RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)
KD 3.2 dan 4.2

Satuan Pendidikan : SMP ...........................

Mata Pelajaran : Prakarya (Budidaya)
Kelas/ Semester : IX/ 1
Materi Pokok : sarana dan peralatan untuk budidaya ikan konsumsi
Alokasi Waktu : 3 Pertemuan (6 JP)

A. Kompetensi Inti
1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya
2. Menunjukkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong
royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan
lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya
3. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa
ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait
fenomena dan kejadian tampak mata
4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan,
mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat) dan ranah abstrak
(menulis,membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan
yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudutpandang/teori.

B. Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian Kompetensi

No Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kompetensi
1. 3.2 memahami komoditas ikan 3.2.1.Menjelaskan pengertian
konsumsi yang dapat komoditas ikan konsumsi.
dikembangkan sesuai kebutuhan 3.2.2.Mengidentifikasi jenis ikan
wilayah setempat. konsumsi yang terdapat di
wilayah setempat.
3.2.3.Menguraikan manfaat komoditas
ikan konsumsi bagi kehidupan
masyarakat.

2. 4.2 menyiapkan sarana dan peralatan 4.2.1.Mengidentifikasi sarana dan

untuk budidaya ikan konsumsi. prasarana untuk budidaya ikan
konsumsi.
4.2.2. Merancang sarana dan prasarana
untuk budidaya ikan konsumsi.

Nilai Karakter : Religius, Nasionalis, Mandiri

C. Tujuan Pembelajaran

Pertemuan pertama
Setelah mengikuti serangkaian kegiatan siswa dengan benar dapat:
1. Mendeskripsikan pengertian komoditas ikan konsumsi
2. Mengidentifikasi jenis ikan konsumsi yang terdapat di sekitar kita dengan teliti

Pertemuan kedua
Setelah mengikuti serangkaian kegiatan siswa dengan benar dapat :

3. Mendeskripsikan manfaat ikan konsumsi yang ada di daerah setempat dengan

1
 tepat
4. Mendeskripsikan sarana dan prasarana budidaya ikan konsumsi di daerah
setempat dengan penuh tanggung jawab

Pertemuan ketiga
Setelah mengikuti serangkaian kegiatan siswa dengan benar dapat :

5. Mendeskripsikan langkah-langkah pembuatan sarana dan prasarana budidaya

ikan konsumsi di daerah setempat dengan benar
6. Merancang sarana dan prasarana budidaya ikan konsumsi degan tepat

D. Materi Pembelajaran:
*1. Materi Reguler
A. Pengertian komoditas ikan konsumsi.
B. Jenis – jenis ikan konsumsi
C. Manfaat ikan konsumsi.
D. Sarana dan prasarana budidaya ikan konsumsi
E. Merancang sarana dan prasarana budidaya ikan konsumsi

2. Materi Pengayaan:
a. Pengertian komoditas ikan konsumsi
b. Manfaat komoditas ikan konsumsi.

*3.Materi Remidial:
Rancangan pembuatan sarana dan prasarana budidaya ikan konsumsi

F. Metode Pembelajaran
Pembelajaran dengan metode Ilmiah (saintifik)

G. Media / alat bahan

1. Media :
 Projektor/ CD player/ Chart gambar komoditas ikan konsumsi.
2. Alat dan bahan :
a. Lembar Kerja Siswa (terdapat di Buku Siswa)
 Hand out materi ajar : Beragam komoditas ikan konsumsi.
b. File berisi materi ajar dari internet yang relevan terkait dengan komoditas ikan
konsumsi, sarana dan prasarana budidaya ikan konsumsi.
c. Manfaat komoditas ikan konsumsi.
d. Sarana dan prasarana budidaya ikan konsumsi
No Jenis Jumlah Satuan
A Bahan
1
2
3
4
5
B Alat
1
2
3
4
5

2
H. Sumber Belajar
1. Suci Paresti, dkk.2014. Prakarya SMP/ MTs Kelas VIII. Kemdikbud RI
.Jakarta (hal: 193-234)
2. Materi yang relevan dari internet :
http://you tubediambil pada tanggal 15 Oktober 2016.

