PENGAWASAN TEMPAT PENGOLAHAN

MAKANAN ( TPM )

No.Dokumen :
SOP 271/SOP.UKM/Vll/NGL/2016
No.Revisi :
Tanggal Terbit : 23/07/2016
Halaman : 1/2

PUSKESMAS
Ijuh Sugandi,Amd.Kep.SKM
NARINGGUL
NIP. 19730920 199803 1 004

Merupakan suatu upaya kegiatan yang mengintegrasikan pelayanan

Pengertian
kesehatan antara promotif, preventif, rehabilitatif dan kuratif yang
difokuskan pada penduduk yang berisiko tinggi untuk mengatasi
masalah penyakit berbasis lingkungan dan masalah kesehatan
lingkungan pemukiman.

1. Sebagai pedoman teknis pelaksanaan inspeksi sanitasi tempat

Tujuan
pengolahan makanan .
2. Mengetahui kondisi sebenarnya mengenai kualitas sanitasi dan
meningkatkan pengendalian faktor risiko penykit di TPM di wilayah
kerja puskesmas.

SK Kepala Puskesmas tentang penetapan kepala puskesmas

Kebijakan
berdasarkan acuan yang jelas pedoman penyusunan akreditasi tahun
2015.

Peraturan Menteri Kesehatan No 13 Tahun 2015, tentang

Referensi
penyelenggaraan kesehatan lingkungan di puskesmas.
Permenkes No.5 Tahun 2014
Permenpan No.35 Tahun 2012
Kepmenkes No.715 /Menkes/SK/V/2003
Kepmenkes No.942/Menkes/SK/VII/2003
Kepmenkes No.1098/Menkes/SK/VII/2003
 1. Laptop
Alat dan Bahan
2. Alat Tulis
3. Quesioner
Prosedur/ Langkah- 1. Membuat Jadwal Pelaksnaan Kegiatan
langkah 2. Membuat Surat Perintah dan menyiapkan Blanko SPPD
3. Menandatangani Surat Perintah dan Blanko SPPD
4. Menyiapkan Perlengkapan Untuk Pengawasan TPM
5. Melapor ke Kantor Desa /Mengisi Buku tamu.
6. Menandatangani SPPD
7. Melaksanakan Kunjungan TPM :
 Memberi salam dan Memperkenalkan diri
 Menjelaskan tujuan kunjungannya.
 Melaksanakan Pengawasan sarana kesling dan wawancara
dengan penanggung jawab TPM
 Mencatat hasil pengawasan
 Mendokumentasikan Kegiatan.
8. Membuat Laporan Pertanggungjawaban