KARTU SOAL USBN

Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN

Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN
Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif
3.1 Memahami karakteristik
kewirausahaan misalnya berorientasi 1 A Pemahaman
ke masa depan dan berani mengambil
resiko) dalam menjalankan kegiatan Rumusan butir soal :
usaha Sifat atau tingkah laku yang khas dari wirausahawan yang membedakan dengan orang lain adalah …
4.1 Mengidentifikasi karakteristik A. Kreatifitas
wirausahawan berdasarkan B. Karakteristik
keberhasilan dan kegagalan usaha C. Kharismatik
D. Bakat
E. Percaya diri
Materi :
 Jenis karakteristik atau dimensi
kewirausahaan ( kualitas dasar dan
kualitas instrumental kewirausahaan)
 Pengembangan kewirausahaan
 Ciri-ciri seorang wirausahawan
 Keberhasilan dan kegagalan
wirausahawan

Indikator Soal :
 Menganalasis karakteristik atau dimensi
kewirausahaan
 Menganalisis pengembangan
kewirausahaan
 Menganalisis ciri – ciri seorang
wirausahawan
 Menafsirkan keberhasilan dan
kegagalan wirausahawan
 KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.1 Memahami karakteristik
2 A Penalaran
kewirausahaan misalnya berorientasi
ke masa depan dan berani mengambil
resiko) dalam menjalankan kegiatan Rumusan butir soal :
usaha Kemampuan seseorang untuk melahirkan sesuatu yang baru baik berupa gagasan maupun karya nyata dan
4.1 Mengidentifikasi karakteristik berbeda dengan apa yang telah ada sebelumnya disebut :
wirausahawan berdasarkan
A. Inovatif
keberhasilan dan kegagalan usaha
B. Kreatif
C. Produktif
D. Konsumtif
Materi :
 Jenis karakteristik atau dimensi E. Posesif
kewirausahaan ( kualitas dasar dan
kualitas instrumental kewirausahaan)
 Pengembangan kewirausahaan
 Ciri-ciri seorang wirausahawan
 Keberhasilan dan kegagalan
wirausahawan

Indikator Soal :
 Menganalasis karakteristik atau dimensi
kewirausahaan
 Menganalisis pengembangan
kewirausahaan
 Menganalisis ciri – ciri seorang
wirausahawan
 Menafsirkan keberhasilan dan
kegagalan wirausahawan
 KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.1 Memahami karakteristik
3 B Penalaran
kewirausahaan misalnya berorientasi
ke masa depan dan berani mengambil
resiko) dalam menjalankan kegiatan Rumusan butir soal :
usaha Karakteristik wirausaha menurut Bygrave yang dikenal sebagai 10D adalah sebagai berikut kecuali...
4.1 Mengidentifikasi karakteristik A. Dream
wirausahawan berdasarkan
B. Destroy
keberhasilan dan kegagalan usaha
C. Dedication
D. Destiny
E. Distribute
Materi :
 Jenis karakteristik atau dimensi
kewirausahaan ( kualitas dasar dan
kualitas instrumental kewirausahaan)
 Pengembangan kewirausahaan
 Ciri-ciri seorang wirausahawan
 Keberhasilan dan kegagalan
wirausahawan

Indikator Soal :
 Menganalasis karakteristik atau dimensi
kewirausahaan
 Menganalisis pengembangan
kewirausahaan
 Menganalisis ciri – ciri seorang
wirausahawan
 Menafsirkan keberhasilan dan
kegagalan wirausahawan
KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.1 Memahami karakteristik
kewirausahaan misalnya berorientasi 4 E Penalaran
ke masa depan dan berani mengambil
resiko) dalam menjalankan kegiatan Rumusan butir soal :
usaha Maksud dari perilaku wirausaha dalam hal kepemimpinan adalah...
4.1 Mengidentifikasi karakteristik A. Mengevaluasi resiko dan dampaknya sebelum bertindak
wirausahawan berdasarkan
B. Waspada dan antisipatif sehingga selalu berpikir proaktif
keberhasilan dan kegagalan usaha
C. Tidak takut terhadap resiko
D. Teguh pendiriannya
E. Mempunyai karisma dan berjiwa besar
Materi :
 Jenis karakteristik atau dimensi
kewirausahaan ( kualitas dasar dan
kualitas instrumental kewirausahaan)
 Pengembangan kewirausahaan
 Ciri-ciri seorang wirausahawan
 Keberhasilan dan kegagalan
wirausahawan

Indikator Soal :
 Menganalasis karakteristik atau dimensi
kewirausahaan
 Menganalisis pengembangan
kewirausahaan
 Menganalisis ciri – ciri seorang
wirausahawan
 Menafsirkan keberhasilan dan
kegagalan wirausahawan
KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN
 Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif
3.1 Memahami karakteristik
5 E Penalaran
kewirausahaan misalnya berorientasi
ke masa depan dan berani mengambil
resiko) dalam menjalankan kegiatan Rumusan butir soal :
usaha Yang bukan ciri seorang wirausaha adalah……
4.1 Mengidentifikasi karakteristik A. orang yang menciptakan barang baru
wirausahawan berdasarkan
B. orang yang siap menanggung resiko
keberhasilan dan kegagalan usaha
C. orang yang kreatif terhadap keseimbangan yang terjadi dipasar.
D. Orang yang selalu melihat peluang
E. Orang yang selalu pesimis
Materi :
 Jenis karakteristik atau dimensi
kewirausahaan ( kualitas dasar dan
kualitas instrumental kewirausahaan)
 Pengembangan kewirausahaan
 Ciri-ciri seorang wirausahawan
 Keberhasilan dan kegagalan
wirausahawan

