TUGAS

TEKNOLOGI KOMPOSIT

H:

SITI HAFSOH/160405027
DWI NUR RAHMADANI/160405028
DIAN KESUMA SITORUS/160405033

DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

2019
Judul Jurnal : Pengaruh Penambahan Kitosan dan Gliserol Pada
Pembuatan Biolplastik Dari Ampas Tebu dan Ampas
Tahu.
Penulis : Selpiana, Patricia, dan Cindy Putri Anggraeni.
Tahun : 2016
Jurnal : Jurnal Teknik Kimia, No. 1, Vol.22
Banyak Halaman : 7 (Tujuh)

INDIKATOR KOMENTAR
Judul Pengaruh Penambahan Kitosan dan Gliserol pada
Pembuatan Bioplastik dari Ampas Tebu dan Ampas
Tahu. Pada judul jurnal keywords sudah tercantum
dalam judul dan kata-kata penting dalam judul sudah
ditempatkan sebagai kata pertama. Pada judul terdapat
kekurangan dimana tidak mencantumkan terhadap apa
kitosan dan gliserol itu berpengaruh sehingga ketika
membaca judul belum mendapat poin utama yang akan
dibahas.
Abstrak Pada bagian abstrak sudah terangkum poin-poin utama
yang terkandung dalam artikel, seperti : latar belakang,
tujuan, metode secara umum, kesimpulan hasil dan
signifikansinya. Namun terdapat kekurangan yaitu pada
singkatan wt% (weight %) untuk abstrak dalam bahasa
Indonesia kurang tepat seharusnya % berat. Penulisan
abstrak dalam bahasa Inggris belum rata kanan kiri. Pada
penulisan keywords terdapat kesalahan yaitu tanda koma
(,) dua kali berturut-turut.
Pendahuluan Pada pendahuluan sudah dijelaskan mengenai latar
belakang masalah dan dijelaskan cukup rinci hanya saja
ada kata yang kurang efektif yaitu penggunaan kata
“kita” untuk sebuah karya ilmiah dan kutipan data dari
sumbernya terlampau lama yaitu pada Tahun 2006.
Pada pendahuluan juga telah dijelaskan poin-point
penting dalam pembuatan bioplastik mulai dari
pembahasan plastik, metode pembuatan plastik, ampas
tahu, ampas tebu, asam asetat dan gliserol. Pada
pendahuluan jurnal tidak menerangkan tentang teori
mengenai uji-uji serta standar yang di gunakan sehingga
produk tersebut dapat dikatakan sebagai bioplastik.
Metode Penelitian Pada bagian metodologi penelitian dipaparkan per
bagian-bagian, dimulai dari bahan penelitian, alat
penelitian, prosedur penelitian dan pengujian
karakterisasi mekanik. Terdapatb sedikit kesalahan
 penulisan pada sub judul bahan penelitian yaitu kata
aquades yang seharusnya ditulis Aquadest dan alangkah
lebih baiknya nama dari senyawa kimia dibarengi dengan
rumus molekulnya. Pada sub judul alat penelitan masih
terdapat kesalahan penulisan yaitu kata asing belum
ditulis dengan cetak miring. Penulisan 2N kurang tepat
seharusnya diberi spasi. Tidak terdapatnya flowchart
prosedur penelitian juga menjadi kekurangan jurnal ini.
Pada pemaparan bahan penelitian yang digunakan juga
tidak disebutkan sumber bahan penelitian, misalnya asal
pengambilan ampas tahu dan tebu dari daerah mana,
kemudian sumber dari kitosan itu sendiri.
Hasil dan Pembahasan 1. Pada hasil dan pembahasan tentang analisa kuat tarik,
tercantum teori yang mengatakan bahwa semakin
besar konsentrasi penambahan kitosan maka daya
kuat tarik bioplastik akan semakin besar pula.
Sedangkan semakin besar konsetrasi penambahan
gliserol, maka kekuatan tarik bioplastik akan semakin
menurun. Hal ini sejalan dengan hasil penelitian
jurnal tersebut. Pada penambahan kitosan sebanyak 5
gram dan gliserol sebanyak 3 ml menghasilkan
kekuatan tarik sebesar sekitar 150.000 kg/cm2.
Sedangkan pada penambahan kitosan sebanyak 1
gram dan gliserol sebanyak 7 ml menghasilkan
kekuatan tarik sebesar sekitar 10.000 kg/cm2. Maka
dapat disimpulkan jurnal ini telah baik dalam
meghubungkan hasil dengan teori yang ada.
2. Pada hasil dan pembahasan tentang analisa elongasi,
pada jurnal tidak mencantumkan teori mengenai
elongasi itu sendiri. Terdapat kalimat-kalimat
mengenai elongasi yang menunjukkan bahwa itu teori
elongasi, tetapi jurnal tidak mencantumkan sumber
teori itu sendiri.
3. Pada jurnal terkait dengan hasil analisa peningkatan
elongasi hanya mencantumkan tentang hubungan
penambahan konsentrasi kitosan dengan peningkatan
elongasi, namun tidak mencantumkan tentang
hubungan penambahan konsentrasi gliserol dengan
peningkatan elongasi yang didapat, padahal jurnal
terkait dengan pengaruh penambahan konsentrasi
kitosan dan gliserol.
Kesimpulan Jurnal mengenai bioplastik dari ampas tebu dan tahu ini
mengatakan bahwa tujuan dari mereka membuat
penelitian tersebut adalah untuk menciptakan produk
plastic yang ramah lingkungan, sehingga tidak dapat
merusak lingkungan, maka hal tersebut sudah terbukti
bahwa bahan baku berupa ampas tebu dan ampas tahu
yang mereka gunakan telah terbukti bahwa dapat
 digunakan untuk pembuatan bioplastik yang memang
ramah bagi lingkungan dan telah terdapat pada bagian
kesimpulan jurnal yang mereka tulis.
Daftar Pustaka 1. Jumlah jurnal 16 (tujuh belas) dengan anonym 1
(satu) dan buku 1 (satu)
2. Dengan spesifikasi jurnal terbaru (5 tahun terakhir)
sebanyak 10 jurnal, maka persentasenya adalah 62,5
%. Untuk jurnal lama ( < 5 tahun) sebannyak 6 jurnal,
maka persentasenya adalah 37,5 %.
3. Jumlah seluruh daftar pustaka sebanyak 18 (delapan
belas), dengan jumlah jurnal 16, buku 1, dan anonim
1. Maka persentase daftar pustaka primer adalah
88,89 %, sedangkan persentase daftar pustaka
sekunder adalah 5,56 % dan anonim adalah 5,56 %.
Jumlah daftar pustaka terindeks scopus tidak ada atau
0 %.