STRATEGI PENGEMBANGAN PENGUSAHA BUNGA MAWAR POTONG

DI DESA GUNUNGSARI KEC.BUMIAJI KAB. BATU

LAPORAN

Disusun Oleh:
Via Risky Kurniasih (201610210311058)
Siti Saniah (201610210311068)
Ida Firdiana (201610210311074)
Hasbi Ainul Wardana (201610210311063)

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019

1
LEMBAR PERSETUJUAN

i
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmat, dan hidayah Nya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan
akhir praktikum Metode penelitian sosial. Laporan ini kami susun sebagai syarat
dalam menyelesaikan praktikum mata kuliah Metode penelitian sosial.

Adapun penyusunan laporan ini tidak lepas dari semua pihak yang mendukung,
baik secara moril maupun materil. Pada kesempatan ini, kami mengucapkan terima
kasih kepada :

1. Teman-teman kelompok 4.
2. Dr. Ir. Bambang Yudi Ariadi, M.M. selaku instruktur mata kuliah praktikum
Metode penelitian sosial
3. Asisten Laboratorium Agribisnis yang telah memberikan saran dan kritik yang
membangun kepada kami.
4. Bapak atau Ibu sebagai narasumber yang turut membantu memberikan data kepada
kami
5. Pihak-pihak lain yang telah membantu kami dalam menyelesaikan laporan ini.
Kami menyadari bahwa laporan ini masih terdapat kekurangan, tak ada gading
yang takretak. Kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari para
pembaca demi kesempurnaan laporan ini pada cetakan berikutnya.

Malang, 15 Mei 2019

Penyusun

ii
 DAFTAR ISI
LEMBAR PERSETUJUAN ............................................................................................ i
KATA PENGANTAR .................................................................................................... ii
DAFTAR ISI................................................................................................................. iii
DAFTAR TABEL .......................................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................................... vi
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ............................................................................................... 1
1.2. Rumusan Masalah........................................................................................... 3
1.3. Tujuan Penelitian ............................................................................................ 3
1.4. Manfaat Penelitian .......................................................................................... 3
1.5. Batasan Penelitian ........................................................................................... 3
1.6. Pengukuran Variabel Penelitian...................................................................... 4
BAB II LANDASAN PENELITIAN .............................................................................. 5
2.1. Penelitian Terdahulu ....................................................................................... 5
2.2. Tinjauan Pustaka ............................................................................................ 9
2.2.1. Bunga Potong Mawar .............................................................................. 9
2.2.2. Analisis Lingkungan Eksternal .............................................................. 10
2.2.3. Analisis Lingkungan Internal ................................................................ 10
2.2.4. Matriks EFE (External Factor Evaluation) dan IFE (Internal Factor
Evaluation) ........................................................................................................... 11
2.2.5. Matriks Internal-Eksternal (IE)............................................................. 12
2.2.6. Matriks QSPM....................................................................................... 12
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................................... 14
3.1. Metode Dasar Penelitian ............................................................................... 14
3.2. Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................................... 14
3.3. Jenis dan Sumber Data ................................................................................. 14
3.4. Teknik Sampling ........................................................................................... 14

iii
 3.5. Teknik Pengumpulan Data ............................................................................ 14
3.6. Metode Analisis dan Pengujian Hipotesis ...................................................... 15
3.6.1. Tahap Input: Analisis matriks EFE dan IFE ......................................... 15
3.6.2. Tahap Pencocokkan ............................................................................... 18
3.6.3. Tahap Keputusan: Matriks SWOT ........................................................ 20
BAB IV GAMBARAN UMUM .................................................................................... 21
4.1. Kondisi Geografis Lokasi Wilayah Usaha ..................................................... 21
4.2. Sejarah Singkat UD Asyiva Rose ................................................................... 22
4.3. Gambaran Usaha .......................................................................................... 22
4.4. Gambaran Distribusi..................................................................................... 23
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN.......................................................................... 24
5.1. Tahap Input: Analisis matriks EFE dan IFE................................................. 24
5.2. Tahap Pencocokan ........................................................................................ 25
5.3. Tahap Keputusan: Matriks SWOT ............................................................... 26
BAB VI PENUTUP ...................................................................................................... 28
6.1. Kesimpulan ........................................................................................................ 28
6.2. Saran ................................................................................................................. 29
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................... 30
LAMPIRAN................................................................................................................. 31
DOKUMENTASI......................................................................................................... 31

iv
 DAFTAR TABEL

Table 1 Volume & Nilai Ekspor Bunga Potong Indonesia Tahun 2003-2008 .................. 2
Table 2 Skala Linkert .................................................................................................... 4
Table 3 Metode Perbandingan Berpasangan................................................................ 16
Table 4 Matriks External Factor Evaluation (EFE) ..................................................... 18
Table 5 Matriks Internal Factor Evaluation (IFE) ....................................................... 18
Table 6 Matrik Analisis SWOT.................................................................................... 20
Table 7 Matriks Internal Factor Evaluation (IFE) ....................................................... 24
Table 8 Matriks Eksternal Factor Evaluation (EFE) ................................................... 25
Table 9 Grafik Strategi Agresif .................................................................................... 26

v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Diagram Analisis SWOT ............................................................................. 19

vi
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Bunga yang umum di konsumsi oleh masyarakat antara lain krisan,
mawar, sedap malam, gladiol, anggrek, gerbera (hebras), anthurium (kuping
gajah), anyelir dan heliconia (pisang-pisangan). Jenis-jenis bunga tersebut
merupakan jenis bunga potong. Tim Direktorat Bina Produksi Hortikultura
(2008) mencatat data berdasarkan Survei Pertanian bahwa jenis bunga
potong tersebut banyak diusahakan di Indonesia. Berdasarkan Surat
Keputusan Menteri Pertanian No. 511/Kpts/PD 310/9/2006, terdapat 117
jenis komoditas florikultura yang memiliki nilai ekonomi dan permintaan
pasar yang tinggi. Dari 117 jenis komoditas florikultura tersebut, mawar
termasuk dalam salah satu jenis komoditas unggulan florikultura. Permintaan
pasar domestik dan internasional terhadap tanaman mawar terus meningkat
dari tahun ke tahun (Kementerian Pertanian Badan Penyuluhan dan
Pengembangan Sumber Daya Manusia Pertanian, 2013). Bisnis bunga
potong berkembang seiring dengan meningkatnya permintaan terhadap
bunga dan pesanan rangkaian bunga, bahkan bunga potong merupakan salah
satu komoditi perdagangan internasional yang memiliki potensi atau peluang
pasar luar negeri yang cukup baik. Banyak negara yang memanfaatkan
bunga potong sebagai sumber penerimaan devisa negara antara lain Belanda
dan Taiwan. Negara tujuan ekspor Indonesia bunga potong Indonesia adalah
Singapura, Hongkong dan Jepang.
Bunga potong mawar (Rosa hybrida L.) merupakan salah satu
kelompok tanaman hias yang populer dalam tatanan kehidupan manusia
karena bentuk dan warna yang menarik, oleh karena itu bunga mawar
memiliki potensi yang tinggi sebagai sumber ekonomi bagi masyarakat.
Keragaman warna dan bentuk, penampilan yang cantik dan daya pesona serta
keharuman yang dimiliki oleh bunga mawar mampu memikat banyak orang
untuk menyukai dan memanfaatkannya. Bunga potong mawar (Rosa hybrida

