SKRIPSI

PENGARUH KUALITAS PRODUK, HARGA, DAN LAYANAN TERHADAP

PENINGKATAN OMZET PENJUALAN KAPUR TOHOR (CaO) PADA UD.
ROBBI SHIMA SUTRA DI TUBAN

Oleh :

HABIBI NUHISA ROBBI

NBI : 1211408203

FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS 17 AGUSTUS 1945 SURABAYA
2018

i
 PENGARUH KUALITAS PRODUK, HARGA, DAN LAYANAN
TERHADAP PENINGKATAN OMZET PENJUALAN KAPUR TOHOR
(CaO) PADA UD. ROBBI SHIMA SUTRA DI TUBAN

SKRIPSI

Di ajukan Untuk Mmenuhi Persyaratan Guna

Mendapatkan Gelar Sarjana Ekonomi
Jurusan Manajemen

Oleh :
Habibi Nuhisa Robbi
NBI : 1211408203

FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS 17 AGUSTUS 1945
SURABAYA
2018

ii
 LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI

Nama : Habibi Nuhisa Robbi

NBI : 1211408203
Prodi : Manajemen
Judul Skripsi : Pengaruh Kualitas Produk, Harga Dan Layanan Terhadap
Peningkatan Omzet Penjualan Kapur Tohor (CaO) Pada UD.
Robbi Shima Sutra di Tuban

Surabaya,.....................20....
Mengetahui/Menyetujui
Pembimbing,

Dra. Ec. Dyah Rini Prihastuty, MM

iii
 Motto

Bila kita takut akan kegagalan, berarti kita telah membatasi kemampuan kita.
-Henry Ford-

Karena pada akhirnya, Doamu yang melangit diantara Bismillah dan Amin itu akan
terjawab diwaktu yang tepat. Tak terlalu cepat ataupun datang terlambat.
-Ratri-

Kupesembahkan Karya Ini Untuk :

Ayah dan Ibu tercinta, doa serta semangatnya selalu teriring dalam setiap langkahku dan
dengan penuh cinta selalu membimbingku dan mengarahkanku. Serta untuk adik ku dan
keluarga besarku. Juga untuk sahabat dan teman yang setiap saat hadir dalam kehidupan
ini, memberikan banyak pengajaran hidup. Terimakasih ku ucapkan dari lubuk hati
terdalam.

iv
 KATA PENGANTAR
Puji dan syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat
dan rahmat-Nya sehingga pembuatan skripsi yang berjudul “PENGARUH
KUALITAS PRODUK, HARGA, DAN LAYANAN TERHADAP
PENINGKATAN OMZET PENJUALAN KAPUR TOHOR (CaO) PADA
UD. ROBBI SHIMA SUTRA DI TUBAN” ini dapat terselesaikan guna
memenuhi syarat kelulusan akademis dalam menempuh program S1 (STRATA 1)
di Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya.
Tentunya dalam pembuatan skripsi ini tidak lepas dari kesempatan,

bimbingan, serta dukungan dari berbagai pihak yang sangat berarti dan berkesan

bagi penulis. Maka pada kesempatan ini perkenankanlah penulis menyampaikan

rasa terima kasih yang sebesarnya kepada :

1. Tuhan Yang Maha Esa, yang telah memberikan berkat dan rahmat-Nya

kepada penulis.

2. Dr. Mulyanto Nugroho, MM., CMA., CPAI. Selaku Rektor Universitas 17

Agustus 1945 Surabaya.

3. Dr. H. Slamet Riyadi, M.Si., Ak., CA. Selaku Dekan Fakultas Universitas 17

Agustus 1945 Surabaya.

4. Dra. Ec.Ulfi Pristiana, M.si. Selaku Ketua Jurusan Manajemen Fakultas

Ekonomi Universitas 17 Agustsus 1945 Surabaya.

5. Dra. Ec. Dyah Rini Prihastuty, MM Selaku Dosen Pembimbing Universitas 17

Agustus 1945 Surabaya.

6. Segenap Dosen dan Karyawan Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya.

v
7. Keluarga khususnya Ibu dan Ayah yang dengan penuh kasih telah

memberikan dukungan serta doa dalam segala hal kepada penulis baik moril

hingga materil sehingga dapat menyelesaikan tugas akhir dengan baik.

8. Saudara baru bagi penulis, baik sahabat ataupun teman sejak dari awal masuk

kuliah Irma, Safitri, Ais, Syellin, Sonia, Mega, Aisyah, Windri, Ayu dan

seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, terima kasih atas

perhatian, semangat serta masukan yang diberikan.

9. Adik tingkat yang berada dikos. Adik-adik tersayang penulis Asna, Mayang

dan Putri serta seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu,

terimakasih atas perhatian dan semangat yang diberikan.

