KKN TEMATIK DESA PRINGGASELA 2019/2020

KECAMATAN PRINGGASELA, KABUPATEN LOMBOK TIMUR

UNIVERSITAS MATARAM
Jl. Majapahit No.62 Mataram 83123
telp (0370) 6366126, email media@unram.ac.id

Commented [DD1]: Kenapa harus pakai kop surat? Apakah ada

aturan demikian?

Pembentukan Kelompok Usaha Bersama (KUBE) Dengan Produk Usaha Dibuang saja yaa.. taruh saja di cover

Berupa Olahan Nanas Guna Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat Desa

Pringgasela Lombok Timur

Nurul Zulfa Fitriana 1), Fitri Wahyuriyani2), Diswandi3)

Biologi, Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Mataram, Mataram.

Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram, Mataram.

Fakultas Ekonomi Dan Bisnis, Universitas Mataram, Mataram.

ABSTRAK

Pringgasela merupakan salah satu desa di Lombok Timur yang terkenal akan
potensinya sebagai daerah wisata dan pengrajin tenun Pringgasela., namun sSelain itu di
daerah Pringgasela juga terkenal sebagai daerah penghasil nanas yang cukup tinggi dimana .
Tterdapat perkebunan nanas seluas 12 Ha. , dengan hHasil panen nanas yang cukup tinggi ,
namun sayangnya hasil panen nanas belum dapat dimanfaatkan secara optimal oleh
masyarakat setempat, dimana hasil panen nanas dijual dan dipasarkan secara langsung
bahkan sampai ke luar daerah tanpa diolah menjadi produk-produk yang lebih menarik dan
inovatif. , sehingga pendapatan dari hasil panen yang ada kurang maksimal. Kuliah Kerja
nyata ini bertujuan untuk membentuk Kelompok Usaha Bersama (KUBE) yang merupakan
salah satu bentuk upaya yang digalakkan oleh Dinas Sosial untuk dapat membantu
mengatasi kemiskinan dengan membentuk suatu usaha agar masyarakat yang kurang mampu
dapat memenuhi kebutuhan hidup dengan layak. Sehubungan dengan hal Melihat potensi
desa Pringgasela dalam hal produksi nanas, pelaksanaan program KKN difokuskan untuk
membantu pembentukan tersebut dibentuklah Kelompok Usaha Bersama (KUBE) Tempasan
dan Asoka dengan jenis usaha berupa produk olahan nanas yaitu dodol nanas dan sirup
nanas di Desa Pringgasela.

Kata kunci : KUBE, Olahan Nanas, Pringgasela.

 KKN TEMATIK DESA PRINGGASELA 2019/2020
KECAMATAN PRINGGASELA, KABUPATEN LOMBOK TIMUR
UNIVERSITAS MATARAM
Jl. Majapahit No.62 Mataram 83123
telp (0370) 6366126, email media@unram.ac.id