1
 L.) banyak dibudidayakan di berbagai sentra produksi tanaman hias yang
tersebar di seluruh Indonesia. Harga jual bunga mawar sekitar Rp. 2.500,00 –
5.000,00 per tangkai tergantung kualitas dan jenis varietas bunga.
Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) pada tahun 2014, luas lahan
produksi mawar mencapai 750.189 m2 dengan kemampuan produksi
68.624.998 tangkai pada tahun 2012.
Perkembangan volume ekspor bunga potong selama empat tahun
terakhir dinilai cukup meningkat dengan harga rata-rata yang berfluktuasi tiap
tahunnya. Nilai ekspor bunga potong Indonesia pada Tahun 2006 mencapai
nilai tertinggi sebesar USD 16.331.671 dengan volume sebesar 15.047.349 kg.
Data volume, nilai dan harga rata-rata ekspor bunga potong Indonesia tahun
2003 sampai dengan tahun 2008 disajikan pada Tabel 1.
Tabel 1. Volume & Nilai Ekspor Bunga Potong Indonesia Tahun 2003-
2008
No. Tahun Volume (Kg) Nilai (US $) Harga Rata-rata (US
$/Kg)
1. 2003 681.928 1.387.338 2,03
2. 2004 14.065.154 12.914.439 0,92
3. 2005 18.259.265 15.027.410 0,82
4. 2006 15.047.349 16.331.671 1,08
5. 2007 15.875.683 12.573.931 0,79
6. 2008* 3.343.562 9.230.721 2,76
Sumber : Data Sekunder (Direktorat Jenderal Hortikultura 2009)
Table 1 Volume & Nilai Ekspor Bunga Potong Indonesia Tahun 2003-2008

Keterangan : * bukan merupakan Angka Tetap (ATAP)

Gunungsari adalah salah satu sentra bunga potong di propinsi Jawa
Timur khususnya kabupaten Malang, hal ini disebabkan oleh keadaan
geografis dan kondisi alam yang mendukung pembudidayaan komoditas
bunga potong. Komoditi yang umumnya ditanam di daerah Gunungsari adalah
mawar, dan peternakan sapi perah. . Produksi bunga mawar potong dari desa

2
 Gunungsari dipasarkan ke pelbagai daerah, bahkan sampai keluar pulau Jawa,
misalnya ke Ujung Pandang, Medan, Bali dan daerah-daerah lainnya.Dengan
adanya pertanian bunga mawar potong, kehidupan warga Desa Gunungsari
mulai terangkat ekonominya.
1.2. Rumusan Masalah
1) Faktor-faktor lingkungan eksternal dan internal apa saja yang
mempengaruhi perkembangan UD Asyifa Rose di Desa Gunungsari ?
2) Bagaimana strategi alternatif yang dapat digunakan UD Asyifa Rose
berdasarkan faktor-faktor yang mempengaruhi posisi persaingan usaha?
3) Strategi apa yang dapat digunakan UD Asyifa Rose sesuai dengan
keadaan lingkungan eksternal dan internalnya?
1.3. Tujuan Penelitian
Tujuan dari penelitian ini adalah :
1) Menganalisis faktor-faktor lingkungan eksternal dan internal yang
mempengaruhi UD Asyifa Rose saat ini.
2) Mengembangkan alternatif strategi yang dapat diterapkan UD Asyifa
Rose berdasarkan faktor-faktor yang mempengaruhi kegiatan usaha.
3) Memilih strategi berdasarkan alternatif strategi yang telah ditetapkan
yang dapat digunakan sesuai dengan kondisi eksternal dan internal UD
Asyifa Rose
1.4. Manfaat Penelitian
1) Mengetahui alternative strategi yang akan digunakan untuk
pengembangan usaha bunga mawar potong
2) Mengetahui factor internal dan eksternal yang mempengaruhi usaha
bunga mawar potong
1.5. Batasan Penelitian
Penelitian ini dibatasi hanya pada komoditas bunga mawar potong
warna merah, putih, dan peach. Batasan mengenai manajemen strategis ini
tahap pertama proses manajemen strategis pada pengusaha bunga mawar
potong, yaitu tahap formulasi strategi dengan menggunakan metode analisis

3
 tiga tahap pengambilan keputusan yaitu tahap input, tahap pencocokkan dan
tahap keputusan, dengan objek penelitian bunga mawar potong.
1.6. Pengukuran Variabel Penelitian
Pengukuran variable penelitian menggunakan skala linkert yaitu dengan nilai
sebagai berikut:
Tabel 2. Skala Linkert
STS Sangat Tidak Setuju 1
TS Tidak Setuju 2
S Setuju 3
SS Sangat Setuju 4
Sumber : Data Sekunder 2019
Table 2 Skala Linkert

4
 BAB II
LANDASAN PENELITIAN
2.1. Penelitian Terdahulu
Perkembangan industri bunga potong memiliki banyak aspek yang
dapat diteliti, mulai dari teknik budidaya, peningkatan mutu produk dan sosial
ekonomi. Salah satu aspek sosial ekonomi yang menarik untuk diteliti adalah
mengenai strategi pengembangan usaha yang dilakukan oleh sebuah
organisasi. Penelitian- penelitian mengenai analisis strategi pengembangan
usaha suatu komoditi pada umumnya menggunakan alat analisis matriks IFE,
matriks EFE, matriks IE, SWOT, serta analisis QSPM.
Pribudi (2012) melakukan penelitian terhadap komoditi anggrek di
kebun anggrek Parung yaitu Parung Farm (PF). Penelitian tersebut bertujuan
untuk mengidentifikasi faktor-faktor lingkungan eksternal dan internal yang
mempengaruhi perusahaan, memformulasikan strategi alternatif yang dapat
diterapkan berdasarkan faktor-faktor yang mempengaruhi kegiatan usaha serta
merumuskan perencanaan strategis usaha yang dapat digunakan sesuai dengan
kondisi eksternal dan internal perusahaan. Alat analisis yang digunakan untuk
tahap input adalah Matriks Internal Factor Evaluation (IFE) dan Matriks
External Factor Evaluation (EFE), untuk tahap pencocokkan menggunakan
Matriks SWOT, dan tahap keputusan strategi ditetapkan dengan
menggunakan Matriks Quantitative Strategic Planning Matriks (QSPM).
Berdasarkan hasil dari analisis SWOT terdapat beberapa alternatif
strategi yang disesuaikan dengan faktor-faktor eksternal dan internal
perusahaan, strategi alternatif secara garis besar dikelompokkan menjadi
strategi SO, WO, ST, dan WT. Analisis QSPM mengidentifikasikan bahwa
strategi yang harus dilakukan oleh Parung Farm adalah strategi integrasi ke
depan dengan cara menjalin kerjasama dengan petani dengan memberikan
pasokan harga yang lebih murah dan kontinuitas produksi.
Rina (2002) melakukan penelitian yang berjudul Strategi
Pengembangan Bisnis Bunga Potong Gerbera (Studi Kasus PT. Puri Sekar

