1.

2 Standar Mutu Kompos

Karakteristik dan kualitas suatu kompos yang baik harus diketahui baik oleh produsen
maupun konsumen. Guna menjamin kualitas kompos tersebut maka dibuat standar mutu
kompos. Menurut Nisa (2016), bahwa standar mutu berfungsi untuk memberikan jaminan
kualitas suatu produk dari pemalsuan oleh pihak-pihak yang tidak bertanggung jawab.
Kualitas suatu kompos sangat ditentukan oleh tingkat kematangan kompos. Apabila kompos
yang belum matang ditambahkan ke dalam tanah dapat menyebabkan terjadinya persaingan
bahan nutrient antara tanaman dan organisme tanah. Suatu produsen kompos perlu
mendapatkan perijinan untuk menentukan standar mutu kompos. Peraturan tersebut mengacau
pada Peraturan Menteri Pertanian No 70/Permentan/SR.140/10/2011
Parameter yang harus diperhatikan dalam standar mutu kompos meliputi banyak hal.
Menurut Setiawan (2005), bahwa parameter standar kualitas kompos meliputi kandungan C-
Organik, C/N rasio, kadar air, Ph, unsur hara makro dan mikro. Selain itu, untuk memenuhi
standar mutu kompos, produsen wajib melakukan pelabelan pada kemasan dengan keterangan
nama dagang, nama pendaftaran, jenis produk, komposisi, volume atau berat bersih, nama dan
alamat produsen, distributor, tanggal produksi, dan masa edar.
Berikut ini standar baku mutu pupuk organik menurut Permentan (2011) yaitu :

No Parameter Satuan Standar Mutu

Granul/Pelet Remah/Curah
Murni Diperkaya Murni Diperkaya
Mikroba Mikroba
1. C-organik % Min 15 Min 15 Min 15 Min 15
2. C / N rasio 15-25 15-25 15-25 15-25
3. Bahan ikutan % Maks 2 Maks 2 Maks 2 Maks 2
(plastik, kaca,
kerikil)
4. Kadar air % 8-20 10-25 15-25 15-25
5. Logam berat :
As
Hg ppm Maks 10 Maks 10 Maks 10 Maks 10
Pb ppm Maks 1 Maks 1 Maks 1 Maks 1
Cd ppm Maks 50 Maks 50 Maks 50 Maks 50
ppm Maks 2 Maks 2 Maks 2 Maks 2
6. pH - 4-9 4-9 4-9 4-9
7. Hara makro % Min 4 Min 4 Min 4 Min 4
(N+P2O5+K2O)
8. Mikroba
kontaminan
E-coli MPN/g Maks 102 Maks 102 Maks 102 Maks 102
Salmonella sp MPN/g Maks 102 Maks 102 Maks 102 Maks 102
9. Mikroba - -
fungsional
 Penambat N cfu/g Min 103 Min 103
Pelarut P cfu/g Min 103 Min 103
10. Ukuran butiran % Min 80 Min 80 - -
2-5 mm
11. Hara mikro :
Fe total ppm Maks 9000 Maks Maks Maks 9000
Fe tersedia ppm Maks 500 9000 9000 Maks 500
Mn ppm Maks 5000 Maks 500 Maks 500 Maks 5000
Zn ppm Maks 5000 Maks Maks Maks 5000
5000 5000
Maks Maks
5000 5000
12. Unsur lain :
La ppm 0 0 0 0
Ce ppm 0 0 0 0

Dapus tambahan
Peraturan Menteri Pertanian. 2011. No 70/Permentan/SR.140/10/2011