USULAN KEGIATAN

IMPLEMENTASI EDUCATION FOR SUSTAINABLE DEVELOPMENT

DALAM MASYARAKAT

MANAJEMEN SUMBER DAYA UNTUK

PEMBANGUNAN
YANG BERKELANJUTAN

Oleh:
1. Dr. Ir. Muhammad Nur Cahyanto. M. Sc. (Ketua)
2. Dwi Larasatie Nur Fibri, STP, M.Sc (Anggota)
3. Nama Pengusul (Anggota)

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS GADJAH MADA
TAHUN 2014

HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul :
2. Ketua Pelaksana
a. Nama Lengkap : Dr. Ir. M. Nur Cahyanto. M. Sc.
b. Jenis Kelamin : Laki-Laki
c. NIP : 196107051986031000
d. Disiplin Ilmu :
e. Pangkat/Golongan :
f. Jabatan : Lektor Kepala
g. Fakultas/Jurusan : Fakultas Teknologi Pertanian/Jurusan Teknologi Pangan
dan Hasil Pertanian
 h. Alamat : Jl. Flora, Bulaksumur, Yogyakarta 55281
i. Telp/Faks/E-mail : 0274-549650/0274-549650/fateta@ugm.ac.id
j. Alamat Rumah :
k. Telp/Faks/E-mail : 085228064602/ mn_cahyanto@ugm.ac.id
3. Jumlah Anggota Peneliti : 2 orang
4. Nama Anggota I : Dwi Larasatie Nur Fibri, STP, M.Sc
5. Nama Anggota II :
6. Lokasi Kegiatan : Desa Malaka, Kecamatan Pemenang, Lombok Utara, NTB
7. Jumlah biaya yang diusulkan : Rp 19.195.000,00
Yogyakarta, 10 Maret 2014
Mengetahui, Ketua Pelaksana,
Dekan Fakultas Teknologi Pertanian

Prof. Ir. Lilik Sutiarso, M. Eng Dr. Ir. M. Nur Cahyanto. M. Sc.
NIP. 19640707-199003-1-002 NIP. 196107051986031000

Menyetujui,
Ketua Lembaga Penelitian dan
Pengabdian kepada Masyarakat UGM

Prof. Dr. Suratman, M.Sc

NIP. 195406061982011001

I. Konsep
Tantangan utama yang dihadapi oleh masyarakat Desa Malaka adalah
meninggalkan tekonologi yang tradisional. Akibat teknologi tersebut secara turun temurun
telah dilakukan maka ruang untuk metode pengembangan baru sulit dilakukan. Metode
dan teknologi yang dimaksud pemohon khususnya adalah dalam bidang pengolahan
pertanian. Pertanian sebagai penyumbang share terbesar dalam Produk Domestik Bruto
(PDB) Nusa Tenggara sudah seharusnya berkembang.
Saat ini teknologi yang berkembang masih sangat berpacu pada teknologi
tradisional, yang dikhawatirkan adalah hasil pertanian baik dalam bentuk raw materials
ataupun produk olahan tidak mampu bersaing dengan pertanian daerah lain yang telah
menggunakan teknologi yang lebih canggih. Masalah lain terkait pertanian adalah luas
lahan yang semakin menyempit akibat perluasan industri dan pengembangan perumahan
penduduk.
Di samping sektor pertanian, sektor pendidikan menjadi fokus pemohon. Angka
buta huruf untuk generasi tua cukup tinggi di desa Malaka. Terbatasnya jumlah Sekolah
Menengah dikhawatirkan mengurungkan niat anak-anak untuk bersekolah. Penurunan
minat terhadap dunia pendidikan formal akan memberikan ruang yang lebar bagi buta
huruf untuk terus mengakar di desa Malaka. Indeks Pembangunan Manusia di Nusa
Tenggara secara keseluruhan masih rendah, pada tahun 2008 hanya 0.64, dari 33 provinsi di
Indonesia tahun 2008 Nusa Tenggara Barat berada di urutan 32. Salah satu indikator
perhitungan Indeks Pembanguna Manusia adalah tingkat melek huruf. Sektor pariwisata di
kawasan Lombok utara, khususnya desa Malaka sebagian besar masih dikuasai pihak
swasta. Pihak swasta mengeruk potensi wisata daerah dan warga desa tidak dapat berbuat
banyak karena minimnya pengetahuan dan keberanian untuk mengolah wisata sendiri.
Penyebab tidak berkembangnya potensi wisata yang dikelola penduduk local adalah
ketidaktahuan masyarakat bagaimana cara memulai melakukan pengembangan dan
branding daerah. Sektor bisnis rumah tangga di desa Malaka sudah mulai berkembang
namun hanya sebatas toko-toko yang menjual perelengkapan sehari-hari. Masyarakat
belum berani untuk berinovasi karena sekali lagi terkendala oleh pengetahuan dan
kurangnya dana untuk memulai usaha.
Program-program yang dirancang disesuaikan dengan problematika yang ada di
Desa Malaka yang menjadi tempat dilaksanakan pengabdian masyarakat dan berdasarkan
dengan Education for sustainable Development. Program yang berkelanjutan sangat
diperlukan oleh masyarakat untuk menunjang perekonomian dan kesejahteraan
masyarakat. Program yang direncanakan yaitu
1. Perencanaan limbah pertanian sebagai konsentrat pakan untuk ternak
2. Pelatihan pemasaran hasil umbi-umbian
3. Penggunaan pipa paralon untuk vertikulasi pada lahan pekarangan
4. Pengadaan perpustakaan mini, buku pelajaran dan alat tulis
5. Penyuluhan tentang bahaya NAPZA
6. English for tourism
7. Pembuatan website sebagai sarana marketing pariwisata dan UMKM pertanian Desa
Malaka
8. Penyuluhan kredit Rumah Tangga dan UMKM
9. Aksi Sikat Gigi bersama Anak-Anak Desa Malaka
 pada tahun pertama, program yang direncanakan memiliki garis besar untuk
mengenalkan, pemeliharaan dan mengolah potensi serta sumber daya yang dimiliki
Desa Malaka. Pemeliharaan diperlukan supaya potensi dan sumber daya dapat
digunakan berkelanjutan. Pada tahun-kedua dan ketiga, perencanaan program
didasarkan pada bagaimana mengembangkan potensi dan memasarkan secara besar
sehingga dapat menjadi daya tarik bagi Desa Malaka
Tim KKN-PPM UGM terdiri dari berbagai mahasiswa dari berbagai konsentrasi
ilmu yang kompeten. Pelaksanaan program pengabdian dijadwalkan pada Bulan Juli
sampai akhir Bulan Agustus. Tim KKN-PPM UGM telah bekerja sama dengan
Pemerintah Kabupaten Lombok Utara dengan penandatanganan MoU untuk
menyukseskan program yang direncanakan Tim KKN-PPM UGM.
II. Tujuan Kegiatan
Tujuan yang ingin dicapai:
1. Bagi Pemohon kegiatan ini bertujuan;

