SKB AHLI GIZI 6

1) Hasil akhir pencernaan protein adalah :

A. Glukosa C. Asam amino
B. Fruktosa D. Asam lemak
2) Defisiensi vitamin B1 (Thiamin) menyebabkan penyakit :
A. Rakhitis C. Scorbut
B. Beri-beri D. Osteomalaci
3) Defisiensi Niasin (Vitamin B3) menyebabkan penyakit :
A. Pellagra C. Skorbut
B. Rakhitis D. Xeropthalmi
4) Vitamin yang dapat disintesa mikroba/bakteri usus halus adalah :
A. Vitamin A C. Vitamin C
B. Vitamin B D. Vitamin K
5) Defisiensi vitamin K dapat menyebabkan :
A. Mual muntah C. Perdarahan
B. Buta senja D. Kelemahan otot
6) Mineral yang berperan penting dalam pembentukan Haemoglobin darah adalah :
A. Kalsium(Ca) C. Ferrum (Fe)
B. Magnesium(Mg) D. Potasium (K)
7) Dibawah ini manakah yang buka termasuk jenis zat gizi ?
A. Karbohidrat C. Lemak
B. Vitamin D. Obat
8) Manakah dibawah ini zat gizi yang tidak menghasilkan energi?
A. Lemak C. Protein
B. Karbohidrat D. Vitamin
9) Manakah berikut ini vitamin yang termasuk dalam golongan vitamin larut air ?
A. Vitamin A C. Vitamin D
B. Vitamin C D. Vitamin K
10) Manakah mineral dibawah ini yang termasuk dalam mineral mikro atau hanya dibutuhkan sedikit
dalam tubuh kita?
A. Klorida C. Potasium
B. Sodium D. Iodium
11) Apakah bentuk malnutrisi dimana terjadi kekurangan konsumsi pangan secara relatif atau
absolut untuk periode tertentu ?
A. under nutrition, C. over nutrition ,
B. specific defisiency , D. imbalance
12) Indeks Massa Tubuh (IMT) dewasa untuk regional Asia Pasifik yang masuk kategori Berat Badan
Kurang adalah
A. <18,5 Kg/M2 C. 23 - <25 Kg/M2
B. >18,5 - <23 Kg/M2 D. 25- <30 Kg/m2
13) Penilaian status gizi dengan antropometri dapat dilakukan dengan menilai
A. Riwayat kesehatan C. Menimbang berat badan
B. Hasil pemeriksaan darah D. Menanyakan keluhan
14) Klasifikasi status gizi berdasarkan baku WHO-NCHS anak yang masuk kategori gizi baik bila BB/U
A. >2 SD
B. 2 SD
C. ≤ 2 SD sampai 2 SD
D. -2 SD sampai ≥ -3 SD
15) Jenis parameter yang digunakan untuk menilai status gizi pada kartu KMS (kartu menuju sehat)
yang digunakan diposyandu adalah
A. BB/TB C. TB/U
B. BB/U D. LLA/U
16) Manakah berikut ini cara menilai status gizi secara langsung ?
A. Pengukuran antropometri C. Survei konsumsi makan
B. Penilaian ekologis D. Mengukur statistic vital
Jawablah pertanyaan selanjutnya dengan menggunakan petunjuk berikut ini :
Pilihlah A bila jawaban no : 1, 2 dan 3 benar
Pilihlah B bila jawaban no : 1 dan 3 benar
Pilihlah C bila jawaban no : 2 dan 4 benar
Pilihlah D bila jawaban no : 4 saja yang benar
17) Menilai status gizi dengan metode antropometri sering digunakan karena memiliki keunggulan
A. Dapat dilakukan berulang-ulang
B. Siapa saja bisa dilatih mengukur
C. Secara ilmiah diakui kebenarannya
D. Hasilnya sulit diiterpretasikan
18) Jenis parameter yang dapat digunakan untuk menilai status gizi adalah
A. Berat badan C. Lingkar lengan atas
B. Tinggi badan D. Panjang kaki
19) Menilai status gizi secara tidak langsung dapat dilakukan melalui penilaian
A. Statistik vital C. Suryei konsumsi pangan
B. Antropometri D. Biokimia
20) Faktor yang perlu diperhatikan dalam memilih metode penilaian status gizi adalah
A. Unit sampel yg akan diukur C. Tenaga&waktu
B. Fasilitas & peralatan D. Geografi
21) Terjadinya peningkatan hormon estrogen akan mempengaruhi.
A. Penurunan Natrium C. Peningkatan pepsin dalam lambung
B. Peningkatan produksi HCL D. Metabolisme asam folat
22) Berapakah rekomendasi peningkatan berat badan selama hamil bila berat badan sebelum hamil
normal ?
A. 9,5-10 Kg C. 11,5 – 16 Kg
B. 10- 12,5 Kg D. 15-16 Kg
23) Berapakah jumlah energi yang harus ditambahkan perharinya pada waktu hamil?
A. 300 kkal C. 500 kkal
B. 400 kkal D. 600 kkal
24) Berapakah jumlah kebutuhan Kalsium ibu hamil yang berusia 17 tahun ?
A. 1000 mg C. 1200 mg
B. 1100 mg D. 1300 mg
25) Berapakah jumlah kebutuhan tambahan protein pada enam bulan pertama dan kedua pada ibu
menyusui ?
A. 10 g/hari B. 15 g/hari
C. 25 g/ hari. D. 30 g/hr
Jawablah soal-soal dibawah ini dengan menggunakan Petunjuk :
Pilihlah A bila jawaban no : 1, 2 dan 3 benar
Pilihlah B bila jawaban no : 1 dan 3 benar
Pilihlah C bila jawaban no : 2 dan 4 benar
Pilihlah D bila jawaban no. 4 saja yang benar

26) Fungsi energi bagi ibu hamil….