Indikator Soal :
 Menganalasis karakteristik atau dimensi
kewirausahaan
 Menganalisis pengembangan
kewirausahaan
 Menganalisis ciri – ciri seorang
wirausahawan
 Menafsirkan keberhasilan dan
kegagalan wirausahawan
KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN
 Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif
3.1 Memahami karakteristik
6 A Penalaran
kewirausahaan misalnya berorientasi
ke masa depan dan berani mengambil
resiko) dalam menjalankan kegiatan Rumusan butir soal :
usaha Kemampuan inovatif seorang wirausaha merupakan....
4.1 Mengidentifikasi karakteristik A. Proses mengubah peluang suatu gagasan/ide yang dapat dijual
wirausahawan berdasarkan
B. Hasil kerja keras dan dorongan dari teman bisnis
keberhasilan dan kegagalan usaha
C. Proses penelitian dan pengambangan kewirausahaan
D. Modal dasar untuk menjadi wirausaha yang sukses
E. Tujuan hidup untuk memenuhi keinginan berprestasi
Materi :
 Jenis karakteristik atau dimensi
kewirausahaan ( kualitas dasar dan
kualitas instrumental kewirausahaan)
 Pengembangan kewirausahaan
 Ciri-ciri seorang wirausahawan
 Keberhasilan dan kegagalan
wirausahawan

Indikator Soal :
 Menganalasis karakteristik atau dimensi
kewirausahaan
 Menganalisis pengembangan
kewirausahaan
 Menganalisis ciri – ciri seorang
wirausahawan
 Menafsirkan keberhasilan dan
kegagalan wirausahawan
KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

 3.1 Memahami karakteristik
7 A Penalaran
kewirausahaan misalnya berorientasi
ke masa depan dan berani mengambil
resiko) dalam menjalankan kegiatan Rumusan butir soal :
usaha Dalam berwirausaha kerap kita menemui kegagalan (lebih banyak) dan keberhasilan, sikap apa yang
4.1 Mengidentifikasi karakteristik dapat kita tunjukan sebagai manusia yang beragama, bertuhan jika dalam berwirausaha menemui banyak
wirausahawan berdasarkan
kegagalan?
keberhasilan dan kegagalan usaha
A. Tetap berusaha mencari peluang dan banyak belajar dari pengalaman disertai dengan selalu berdo’a.
B. Frustrasi meratapi nasib
C. Mengadu kepada teman di media jejaring sosial
Materi :
 Jenis karakteristik atau dimensi D. Tetap berusaha dan menjadi kuat, berani untuk menghalalkan segala cara
kewirausahaan ( kualitas dasar dan E. Lebih baik menyendiri dan mendaki gunung untuk mencari inspirasi baru
kualitas instrumental kewirausahaan)
 Pengembangan kewirausahaan
 Ciri-ciri seorang wirausahawan
 Keberhasilan dan kegagalan
wirausahawan

Indikator Soal :
 Menganalasis karakteristik atau dimensi
kewirausahaan
 Menganalisis pengembangan
kewirausahaan
 Menganalisis ciri – ciri seorang
wirausahawan
 Menafsirkan keberhasilan dan
kegagalan wirausahawan
KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang di modifikasi 8 C Pemahaman
 dari bahan pangan nabati dan hewani
Rumusan butir soal :
meliputi ide dan peluang usaha, sumber
daya, administrasi dan pemasaran Salah satu tujuan dalam pengembangan ide dan peluang usaha dalam produk atau jasa adalah ...
4.1 Menyususn perencanaan usaha pengolahan A. Pengembangan ide
makanan khas daerah yang di modifikasi B. Bahan-bahan produk
dari bahan pangan nabati dan hewani C. Pembuatan produk/ jasa yang diminati konsumen
meliputi ide, peluang usaha, sumber daya, D. Produk sejenis
administrasi dan pemasaran
E. Penentuan produk
Materi :
Perencanaan usaha pengolahan makanan
khas daerah yang dimodifikasi dari bahan
pangan nabati dan hewani meliputi ide dan
peluang usaha, sumber daya, administrasi
dan pemasaran meliputi :
• Ide dan peluang usaha
• Analisa peluang usaha
• Sumber daya yang di butuhkan
• Administrasi dan pemasaran
• Komponen perencanaan usaha
• Langkah-langkah penyusunan
perencanaan usaha

