SOAL TPS KIMIA KELAS VIII

1. Perhatikan beberapa bahan pewarna makanan berikut!

1)    Sunset yellow FCF
2)    Tartrazin
3)    Indigocarmine
4)    Brilliant blue FCF
Bahan makanan yang menghasilkan warna biru adalah ...
A.   1) dan 2)
B.   2) dan 3)
C.   2) dan 4)
D.   3) dan 4)
2. Nava menginginkan pola hidup sehat ditanamkan pada anaknya sejak dini. Salah satu
usahanya adalah membuat produk olahan pangan berbahan dasar alami. Nava ingin membuat
puding yang berwarna hijau seperti warna kesukaan anaknya. Bahan yang paling tepat
digunakan adalah ...
A. Curcumin
B. Anthocyanin
C. Pandan leaf
D. fast green FCF
3. Salah satu zat aditif makanan yang digunakan sebagai pengganti gula untuk penderita
diabetes adalah …
A. Vetsin
B. Lesitin
C. Karoten
D. Aspartam
4. Berikut ini tujuan pemakaian bahan aditif, kecuali ….
A. Memperbaiki penampilan makanan
B. Membuat tahan lama
C. Menambah biaya produksi

D. Menyedapkan makanan
5. Kopi mengandung kafein yang menimbulkan efek stimulan. Dampak yang ditimbulkan
apabila kelebihan mengkonsumsi kopi adalah ...
A. Detak jantung meningkat dan asam lambung naik
B. Jantung melemah dan fungsi organ lain melambat
C. Tekanan darah melemah dan detak jantung meningkat
D. Asam lambung menurun dan otot pencernaan relaksasi
6. Sorbitol merupakan bahan kimia buatan untuk ….
 A. Mengawetkan makanan
B. Menambah manis makanan
C. Menyedapkan makanan
D. Mencerna warna makanan

7. Karamel dapat berfungsi sebagai zat aditif berupa .... .

A. Pewarna alami
B. Pemanis alami
C. Pengawet buatan
D. Pemanis buatan
8. Bahan aditif berikut yang dilarang penggunaannya adalah ….
A. Amaranth
B. Sakarin
C. Aspartam
D. MSG
9. Zat aditif buatan pada makanan yang berfungsi memperpanjang waktu simpan adalah .... .
A. Natrium hidrokida
B. Natrium nitrit
C. Asam barbiturat
D. Tatrazine
10. Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah
….
A. Pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dari pewarna buatan
B. Pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko
C. Pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala
besar
D. Pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam
jumlah banyak
11. Pengawet digunakan dalam pembuatan makanan karena ….
A. Mempermudah dalam pengemasan untuk pendistribusian
B. Mencegah reaksi kimia tertentu pada bahan makanan
C. Membantu proses pembunuhan berbagai mikroorganisme pada bahan makanan
D. Mencegah makanan dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu
12. Gejala keracunan formalin antara lain:
(1) Pusing
(2) Rasa terbakar pada tenggorokan
(3) Penurunan suhu badan
(4) Sakit perut akut disertai muntah-muntah
(5) Mencret berdarah
Pernyataan yang benar adalah ….
A. (1), (2), dan (3)
 B. (1), (2), dan (4)
C. (2) dan (4)
D. Semua benar
13. Kebiasaan mengonsumsi minuman beralkohol menyebabkan kemalasan. Alkohol termasuk
zat adiktif ….
A. Halusinogen
B. Depresan
C. Stimulan
D. Opiat
14. Efek umum yang ditimbulkan dari mengonsumsi kopi ….
A. Kepala pusing
B. Sering buang air kecil
C. Tangan dan kaki kesemutan
D. Tekanan darah naik
15. Kopi mengandung kafein. Kafein termasuk zat aditif yang bersifat ….
A. Depresan
B. Stimulan
C. Opiat
D. Halusinogen
16. Tanaman ganja mengandung bahan kimia yang tergolong ke dalam ….
A. Zat aditif
B. Zat adiktif pssikotropika
C. Zat adiktif narkotika
D. Zat adiktif bukan narkotika dan psikotropika
17. Jenis makanan dan obat di bawah ini yang mengandung zat adiktif psikotropika adalah ….
A. Theine
B. LSD
C. Morfin
D. kafein
18. Kebiasaan merokok dapat merusak kesehatan. Zat adiktif yang terkandung di dalam rokok
adalah ….
A. Kafein
B. LSD
C. Theine
D. Nikotin
19. Contoh zat adiktif yang termasuk jenis stimulan ….
A. Ganja
B. LSD
C. Ekstaksi
D. Morfin
20. Zat yang termasuk halusinogen ….
A. Kafein
B. Marijuana
C. Opium
D. Nikotin

21. Pengaruh zat psikotropika bagi tubuh sangat besar, salah satunya adalah menekan kerja
syaraf sehingga dapat menyebabkan menurunnya kesadaran, contoh psikotropika yang dapat
menyebabkan hal tersebut adalah .... .
A. Ganja
B. Kokain
C. Asam barbiturate
D. Amfetamin (shabu-shabu)
22. Ciri fisik pengguna narkotika dan psikotropika adalah ... .
A. Merasa selalu was-was
B. Insomnia
C. Denyut jantung berdenyut lebih cepat
D. Mata merah
23. Contoh zat adiktif yang dapat digunakan dalam bidang kesehatan adalah ... .
A. Kokain
B. Extacy
C. Kodein
D. Ganja
24. Ciri-ciri pecandu obat terlarang sebagai berikut!
1)    Perasaan terlalu gembira
2)    Cepat lelah
3)    Selalu ingin tidur
4)    Cepat marah
Dari keempat ciri yang merupakan ciri pecandu obat terlarang jenis ganja adalah ...
A.  1) dan 2)
B.  2) dan 3)
C.  1) dan 3)
D.  1) dan 4)
25. Perhatikan gejala pengguna narkotika berikut.
(1) Muka pucat
(2) Sikap acuh tak acuh
(3) Badan kurus kering
(4) Bersikap tertutup dan sering curiga
Ciri psikis seseorang pengguna narkotika ditunjukkan oleh nomor ....
A. (1) dan (2)
B. (1) dan (3)
C. (2) dan (4)
D. (3) dan (4)