I. Langkah-langkah Pembelajaran

Pertemuan 1.
1. Pendahuluan (10 menit)
a. Berdoa,memberi salam.
b. Mengabsen siswa.
c. Menyanyikan Lagu Indonesia Raya
d. Menyiapkan siswa untuk menerima pelajaran.
e. Motivasi
Melalui media Projektor/ chart guru menayangkan gambar beberapa contoh
komoditas ikan konsumsi dengan tujuan untuk memusatkan perhatian peserta
didik pada materi komoditas ikan konsumsi.

f. Apersepsi
Peserta didik menjawab pertanyaan yang diajukan oleh Guru berkaitan dengan
materi komoditas ikan konsumsi untuk mengetahui pengetahuan awal peserta
didik.
- Peserta Didik mendengar penjelasan tentang tujuan pembelajaran yang akan
dicapai.
- Peserta Didik memperhatikan penjelasan Guru berkaitan dengan cakupan materi
pembelajaran tentang komoditas ikan konsumsi.
- Peserta Didik mendengarkan penjelasan Guru tentang lingkup dan Teknik
Penilaian yang akan dilaksanakan.

2. Inti (60 menit)

Mengamati
 Peserta didik dipandu oleh guru mengamati tayangan gambar beberapa contoh
komoditas ikan konsumsi melalui media Projektor/ chart maupun buku paket
misalnya:ikan nila, gurame, lele, mujaer, dll.
Menanya
 Peserta didik dipandu oleh guru menemukan pertanyaan berkaitan dengan apa
yang dipelajari, misalnya:” Bagaimanakah cara meningkatkan komoditas ikan
konsumsi?”
Mengeksplorasi/ mengumpulkan data
 Peserta didik berkelompok membaca buku siswa dan hand out materi ajar
tentang komoditas ikan konsumsi di daerah setempat.
 Peserta didik berkelompok, berdiskusi/mengerjakan Lembar Kerja 4 (LK-4) pada
buku siswa dengan antusias dan santun tentang komoditas ikan konsumsi untuk :
a. mengidentifikasi jenis ikan konsumsi.
b. Mengidentifikasi manfaat ikan konsumsi.
 Mengkomunikasikan
Wakil setiap kelompok mempresentasikan hasil diskusi LK-4 secara bergantian.

3. Penutup (10 menit)

a. Peserta didik bersama guru menyimpulkan manfaat hasil pembelajaran yang
telah dilaksanakan.
b. Guru melakukan refleksi dengan memberikan beberapa pertanyaan (post test)
yang berkaitan dengan materi dan proses pembelajaran.

3
 c. Peserta didik menerima tugas mengerjakan LK.5 tentang observasi dan
wawancara serta informasi tentang sarana dan prasarana budidaya ikan
konsumsi yang ada didaerahmu atau lewat internet.
d. Guru menyampaikan materi untuk pertemuan yang akan datang tentang
sarana dan prasarana budidaya ikan konsumsi.

Pertemuan 2

1. Pendahuluan (10 menit)

a. Berdoa dan memberi salam.
b. mengecek kehadiran siswa.
c. Menyanyikan Lagu Indonesia Raya
d. Menyiapkan siswa untuk menerima pelajaran.
e. Motivasi:
Melalui tayangan media Projektor/ chart tentang sarana budidaya ikan
konsumsi di daerah setempat.
f. Apersepsi:
Guru menanyakan apakah peserta didik mengalami kesulitan dalam
mengerjakan tugas kelompok yang telah diberikan pada pertemuan
sebelumnya.
g. Peserta Didik mendengarkan penjelasan Guru tentang tujuan pembelajaran
untuk pertemuan kedua.
h. Peserta Didik mendengarkan penjelasan Guru tentang cakupan materi
pembelajaran tentang sarana dan prasarana budidaya ikan konsumsi.

