Akhdiya, A.

, 2003, Isolasi Bakteri Penghasil Enzim Protease Alkalin Termostabil, Buletin Plasma
Nutfah 9 (2).

Alexander, R & Joan, M.G. 1993. Basic Biochemical Methods 2nd ed. New York: A John
Willey and Sons

Dharmawan, N.S. 2002. Pengantar Patologi Klinik Veteriner (Hematologi Klinik). Cetakan II.
Denpasar: Pelawa Sari

Dwidjoseputro, D., 1992, Pengantar Fisiologi Tumbuhan, Gramedia Pustaka Utama, Jakarta

Fessenden, R.J. and J.S. Fessenden. 1994. Kimia Organik. Jilid 2. Edisi 3. Alih bahasa oleh
Aloysios H.P. Erlangga. Jakarta.

Gusmawarni, S.R., Budi, M.S.P., Sediawan, W.B., & Hidayat, M., 2009, Pengaruh Suhu Pada
Hidrolisis Bonggol Pisang Dalam Rangka Pembuatan Bioetanol, Prosiding Seminar Tjipto
Utomo 2009,hal B6.1-7.

Harahap, F. 2012. Enzim. Medan: Universitas Negeri Medan.

Indarti, Dwi dan Asnawati. 2011. Karakterisasi Film Nata De Coco-Benedict secara Adsorpsi
untuk Sensor Glukosa dalam Urine. Vol.12, No.02 (200).

Jagad kimia, 2015

Judoamidjojo, M., Abdul A.D., dan Endang, G.S. 1990. Teknologi Fermentasi. Rajawali Press.
Jakarta.

Lehninger, A. L. 1997. Dasar-Dasar Biokimia. Jilid I (Edisi Revisi). Erlangga, Jakarta.

Nelson, N., 1994. A photometric adaptation of the Somogyi method for the determination of
glucose. Journal Biol. Chem, 153(2), 375-379.

Poedjiadi, A. 1994. Dasar – dasar Biokimia. Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta

Poedjiadi, Anna & Titin Supriyatin. 2006. Dasar-Dasar Biokimia edisi revisi. Jakarta: UI Press

Poedjiadi, Anna, 2006. Dasar-dasar Biokimia, Universitas Indonesia PRESS, Jakarta.

Razak, A.R., Sumarni, N.K., dan Rahmat, B. 2012. Optimalisasi Hidrolisis Sukrosa Menggunakan
Resin Penukar Kation Tipe Sulfonat, Jurnal Natural Science,1(1): 119-131.

Sarjoni. 2003. Kamus Kimia. Jakarta: PT Rineka Cipta.

Soewoto, Hafiz, dkk. 2000. Biokimia Eksperimen Laboratorium.Jakarta: Widya Medika.

Sudarmadji, S. 1984. Prosedur Analisa untuk Bahan Makanan dan Pertanian. Yogyakarta : Libert

Suhara., 2008. Dasar-dasar Biokimia. Bandung: Prisma Press.

Suhartono, M.T., 1989. Enzim dan Bioteknologi. Departemen Pendidikan dan Budaya. Institut
Pertanian Bogor, Bogor.

Tim Dosen, 2008, Penuntun Praktikum FISIOLOGI TUMBUHAN II, UNHAS,Makassar

Umam, K., 2018. Kualitas Fisik dan Kimia Gula Siwalan Produksi Rumahan di Desa Grujugan
Kec Gapura Kab Semenep. Thesis. Malang: Universitas Muhammadiyah Malang.

Utami, R.S., Sari, E.P. & Inayati, 2014. Pati Kentang Dengan Katalis Asam. Ekuilibrium, Vol. 2,
No. 13, pp.45–49.

Wahyudi, J. et al., 2011. Pengaruh Suhu Terhadap Kadar Glukosa Terbentuk dan Konstanta
Kecepatan Reaksi pada Hidrolisa Kulit Pisang. Prosiding Seminar Nasional Teknik Kimia

Wirahadikusumah, M.1989. Biokimi protein, enzim, dan asamnukleat, Institut TeknologiBandung.

Bandung