Indikator Soal :
• Menjelaskan ide dan peluang usaha
• Menjelaskan analisis usaha
• Mengidentifikasi sumber daya yang
dibutuhkan dalam pengolahan makanan
• Mendeskripsikan administrasi usaha
• Mendeskripsikan pemasaran
• Menjelaskan komponen perencanaan
usaha
• Merencanakan langkah – langkah
penyusunan perencanaan usaha
 KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang di modifikasi 9 A Pemahaman
dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber Rumusan butir soal :
daya, administrasi dan pemasaran
Langkah-langkah pengembangan ide dan peluang usaha meliputi :
4.1 Menyususn perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang di modifikasi A. Peluasan pengembangan usaha
dari bahan pangan nabati dan hewani B. Pengembangan karyawan
meliputi ide, peluang usaha, sumber daya, C. Penambahan alat-alat produksi
administrasi dan pemasaran D. Penambahan alat transportasi
E. Penambahan upah karyawan
Materi :
Perencanaan usaha pengolahan makanan
khas daerah yang dimodifikasi dari bahan
pangan nabati dan hewani meliputi ide dan
peluang usaha, sumber daya, administrasi
dan pemasaran meliputi :
• Ide dan peluang usaha
• Analisa peluang usaha
• Sumber daya yang di butuhkan
• Administrasi dan pemasaran
• Komponen perencanaan usaha
• Langkah-langkah penyusunan
perencanaan usaha
Indikator Soal :
• Menjelaskan ide dan peluang usaha
• Menjelaskan analisis usaha
• Mengidentifikasi sumber daya yang
dibutuhkan dalam pengolahan makanan
• Mendeskripsikan administrasi usaha
• Mendeskripsikan pemasaran
• Menjelaskan komponen perencanaan
usaha
• Merencanakan langkah – langkah
penyusunan perencanaan usaha
 KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang di modifikasi 10 C Pemahaman
dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber Rumusan butir soal :
daya, administrasi dan pemasaran
Dalam analisis SWOT, W adalah weakness yang artinya :
4.1 Menyusun perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang di modifikasi A. Kekuatan
dari bahan pangan nabati dan hewani B. Peluang
meliputi ide, peluang usaha, sumber daya, C. Kelemahan
administrasi dan pemasaran D. Ancaman
E. Persaingan
Materi :
Perencanaan usaha pengolahan makanan
khas daerah yang dimodifikasi dari bahan
pangan nabati dan hewani meliputi ide dan
peluang usaha, sumber daya, administrasi
dan pemasaran meliputi :
• Ide dan peluang usaha
• Analisa peluang usaha
• Sumber daya yang di butuhkan
• Administrasi dan pemasaran
• Komponen perencanaan usaha
• Langkah-langkah penyusunan
perencanaan usaha
Indikator Soal :
• Menjelaskan ide dan peluang usaha
• Menjelaskan analisis usaha
• Mengidentifikasi sumber daya yang
dibutuhkan dalam pengolahan makanan
• Mendeskripsikan administrasi usaha
• Mendeskripsikan pemasaran
• Menjelaskan komponen perencanaan
usaha
• Merencanakan langkah – langkah
penyusunan perencanaan usaha
 KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang di modifikasi 11 C Pemahaman
dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber Rumusan butir soal :
daya, administrasi dan pemasaran
Faktor yang paling utama pendukung keberhasilan usaha adalah :
4.1 Menyusun perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang di modifikasi A. Faktor organisasi
dari bahan pangan nabati dan hewani B. Faktor administrasi
meliputi ide, peluang usaha, sumber daya, C. Faktor manusia
administrasi dan pemasaran D. Faktor keuangan
E. Faktor perencanaan
Materi :
Perencanaan usaha pengolahan makanan
khas daerah yang dimodifikasi dari bahan
pangan nabati dan hewani meliputi ide dan
peluang usaha, sumber daya, administrasi
dan pemasaran meliputi :
• Ide dan peluang usaha
• Analisa peluang usaha
• Sumber daya yang di butuhkan
• Administrasi dan pemasaran
• Komponen perencanaan usaha
• Langkah-langkah penyusunan
perencanaan usaha
Indikator Soal :
• Menjelaskan ide dan peluang usaha
• Menjelaskan analisis usaha
• Mengidentifikasi sumber daya yang
dibutuhkan dalam pengolahan makanan
• Mendeskripsikan administrasi usaha
• Mendeskripsikan pemasaran
• Menjelaskan komponen perencanaan
usaha
• Merencanakan langkah – langkah
penyusunan perencanaan usaha
 KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang di modifikasi 12 A Pemahaman
dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber Rumusan butir soal :
daya, administrasi dan pemasaran
Yang termasuk hasil dari analisis masalah aspek produk terhadap resiko – resikonya adalah …
4.1 Menyusun perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang di modifikasi A. Resiko terhadap daya saing produk yang sejenis di pasar dan modelnya
dari bahan pangan nabati dan hewani B. Adanya dampak yang disukai pelanggan
meliputi ide, peluang usaha, sumber daya, C. Manfaat produk yang disukai pelanggan
administrasi dan pemasaran D. Pelayanan terhadap konsumen
E. Harga produk yang disukai konsumen
Materi :
Perencanaan usaha pengolahan makanan
khas daerah yang dimodifikasi dari bahan
pangan nabati dan hewani meliputi ide dan
peluang usaha, sumber daya, administrasi
dan pemasaran meliputi :
• Ide dan peluang usaha
• Analisa peluang usaha
• Sumber daya yang di butuhkan
• Administrasi dan pemasaran
• Komponen perencanaan usaha
• Langkah-langkah penyusunan
perencanaan usaha
Indikator Soal :
• Menjelaskan ide dan peluang usaha
• Menjelaskan analisis usaha
• Mengidentifikasi sumber daya yang
dibutuhkan dalam pengolahan makanan
• Mendeskripsikan administrasi usaha
• Mendeskripsikan pemasaran
• Menjelaskan komponen perencanaan
usaha
• Merencanakan langkah – langkah
penyusunan perencanaan usaha
 KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang di modifikasi 13 B Pemahaman
dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber Rumusan butir soal :
daya, administrasi dan pemasaran
Pernyataan berikut merupakan kegunaan makanan dalam tubuh kita.
4.1 Menyusun perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang di modifikasi 1. Sumber energi utama bagi tubuh kita.
dari bahan pangan nabati dan hewani 2. Sebagai cadangan energi bagi tubuh.
meliputi ide, peluang usaha, sumber daya, 3. Antibodi terhadap racun yang masuk ke dalam tubuh kita.
administrasi dan pemasaran 4. Biokatalis pada proses metabolisme.
5. Berperan penting dalam transport oksigen.
Materi : Pasangan yang merupakan kegunaan protein adalah....
