Cara Kerja Oven Microwave

October 23, 2012 by sulitnih

Apa itu Oven Microwave ?

Oven Microwave adalah alat pemasak yang menggunakan tenaga listrik yang memanfaatkan
magnetron.
Saat ini penggunaan oven microwave bukanlah hal aneh lagi, hampir semua rumah tangga
modern telah menggunakan alat ini.

Kecepatan dan kemudahan dalam penggunaan alat inilah yang menyebabkan banyaknya ibu
rumah tangga senang membelinya sebagai perlengkapan dapurnya. Namun kalau kita2 ditanya
bagaimana cara kerja alat ini, sepertinya banyak ibu-ibu rumah tangga yang tidak tahu.

Cara kerja oven Microwave.

Microwave bertenaga listrik ini memanfaatkan gelombang listrik yang dihasilkan oleh
magnetron yang berada dalam oven. Gelombang listrik ini bergetar kesana kemari dengan
frekuensi yang sangat tinggi. Jumlah getarannya sekitar 2,45 juta kali perdetik. Sewaktu molekul
air yang ada didalam makanan terkena gelombang mikro, molekul tersebut mulai bereaksi dan
bergetar dengan getaran Perdetiknya sama dengan geteran gelombang mikro.

Molekul air dalam makanan saling bertabrakan, bentuk molekul air tidaklah rata, sehingga bila
saling bersinggungan dan bergesekan akan menimbulkan panas. Coba Anda gesekan kedua
telapak tangan Anda, pastilah akan terasa hangat. Gesekan akan menimbulkan panas.
Nah panas yang tinggi inilah yang akhirnya membuat makanan menjadi matang.

Kelebihan alat ini selain kecepatannya dalam memasak, alat ini juga tidak menyebabkan
keHANGUSan pada makanan walaupun dimasak dalam waktu yang lama. Makanan akan hangus
apabila langsung memperoleh panas. Gelombang mikro dapat menembus bahan seperti kaca,
porselen, bungkus plastik, namun akan dipantulkan oleh kertas aluminium. Seperti yang pernah
saya pelajari di buku Widya Wiyata Pertama Anak-Anak.

Apakah penggunaan oven microwave dapat menghancurkan nutrisi

dalam sayuran, atau makanan lain yang dipanaskan di microwave?
Apakah pemanasan kembali membuat perbedaan?
Penggunakan microwave aman selama Anda mengikuti petunjuk produsen. Beberapa orang
khawatir tentang microwave, berpikir bahwa microwave akan menghancurkan nutrisi dan juga
meningkatkan resiko kanker. Selanjutnya mereka menghubungkan dengan iradiasi, yang
merupakan tempat makanan terkena radiasi untuk menghancurkan bakteri, virus, atau serangga.
Iradiasi dapat menghancurkan nutrisi dan mengubah susunan kimia makanan.

Hal ini tidak sama dengan microwave, dimana makanan menyerap energi dari gelombang
elektromagnetik dan dipanaskan dalam proses.

Microwave menghancurkan bug dan mempertahankan lebih banyak nutrisi dan vitamin daripada
memasak dengan cara mendidih. Ini adalah cara yang sangat aman memasak makanan selama
Anda mengikuti petunjuk produsen.

Seperti semua metode memasak, ada kemungkinan hilangnya beberapa nutrisi, seperti vitamin C,
tapi karena waktu memasak dalam microwave umumnya jauh lebih singkat daripada metode
lain, maka tidak sebanyak itu vitamin C akan hancur. Ini kata Jane Clarke, Good Health, Daily
Mail, 2 Derry Street, London W8 5TT.
bagaimana bekerjanya
Mengupas rahasia Oven Microwave

Bismillahirohmanirohim

Apakah sobat pernah melihat sebuah alat yang dapat mematangkan makanan hanya karena dimasukan
kedalamnya?

Rice Cooker? Bukan!

Rice Cooker hanya dapat memasak dan menghangatkan nasi secara otomatis. Udah begitu saja

baca juga : Apa itu Rice Cooker?