a. untuk menjalankan Tri Dharma Perguruan Tinggi dan sebagai sarana bagi pemohon
untuk mengaplikasikan ilmu sesuai disiplin ilmunya;
b. untuk meningkatkan kemampuan pemohon dalam berpikir kritis, lugas, dan peka
terhadap perubahan yang terjadi di masyarakat sekitar dan masyarakat luas (Indonesia) secara
umumnya;
c. untuk memperdalam cara berpikir dan bekerja sama secara interdisipliner serta melatih
kemampuan pemohon dalam menyelesaikan permasalahan yang terjadi dalam berinteraksi di
masyarakat;
2. Bagi Pemerintah Kabupaten Lombok Utara, kegiatan ini bertujuan ;

a. untuk membantu peningkatan kesejahteraan masyarakat daerah melalui potensi

pertanian, peternakan, dan pariwisata melalui berbagai praktek dan penyuluhan;

b. untuk memfasilitasi program Pemerintah sehubungan dengan penyadaran masyarakat

untuk membenahi wilayah dan menjaga kebersihan dalam mendukung perkembangan potensi
wisata;

c. untuk membantu Pemerintah Kabupaten Lombok Utara dalam upaya mengembangkan

dan memajukan sektor pertanian dari hasil tani yang sudah ada;
 d. untuk membantu Pemerintah Kabupaten Lombok Utara dalam upaya mengembangkan
dan memajukan daerah yang memiliki potensi pariwisata;

e. untuk meningkatkan, memperluas dan mempererat kerjasama dengan instansi atau lain
yang terkait.

3. Bagi masyarakat Desa Malaka, kegiatan ini bertujuan;

a. untuk mendorong kesejahteraan masyarakat dalam upaya mengembangkan sektor

pertanian dan peternakan dengan memberikan nilai tambah pada produk yang diproduksi;

b. untuk menambah dan memperluas kesempatan lapangan kerja dengan

mengembangkan sektor pariwisata;

c. untuk mengembangkan wawasan sadar lingkungan dan mengoptimalkan sanitasi

lingkungan guna meningkatkan kesejahteraan masyarakat;

d. untuk mendorong kesadaran masyarakat tentang pentingnya pendidikan yang

berkelanjutan sebagai modal meningkatkan kesejahteraan

III. Manfaat
Melalui program-program yang diajukan oleh pemohon diharapkan pembelajaran akan
teknik verticulture diharapkan akan mengembangkan teknik bertani masyarakat desa sehingga
dapat meningkatkan produktivitas hasil pertanian. Program pengadaan buku pelajaran dan
bacaan yang nantinya diperuntukkan bagi perpustakaan diharapkan mampu meningkatkan minat
baca generasi muda di desa Malaka , tidak hanya ditujukan bagi generasi muda, dan bagi
generasi tua, pengadaan perpustakaan mini diharapkan dapat mengurangi tingkat buta aksara di
desa Malaka.
Pembelajaran tentang pemasaran produk hasil UMKM diharapkan mampu meningkatkan
pendaptan riil masyarakat desa malaka agar pertumbuhan PDB Lombok utara cukup signifikan.
Selain itu dapat meningkatkan daya beli masyarakat desa agar masyarakat desa menjadi lebih
sejahtera dengan masuknya industri kecil baru ke pasar desa malaka. Sementara itu pembuatan
website desa Malaka diharapkan dapat mengundang wisatawan baik domestik ataupun asing
untuk berkunjung ke Desa Malaka. Bertambahnya kunjungan wisatawan di Desa Malaka
tentunya akan meningkatkan pendapatan daerah Lombok utara.

IV. Perencanaan Implementasi

A. Perencanaan Implementasi Program Pengabdian
Program pengabdian akan diimplementasikan di Desa Malaka pada periode KKN-PPM
antar semester yang dicanangkan oleh Universitas Gadjah Mada yaitu pada bulan Juli
sampai Agustus. Selama 2 bulan, tim KKN-PPM Desa Malaka akan menjalankan 9
program pokok yang mencakup sektor pertanian, pendidikan, ekonomi dan pariwisata
yang berdasarkan pada Education for Sustainable Development (ESD). Berikut ini
perencanaan keberlanjutan program untuk 3 tahun ke depan.

