Peka 3: Menentukan nilai tenaga setiap sampel makanan.

Pernyataan masalah: Bagaimanakah ……………………………… dalam kacang tanah dan kacang gajus?

Hipotesis: …………………………….. dalam kacang gajus lebih ……………… berbanding kacang tanah.

Pemboleh ubah :

Dimanipulasi: …………………………………………
Bergerak balas: Nilai t……………. // suhu …………… air suling
Dimalarkan: J………. air suling//suhu …………. air suling

Radas dan Bahan:

Kacang t……………, kacang g…………, air s……………., plastisin, tabung didih, silinder penyukat, mancis,
jarum tenggek, pengadang angin, kaki retort, pembaris, penimbang e………………, t………………….. dan
kapas.

Prosedur:

1. Ukur dan catat jisim kacang tanah.

2. Tuangkan dengan 20 cm3 air suling.
3. Tabung didih dengan termometer yang ditetapkan didalamnya, diapitkan bersama-sama pada kaki retort.
4. Sumbatkan kapas di permukaan tabung didih agar suhu persekitaran tidak mempengaruhi suhu dalam
tabung didih.
5. ………………………………………….. dalam tabung didih diukur dan dicatatkan menggunakan
termometer.
6. Cucuk kacang tanah tersebut dengan jarum tenggek dan diletakkan pada plastisin di bawah tabung didih
pada jarak 2 cm.
7. Radas yang siap dipasang ini perlu di lingkungi dengan pengadang angin agar tiada gangguan semasa
api membakar kacang itu nanti.
8. K………………. t…………. dibakar sehingga kesemuanya hangus.
9. Sukat dan rekod bacaan akhir ………………………………………. menggunakan termometer.
10. Ulang langkah 1 hingga 8 sebanyak tiga kali untuk mendapatkan bacaan purata.
11. Gantikan kacang tanah dengan menggunakan …………………………. Langkah 1 hingga 8 diulang.
12. …………………………….. kacang tanah dihitung dengan menggunakan formula berikut:

Nilai tenaga= 4.2 × jisim air suling × perubahan suhu

jisim sampel makanan
Persembahan Data:

Sampel makanan Kacang tanah Kacang gajus

Jisim air (g)
Jisim sampel makanan (g)
Suhu awal air suling (0C)
Suhu akhir air suling(0C)
Perubahan suhu (0C)
Nilai tenaga (kJ g-1)