5
Asri Jakarta). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kekuatan dan
kelemahan serta peluang dan ancaman perusahaan, memformulasikan strategi
bisnis perusahaan melalui analisis IFE dan EFE, Internal-Eksternal, SWOT,
QSPM sehingga dapat meningkatkan kinerja perusahaan di masa yang akan
datang serta menganalisis investasi dan kelayakan finansial usaha. Metode
yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus. Data penelitian terdiri
dari data primer, yang diperoleh dari pengamatan langsung dan pengisian
kuesioner kepada empat responden khusus untuk pemberian bobot pada
analisis matrikks IFE dan matriks EFE. Sedangkan data sekunder diperoleh
dari dokumen perusahaan dan dokumen dari berbagai institusi-institusi yang
relevan. Alat analisis yang digunakan untuk memformulasikan strategi bisnis
adalah analisis matriks IFE, analisis matriks EFE, analisis matriks IE, SWOT
dan matriks QSPM. Sedangkan alat analisis yang digunakan untuk
pengembangan bisnis adalah analisis kelayakan finansial (NPV, IRR, B/C,
dan payback periode), serta analisis sensitivitas.
Hasil analisis matiks IE, menunjukkan perusahaan saat ini berada pada
posisi II. Strategi yang diterapkan adalah strategi tumbuh bina dan kemudian
matriks QSPM menghasilkan strategi-strategi utama yang dapat dilaksanakan
oleh perusahaan. Hasil kelayakan finansial dengan menggunakan lahan 1 ha,
diperoleh nilai NPV sebesar Rp 208.412.817,80 ; B/C sebesar 1,47, dan IRR
sebesar 26,96 persen dengan payback periode 1 tahun 1 bulan. Hasil analisis
sensitivitas menunjukkan bahwa pengembangan bisnis sangat peka terhadap
perubahan.
Penelitian mengenai strategi pengembangan usaha juga dilakukan oleh
Darussalam (2016), penelitian yang berjudul Strategi Pengembangan Usaha
Bunga Potong Pri’s Farm Kecamatan Caringin Kabupaten Bogor tersebut
bertujuan untuk mengidentifikasi strategi bauran pemasaran yang telah
dilakukan oleh perusahaan dan faktor-faktor lingkungan internal dan eksternal
yang mempengaruhi perusahaan. Alat analisis yang digunakan adalah Matriks
Internal Factor Evaluation (IFE), Matriks External Factor Evaluation (EFE),

6
Matriks Internal External (IE), Matriks SWOT dan pengambilan keputusan
melalui analisis Quantitative Strategic Planning Matriks (QSPM). Hasil
pengolahan QSPM pada perusahaan bunga potong Pri’s Farm diperoleh
prioritas strategi yang diurutkan berdasarkan Total Nilai Daya Tarik dari yang
terbesar sampai yang terkecil yaitu (1) pengembangan subsistem produksi dari
hulu ke hilir, (2) memperluas pasar untuk meningkatkan volume penjualan,
(3) menghasilkan produk bunga potong yang variatif dan mampu bersaing di
pasar, (4) melakukan optimalisasi produksi pengembangan pasar, (5)
strategi inovasi distribusi dengan memotong jalur pemasaran misalnya
membuka florist, (6) membuat perencanaan target penjualan produk yang
tepat.
Penelitian yang berjudul Analisis Strategi Pemasaran Tanaman Hias
Daun Dalam Pemanfaatan sebagai Daun Potong pada Pesona Daun Mas Asri
(PDMA) Ciawi dilakukan oleh Rositasari (2006). Metode penelitian yang
digunakan adalah dengan menggunakan alat analisis IFE dan EFE, analisis IE,
SWOT serta PHA. Berdasarkan hasil analisis, nilai rata-rata IFE adalah
sebesar 2,68. Nilai ini menunjukkan bahwa posisi internal perusahaan kuat
dan PDMA mampu menggunakan kekuatan yang dimiliki untuk menutupi
kelemahan yang ada. Sedangkan nilai rata-rata EFE sebesar 2,41. Nilai ini
berada di antara rata-rata dan menunjukkan PDMA mampu memanfaatkan
peluang yang ada dengan mengantisipasi ancaman yang terjadi, dari hasil ini
PDMA menempati sel V dalam matriks IE yaitu posisi Pertahankan dan
Pelihara. Hasil Analisis SWOT menghasilkan tujuh alternatif strategi, yaitu
penetrasi pasar untuk wilayah DKI Jakarta, diversifikasi dan pengembangan
produk, membuka retail khusus daun potong di wilayah DKI Jakarta,
menetapkan kebijakan harga fleksibel, membentuk bagian riset pemasaran,
membuat kebijakan SDM dan memperhatikan kontinuitas produksi. Hasil
pengolahan Proses Hierarki Analitik (PHA) menetapkan prioritas strategi
pemasaran bagi PDMA. Secara berturu-turut prioritas strategi yang tepat bagi
perusahaan adalah (1) menetapkan kebijakan harga fleksibel, (2) diversifikasi

7
dan pengembangan produk, (3) memperhatikan kontinyuitas produk, (4)
membuka ritel khusus daun potong di wilayah DKI Jakarta, (5) membentuk
bagian riset pemasaran, (6) penetrasi pasar untuk wilayah DKI Jakarta, dan (7)
membuat kebijakan SDM.
Penelitian lain mengenai strategi pengembangan usaha dilakukan oleh
Nurgozali (2008) dengan judul penelitian Rancangan Strategi Pengembangan
Usaha Tanaman Hias Kelompok Tani Al-Busyro Florist Tanah Baru Bogor.
Metodologi penelitian yang digunakan adalah matriks IFE dan EFE sebagai
tahap masukan (input stage), matriks Internal-Eksternal (IE) dan SWOT
sebagai tahap pencocokkan (matching stage), dan sebagai hasil akhir dibuat
Rancangan Arsitektur Strategik Pengembangan Usaha. Berdasarkan total nilai
tertimbang pada matriks EFE sebesar 2,973 dan matriks IFE sebesar 2,980
diperoleh gambaran posisi perusahaan saat ini dalam pemetaan matriks IE
berada pada sel V, yaitu tahap hold and maintain (jaga dan pertahankan),
dengan alternatif strategi penetrasi pasar dan pengembangan produk. Analisis
SWOT menghasilkan alternatif-alternatif strategi yang kemudian dituangkan
ke dalam sebuah gambar yang diberi nama Rancangan Arsitektur Strategi Al-
Busyro Florist dengan rincian sebagai berikut (1) melakukan diversifikasi
produk, (2) meningkatkan produksi, kualitas, dan mutu, (3) memperbaiki
sistem manajemen dan meningkatkan kualitas sumber daya manusia, (4)
segera mengurus legalitas badan hukum kelompok tani Al-Busyro Florist, (5)
meningkatkan promosi, (6) mempertahankan sistem kemitraan yang saat ini
telah dijalankan, dan (7) melakukan riset pasar lingkungan usaha.
Berdasarkan uraian mengenai hasil-hasil penelitan diatas dapat
disimpulkan bahwa pertama, dalam perumusan strategi pengembangan usaha
perlu memperhatikan faktor-faktor internal dan eksternal yang dihadapi oleh
perusahaan. Untuk menghasilkan strategi pengembangan usaha yang tepat
maka dibutuhkan pula suatu alat analisis yang tepat. Alat analisis faktor-faktor
internal dan eksternal menggunakan matriks IFE dan EFE. Alat untuk

