BORANG KAJI SELIDIK KEPUASAN PELANGGGAN DI KANTIN

PUSAT PENDIDIKAN AL-ISLAH

BAGI TAHUN 2020

BI
PERKARA 1 2 3 4 5
L
A KEBERSIHAN PREMIS
1 Lantai, cermin tingkap dan dinding dalam keadaan bersih.
2 Tempat penyediaan makanan tersusun dan kemas.
3 Dapur bersih, kemas dan teratur.
Peralatan memasak disimpan dalam keadaan selamat,
4
tersusun, bersih dan kemas.
5 Tong sampah dalam kantin sentiasa bertutup.
B SUSUN ATUR
Susunan kerusi meja disusun dengan baik, teratur dan
1
kemas.
2 Set bekas makanan yang disediakan sesuai.
3 Set pinggan mangkuk disusun dengan baik dan teratur.
4 Semua bekas makanan mesti bertutup.
5 Makanan Murid disusun dan bertutup kemas.
6 Bekas sudu dan garfu sentiasa bersih.
7 Susunan bahan mentah di dalam peti sejuk teratur.
C MENU/KUALITI MAKANAN
1 Makanan mencukupi, berkualiti dan ada citarasa.
2 Makanan berkuah dan bersup sentiasa dipanaskan.
D PEKERJA
1 Pakaian kemas, bersih dan sentiasa berapron.
Penyepit, sudu dan peralatan yang sesuai digunakan
2
semasa mengendalikan makanan.
Pekerja sentiasa mematuhi peraturan semasa
3
mengendalikan makanan.
Menjaga kebersihan diri semasa menyedia dan
4
menghidang makanan.
E LAIN-LAIN
1 Sinki tempat basuh tangan sentiasa bersih dan bersabun.
2 Kain lap tangan sentiasa ditukar.
3 Murid beratur ketika membeli makanan dan minuman.

NOTA : Sila tulis mengikut skala berikut 1. Sangat Baik 2. Baik 3. Sederhana 4. Memuaskan 5.
Lemah

Ulasan Keseluruhan