LAPORAN KETUA PANITIA PELATIHAN FS-HACCP

Bismillahi rahmani rahim

Yth. Direktur SEAMEO RECFON, atau yang mewakili

Yth. Direktur Poltekkes Kemenkes Malang, atau yang mewakili
Yth. Ketua Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Malang
Yth. Ketua Program Studi D-III dan DIV Gizi Poltekkes Kemenkes Malang
Dan seluruh peserta pelatihan yang berbahagia.

AssalamuAlaikumWr.Wb
Selamat Pagi dan Salam Sejatera bagi kita sekalian
Alhamdulillah puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT, karena berkat rahmat dan
hidayahnya sehingga kita semua dapat hadir ditempat ini, dalam rangka mengikuti pelatihan
Food Safety and Hazard Analysis and Critical Control Point (FS-HACCP)
Tidak lupa pula kita kirimkan salam dan taslim kepada nabiullah Muhammad saw dimana
beliaulah yang telah mentransisikan kita dari lembah kenistaan menuju puncak bukit
kemuliaan.

Hadirin yang kami hormati.

Mengawali sambutan saya, saya ingin mengucapkan selamat datang dalam acara pelatihan
Food Safety and Hazard Analysis and Critical Control Point (FS-HACCP)
Pada kesempatan ini, izinkanlah saya sebagai Panitia Pelaksana untuk melaporkan kegiatan
ini sebagai berikut :
 Pelaksanaan pelatihan ini dilatarbelakangi oleh suatu pemikiran dimana sesuai dengan
tuntutan jaman dan kemajuan teknologi serta keinginan untuk hidup sehat, setiap orang
akan memilih untuk mengkonsumsi makanan maupun minuman yang sehat dan terjamin
mutunya. Oleh karena itu dalam rangka peningkatan mutu pelayanan kepada konsumen,
serta untuk menghindari terjadinya kasus-kasus keracunan dan penyakit yang disebabkan
karena makanan maupun minuman, maka pengendalian mutu pada setiap upaya produksi
makanan dan minuman sangatlah perlu dikembangkan.
 Adapun tujuan dari kegiatan ini yaitu :
Memberikan bekal pengetahuan dan keterampilan serta merupakan salah satu sertifikasi
yang dibutuhkan oleh seorang professional yang bekerja pada usaha pelayanan makanan.
 Kegiatan pelatihan dilaksankan pada hari Selasa, 18 Juli 2017 s/d 21 Juli 2017.
 Peserta kegiatan seminar nasional ini dihadiri oleh mahasiswa serta ahli gizi dengan
jumlah peserta sebanyak 64 orang yang berasal dari berbagai institusi di Indonesia,
diantaranya Poltekkes Kemenkes Malang, Universitas Brawijaya, RSD Dr. Soebandi dan
RSUD Merauke.

Hadirin yang saya muliakan.

Acara ini dapat terlaksana karena dukungan dan usaha semua pihak. Oleh karena itu,
saya ucapkan terima kasih kepada seluruh panitia yang telah bekerja keras untuk
melaksanakan kegiatan ini sehingga acara ini berjalan sesuai harapan.
Kami sebagai panitia penyelenggara mohon maaf apabila terdapat kekurangan-
kekurangan dalam pelaksanaan acara ini, karena kami menyadari tak ada gading yang tak
retak.
Demikian Laporan Pelaksanaan kegiatan ini kami sampaikan, dengan ucapan dzikir
fikir dan amal saleh wallahulmustaad wallahul muwaffieq ila aqwamith tariq, Wassalamu
’Alaikum Warahmatullahi Wabarakatu