PROFIL

KAMBING

KEMENTERIAN PERTANIAN DAN INDUSTRI ASAS TANI

MALAYSIA
JANUARI 2009

1. JENIS UTAMA BAKA KAMBING

JENIS BAKA
Jamnapari

CIRI-CIRI
- Baka ini berasal dari sempadan
India dan Pakistan, hasil kacukan
antara kambing betina dari
kawasan Alwar di Rajasthan
dengan kambing jantan Jamnapari.
- Berwarna hitam atau putih dengan
tompokan kecil berwarna agak
gelap pada bahagian kepala dan
leher.
- Berat badan:
Jantan sehingga 120kg
Betina sehingga 90kg
- Baka ini bersaiz besar, tahan
penyakit dan sangat mudah untuk
dipelihara.

Boer

- Berasal dari Afrika Selatan.

- Baka tulen mempunyai badan
berwarna putih dan kepala
berwarna perang kemerahan.
- Berat badan:
Jantan antara 110-135kg
Betina antara 90-100kg
- Tinggi daya tahan penyakit serta
dapat menyesuaikan diri dengan
baik pada alam persekitaran.
Sumber: JPV

2.1. PERBEZAAN DI ANTARA KAMBING DAN BEBIRI

KAMBING
Mempunyai ekor yang pendek dan mengarah ke atas.
Kambing secara semula jadi mempunyai tanduk.
Tanduk kambing kebanyakannya tirus, kurang
melengkung dan sentiasa mengarah ke atas.
Bulu kambing kebanyakan nipis dan sama ada panjang
(contoh: Mohair atau Cashmere) atau pendek (contoh:
PERBEZAAN
Boer, Katjang, Jamnapari).
FIZIKAL
Kebanyakan kambing mempunyai janggut.
Daging kambing lebih berbau berbanding bebiri.
Daging kambing lebih manis berbanding bebiri.
Daging kambing mempunyai kandungan lemak tepu
yang rendah berbanding bebiri iaitu 0.79 g.
Kambing gemar memamah makanan (browser).
PEMAKANAN
Makanan pilihan: pucuk-pucuk muda dan hijau.
Sum ber: JPV

2.2. PERBEZAAN DI ANTARA KAMBING DAN BEBIRI

BEBIRI
Mempunyai ekor yang panjang dan mengarah ke
Bebiri secara semula jadi tidak mempunyai tanduk.
Tanduk bebiri selalunya membengkok dan hampir
membentuk bulatan pada bahagian hujung tanduk.
Bulu badan bebiri selalunya tebal. Namun demikian
terdapat baka bebiri yang mempunyai bulu nipis seperti
PERBEZAAN
kambing. (Contoh: Barbados Black Belly).
FIZIKAL
Bebiri tidak mempunyai janggut.
Daging bebiri kurang berbau berbanding kambing.
Daging bebiri kurang manis berbanding kambing.
Daging bebiri mempunyai kandungan lemak tepu yang
tinggi berbanding kambing iaitu 2.90 g.
Bebiri memakan makanan dengan kaedah meragut
(grazer) rumput sama seperti haiwan ruminan lain PEMAKANAN lembu dan kerbau.
Makanan pilihan: rumput.
Sum ber: JPV

3. NILAI DITAMBAH - KOMODITI KAMBING

Perkara

Nilai Ditambah (RM Juta)

po
2008
e
po
2005
2006
2007
(Q1-Q3)

Harga Semasa

39.9

44.7

48.8

25.6

Harga Malar (2000=100)

33.0

36.2

39.6

20.3

Sektor Agro-Makanan (%)

0.24

0.24

0.25

0.16

Sub-sektor Ternakan (%)

1.01

1.05

1.06

0.68

*Sumbangan kepada:

Sumber: Jabatan Perangkaan Malaysia

Nota:
* Pada Harga Malar
e = anggaran
po = permulaan

4. SSL DAN PENGGUNAAN PER KAPITA

2007p

2008e

Kadar Sara Diri (SSL - %)

8.75

9.15

Penggunaan Per Kapita (kg/tahun)

0.74

0.76

Perkara

Sumber: JPV

5. PENGELUARAN DAN PERMINTAAN DAGING

KAMBING/BEBIRI
Pengeluaran daging kambing/bebiri hanya dapat memenuhi
permintaan domestik sebanyak 8.8% pada tahun 2007. Bakinya
dapat dipenuhi melalui import. Pada tahun 2007, jumlah
pengeluaran daging kambing/bebiri adalah 1,750 tan metrik
berbanding dengan permintaan sejumlah 20,000 tan metrik.
p

Perkara

2006

2007

2008

Pengeluaran (Tan Metrik)

1,600

1,750

1,920

Nilai Pengeluaran (RM Juta)