8
 mengembangkan alternatif strategi menggunakan matriks IE dan untuk
memilih strategi dapat menggunakan QSP.
Persamaan antara penelitian ini dengan penelitian terdahulu yaitu
menggunakan alat analisis matriks IFE, EFE, IE, dan QSPM. Perbedaan
dengan penelitian ini terdapat pada objek dan tempat penelitian, pada
penelitian terdahulu belum pernah ada peneliti yang melakukan penelitian
pada kelompok tani dengan objek bunga potong.
2.2. Tinjauan Pustaka
2.2.1. Bunga Potong Mawar
Bunga potong adalah bunga yang dimanfaatkan sebagai bahan
rangkaian bunga untuk berbagai keperluan dalam daur hidup manusia yaitu
mulai dari kelahiran, perkawinan, dan kematian. Oleh karena itu bunga
mempunyai nilai ekonomi tinggi. Di lain pihak, beberapa orang percaya
bahwa melalui merangkai bunga mereka mampu mengekspresikan
kemampuan estetika (Widyawan dan Prahastuti, 1994). Bunga potong selain
untuk bahan rangkaian bunga, juga merupakan sarana peralatan tradisional,
agama, upacara kenegaraan, dan keperluan ritual lainnya.
Bahkan dibutuhkan pula untuk berbagai keperluan industri makanan,
minuman, obat maupun kosmetika atau minyak wangi. Kini masyarakat
semakin terbiasa dengan pengiriman rangkaian bunga sebagai ungkapan
perasaan suka maupun duka cita. Dengan demikian, permintaan bunga
menjadi meningkat baik jumlah maupun jenisnya. Tim Direktorat Bina
Produksi Hortikultura (2008) mencatat pendapat para petani bunga yang
menyatakan bahwa jenis bunga potong yang mempunyai nilai komersial di
Indonesia antara lain: krisan, mawar, sedap malam, gladiol, anggrek, gerbera
(hebras), anthurium (kuping gajah), anyelir dan heliconia (pisang-pisangan).
Mawar merupakan tanaman hias berupa herba dengan batang berduri
yang termasuk dalam famili Rosaceae. Nama umumnya dalah Rose, Miniature
Rose, atau Baby Rose. Jumlah varietas mawar yang ada saat ini diperkirakan
mencapai 5.000 macam, namun hanya sekitar 300-400 varietas saja yang

9
 dikenal secara umum dan sering dibudidayakan dan kemudian digolongkan
menjadi sembilan kelompok utama yaitu Hybrid Tea, Floribunda, Grandiflora,
Climbing Rose, Polyantha, Hybrid Perpetual, Mawar Tea, Mawar Tua, dan
Special Purpose. Tanaman mawar dapat tumbuh pada suhu 18-26 0C dan
kelembaban 70. Penanaman mawar dapat dilakukan secara langsung pada
tanah secara permanen di kebun atau di dalam pot. Tanaman mawar cocok
pada tanah liat berpasir, subur, gembur, banyak bahan organik, aerasi dan
drainase baik, dengan derajat keasaman tanah 5,5-7,0. Bunga mawar dapat
tumbuh dan produktif berbunga di dataran rendah sampai tinggi (pegunungan)
rata-rata 1.500 mdpl.
2.2.2. Analisis Lingkungan Eksternal
Faktor eksternal perusahaan adalah berbagai faktor yang berada di luar
kendali perusahaan, dan memberikan peluang, ancaman dan kendala yang
harus dihadapi perusahaan dalam lingkungan bersaingnya. Analisis faktor
eksternal terdiri dari analisis lingkungan jauh, analisis lingkungan industri dan
analisis lingkungan operasional. Tujuan dari analisis lingkungan eksternal
adalah untuk mengembangkan daftar terbatas, yang akan menjadi variabel
eksternal, yaitu peluang yang dapat dimanfaatkan perusahaan dan ancaman
yang harus dihindari (Pearce dan Robinson, 1997).
2.2.3. Analisis Lingkungan Internal
Semua organisasi mempunyai kekuatan dan kelemahan dalam
berbagai bidang fungsional bisnis. Analisis internal mengidentifikasi kekuatan
dan kelemahan yang menjadi landasan bagi strategi perusahaan. Kekuatan
adalah sumber daya, keterampilan atau keunggulan relatif terhadap pesaing
dan kebutuhan pasar yang dilayani atau ingin dilayani oleh perusahaan.
Kelemahan adalah keterbatasan atau kekurangan dalam sumber daya,
keterampilan dan kapabilitas yang secara serius menghambat kinerja efektif
perusahaan.
Analisis lingkungan internal dari suatu peusahaan terdiri atas kekuatan
dan kelemahan perusahaan. Kekuatan adalah sesuatu yang dimiliki oleh

10
 perusahaan yang dapat mendukung berlangsungnya kegiatan pemasaran yang
harus dimanfaatkan seoptimal mungkin. Kelemahan dalah sesuatu yang
dimiliki oleh perusahaan tetapi menghambat proses pemasaran dan tujuan
pencapaian perusahaan. Analisis kekuatan dan kelemahan yang dimiliki oleh
perusahaan dapat menjadi dasar bagi perusahaan dalam menentukan strategi
bersaing yang akan dilakukan oleh perusahaan.
Menurut Pearce dan Robinson (1997), kekuatan adalah sumberdaya,
keterampilan atau keunggulan-keunggulan lain relatif terhadap pesaing dan
kebutuhan pasar yang dilayani atau yang ingin dilayani oleh perusahaan.
Sedangkan kelemahan perusahaan adalah keterbatasan atau kekurangan
sumberdaya keterampilan dan kapabilitas yang secara serius menghambat
kinerja efektif perusahaan. Faktor-faktor internal kunci terdiri dari 7P yaitu
product, place, people, physical efidence, price, promotion, process.
2.2.4. Matriks EFE (External Factor Evaluation) dan IFE (Internal Factor
Evaluation)
Matriks EFE ditujukan untuk mengidentifikasi faktor lingkungan
eksternal yang mengukur sejauh mana peluang dan ancaman yang dimiliki
perusahaan. Menurut David (2006) matriks EFE membuat ahli strategi
meringkas dan mengevaluasi informasi ekonomi, sosial, budaya, demografi,
lingkungan, politik, pemerintahan, hukum, teknologi dan persaingan. Matriks
IFE ditujukan untuk mengidentifikasi faktor lingkungan internal yang
mengukur sejauh mana kekuatan dan kelemahan yang dimiliki perusahaan.
Alat perumusan strategi ini meringkas dan mengevaluasi kekuatan dan
kelemahan utama dalam berbagai bidang fungsional dari suatu usaha, dan
matriks ini juga memberikan dasar untuk mengenali dan mengevaluasi
hubungan diantara bidang-bidang fungsional ini.