Kebanyakan (yang saya ketahui) alat tersebut terlihat digunakan pada acara pertelivisian yang mebahas
mengenai masakan. Dan jujur saja, sayapun menulis postingan kali ini karena terinspirasi dari acara
televisi yang terdapat alat canggih tersebut.

Namanya Oven Microwave

Berbentuk persegi, mungkin saja persegi panjang, memiliki pintu pada bagian samping depan sebagai
jalan masuk bahan yang ingin dieksekusi didalamnya, dipanaskan tentunya. Proses pemanasan tersebut
dilakukan oleh energi gelombang mikro (microwave). Oleh karena itulah nama alat ini adalah Oven
Microwave.
Keistimewaan alat ini adalah sangat cepat populer di kalangan masyarakat dikarenakan banyak sekali
kelebihan dari alat ini dibandingkan dengan alat-alat masak yang lain. Salah satunya adalah kemudahan
dalam menggunakannya, proses pemasakan yang sangat cepat, hemat energi dan sangat banyak
fungsinya, selain itu ada juga Microwave yang digabungkan dengan fungsi lain sepeti pemanggangan
yang akan dibahas setelah ini.

Karena banyak keistimewaannya itulah alat ini banyak digunakan di lingkungan rumah tangga,
restaurant, atau rumah makan sekalipun.

Sebelum lebih lanjut mengupas rahasia oven microwave, tentu sobat harus tahu dulu bagian-bagian
didalamnya

Bagian bagian utama pada Oven Microwave

Gambar diatas adalah gambar penampakan Oven Microwave bila dilihat didepan, pada gambar terlihat
sebuah bagian seperti rangkaian kontrol, dan bagian pintu depan

Agar sobat dapat mengetahui rahasia dari oven Microwave, sobat harus tahu dulu bagian-bagian uatam
pada oven microwave antaranya :

Transformator, transformator berfungsi untuk meningkatkan tegangan rendah (normal 220) menjadi
tegangan tinggi

Baca juga : Pengertian trafo atau transformator, sebuah alat penguabh besar tegangan
Magnetron berfungsi sebagai pengubah tegangan tinggi menjadi energi gelombang mikro

gambar diatas adalah gambar Magnetron

Pengarah gelombang, alat ini berfungsi sebagai pengarah gelombang mikro pada ruangan pemasakan

Ruang masak, mempunyai dinding yang terbuat dari logam guna mendapatkan fungsi sebagai sangkar
faraday yang bertindak sebagai penetralisir gelombang mikro. Sehingga tidak ada gelombang yang
keluar
Gambar paling bawah adalah gambar sebuah Mekanis pemutar yang terdiri dari poros yang digerakan
oleh motor penggerak, serta roda putar untuk memudahkan puataran piring

Unit kontrol, alat ini berfungsi untuk mengendalikan daya keluaran alat agar sesuai dengan kebutuhan
yang terdiri atas timer (elektronik atau elektromekanik) dan sistem kontrol serta tombol operasi

Rangkaian pengaman yang terdiri dari sederetan sekering dan interlock sebagai pengaman dari kerja
abdnormal alat (hubung singkat dan beban lebih)

Elemen pemanas Grill

Kerena Ovne mIcrowave yang kita bahas ini dapat berfungsi sebagai pemanggang, maka alat ini
dilengkapi dengan pemanggang, seperti gambar diatas
Ventilasi

Agar pemanas tersebut dapat bekerja dengan baik, bagian atas alat diberi Ventilasi secara memadai.
Perlu diketahui bahwa alat ini berfungsi sebagai microwave juga, maka alat ini dilengkapi juga dengan
ventilasi dengan screen untuk mencegah gelombang micro keluar atau masuk ruangan dalam

Bagian dalam terlihat dari samping

Terdapat sebuah ventilasi. Ini merupakan fasilitas untuk keperluan oven konversi. melalui lubang inilah
panas dihembuskan ke dalam ruangan masak.

Setelah sobat mengenal Oven Microwve dari bagian-bagian didalamnya, mari kita bahas prinsip kerjanya

Prinsip kerja

Prinsip kerja dari oven mikrowave adalah sebagai berikut.

