USULAN PROGRAM KREATIVIT AS MAHASISW A

JUDUL PROGRAM
USAHA JAMUR CRISPY " KRIUK "

BIDANGKEGIATAN
PKM
KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH :
Murdiono 2011450036/ 2011
Lily Indriya Hakim 2011450033 / 2011
Erwin Syafrizal 2011450025 I 2011

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JAKARTA

JAKARTA
2014
 HALAMAN PENGESAHAN
USULAN PKM
KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Usaha Jamur Crispy "Kriuk"

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap Murdiono
b. NIM 2011450036
c. Jurusan Teknik lndustri
d. Universitas/Institut/Politeknik Universitas Muhammadiyah Jakarta
e. Alamat Rumah dan No.Telp/HP JL Sunter Jaya VIB No. l& RT 02/RW
07 Kecamatan Tanjung Priok Jakarta
Utara
081390333408
f. Alamat Email murdiono24@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis: 2 orang
5. Do sen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar Meri Prasetyawati, ST., MT.
b. NIDN 0301058303
c. Alamat Rumah dan No. Telp/HP : Jl. Melati RT 04 R W 02 no. 35
Cilandak - Jakarta Selatan
081584628555
6. Biaya Kegiatan Total
Rp 12.500.000,
a. DIKTI
Rp 2.970.000,-
b. Sumber lain
3 bulan
7. Jangka Waktu Pelaksanaan

Jakarta, 2 September 2014

Bidang Kemahasiswaan
Ketua Pelaksana Kegiatan,
!

~
Murdiono
NIM. 2011450036

Dosen Pendamping,

~
Meri Prasetyawati, ST .. MT
NIDN. 0301058303
 DAFTARISI

Lem bar Pengesahan .

Daftar Isi . . . . . . . .. . . . . . .. . . .. . .. . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . .. . . .. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . .. . . 11
Daftar Tabel dan Garn bar................................................................................... 111
Ri ngkasan . . . . . . . . . . . . . . .. . ... .. . .. .. .. . . .. . . . . . . . . . .. .. .. . .. . . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. .
. . .. . .. . . . . . .. . .. . . . . . . . iv
BAB l. PENDAHULUAN .
1.1 Latar Belakang . . .. . . .. . . . . . .. . . . . . . . . . .. . . .. .. . .. . . .. .. .. . . .. . .. .. .. .. . . .. ..
. . I
1.2 Prioritas Masalah . . . . . .. . .. . . . . . . .. . .. . . . .. .. . .. .. .. .. . . . . . .. . . . .. . . .. .. . ..
.. . . . 1
1.3 Manfaat Kegiatan 1
1.4 Luaran 2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 3
2.1 Keunikan Produk . .. . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . .. .. .. .. .. . . . . . .. . . . . .. .. . . .. . . .. . . .
. .. . . .. . 3
2.2 Pangsa Pasar .. . . . .. . .. .. .. . . . .. . .. . . . .. . . . . . 3
2.3 Lokasi Usaha . 3
BAB 3. METODE PELAKSANAAN 4
3. I Pengamatan Lingkungan .. .. . . . .. . .. . . .. . . .. . .. 4
3.2 Pembuatan Planning Usaha .. . . 4
3.3 Strategi Pemasaran 4
3.4 Persiapan Usaha 4
3.5 Memulai Usaha 4
BAB4. BIAYADAN JADWALKEGIAT N 6
4.1 Anggaran Biaya 6
4.2 Jadwal Kegiatan 6
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran I. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

11
 DAFTAR TABEL

Tabel 4.1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K 6

Tabel 4.2. Jadwal Kegiatan PKM-K 6

DAFTAR GAMBAR

Garnbar 1.1. Produk Olahan Jamur Crispy 2

lll
 RINGKASAN

Budaya masyarakat kita yang konsumtif, termasuk dalam ha! makanan kecil
memberikan peluang kepada kita untuk menciptakan sebuah usaha kuliner.
Setelah melakukan pengamatan di lingkungan di mana kami tinggal, maka salah
usaha kuliner yang berpeluang untuk bisa berkembang di daerah tempat tinggal
kami adalah usaha jamur crispy. Jamur tiram merupakan bahan dasar untuk
pembuatan jamur crispy ini. Jamur tiram memiliki rasa yang lezat dan juga
banyak khasiatnya bagi kesehatan tubuh kita. Sebenarnya usaha ini bukanlah
merupakan sebuah usaha yang baru, namun dengan adanya keunikan produk yang
kita tawarkan ini, maka kita yakin bahwa usaha ini memiliki peluang besar untuk
bisa berkembang dengan baik.
Banyak faktor yang perlu diperhatikan untuk rnemajukan usaha jamur
crispy. Faktor penting yang harus diperhatikan untuk bisa mernajukan usaha ini
antara Iain adalah pernilihan lokasi yang tepat, strategi pemasaran yang bagus,
penentuan harga yang yang terjangkau masyarakat. Semua faktor di atas jika bisa
direncanakan dengan baik, maka akan bisa membuat usaha jamur crispy ini
berkembang dengan baik. Untuk itu, perlu dibuatkan suatu planning usaha
(business plan) sebagai acuan dalam menjalankan usaha jamur crispy ini.

