Profil Boga

PEMERINTAH KOTA BENGKULU
DINAS PENDIDIKAN NASIONAL KOTA BENGKULU

SMK NEGERI 3 KOTA BENGKULU
Jln. Jati No. 42 Kel. Padang Jati Kota Bengkulu Telp./ Fax. (0736) 22596 ISO 9001:2008
Email: smkn3_bengkulu@yahoo.co.id Website : - No.41081/A/0001/UK/En
BAB I
PENDAHULUAN
A. Sejarah berdirinya smkn 3 bengkulu
Tahun 1970 pemerintah daerah mendirikan Sekolah Kesejahteraan Keluarga Atas (SKKA)
disponsori oleh ibu-ibu pertiwi,ruang belajar diperpustakaan runag milik pemda yang terletak
berdekatatan dengan kediaman gubernur yang sekarang lebih dikenal dengan gedung daerah
beralamatkan di jl.Veteran Bengkulu.
Pada bulan juli ditahun yang sama y=untuk Tahun Pelajaran 1970/197,SKKA telah menerima
pendaftran siswa baru melalui Bidang Pendidikan Menengah Kejuruan Departemen Pendidikan
dan kebudayaan Bengkulu,(Ibu Hermaini).
Tahun 1977 pindah kegedung baru diatas tanah seluas kurang lebih 900 M2 di Jl.Jati
sawah lebar Bengkulu (Gedung sekarang) yang terdiri dari 4 ruang belajar dengan jumlah
sebanyak 120 siswa,dan dikelompokan dalam 2 rumpun (Boga dan Busana).Pada tahun 1980
SKKA di negerikan dengan SK Nomor : 0208/0/1980 tanggal 30 Juli 1980.
Tahun 1994 mendapat bantuan luar negeri bangunan gedung serta sarana
prasarana.Bangunan Gedung terdiri dari 4 ruang praktik busana,2 ruang praktik boga,2 ruang
praktik Kecantikan dan 1 ruang praktik perhotelan,12 ruang teori,1 ruang Lab bahasa Komputer,
1 ruang Lap IPA,ruang perpustakaan dan beberapa ruang pendukung lainnya.
Pada tahun 1998 sekolah kejuruan diseragamkan menjadi SMK sehingga SMKK Negeri
Bengkulu menjadi SMKN 3 Bengkulu kelompok pariwisata yang terdiri dari 4 program keahlian
yaitu :Tata Busana,Tata Boga,Tata Kecantikan, dan Akomodasi Perhotelan.
Pada tahun2009 SMK N 3 Bengkulu memiliki 2 lagi program keahlian yaitu : Teknik
Komputer Jaringan dan Usaha Perjalanan Pariwisata,sampai sekarang SMK Negri 3 Bengkulu
merupakan satu-satunya sekolah negeri kelompok pariwisata di provinsi Bengkulu.
Saat ini SMK Negeri 3 Bengkulu memiliki guru pratik :

1. Tata Boga = 11 Orang
2. Tata Busana = 9 Orang
3. Tata Kecantikan = 6 Orang
4. Akomodasi perhotelan = 6 Orang
5. Teknik Komputer jaringan = 2 Orang
6. Usaha perjalanan Wisata = 3 Orang
7. Normatif & aAdaptif = 38 Orang
8. Tenaga Administrasi/TU = 16 Orang
Untuk melatih dan mendidik 1049 siswa dengan dibantu tenaga administrasi dan Tata Usaha.
Page 1
B. Visi dan Misi SMK Negeri 3 Bengkulu
Visi : “ Terwujudnya lulusan yang berkualitas , mampu bersaing secara global dan
berwawasan lingkungan ”.
Misi :
1. Meningkatkan IMTAQ dan etos kerja yang kompetitif dan intensif pada warga
sekolah.
2. Mengoptimalkan KBM yang berorientasi pada pencapaian kompetensi
berstandar Internasional.
3. Mengembangkan belajar kreatif,berbasis ICT berjiwa enterphreneur dan
berwawasan lingkungan.
4. Meningkatkan sinergi dengan stake holder.
C. Visi dan Misi Tata Boga
VISI : Menghasikan profesional muda dan wirausahawan