2. Inti (60 menit)

Mengkomunikasikan
 Peserta didik wakil dari setiap kelompok dipandu guru mempresentasikan
laporan hasil observasi dan wawancara sarana dan prasarana budidaya ikan
konsumsi yang ada disekitar tempat tinggal mereka, kemudian
mengumpulkan lembar kerja 4,5 (LK-4 dan LK-5) pada buku siswa yang
telah selesai dikerjakan.
Mengasosiasi:
 Peserta didik dipandu guru menyimpulkan materi tentang sarana dan
prasarana budidaya ikan konsumsi di daerah mereka berdasarkan laporan
yang telah dipresentasikan dari semua kelompok.
 Peserta didik berkelompok membaca buku siswa dan hand out materi ajar
tentang sarana dan prasarana budidaya ikan konsumsi di daerah setempat.
 Peserta didik berkelompok membaca buku siswa dan hand out materi ajar
tentang sarana dan prasarana budidaya ikan konsumsi.

3. Penutup (10 menit)

a. Peserta didik bersama guru menyimpulkan manfaat hasil pembelajaran
yang telah dilaksanakan.
b. Guru melakukan refleksi dengan memberikan beberapa pertanyaan (post
test) yang berkaitan dengan materi dan proses pembelajaran.
c. Peserta didik menerima tugas individu untuk mencari beberapa contoh
rancangan sarana dan prasarana budidaya ikan konsumsi.
d. Peserta didik menerima informasi dari guru tentang materi pembelajaran
pada pertemuan berikutnya.

Pertemuan 3
1. Pendahuluan (10 menit)
a. Berdoa dan memberi salam.
b. mengabsen kehadiran siswa.

4
 c. Menyanyikan Lagu Indonesia Raya
d. Menyiapkan siswa untuk menerima pelajaran.
e. Motivasi:
Melalui cuplikan tayangan dengan media Projektor berupa pemutaran CD
berisi cerita tentang kesuksesan seseorang berbisnis produk budidaya ikan
konsumsi
f. Apersepsi:
Guru menanyakan apakah peserta didik mengalami kesulitan dalam
mengerjakan tugas mencari contohnya?yang telah diberikan pada pertemuan
sebelumnya.
g. Peserta Didik mendengarkan penjelasan tentang tujuan pembelajaran untuk
pertemuan ketiga.
h. Peserta Didik mendengarkan penjelasan Guru tentang cakupan materi
pembelajaran tentang rancangan sarana dan prasaran budidaya ikan
konsumai.
i. Peserta Didik mendengarkan penjelasan Guru tentang Lingkup dan Teknik
Penilaian yang akan dilaksanakan

2. Inti (60 menit)

Mengamati
 Peserta didik melihat dan mengamati tayangan video/ chart tentang rancangan
sarana dan prasarana budidaya ikan konsumsi.
Mengasosiasi:
 Merancang sarana dan prasarana budidaya ikan konsumsi.
Mengkomunikasikan dan mencipta:
 Diskusi interaktif guru dan siswa dalam menyimpulkan materi pembelajaran
dan membahas pembagian tugas kelompok untuk persiapan praktik.

3. Penutup (10 menit)

a. Peserta didik bersama guru menyimpulkan manfaat hasil pembelajaran yang
telah dilaksanakan.
b. Guru melakukan refleksi dengan memberikan pertanyaan yang berkaitan
dengan materi dan proses pembelajaran (post tes).
c. Peserta didik menerima tugas untuk mempersiapkan semua bahan dan alat
untuk budidaya ikan konsumsi sesuai deskripsi pembagian tugas kelompok
yang telah disepakati serta mengingatkan agar semua peserta didik
melaksanakan tugasnya dengan baik.
d. Peserta didik menerima informasi dari guru tentang materi pembelajaran pada
pertemuan berikutnya yakni praktik budidaya ikan konsumsi.