Kata Kunci: konsumtif, keunikan, lokasi, pemasaran, harga

IV
 1

BABl.PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat para pelaku
bisnis sekarang ini harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap
terdepan dalam berbisnis kuliner. Salah satu usaha yang masih menjanjikan adalah
usaha jamur crispy.
Masakan berbahan dasar jamur tiram ini mulai banyak disukai para
penikmat kuliner karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat
sensasi tersendiri bagi lidah kita. Hal ini dapat dilihat dari semakin banyaknya
pembeli di setiap kali ada outlet yang berjualan jamur crispy. Se lain itu, usaha ini
juga ditunjang dengan keunggulan bahan bakunya, yaitu jamur tiram yang
mengandung berbagai macam manfaat bagi kesehatan.
Budidaya jamur tiram, bahan bakunya marupakan jenis tanaman khas di
Indonesia. Sehingga melalui kegiatan usaha ini, dapat mengangkat dan
mempromosikan makanan nusantara (tradisional) menjadi makanan populer di
masyarakat. Selain itu, juga diharapkan dari usaha ini dapat memanfaatkan dan
ikut kerjasama dengan para pembudidaya/petani jarum tiram yang ada.
Peluang bisnis kripik jamur tiram sangat menjanjikan, karena budaya
konsumsi dan kebiasaan makan atau mencicipi makanan ringan hampir digemari
oleh setiap orang, baik itu dari kalangan anak kecil sampai orang dewasa. Di
samping itu, juga dikarenakan kebiasaan orang setiap kali makan selalu disertai
dengan kripik.
Dari basil pengamatan di daerah tempat tinggal kami, ternyata belum ada
yang terjun di dalam usaha bisnis kuliner jamur crispy ini. Selain itu, lokasi di
mana kami tinggal saat ini sangat dekat dengan keramaian, sehingga
memungkinkan sekali usaha bisnis jamur crispy ini akan berkembang dengan baik
apabila dijalankan.

1.2 Prioritas Masalah

Seperti dijelaskan sebelumnya bahwa usaha jamur crispy ini merupakan
usaha yang masih sangat menjanjikan ke depannya. Namun di sisi lain, usaha ini
masih memiliki beberapa kendala. Salah satu kendala yang dihadapi dalam bisnis
usaha jamur crispy adalah keberadaan kompetitor yng menjalankan bisnis sejenis.
Oleh karena itu, untuk bisa memajukan usaha jamur crispy ini perlu diberikan
suatu sentuhan yang bisa mmebedakan usaha ini dengan usaha lain sejenisnya.

1.3 Manfaat Kegiatan

Manfaat dari usaha jamur cnspy ini di antaranya adalah kita bisa
mendapatkan keuntungan finansial dengan adanya usaha ini. Di samping itu,
dengan adanya usaha jamur crispy ini kita dapat menyediakan lapangan pekerjaan
 2

untuk orang lain. Kita juga bisa membantu para petani jamur yang bermitra
dengan kita untuk memasarkan produk jamur yang telah mereka hasilkan.

1.4 Luaran
1) Produk Usaha Jamur Crispy
Produk yang dihasilkan dari usaha jamur crispy "Kriuk" ini adalah jamur
crispy dengan aneka rasa. Mungkin kita sudah banyak melihat produk jamur
crispy yang sudah beredar di pasaran. Untuk membedakan usaha jamur crispy
"Renyah" ini dengan usaha jamur crispy yang sudah ada di pasaran, maka kami
memberikan aneka rasa pilihan yang lebih bervariasi.
Adapun variasi rasa produk hasil olahan jamur crispy "Kriuk" ini, antara
lain adalah sebagai berikut:
a. Rasa pedas original level 1
b. Rasa pedas original level 2
c. Rasa pedas original level 3
d. Rasa balado
e. Rasa balado pedas level 1
f. Rasa balado pedas level 2
g. Rasa balado pedas level 3
h. RasaBBQ
i. Rasa BBQ pedas level 1
j. Rasa BBQ pedas level 2
k. Rasa BBQ pedas level 3 Gambar 1.1. Produk Olahan Jamur
1. Rasa keju