MISI :
1. Melaksanakan kurikulum yang berstandar Internasional
2. Melaksanakan pola pelajaran yang kreatif berbasis ICT
3. Meningkatkan SDM tenaga pendidik dan kependidikan
4. Terus menggali dan mengikuti perkembangan dunia kuliner
5. Mengembangkan KBM yang berakar pada norma dan budaya bangsa
D. Struktur Penganggung Jawab Tata Boga
1. Kepala sekolah : Dra.Rosmayetti,MM

2. Kepala Program Satuan Kahlian : Dra.Hj.Armiyati
3. Ketua Kompetensi Kahlian Jasa Boga : Efrilia,S.Pd
4. Ketua Kompetensi Keahlian Patiseri : Dra.Rini Melfira
5. Bendahara : Zulfa Aida,S.Pd
6. Sekretaris : Hj.Atina,S.Pd
7. Wali kelas XA SBI : Hj.Atina,S.Pd
8. Wali kelas Xa1 : Rahmatul Hijriati,S.Pd
9. Wali kelas Xa2 : Zuliana,S.Pd
10. Wali kelas Xa3 :Yesminiarti,S.Pd
11. Wali kelas XIa1 : Zulfa Aida,S.Pd
12. Wali kelas XIa2 : Melly Syamsimar,S.Pd
13. Wali kelas XIIa1 : Sulasih,S.Pd
14. Wali kelas XIIa2 : Ayubkhan,S.Pd
15. Wali kelas XIIa3 : Dra. Nursehah
Page 2
E. Sturktur Organisasi Tata Boga
STRUKTUR ORGANISASI TATA BOGA
Kepala Sekolah
Dra.Rosmayetti,MM
Ka. Program Studi Kelahlian

Dra.Hj.Armiyati
K3 Jasa Boga K3 Patiseri

Efrilia,S.Pd Dra.Rini Melfira
Guru Jasa Boga Guru Patiseri

Hermiyati,S.Pd Sulasih,S.Pd

Dra.Nursehah Zulfa Aida,S.Pd

Zuliana,S.Pd Rahmatul Hijriati,S.Pd
Guru Jasa Boga

Hj.Atina
Guru Jasa Boga

Melly Syamsimar,S.Pd
Guru Jasa Boga

Yesminiarti,S.Pd
Asisten Guru
Desi Sri Rahayu
Page 3
F. Sarana dan fasilitas
1. Ruang teori
2. Ruang Praktik Jasa Boga
3. Ruang Praktik Patiseri
4. Ruang praktik coklat
5. Ruang Unit Produksi
6. Ruang Tata hidang
7. Ruang restoran
8. Ruang Gudang Alat pengolahan dan Alat hidang
9. Ruang guru Jasa boga
10. Ruang Guru patiseri
11. Laboratorium Komputer dan Bahasa
12. Perpustakaan
13. Ruang bimbingan dan Konseling
14. Usaha Kesehatan Sekolah
15. Mushallah
16. Aula
G. Institusi Pasangan
1. Maya sari catering : Pasar melintang
2. Ican catering : Pasar Melintang
3. Novita catering : Perumahan Lingkar Timur
4. Ami catering : Perumahan Lingkar Timur
5. Ratu Catering : Jl. Jati sawah lebar
6. Rm.Sri Solo : Jl. Let.Jend Soeprapto
7. Rm.Mas Bagus : Tanah Patah
8. Rm. Ibu Yati : Lingkar Barat
9. Rm. A. Sri Solo : Jl. Gadang Km.6
10. RS. M.Yunus : Jl. Hibrida
11. RS. Bhayangkara : Jl. Jitra
12. Rs. M. Yunus : Jl. Hibrida
13. Grage Horizon Hotel : Jl. Nala
14. Raflessia City Hotel : Jl. Pariwisata
15. Samudra Dwinka Hotel : Jl. Let.Jend.Sudirman (Pintu Batu)
16. Rio Asri Hotel : Jl. Veteran
17. Djuada Cake & Cafetaria : Jl.Pari Kampung Kapri
18. Tata Bakery : Jl. Simpang Skip
19. Mom & Dady : Tanah Pata
20. Aroma Bakery : Jl. Pasar Melintang
21. Surya Bakery : Jl. Dempo
22. Karina Bakery : Jl. Jitra
Page 4
BAB II
DATA TENAGA GURU TATA BOGA
A. Kepala Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 3 Bengkulu
Dra.Rosmayetti,MM
19630605 199003 2 003
Page 5
B. Guru Produktif Tata Boga Sekolah Menengah Kejuran Negeri 3 Bengkulu
BIODATA
Jabatan : Ka.Program Studi Keahlian Tata Boga

