PENGERTIAN

Unusual alternative meat adalah makanan pengganti daging yang biasa dikonsumsi
seperti daging sapi, kambing dan ayam diganti dengan jenis daging lain yang bersifat tidak biasa
atau dalam kata lain yang tidak lazim dikonsumsi oleh kebanyakan orang. Bagi masyarakat
umum beberapa jenis makanan pengganti daging ini menjijikan dan berbahaya untuk dimakan.
Namun sebenarnya dari jenis makanan pengganti daging ini memiliki kandungan gizi yang tidak
kalah penting bagi tubuh.

Ada beberapa contoh makanan pengganti daging yang tidak biasa, seperti di daerah
Gunungkidul, Yogyakarta, masyarakatnya mengonsumsi belalang untuk dijadikan lauk. Belalang
biasanya hanya digoreng sampai kering namun ada juga yang mengolahnya menjadi bacem.
Selain itu di daerah Papua juga mengonsumsi makanan yang tidak biasa yaitu ulat sagu. Ulat
sagu ini bisa langsung dimakan tanpa diolah terlebih dahulu. Kelelawar juga dikonsumsi oleh
beberapa masyarakat di beberapa daerah Indonesia.