2) Manfaat Jamur Crispy bagi Kesehatan

Kandungan jamur tiram sebagai bahan dasar jamur crispy yaitu
mengandung senyawa pleuran yang berkhasiat sebagai anti tumor, menurunkan
kolesterol, bertindak sebagai anti oksidan, serta mampu meningkatkan sitem
kekebalan tubuh.
Secara garis besar, manfaat mengkonsumsi jamur tiram bagi kesehatan di
antaranya adalah dapat mengurangi kolesterol dan jantung lemah serta beberapa
penyakit lainnya. Jamur ini juga dipercaya mempunyai khasiat obat untuk
berbagai penyakit seperti penyakit lever, diabetes, dan anemia. Selain itu, jamur
tiram juga dapat bermanfaat sebagai antiviral, anti kanker, mampu membantu
menurunkan berat badan karena berserat tinggi, dan membantu pencernaan.
 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Keunikan Produk

Seperti telah dijelaskan sebelumnya bahwa usaha jamur crispy ini bukanlah
usaha yang benar-benar baru di pasaran. Hal ini dikarenakan saat ini sudah ada
usaha sejenis yang beredar di pasaran. Oleh karena itu, kami mencoba untuk
mengemas usaha jamur crispy "Kriuk" ini sebagai suatu bentuk usaha yang
berbeda dengan usaha sejenis yang sudah ada telebih dulu di pasaran. Usaha
jamur crispy "Renyah" ini mempunyai beberapa keunggulan antara lain :
1. Variasi rasa yang berbeda dari produk sejenis di pasaran, seperti rasa
pedas original level 1, pedas original level 2, pedas original level 3, dan
lain-lain
2. Aman untuk dikonsumsi bagi semua usia dan juga bermanfaat bagi
kesehatan karena berbagai kandungan gizi yang terdapat di dalamnya
3. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau
4. Proses produksinya higienis
5. Kemasan yang unik

2.2 Pangsa Pasar

Jamur crispy selain enak rasanya, disukai banyak orang, juga sangat
bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Oleh karena itu, target pasar kami adalah
semua kalangan baik usia tua maupun muda, pelajar, karyawan, mahasiswa, dan
lain sebagainya. Untuk merealisasikannya, maka kami menentukan lokasi outlet
kami nantinya haruslah berdekatan dengan tempat keramaian dan sering dilalui
atau menjadi akses bagi banyak orang.

2.3 Lokasi Usaha

Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat
menunjang bagi berkembang atau tidaknya suatu usaha nantinya. Dalam
menentukan lokasi usaha, berikut ini adalah beberapa hal yang kami
pertimbangan:
1. Lokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian dan merupakan
pusat usaha kuliner di malam hari
2. Lokasi dekat dengan sekolah dan kos-kosan karyawan
3. Kawasan rekreasi, perumahan, perkantoran, dan kampus
Untuk itu, kami telah memilih lokasi tempat usaha kami adalah di daerah Sunter
Jaya, Tanjung Priok, Jakarta Utara,
 4

BAB3.METODEPELAKSANAAN

3.1 PengamatanLingkungan
Sebagai awal dari pendirian suatu usaha, hal yang pertama dilakukan adalah
melakukan pengamatan lansung terhadap lingkungan sekitar kita. Tujuan dari
dilakukannya pengamatan lingkungan sekitar adalah untuk mencari peluang usaha
yang sekiranya nanti bisa berkembang dengan baik ke depannya.
Dari hasil pengamatan di lingkungan sekitar didapatkan bahwa masyarakat
di lingkungan sekitar tempat tinggal kami sangat gemar mengkonsumsi makanan
ringan/snack. Di tambah kalau malam hari daerah di mana kami tinggal sangat
ramai dengan hilir mudik orang lewat dan juga merupakan pusat wisata kuliner.
Hal ini akan sangat mungkin bisa mendorong berkembangnya usaha kuliner,
terutama usaha makanan kecil/snack. Oleh karena itu, kami mencoba untuk
membuat suatu usaha kuliner yaitu usaha jamur crispy "Kriuk".

3.2 Pembuatan Planning Usaha

Langkah selanjutnya setelah mendapatkan ide untuk mendirikan suatu usaha
adalah membuat planning usaha. Di dalam planning usaha ini dijelaskan tentang
latar belakang usaha, jenis usaha, lokasi usaha, strategi pemasaran, jadwal
kegiatan, sumber dana, estimasi biaya yang diperlukan, penerimaan, dan
keuntungan yang akan didapatkan. Di samping itu, juga dicantumkan analisa
kelayakan usaha yang akan kami jalankan.