No. Program Kerja Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3

Masyarakat bisa
Masyarakat sadar Desa Malaka
Penyuluhan tentang bahaya berperan aktif dalam
1 akan bahayanya menjadi desa
NAPZA bagi pemuda memberantas
NAPZA tanpa NAPZA
NAPZA
Mampu
memberikan
Masyarakat
informasi kepada
mampu
masyarakat desa
memanfaatkan Peningkatan kualitas
Pemanfaatan limbah lain mengenai
2 pertanian sebagai kosentrat limbah pertanian ternak dengan
pakan untuk ternak pemanfaatan
sebagai pemberian konsentrat
limbah pertanian
konsentrat pakan
sebagai
ternak
konsentrat pakan
ternak
3 Pelatihan pemasaran hasil Masyarakat Masyarakat mulai Masyarakat
umbi-umbian
mampu mempraktekkan mulai
mengetahui kegiatan untuk mempraktekkan
pentingnya memasarkan hasil strategi khusus
strategi olahan umbi-umbian untuk
pemasaran untuk memasarkan
hasil olahan hasil olahan
 umbi-umbian umbi-umbian
Masyarakat Masyarakat
Masyarakat
Penggunaan pipa paralon mengetahui menggunakan
menggunakan
4 untuk vertikultural pada terdapat teknik pekarangannya
hasil dari cocok
lahan pekarangan penanaman sebagai lahan
tanamnya
dengan paralon bercocok tanam
Pengembangan
Pengumpulan desain
Pengadaan perpusataakn Revitalisasi
buku dan perpustakaan.
5 mini, buku pelajaran, dan pengelolaan
pembuatan rak di Misal : perintisan
alat tulis perpustakaan
balai desa perpustakaan
keliling
Pengenalan
kosakata dasar
Mulai mengajarkan
yang digunakan
percakapan dalam Praktek langsung
dalam bahasa
6 English for Tourism bahasa inggris yang berbicara pada
sehari-hari dan
lebih spesifik ke wisatawan asing
penerapannya
pariwisata
pada wisatawan
domestic
Terdapat website Warga dapat
Pembuatan Website Warga dapat
pariwisata dan menyebarkan
sebagai Sarana Marketing menambah konten
7 Pariwisata dan UMKM UMKM informasi
pertanian Desa Malaka website secara
pertanian Desa pariwisata
mandiri
Malaka melalui website
8 Aksi Sikat Gigi bersama Anak-anak Telah ditemukannya Prosentase
Anak-Anak Desa Malaka
paham soal solusi yang tepat penyakit gigi
merawat gigi agar anak-anak mau pada anak-anak
yang baik dan menggosok gigi akan menurun
benar, sehingga secara rutin
terbentuknya
kesadaran pada
anak-anak akan
pentingnya
 menjaga
kesehatan mulut
dan gigi
Masyarakat
Masyarakat mulai Presentase
Penyuluhan Penggunaan mengetahui
mengambil kredit penggunaan
9 Kredit Rumah Tangga dan manfaat
sebagai modal kredit UMKM
UMKM menggunakan
UMKM meningkat
kredit

Untuk tahun pertama, program pengabdian masyarakat secara garis besar bertujuan
untuk mengenalkan potensi yang dimiliki oleh masyarakat Desa Malaka dan
memberikan pengarahan tentang bagaimana untuk mengolah, menjaga dan
memanfaatkan potensi tersebut sehingga dapat sustainable.

B. Penjaminan Mutu
Tim KKN-PPM UGM yang diterjunkan ke Desa Malaka terdiri dari mahasiswa dari
berbagai konsentrasi ilmu seperti Fakultas Ekonomi, Sosial dan Ilmu Politik,
Kedokteran Umum, Pertanian dan Teknik sehingga sangat memahami tentang program-
program yang akan dijalankan di Desa Malaka. Selain dari mahasiswa yang kompeten,
Tim KKN-PPM UGM juga mendatangkan narasumber dari dinas dan lembaga terkait
dengan program yang dijalankan untuk memberikan penjelasan tentang program dan
untuk berkonsultasi mengenai program. Setelah program dijalankan akan ada evaluasi
program sebagai bahan untuk pertimbangan langkah program selanjutnya di tahun
mendatang.
C. Kerjasama/Keterlibatan Civitas Akademika dan Mitra
Kerjasama antara civitas akademika ( Tim KKN-PPM UGM) dengan mitra
(Pemerintah Kabupaten Lombok Utara) adalah Tim KKN-PPM UGM sebagai
penggerak masyarakat untuk mengembangkan potensi dan sumber daya yang ada di
masyarakat sehingga dapat menjadikan daerah yang dijadikan sasaran program menjadi
lebih baik, sedangkan peran pemerintah adalah sebagai pengawas dan pendukung dari
program yang akan dilaksanakan oleh Tim KKN-PPM UGM. Fungsi Pemerintah
Kabupaten Lombok Utara sebagai pengawas adalah memastikan program yang
dijalankan sesuai alur, adat dan kebiasaan dari masyarakat setempat supaya Tim KKN-
 PPM UGM dapat diterima masyarakat dan fungsi sebagai pendukung dari program
adalah pemerintah memberikan masukan supaya program yang dijalankan besifat legal.
D. Sumber Pendanaan yang Dapat Mendukung Keberlanjutan Program

E. Luaran Serta Indikator Keberhasilan Program

Keberhasilan pengabdian Implementasi ESD Dalam Masyarakat ditunjukkan dengan
luaran berupa :
1. Terbentuknya vertikultur jaringan pada lahan pertanian desa malaka
2. Terbentuknya produk yang dapat dipasarkan di UMKM masyarakat desa malaka
3. Terbentuknya website dan video desa malaka
4. Berkurangnya jumlah buta aksara di generasi tua dan bertambahnya minat baca yang
dapat diketahui melalui pengunjung perpustakaan mini
5. Peningkatan pengunjung pariwisata desa malaka
6. Terbentuknya kesadaran akan pentingnya kesehatan dan kebersihan mulut dan gigi
7. Peningkatan kesadaran akan bahaya NAPZA.
8. Meningkatnya kemampuan berbahasa inggris warga Desa Malaka
 Indikator Kinerja