Nama : Dra.Hj.Armiyati
NIP. : 19631110 199003 2 011
Pangkat : Pembina Tk.I
Golongan : IV A
Tempat lahir : Padang (SUMBAR)
Tanggal lahir : 10 November 1965
Alamat : Jl. Kalimantan No. 05
Merpati V Rt.19
Bengkulu
Agama : Islam
Golongan darah :A
Jenis kelamin : Perempuan
Warga negara : Indonesia
Status kawin : Kawin
Nama Suami : Ir.H.Zulbahri
Jumlah Anak : 2 (Dua) Orang
Tlp.Rumah :-
Handphone : 081278668497
Pengalaman kerja :
1. SMKK N sumbawa besar (NTB) 1990 - 1993
2. SMKK tanjung Karang Teluk betung 1993 - 1988
Page 6
BIODATA
Jabatan : K3 Jasa Boga

Nama : Efrilia,S.Pd
NIP. : 19620416 198501 2 001
Golongan : IV A
Tempat lahir : Tj.Balai Karimun
Tanggal lahir : 16 April 1962
Alamat : Jl.Timur Indah III Rt.3 No 27
Sidomulyo
Bengkulu
Agama : Islam
Golongan darah :O
Nama Suami : Ir.Iryun
Jumlah Anak : 3 (Tiga) Orang
Tlp.Rumah : 0736-27905
Handphone : 085268082627
Pengalaman kerja :
1. SMA N Tapan (SUMBAR)
2. SMA N 3 BENGKULU
3. SMK N 3 BENGKULU
Page 7
BIODATA
Jabatan : K3 Patiseri
Nama : Dra.Rini Melfira
NIP. : 19651108 199003 2 004
Golongan : IV A
Tempat lahir : Bayur
Alamat : Jl.Iskandar I No.27 rt.10
Kel.Tengah padang
Bengkulu
Agama : Islam
Golongan darah :O
Nama Suami : Ahmad Juliansyah
Jumlah Anak : 3 (Tiga)
Tlp.Rumah : 0736-345762
Handphone : 0811732440
Pengalaman kerja :
1. SMKK LINGGAU
2. SMKN 3 BENGKULU
Page 8
BIODATA
Jabatan : Guru Jasa Boga

Nama : Hermiyati,S.Pd
NIP. : 19601029 198610 2 001
Golongan : IV A
Tempat lahir : Curup
Tanggal lahir :29 Oktober 1960
Alamat : Prum Surabaya Permai
Blok G 4 No.49
Kel.Surabaya Bengkulu
Agama : Islam
Golongan darah :O
Jenis kelamin : Perempun
Nama Suami : Zainal Abidin
Tlp.Rumah : 0736-348255
Handphone : 085664958100
Pengalaman kerja :
1. SMK N 3 BENGKULU 1986 - Sekarang
Page 9
BIODATA

Nama : Dra.Nursehah
NIP. : 19630830 198703 2 004
Golongan : IV A
Tempat lahir : Kota raya (SUMSEL)
Tanggal lahir : 30 Agustus 1963
Alamat : Jl.Unib Permai 4D No.58
Blok 6 Rt.15
Bengkulu
Agama : Islam
Golongan darah :B
Nama Suami : Drs.Suardi Jasma,M.Pd
Tlp.Rumah : 0736-7310590
Handphone : 085664927050
Pengalaman kerja :
1. SMK N 3 BENGKULU 1987 - Sekarang
Page 10
BIODATA
Jabatan : Guru Patiseri

Nama : Sulasih,S.Pd
NIP. : 19651130 198903 2 005
Golongan : IV A
Tempat lahir : Kulon Progo
Alamat : Jl.Merawan 12 Rt.26 Rw.07
Sawah lebar
Bengkulu
Agama : Islam
Golongan darah :B
Nama Suami : Drs.Hasan Basri
Tlp.Rumah :-
Handphone : 085664931503
Pengalaman kerja :
1. SMK N 3 DILI
2. SMK N 3 BENGKULU
Page 11
BIODATA