Arus masuk dari sumber, arus listrik akan mengalir ke alat melalui sekering dan rangkaian pengaman
lain. Dalam keadaan normal, arus listrik mengalir melalui rangkaian interlock dan timer. Pada saat akan
menggunakannya, pintu Oven microwave harus ditutup sehingga arus listrik mengalir melalui sederetan
saklar interlock tersebut

Kemudian timer dan operasi starting menyambungkan rangkaian kontrol dengan sumber tegangan

sehingga membuat rangkaian kontrol menjadi aktif.

Pada umumnya, sistem kontrol ini terdiri dari relai elektromekanik atau saklar elektronik (transistor).

Jika sobat masih bingung, simak gambar ini :

jika rangkaian sistem dalam keadaan baik, rangkaian kontrol akan membangkitkan sinyal yang
mengaktifkan relay elektromagnetik dan komponen elektronik Triac sehingga menyalurkan dan
menghubungkan tegangan ke trafo on-off dari sinyal kontrol tabung mangnetron sehingga mengatur
daya keluaran dari oven mikrowave

Daya tegangan tinggi

Tegangan tinggi diperoleh oleh Trafo step up, rangkaian dioda dan kapasitor, dari tegangan rumah tngga
200/220V (wilayah indonesia) menjadi teggangan super tinggi 3000V.

Tegangan tinggi ini sangat berbahaya bagi masnusia, jadi sobat harus benar-benar hati-hati dalam
menggunakannya.

Namun, tegangan tinggi itu sangat dibutuhkan oleh magnetron untuk menjalankan fungsinya, yaitu
mengubah tegangan tinggi menjadi energi elektromagnetik

Energi gelombang mikro ditransfer ke saluran logam yang disebut pengarah gelombang (wave Guide),
yang mensuplay energi kedalam ruang masak mengarah pada wadah masakan yang diputar secara
pelan.

Baca juga : belajar prinsip kerja pemanas air otomatis dispenser dengan lebih mendalam

Jenis-jenis Oven Microwave

Sebuah oven microwve juga memiliki jenis yang bermacam-macam. Diantaranya yang berfungsi hanya
untuk oven saja. Kombinasi antara Microwave dan pemanggangan, serta antara microwave dan
Konversi.
Selain sistem kombinasi, ada juga alat-alat yang berfungsi sendiri-sendiri seperti Microwave Oven,
Konveksi, atau Grill.

Nah, dalam jenis-jenis oven microwave yang dijelaskan diatas tersebut, ternyata sebuat oven terbagi
menjadi beberpa ukuran.

Ukuran Oven Microwave

Agar lebih mengenal oven Microwave, pembahasan ukuran sangatlah diperlukan. Ukuran oven
dikatagorikan menjadi 3 ukuran dasar, yaitu besar, sedang, dan kecil

Ukuran Oven Microwae Besar

Ukuran ruang dalam 1.8 2.1 kaki kubik, dengan lebar 24 inci, tebal 18 inci, dan tinggi 14 inci. Daya
listrik yang dibutuhkan juga lebih tinggi, yaitu 1000 1.500 W. Oven microwave berukuran besarini lebih
sering digunakan di restorn dan rumah-rumah makan yang membutuhkan kapasitas yang lebih
besarguna mempercepat proses pemasakan dan lebih banyak yang dapat dimasak

Ukuran Oven Microwave Sedang

Ukuran ruang dalam 1.4 1.6 kaki kubik. Dengan tinggi 13 inci lebar 21 inci dan ketebalan 16 Inci. Daya
listrik 900 1.500 W. Oven Microwave berukuran sedang ini sangat sesuai dengan ukuran keluarga
standard dan cocok untuk keperluan mmasak sayurran dan daging ukuran kecil. Biasnya alat ukuran ini
sudah dilengkapi dengan fitur otomatis

Ukuran Oven Microwave Kecil

Ukuran ruang dalam kurang dari 1 kaki kubik. Ukuran lebar lebih dari 46 cm (18 kaki), Tebal 35.5 cm, dan
tinggi 30.5 cm (12 kaki). Oven berukuran kecil ini juga sering sebagai microwave jingjing.
Supaya Oven Microwave dapat berfungsi baik dan dapat bertahan sobat perlu tahu cara merawatnya

Perawatan Oven Microwave

Sebagaimana telah sobat ketahui bahwa Oven merupakan teknolagi tertinggi yang memuat sistem yang
tergolong cukup canggih. Selain Kompleksitas sistem dan komponn yang digunakan, alat ini juga
mempunyai potensi bahaya yang relatif sangat tinggi.

