LAPORAN VALUASI KOMERSIALISASI DAN TEKNOLOGI

ROTI ANI HANIM

DISUSUN OLEH :
ARTA RIKA SILITONGA (J1A215048)
RAHAYU WARDANI (J1A215032)
INDRI AMBARWATI (J1A215008)
SUPARNIAWATI (J1A215030)
LETNA JUWITA (J1A215002)
PUTRI AFRILIANTI (J1A215036)
DARMAWATI (J1A216046)

TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS JAMBI
2017
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan
rahmat,karunia serta taufik dan hidayah nya,sehingga penyusunan laporan kunjungan industri
roti ani hanim ini dapat terselesaikan dengan baik. Adapun penyusunan laporan ini berdasarkan
data-data yang diperoleh dari kunjungan industri, serta data-data dan keterangan dari dosen
pengampu mata kuliah Valuasi Dan Komersialisasi Teknologi. Oleh karena itu kami
menyampaikan terima kasih kepada bapak Dr.Ir.Sahrial,M.Si selaku dosen pengampu mata
kuliah Valuasi Dan Komersialisasi Teknologi yang telah memberi kami kesempatan untuk
melakukan kunjungan industri ini.
Kami sangat berharap laporan ini dapat berguna dalam rangka menambah wawasan serta
pengetahuan kita. Kami juga menyadari sepenuhnya bahwa di dalam laporan ini terdapat
kekurangan dan jauh dari kata sempurna. Oleh sebab itu, kami berharap adanya kritik, saran dan
usulan demi perbaikan laporan yang akan kami buat di masa yang akan datang, mengingat tidak
ada yang sempurna tanpa ada nya saran yang membangun dari pembaca.
Semoga laporan ini dapat dipahami bagi siapapun yang membacanya. Sekiranya laporan
yang telah disusun ini dapat berguna bagi kami sendiri maupun orang yang membacanya.
Sebelumnya kami mohon maaf apabila terdapat kesalahan kata-kata yang kurang berkenan dan
kami memohon kritik dan saran yang membangun dari Anda demi perbaikan laporan di waktu
yang akan datang.

Jambi,Oktober 2017

Penyusun

i
 DAFTAR ISI

Kata pengantar.....i
Daftar isi..........ii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang...1
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Pustaka........2
BAB III METODELOGI PENELITIAN
3.1 Waktu dan Tempat.3
3.2 Metodelogi Penelitian....3
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Usaha Roti Ani Hanim.5
4.1.1 Deskripsi Proses Pembuatan Roti Ani Hanim...5
4.2 Estimasi Derajat Kecanggihan Teknologi........7
4.2.1 State Of the Art Technoware..7
4.2.2 Derajat Kecanggihan Humanware......8
4.2.3 Derajat Kecanggihan Infoware.........11
4.2.4 Derajat Kecanggihan Organoware........12
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan..13
5.2 Saran........13
DAFTAR PUSTAKA....................................................................................................................14
LAMPIRAN.......15

ii