40.61

45.58

50.01

Penggunaan (Tan Metrik)

17,800

20,000

20,980

Nilai Penggunaan (RM Juta)

392.31

507.60

532.47
Sumber: JPV

6. BILANGAN TERNAKAN KAMBING

MENGIKUT NEGERI
(Ekor)
Negeri
Johor
Kedah
Kelantan
Melaka
Negeri Sembilan
Pahang
Perak
Perlis
Pulau Pinang
Selangor
Terengganu
W.P Kuala Lumpur
Semenanjung Malaysia
Sabah
Sarawak
JUMLAH

2006
31,493
42,179
42,948
23,690
32,881
33,679
29,249
5,239
8,221
22,154
22,060
78
293,871
11,146
30,272
335,289

Tahun
p
2007
32,814
43,900
41,977
25,199
34,883
35,002
29,130
5,245
9,135
25,123
23,613
80
306,101
9,202
30,157
345,460

2008
34,187
45,691
41,029
26,804
37,008
36,378
29,372
5,251
10,151
28,489
25,274
83
319,717
9,189
30,042
358,948
Sum ber: JPV

Bilangan Ternakan Kambing 2006-2008

Bilangan (Ekor)

350,000
300,000
250,000
200,000
150,000
100,000
50,000
0
Sem. Malaysia

Sabah

Saraw ak

Kaw asan

2006

2007p

2008e

7. KOS PENGELUARAN TERNAKAN

(RM/ekor)
Butiran
Bibit Kambing (umur sehari)

2007

2008

110.83

110.83

Makanan

43.80

43.80

Perubatan

8.00

10.00

Buruh

24.00

24.00

Kandang

43.75

50.00

Kos Pengeluaran/ekor

230.38

238.63
Sum ber: JPV

8. BILANGAN BAKA KAMBING BOER

DAN JAMNAPARI MENGIKUT NEGERI
Negeri
Perlis
Kedah
Pulau Pinang
Perak
Selangor
Negeri Sembilan
Melaka
Johor
Pahang
Terengganu
Kelantan
Sem. Malaysia
Sabah
Sarawak
W.P.Labuan
Jumlah

Boer
2007
2008
524
576
4,218
459
822
1,130
2,925
3,999
2,215
3,702
3,288
4,076
2,369
3,410
3,149
4,690
3,368
3,771
2,206
2,779
4,295
4,592
29,379 33,183
3,028
3,029
981
966
8
23
33,396 37,202

(ekor)
Jamnapari
2007
2008
786
864
6,327
688
1,233
1,694
4,387
5,998
3,323
5,553
4,932
6,114
3,554
5,115
4,724
7,035
5,052
5,657
3,309
4,168
6,442
6,888
44,069 49,774
4,542
4,544
1,472
1,449
12
35
50,094 55,802
Sum ber: JPV

Penternakan Baka Kambing

Bil. Penternakan (ekor)

60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
-

Boer

Jamnapari
Jenis Baka

2007

2008

9. JUMLAH PENGAGIHAN BAKA TERNAKAN

DI BAWAH SKIM TRUST MENGIKUT NEGERI
Jumlah Pengagihan Baka Ternakan
Bilangan Penerima
Bilangan Baka
Negeri
(orang)
(ekor)
2007
2008
2007
2008
Johor
0
5
0
10
Kedah
0
4
0
158
Kelantan
0
13
0
282
Melaka
2
5
220
158
Negeri Sembilan
0
12
0
214
Pahang
1
10
6
207
P.Pinang
0
4
0
8
Perak
0
5
0
10
Perlis
0
1
0
2
Selangor
0
2
0
6
Terengganu
0
9
0
191
Sabah
1
0
200
0
Sarawak
0
0
0
0
W.P Labuan
0
0
0
0
Jumlah
4
70
426
1,246
Sum ber: JPV

10. BILANGAN PENTERNAK KAMBING DI BAWAH

PROGRAM KAWASAN TUMPUAN SASARAN (TAC)
Komersil
2007 2008
Johor
3
9
Kedah
3
3
Kelantan
1
3
Melaka
2
8
Negeri Sembilan
12
17
Pahang
1
1
P.Pinang
3
3
Perak
6
18
Perlis
0
0
Selangor
10
13
Terengganu
1
4
Sem. Malaysia
42
79
Sabah
5
5
Sarawak
0
0
W.P. Labuan
0
0
Jumlah
47
84
Negeri

(orang)
Semi
Tradisional
2007 2008 2007 2008
7
2
719
718
7
7
61
61
2
2
7,994 7,992
7
15
650
644
40
41
840
834
2
5
307
304
1
1
168
168
24
27
299
284
0
0
32
32
10
17
623
613
0
4
180
173
100
121 11,873 11,823
6
6
123
123
0
0
603
603
0
0
0
7
106
127 12,599 12,556
Sum ber: JPV

Nota:
* Bilangan keseluruhan penternak kambing/bebiri negara
adalah 21,600 orang

11. MAKLUMAT SYARIKAT UTAMA PENGELUAR KAMBING

TAHUN 2008
Bil

Syarikat Utama

Populasi

Keluasan

(ekor)

(ekar)

Subur Sejahtera Sdn. Bhd.