Nama : Zulfa Aida,S.Pd
NIP. : 19690918 199512 2 003
Golongan : IV A
Tempat lahir : Padang Panjang (SUMBAR)
Tanggal lahir : 18 September 1969
Alamat : Jl. Hibrida 15
No.24
Bengkulu
Agama : Islam
Golongan darah :A
Jenis kelamin : Wanita
Nama Suami : Azwar,A.md
Tlp.Rumah :-
Handphone : 081367619969
Pengalaman kerja :
1. SMK N 3 BENGKULU
Page 12
BIODATA

Nama : Zuliana,S.Pd
NIP. : 19700702 199402 2 002
Golongan : IV A
Tempat lahir : Bengkulu
Tanggal lahir : 02 Juli 1970
Alamat : Jl.Cendrawasih Rt.07 Rw.02
Kel.Kebun Gran
Bengkulu
Agama : Islam
Golongan darah : AB
Status kawin : Janda
Nama Suami : Dedi Damdhuri (Alm)
Tlp.Rumah : 0736-346323
Handphone : 081273420274
Pengalaman kerja :
1. SMK S 10 BENGKULU
2. SMK N 3 BENGKULU
Page 13
BIODATA

Nama : Hj.Atina,S.Pd
NIP. : 19740528 200701 2 004
Pangkat : Penata Muda Tk.I
Golongan : III B
Tanggal lahir : 28 Mei 1974
Alamat : Jl.Bangka no. 1 Rt.15
Kel. Sukamerindu
Bengkulu
Agama : Islam
Golongan darah :B
Nama Suami : Handi Rustandi,S.Kep
Tlp.Rumah : 0736-344641
Handphone : 085272188118
Pengalaman kerja :
1. SMK N 3 BENGKULU
Page 14
BIODATA

Nama : Melly Syamsimar,S.Pd
NIP. : 19760314 200801 2 004
Golongan : III B
Tanggal lahir : 14 Maret 1976
Alamat : Perum Kemiling Asri Pratama
Blok C No.19 Padang Kemiling
Kel.Pekan Sabtu Bengkulu
Agama : Islam
Golongan darah : AB
Nama Suami : Syamsu Ilita Haryadi,S.Pt
Jumlah Anak : 1 (Satu) Orang
Tlp.Rumah :-
Handphone : 085273652190
Pengalaman kerja :
1. SMK S 10 BENGKULU 2002-2006
2. SMK N 3 BENGKULU 2008- Sekarang
Page 15
BIODATA

Nama : Yesminiarti,S.Pd
NIP. : 19770823 200801 2 016
Golongan : III B
Tempat lahir : Tanjung Eran
Tanggal lahir : 23 Agustus 1977
Alamat : Jl.Telaga Dewa 10 No.33
Rt.13 Rw.03 Air Sebakul
Bengkulu
Agama : Islam
Golongan darah :B
Nama Suami : Erwin Efiansyah,S.Pd
Tlp.Rumah :-
Handphone : 085273820127
Pengalaman kerja :
Page 16
BIODATA

Nama : Rahmatul Hijriati,S.Pd
NIP. : 19771108 201001 2 009
Pangkat : Penata Muda
Golongan : III A
Tempat lahir : Lubuk Linggau
Alamat : Jl.Lombok Rt.16 No.22
Sentiong
Bengkulu
Agama : Islam
Golongan darah :O
Nama Suami : Mazhar Muslim,S.Pt
Tlp.Rumah :-
Handphone : 081377950117
Pengalaman kerja :
1. SMP Taman Siswa BEKASI 2001-2005
2. SMA Budi Utomo LINGGAU 2005-2009
3. SMKN 3 BENGKULU 2009-Sekarang
Page 17
BIODATA
Jabatan : Asisten Guru