PENDAHULUAN Pringgasela juga terdapat perkebunan nanas

Nusa Tenggara Barat merupakan
salah satu provinsi di Indonesia yang tidak
terlepas dari permasalahan kemiskinan.,
berdasarkan Berdasarkan laporan dari Badan
Pusat Statistik (BPS) provinsi NTB
presentase penduduk miskin terhadap total
penduduk di NTB pada Maret 2019 sebesar
14,56% [1]. Definisi kemiskinan sangat
beragaman, mulai dari sekedar
ketidakmampuan memenuhi kebutuhan
konsumsi dasar dan memperbaiki keadaan,
kurangnya kesempatan berusaha.
Berdasarkan data BPS pada tahun 2017,
angka kemiskinan di Lombok Timur
mencapai 15,05% [2], yang terbilang cukup
tinggi. Sehingga dalam data kemiskinan
NTB pada tahun 2019 ini, diperkirakan
Lombok Timur menyumbang persentase
yang cukup besar. Dalam mengatasi
permasalahan tersebut, perlu diberlakukan
strategi-strategi khusus yang efektif, salah
satunya dengan pemanfaatkan potensi dari
setiap daerah yang akan dikembangkan.
Pringgasela merupakan salah satu
kecamatan di Lombok Ttimur yang terkenal
akan potensinya sebagai daerah wisata dan
pengrajin tenun Pringgasela. Berdasarkan
wawancara dengan kepala desa Pringgasela,
bapak Mul’an diketahui bahwa tenun
Pringgasela diminati oleh banyak kalagan,
bahkan sampai diekspor ke luar daerah. Di
seluas 12 Ha, dengan hasil panen yang
cukup tinggi, namun hasil tersebut belum
dapat dimanfaatkan secara optimal oleh
masyarakat setempat., menurut Menurut
kepala desa Priggasela, hasil panen nanas
dijual dan dipasarkan secara langsung
bahkan sampe ke luar daerah tanpa diolah
menjadi produk-produk yang lebih menarik
dan inovatif, sehingga pendapatan dari hasil
panen kurang maksimal.
Upaya untuk meningkatkan
pendapatan dan memberdayakan masyarakat
yang kurang mampu dilakukan melalui
pembentukanyakni dengan membentk
kelompok usaha bersama (KUBE).
Kelompok Usaha Bersama (KUBE) adalah
himpunan dari keluarga dengan jumlah
anggota kepala keluarga 10 KK yang
tergolong masyarakat miskin yang dibentuk,
tumbuh, dan berkembang atas dasar
prakarsanya sendiri, saling berinteraksi
antara satu dengan lain, dan tinggal dalam
satuan wilayah tertentu. Adapun kriteria
anggota KUBE yakni keluarga fakir miskin
atau miskin dan masuk dalam BDT (Basis
Data Terpadu), berusia antara 18-59 tahun
dan sudah menikah, berdomisili tetap dan
berdekatan (dalam satu wilayah),
menyatakan siap dalam berkelompok,
memiliki potensi dan keterampilan dibidang
KUBE. Usaha kelompok yang dibentuk juga
memperhatikan jenis usaha, hasil produksi
 KKN TEMATIK DESA PRINGGASELA 2019/2020
KECAMATAN PRINGGASELA, KABUPATEN LOMBOK TIMUR
UNIVERSITAS MATARAM
Jl. Majapahit No.62 Mataram 83123
telp (0370) 6366126, email media@unram.ac.id

dan pemasaran hasil usaha agar dapat Penentuan Lokasi Dan

menghasilkan dengan baik dan berkembang. Jenis Usaha
Sehubungan dengan hal tersebut dalam
rangka untuk meningkatkan kesejahteraan Sosialisasi Pengenalan Dan
keluarga miskin telah terbentuk Kelompok Pembentukan KUBe
Usaha Bersama (KUBE) Asoka dan
Tempasan dengan jenis usaha produk olahan Pemenuhan Persyaratan
(KUBe)
nanas diharapkan mendapatkan bantuan
modal usaha ekonomis produktif dari Struktur Kepengurusan Dan
Pemerintah Provinsi NTB [3]. Pengukuhan (KUBe)