Nama Program
Minggu I Minggu II Minggu III Minggu IV Minggu V Minggu VI Minggu VII Minggu VIII
Pekerjaan Kerja
Masyarakat Evaluasi II :
mendapatkan masyarakat
informasi Evaluasi : Masyarakat melakukan
Pemanfaatan
mengenai masyarakat telah dapat sendiri
limbah
Perkenalan pemanfaatan dapat memanfaatkan pengolahan
pertanian
tentang limbah menentukan limbah limbah dari
sebagai
limbah pertahian yang jenis limbah pertanian tahap awal
kosentrat
pertanian dapat pertanian sebagai hingga pada
pakan untuk
dijadikan yang akan konsentrat hasil akhir
ternak
sebagai digunakan pakan ternak berupa
konsentrat konsentrat
pakan ternak pakan ternak
Pemberian Praktek
Nilai mengolah
Tambah umbi-
Hasil umbian Evaluasi :
Pertanian menjadi masyarakat
barang mampu Evaluasi II :
Praktek
pelatihan yang mengembang Masyarakat
Praktek memasarkan
Pemasaran memiliki kan ide terlibat mampu
mengemas produk olahan
hasil nlai pengolahan menarik
hasil olahan kepada
olahanumbi- tambah dan kemasan wisatawan
agar menarik masyarakat
umbian (contoh : yang menarik untuk membeli
lokal
singkong sehingga produk olahan
yang produk tidak
diolah homogen
menjadi
keripik
singkong)
 Pengenalan
pipa pralon Evaluasi :
yang dapat Rumah
Penggunaan
digunakan Praktek Tangga yang
pipa paralon
Pemanfataa serta jenis menggunakan menerapkan
untuk
n Lahan tumbuhan pipa dan jenis teknik
vertikultural
Pertanian yang dapat tumbuhan budidaya
pada lahan
dibudidayak yang asli vertikultur di
pekarangan
an dengan pekarangan
teknik rumah
vertikultur
Evaluasi II :
Melihat
Evaluasi : banyaknya
Pengadaan Pembagun
Menyusun Masyarakat Melakukan pengunjung
Peningkata perpusataakn gan fisik
buku serta tata yang datang promosi perpustakaan
n Kualitas mini, buku perpustaka
ruang ke balai desa perpustakaan ke berdasarkan
Pendidik pelajaran, an di balai
perpustakaan khusus untuk sekolah-sekolah buku serta
dan alat tulis desa
membaca jumlah
peminjam
buku
Pengenalan Evaluasi
jenis sikat :Anak-anak
Aksi Sikat
gigi dan paham soal
Gigi bersama Aksi sikat gigi
Peningkata pasta gigi cara
Anak-Anak bersama
n yang cocok menyikat gigi
Desa Malaka
Kesadaran untuk anak- yang baik
tentang anak dan benar
Kesehatan Evaluasi
dan :Pemuda peka
Penyuluhan
Pentingnya Penyuluhan terhadap
tentang
Lingkungan tentang jenis bahaya Napza
bahaya
Bersih narkotika dan dan turut serta
NAPZA bagi
bahaya NAPZA dalam
pemuda
memberantas
NAPZA
 Pengajaran Evaluasi :
Melepas Evaluasi II :
Pengajaran membuat keberanian
peserta kelas Peserta kelas
kosakata kalimat peserta
ke daerah berani untuk
English for dasar dalam menggunaka
wisata untuk bercakap-
Tourism dalam percakapan n bahasa
mendeskripsik cakap dengan
bahasa bahasa Inggris
an tempat wisatawan di
Inggris Inggris selama proses
wisatanya tempat wisata
sederhana pengajaran
Mencari
Evaluasi :
Pembuatan pemuda yang
Pemuda
Pengemban Website Evaluasi : bersedia
Mengumpul mampu
gan Potensi sebagai Sarana Jumlah mengolah
kan info Penyusunan mengembangk
Wisata Marketing Pengunjung website untuk
daerah untuk website oleh an website desa
Berbasis Pariwisata dan harian satu tahun
di posting pemohon Malaka serta
Pertanian UMKM website desa kedepan dan
dalam web promosi
dan pertanian Desa Malaka memberikan
website
Peternakan Malaka pengajaran tata
tersebut
kelola website
Mengundang
Pemberian Evaluasi :
pembicara dari
penyuluha Masyarakat Membantu
salah satu
n tentang yang tertarik birokrasi
Penyuluhan bank lokal Evaluasi II
pentingnya untuk pendanaan bila
Kredit untuk warga yang
kredit melakukan warga tertarik
UMKM memasarkan membuka
untuk kredit dari untuk memulai
kredit yang UMKM setalah
mendanai institusi UMKM
sesuai untuk dilakukan
usaha finansial
UMKM penyuluhan
 III. Rencana dan Jadwal Kerja
Nama Program
Minggu I Minggu II Minggu III Minggu IV Minggu V Minggu VI Minggu VII Minggu VIII
Pekerjaan Kerja
Masyarakat
Evaluasi II :
mendapatka
masyarakat
n informasi Evaluasi :
Masyarakat melakukan
Pemanfaatan mengenai masyarakat
telah dapat sendiri
limbah pemanfaatan dapat
Perkenalan memanfaatkan pengolahan
pertanian limbah menentuka
tentang limbah limbah dari
sebagai pertahian n jenis
limbah pertanian tahap awal
kosentrat yang dapat limbah
pertanian sebagai hingga pada
pakan untuk dijadikan pertanian
konsentrat hasil akhir
ternak sebagai yang akan
pakan ternak berupa
konsentrat digunakan
konsentrat
Pemberian pakan
pakan ternak
Nilai ternak
Tambah Praktek Evaluasi :
Hasil mengolah masyarakat
Pertanian umbi- mampu Evaluasi II :
umbian mengemban Masyarakat
Praktek
menjadi gkan ide terlibat
memasarkan
pelatihan barang yang Praktek pengolahan mampu
produk
Pemasaran hasil memiliki mengemas dan menarik
olahan
olahanumbi- nlai tambah hasil olahan kemasan wisatawan
kepada
umbian (contoh : agar menarik yang untuk
masyarakat
singkong menarik membeli
lokal
yang diolah sehingga produk
menjadi produk olahan
keripik tidak
singkong) homogen
 Evaluasi :
Pengenalan
Rumah
pipa pralon
Tangga
Penggunaan yang dapat Praktek
yang
pipa paralon digunakan menggunaka
Pemanfataan menerapka
untuk serta jenis n pipa dan
Lahan n teknik
vertikultural tumbuhan jenis
Pertanian budidaya
pada lahan yang dapat tumbuhan
vertikultur
pekarangan dibudidayakan yang asli
di
dengan teknik
pekarangan
vertikultur
rumah
Evaluasi II :
Melihat
Evaluasi :
banyaknya
Pengadaan Masyarakat Melakukan
Pembagunga Menyusun pengunjung
Peningkatan perpusataakn yang datang promosi
n fisik buku serta perpustakaan
Kualitas mini, buku ke balai perpustakaan
perpustakaan tata ruang berdasarkan
Pendidik pelajaran, dan desa khusus ke sekolah-
di balai desa perpustakaan buku serta
alat tulis untuk sekolah
jumlah
membaca
peminjam
buku
Evaluasi
Pengenalan :Anak-anak
Aksi Sikat Gigi jenis sikat gigi paham soal
bersama Anak- dan pasta gigi Aksi sikat cara
Anak Desa yang cocok gigi bersama menyikat
Peningkatan Malaka untuk anak- gigi yang
Kesadaran anak baik dan
tentang benar
Kesehatan Evaluasi
dan :Pemuda
Pentingnya peka
Penyuluhan
Lingkungan Penyuluhan terhadap
tentang jenis
Bersih tentang bahaya bahaya
narkotika dan
NAPZA bagi Napza dan
bahaya
pemuda turut serta
NAPZA
dalam
memberantas
NAPZA
 Evaluasi :
keberanian Melepas Evaluasi II :
Pengajaran
Pengajaran peserta peserta kelas Peserta kelas
membuat
kosakata menggunak ke daerah berani untuk
English for kalimat dalam
dasar dalam an bahasa wisata untuk bercakap-
Tourism percakapan
bahasa Inggris mendeskrips cakap dengan
bahasa Inggris
Inggris selama ikan tempat wisatawan di
sederhana
proses wisatanya tempat wisata
pengajaran
Mencari
pemuda yang Evaluasi :
Pembuatan
Pengembang Evaluasi : bersedia Pemuda
Website sebagai
an Potensi Mengumpulka Jumlah mengolah mampu
Sarana
Wisata n info daerah Penyusunan Pengunjung website untuk mengembangk
Marketing
Berbasis untuk di website oleh harian satu tahun an website desa
Pariwisata dan
Pertanian posting dalam pemohon website kedepan dan Malaka serta
UMKM
dan web desa memberikan promosi
pertanian Desa
Peternakan Malaka pengajaran website
Malaka
tata kelola tersebut
website
Mengundang
Evaluasi :
Pemberian pembicara Membantu
Masyarakat
penyuluhan dari salah birokrasi
yang tertarik
tentang satu bank pendanaan Evaluasi II
Penyuluhan untuk
pentingnya lokal untuk bila warga warga yang
Kredit UMKM melakukan
kredit untuk memasarkan tertarik untuk membuka
kredit dari
mendanai kredit yang memulai UMKM setalah
institusi
usaha sesuai untuk UMKM dilakukan
finansial
UMKM penyuluhan

