KERANGKA ACUAN KERJA (KAK)

MAKANAN DAN MINUMAN PADA PELAKSANAAN KEGIATAN PENDIDIKAN DAN PELATIHAN

DASAR CPNS

KERANGKA ACUAN KERJA

(KAK)

BADAN KEPEGAWAIAN DAN

PENGEMBANGAN SUMBER DAYA
MANUSIA KABUPATEN DONGGALA

SATUAN KERJA : BADAN KEPEGAWAIAN DAN PENGEMBANGAN SUMBER DAYA

MANUSIA

PROGRAM : PENINGKATAN KAPASITAS SUMBER DAYA MANUSIA

PEKERJAAN : MAKANAN DAN MINUMAN PADA PELAKSANAAN KEGIATAN

PENDIDIKAN DAN PELATIHAN DASAR CPNS

TAHUN ANGGARAN 2020

KERANGKA ACUAN KERJA ( KAK)

PEKERJAAN MAKANAN DAN MINUMAN PADA PELAKSANAAN

KEGIATAN PENDIDIKAN DAN PELATIHAN DASAR CPNS

A. LATAR BELAKANG

Pelaksanaan Kegiatan pendidikan dan Pelatihan Dasar CPNS yang

diikuti Calon Pegawai Negeri Sipil di lingkungan Pemerintah kabupaten
Donggala Selama 21 (Dua Puluh Satu) hari,para peserta akan
mendapatkan pelayanan berupa konsumsi ( makanan,minuman dan
snack).
Oleh karena itu untuk kesuksesan kegiatan tersebut perlu adanya
kelengkapan dan peralatan masak serta personil yang mengerjakan
masak memasak disamping itu pula harus tersedianya air mineral,lauk
pauk,buah –buahan yang segar disamping itu pula sehat dan tidaknya
peserta tentu adanya menu makanan yang teratur di bawah
pengawasan tenaga kesehatan.
Proses penyediaan makanan diatur sebanyak 3 (tiga) kali sehari
yakni Pagi, Siang dan Malam hari sedangkan snack sebanyak 2 (dua) kali
sehari, Pagi dan Sore.

B. MAKSUD DAN TUJUAN

Pelaksanaan Pendidikan dan Pelatihan Dasar Calon Pegawai Negeri SIpil

(LATSAR CPNS) mempunyai maksud dan tujuan :

1. Pelatihan Dasar CPNS bertujuan untuk mengembangkan kompetensi

CPNS yang dilakukan secara terintegrasi.
2. Mengaktualisasikan nilai-nilai dasar PNS dalam melaksanakan tugas
jabatannya.
3. Mengaktualisasikan kedudukan dan peran PNS dalam kerangka
Negara Kesatuan Republik Indonesia.
4. Menunjukan penguasaan Kompetensi Teknis yang dibutuhkan sesuai
dengan bidang tugas.
C. NAMA ORGANISASI PENGADAAN BARANG

Nama organisasi yang menyelenggarakan/melaksanakan pengadaan

barang adalah :

Satuan Kerja : BADAN KEPEGAWAIAN DAN PENGEMBANGAN SUMBER

DAYA MANUSIA

PPTK : MUKMIN, SKM

D. SUMBER DANA, PERKIRAAN BIAYA DAN KLASIFIKASI PEKERJAAN

Sumber dana untuk pekerjaan ini adalah berasal dari APBD Kabupaten
Donggala Tahun Anggaran 2020 dengan rincian sebagai berikut :

Pagu Dana DPA : Rp. 736.545.000,- (Tujuh Ratus Tiga Puluh Enam Juta
Lima Ratus Empat Puluh Lima Ribu Rupiah)

HPS/OE : Rp. 736.545.000,- (Tujuh Ratus Tiga Puluh Enam Juta

Lima Ratus Empat Puluh Lima Ribu Rupiah)

Sub. Bidang :

Kualifikasi :

E. JANGKA WAKTU PELAKSANAAN PEKERJAAN

Jangka waktu penyelesaian pekerjaan : 21 (Dua Puluh Satu) hari

kalender

F. KELUARAN

Keluaran yang diminta dari pihak pelaksana pada penugasan ini adalah :

1. Melaksanakan pekerjaan penyediaan konsumsi makanan minuman

dan snack pada pelatihan meliputi kualitas makanan/minuman. Biaya
dan ketepatan waktu pelaksanaan dalam penyediaan
makanan/minuman kepada peserta pelatihan yang sesuai dengan
dokumen pelaksanaan dan kelancaran penyelesaian administrasi yang
berhubungan dengan pekerjaan di lapangan.
2. Dokumen yang dihasilkan selama proses pelaksanaan yang terdiri dari :
 Metode pelaksanaan pekerjaan dan tenaga kerja.
 Mengawasi serta melakukan control tenaga memasak.
 Menyediakan/membuat daftar menu sesuai petunjuk tenaga
kesehatan.
 Jadwal Pelaksanaan
 Komposisi Peralatan :
1. Mobil Angkutan
2. Peralatan Catering
 Jadwal Mobilisasi Tenaga
 Membuat berita acara penyelesaian pekerjaan

3. Tenaga Kerja :
- Ahli Gizi Pendidikan S1 Gizi Kesehatan Masyarakat, Pengalaman 3
Tahun, Keahlian ahli Gizi, 1 orang
- Ahli Boga Pendidikan S1, Pengalaman 3 Tahun Keahlian Juru Masak,
1 orang
- Tenaga Teknis, Pendidikan SMA Sederajat Pengalaman 3 Tahun,
Keahlian Tenaga Boga, 5 orang
- Supir Pendidikan SMA Sederajat Pengalaman 5 Tahun, 1 orang

4. Mengajukan Berita Acara Kemajuan Pekerjaan untuk pembayaran

termin;

Ditetapkan di Donggala
Pada Tanggal 20 Januari 2020

PENGGUNA ANGGARAN
BADAN KEPEGAWAIAN DAN
PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA
KABUPATEN DONGGALA

Drs. NAJAMUDDIN LAGANING, M.Pd

Pembina Tingkat I
NIP. 19650925 199203 1 005