PROGRAM KANTIN

UNIT HAL EHWAL MURID (HEM)

SK LKTP TENGGAROH SELATAN, 2013
1. PENGENALAN:
Kantin sekolah merupakan suatu tempat yang penting dalam mewujudkan
berbagai-bagai pengalaman sama ada secara langsung atau tidak langsung bagi
membina pengetahuan, sikap dan amalan di kalangan generasi muda terhadap
makanan dan pemakanan, kebersihan dan keselamatan makanan serta tabiattabiat sosial seperti beratur untuk diberi layanan, bersopan santun, dan amalanamalan disiplin yang lain.
Di samping itu, kantin sekolah juga merupakan satu tempat berlakunya berbagaibagai jenis interaksi dan aktiviti-aktiviti sama ada di kalangan murid-murid, guruguru dan pekerja-pekerja sekolah
Kantin sekolah juga boleh dijadikan sebagai suatu sumber yang berkesan bagi
menggalakkan pendidikan pemakanan dari peringkat sekolah rendah
sehinggalah ke peringkat sekolah menengah.
2. MATLAMAT:
Perlaksanaan bahagian kantin ini adalah bertujuan untuk mewujudkan suasana
kantin yang ceria, bersih dan tenteram.Pelajar juga dikehendaki sentiasa
mematuhi peraturan yang telah ditetapkan semasa berada di kantin sekolah.
Selain itu, kantin sekolah juga boleh dijadikan sebagai suatu sumber yang
berkesan bagi menggalakkan pendidikan pemakanan dari peringkat sekolah
rendah sehinggalah ke peringkat sekolah menengah.
3. OBJEKTIF:
1. Mewujudkan keadaan kantin yang sentiasa bersih sebelum dan selepas
digunakan .
2. Melatih dan mendidik pelajar supaya lebih berdisiplin sewaktu makan
3. Mengambil tindakan ke atas pelajar yang tidak mengikut peraturan semasa
berada di kantin.
4. VISI :
Sekolah unggul penjana generasi terbilang
5. MISI:
Membangun potensi individu melalui pendidikan berkualiti
6. MATLAMAT STRATEGIK:
1.
7. MOTO SEKOLAH:
Berilmu, Beramal, Berbakti

8. JANGKAMASA:
Januari November 2013
9. SUMBER KOS:
Peruntukan sekolah
Pengusaha Kantin
10. SUMBER TENAGA:
Guru-guru SK LKTP Tenggaroh Selatan
Pengusaha Kantin
11. JAWATANKUASA:
PENASIHAT

En. Mansor b. Tahir (GB)

PENGERUSI

En Mohammed Hajazi b Abd Hamid (PK HEM)

PENYERALAS

Pn. Nor Aini bt Hj Hanapiah

SETIAUSAHA

En Mohd Faimi b Ismail

AJK

Semua Guru

12. ANALISIS SWOT

KEKUATAN
1. Kemudahan tempat makan guru
dan murid selesa
2. Ruang penyediaan makanan luas
3. Ruang memasak yang selesa untuk
dikendalikan
PELUANG
1. Kerjasama daripada guru dalam
meningkatkan keceriaan kantin
2. Kesediaan pengusaha kantin untuk
membaiki kelemahan dan ditegur
3. Murid boleh mnegikut arahan yang
ditetapkan serta memberi
kerjasama

KELEMAHAN
1. Kemudahan fizikal yang agak usang
2. Sebahagian daripada meja dan
kerusi murid perlu ditukar/
diselenggarakan
3. Singki untuk membasuh tangan
murid banyak yang rosak/tersumbat
ANCAMAN
1. Tahap kebersihan kantin yang sukar
dikekalkan sekiranya tidak
mendapat kerjasama guru dan
murid
2. Keracunan makanan sekiranya
pengusaha tidak mengamalkan
kebersihan
3. Kebarangkalian murid tidak
membayar harga makanan
/minuman yang diambil

13. PELAN STRATEGIK UNIT KANTIN

DALAMAN

LUARAN

KEKUATAN/STRENGTHS(S
1. Kemudahan tempat makan guru dan
murid selesa
2. Ruang penyediaan makanan luas
3. Ruang memasak yang selesa untuk
Dikendalikan

KELEMAHAN/WEAKNESS(W)
1. Kemudahan fizikal yang agak usang
2. Sebahagian daripada meja dan kerusi
murid perlu ditukar/ diselenggarakan
3. Singki untuk membasuh tangan murid
banyak yang rosak/tersumbat

PELUANG/(O)
1. Kerjasama daripada guru dalam
meningkatkan keceriaan kantin
2. Kesediaan pengusaha kantin untuk
membaiki kelemahan dan ditegur
3. Murid boleh mnegikut arahan yang
ditetapkan serta memberi kerjasama

S1,O1
1. Membolehkan ruang makan bertambah
selesa dan ceria
S2,S3,O2
2. Meningkatkan kualiti perkhidmatan
penyediaan makanan dan memudahkan
pengurusan kantin

ANCAMAN/(C)
1. Tahap kebersihan kantin yang sukar
dikekalkan sekiranya tidak mendapat
kerjasama guru dan murid
2. Keracunan makanan sekiranya
pengusaha tidak mengamalkan kebersihan
3. Pengusaha lewat menyediakan
makanan/minuman yang dipesan
4. Menu tidak disediakan seperti yang
dipaparkan