3.3 Strategi Pernasaran

Strategi pemasaran yang kami lakukan adalah sebagai berikut:
l . Membuat jamur crispy dengan berbagai macam variasi rasa
Hal ini dimaksudkan untuk memberikan keleluasaan kepada konsumen
untuk bisa memilih rasa yang mereka sukai.
2. Menjual produk dengan harga yang terjangkau oleh masyarakat
3. Menyebarkan brosur yang berisikan tentang keunikan, keunggulan, serta
manfaat produk (jamur crispy).
4. Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada rekan
kerja ataupun teman kuJiah

3.4 PersiapanUsaha
Persiapan usaha yang dimaksud di sini adalah mempersiapkan segala
peralatan yang dibutuhkan untuk memulai usaha jamur crispy "Kriuk" ini,
termasuk di dalamnya adalah bagaimana merancang media promosi yang akan
digunakan.
 5

3.5 Memulai Usaba

Setelah semua persiapan di atas dilakukan dengan baik, barulah usaha jamur
crispy "Kriuk" ini bisa dimulai.
 6

BAB 4. BIAYADAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)
1 Peralatan penunjang 2.675.000,-
2 Bahan habis pakai 12.645.000,-
3 Lain-lain 150.000,-
Jumlah 15.470.000,-

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan PKM-K

No. Jenis Kegiatan Sept '14 Okt'14 Nov '14
1 Persiapan proposal usaha r

.
2 Survey lokasi usaha dan bahan baku
3 Pengadaan peralatan ~ .
r

4 Pengadaan media promosi -

5 Menjalankan usaha -.
6 Pemasaran produk ~- r
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Biodata Ketua Pelaksana
A. ldentitas Diri
1 Nama Lengkap Murdiono
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Teknik Industri
4 NIM 2011450036
5 Tempat dan Tanggal Labir Blora, 27 Juni 1986
6 E-mail murdiono24@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 081390333408

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Sambeng I SMP NI Todanan SMAN IBlora
Jurusan - - IPA
Tabun Masuk-Lulus 1992/1998 1998/2001 2001/2004

C. Pemakalah Seminar llmiah (o-a Presentation)

Nama Pertemuan Ilmiah I Judul Artikel Waktu dan
No.
Seminar llmiah Tempat
1 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
Nama Pertemuan Ilmiah I Judul Artikel Waktu dan
No.
Seminar Ilmiah Tern pat
1 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Jakarta, 2 September 2014

Pengusul,

~
Murdiono
Biodata Anggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Lily Indriya Hakim
2 Jenis Kelamin Perempuan
.....
.) Program Studi Teknik Industri
4 NIM 2011450033
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 15 Juli 1992
6 E-mail lilyindriya@g_mail.com
7 Nomor Telepon!HP 081316887694

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Jatinegara SMP N 6 Jakarta SMK N 40 Jakarta
Jurusan - - Multimedia
Tahun Masuk-Lulus 1998-2004 2004-2007 2007 -2010

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Ilmiah I Judul Artikel Waktu dan
No.
Seminar Ilmiah Tempat
1 - - -
2 - - -
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
Nama Pertemuan Ilmiah I Judul Artikel Waktu dan
No.
Seminar Ilmiah Tempat
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Jakarta, 2 September 2014

Pengusul,

Lily lndriya Hakim

Biodata Anggota Pelaksana
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Erwin Syafrizal
2 Jenis Kelamin Laki-lak.i
., Program Studi Teknik Tndustri
4 NIM 2011450025
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lampung Selatan, 11 April 1984
6 E-mail Erwinsyafrizal339@yahoo.co.id
7 Nomor Telepon/HP 081392373084

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
SMK
Nama Institusi SDN 3 Kalianda MTSN I Kalianda
Muhammadiyah
Jurusan TEKNIK
Tahun Masuk-
1991-1997 1997-2000 2000-2003
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Ilmiah I Judul Artikel Waktu dan
No.
Seminar llmiab Tempat
1 - - -
2 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
Nama Pertemuan Ilmiah I Judul Artikel Waktu dan
No.
Seminar Ilmiah Tempat
1 - - -
2 - - -
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukurn. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

s:
Jakarta, 2 September 2014

Erwin Syafrizal
Biodata Dosen Pembimbing
A. ldentitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Meri Prasetyawati, ST, MT.
2 Jenis Ke1amin Perempuan
3 Program Studi Teknik Industri
4 NIDN 0301058303
5 Tempat dan Tanggal Lahir -
6 E-mail meriejeng@yahoo.co.id
7 Nomor Telepon/HP 081584628555

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi - - -
Jurusan - - -
Tahun Masuk-Lulus - - -

C. Pemakalah Seminar llmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Ilmiah I Judul Artikel Waktu dan
No.
Seminar Ilmiah Tempat
1 - - -
2 - - -

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
Nama Pertemuan Ilmiah I Judul Artikel Waktu dan
No.
Seminar Ilmiah Tern pat
1 - - -
2 - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM Kewirausahaan.