11
2.2.5. Matriks Internal-Eksternal (IE)
Menurut David (2006), matriks IE merupakan matriks portofolio yang
menempatkan berbagai divisi pada suatu perusahaan dalam diagram yang
skematis. Matriks ini menggabungkan informasi yang diperoleh dari matriks
IFE dan matriks EFE guna mendapatkan informasi mengenai posisi atau
kekuatan perusahaan berdasarkan kondisi internal dan eksternal perusahaan.
Matriks IE dapat dibagi menjadi tiga daerah utama yang memiliki
implikasi strategi berbeda. Daerah pertama terdiri dari sel I, II, dan IV dapat
digambarkan sebagai tumbuh dan kembangkan (growth and build). Strategi
intensif (penetrasi pasar, pengembangan pasar, dan pengembangan produk)
atau integratif (integrasi ke belakang, integrasi ke depan, dan integrasi
horizontal) merupakan strategi yang sesuai untuk daerah ini. Daerah kedua
terdiri dari sel III, V, dan VII digambarkan sebagai strategi jaga dan
pertahankan (hold and maintain); penetrasi pasar dan pengembangan produk
adalah dua strategi yang umum digunakan untuk daerah ini. Ketiga adalah sel
VI, VIII, dan IX yang dapat digambarkan sebagai panen atau divestasi
(harvest or divest), strategi yang dapat digunakan diantaranya adalah strategi
divestasi dan strategi likuidasi. Organisasi yang berhasil mampu mencapai
portofolio bisnis yang diposisikan dalam atau di sekitar sel I dalam matriks IE
(David, 2006).
2.2.6. Matriks QSPM
Matriks Perencanaan Strategi Kuantitatif atau Quantitative Strategic
Planning matrix dirancang untuk menentukan daya tarik relatif dari alternatif
tindakan yang layak. Teknik ini secara objektif menunjukkan alternatif
strategi mana yang terbaik. QSPM menggunakan input dari analisis tahap 1
(tahap input) dan hasil dari pencocokkan dari analisis tahap 2 untuk
menentukan secara objektif di antara alternatif strategi. Matriks EFE, IFE, dan
matriks Profil Kompetitif (CPM) yang membentuk tahap 1, digabung dengan
matriks SWOT, matriks SPACE, matriks BCG, matriks IE, dan matriks Grand
Strategy, yang membentuk dalam tahap 2, memberikan informasi yang

12
dibutuhkan untuk membuat QSPM (tahap 3). QSPM adalah alat yang
memungkinkan penyusun strategi untuk mengevaluasi alternatif strategi
secara objektif, berdasarkan faktor keberhasilan kunci internal dan eksternal
yang telah diidentifikasi sebelumnya, seperti alat analisis perumusan strategi
lainnya, QSPM membutuhkan penilaian intuitif yang baik (David, 2006).

13
 BAB III
METODE PENELITIAN
3.1. Metode Dasar Penelitian
3.2. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Desa Gunungsari, Kecamatan Bumi Aji,
Kabupaten Malang, Provinsi Jawa Timur. Pemilihan lokasi penelitian
dilakukan secara sengaja (purposive), dengan pertimbangan bahwa UD
ASYIFA di desa gunungsari merupakan salah satu produsen bunga potong
yang potensial di Kabupaten Malang. Pengambilan data dilaksanakan pada
bulan April 2019.
3.3. Jenis dan Sumber Data
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan
sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara langsung dengan pemilik
usaha bunga mawar potong yang ada di Desa Gunungsari Kabupaten Malang.
Penyebaran kuisioner dilakukan terhadap 12 orang konsumen yang dinilai
sudah mengetahui usaha bunga mawar potong UD ASYIFA yang sudah lama
berjalan. Data sekunder diperoleh dari berbagai instansi terkait, seperti Badan
Pusat Statistik (BPS), Direktorat Jenderal Bina Produksi Hortikultura,
Departemen Pertanian Republik Indonesia, Dinas Pertanian Kabupaten Batu
serta literatur-literatur dan sumber-sumber lain yang terkait dengan topik
penelitian.
3.4. Teknik Sampling
Teknik samplingnya yang digunakan oleh kelompok kami yaitu
dengan menggunakan teknik pengambilan sampling (purosive) atau teknik
samplingnya di sengaja dengan melakukan wawancara secara langsung.
3.5. Teknik Pengumpulan Data
Pengumpulan data yang dilakukan oleh kelompok kami yaitu dengan
melakukan observasi langsung dan melakukan wawancara menggunakan
kuisioner terbuka.

14
3.6. Metode Analisis dan Pengujian Hipotesis
Analisis data menggunakan Analisis Tiga Tahap Formulasi Strategi.
Pertama, tahap input dengan menganalisis lingkungan eksternal dan internal
kemudian dievaluasi dengan menggunakan matriks EFE dan IFE. Tahap
kedua yaitu tahap pencocokkan dengan melakukan analisis matriks IE, ketiga
yaitu tahap keputusan menggunakan QSPM. Matriks ini menggunakan input
dari analisis tahap 1 (matriks EFE dan IFE) dan hasil mencocokkan tahap 2
(matriks IE) untuk strategi alternatif yang akan dipilih. Pengolahan data
dilakukan dengan menggunakan alat bantu komputer. Hasil penelitian akan
dituangkan dalam bentuk laporan sebagai hasil analisis kuantitatif dan
kualitatif.
3.6.1. Tahap Input: Analisis matriks EFE dan IFE
1. Identifikasi Faktor Eksternal dan Internal
Dalam tahap pengidentifikasian faktor eksternal dan internal dilakukan
dengan mendaftarkan seluruh peluang dan ancaman yang mempengaruhi
perusahaan, serta kekuatan dan kelemahan yang dimiliki oleh perusahaan.
Matriks External Factor Evaluation (EFE) berisi daftar faktor-faktor kunci
eksternal. Pada kolom pertama matriks EFE dituliskan daftar peluang dan
ancaman, kemudian kolom kedua beri bobot dari tiap peluang dan ancaman
dengan total bobot sebesar 1,00. Kemudian peringkatkan dengan memberikan
peringkat 1 sampai 4 pada kolom ketiga. Pada kolom keempat kalikan bobot
dan peringkat tersebut. Matriks Internal Factor Evaluation (IFE) berisi daftar
faktor-faktor kunci internal. Pada kolom pertama matriks IFE dituliskan daftar
kekuatan dan kelemahan, kemudian pada kolom kedua beri bobot dari tiap
kekuatan dan kelemahan dengan total bobot sebesar 1,00. Kemudian
peringkatkan dengan memberikan peringkat 1 sampai 4 pada kolom ketiga.
Pada kolom keempat kalikan bobot dan peringkat tersebut.
2. Pemberian Bobot Faktor
Penentuan bobot pada analisis eksternal dan internal perusahaan
dilakukan dengan cara mengajukan pertanyaan kepada pihak manajemen atau

15
ahli strategi dengan menggunakan metode paired comparison (perbandingan
berpasangan). Metode tersebut digunakan untuk memberikan penilaian
terhadap bobot setiap faktor penentu internal dan eksternal. Metode tersebut
digunakan untuk memberikan penilaian terhadap bobot setiap faktor penentu
internal dan eksternal.
Penentuan bobot setiap faktor menggunakan skala sebagai berikut:
1 = jika indikator horizontal kurang penting daripada indikator vertikal
2 = jika indikator horizontal sama penting daripada indikator vertikal
3 = jika indikator horizontal lebih penting daripada indikator vertical
Bentuk penilaian pembobotan dapat dilihat pada tabel 2.
Tabel 3. Metode Perbandingan Berpasangan
Dibandingkan A B C D . . . . Total Bobot
dengan .
A
B
C
D
.....
Total 1,00
Sumber : Data primer 2019
Table 3 Metode Perbandingan Berpasangan

Bobot setiap faktor diperoleh dengan menentukan nilai setiap faktor

terhadap jumlah nilai keseluruhan faktor. Adapun bobot yang diperoleh akan
berada pada kisaran antara 0,0 (tidak penting) sampai 1,0 (paling penting)
pada setiap faktor. Tanpa memperdulikan apakah faktor tersebut kekuatan
atau kelemahan serta peluang atau ancaman perusahaan, faktor-faktor yang
dianggap mempunyai pengaruh besar pada perusahaan diberikan bobot yang
paling tinggi. Jumlah seluruh bobot yang diberikan pada tiap faktor harus
sama dengan 1,0.