Perencanaan usaha pengolahan makanan A. 1 dan 2
khas daerah yang dimodifikasi dari bahan B. 1 dan 3
pangan nabati dan hewani meliputi ide dan C. 2 dan 4
peluang usaha, sumber daya, administrasi D. 3 dan 4
dan pemasaran meliputi : E. 4 dan 5
• Ide dan peluang usaha
• Analisa peluang usaha
• Sumber daya yang di butuhkan
• Administrasi dan pemasaran
• Komponen perencanaan usaha
• Langkah-langkah penyusunan
perencanaan usaha
Indikator Soal :
• Menjelaskan ide dan peluang usaha
• Menjelaskan analisis usaha
• Mengidentifikasi sumber daya yang
dibutuhkan dalam pengolahan makanan
• Mendeskripsikan administrasi usaha
• Mendeskripsikan pemasaran
• Menjelaskan komponen perencanaan
usaha
• Merencanakan langkah – langkah
penyusunan perencanaan usaha
 KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.2. Menganalisis sistem pengolahan makanan
khas asli daerah (orisinil) dari bahan pangan 14 C Penalaran
nabati dan hewani berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah setempat Rumusan butir soal :
4.2 Pengolahan, pengemasan, dan pengawetan
Apa yang dimaksud dengan teknik memasak deep frying?
makanan khas asli daerah (orisinil) dari
bahan pangan nabati dan hewani A. Memasak dengan sedikit minyak
berdasarkan konsep berkarya dengan B. Menggoreng dengan wajan dangkal
pendekatan budaya setempat dan lainnya C. Menggoreng dalam minyak
D. Memasak bahan makanan dengan uap air
E. Memasak dengan mendidihkan secara perlahan-lahan
Materi :
• Jenis dan karakteristik bahan dan alat
pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan
Indikator Soal :
• Menganalisis Jenis dan karakteristik
bahan dan alat pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.2. Menganalisis sistem pengolahan makanan
khas asli daerah (orisinil) dari bahan pangan 15 D Penalaran
nabati dan hewani berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah setempat Rumusan butir soal :
4.2 Pengolahan, pengemasan, dan pengawetan
Pembuatan masakan semur daging merupakan salah satu contoh nama masakan dengan menggunakan
makanan khas asli daerah (orisinil) dari
bahan pangan nabati dan hewani teknik pengolahan ...
berdasarkan konsep berkarya dengan A. Boiling
pendekatan budaya setempat dan lainnya B. Poaching
C. Braising
D. Stewing
Materi : E. Steaming
• Jenis dan karakteristik bahan dan alat
pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan
Indikator Soal :
• Menganalisis Jenis dan karakteristik
bahan dan alat pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.2. Menganalisis sistem pengolahan makanan
khas asli daerah (orisinil) dari bahan pangan 16 E Penalaran
nabati dan hewani berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah setempat Rumusan butir soal :
4.2 Pengolahan, pengemasan, dan pengawetan
Bahan pengawet yang mampu berperan sebagai inhibitor bagi bakteri Clostridium botulinum dalam
makanan khas asli daerah (orisinil) dari
bahan pangan nabati dan hewani produk kalengan daging adalah
berdasarkan konsep berkarya dengan A. Natrium benzoat
pendekatan budaya setempat dan lainnya B. Asam sorbat
C. Asam propionat
D. Asam asetat dan alkohol
Materi : E. Natrium nitrit
• Jenis dan karakteristik bahan dan alat
pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan
Indikator Soal :
• Menganalisis Jenis dan karakteristik
bahan dan alat pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.2. Menganalisis sistem pengolahan makanan
khas asli daerah (orisinil) dari bahan pangan 17 D Penalaran
nabati dan hewani berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah setempat Rumusan butir soal :
4.2 Pengolahan, pengemasan, dan pengawetan
Karakteristik bahan pangan yang dapat diamati dengan indra manusia adalah …
makanan khas asli daerah (orisinil) dari
bahan pangan nabati dan hewani A. Warna dan Bau
berdasarkan konsep berkarya dengan B. Bentuk dan Volume
pendekatan budaya setempat dan lainnya C. Berat dan ukuran
D. Tekstur dan kadar air
E. Elastisitas dan viskositas
Materi :
• Jenis dan karakteristik bahan dan alat
pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan
Indikator Soal :
• Menganalisis Jenis dan karakteristik
bahan dan alat pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN
 Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif
3.2. Menganalisis sistem pengolahan makanan
khas asli daerah (orisinil) dari bahan pangan 18 B Penalaran
nabati dan hewani berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah setempat Rumusan butir soal :
4.2 Pengolahan, pengemasan, dan pengawetan
Natrium benzoat adalah jenis bahan pengawet yang mampu menghambat pertumbuhan kebanyakan
makanan khas asli daerah (orisinil) dari
bahan pangan nabati dan hewani bakteri, yeast dan mold pada produk berikut ini, kecuali...
berdasarkan konsep berkarya dengan A. Juice buah
pendekatan budaya setempat dan lainnya B. Jelly
C. Sosis
D. Margarin
Materi : E. Minuman berkabonasi
• Jenis dan karakteristik bahan dan alat
pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan
Indikator Soal :
• Menganalisis Jenis dan karakteristik
bahan dan alat pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN
 Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif
3.2. Menganalisis sistem pengolahan makanan
khas asli daerah (orisinil) dari bahan pangan 19 B Penalaran
nabati dan hewani berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah setempat Rumusan butir soal :
4.2 Pengolahan, pengemasan, dan pengawetan
Gula yang ditambahkan pada bahan makanan dengan konsentrasi yang tinggi (>40%), mampu berfungsi
makanan khas asli daerah (orisinil) dari
bahan pangan nabati dan hewani sebagai pengawet. Hal ini dikarenakan
berdasarkan konsep berkarya dengan A. Aktivitas air (aw) dari bahan menurun sehingga mikroorganisme tidak mampu tumbuh
pendekatan budaya setempat dan lainnya B. Kandungan air bahan meningkat sehingga pertumbuhan mikroorganisme terhambat
C. Gula tidak mampu mengikat air
D. Mikroorganisme tumbuh baik pada konsentrasi gula tinggi
Materi : E. Aktivitas yang tersedia untuk pertumbuhan mikroorganisme bertambah
• Jenis dan karakteristik bahan dan alat
pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan
Indikator Soal :
• Menganalisis Jenis dan karakteristik
bahan dan alat pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