V. Rencana Anggaran Biaya

NO URAIAN KEGIATAN SATUAN BIAYA/UNIT UNIT JUMLAH
 I HONORARIUM
1. Honorarium Ketua Orang Rp2,500,000.00 1 Rp2,500,000.00
2. Honorarium Anggota Orang Rp1,750,000.00 2 Rp3,500,000.00
TOTAL I Rp6,000,000.00

II AKOMODASI DAN TRANSPORTASI

1. Transportasi Peserta (PP) Orang Rp1,000,000.00 3 Rp3,000,000.00
TOTAL II Rp3,000,000.00

III RINCIAN RENCANA PROGRAM

A. Pemberian Nilai Tambah Hasil Pertanian
1. Pemanfaatan limbah pertanian sebagai kosentrat pakan untuk
ternak
Poster Gambar Proses Pembuatan Buah Rp5,000.00 30 Rp150,000.00
2. Pelatihan pemasaran hasil umbi-umbian
Air Mineral Dus Rp25,000.00 1 Rp25,000.00
Snack Paket Rp8,000.00 20 Rp160,000.00
TOTAL A Rp335,000.00

B. Pemanfataan Lahan Pertanian

1. Penggunaan pipa paralon untuk vertikultural pada lahan
pekarangan
Paralon Meter Rp6,250.00 100 Rp625,000.00
Selotip paralon Gulung Rp8,000.00 20 Rp160,000.00
Elbow Buah Rp3,000.00 50 Rp150,000.00
Lem Buah Rp10,000.00 5 Rp50,000.00
Valve Buah Rp15,000.00 20 Rp300,000.00
TOTAL B Rp1,285,000.00
C. Peningkatan Kualitas Pendidik
1. Pengadaan Perpustakaan Mini, Buku Pelajaran dan Alat Tulis
Rak Buku Buah Rp150,000.00 3 Rp450,000.00
Dekorasi Paket Rp100,000.00 1 Rp100,000.00
Poster Buah Rp5,000.00 10 Rp50,000.00
Tempat Duduk Buah Rp30,000.00 3 Rp90,000.00
Buku Pelajaran Buah Rp50,000.00 30 Rp1,500,000.00
Majalah Buah Rp25,000.00 15 Rp375,000.00
Atlas Buah Rp75,000.00 3 Rp225,000.00
Novel dan buku bacaan lainnya Buah Rp40,000.00 20 Rp800,000.00
TOTAL C Rp3,590,000.00

D. Peningkatan Kesadaran tentang Kesehatan dan Pentingnya

Lingkungan Bersih
1. Aksi Sikat Gigi bersama Anak-Anak Desa Malaka

Sikat Gigi Buah Rp4,000.00 200 Rp800,000.00

Pasta Gigi Berflour Buah Rp9,000.00 50 Rp450,000.00
Alat Bantu Buah Rp20,000.00 10 Rp200,000.00
7. Penyuluhan tentang bahaya NAPZA bagi pemuda
Poster Penyuluhan Buah Rp5,000.00 30 Rp150,000.00
Blocnote Buah Rp4,500.00 50 Rp225,000.00
Ballpoint Buah Rp3,000.00 50 Rp150,000.00
TOTAL Rp1,975,000.00

E. Pengembangan Potensi Wisata Berbasis Pertanian dan Peternakan

1. English for Tourism

Buku tulis Buah Rp3,000.00 30 Rp90,000.00

Buku pengantar bahasa inggris Buah Rp45,000.00 30 Rp1,350,000.00
 Ballpoint Buah Rp2,500.00 30 Rp75,000.00
2. Pembuatan Website sebagai Sarana Marketing Pariwisata dan
UMKM pertanian Desa Malaka
Biaya WebHosting Tahun Rp500,000.00 1 Rp500,000.00
3. Penyuluhan Penggunaan Kredit Rumah Tangga dan UMKM
Poster Penyuluhan Buah Rp5,000.00 30 Rp150,000.00
Ballpoint Buah Rp3,000.00 30 Rp90,000.00
Blocnote Buah Rp4,500.00 30 Rp135,000.00
TOTAL E Rp2,390,000.00