Jakarta, 2 September 2014

Pembimbing,

~
Meri Prasetyawati
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
1. Peralatan Penunjang

Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga Keterang

Pemakaian Satuan (Rp) (Rp) an

Gerobak Peralatan l 2.000.000,- 2.000.000,-

Kompor gas Peralatan 1 200.000,- 200.000,-
Tabung gas 3 kg Peralatan 2 100.000,- 100.000,-
Pisau Peralatan 1 15.000,- 15.000,-
Nam pan Peralatan 1 25.000,- 25.000,-
Timbangan Peralatan 1 150.000,- 150.000,-
Ember Peralatan 2 15.000,- 15.000,-
Mangkok Peralatan 2 5.000,- 5.000,-
Baskom Peralatan 1 15.000,- 15.000,-
Spatula Peralatan 1 15.000,- 15.000,-
Serokan Peralatan l 15.000,- 15.000;-
SUB TOTAL 2.675.000,-

2. Balian Habis Pakai

Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga Keterang

Pemakaian Satuan (Rp) (Rp) an

Jamur tiram Bahan dasar 300kg 15.000,- 4.500.000,-

Tepung beras Bahan 60 kg 10.000,- 600.000,-
tambahan
Tepung terigu Bahan 60kg 10.000,- 600.000,-
tambahan
Maizena Bahan 150 kg 17.500,- 2.625.000,-
tambahan
Telur Bah an 30kg 18.000,- 540.000,-
tambahan
Merica bubuk Bum bu 15 kg 20.000,- 300.000,-
,
Minyak goreng Bum bu 120kg 12.000,- 1.440.000,-
Bawang putih Bum bu 15 kg 15.000,- 225.000,-
Kertas kemasan Kemasan 3.000 pcs 300,- 900.000,-
Garam Bum bu 7,5 kg 6.000,- 45.000,-
Ketumbar Bum bu 7,5 kg 20.000,- 150.000,-
Bumburasa Bumbu 6 kg 40.000,- 240.000,-
balado
Bumbu rasa BBQ Bumbu 6kg 40.000,- 240.000,-
Bumbu rasa keju Bum bu 6kg 40.000,- 240.000,-
SUBTOTAL 12.645.000,-
3. Lain-lain

Material Justifikasi Kuantitas Harga Total Harga Keterang

Pemakaian Satuan (Rp) (Rp) an

Leaflet + brosur Promosi 1 150.000,- 150.000,-

SUBTOTAL 150.000,-
TOTAL(KESELURUHAN) 15.470.000
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Togas

Program Bi dang Alokasi

Uraian
No Nama/NIM Studi Ilmu Waktu
Tu gas
(jam/minggu)
1 Murdiono/2011450036 Teknik Industri 12 Jam Ketua
2 Lily Indriya Hakim/ Teknik Industri lOJam Anggota
2011450033
3 Syafrizal Erwin I Teknik lndustri 10 Jam Anggota
2011450025

Pembagian Togas :

No Nama Deskripsi Tugas Uraian Tu gas

Survey kebutuhan
pasar, lokasi jualan.

Membuat proposal
pengajuan dengan
1 Murdiono Ketua Pelaksana
rincian biaya yang
akan dikeluarkan dan
strategi pemasarannya.
Analisa usaha
Survey tempat
sekaligus meyiapkan
desain tempat yang Anggota
2 Lily Indriya Hakim akan digunakan untuk
Pelaksana 1
us aha
Membuat desain untuk
promosi usaha
Menyediakan alat
serta bahan baku
Anggota
3 Erwin Syafrizal
Menyiapkan produk
serta quality control
Pelaksana 2

Memasarkan produk
 UNIVERSITAS 1UHAJ MADIY~H .11\KART~

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Saya yang menandatangani Surat Pernyataan ini:

Nama : Murdiono
NIM : 2011450036
.Program Studi : Teknik Industri
Fakultas : Teknik Industri
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahaansaya dengan judul:
Usaha Jamur Crispy "Kriuk" yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015
bersifatoriginal dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana
lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pemyataan nu,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar

benarnya,

Jakarta, 2 September 2014

Yang Menyatakan,

NIM: 2011450036