 3.2. Menganalisis sistem pengolahan makanan
khas asli daerah (orisinil) dari bahan pangan 20 C Penalaran
nabati dan hewani berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah setempat Rumusan butir soal :
4.2 Pengolahan, pengemasan, dan pengawetan
Pengolahan tape ketan merupakan salah satu penerapan prinsip dari ...
makanan khas asli daerah (orisinil) dari
bahan pangan nabati dan hewani A. pemeraman
berdasarkan konsep berkarya dengan B. penghancuran
pendekatan budaya setempat dan lainnya C. fermentasi
D. penggumpalan
E. pengeringan
Materi :
• Jenis dan karakteristik bahan dan alat
pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan
Indikator Soal :
• Menganalisis Jenis dan karakteristik
bahan dan alat pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

 3.2. Menganalisis sistem pengolahan makanan
khas asli daerah (orisinil) dari bahan pangan 21 E Penalaran
nabati dan hewani berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah setempat Rumusan butir soal :
4.2 Pengolahan, pengemasan, dan pengawetan
Perlakuan sterilisasi komersial mampu menciptakan kondisi yang tidak kondusif bagi mikroorganisme
makanan khas asli daerah (orisinil) dari
bahan pangan nabati dan hewani untuk tumbuh dan berkembang karena
berdasarkan konsep berkarya dengan A. Semua jenis mikroorganisme telah mati
pendekatan budaya setempat dan lainnya B. Semua jenis enzim telah aktif
C. Semua jenis enzim telah inaktif
D. Semua sel vegetatif mikroorganisme patogen telah mati
Materi : E. Spora patogen dan pembusukan telah musnah
• Jenis dan karakteristik bahan dan alat
pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan
Indikator Soal :
• Menganalisis Jenis dan karakteristik
bahan dan alat pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

 3.2. Menganalisis sistem pengolahan makanan
khas asli daerah (orisinil) dari bahan pangan 22 C Penalaran
nabati dan hewani berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah setempat Rumusan butir soal :
4.2 Pengolahan, pengemasan, dan pengawetan
Perlakuan pemanasan sesaat dengan target untuk membunuh mikroba patogen saja disebut proses
makanan khas asli daerah (orisinil) dari
bahan pangan nabati dan hewani A. Blanching
berdasarkan konsep berkarya dengan B. Koagulasi
pendekatan budaya setempat dan lainnya C. Pasteurisasi
D. Sterilisasi
E. Karamelisasi
Materi :
• Jenis dan karakteristik bahan dan alat
pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan
Indikator Soal :
• Menganalisis Jenis dan karakteristik
bahan dan alat pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

 3.2. Menganalisis sistem pengolahan makanan
khas asli daerah (orisinil) dari bahan pangan 23 D Penalaran
nabati dan hewani berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah setempat Rumusan butir soal :
4.2 Pengolahan, pengemasan, dan pengawetan
Contoh makanan yang diawetkan dengan cara jangka pendek adalah...
makanan khas asli daerah (orisinil) dari
bahan pangan nabati dan hewani A. Susu ultra
berdasarkan konsep berkarya dengan B. Sarden
pendekatan budaya setempat dan lainnya C. Cornet
D. Telur asin
E. Sosis
Materi :
• Jenis dan karakteristik bahan dan alat
pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan
Indikator Soal :
• Menganalisis Jenis dan karakteristik
bahan dan alat pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