J. Penilaian
1. Teknik penilaian
a. Sikap spiritual

No. Teknik Bentuk Instrumen Contoh Waktu Keterangan

Butir Pelaksanaan
Instrumen
Observasi Jurnal Lihat Saat Penilaian
Lampiran ... pembelajaran untuk dan
berlangsung pencapaian
pembelajaran
(assessment for
and of learning)

5
 b. Sikap sosial

No. Teknik Bentuk Instrumen Contoh Waktu Keterangan

Butir Pelaksanaan
Instrumen
Observasi Jurnal Lihat Saat Penilaian
Lampiran pembelajaran untuk dan
... berlangsung pencapaian
pembelajaran
(assessment for
and of learning)

c. Pengetahuan

No. Teknik Bentuk Instrumen Contoh Waktu Keterangan

Butir Pelaksanaan
Instrumen
Lisan Pertanyaan (lisan) Lihat Saat Penilaian
dengan jawaban Lampiran ... pembelajaran untuk
terbuka berlangsung pembelajaran
(assessment for
learning)
Penugasan Pertanyaan Lihat Saat Penilaian
dan/atau tugas Lampiran ... pembelajaran untuk
tertulis berbentuk berlangsung pembelajaran
esei, pilihan (assessment for
ganda, benar- learning) dan
salah, sebagai
menjodohkan, pembelajaran
isian, dan/atau (assessment as
lainnya learning)
Tertulis Pertanyaan Lihat Setelah Penilaian
dan/atau tugas Lampiran ... pembelajaran pencapaian
tertulis berbentuk usai pembelajaran
esei, pilihan (assessment of
ganda, benar- learning)
salah,
menjodohkan,
isian, dan/atau
lainnya

d. Keterampilan

No. Teknik Bentuk Instrumen Contoh Waktu Keterangan

Butir Pelaksanaan
Instrumen
Praktik Tugas Lihat Saat Penilaian
(keterampilan) Lampiran pembelajaran untuk,

6
 ... berlangsung sebagai,
dan/atau dan/atau
setelah usai pencapaian
pembelajaran
(assessment for,
as, and of
learning)
Produk Tugas Lihat Saat Penilaian
(keterampilan) Lampiran pembelajaran untuk,
... berlangsung sebagai,
dan/atau dan/atau
setelah usai pencapaian
pembelajaran
(assessment for,
as, and of
learning)
Proyek Tugas besar Lihat Selama atau Penilaian
Lampiran usai untuk,
... pembelajaran sebagai,
berlangsung dan/atau
pencapaian
pembelajaran
(assessment for,
as, and of
learning)

2. Pembelajaran Remedial
Kegiatan pembelajaran remedial dilaksanakan dalam bentuk:
• pembelajaran ulangapabila 50% tidak tuntas
• bimbingan perorangan apabila 10 % tidak tuntas
• belajar kelompok
• pemanfaatan tutor sebayaapabila 11 – 49 % tidak tuntas

Memberi tugas pada siswa yang belum tuntas dengan kebutuhan materi yang
belum dikuasai diantaranya adalah bahan pangan setengah jadi dari ikan,daging,
telur dan susu.

3. Pembelajaran Pengayaan
Berdasarkan hasil analisis penilaian, peserta didik yang sudah mencapai
ketuntasan belajar diberi kegiatan pembelajaran pengayaan untuk
perluasan dan/atau pendalaman materi (kompetensi) antara lain dalam
bentuk tugasmengerjakan soal-soal dengan tingkat kesulitan lebih tinggi,
meringkas buku-buku referensi dan mewawancarai narasumbertentang
bahan pangan setengah jadi dari bahan ikan, daging,telur dan susu di daerah
setempat

Mengetahui .........................., Juli 2018

Kepala SMP ................................... Guru Mata Pelajaran Prakarya

7
…………………………. .......................................
NIP. ………………….. NIP.................................