S-C
S1,C1
3. Pemantauan guru terhadap disiplin
murid ketika berada dikantin
S2,S3,C3,C4
4. Pemantauan dari pihak pentadbir
terhadap pengendalian makanan oleh
pengusaha kantin secara berterusan bagi
mengelakkan keracunan makanan

STRATEGI
O1,O3,W1,W2
5. Kerjasama antara kedua-dua pihak guru
serta murid akan memastikan suasana
kantin dalam keadaan baik
O2,W3
6. Peningkatan mutu perkhidmatan
makanan diruang depan akan bertambah
baik dan sistematik
W3,C2
7. Pemeriksaan secara berkala dari pihak
pentadbir bagi memastikan kebersihan
kantin dalam keadaan baik

14. JUSTIFIKASI PEMILIHAN STRATEGI

BIL

STRATEGI

FAKTOR YANG MENYOKONG

STRATEGI
Kerjasama daripada guru-guru dan
pengusaha kantin

HALANGAN UNTUK
MELAKSANAKAN
Masa pelaksanaan

PERTIMBANGAN

1.

Menambah keselesaan dan

keceriaan ruang makan

2.

Meningkatkan mutu
perkhidmatan

Bilangan pekerja yang mencukupi

Tahap pengurusan yang kurang

lancar

Wajar

3.

Meningkatkan tahap kebersihan

kantin

Bilangan murid yang sedikit

Masa

Wajar

Wajar

15. PERANCANGAN STRATEGIK

1. UNIT
: Hal Ehwal Murid
2. ISU
: Kebersihan Kantin
3. MATLAMAT : Memastikan tahap kebersihan terjamin

SASARAN
BIL
1.

OBJEKTIF

KPI

(INISIATIF)

TOV

2013

2014

2015

2016

60

65%

70%

75%

80%

STRATEGI

Meningkatkan Tahap

Kadar murid

1.

Kebersihan Kantin

mengalami simptom

kebersihan kantin

keracunan berkurang

setiap minggu
2.

Pemeriksaan

Laporan bulanan
ke PPD/Pej
Kesihatan

2.

Meningkatkan Tahap

Kurang aduan

Keceriaan Kantin

daripada pengusaha

guru/murid/pengusaha

kantin tentang

kantin dalam

kerosakan kemudahan

menceriakan kantin

yang disediakan

50

55

60

65

70

1. Kolaborasi antara

16. PLAN TINDAKAN

OBJEKTIF 1 :

Meningkatkan tahap kebersihan kantin

STRATEGI 1 :

Pemeriksaan kebersihan kantin setiap minggu

TEMPOH MASA

BIL

AKTIVITI

TANGGUNG

KOS/

JAWAB

SUMBE

TARIKH

TARIKH

JANGKAAN

LAKSANAAN

KPI

OUTPUT

PELAN
KONTIGENS
I

R
1

Pemeriksaan kantin

GPK HEM

Januari -

setiap minggu

Guru Kantin

November

Setiap hari

Kadar

Menurunka

Kerjasama

murid

n kadar

daripada

mengalami

keracunan

guru dan

simptom

sehingga

pengusaha

keracunan

0%

kantin

berkurang

OBJEKTIF 1 :

Meningkatkan tahap kebersihan kantin

STRATEGI 2 :

Laporan bulanan ke PPD/Pejabat Kesihatan

TEMPOH MASA

BIL

AKTIVITI

TANGGUNG

KOS/

JAWAB

SUMBE

TARIKH

TARIKH

JANGKAAN

LAKSANAAN

KPI

OUTPUT

KONTIGENS
I

R
1

Laporan Bulanan

Pengusaha

Kendiri Kantin

Kantin

Setiap

Tahap

Kantin

hujung

kebersihan

berada

bulan

kantin

dalam

meningkat

keadaan
bersih

OBJEKTIF 2 :

Meningkatkan tahap kebersihan kantin

PELAN

STRATEGI 1 :

Kolaborasi antara guru/murid/pengusaha kantin dalam menceriakan kantin

TEMPOH MASA

BIL

AKTIVITI

TANGGUNG

KOS/

JAWAB

SUMBE

TARIKH

TARIKH

JANGKAAN

LAKSANAAN

KPI

OUTPUT

PELAN
KONTIGENS
I

R
1

Kolaborasi antara

GPK HEM

Sekolah

Januari -

Januari,

Keceriaan

Kantin

Kerjasama

guru/murid/pengusaha

Guru Kantin

Pengusa

November

April,

kantin

berada

daripada

kantin dalam

Pengusaha

ha

Julai,

bertambah

dalam

guru dan

menceriakan kantin

Kantin

Kantin

Oktober

keadaan

pengusaha

ceria

kantin

17. PELAN OPERASI M3 :1:1

Program

Program OPS bersih

Rasional

Memastikan kantin sentiasa dalam keadaan bersih

Objektif
Bil

Meningkatkan mutu kebersihan kantin

Huraian Aktiviti

Tarikh dan

Kos

Penilaian

Tindakan

Lampiran

tempoh

pelaksanaan

program

susulan

berkenaan

Penyediaan kertas

pelaksanaan
1-3 Februari

cadangan dan jadual

Menerangkan program

2013
2 April 2013

kepada murid
Menerangkan program

4 April 2013

kepada guru
Melaksanakan program

April -

Menjalankan penilaian

November
November

Borang

November

penilaian
Laporan

Menyediakan laporan

RM 400

program