SUBTOTAL III Rp9,575,000.00

IV ADMINISTRASI DAN PELAPORAN

1. Kertas Rim Rp32,000.00 2 Rp64,000.00
2. Map Buah Rp2,000.00 10 Rp20,000.00
3. Amplop Ukuran A4 Buah Rp2,300.00 20 Rp46,000.00
4. Ballpoint Buah Rp3,000.00 30 Rp90,000.00
5. Perlengkapan Lainnya Paket Rp50,000.00 2 Rp100,000.00
1. Pelaporan Observasi Paket Rp20,000.00 5 Rp100,000.00
2. Laporan Antara Paket Rp20,000.00 5 Rp100,000.00
3. Laporan Akhir Paket Rp20,000.00 5 Rp100,000.00
SUBTOTAL IV Rp620,000.00

TOTAL Rp19,195,000.00
 VI. Lampiran
A. Riwayat Hidup Ketua Tim Pelaksana

KETUA PELAKSANA
I. IDENTITAS DIRI
1.1 Nama Lengkap (dengan Dr. Ir. Muhammad Nur Cahyanto. M. Sc.
gelar)
1.2 Jabatan Fungsional Lektor Kepala
1.3 NIP/NIK/No. Identitas NIP. 196107051986031000
lainnya
1.4 Tempat dan Tanggal Lahir Temanggung, 5 Juli 1961
1.5 Alamat Rumah
1.6 Nomor Telepon/Faks 0274-549650/0274-549650
1.7 Nomor HP 085228064602
1.8 Alamat Kantor Jl. Flora, Bulaksumur, Yogyakarta 55281
1.9 Nomor Telepon/Faks 0274-549650/0274-549650
1.10 Alamat e-mail mn_cahyanto@ugm.ac.id/fateta@ugm.ac.id

II. RIWAYAT PENDIDIKAN

2.1 Program: S1 S2 S3
2.2 Nama PT Universitas Gadjah University of Reading Osaka University
Mada
2.3 Bidang Ilmu Agricultural Food and Agricultural Biotechnology
Product Processing Biotechnology

2.4 Tahun Masuk 1979 1986 1999

2.5. Tahun Lulus 1985 1988 2006
2.6 Judul Skripsi/ Penghilangan biji Study of the Engineering of
Tesis/Disertasi kuning pada beras performance of a Lactobacillus
baffled reactor plantarum for L-
lysine production

2.7. Nama Ir. Murdijati Prof. D. L. Pyle Prof. Tatsuji Seki

Pembim- Gardjito
bing/ Promotor

III . PENGALAMAN PENELITIAN (5 Tahun Terakhir)

Pendanaan
No. Tahun Judul Penelitian
Sumber Jml (Juta Rp)
1. 2007-2009 Produksi plastik Hibah Bersaing
biodegradablepolyhydroxybutirate dari
 tapioka menggunakan bakteri mailolitik
Bacillus cereus
2. 2008-2009 Karakteristik pati-fosfat alami dari Program Insentif
beberapa sumber Riset Dasar
3. 2008-2010 Bioconversion of OPEFB for ethanol and The Swedish
biogs production International
Program Office (in
collaboration with
Chalmers
University of
Technology and
University of Boras,
Sweden
4. 2009 Produksi bakteri probiotik (Biolactic cells) Rusnas Industri 60
dari isolat indigenous untuk komponen UGM
makanan fungsional
5. 2009 Pemurnian/Penjernihan Minyak Sawit Rusnas Industri
Bekas di Industri Kacang PT Dua UGM
Kelinci
6. 2009-2010 Peningkatan mutu tahu melalui proses Program Insentif
koagulasi dengan kultur bakteri asam laktat Riset Dasar
dan penanganan limbah cair produksi tahu
dengan anaerobisasi
7. 2010-2011 Pengembangan produk fermentasi berbasis Risnas UGM 305
susu menggunakan isolat bakteri asam
laktat indigenous
8. 2009-2010 Modifikasi tepung/pati kasava yang Hibah Tim 156,6
mengembang besar pada baking/frying Pascasarjana UGM
9. 2010 Pengembangan sari kedelai hitam, yogurt KP4 UGM
kedelai hitam, dan es krim kedelai hitam
10. 2010-2012 Development of biological pretreatment of Hibah Kompetitif
oil palm empty fruit bunch using white-rot Penelitian
fungi for bioethanol production Kerjasama
Internasional dalam
 Rangka Publikasi
International,
DP2M, Dikti
11. 2011-2012 Produksi Ekstrak Yeast yang Kaya Akan Hibah Stratnas
Guanosine Monophosphate (GMP)
Sebagai Bahan Alternatif Perisa Makanan"
12. 2011-2012 Isolasi 5-Phosphodiesterase (enzim untuk Hibah Fundamental 80
memprodusi ekstrak yeast yang kaya akan
bahan perisa guanosine monophosphate)
dari kecambah biji-bijian dan karakterisasi
enzimnya
13. 2011-2013 Biogas from fruit wastes Swedish
International
Development
Cooperation
Agency
14. 2012-2013 Fermentasi Susu Kedelai Hitam Hibah Multidisiplin
Menggunakan Bakteri Asam Laktat untuk
Meningkatkan Sifat Fungsionalnya
15. 2013 Produksi nanopartikel berbasis pati garut, KKP3N
tapioka, dan sagu untuk bahan pembawa
(carrier matrix) bahan aktif herbal dan
bakteri asam laktat