8
Lampiran :1 ( Penilain Sikap KI 1 dan 2 )

Jurnal Perkembangan Sikap

NAMA CATATAN BUTIR
WAKTU KET
NO SISWA PERILAKU SIKAP

Lampiran 2. Test Uraian.

Teknik Penilaian : a. Tes Tertulis
b. Tes Lisan
c. Tes Penugasan

Bentuk Instrumen : Tes Uraian

a)1.Tujuan : Mengetahui capaian pembelajaran.

Kisi-kisi Tes Tertulis

Nama Sekolah : SMPN LPMP Semarang
Kelas/Semester : IX / 1
Tahun Pelajaran : 2017 / 2018
Mata Pelajaran : Prakarya
NO KD Materi Indikator Soal Bentuk Juml
Soal ah
Soal
1 Pengertian 1.Siswa dapat Uraian 1
3.2.Memahami komoditas ikan menjelaskan
komoditas ikan konsumsi pengertian
konsumsiyang
komoditas ikan
ada di wilayah
setempat. konsumsi

Jenis-jenis ikan 2.Siswa dapat Uraian 1

konsumsi menyebutkan
jenis-jenis ikan
konsumsi
Keuntungan dan 3.Siswa dapat Uraian 1
manfaat ikan menyebutkan 4
konsumsi manfaat ikan
konsumsi
Sda 4.Siswa dapat Uraian 1
menyebutkan 4
akibat kekurangan

9
 mengkonsumsi
ikan
Sda 5.Siswa dapat Uraian 1
menjelaskan
keuntungan
budidaya ikan
konsumsi
Sarana dan 6.Siswa dapat Uraian 1
prasarana menyebutkan
budidaya ikan sarana dan
prasarana
konsumsi
budidaya ikan
konsumsi

CONTOH : SOAL URAIAN

Petunjuk:
 Berdoalah sebelum mengerjakan soal!
 Jawablah pada lembar jawaban yang telah disediakan!
 Selesaikan soal berikut dengan benar dan jelas!
 Soal Uraian:

Jawablah pertanyaan soal-soal di bawah ini dengan singkat dan jelas!

1. Jelaskan pengertian bahan makanan setengah jadi!

2. Sebutkan keuntungan bahan pangan yang dibuat menjadi bahan pangan setengah jadi
dari ikan/daging, telur dan susu!
3. Sebutkan4 jenis bahan pangan setengah jadi dari ikan, dan daging
4. Sebutkan4 jenis bahan pangan setengah jadi daritelur dan susu!
5. Jelaskan yang disebut dengan fillet!
6. Sebutkan 2teknik pengolahan / pembuatan bahan makanan setengah jadi!
7. Jelaskan yang dimaksud pengolahan dengan proses pengeringan!
8. Sebutkan 4 contoh bahan setengah jadi dari ikan/daging yang dibuat dengan proses
dikeringkan!
9. Sebutkan 4 keuntungan pengawetan dengan metode pembekuan!
10. Sebutkan 2 contoh olahan setengah jadi dari ikan/dagingdan susu yang dikemas
menggunakan kaleng!

 Kunci jawaban:

1. Bahan makanan yang sudah mengalami pengolahan tetapi belum dapat dikonsumsi
karna masih harus diolah lagi.

10
 2. Dapat tahan lebih lama, bisa dipasarkan lebih luas,dapat diolah menjadi variasi
olahan, dsb.
3. Sarden,bandeng presto,dendeng,cornet,dsb.
4. Telur asin,putih telur rebus,skim,keju,dsb.
5. Sayatan daging ikan yang bebas dari duri/tulang dan kulit.
6. Pembekuan dan pengeringan.
7. Proses pembuatan bahan setengah jadi dari ikan/daging dengan cara mengurangi
kandungan air sampai batas aman dengan sinar matahari/oven.
8. Ikan asin,dendeng,krupuk ikan,ebi,teri.
9. Aman,menghemat biaya,tahan lama,praktis, dan aman gizi.
10. Sarden,cornet beef,bluband.