METODE PELAKSANAAN Pendampingan Pengolahan

Produk Usaha Olahan Nanas
Waktu dan Tempat

Kegiatan dilaksanakan selama 45

hari, dimulai sejak tanggal 23 Desember 1. Peninjauan Pelaksanaan Program
2019 sampai dengan 6 Februari 2020 di Pembentukan Kelompok Usaha
Desa Pringgasela, Kecamatan Pringgasela Bersama (KUBE) Serta Penentuan
Kabupaten Lombok Timur. Jenis Usaha Yang Akan
Dijalankan
Mitra Kerja Sebelum menentukan sasaran
Mitra kerja dalam program dan jenis usaha yang akan dijalankan
pembentukan kelompok usaha bersama oleh kelompok yang akan dibentuk,
(KUBE) ini adalah ibu PKK (program terlebih dahulu kami melakukan
kesejahteraan keluarga), Staff Desa survey lokasi serta potensi yang
Pringgasela dan secara umum masyarakat perlu dikembangkan di Desa
Gubuk Daya dan masyarakat Dusun Pringgasela.
Tempasan Desa Pringgasela.
2. Sosialisasi Pengenalan Dan
Prosedur Kerja Pembentukan KUBE
Sosialisasi pembentukan
Alur kerja pembentukan kelompok
KUBE dilakukan sebanyak 2 kali
usaha bersama (KUBE) di Desa Pringgasela
selama masa KKN berlangsung.
adalah sebagai berikut;
Sosialisasi pertama pada tanggal 3
Januari 2020 yaitu sosialisasi yang
dilakukan oleh kelompok KKN
Universitas Mataram bersama ibu-
ibu PKK serta masyarakat Desa
 KKN TEMATIK DESA PRINGGASELA 2019/2020
KECAMATAN PRINGGASELA, KABUPATEN LOMBOK TIMUR
UNIVERSITAS MATARAM
Jl. Majapahit No.62 Mataram 83123
telp (0370) 6366126, email media@unram.ac.id
Pringgasela. Sedangkan sosialisasi
yang kedua pada tanggal 16 Januari
2020 yaitu sosialisasi oleh Dinas
Sosial, kelompok KKN Universitas
Mataram, serta masyarakat Desa
Pringgasela.
3. Pemenuhan Persyaratan Untuk
Membentuk Kelompok Usaha
Bersama (KUBE)
Setelah menentukan lokasi dan
sasaran untuk pembentukan
kelompok, dilakukan tahapan berupa
pemenuhan berkas-berkas untuk
pembentukan kelompok oleh
masyarakat yang sebelumnya telah
berkomitmen untuk ikut dan
bergabung membentuk sebuah
kelompok usaha bersama yang
beranggotakan 10 orang, dengan
jenis usaha yang sebelumnya telah
disepakati bersama.
4. Struktur Kepengurusan Dan
Pengukuhan Kelompok Usaha
Bersama (KUBE)
Setelah kelompok terbentuk
dan genap beranggotakan 10 orang,
kemudian dipilihlah pengurus inti
(ketua kelompok, sekretaris, dan
bendahara) dengan kesepakatan
bersama seluruh anggota kelompok.
Selain itu untuk penguatan dan
pengukuhan kelompok yang telah
terbentuk ditetapkan aturan-aturan
yang bersifat mengikat seluruh
anggota kelompok untuk
keberlanjutan kelompok yang telah
dibentuk, dimana aturan yang
diterapkan merupakan kesepakatan
seluruh anggota kelompok.
5. Pendampingan Untuk Pengolahan
Produk Usaha Olahan Nanas
Pendampingan pengolahan
produk usaha yang akan dijalankan
yaitu produk olahan nanas yang
berupa dodol nanas dan sirup nanas,
dilakukan oleh seluruh anggota
kelompok KKN Universitas
Mataram.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Program pembentukan kelompok
usaha bersama (KUBE) merupakan salah
satu upaya untuk mengurangi masyarakat
miskin dan kurang mampu yang sedang
digalakkan oleh Dinas Sosial. Dimana pada
tahun ini Dinas Sosial dan Lembaga
Penelitian dan Pengabdian Masyarakat
(LPPM) Universitas Mataram bekerjasama
untuk memprogramkan KUBE sebagai salah
satu tema untuk KKN periode 2019/2020.
Sehingga program ini melibatkan kelompok
KKN (Mahasiswa Universitas Mataram) dan
masyarakat Pringgasela secara khususnya.
1. Peninjauan Pelaksanaan Program
Pembentukan Kelompok Usaha
Bersama (KUBE) Serta Penentuan
Jenis Usaha yang Akan Dijalankan
Peninjauan lokasi dan sasaran
pembentukan kelompok usaha
bersama (KUBE) kami lakukan pada
 KKN TEMATIK DESA PRINGGASELA 2019/2020
KECAMATAN PRINGGASELA, KABUPATEN LOMBOK TIMUR
UNIVERSITAS MATARAM
Jl. Majapahit No.62 Mataram 83123
telp (0370) 6366126, email media@unram.ac.id

minggu pertama masa KKN, bahkan Pringgasela. Sedangkan sosialisasi

beberapa hari sebelum penerimaan di yang kedua pada yaitu sosialisasi
desa secara resmi. Berdasarkan survei penguatan persyaratan pembentukan
yang kami lakukan diketahui bahwa kelompok usaha bersama (KUBE)
salah satu potensi yang ada di Desa serta tata cara pengajuan
Pringgasela yaitu perkebunan nanas permohonan dana untuk modal usaha
seluas 12 Ha, yang bertempat di dusun dilakukan oleh Dinas Sosial,
Tempasan Desa Pringgasela. kelompok KKN Universitas
Sehingga kKami memilih Mataram, serta masyarakat Desa
dusun Tempasan sebagai tempat untuk Pringgasela.
pembentukan kelompok dan satu lagi
kelompok di Gubuk Daya dikarenakan
target dari program ini adalah
terbentuknya 2 buah kelompok usaha
bersama (KUBE), dengan jenis usaha
yaitu penjualan produk olahan nanas
berupa dodol nanas dan sirup nanas.

(a)
Gambar 1. Survei lokasi dan
penenentuan jenis usaha.