IV. PENGALAMAN PENULISAN ARTIKEL ILMIAH (5 tahun terakhir)

No Volume/
Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Nomor/Tahun
.
1. Performa dan bobot organ pencernakan ayam Media Peternakan 32(3), 2009
broiler yang diberi pakan limbah udang hasil
fermentasi Bacillus sp.
2. Pengaruh penggunaan limbah udang hasil Jurnal Ilmu Ternak 14, 2009
fermentasi dengan Aspergillus niger terhadap Veteriner
 performan dan bobot organ pencernakan broiler
3. Fermentasi onggok menggunakan mutan Agritech 29(2), 2009
Trichoderma untuk produksi selulase
4. The effects of dissolved oxygen tension and Indonesian Journal 14(1), 2009
ammonium concentration on polyhydroxybutirate of Biotechnology
synthesis from cassava starch by Bacillus cereus
IFO 13690
5. Corn substitution using fermented solid cassava- Journal of the 35(1), 2010
waste on broiler chicken Indonesian Tropical
Animal Agriculture
6. Potency of lignocelluloses degrading bacteria Journal of the 35(1), 2010
isolated from buffalo and horse gastrointestinal Indonesian Tropical
track and elephant dung for feed fiber degradation Animal Agriculture
7. Ethanol from oil palm empty fruit bunch via dilute- Agricultural Journal 6(2), 2011
acid hydrolysis and fermentation by Mucor indicus
and Saccharomyces cerevisiae
8. Differentiation studies of predominant lactic acid African Journal of 10(42), 2011
bacteria isolated during growol fermentation by Biotechnology
using polyphasic taxonomic characterization
9. Biological pretreatment of lignocelluloses with Bioresources 6(4), 2011
white-rot fungi and its applications: A review
10. Effect of biodegradation by lactic acid bacteria on International Food 18(3), 2011
physical properties of cassava starch Research Journal
11. Pemodelan matematika proses produksi Reaktor 13(4), 2011
polyhydroxybutyrate (PHB) dari tapioka
12. Structure and functional properties of resistant African Journal of 6(12), 2012
starch from butyrylated arenga starches Food Science
13. Preparation and properties of phosphorylated sago Sago Palm 20, 2012
starches
14. Structural changes of oil palm empty fruit bunch Molecules 17(12), 2012
(OPEFB) after fungal and phosphoric acid
pretreatment
15. Pengaruh ukuran potongan terhadap pertumbuhan Agritech 32(4), 2012
jamur Pleurotus floridanus LIPIMC 996 dan hasil
delignifikasi selama perlakuan pendahuluan tandan
 kosong kelapa sawit
16. Pretreatment of oil palm empty fruit bunch Bioresource 128, 2013
(OPEFB) by N-methylmorpholine-N-oxide Technology
(NMMO) for biogas production: Structural changes
and digestion improvement
17. Effects of phosphorylation and cross-linking on the International Food 20(4), 2013
pasting properties and molecular structure of sago Research Journal
starch
18. Fungal pretreatment of oil palm empty fruit bunch: Cellulose Chemistry 47(9-10), 2013
Effect of manganese and nitrogen. and Technology
V. PENGALAMAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT (5 tahun terakhir)
No. Tahun Judul Pengabdian Kepada Pendanaan
Masyarakat
Sumber* Jml (Juta Rp)

1. 2009 Peningkatan Pemberdayaan Pemda Kab. Pacitan

Perempuan dalam Pengembangan
Unit Usaha Berbasis Bahan Lokal
Menuju Masyarakat Sejahtera di
Kec. Pringkuku, Kab. Pacitan
2. 2011 Penyuluhan tentang "Bahan RKAT Fak. 7
Tambahan Pangan" di Pedukuhan Teknologi Pertanian
Blimbing, Desa Umbulharjo, Kec. UGM
Ponjong, Kab. Gunung Kidul
3. 2012 Pelatihan kepada Asosisi Pangan RKAT Fak. 7
"Sarono Mulyo" di Kec. Teknologi Pertanian
Gondomanan dan Kec. Kraton, UGM
Kota Yogyakarta

VI. PENGALAMAN PENULISAN BUKU

No Tahun Judul Buku Jumlah halaman Penerbit
- - - - -

VII. PENGALAMAN PEROLEHAN HKI

No Tahun Judul/Tema HKI Jenis No P/ID
1.
VIII. PENGALAMAN MERUMUSKAN KEBIJAKAN PUBLIK/REKAYASA SOSIAL
LAINNYA
5 tahun terakhir
No Tahun Judul/Tema/Jenis Rekayasa Tempat penerapan Respons
Sosial Lainnya yang Telah Masyarakat
Diterapkan
- - - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima resikonya.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi persyaratan sebagai salah
satu syarat pengajuan Hibah Implementasi ESD dalam Masyarakat

Yogyakarta, 10 Maret 2014

Pengusul,

Dr. Ir. Muhammad Nur Cahyanto. M. Sc.

NIP. 196107051986031000

PERNYATAAN KESEDIAAN
SEBAGAI KETUA/ANGGOTA PELAKSANA
PROGRAM HIBAH IMPLEMENTASI ESD DALAM MASYARAKAT

Yang bertanda tangan di bawah ini,

1. Nama Lengkap : Dr. Ir. Muhammad Nur Cahyanto. M. Sc.
2. Tempat/Tanggal Lahir : Temanggung, 5 Juli 1961
3. NIP : 196107051986031000
4. Pangkat/Golongan : Lektor Kepala
5. Fakultas/Jur/Bag/Lab : Fakultas Teknologi Pertanian/ Jurusan Teknologi Pangan dan
Hasil Pertanian
6. Pendidikan Terakhir : S-3
Alamat Kantor *) : Jl. Flora, Bulaksumur, Yogyakarta 55281

7. 0274-549650/0274-549650/085228064602/fateta@ugm.ac.id
8. Alamat Rumah*) :
9. Tugas dalam program :
menyatakan bersedia melaksanakan tugas sebagai ketua pelaksana selama 8 minggu sesuai
jadwal/program pengabdian kepada masyarakat yang berjudul: Manajemen Sumber Daya Untuk
Pembangunan yang Berkelanjutan.

Dibuat di : Yogyakarta,
Pada tanggal : 10 Maret 2014

Menyetujui,
Yang Membuat Pernyataan,
Dekan Fakultas Teknologi Pertanian

(Prof. Dr. Ir. Lilik Sutiarso, M. Eng) (Dr. Ir. Muhammad Nur Cahyanto. M. Sc.)