 Pedoman Penilaian:

A. Kriteria Pensekoran:
1. Setiap butir soal memiliki rentang skor 1-10
2. Total skor apabila semua jawaban benar adalah 100

NILAI= x 100

B. Lampiran : Penilaian Pengetahuan Tes Lisan

Pertanyaan Tes Lisan :

1. Jelaskan yang dimaksud olahan bahan pangan setengah jadi menjadi makanan
2. Sebutkan 4 contoh bahan pangan setengah jadi dari ikan, daging,telur dan susu !

C. Lampiran : Penugasan

Kisi-kisi Tugas

Nama Sekolah : SMPN LPMP Semarang

Kelas/Smtr : IX/1
Tahun Pelajaran : 2017/2018
Mata Pelajaran : Prakarya
N0 Kompetensi Dasar Materi Indikator Teknik
Penilaian
1 Jenis bahan Siswa dapat Penugasan
3.2.Memahami manfaat dan pangan setengah mengidentifikasi
proses pembuatan, jadi dari ikan, produk bahan
penyajian dan pengemasan daging, telur pangan setengah
olahanbahan pangan ikan,
dan susu jadi dari ikan,
aging, telur dan susu
menjadi menjadi bahan daging, telur dan
pangan setengah jadi yang susu
ada di wilayah setempat.

11
 Pedoman Penskoran Tugas

N0 Aspek yang dinilai Skor

1 Menyebutkan bentuk produk bahan pangan setengah jadi dari ikan, 0-2
daging dan telur
2 Menyebutkan jenis produk bahan pangan setengah jadi dari ikan, daging 0-3
dan telur
3 Menjelaskan teknik pembuatan produk bahan pangan setengah jadi dari 0-3
ikan, daging dan telur
4 Keruntunan bahasa 0-2
Skor maksimum 10

Kisi-kisi Penilaian Praktik

Nama Sekolah : SMPN LPMP Semarang

Kelas/Semester : IX / 1
Tahun Pelajaran : 2017/2018
Mata Pelajaran : Prakarya
NO KD Materi Indikator Teknik
Penilaian
1 4.2 Membuat olahan Pengolahan 1. Siswa dapat Praktik
bahan pangan ikan, ikan, daging membuat olahan
daging, telur dan ,telur dansusu bahan pangan ikan,
susumenjadi bahan
menjadi bahan daging, telur dan susu
pangan setengah jadi
sesuai hasil analisis dan pangan menjadi bahan pangan
bahan yang ada di setengah jadi setengah jadi sesuai
wilayah setempat. pilihannya

Soal tes kinerja :

1.Buatlah bahan pangan setengah jadi dari ikan, daging, telur dan susu
sesuai yang direncanakan masing-masing kelompok misal : Dendeng
daging sapi.

Langkah-langkah kerja:

Alat dan Bahan:

Alat Bahan

12
1. waskom 1.daging sapi
2. spatula 2. bumbu dendeng:
3. talenan -cabe rawit dan merah
4.pisau -ketumbar
5. cobek dan ulekan -garam
6. nampan /eblek -bawang putih
-bawang merah
-kunyit
-gula jawa
Rubrik Penskoran Penilaian Praktik:

Skor
Aspek yang Dinilai 0 1 2 3 4
1 Menyiapkan alat dan bahan yang
diperlukan
2 Melakukan kegiatan
3 Membuat laporan
Jumlah
Skor Maksimum 9 (2+4+3)
Rubrik Penilaian Praktik