Semoga Tuhan selalu memberikan lindungan-Nya kepada kita semua. Akhir

kata, penulis menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan dalam

penyusunan Skripsi ini. Oleh karena itu, segala kritik dan saran yang bersifat

membangun dari pembaca sangatlah penulis harapkan. Semoga Skripsi ini

bermanfaat bagi kita semua dan penulis, serta dapat menambah pengetahuan bagi

pembaca.

Surabaya, 20 Juni 2018

Penulis

vi
 PENGARUH KUALITAS PRODUK, HARGA, DAN LAYANAN
TERHADAP PENINGKATAN OMZET PENJUALAN KAPUR TOHOR
(CaO) PADA UD. ROBBI SHIMA SUTRA DI TUBAN

Habibi Nuhisa Robbi

1211408203

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas produk, harga, dan
layanan baik secara parsial maupun simultan terhadap peningkatan omzet
penjualan kapur tohor (CaO) pada UD. Robbi Shima Putra di Tuban. Penelitian ini
merupakan studi kasus (case study) pada peningkatan omzet penjualan UD. Robbi
Shima Putra di Tuban dengan menggunakan metode penelitian kuantitatif. Subjek
dalam penelitian ini merupakan konsumen UD. Robbi Shima Putra di Tuban
dengan sample yang digunakan 60 responden. Pengumpulan data menggunakan
kuesioner yang telah diuji menggunakan uji validitas dan reliabilitas serta
dilakukan analisis data menggunakan metode analisis linear berganda. Dan
diperoleh hasil : 1). Kualitas produk secara parsial berpengaruh positif dan
signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen yang ditunjukkan dari hasil
nilai thitung 2,478 dengan tingkat signifikasi sebesar 0,016. 2). Harga secara parsial
berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen yang
ditunjukkan dari hasil nilai thitung 2,673 dan tingkat signifikansi sebesar 0,010. 3).
Layanan secara parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan
pembelian konsumen yang ditunjukkan dari hasil nilai thitung 2,329 dan tingkat
signifikasi sebesar 0,024. 4). Kualitas Produk (X1), harga (X2), dan layanan (X3)
secara simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian
konsumen yang ditunjukkan dari hasil nilai Fhitung sebesar 45,266 dengan tingkat
signifikasi 0,000 dan dapat ditulis dengan persamaan regresi Y = 3,036 + 0,252
X1 + 0,350 X2 + 0,226 X3 + e. Dengan pengaruh semua variabel bebas terhadap
variabel terikat pada penelitian ini sebesar 84,1% sedangkan sisanya sebesar
15,9% dipengaruhi oleh variabel lain diluar penelitian.

Kata Kunci : Kualitas Produk, Harga, Layanan

vii
 PENGARUH KUALITAS PRODUK, HARGA, DAN LAYANAN
TERHADAP PENINGKATAN OMZET PENJUALAN KAPUR TOHOR
(CaO) PADA UD. ROBBI SHIMA SUTRA DI TUBAN

Habibi Nuhisa Robbi

1211408203

ABSTRACT

viii
 DAFTAR ISI
Cover ........................................................................................................ i
Lembar Pengesahan Skripsi .................................................................. iii
Motto ........................................................................................................ iv
Kata Pengantar ....................................................................................... v
Abstrak ................................................................................................... vii
Abstract .................................................................................................. viii
Daftar Isi ................................................................................................ ix
Daftar Tabel .......................................................................................... xii
Daftar Gambar ..................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ..................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .............................................................................. 9
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................ 10
1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................... 11
1.4.1 Manfaat Bagi Perusahaan ..................................................... 11
1.4.2 Manfaat Bagi Penulis ........................................................... 11
1.4.2 Manfaat Bagi Ilmu Pengetahuan ......................................... 11
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................. 11
2.1 Penelitian Terdahulu ........................................................................ 11
2.2 Landasan Teori ................................................................................ 12
2.2.1 Pemasaran ............................................................................. 12
2.2.2 Pengertian Manajemen Pemasaran ....................................... 13
2.2.3 Konsep Manajemen Pemasaran ............................................ 14
2.2.4 Kualitas Produk ..................................................................... 18
2.2.4.1 Pengertian Kualitas Produk .............................................. 18
2.2.4.2 Dimensi Kualitas Produk ..............;;;;;................................ 19
2.2.5 Harga .................................................................................... 21
2.2.5.1 Pengertian Harga ............................................................. 21
2.2.5.2 Penetapan Harga ................................................................ 21
2.2.5.3 Tujuan Penetapan Harga .................................................... 24

ix
 2.2.6 Layanan ............................................................................... 25
2.2.6.1 Dimensi Kualitas Layanan ................................................ 26
2.2.7 Omzet Penjualan ................................................................. 27
2.2.7.1 Devinisi Omzet Penjualan ................................................. 28
2.2.7.2 Faktor-Faktor yang mempengaruhi Penjualan ................. 28
2.2.7.3 Faktor yang mempengaruhi Turunnya Penjualan ............. 31
2.2.7.4 Cara Meningkatkan Omzet Penjualan ............................... 32
2.2.8 Hipotesis .............................................................................. 37

