1.

Pada pengelompokan zat gizi menurut kebutuhan ada 2, yaitu makronutrien dan
mikronutrien. Yang termasuk dalam pengelompokan zat gizi menurut kebutuhan
mikronutrien, kecuali……..
A. Kalsium
B. Natrium
C. Vitamin A (retinol)
D. Asam pantotenat
E. Glukosa

2. kebutuhan dasar manusia yang harus di penuhi dalam asuhan keperawatan

adalah.?
a. bahaya fisik
b. keamanan lingkungan
c. Nutrisi
d. keamanan lingkungan, nutrisi, dan penguranagan transmisi patoghen
3. Apa akibat gizi kurang pada proses tubuh
a. Pertumbuhan
b. Produksi tenaga
c. Pertahanan tubuh
d. Perkembangan
e. Perilaku

4. keadaan yang dialami seseorang dalam keadaan tidak berpuasa (normal) atau
penurunan berat badan akibat tidak cukup asupan nutrisi untuk metabolisme
yaitu........
a. kebutuhan nutrisi
b. obesitas
c. kekurangan nitrisi
d. diabetes
e. kekurangan oksigen
5. Yang merupakan zat gizi dari kebutuhan dasar nutrisi yaitu….
a. Nitrogen
b. Karbohidrat
c. Protein
d. Asam Amino
e. B dan c benar
6. Zat gizi yang diperlukan tubuh untuk membentuk sel-sel baru adalah…..
a. Vitamin
b. Protein
c. Karbohidrat
d. Lemak
e. Garam dan mineral
7. Dalam tubuh manusia jumlah zat gizi yang paling banyak adalah….
a. Lemak
b. BSSD
c. Kh
 d. Protein
8. Mineral Faktor apa saja yang mempengaruhi pola diet, kecuali…..
a. kebutuhan protein
b. usia
c. jenis kelamin
d. pekerjaan
e. status sosial ekonomi

9. Kebutuhan gizi orang dewasa pada masa reproduksi wanita memerlukan

tambahan dibawah ini, kecuali….
a. Zat besi
b. Protein
c. Kalsium
d. Iodium
e. Vitamin A

10. Kebutuhan protein remaja putri usia 11-18 tahun ialah……

a. 0,22 - 0,25 g/cm
b. 0,25 - 0,27 g/cm
c. 0,27 – 0,29 g/cm
d. 0,29 – 0,32 g/cm
e. 0,32 – 0,35 g/cm
11. Penyebab dari malnutrisi lansia adalah…..
a. Menurunnnya efektivitas terapi
b. Perubahan komposisi tubuh lansia
c. Meningkatkan faktor resiko komplikasi
d. Meningkatkan biaya perawatan
e. A, c dan d benar
12. Faktor yang mempengaruhi kebutuhan gizi pada lansia, kecuali…
a. Estrogen melindungi wanita
b. Rasa lapar menurun, asam lambung menurun
c. Aktivitas fisik
d. Absorpsi kalsium
e. Kesulitan rehabilitasi
13. Proses penuaan bergantung pada beberapa faktor kecuali…
a. Gizi berlebih
b. Gizi kurang
c. Penyerapan makanan diusus menurun
d. Kebugaran
e. Menepouse
14. Berapakah Kebutuhan gizi dewasa pada perempuan usia 20 – 45 tahun ?
a. 2100 kalori
b. 2800 kalori
c. 2500 kalori
d. 2200 kalori
e. 2300 kalori
15. Fungsi dari kalsium dan pemenuhan gizi dewasa adalah untuk .....
a. mengandung 20 hingga 30 % energi
b. Mencegah osteoporosis dikemudian hari + aktifitas yang aman
c. mencukupi kebutuhan vitamin di dalam tubuh
d. meningkatkan asam lemak tak jenuh
e. mengurangi produksi sel darah merah

16. Berapakah asupan gizi normal pada lansia?

a. 20 Kcal/kg BB
b. 40-50 Kcal/kg BB
c. 30 Kcal/kg BB
d. 15 Kcal/kg BB
e. 60 Kcal/kg BB