NIP. 196107051986031000
NIP. 19640707-199003-1-002

B. Riwayat Hidup Anggota Pelaksana

ANGGOTA PELAKSANA
I. IDENTITAS DIRI
1.1 Nama Lengkap (dengan Dwi Larasatie Nur Fibri, STP, M.Sc
gelar)
1.2 Jabatan Fungsional Tenaga Pengajar
1.3 NIP/NIK/No. Identitas NIU. 1120120015/345
lainnya
1.4 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 26 Februari 1987
1.5 Alamat Rumah
1.6 Nomor Telepon/Faks 0274-549650
1.7 Nomor HP 0857 295 209 26
1.8 Alamat Kantor Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta
1.9 Nomor Telepon/Faks 0274-549650
1.10 Alamat e-mail dwifibri@ugm.ac.id / fibrita@yahoo.com

II. RIWAYAT PENDIDIKAN

2.1 Program: S1 S2 S3
2.2 Nama PT Universitas Gadjah Katholieke -
Mada Hogeschool Sint
 Lieven, Belgium

2.3 Bidang Ilmu Teknologi Pangan Food Science, -

dan Hasil Technology and
Pertanian Nutrition

2.4 Tahun Masuk 2004 2009 -

2.5. Tahun Lulus 2008 2011 -
2.6 Judul Skripsi/ Aplikasi Nisin Characterization Of -
Tesis/Disertasi Untuk The Pressure
Memperpanjang Sensitivity Of Several
Umur Simpan Spoilage Organisms
Tahu pada Suhu 5 And Pathogens In
C Poultry
2.7. Nama Prof. Dr Ir. Endang Prof. Dr. Ir. Chris -
Pembim-
S. Rahayu, M.Sc Michiels
bing/ Promotor

III . PENGALAMAN PENELITIAN (Bukan Skripsi, Tesis, maupun Disertasi)

Pendanaan
No. Tahun Judul Penelitian
Sumber Jml (Juta Rp)
1 2013 Menggali Potensi prebiotik makanan UGM 22,5
tradisional berbahan dasar jagung
2 2013 Pengembangan Formula Pangan DIKTI 100
Fungsional Kaya Protein dan
Antioksidan Kedelai Hitam yang
disuplementasi dengan ekstrak
antosianin beras hitam
3 2013 Indeks Glikemik Beras Organik PT. Tanjung 16
Mulia
4 2012 Formulasi Susu Kental Manis Rendah PT.
Gula Indolakto

IV. PENGALAMAN PENULISAN ARTIKEL ILMIAH (5 tahun terakhir)

No Tahun Judul Artikel Ilmiah Volume/No Nama Jurnal

V. PENGALAMAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT (5 tahun terakhir)

Pendanaan
No. Tahun Judul Pengabdian Kepada Masyarakat
Sumber Jml (Juta Rp)
1 2013 Narasumber Diseminasi Hasil Kantor -
Kreativitas dan Inovasi Kantor Litbang Litbang dan
dan Statistik Kota Magelang Statistik
Kota
Magelang
2 2013 Penyuluhan Masalah Komitmen dan FTP UGM -
Pola Pikir dalam Menyusui kepada
Kelompok Wanita Tani Makmur
Lestari Somorai
3 2013 Pangan dan Gizi Seimbang bagi -
Keluarga kepada TK Primagama Terban
4 2013 Dosen Pembimbing Lapangan KKN LPPM 5
Antar Semester 2013
5 2013 Juri Program KRENOVA Kantor Kantor -
Litbang dan Statistik Kota Magelang Litbang dan
Statistik
Kota
Magelang
6 2012 Penyuluhan Pengembangan Produk Jurusan
Baru TPHP-
UGM
7 2007 Pengembangan UKM Slondok di LPPM
Kabupaten Kulon Progo UGM
8 2006 Pendampingan dan Pengabdian Kerjasama
masyarakat untuk komoditas bawang Dinas
merah di Bantul dan Kulon Progo Pertanian
Bantul dan
Kulonprogo
VI. PENGALAMAN PENULISAN BUKU
No. Tahun Judul Buku Jumlah Penerbit
Halaman
1 2011 Erasmus Mundus: The Stories Behind 10 Kurnia Esa

VII. PENGALAMAN PEROLEHAN HKI

No Tahun Judul/Tema HKI Jenis No P/ID
1.

VIII. PENGALAMAN MERUMUSKAN KEBIJAKAN PUBLIK/REKAYASA SOSIAL

LAINNYA
5 tahun terakhir
No Tahun Judul/Tema/Jenis Rekayasa Tempat penerapan Respons
Sosial Lainnya yang Telah Masyarakat
Diterapkan
- - - - -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai ketidak
sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima resikonya.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi persyaratan sebagai salah
satu syarat pengajuan Hibah Implementasi ESD dalam Masyarakat

Yogyakarta, 10 Maret 2014

Pengusul,

Dwi Larasatie Nur Fibri, STP., M.Sc

NIU 1120120015/345
 PERNYATAAN KESEDIAAN
SEBAGAI ANGGOTA PELAKSANA
PROGRAM HIBAH IMPLEMENTASI ESD DALAM MASYARAKAT

Yang bertanda tangan di bawah ini,

Nama Lengkap : Dwi Larasatie Nur Fibri, STP, M.Sc
Tempat/Tanggal Lahir : Jakarta, 26 Februari 1987
NIU : 1120120015/345
Pangkat/Golongan : Tenaga Pengajar
Fakultas/Jur/Bag/Lab : Fakultas Teknologi Pertanian/Jurusan Teknologi Pangan dan
Hasil Pertanian
Pendidikan Terakhir : S-2
*)
Alamat Kantor : Jl. Flora No. 1, Bulaksumur, Yogyakarta
Telp. Fax..HP: E-mail : 0274-549650/ fateta@ugm.ac.id
*)
Alamat Rumah :
Tugas dalam program :
menyatakan bersedia melaksanakan tugas sebagai anggota pelaksana selama 8 minggu sesuai
jadwal/program pengabdian kepada masyarakat yang berjudul: Manajemen Sumber Daya Untuk
Pembangunan yang Berkelanjutan.

Dibuat di : Yogyakarta
Pada tanggal : 10 Maret 2014

Mengetahui Yang Membuat Pernyataan,

Ketua Pelaksana,

(Dr. Ir. Muhammad Nur Cahyanto. M. Sc.) (Dwi Larasatie Nur Fibri, STP, M.Sc )
NIU. 1120120015/345
NIP. 196107051986031000

Menyetujui,
Dekan Fakultas Teknologi Pertanian
Prof. Dr. Ir. Lilik Sutiarso, M. Eng
NIP. 19640707-199003-1-002