2. Sosialisasi Pengenalan Dan

Pembentukan KUBE
Sosialisasi pertama pada
tanggal yaitu sosialisasi pengenalan (b)
kelompok usaha bersama (KUBE)
serta motivasi membangun usaha Gambar 2(a) & (b) : merupakan
yang dilakukan oleh kelompok KKN sosialisasi yang dilakukan oleh
Universitas Mataram bersama ibu- kelompok KKN Universitas Mataram.
ibu PKK (Program Kesejahteraan
Keluarga) serta masyarakat Desa
 KKN TEMATIK DESA PRINGGASELA 2019/2020
KECAMATAN PRINGGASELA, KABUPATEN LOMBOK TIMUR
UNIVERSITAS MATARAM
Jl. Majapahit No.62 Mataram 83123
telp (0370) 6366126, email media@unram.ac.id

b. Terdaftar sebagai
penerima PKH (Program
Harapan Keluarga) dan
atau KKS (Kartu
Keluarga Sejahtera).
(a) c. Mempunyai ID BDT
(Basis Data Terpadu)
yang merupakan pusat
data untuk masyarakat
penerima bantuan dari
pemerintah.
d. Berdomisili tetap dan
berdekatan (dalam satu
wilayah)
e. Memiliki rencana usaha /
pemanfaatan dana
bantuan

(b)

Gambar 3(a) dan (b): Sosialisasi yang

dilakukan bersama Dinas Sosial
Kabupaten Lombok Timur.

3. Pemenuhan Persyaratan Untuk

Membentuk Kelompok Usaha
Bersama (KUBE)
Pemenuhan persyaratan (a)
untuk pembentukan KUBE
dilakukan setelah mendapatkan
kesepakatan dari masyarakat yang
ingin begabung membentuk
kelompok yang beranggotakan 10
orang. Adapun persyaratan
pembentukan kelompok KUBE ini
sendiri terdapat beberapa point yaitu (b)
[3];
Gambar 4(a) & (b): Pemenuhan
a. Berumur 18-59 tahun
berkas-berkas persyaratan
dan sudah menikah
pembentukan kelompok.
 KKN TEMATIK DESA PRINGGASELA 2019/2020
KECAMATAN PRINGGASELA, KABUPATEN LOMBOK TIMUR
UNIVERSITAS MATARAM
Jl. Majapahit No.62 Mataram 83123
telp (0370) 6366126, email media@unram.ac.id

4. Struktur Kepengurusan Dan ASOKA sirup nanas. Pendampingan

Pengukuhan Kelompok Usaha pembuatan produk ini dilakukan
Bersama (KUBE) dihari yang bersamaan untuk kedua
kelompok yang ada, sehingga kami
Terdapat 2 kelompok KUBE dari anggota kelompok KKN
yang terbentu yaitu KUBE membagi diri untuk pendampungan
Tempasan dan KUBE Asoka yang pada masing-masing jenis produk
masing-masing telah mempunyai yang diolah.
struktur organisasi pengurus yang
jelas dimana pada kelompok KUBE
TEMPASAN sebagai berikut;

Ketua : Ibu Patmawati

Sekretaris : Ibu Suriyani

Bendahara : Ibu Yuliana

(a)
Sedangkan untuk KUBE ASOKA
struktur kepengurusan adalah sebagai
berikut;

Ketua : Ibu Siti Hidayati

Sekretaris : Ibu Bq. Rohani

Bendahara : Ibu Sukmayadi

(b)
5. Pendampingan Untuk Pengolahan Gambar 5(a) & (b) : Proses pembuatan
Produk Usaha Olahan Nanas produk dodol nanas
Pendampingan pembuatan
produk usaha dilakukan setelah
masing-masing kelompok
menentukan jenis usaha yang akan
dijalankan oleh kelompoknya
masing-masing.
Pendampingan dilakukan
oleh anggota kelompok KKN
Universitas Mataram. Dimana KUBE
TEMPASAN memilih jenis usaha
penjualan dodol nanas, dan KUBE
(a)
 KKN TEMATIK DESA PRINGGASELA 2019/2020
KECAMATAN PRINGGASELA, KABUPATEN LOMBOK TIMUR
UNIVERSITAS MATARAM
Jl. Majapahit No.62 Mataram 83123
telp (0370) 6366126, email media@unram.ac.id

ASOKA yang masing-masing

beranggotakan 10 orang.