17. Lansia sebaiknya konsumsi proteinnya ditingkatkan sebesar :

a. 14-16 % dari porsi untuk orang dewasa
b. 12-14 % dari porsi untuk orang dewasa
c. 8-10 % dari porsi untuk orang dewasa
d. 12-13 % dari porsi untuk orang dewasa
e. 10-12 % dari porsi untuk orang dewasa

18. yang termasuk macam macam zat gizi yaitu

a. Karbohidrat
b. Protein
c. Vitamin
d. Semuanya benar
19. Golongan makronatien terdiri dari apa saja ?
A. Kabohidrat dan mineral
B. Kabohidrat dan potrein
C. Protein dan air
D. Mineral dan vitain
20. Lemak dan air Karbohidrat merupakan zat gizi yang terdapat dalam makanan
pada umumnya dalam bentuk…
a) Nutrisi
b) Amilase
c) Amilum
d) Lemak
21. Protein Berapa jumlah kebutuhan protein pada laki-laki usia 20-45 tahun?
a. 45 gram
b. 55 gram
c. 65 gram
d. 75 gram
e. 35 gram
22. Bu Aminah menderita hipertensi dan diberikan diit rendah garam II,
oleh ahli gizi. Pada suatu hari, Ani, anak ibu Aminah sedang memasak
di dapur. Berapa banyak garam dapur pada makanan yang harus
diberikan Aniuntuk selama 1 hari agar tidak memberatkan penyakitnya ?
a. Tidak perlu ditambahkan garam dapur
b. Ditambahkan ¼ sendok teh garam dapur
c. Ditambahkan ½ sendok teh garam dapur
d. Ditambahkan 1 sendok teh garam dapur
e. Ditambahkan 1 ½ sendok teh garam dapur
23. Faktor apa sajakah yang menjadi penyebab timbulnya masalah gizi yang bukan
a. Lingkungan fisik
b. Lingkungan biologi
c. Lingkungan social
d. Lingkungan budaya
e. Masalah fungsi pencernaan
24. Nutrisi sebagai kebutuhan dasar manusia berperan sebagai (kecuali)
a. Pergerakan otot
b. Pengaturan system pernafasan
c. Transmisi impuls saraf
d. Produksi panas dikonsumsi individu
e. Membentuk zat penting seperti enzim dan hormone.
25. Keadaan yang dialami seseorang dalam keadaan tidak berpuasa (normal) atau
penurunan berat badan akibat ketidak cukupan asupan nutrisi untuk
metabolisme, yaitu….
A. Kebutuhan Protein
B. Obesitas
C. Kekurangan Nutrisi
D. Diabetes
E. Kekurangan Oksigen
26. Dibawah ini yang menjadi dasar dari tumpeng gizi seimbang adalah
a. Aktivitas fisik
b. Sumber karbohidrat
c. Sayur-mayur
d. Buah-buahan
e. Garam