16
3. Pemberian Peringkat
Masing-masing faktor diberikan peringkat 1 hingga 4. Peringkat untuk
masing-masing faktor eksternal kunci (matriks EFE) menunjukkan seberapa
efektif strategi perusahaan pada saat ini merespon faktor tersebut yaitu:
4 = respon perusahaan superior
3 = respon perusahaan di atas rata-rata
2 = respon perusahaan rata-rata
1 = respon perusahaan jelek.
Peringkat 1 sampai 4 dalam faktor internal kunci (matriks IFE) menunjukkan:
1 = kelemahan utama
2 = kelemahan minor
3 = kekuatan minor
4 = kekuatan utama
4. Perkalian Bobot dan Peringkat
Menentukan nilai tertimbang atau skor terbobot tiap faktor diperoleh dari
perkalian bobot dengan peringkat setiap faktor. Berapapun banyaknya faktor
yang dimasukkan dalam matriks EFE ataupun IFE, total nilai tertimbang
berkisar antara yang terendah 1,0 dan tertinggi 4,0.
Total nilai tertimbang sebesar 4,0 pada matriks EFE mengindikasikan
bahwa perusahaan merespon dengan sangat baik terhadap peluang dan
ancaman yang ada dalam industri atau strategi perusahaan secara efektif
mengambil keuntungan dari peluang yang ada saat ini dan meminimalkan efek
yang mungkin muncul dari ancaman eksternal. Total nilai tertimbang 1,0
mengindikasikan bahwa strategi perusahaan tidak memanfaatkan peluang atau
tidak menghindari ancaman eksternal.

17
 Tabel 4. Matriks External Factor Evaluation (EFE)
Faktor Kunci Eksternal Bobot Peringkat Bobot x Peringkat
Peluang
-
-
-
Ancaman
-
-
-
TOTAL 1,00
Sumber: Data sekunder (David 2006)
Table 4 Matriks External Factor Evaluation (EFE)

Tabel 5. Matriks Internal Factor Evaluation (IFE)

Faktor Kunci Internal Bobot Peringkat Bobot x Peringkat
Kekuatan
-
-
-
Kelemahan
-
-
-
TOTAL 1,00
Sumber: Data sekunder (David 2006)
Table 5 Matriks Internal Factor Evaluation (IFE)

3.6.2. Tahap Pencocokkan

Setelah proses perhitungan untuk mendapatkan bobot indikator IFAS
dan EFAS dilakukan, dengan mensinkronkan antara persepsi responden dan
pemilik usaha, langkah selanjutnya adalah merumuskan alternatif strategi
dalam bentuk penentuan koordinat dalam diagram analisis SWOT dan
menyusun faktor-faktor strategis perusahaan dalam matriks SWOT.
Penentuan koordinat dalam diagram analisis SWOT berfungsi untuk
menentukan posisi strategi perusahaan apakah terletak di kuadran I, II, III atau
IV. Hal ini berfungsi untuk mengidentifikasi apakah strategi
perusahaan bersifat Agresif, Diversifikasi, Turn-Aroud atau Defensif.

18
Gambar 1. Diagram Analisis SWOT

Sumber : Data Sekunder 2008

Gambar 1 Diagram Analisis SWOT

Diagram Analisis SWOT dapat dibagi menjadi empat daerah utama

yang memiliki implikasi strategi berbeda yaitu :
1. Kuadran 1 artinya produk perusahaan memiliki kekuatan yang kuat dan
memiliki peluang yang bagus yang biasanya menggunakan strategi
agresif baik dalam hal penjualan yang besar-besaran maupun promosi
yang gencar
2. Kuadran 2 artinya produk perusahaan memiliki kekuatan yang kuat tetapi
ancamannya juga banyak contohnya banyaknya pesaing biasany strategi
yang digunakan adalah diversifikasi dan diferensiasi produk
3. Kuadran 3 artinya produk perusahaan memilik ancaman yang banyak,
kelemahannya juga kuat biasanya strategi yang dilakukan oleh
perusahaan yaitu difensif atau bertahan pada prosuknya
4. Kuadran 4 artinya produk perusahaan memiliki kelemahan yang kuat
tetapi masih ada peluang biasanya dalam hal ini perusahaan
menggunakan strategi Turnaround, yaitu perusahaan kembali ke
kelemahan produk untuk memperbaiki kelemahan yang ada di dalam
produk

19
3.6.3. Tahap Keputusan: Matriks SWOT
Setelah mengetahui posisi koordinat dan kuadran mana posisi strategi
perusahaan berdasarkan pada diagram analisis SWOT, maka langkah selanjutnya
adalah dengan menyusun matriks SWOT, matriks ini berisikan uraian strategi
perusahaan dalam menyikapi hasil perhitungan sebelumnya. Dengan adanya
perhitungan tersebut diketahui posisi strategi perusahaan ada pada posisi mana,
apakah SO (strenght–opportunity), WO (weakness–opportunity), ST (strenght–
threats) atau WT (weakness–threats). Pada tahap ini dilakukan perumusan
berdasarkan indikator-indikator yang telah disusun pada tahap awal yang
mengindikasikan Strenght – Weakness – Opportunity dan Theats.

Tabale 6. Matrik Analisis SWOT

Sumber : Data Sekunder 2008

Table 6 Matrik Analisis SWOT

Dengan mengetahui posisi strategi perusahaan dan mengetahui dengan jelas

perumusan tindakan yang seharusnya dilakukan berdasarkan pada kejelasan indikator
acuan yang dijadikan sebagai evaluasi perusahaan, jika pun implementasi secara riil
berjalan dengan baik maka profitabilitas dan kemajuan perusahaan akan dapat
tercapai.

20
 BAB IV
GAMBARAN UMUM
4.1. Kondisi Geografis Lokasi Wilayah Usaha
Lokasi UD Asyiva Rose bertempat di Desa Gunungsari dengan
dimana desa tersebut memiliki Luas wilayah mencapai 318,833 ha (4,106
km²) ,dengan batas-batas wilayah sebelah utara berbatasan dengan Desa
Punten Kecamatan Bumiaji, sebelah selatan berbatsan dengan Desa
Sumberejo Kecamatan Batu, sebelah barat berbatasan dengan Desa Pandesari
Kecamatan Pujon Kab. Malang dan sebelah timur berbatasan dengan Desa
Sidomulyo Kecamatan Batu. Adapun kondisi geografis yang ada di Desa
Gunungsari, dapat dilihat pada keterangan berikut ini :
1. Curah hujan : 30 mm
2. Jumlah bulan hujan : 5 bulan
3. Suhu rata-rata harian : 18 - 25º C
4. Tinggi tempat : 1.000 dpl
5. Bentang wilayah : berbukit
6. Warna tanah : hitam
7. Kedalaman tanah : 0,5 m
Tata guna tanah dimanfaatkan oleh penduduk di Desa Gunung sari
sebagai lapangan pekerjaan dan pemukiman. Menurut Data Profil Pemerintah
Desa Gunungsari, wilayah terluas dari desa ini adalah berupa hutan produksi
yaitu seluas 3.244 ha. Adapun tanah penduduk yang terluas dimanfaatkan
sebagai tegal / lading pertanian yaitu seluas 134,385 ha, sedangkan
pemanfaatan yang kedua sebagai irigasi teknis seluas 127,496 ha dan irigasi
semi teknis seluas 6 ha. 65.433 ha lainnya dimanfaatkan penduduk sebagai
pemukiman, 5 ha sebagaijalan, 1,122 ha sebagai lapangan dan 6,916 ha
sebagai tanah kas desa. Sisa dari tanah ini kemudian dimanfaatkan sebagai
tanah perkantoran atau pemerintahan seluas 0,701 ha dan 0,823 dimanfaatkan
untuk kegiatan lainnya.