Nama : Desi Sri Rahayu
NIP. :-
Pangkat :-
Golongan :-
Tanggal lahir : 19 Desember 1987
Alamat : Jl.Merapi Ujung No.31 Rt.27 Rw.09
Kel.Panorama Kec. Gading Cempaka
Bengkulu
Agama : Islam
Golongan darah :O
Nama Suami : Medi Wandi
Jumlah Anak : 1 (Satu)
Tlp.Rumah : 0736-344621
Handphone : 081539345718
Pengalaman kerja :
1. SMK N 3 Bengkulu 2007-sekarang
Page 18
C. Guru Produktif Jasa Boga
Dra.Hj.Armiyati Efrilia,S.Pd Hermiyati,s.pd Dra.Nursehah
Zuliana,S.Pd Hj.Atina,S.Pd Melly syamsimar,S.Pd Yesminiarti,s.pd
D. Guru Produktif Patiseri
Dra.Rini Melfira Sulasih,S.Pd Zulfa Aida,S.Pd Rahmatul Hijriati,S.Pd
Page 19
BAB III
SISWA
A. DATA SISWA
No Tahun Tingkat 1 Tingkat 2 Tingkat 3 Jumlah

Lk Pr Jml Lk Pr Jml Lk Pr Jml Lk Pr Jml
1. 2006-2007 5 30 35 0 59 59 2 53 55 7 142 149
2. 2007-2008 11 65 76 4 31 35 0 55 55 15 151 166
3. 2008-2009 12 107 119 3 65 68 5 31 36 20 203 223
4. 2009-2010 3 71 71 9 105 114 2 62 64 14 238 252
5. 2010-2011 94 62 100 256
B. DATA KELULUSAN TAHUN TERAKHIR
No Tahun Mengikuti Ujian Tidak lulus Lulus

Lk Pr Jml Lk Pr Jml Lk Pr Jml
1. 2008-2009 5 26 31 0 0 0 5 26 31
2. 2009-2010 2 62 64 - 3 3 2 59 61
% kelulusan
99,33 %
Page 20
BAB IV
LAMPIRAN
A. Foto Kegiatan Siswa Jasa Boga
Page 21
B. Foto Kegiatan Siswa Patiseri
Page 22
C. Foto Pelaksanaan Ujian Praktek Kejuruan
Page 23

Profil Boga

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Profil Boga

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PEMERINTAH KOTA BENGKULU

DINAS PENDIDIKAN NASIONAL KOTA BENGKULU

A. Sejarah berdirinya smkn 3 bengkulu

Saat ini SMK Negeri 3 Bengkulu memiliki guru pratik :

B. Visi dan Misi SMK Negeri 3 Bengkulu

C. Visi dan Misi Tata Boga

VISI : Menghasikan profesional muda dan wirausahawan

D. Struktur Penganggung Jawab Tata Boga

1. Kepala sekolah : Dra.Rosmayetti,MM

E. Sturktur Organisasi Tata Boga

STRUKTUR ORGANISASI TATA BOGA

Ka. Program Studi Kelahlian

K3 Jasa Boga K3 Patiseri

Guru Jasa Boga Guru Patiseri

Guru Jasa Boga Guru Patiseri

Guru Jasa Boga Guru Patiseri

Guru Jasa Boga

Guru Jasa Boga

Guru Jasa Boga

F. Sarana dan fasilitas

A. Kepala Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 3 Bengkulu

B. Guru Produktif Tata Boga Sekolah Menengah Kejuran Negeri 3 Bengkulu

Jabatan : Ka.Program Studi Keahlian Tata Boga

Jabatan : K3 Jasa Boga

Jabatan : Guru Jasa Boga

Jabatan : Guru Jasa Boga

Jabatan : Guru Patiseri

Jabatan : Guru Patiseri

Jabatan : Guru Jasa Boga

Jabatan : Guru Jasa Boga

Jabatan : Guru Jasa Boga

Jabatan : Guru Jasa Boga

Jabatan : Guru Patiseri

Jabatan : Asisten Guru

C. Guru Produktif Jasa Boga

Dra.Hj.Armiyati Efrilia,S.Pd Hermiyati,s.pd Dra.Nursehah

Zuliana,S.Pd Hj.Atina,S.Pd Melly syamsimar,S.Pd Yesminiarti,s.pd

D. Guru Produktif Patiseri

Dra.Rini Melfira Sulasih,S.Pd Zulfa Aida,S.Pd Rahmatul Hijriati,S.Pd

No Tahun Tingkat 1 Tingkat 2 Tingkat 3 Jumlah

B. DATA KELULUSAN TAHUN TERAKHIR

No Tahun Mengikuti Ujian Tidak lulus Lulus

B. Foto Kegiatan Siswa Patiseri

C. Foto Pelaksanaan Ujian Praktek Kejuruan

Anda mungkin juga menyukai