No Indikator Rubrik
1 Menyiapkan alat 2=Menyiapkan seluruh alat dan bahan yang diperlukan
dan bahan 1= Menyiapkan sebagian alat dan bahan yang
diperlukan
0=Tidak menyiapkan alat dan bahan
2 Melakukan 4= Melakukan 4 langkah kerja dengan tepat
kegiatan membuat 3= Melakukan 3 langkah kerja dengan tepat
dendeng daging 2= Melakukan 2 langkah kerja dengan tepat
sapi 1= Melakukan 1 langkah kerja dengan tepat
0= Tidak melakukan langkah kerja

Langkah kerja:
1. Menyiapkan alat dan bahan
2. Memasak
3. Menyajikan
4. Mengemas
3 Membuat laporan 3=Memenuhi 3 kriteria
2=Memenuhi 2 kriteria
1=Memenuhi 1 kriteria
0=Tidak memenuhi kriteria
Kriteria Laporan:
1.Memenuhi sistimatik laporan
2.Data dan kesimpulan benar
3.Komunikatif

13
 NILAI = x 100

Lampiran : 3 Penilaian Proyek

Kisi-kisi Penilaian Proyek

Nama Sekolah : SMPN 2 Jepara

Kelas/Smt : IX/1
Tahun Pelajaran : 2017/2018
Mata Pelajaran : Prakarya
N0 Kompetensi Materi Indikator Teknik
Dasar Penilaia
n
1 4.2Membuatbahan Membuat Siswa dapat: Proyek
pangan setengah jadi bahan pangan 1.Merencanakan
dari ikan, daging, telur setengah jadi pembuatan bahan
dan susu sesuai hasil dari ikan, pangan pangan
analisis dan bahan yang daging, telur setengah jadi dari
ada di wilayah setempat. dan susu telur dan daging
2.Merencanakan biaya
yang dibutuhkan
3.Menyiapkan alat
dan bahan untuk
memodifikasi
4. Melakukan
modifikasi
5. Menyusun laporan
Proyek :

Buatlah bahan pangan setengah jadi dari telur/ daging dengan memperhatikan hal-hal berikut
:
1. Tentukan bahan yang dibutuhkan
2. Tentukan perlengkapan yang dibutuhkan
3. Gambarkan bentuk yang dikehendaki
4. Tuliskan fungsinya
5. Laporkan hasilnya secara lisan

Rubrik Penskoran Proyek

Aspek Yang Dinilai Skor
0 1 2 3 4
1.Kemampuan merencanakan
2.Kemampuan menentukan bahan dan alat
3.Kemampuan menentukan olahan yang dikehendaki
4.Kemampuan menjelaskan cara membuat dendeng melalui
Presentasi
5.Produk

14
 Skor maksimum 15

Rubrik Penilaian Proyek

N0 Indikator
1 Kemampuan merencanakan
2 Kemampuan menentukan
bahan dan alat
3 Kemampuan yang dikehendaki
4 Kemampuan menjelaskan cara
membuat stopmap melalui
presentasi
Rubrik
2= Perencanaan lengkap
1= Perencanaan kurang lengkap
0= Tidak ada perencanaan
2= Persiapan bahan dan alat lengkap
1= Persiapan bahan dan alat kurang
lengkap
0= Bahan dan alat tidak ada
2= Menggambar sesuai ukuran standar
1= Menggambar kurang sesuai dengan
ukuran standar
0= Tidak menggambar
2= Menjelaskan langkah-langkah membuat
dendeng dari daging sapi dengan tepat,
lengkap dan runtut
1= Menjelaskan langkah-langkah membuat
dendeng dari daging sapi dengan tepat,
lengkap tetapi kurang runtut
0= Tidak melakukan presentasi

5 Produk 2= Dendeng menarik ,bentuk sesuai ukuran

yangtepat
1= Dendeng kurang menarik ,bentuk sesuai
ukuranyang tepat
0= Tidak ada dendeng

NILAI = x100

15
16