 3.2. Menganalisis sistem pengolahan makanan
khas asli daerah (orisinil) dari bahan pangan 24 A Penalaran
nabati dan hewani berdasarkan daya
dukung yang dimiliki oleh daerah setempat Rumusan butir soal :
4.2 Pengolahan, pengemasan, dan pengawetan
Cara memilih makanan awetan yang baik adalah...
makanan khas asli daerah (orisinil) dari
bahan pangan nabati dan hewani A. Kemasan dan etiketnya baik
berdasarkan konsep berkarya dengan B. Tanpa batas kadaluarsa
pendekatan budaya setempat dan lainnya C. Waktu kadaluwarsa dekat
D. Warna kaleng berubah
E. Kemasannya bergelembung
Materi :
• Jenis dan karakteristik bahan dan alat
pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan
Indikator Soal :
• Menganalisis Jenis dan karakteristik
bahan dan alat pengolahan
• Macam-macam makanan khas daerah
• Teknik pengolahan dan pengawetan
• Tahapan proses pengolahan/pengawetan
• Teknik pengemasan

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

 3.3. Memahami perhitungan titik impas (Break
Even Point) usaha pengolahan makanan 25 C Penalaran
khas asli
4.3. Menghitung titik impas (Break Even Rumusan butir soal :
Point) usaha pengolahan makanan khas
CV. Andhyta di Bandung membeli 2.000 kg kopi @ Rp 2.500,00. Ongkos pengiriman Rp 200.000,00
asli daerah (orisinil) dari bahan pangan
nabati dan hewani sedangkan biaya pengadaan, biaya promosi dan biaya pemeliharaan Rp 400.000,00. Keuntungan 10 %
dari harga pokok. Harga jual kopi per kg adalah….
A. Rp 2.800,00
B. Rp 2.960,00
C. Rp 3.080,00
Materi : D. Rp 3,140,00
 Biaya tetap E. Rp 3.220,00
 Biaya tidak tetap
 Taksiran harga jual
 Perhitungan titik impas (BEP)

Indikator Soal :
 Menafsirkan biaya tetap
 Menafsirkan biaya tidak tetap
 Menafsirkan harga jual
 Menerapkan perhitungan titik impas (BEP)

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

 3.3. Memahami perhitungan titik impas (Break
Even Point) usaha pengolahan makanan 26 C Penalaran
khas asli
4.3. Menghitung titik impas (Break Even Rumusan butir soal :
Point) usaha pengolahan makanan khas
PT 86 menggunakan system biaya standar. Informasi mengenai tenaga kerja langsung adalah sebagai
asli daerah (orisinil) dari bahan pangan
nabati dan hewani berikut:
Jam tenaga kerja langsung sesungguhnya 20.000 jam
Jam tenaga kerja langsung menurut standar 21.000 jam
Selisih tarif upah (rugi) Rp 3.000,00
Biaya tenaga kerja langsung sesungguhnya Rp 126.000,00
Materi : Selisih efisiensi upah PT 86 adalah :
 Biaya tetap A. Rp6.000,00 (laba)
 Biaya tidak tetap B. Rp6.150,00 (laba)
 Taksiran harga jual C. Rp6.300,00 (laba)
 Perhitungan titik impas (BEP) D. Rp6.450,00 (laba)
E. Rp6.500,00 (laba)
Indikator Soal :
 Menafsirkan biaya tetap
 Menafsirkan biaya tidak tetap
 Menafsirkan harga jual
 Menerapkan perhitungan titik impas (BEP)

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

 3.3. Memahami perhitungan titik impas (Break
Even Point) usaha pengolahan makanan 27 C Penalaran
khas asli
4.3. Menghitung titik impas (Break Even Rumusan butir soal :
Point) usaha pengolahan makanan khas
Jika jumlah barang yang dikonsumsi terus bertambah, mula-mula kepuasan meningkat dan
asli daerah (orisinil) dari bahan pangan
nabati dan hewani pada akhirnya menurun.
Pernyataan tersebut merupakan ........
A. nilai guna total
B. nilai guna sama
C. nilai guna marjinal
Materi : D. nilai guna berkurang
 Biaya tetap E. nilai guna barang
 Biaya tidak tetap
 Taksiran harga jual
 Perhitungan titik impas (BEP)

Indikator Soal :
 Menafsirkan biaya tetap
 Menafsirkan biaya tidak tetap
 Menafsirkan harga jual
 Menerapkan perhitungan titik impas (BEP)

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

 3.3. Memahami perhitungan titik impas (Break
Even Point) usaha pengolahan makanan 28 E Penalaran
khas asli
4.3. Menghitung titik impas (Break Even Rumusan butir soal :
Point) usaha pengolahan makanan khas
Metoda harga pokok pesanan tidak cocok digunakan dalam perusahaan berikut ini :
asli daerah (orisinil) dari bahan pangan
nabati dan hewani A. percetakan
B. perusahaan mori
C. perusahaan karoseri mobil
D. kontraktor bangunan
E. perusahaan kapal
Materi :
 Biaya tetap
 Biaya tidak tetap
 Taksiran harga jual
 Perhitungan titik impas (BEP)

Indikator Soal :
 Menafsirkan biaya tetap
 Menafsirkan biaya tidak tetap
 Menafsirkan harga jual
 Menerapkan perhitungan titik impas (BEP)