1. Peningkatan tekanan darah
2. Pertumbuhan uterus
3. Peningkatan asam lambung
4. Pertumbuhan placenta
27) Makanan yang perlu dihindari oleh ibu menyusui ….
1. Makanan pedas
2. Minuman kafein
3. Sayuran : kubis
4. Bawang putih
28) Apakah perbedaan makanan ibu hamil dan tidak hamil ?
1. Susunan menu
2. Bahan penyusun makanan
3. Variasi makanan
4. Jumlah energi total makanan
29) Menurut beberapa ahli, pertumbuhan otak sangat didukung oleh pemenuhan kebutuhan gizi.
Oleh karena itu jaringan otak anak yang tumbuh normal sebelum usia
3 tahun akan mencapai berapa persen dari berat otak orang dewasanya ?
1. 70 %
2. 75 %
3. 80 %
4. 85 %
30) Manakah pola pemberian makanan pada usia 0 – 12 bulan yang benar berikut ini ?
1. ASI, sari buah, buah, makanan lunak
2. ASI, sari buah, buah, makanan lembek
3. ASI, buah, makanan lunak, makanan padat
4. ASI, PASI, sari buah, makanan lunak
31) Apakah makanan yang terbaik diberikan untuk bayi usia 0-6 bulan ?
1. Susu formula
2. Air susu ibu
3. Makanan cair
4. Jus buah
32) Pada usia berapakah bayi sudah harus mulai diberikan makanan tambahan ?
1. 3 Bulan
2. 4 Bulan
3. 5 Bulan
4. 6 Bulan
33) Tujuan dan pentingnya pemberian makanan tambahan adalah:
1. Melengkapi zat gizi yang kurang dalam ASI
2. Mengembangkan kemampuan bayi menerima bermacam rasa makanan
3. Mengembangkan kemampuan bayi intuk mengunyah
4. Melakukan adaptasi terhadap makanan tinggi vitamin
34) Bagaimanakah caranya agar makanan tambahan dapat diberikan dengan efisien ?
1. Diberikan sedikit demi sedikit
2. Diberikan secara berangsur dari bentuk encer ke bentuk kental
3. Diperhatikan juga faktor emosional bayi
4. Telur bisa diberikan saat bayi berusia 4 bulan
35) Manakah jenis makanan pendamping ASI berikut ini yang dapat diberikan pada bayi usia lebih
dari 6 bulan dalam bentuk setengah padat?
1. Buah-buahan yang dihaluskan
2. Sari buah jeruk
3. Bubur tepung beras
4. Bubur campur dari beras ketan
36) Apakah masalah gizi utama yang terjadi akibat kekurangan zat gizi pada anak ?
1. Kurang energi protein
2. Kurang vitamin A
3. Kurang yodium
4. Kurang kalsium
37) Manakah dibawah ini yang termasuk ke dalam faktor risiko masalah gizi yang berasal dari
masyarakat?
1. Laju pertumbuhan
2. Kebijakan pemerintah
3. Penyakit infeksi
4. Ketersediaan pangan
38) Apakah bahan makanan yang harus dihindari pada usia 1-5 tahun ?
1. Makanan yang terlalu berminyak ,
2. junk food
3. makanan berpengawet
4. Banyak mengandung sayuran
39) Kebutuhan Protein bagi remaja….
1. gr/kgBB/hr
2. gr/kgBB/hr
3. gr/kgBB/hr
4. gr/kgBB/hr
40) Apakah yang menyebabkan remaja merupakan usia rentan gizi ?
1. Gaya hidup dan kebiasaan berubah
2. Perubahan kebutuhan karena perubahan fisik
3. Persiapan kehamilan
4. Daya tahan menurun
41) Manakah berikut ini yang merupakan ciri-ciri remaja awal?
1. Mengalami percepatan pertumbuhan
2. Mulai berpikir body image
3. Mulai mengikuti idola
4. Pertumbuhan menetap
42) Apakah masalah gizi kurang yang sering terjadi pada remaja?
1. Defisiensi natrium
2. Defisiensi vitamin a
3. Defisiensi energi
4. Defisiensi besi
43) Apakah penyebab Kurang energi Protein pada masa dewasa?
1. Kemiskinan
2. Pemilihan makanan yang salah
3. Stress
4. Penyakit degenerati
44)Faktor-faktor yang mempengaruhi gizi pada Lansia ....
A. Peristaltik usus meningkat C. Penyerapan makanan meningkat
B. Kerongkongan menyempit D. Kemampuan mencerna berkurang
45) Kebutuhan gizi pada lansia terhadap kalori, komposisi energi dari lemak dianjurkan :
A. 10 % C. 20 %
B. 15 % D. 30 %
46) Konsumsi protein pada lansia sebaiknya ditingkatkan berapa persen dari kebutuhan
orang dewasa ?
A. 10 – 12% C. 14 – 16%
B. 12 – 14% D. 16 – 18%

KUNCI JAWABAN
c C D
c C A
b A
d D
b C
a A
c B
b D
c A
b A
a B
d A
c C
c A
d A
d A
b A
d D
D A
C D
A C
D B