3,200

300

Mai Farm Sdn. Bhd.

2,800

148

U Kheng Farming Sdn. Bhd.

2,400

2,000

139

4 * Perfect Agro Sdn. Bhd.

5 * Prudence Sdn. Bhd.

2,000

30

6 * Pangkuan Mewah Sdn. Bhd.

1,152

40

1,077

101

Distinct Agriculture Services Sdn. Bhd. (BODEN)

Majestic Nature Boer Farm Sdn. Bhd.

1,020

25

Ar-Raudah BioTech Farm

1,000

50

1,000
17,649

60
897

10 Cosmophal Sdn. Bhd.

Jumlah

Sumber: JPV

Nota:
- 10 syarikat utama pengeluar kambing di Malaysia
- Data 2008 hingga suku tahun ketiga

12. PURATA HARGA KAMBING

Kategori

2007

2008

880
800

1,200
900

Hidup (RM/kg)

20.00

25.00

Daging Kambing Pejal (RM/kg)*

25.38

26.16

Baka Pembiak
Boer (RM/ekor)
Jamnapari (RM/ekor)

Sumber: JPV dan FAMA

* Harga daging kambing pejal berdasarkan peringkat harga runcit

13.1. PENGELUARAN BAJA TINJA KAMBING

(Tan Metrik)
2007

Negeri
Perlis
Kedah
Pulau Pinang
Perak
Selangor
Negeri Sembilan
Melaka
Johor
Pahang
Terengganu
Kelantan
Sem. Malaysia
Sabah
Sarawak
W.P. Labuan
Jumlah

Q1

Q2

Q3

Q4

44
357
70
247
187
278
200
266
285
187
363
2,485
256
83
1
2,825

42
339
66
235
178
264
190
253
271
177
345
2,361
243
79
1
2,684

40
321
63
223
169
250
180
240
256
168
327
2,237
231
75
1
2,543

36
321
56
200
152
225
162
216
231
151
294
2,045
207
67
1
2,321
Sum ber: JPV

Pengeluaran Baja Tinja Kambing 2007

Quarter

Q4

Q3

Q2

Q1
-

500

1,000

1,500

2,000

2,500

(Tan Metrik)

Sem. Malaysia

Sabah

Sarawak

3,000

13.2. PENGELUARAN BAJA TINJA KAMBING

Negeri

Q1

Perlis
Kedah
Pulau Pinang
Perak
Selangor
Negeri Sembilan
Melaka
Johor
Pahang
Terengganu
Kelantan
Sem. Malaysia
Sabah
Sarawak
W.P. Labuan
Jumlah

97
78
191
677
626
690
577
793
638
470
777
5,615
513
163
4
6,295

(Tan Metrik)
2008
Q2
Q3
95
96
76
76
186
187
660
663
611
614
672
676
563
566
774
778
622
626
458
461
758
762
5,474
5,505
500
503
159
160
4
4
6,137
6,172
Sum ber: JPV

Pengeluaran Baja Tinja Kambing 2008

Quarter

Q3

Q2

Q1

1,000
Sem. Malaysia

2,000

3,000
(Tan Metrik)
Sabah

4,000

5,000
Sarawak

6,000

14. PERDAGANGAN IMPORT DAN EKSPORT

Jenis
Kambing/Bebiri
Hidup
Eksport
Kuantiti (ekor)
Nilai (RM'000)
Import
Kuantiti (ekor)
Nilai (RM'000)
Daging
Kambing/Bebiri
Eksport
Kuantiti (TM)
Nilai (RM'000)
Import
Kuantiti (TM)
Nilai (RM'000)

2006

2007

24,800
170
133,335
43,622

0
0
16,086
155,643

2008
(Jan-Okt)

663
201

56
19

126,406
54,401

89,847
42,155

0
0
17,740
175,083

50
342
13,899
145,053

Sumber: Jabatan Perangkaan Malaysia

SINGKATAN YANG DIGUNAKAN

SIMBOL

KETERANGAN

p
e
RM
kg
TM
Q1
Q2
Q3
Q4

data tidak diperolehi

data sementara
anggaran
Ringgit Malaysia
Kilogram
Tan Metrik
Quarter 1
Quarter 2
Quarter 3
Quarter 4