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

 3.3. Memahami perhitungan titik impas (Break
Even Point) usaha pengolahan makanan 29 D Penalaran
khas asli
4.3. Menghitung titik impas (Break Even Rumusan butir soal :
Point) usaha pengolahan makanan khas
Wirausahawan Parjo membuka usaha warung Bakso dengan biaya-biaya yang dikeluarkan sebagai
asli daerah (orisinil) dari bahan pangan
nabati dan hewani berikut:
- Sewa tempat Rp 12.000.000,00/tahun
- Biaya bahan baku Rp 3.000,00/porsi
- Biaya retribusi Rp 50.000,00/bulan
- Harga jual Rp 6.000,00/porsi
Materi : Berapa rupiahkah omzet per bulan yang harus dicapai Rinto untuk mencapai BEP?
 Biaya tetap A. Rp2.000.000,00
 Biaya tidak tetap B. Rp1.500.000,00
 Taksiran harga jual C. Rp1.050.000,00
 Perhitungan titik impas (BEP) D. Rp2.100.000,00
E. Rp1.750.000,00
Indikator Soal :
 Menafsirkan biaya tetap
 Menafsirkan biaya tidak tetap
 Menafsirkan harga jual
 Menerapkan perhitungan titik impas (BEP)

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

 3.4. Menganalisis media promosi produk usaha
pengolahan makanan khas daerah yang 30 D Penalaran
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan
hewani Rumusan butir soal :
4.4. Merancang media promosi produk usaha
Media promosi sebagai plakat yang dicetak pada kertas yang biasanya berukuran besar, berisi
pengolahan makanan khas daerah yang
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan pengumuman atau iklan dalam bentuk gambar ataupun tulisan dan ditempelkan di dinding maupun
hewani tembok yang berada di tempat-tempat umum adalah…
A. Pamphlet
B. Brosur
C. Flyer
Materi : D. Poster
 Mengenal konsumen dan pesaing E. Banner
 Strategi promosi
 Rencana promosi
 Media promosi

Indikator Soal :
 Mengenal konsumen dan pesaing
 Menganalisis Strategi promosi
 Menentukan Rencana promosi
 Menenukan Media promosi

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.4. Menganalisis media promosi produk usaha
pengolahan makanan khas daerah yang 31 A Penalaran
 dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan
Rumusan butir soal :
hewani
4.4. Merancang media promosi produk usaha Ciri – ciri dari media promosi baliho adalah….
pengolahan makanan khas daerah yang A. Untuk promosi jangka pendek dan besifat insidentil
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan B. Untuk promosi jangka panjang
hewani C. Hanya digunakan untuk mempromosikan produk
D. Bersifat permanen
E. Bersifat spontan
Materi :
 Mengenal konsumen dan pesaing
 Strategi promosi
 Rencana promosi
 Media promosi

Indikator Soal :
 Mengenal konsumen dan pesaing
 Menganalisis Strategi promosi
 Menentukan Rencana promosi
 Menenukan Media promosi

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.4. Menganalisis media promosi produk usaha
pengolahan makanan khas daerah yang 32 D Penalaran
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan
hewani Rumusan butir soal :
 4.4. Merancang media promosi produk usaha Perhatikan penrnyataan di bawah i
pengolahan makanan khas daerah yang I. Dapat mendemonstrasikan bagaimana cara penggunaan produk
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan II. Muncul tanpa diharapan
hewani III. Efektif jika dipadukan dengan sales marketing
IV. Tidak memerlukan keahlian dan kemampuan membaca seperti media cetak
Dari pernyataan di atas merupakan kelebihan dari media…
Materi : A. Radio
 Mengenal konsumen dan pesaing B. Internet
 Strategi promosi C. Infomercial
 Rencana promosi D. Televisi
 Media promosi E. Yellow pages

Indikator Soal :
 Mengenal konsumen dan pesaing
 Menganalisis Strategi promosi
 Menentukan Rencana promosi
 Menenukan Media promosi

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.4. Menganalisis media promosi produk usaha
pengolahan makanan khas daerah yang 33 E Penalaran
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan
hewani Rumusan butir soal :
 4.4. Merancang media promosi produk usaha
pengolahan makanan khas daerah yang
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan
hewani
Produk inovatif akan dapat diterima dengan baik oleh pasar dan memiliki pembeli apabila . . . .
A. Harga jualnya sesuai dengan pasar yang dituju.
B. Memiliki keunikan bentuk.
C. Tidak ada pesaing.
D. Harganya murah.
E. Mengikuti tren pasar

Materi :
 Mengenal konsumen dan pesaing
 Strategi promosi
 Rencana promosi
 Media promosi

Indikator Soal :
 Mengenal konsumen dan pesaing
 Menganalisis Strategi promosi
 Menentukan Rencana promosi
 Menenukan Media promosi

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.4. Menganalisis media promosi produk usaha
pengolahan makanan khas daerah yang 34 E Penalaran
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan
hewani Rumusan butir soal :
 4.4. Merancang media promosi produk usaha Segmentasi pelanggan ditentukan atas dasar beberapa variabel. Variabel yang dibuat kemudian diolah berdasarkan .
pengolahan makanan khas daerah yang ...
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan A. Kemampuan daya beli.
hewani B. Usia pelanggan.
C. Tingkat ekonomi pelanggan.
D. Jenis pekerjaan pelanggan.
E. Persamaan perilaku pelanggan.
Materi :
 Mengenal konsumen dan pesaing
 Strategi promosi
 Rencana promosi
 Media promosi

Indikator Soal :
 Mengenal konsumen dan pesaing
 Menganalisis Strategi promosi
 Menentukan Rencana promosi
 Menenukan Media promosi