21
4.2. Sejarah Singkat UD Asyiva Rose
UD Asyiva rose merupakan usaha dagang yang bergerak dalam usaha
agribisnis bunga potong. UD Asyiva rose berdiri pada tahun 2005 dan pada
waktu itu hanya ada satu orang karyawan yang membantu owner (bapak zizir).
Dimana pada awalnya usaha penjualan bunga mawar potong hanya dijual di
sekitar Desa Gunugsari saja yang terkadang ada pembeli reseler.
Awal berdirinya UD Asyiva rose memiliki visi dan misi untuk lebih bisa
memanfaatkan bunga mawar potong yang berlimpah di Desa Gunungsari, serta
dapat membuka lapangan pekerjaan bagi pemuda desa yang dimana pada waktu
itu pendidikan di Desa Gunungsari masih cukup rendah oleh karena sumber
daya manusianya masih tergolong rendah.
Selama 14 tahun UD Asyiva rose berdiri mengalami dari tahun ke tahun
mengalami peningkatan dalam usahanya, oleh karena itu UD Asyiva rose dapat
bertahan sampai sekarang. Bunga mawar potong yang dijual memiliki berbagai
macam jenis bunga mawar, selain itu pendistribusiannya juga mengalami
peningkatan dimana pada waktu awal berdiri hanya ada pembeli eceran dan
sekarang mulai ada pendistribusian yang dilakukan keluar kota seperti
Surabaya, Bandung, Jakarta, dan solo.
4.3. Gambaran Usaha
Usaha bunga mawar potong UD Asyiva rose di Desa Gunugsari berpeluang
besar dikarenakan terdorong dari lokasi yang dimana hampir 90% berprofesi sebagai
petani dan pengusaha bunga mawar potong. Bunga mawar potong yang dihasilkan
dengan kualitas beragam, mulai dari gread terbaik sampai dengan yang biasa.
Penjualan bunga mawar potong. Dalam Penjualannya bunga potong oleh UD Asiyva
rose juga bisa dalam jumlah banyak dan juga bisa dalam bentuk ecer. UD Asyiva rose
memilki sistem marketing yang lumayan dalam keberlanjutan usahanya. Dimana
promosi yang dilakukan secara online melalui media sosial dan non online yaitu dari
mulut ke mulut. Bunga yang dijual juga memilki banyak macam mulai dari bunga
mawar potong, sampai dengan rangkaian bunga.

22
4.4. Gambaran Distribusi
Distribusi bunga mawar yang dilakukan. UD Asyiva rose juga dipengaruhi
oleh lingkungan dimana sesuai dengan kondisi lingkungan sekitar seperti
infrastruktur juga dapat mempengaruhi efisiensi distribusi. Infrastruktur yang
dimaksudkan adalah seperti jalan dan keadaan daerah. Dimana jalan akan
berpengaruh pada efisiensi waktu pengiriman bunga, kemudian keadaan daerah
dimana kemiringan daerah juga berpengaruh. Selain itu pendistribusian bunga mawar
potong oleh UD Asyiva rose juga berperan sebagai pengepul bunga dari petani bunga
mawar potong di Desa Gunungsari, Batu.

23
 BAB V
HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1. Tahap Input: Analisis matriks EFE dan IFE
Tabel 7. Matriks Internal Factor Evaluation (IFE)
FAKTOR KUNCI INTERNAL Bobot Peringkat SCORE
Kekuatan
a) Kemasan yang digunakan memberikan nilai
tersendiri untuk produk bunga 0.05 3 0.15
b) Bibit bunga mawar merupakan bibit unggulan 0.04 3 0.12
c) Tempat usaha strategis 0.08 3 0.24
d) Jalan menuju tempat usaha mudah dijangkau 0.05 3 0.15
e) Promosi dilakukan secara online melalui media
social 0.1 2 0.2
f) Lahan pembudidayaan merupakan milik pribadi 0.03 3 0.09
g) Adanya diskon harga dihari tertentu 0.1 3 0.3
h) Memiliki tenaga ahli dalam setiap bidang 0.1 3 0.3
i) Tenaga kerja berpendidikan 0.05 3 0.15
j) Proses produksi selalu selesai tepat waktu 0.15 2 0.3
k) Tataletak ruangan tersusun rapi 0.05 2 0.1
l) Harga bunga relative murah 0.15 2 0.3
m) Tempat produksi menarik 0.05 2 0.1
Total 1.00 34.00 2.50
KELEMAHAN
a) Variasi warna pada bunga mawar terbatas 0.15 2 0.3
b) Menggunakan kemasan yang kurang menarik 0.1 2 0.2
c) Lokasi toko jauh dari pusat kota 0.2 3 0.6
d) Harga bunga kuncup lebih mahal dari bunga mekar 0.07 3 0.21
e) Pemotongan bunga tidak rapi 0.05 2 0.1
f) Pelayanan kurang ramah 0.2 2 0.4
g) Pelayanan kurang tanggap melayani konsumen 0.03 2 0.06
h) Peralatan produksi terbatas 0.1 2 0.2
i) Lingkungan toko kurang nyaman 0.1 2 0.2
Total 1.00 20.00 2.27
Sumber : Data Primer 2019
Table 7 Matriks Internal Factor Evaluation (IFE)

24
 Tabel 8. Matriks Eksternal Factor Evaluation (EFE)
FAKTOR KUNCI EKSTERNAL Bobot Peringkat SCORE
Peluang
a) Pangsa pasarnya luas 0.15 3 0.45
b) Minat konsumen terhadap bunga mawar
potong besar 0.1 3 0.3
c) Banyaknya petani bunga mawar di lingkungan
sekitar 0.1 3 0.3
d) Iklim wilayah cocok untuk budidaya bunga
mawar 0.2 3 0.6
e) Dekorasi pesta sering menggunakan bunga
mawar asli 0.15 2 0.3
f) Banyaknya pemasok bunga mawar potong 0.1 3 0.3
g) Banyaknya inovasi usaha dari bunga mawar
potong 0.2 3 0.6
Total 1.00 20.00 2.85
Ancaman
a) Banyaknya kompetitor dari lingkungan sekitar 0.15 3 0.45
b) Bunga mawar potong mudah busuk 0.2 3 0.6
c) Ukuran bunga mawar potong bervariasi 0.2 3 0.6
d) Dicari hanya pada hari tertentu 0.15 2 0.3
e) Banyaknya bunga subtitusi bunga mawar
potong 0.2 3 0.6
f) Sulitnya proses penyimpanan bunga mawar
potong 0.1 2 0.2
Total 1.00 16.00 2.75
Sumber : Data Primer 2019
Table 8 Matriks Eksternal Factor Evaluation (EFE)

5.2. Tahap Pencocokan

Tahap pencocokan ini merupakan tahap dimana pengusaha dapat
mengetahui posisi dari perusahaannya, berdasarkan letak kuadrannya.
Perusahaan UD. Asyiva Rose pada hasil perhitungan sumbu x dan y didapat
nilai masing-masing yaitu 0,115 untuk sumbu x dan 0,05 untuk sumbu y.
Sumbu (x) merupakan sumbu factor internal sedangkan sumbu (y) merupakan
factor eksternal. Jadi dapat disimpulkan bahwa UD. Asyiva Rose merupakan

25
 perusahaan yang masuk ke daerah kuadran 1, artinya memiliki kekuatan
produk yang kuat serta memiliki peluang yang tinggi sehingga strategi yang
cocok untuk UD. Asyiva ini adalah strategi agresif.

