Mekanisme Terbentuknya Asam Laktat

Asam laktat adalah produk ikutan dari proses glikolisis anaerob. Hampir

80% laktat yang dihasilkan pada glikolisis anaerob ini dibawa keluar otot menuju

sirkulasi darah. Proses glikolisis anaerob terjadi pada saat otot membutuhkan energi

dalam waktu cepat dengan jumlah tertentu sedangkan pasokan oksigen kurang. Pada

kondisi pasokan oksigen kurang ini, reoksidasi terhadap Nikotinamida Adenosin

Dinukleotida Hidrogen (NADH) yang terbentuk dari Nikotinamida Adenosin

Dinukleotida (NAD+) saat glikolisis akan terganggu. Dalam keadaan ini, NADH

direoksidasi melalui terangkaian dengan proses reduksi piruvat menjadi laktat

melalui jalur anaerob dengan menambahkan dua atom hidrogen untuk membentuk

asam laktat (Graner and Murray, 2012; Tortora et al, 2013).

Pada kondisi anaerob (tidak ada O2), penguraian glukosa tidak dapat berjalan melampaui glikolisis,yang
berlangsung di sitosol dan hanya menghasilkan dua molekul ATP per molekul glukosa. Energi yang
belumterpakai di molekul glukosa tetap terkunci dalam ikatan molekul piruvat, yang akhirnya dirubah
menjadi asam laktat jika tidak masuk ke jalur yang ujung-ujungnya menuju fosforilasi oksidatif.

(Sherwood, Lauralee. 2014. Fisiologi Manusia Dari Sel Ke Sistem edisi 9. EGC. Hermawati. Produksi Asam
Laktat pada Axercise Aerobik dan Anaerobik.)