Nah, oleh karena itulah perawatan untuk Microwave sangatlah diperhitungkan.

Bagaimana cara merawatnya?

Cara pertama dan yang paling utama yang bisa sobat lakukan adalah membaca buku petunjuk
penggunaan yang telah dikeluarkan oleh pabrik pembuatnya

Bila buka panduan perawatan hilang atau memang tidak dilengkapi dengan atu unit Oven
microve, semoga tips perwatan dibawah dapat membantu

Periksa jaringan kabel dari sumber (stop kontak) menuju pada Oven microwave dengan rupin,
hal ini dilakukan agar terhindar dari terjadinya kosleting listrik dan kejadian yang
membahayakan lain. Jangan sampai kabel ersebut tertindih oleh sutu barang dan pengelupasan
akibat digigit tikus, dan cabut steker pada oven microwave bila manapenggunaan sudah selesai

Gunakanlah wadah makanan yang aman dalam memasak, jangn sampai mengakibatkan
kerusakan pada mesin dan kerusakan pada makanan pula misalnya kayu, atau melamin dan
 jangan sampai menggunakan logam sebagai wadah makana karena dapat mengakibatkan
percikan api yang tentu akan sangat membahayakan

Hindari memasak bahan makanan dengan menggunakan pembungkus alumunium foil karena
dapat memantulakn gelombang Microwave sehingga masakan yang dimasak akan matang
secara merata dan juga kan sangat lama untuk proses pematangannya

Penguturan waktu pemasakan makanan haruslah sesuai dengan jenis makan yang dimasak
dalam microwave tersebut. Bila makanan yang dimasak termasuk jenis yang cepat matang,
maka aturlah waktu pemasakan yang cepat. Begitupun sebaliknya.

Ketika proses pemasakan, sobat jangan sampai terlau jauh dengan posisi oven microwave,
karena bila makanan yang dimasak gosong, dapat secara cepat diamankan

Hindari memasak cairan lebih dari dua menit karena bila air melewati suhu yang maksimal
akibatnya saat pintu dibuka maka air yang beraa didalam ruang pemsakan tadi akan
berhambaran

Ketika sudah selesai pemsakan, tentu akan ada bau tidak sedap bekas pemsakan didalam oven.
Untuk menghilangkan bau tersebut, sobat dapat meletakan bahan-bahan seperti serai, jeruk
nipis, erta sebuk vanili didalam sebuah wadah dan kemudian diletakan kedalam ruang
pemasakan sebuah oven.

Setelah itu hidupkan oven dengan waktu 30 detik agar aroma harum akan tersebar dan bau bau
yang tidak sdap tersebut akan hilang
 Bila terdapat banyak kotoran bekas pemasakan pada bagian ruang pemsakan oven microwave,
sobat dpat membersihkannya dengan cara memasukan kain lembab kedalam oven, kemudian
hidupkan maksimal dengan waktu 30menit. Maka Uap dari kain akan melepaskan kotoran yang
menempel. Setelah itu bersihkan dengan mnggunakan kain kering

Jangan menggunakan oven microwave untuk proses penggorengan karena bukan tugasnya

Simpanlah oven microwave pada tempat yang aman dan jauh dari anak-anak

Jangan membongkar sendiri oven microwave karena sangat membahayakan

Jangan sentuh komponen-komponen penting seperti trafo dan magnetron serta komponen-
komponen elektronika lain karena akan sangat membahayakan

Bila terjadi kerusakan pada oven microwave, sobat dapat menghubungi teknisi profesional

Baca disini : Kondang Service Tempat service paling lengkap terpercaya

Demikian artikel kali ini ane tulis dengan penuh ketulusan (lebay). Sobat dapat membagikan artikel ini
sebagai cara berterima kasih pada kami.

Semoga dapat bermanfaat dan dapat membantu masalah sobat. Amin