JADUAL SPESIFIKASI ITEM

SAINS RUMAH TANGGA

PEPERIKSAAN : PEPERIKSAAN PERCUBAAN

TAHUN : 2018
M/PELAJARAN : SAINS RUMAH TANGGA
KOD KERTAS : 3769/1

PENGETAHUAN DAN KEFAHAMAN ARAS JUMLAH

Konstruk
P01 P02 P03 P04 P05 P06 P07 P08 C01 A01 N01 V01 T01 R S T

Mengaplikasi

Menganalisis
Pengkelasan
Terminologi

Konvensyen

Memahami
Metodologi

Sederhana
Mencipta
Kriteria

Rendah
Menilai
Urutan

Prinsip
Bidang Pembelajaran

Tinggi
Fakta
BAHAGIAN A (50 markah)

1.2.4 Menggariskan kaedah untuk S1 / 2m

mengekalkan hubungan baik 2m
semasa bekerja sepasukan

2.2.5 Menggariskan langkah-langkah S2 / 3m

menyediakan bajet 3m

2.4.6 Menghuraikan pengaruh teknologi S3 / 2m

terhadap pengurusan tempat 2m
kediaman.

3.2.1. Menyatakan maksud tanda-tanda S4 / 3m

pola dengan betul 3m
 PENGETAHUAN DAN KEFAHAMAN ARAS JUMLAH
Konstruk
P01 P02 P03 P04 P05 P06 P07 P08 C01 A01 N01 V01 T01 R S T

Mengaplikasi

Menganalisis
Pengkelasan
Terminologi

Konvensyen

Memahami
Metodologi

Sederhana
Mencipta
Kriteria

Rendah
Menilai
Urutan

Prinsip
Bidang Pembelajaran

Tinggi
Fakta
3.3.1. Menerangkan peraturan susun atur S5 / 2m
pola yang betul di atas fabrik. 2m

4.2.4 Menghurai proses tindakbalas S6 / 3m

enzim dalam sistem pencernaan 3m

4.3.2 Menerangkan faktor yang S7 / 2m

mempengaruhi pengambilan diet 2m
individu

4.4.1 Menyatakan kegunaan

S8 / 2m
Peruntukan Diet Harian yang 2m
disarankan.

5.2.1 Menerangkan ciri-ciri S9 / 2m

organisasi perniagaan dari segi 2m
milikan, sumber modal dan
liabiliti
 PENGETAHUAN DAN KEFAHAMAN ARAS JUMLAH
Konstruk
P01 P02 P03 P04 P05 P06 P07 P08 C01 A01 N01 V01 T01 R S T

Mengaplikasi

Menganalisis
Pengkelasan
Terminologi

Konvensyen

Memahami
Metodologi

Sederhana
Mencipta
Kriteria

Rendah
Menilai
Urutan

Prinsip
Bidang Pembelajaran

Tinggi
Fakta
6.1.4 Menama dan menjelaskan peranan S10 / 2m
agensi yang menguatkuasakan 2m
undang-undang dan peraturan
keselamatan pekerjaan.
S11a / 1m
6.2.4 Menerangkan maksud ergonomik 1m
pergerakan di tempat kerja.

6.2.2 Menerangkan punca kemalangan S11b / 2m

di tempat kerja 2m

6.3.2 Menjelaskan tindakan jika berlaku S12 / 3m

3m
kebakaran

7.1.3 Menghuraikan prosedur dan S13 / 3m

peraturan yang ditetapkan oleh 3m
pihak berkuasa berkaitan sanitasi
makanan

7.2.1 Menyatakan kepentingan menjaga S14 / 3m

3m
kebersihan diri dalam bidang
penyediaan makanan
 PENGETAHUAN DAN KEFAHAMAN ARAS JUMLAH
Konstruk
P01 P02 P03 P04 P05 P06 P07 P08 C01 A01 N01 V01 T01 R S T

Mengaplikasi

Menganalisis
Pengkelasan
Terminologi

Konvensyen

Memahami
Metodologi

Sederhana
Mencipta
Kriteria

Rendah
Menilai
Urutan

Prinsip
Bidang Pembelajaran

Tinggi
Fakta
8.1.1 Menyediakan peranggu meja S15 / 2m
mengikut jenis sajian 2m

9.1.2 Menerangkan kaedah memasak

S16 / 3m
menggunakan 3m
ii) Prinsip haba kering

9.5.1 Mengklasifikasikan sos dan S17 / 3m

memberi contoh 3m

9.7.3 Mengenalpasti bahan serta kaedah S18 / 2m

memasak yang sesuai bagi 2m
penyediaan desert

9.8.2 Menerangkan prosedur S19 / 3m

penyimpanan roti dan masakan yis 3m

9.9.1 Mengklasifikasikan pastri dan S20 / 2m

memberi contoh 2m

Jumlah markah 50
 PENGETAHUAN DAN KEFAHAMAN ARAS JUMLAH
Konstruk
P01 P02 P03 P04 P05 P06 P07 P08 C01 A01 N01 V01 T01 R S T

Mengaplikasi

Menganalisis
Pengkelasan
Terminologi

Konvensyen

Memahami
Metodologi

Sederhana
Mencipta
Kriteria

Rendah
Menilai
Urutan

Prinsip
Bidang Pembelajaran

Tinggi
Fakta
BAHAGIAN B (50 MARKAH)

i. Menerangkan prosedur penyimpanan

S1a / 8m
sayuran / ikan / daging / bijirin dan
8m
hasil bijirin

ii. Menerangkan cara memilih bijirin dan

hasil bijirin yang berkualiti S1b / 2m
2m

Jumlah markah 10m

i. Mengenalpasti punca pencemaran S2a / 9m

makanan dan pencemaran silang 9m

ii. Menyatakan maksud pencemaran

S2b / 1m
makanan 1m
Jumlah markah 10m
 PENGETAHUAN DAN KEFAHAMAN ARAS JUMLAH
Konstruk
P01 P02 P03 P04 P05 P06 P07 P08 C01 A01 N01 V01 T01 R S T

Mengaplikasi

Menganalisis
Pengkelasan
Terminologi

Konvensyen

Memahami
Metodologi

Sederhana
Mencipta
Kriteria

Rendah
Menilai
Urutan

Prinsip
Bidang Pembelajaran

Tinggi
Fakta
BAHAGIAN B (50 MARKAH)

i. Menerangkan ciri-ciri fabrik gentian

asli dan fabrik gentian buatan S3a / 12m
12m
ii. Mengenalpasti jenis gentian serta S3b / 3m
sumbernya 3m

Jumlah markah 15m

i. Menghasilkan label makanan yang S4a / 10m

kreatif berdasarkan produk makanan 10m
yang akan dipasarkan

ii. Menerangkan kepentingan label

S4b / 3m
makanan 3m

iii. Menilai kesan label makanan terhadap S4c / 2m

pengguna 2m

Jumlah markah 15m