Tahapan pembentukan
KUBE telah rampung dilaksanakan
oleh anggota kelompok KKN
Universitas Mataram, bahkan telah
sampai pada tahapan
pendampingan pembuatan produk
usaha, namun pada saat
(b)
pengukuhan kelompok untuk
Gambar 6(a) & (b) : Proses pembuatan terakhir kalinya yang dilaksanakan
produk sirup nanas pada tanggal 5 Februari 2020
tepatnya satu hari sebelum
penarikan kelompok KKN,
sekretaris dari KUBE ASOKA
memundurkan diri yang kemudian
diikuti oleh 5 orang anggota
kelompok lainnya, sehingga
anggota yang lain memutuskan
untuk tidak lagi melanjutkan
kelompok yang sudah terbentuk
tersebut. Sehingga dengan berat
hati KUBE ASOKA dibubarkan.

Alasan utama pengunduran

Gambar 7 : Produk olahan nanas
berupa dodol nanas dan sirup nanas.
Target dari program Kuliah
Kerja Nyata (KKN) ini adalah
membentuk 2 buah kelompok
usaha bersama (KUBE) dan pada
pelaksanaannya memang betul
telah tebentuk 2 buah kelompok
KUBE di desa Pringgasela, yaitu
KUBE TEMPASAN dan KUBE
diri anggota KUBE ASOKA adalah
terjadinya kesalahfahaman terhadap
penyaluran dana kelompok yang
nantinya akan diberikan oleh Dinas
Sosial sebagai bantuan modal usaha
kepada kelompok tersebut, dimana
diketahui bahwa dana yang akan
dihibahkan sebesar Rp 20.000.000,
yang nantinya harus dibelanjakan
habis untuk keperluan usaha
kelompok, namun pemahaman
sebagian anggota KUBE ASOKA
adalah dana ynag dihibahkan akan
 KKN TEMATIK DESA PRINGGASELA 2019/2020
KECAMATAN PRINGGASELA, KABUPATEN LOMBOK TIMUR
UNIVERSITAS MATARAM
Jl. Majapahit No.62 Mataram 83123
telp (0370) 6366126, email media@unram.ac.id

diberikan pada masing-masing KUBE TEMPASAN dan KUBE

anggota kelompo yang kemudian ASOKA yang bergerak dalam
dapat mereka gunakan untuk pengolahan dan penjualan produk
membangun usaha sendiri. olahan nanas yaitu berupa dodol
nanas dan sirup nanas. Namun
Penyampaian informasi ini sayangnya anggota KUBE ASOKA
sebetulnya sudah disampaikan oleh mengundurkan diri disebabkan
perwakilan dari Dinas Sosial pada karena kesalahfahaman terhadap
saat sosialisasi dan kami juga dari dana hibah yang akan diberikan
anggota kelompok KKN telah oleh pemerintah melalui Dinas
menyampaikan informasi tersebut. Sosial.
Diketahui juga dari pernyataan
ketua kelompok yaitu ibu Siti
Hidayati beliau secara pribadi
sudah menginformasikan hal
tersebut kepada anggota
kelompoknya, namun setelah
pengukuhan terakhir untuk DAFTAR PUSTAKA
penguatan kelompok perwakilan
[1] BPS. NTB, “Persentase Penduduk
anggota kelompok KKN
Miskin Maret 2019 Mencapai 14,56
menekankan tentang alur dana
Persen,” no. 6, pp. 1–6, 2019.
hibah dari Dinas Sosial, anggota
kelompok KUBE ASOKA [2] BPS. NTB, “Persentase Penduduk
memutuskan untuk mengundurkan Miskin September 2017 Mencapai
diri dan keluar dari kelompok. 15,05 Persen,” no. 6, pp. 1–6, 2018.
KESIMPULAN [3] Irwan Susanto "Kelompok Usaha
Bersama (KUBE)", diakses dari
Kebun nanas yang terdapat di
https://kemsos.go.id/KUBE/ pada
Desa Pringgasela merupakan salah
tanggal 09 Februari 2020 pukul
satu potensi yang dapat
10.30 WITA.
dimanfaatkan sebagai peluang
usaha yang menguntungkan.
Kelompok usaha bersama (KUBE)
merupakan salah satu alternatif
yang dapat diambil oleh masyarakat
dalam membangun suatu usaha.
Berdasarkan hal tersebut Telah
dibentuk 2 buah KUBE yaitu