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.4. Menganalisis media promosi produk usaha
pengolahan makanan khas daerah yang 35 E Penalaran
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan
hewani Rumusan butir soal :
 4.4. Merancang media promosi produk usaha Produk inovatif akan dapat diterima dengan baik oleh pasar dan memiliki pembeli apabila . . . .
pengolahan makanan khas daerah yang A. Harga jualnya sesuai dengan pasar yang dituju.
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan B. Memiliki keunikan bentuk.
hewani
C. Tidak ada pesaing.
D. Harganya murah.
E. Mengikuti tren pasar.
Materi :
 Mengenal konsumen dan pesaing
 Strategi promosi
 Rencana promosi
 Media promosi

Indikator Soal :
 Mengenal konsumen dan pesaing
 Menganalisis Strategi promosi
 Menentukan Rencana promosi
 Menenukan Media promosi

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.10. Menganalisis laporan kegiatan usaha
pengolahan makanan internasional dari 36 C Penalaran
bahan pangan nabati dan hewani
4.10. Menyusun laporan kegiatan usaha Rumusan butir soal :
 pengolahan makanan internasional dari Didalam penentuan perincian bidang usaha ada masalah pokok yang dipertimbangkan antara lain : ...
bahan pangan nabati dan hewani A. Sektor industri
B. Faktor teknis
C. Bentuk usaha yang dipilih
D. Sasaran
E. Kelangsungan usaha
Materi :
 Komponen evaluasi hasil usaha
 Permasalahan usaha dan solusinya
 Pengembangan usaha

Indikator Soal :
 Menganalisis komponen evaluasi hasil usaha
 Menganalisis permasalahan usaha dan
solusinya
 Merencanakan pengembangan usaha

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.10. Menganalisis laporan kegiatan usaha
pengolahan makanan internasional dari 37 B Penalaran
bahan pangan nabati dan hewani
4.10. Menyusun laporan kegiatan usaha Rumusan butir soal :
 pengolahan makanan internasional dari
bahan pangan nabati dan hewani
Materi :
 Komponen evaluasi hasil usaha
 Permasalahan usaha dan solusinya
 Pengembangan usaha
Seorang pengelola usaha dalam bernegosiasi dengan mengatakan persediaan barangnya terbatas dan laku
keras, maka dia menerapkan system bernegosiasi…
A. menggigit sedikit demi sedikit
B. persediaan terbatas
C. batas waktu
D. lambungkan bola rendah
E. lebih serius

Indikator Soal :
 Menganalisis komponen evaluasi hasil usaha
 Menganalisis permasalahan usaha dan
solusinya
 Merencanakan pengembangan usaha

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.10. Menganalisis laporan kegiatan usaha
pengolahan makanan internasional dari 38 A Penalaran
bahan pangan nabati dan hewani
4.10. Menyusun laporan kegiatan usaha Rumusan butir soal :
 pengolahan makanan internasional dari Kerjasama antara PT semen Gresik, PT Holcim Indonesia dan PT Indocement Indonesia merupakan
bahan pangan nabati dan hewani contoh pengembangan usaha dengan teknik ….
A. Kartel
B. Marger/Trust
C. Holding Company/Akuisisi
D. Sindikat
Materi : E. Join Venture
 Komponen evaluasi hasil usaha
 Permasalahan usaha dan solusinya
 Pengembangan usaha

Indikator Soal :
 Menganalisis komponen evaluasi hasil usaha
 Menganalisis permasalahan usaha dan
solusinya
 Merencanakan pengembangan usaha

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.10. Menganalisis laporan kegiatan usaha
pengolahan makanan internasional dari 39 C Penalaran
bahan pangan nabati dan hewani
4.10. Menyusun laporan kegiatan usaha Rumusan butir soal :
 pengolahan makanan internasional dari Pengelola usaha sebelum membuka usaha terlebih dahulu akan mempertimbangkan saingan yang sudah
bahan pangan nabati dan hewani ada ,ini merupakan penganalisaan SWOT dari…
A. kekuatan
B. kelemahan
C. ancaman
D. peluang
Materi : E. lawan
 Komponen evaluasi hasil usaha
 Permasalahan usaha dan solusinya
 Pengembangan usaha

Indikator Soal :
 Menganalisis komponen evaluasi hasil usaha
 Menganalisis permasalahan usaha dan
solusinya
 Merencanakan pengembangan usaha

KARTU SOAL
Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN Penyusun : TIM MGMP KABUPATEN
Bahan Kelas/Semester : Tahun Pelajaran : 2017/2018
Program/Kelompok : PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar : No Soal Kunci Level Kognitif

3.10. Menganalisis laporan kegiatan usaha
pengolahan makanan internasional dari 40 B Penalaran
bahan pangan nabati dan hewani
4.10. Menyusun laporan kegiatan usaha Rumusan butir soal :
 pengolahan makanan internasional dari
bahan pangan nabati dan hewani
Materi :
 Komponen evaluasi hasil usaha
 Permasalahan usaha dan solusinya
 Pengembangan usaha
Langkah pertama dalam pengelolaan usaha ,adalah…
A. cara memperoleh bahan baku
B. gambaran tentang pemasaran hasil produksi
C. dari mana sumber peralatan
D. cara pengawasan/pengendalian
E. cara memperoleh bahan baku

Indikator Soal :
 Menganalisis komponen evaluasi hasil usaha
 Menganalisis permasalahan usaha dan
solusinya
 Merencanakan pengembangan usaha