BAB III METODE PENELITIAN ....................................................... 38

3.1 Desain Penelitian ............................................................................... 38
3.2 Tempat dan Waktu ............................................................................ 38
3.3 Jenis dan Sumber Data ..................................................................... 38
3.3.1 Jenis Data ............................................................................... 38
3.3.2 Sumber Data ........................................................................... 39
3.4 Populasi dan Sampel ......................................................................... 39
3.4.1 Populasi .................................................................................. 39
3.4.2 Sampel .................................................................................... 39
3.5 Teknik Pengambilan Data ................................................................ 40
3.6 Definisi Variabel dan Definisi Operasional ..................................... 40
3.6.1 Definisi Variabel .................................................................... 40
3.6.2 Definisi Operasional .............................................................. 42
3.7 Teknik Pengumpulan Data .............................................................. 46
3.8 Medel Analisis ........................................................................... 46
3.9 Proses Pengolahan Data .................................................................. 46
3.10 Teknik Analisis Data dan Pengujian Hipotesis ............................. 47
3.10.1 Teknik Analisis Data .................................................................47
3.10.2 Teknik Pengujian Hipotesis ..................................................... 51
BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ............................. 54
4.1 Sejarah Perusahaan ........................................................... 54
4.2 Visi dan Misi Supermarket Bravo Jombang ..................... 60

x
 4.1.3 Struktur Organisasi .................................................................61
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ..........................58
5.1 Deskripsi Hasil Penelitian .....................................................................58
5.1.1 Karakteristik Responden bedasarkan jenis kelamin ...............58
5.1.2 Karakteristik Responden Bedasarkan Usia ............................59
5.1.3 Karakteristik Responden Bedasarkan Pekerjaan ....................59
5.2 Hasil Deskripsi Tanggapan Responden ................................................. 60
5.3 Analisis Data ........................................................................................ 65
5.3.1 Uji Validitas dan Uji Reabilitas............................................ 89
5.3.1.1 Uji Validitas..................................................... ................ 65
5.3.1.2 Uji Reliabilitas................................................................... 67
5.3.2 Analisis Regresi Linier Berganda ........................................... 68
5.3.2.1 Analisis Korelasi Berganda................................................ 70
5.3.2.2 Analisis R Square ( Koefisien Determinasi ).................... .72
5.4 Uji Hipotesis ..........................................................................................73
5.4.1 Uji F.........................................................................................73
5.4.2 Uji T.........................................................................................74
5.5 Pembahasan Hasil Penelitian .................................................................76
BAB VI KESIMPULAN ............................................................................79
6.1 Kesimpulan ............................................................................................79
6.2 Saran ......................................................................................................80
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................ 82
LAMPIRAN

xi
 DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Daftar beberapa pelanggan ................................................................. 4

Tabel 1.2 Daftar Pesaing ................................................................................... 5

Tabel 5.1 Identitas Responden Bedasarkan Jenis Kelamin...............................58

Tabel 5.2 Identitas Responden .................................................................. ......59

Tabel 5.3 Identitas Responden Bedasarkan Pekerjaan ................ ....................60

Tabel 5.4 Jawaban Responden Kualitas Produk ............... ...............................61

Tabel 5.5 Jawaban Responden Harga............................. ..................................62

Tabel 5.6 Jawaban Responden Layanan ...........................................................63

Tabel 5.7 Jawaban Responden Peningkatan Omset Penjualan.........................64

Tabel 5.8 Hasil Uji Validitas ............................................................................66

Tabel 5.9 Hasil Uji Realibilitas Instrumen Penelitian ......................................68

Tabel 5.10 Hasil Regresi Linier Berganda........................................................69

Tabel 5.11 Hasil Uji Korelasi Berganda ...........................................................71

Tabel 5.12 Hasil Analisis Koefisien Determinasi..............................................72

Tabel 5.13 Hasil Uji Model Regresi...................................................................73

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Grafik penjualan............................................................ ............. 7

Gambar 2.1 Kerangka Konseptual ...................................................................36

Gambar 3.1 Model Analis ................................................................................46

Gambar 4.1 Struktural Organisasi ...................................................................55

xii
xiii