Tabel 9. Grafik Strategi Agresif

Kuadran 4 Kuadran 1
(x,y)
(0.115, 0.05)

Kuadran 3 Kuadran 2

Sumber : Data Primer 2019

Table 9 Grafik Strategi Agresif

5.3. Tahap Keputusan: Matriks SWOT

Berdasarkan tahap pencocokan UD Asiyva didaptakan bahwa toko tersebut

berada pada kuadran I yang artinya strategi yang efektif digunakan adalah strategi
agresif. Dimana startegi tersebut menjelaskan mengenai peningkatkan pangsa pasar
untuk produk/jasa saat ini di pasar melalui upaya pemasaran yang lebih besar.
Strategi yang tepat dan terpilihuntuk PT. Bank Rakyat Indonesia (Persero) Kantor
Cabang Probolinggo yaitu pengembangan pasar, penetrasi pasar, dan pengembangan
produk. Dapat dijabarkan strategi tersebut sebagai berikut:
1. Pengembangan Pasar
Penggunaan dasar strategi ini adalah menjadi perusahaan bunga potong yang
komersil di Kota Batu dengan perluasan jaringan pasar. Segmentasi pasar yang
dipilih oleh UD. Asyiva Rose yaitu kalangan bawah, menengah, dan atas. Perusahaan
harus mampu memperluas pasar sampai wilayah baru maupun pelosok sehingga
dapat mencapai tujuan dan misi sebagai perusahaan yang memiliki pelayanan prima
untuk konsumen bunga potong. Cara untuk
menambah pasar yang luas yaitu memperluas jaringan perusahaan dan mitra kerja

26
bunga potong di setiap wilayah-wilayah baru sehingga masyarakat dapat mengenal
dan membeli produk dan jasa yang disediakan.
2. Penetrasi Pasar
Penggunaan dasar penetrasi pasar adalah strategi yang dibuat untuk
memperluas pasar dengan meningkatkan upaya-upaya pemasaran yang terdiri dari
menyebarkan iklan dan penawaran produk jasa secara ekstensif dimana UD Asyiva
menyediakan informasi produk yang disediakan untuk konsumen melalui internet
karena penggunaan internet memiliki jaringan yang luas. Hal tersebut bertujuan untuk
memperkenalkan produk yang dimiliki oleh UD Asyiva kepada konsumen luas yang
ada di Kota Batu dan sekitarnya. Selain itu, perusahaan harus mampu berkompetitif
dalam penawaran produk dan jasa sebagaimana bank lain memiliki kualitas yang
terjamin. Penetrasi pasar dapat dilakukan dengan cara melakukan promosi yang
gencar.
3. Pengembangan Produk
Sebuah strategi yang mengupayakan peningkatan penjualan dengan cara
memperbaiki atau memodifikasi produk atau jasa yang ada saat ini.
Pengembangan produk biasanyamembutuhkan pengeluaran yang besar untuk peneliti
an dan pengembangan. UD Asyiva Rose memiliki kekuatan lingkungan internal yang
kuat dan sangat berpengaruh terhadap peluang eksternal. Dalam hal tersebut,
penggunaan dasar strategi dalam pengembangan
produk yaitu mengembangkan produk yang lama atau memberikan inovasi terbaru
karena pada era globalisasi ini masyarakat cenderung mencari pelayanan yang mudah
dan cepat. Perusahaan yang bergerak dalam bidang bunga potong harus mampu
memberikan kualitas produk sesuai dengan keinginan konsumen sehingga dapat
memuaskan konsumen. Pengembangan produk dapat berupa penambahan variasi
warna baru untuk bunga mawar potong serta menambah kreasi bunga mawar potong
seperti bouqet bunga, kotak bunga, rangkaian bunga, dan lain sebagainya.

27
 BAB VI
PENUTUP
6.1. Kesimpulan
Adapun kesimpulan dari praktikum lapang pada Bunga potong UD
Asyiva Desa Gunungsari, Kecamatan Bumiaji, Kabupaten Batu adalah
sebagai berikut :
1. UD Asyiva Rose merupakan perusahaan yang masuk ke daerah kuadran
1, artinya memiliki kekuatan produk yang kuat serta memiliki peluang
yang tinggi sehingga strategi yang cocok untuk UD. Asyiva ini adalah
strategi agresif.
2. Berdasarkan tahap pencocokan UD Asiyva didaptakan bahwa toko
tersebut berada pada kuadran I yang artinya strategi yang efektif
digunakan adalah strategi agresif. Dimana startegi tersebut menjelaskan
mengenai peningkatkan pangsa pasar untuk produk/jasa saat ini di pasar
melalui upaya pemasaran yang lebih besar
3. Segmentasi pasar yang dipilih oleh UD. Asyiva Rose yaitu kalangan
bawah, menengah, dan atas. Perusahaan harus mampu
memperluas pasar sampai wilayah baru maupun pelosok sehingga dapat
mencapai tujuan dan misi sebagai perusahaan yang memiliki pelayanan
prima untuk konsumen bunga potong.
4. upaya-upaya pemasaran yang terdiri dari menyebarkan iklan dan
penawaran produk jasa secara ekstensif dimana UD Asyiva
menyediakan informasi produk yang disediakan untuk konsumen
melalui internet karena penggunaan internet memiliki jaringan yang
luas.
5. UD Asyiva Rose memiliki kekuatan lingkungan internal yang kuat dan
sangat berpengaruh terhadap peluang eksternal.

28
6.2. Saran
Pelaksanaan praktikum lapang ini sudah berjalan dengan baik, namun ada
beberapa hal yang perlu untuk dirubah. Berikut adalah beberapa hal yang
perelu diperbaiki:
1. UD Asyiva harus lebih meningkatkan tempat penyimpanan bunga
mawar potong yang sesuai dengan kondisi bunga mawar agar tetap
awet dan segar
2. UD Asyiva lebih memperhatikan kebersihan yang ada di sekitar rumah
produksi bunga mawar ptpng agar tetap kelihatan bersih dan rapih
3. UD Asyiva harus meningkatkan lagi dalam pengemasan bunga mawar
potong agar ketertarikan pembeli bertambah dan menjadi nilai jual
bagi UD Asyiva

29
DAFTAR PUSTAKA

30
 LAMPIRAN

DOKUMENTASI

Gambar 1. Berkunjung kesalah satu Gambar 2. Wawancara dengan owner

Kebun bunga mawar potong bunga mawar potong

Gambar 3. Wawancara dengan karywan Gambar 4. Wawancara dengan

bunga mawar potong karyawan bunga mawar potong

31
LAMPIRAN KUISIONER

32
LAMPIRAN TABULASI

33