Dapus uji rangking

1. Aini, Nur, dkk. 2012. Petunjuk Praktikum Evaluasi Sensoris. Purwokerto: Program
Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Jenderal Soedirman.
2. Danamurti, Roselina .2009 .Teh. Jogja Great Publisher. Yogyakarta
3. Kartika. 1999. Pedoman Uji Inderawi Bahan Pangan. Universitas Pangandan Gizi :
Yogyakarta
4. Manley D. (2001). Biscuit, Cracker, and Cookie Recipes for The Food Industry.
Woodhead Publishing Limited, Cambridge
5. Nuraini dan Mawansih. 2006. Uji Sensori Buku Ajar Lampung. Universitas : Lampung
6. NurAini, dkk. 2013. Penuntun Praktikum Analisis Organoleptik Fateta : IPB Bogor
7. Oktafrina dan Surfiana. 2010. BPP Evaluasi Sensoris. Politeknik Negeri Lampung,
Lampung.
8. Prayito. A.H., Firdha M., Afina V.R., Tombak M.B., Bekti P.G., dan Soeparno. 2009.
Karakteristik Sosis Dengan Fortifikasi Β-Caroten Dari Labu Kuning (Cucurbita
moschata). Buletin Peternakan Vol. 33(2): 111-118. Fakultas Peternakan, Universitas
Gadjah Mada, Yogyakarta.
9. Rahayu. 2001. Penuntun Praktikum Penilaian Organoleptik. Jurusan Teknologi
Pangan Dan Gizi. Fakultas Teknologi Pertanian. IPB : Bogor
10. Sanam, A.B., Swacita, I.B.N dan Agustina, K.K. 2014. Ketahanan Susu Kambing
Peranakan Ettawah Post-Thawing pada Penyimpanan Lemari Es Ditinjau dari Uji
Didih dan Alkohol. J Veteriner 3(1) : 1-8.
11. Sarastani. 2012. Penuntun Praktikum Analisis Organoleptik. Program Diploma. IPB :
Bogor
12. soekarto
13. Stone H, Sidel Joel L. 2004. Sensory Evaluation Practices Third Edition. Redwood
City, California, USA : Elsevier Academic Press.
14. Supriyatna, Endang dkk. 2007. Analisis Organoleptik. Pusat Pendidikan dan Pelatihan
Industri Departemen Perindustrian RI, Bogor.
15. Susiwi S. 2009.Penilaian Organoleptik. Bandung: Fakultas Matematika dan
IlmuPengetahuan Alam, Uneversitas Pendidikan Indonesia.