27. Sebutkan faktor yang mempengaruhi kebutuhan gizi pada lansia, kecuali?
a. Berkurangnya kemampuan mencerna makanan akibat kerusakan gigi atau
ompong.
b. Berkurangnya indera pengecapan mengakibatkan penurunan terhadap
cita rasa manis, asin, asam, pahit.
c. Rasa lapar menurun, asam lambung menurun.
d. Berkurangnya penyerapan makanan di lambung meningkat.
e. Penyerapan makanan di usus menurun.
28. Didalam memenuhi kebutuhan makan, ada beberapa panduan makan untuk orang
dewasa. Di Amerika mempunyai delapan panduan untuk pola makan sehat dari
HEA/MAAF/DoH US National Research Council 1989, sedangkan di Indonesia
ada 13 pedoman umum gizi seimbang (PUGS) antara lain berikut ini, kecuali....
a. Makanlah aneka ragam makanan
b. Makanlah pangan untuk memenuhi kecukupan energi
c. Makanlah sumber zat besi
d. Tidak terbiasa makan pagi
e. Hindari minuman beralkohol
29. Apa pengertian dari nutrisi?
a. Keseluruhan proses mengambil makanan darinya untuk pertumbuhan
dan perbaikan dan digunakan untuk mempertahankan kesehatan
b. Suatu makanan yang masuk ke dalam tubuh
c. Substansi organik yang ditemukan dalam makanan dan dibutuhkan oleh
tubuh
d. Substansi non organik yang ditemukan dalam makanan dan dibutuhkan
oleh tubuh
e. Suatu zat yang digunakan untuk memberikan manfaat oleh tubuh
30. Karbohidrat merupakan zat gizi yang terdapat dalam makanan pada umumnya
dalam bentuk?
a. Nutrisi
b. Amilase
c. Amilum
d. Lemak
e. Protein
31. Gangguan nutrisi pada lansia dipengaruhi oleh?
a. Fisik
b. Psikologi
c. Sosial
d. Budaya
e. lingkungan
32. Berapa kalori yang dibutuhkan seorang laki-laki usia 20-45 tahun ?
a. 2000 kalori
b. 2400 kalori
c. 2600 kalori
d. 3000 kalori
e. 2800 kalori
33. Faktor apa saja yang mempengaruhi stastus gizi?
a. Faktor langsung, seperti tingkat pendapatan
b. Faktor langsung, seperti konsumsi makan
c. Faktor tidak langsung, seperti timbulnya KEP tidak hanya karena
makanan yang kurang
d. Faktor langsunug, seperti sanitra lingkungan
e. Faktor tidak langsung, seperti tingkatan dan kondisi gizi
34. Yang merupakan unsur penting untuk membentuk hemoglobin yaitu suatu zat
warna yang terdapat dalam darah merah yang berguna untuk mengangkut O2
dan Co2 dalam tubuh adalah
a. Fosfor
b. Garam kapur
c. Garam besi
d. Garam idium
e. Lemak
35. Bila berdiri tegak lama maka tungkai bawah agak bengkak dan tumit terasa
pegal-pegal, merupakan penyakit?
a. Kekurangan Vit B12
b. Kekurangan asam folik
c. Kekurangan Vit B1
d. Kekurangan Vit B6
e. Kekurangan Vit asam patoten
36. Yang termasuk macam-macam zat gizi adalah
a. Karbohidrat
b. Protein
c. Vitamin
d. Mineral
e. Semua benar
37. Didalam memenuhi kebutuhan makan, ada beberapa panduan makan untuk orang
dewasa. Di Amerika mempunyai delapan panduan untuk pola makan sehat dari
HEA/MAAF/DoH US National Research Council 1989, sedangkan di Indonesia
ada 13 pedoman umum gizi seimbang (PUGS) antara lain berikut ini, kecuali....
a. Makanlah aneka ragam makanan
b. Makanlah pangan untuk memenuhi kecukupan energi
c. Makanlah sumber zat besi
d. Tidak terbiasa makan pagi
e. Hindari minuman beralkohol
38. Yang merupakan unsur penting untuk membentuk Hemoglobin yaitu suatu zat
warna yang terdapat dalam darah merah yang berguna untuk mengangkut O2 dan
CO2 dalam tubuh adalah?
a. Fosfor
b. Garam kapur
c. Garam besi
d. Garam iodium
e. Lemak

39. Bila berdiri agak lama maka tungkai bawah agak bengkak dan tumit terasa pegal-
pegal merupakan penyakit?
a. Kekurangan Vit B12
b. Kekurangan asam folik
c. Kekurangan Vit B1
d. Kekurangan Vit B6
e. Kekurangan Vit asam pantoten
40. Diet seimbang dalam jumlah cukup menurut AKG WNPCT 2013 adalah sebagai
berikut....
a. Perbanyak serat, kurangi konsumsi kolestrol dan lemak jenuh, olahraga
cukup dan hidup sehat
b. Perbanyak makan santan, konsumsi gorengan, jarang olahraga
c. Perbanyak makan gorengan, konsumsi lemak berlebih, olahraga kadang-
kadang
d. Mengurangi konsumsi serat, konsumsi banyak gula, olahraga cukup
41. Untuk merangsang pertumbuhan mikroorganisme baik yang membantu proses
pencernaan dibutuhkan berapa gram probiotik setiap harinya?
a. 250 gr
b. 150 gr
c. 200 gr
d. 100 gr
e. 300 gr