1.

PENDAHULUAN

Nama : Jajanan Maknyus

Alamat : UIN Raden Intan Lampung

CP : 085788693466

a. Alasan Berdirinya
Berdirinya usaha ini dengan melihat peluang yaitu Jajanan Maknyusss
merupakan Brand Kuliner yaitu berupa makanan yang mengedepankan cita
rasa premium dengan harga yang relatif tidak terlalu mahal bagi kalangan
mahasiswa. Adapun yang kami lihat dari peluang bisnis ini sendiri
dikarenakan banyaknya mahasiswa yang memiliki hobi jajan, selain itu
menurut analisa kelompok kami banyak yang hobi jajan tersebut
menginginkan rasa yang enak tetapi harganya tidak mahal. Oleh karena itu
kami hadir untuk meemecahkan persoalan tersebut. Yaitu dengan rasa
premium, dengan pengolahan yang baik dan juga menggunakan bahan-bahan
yang berkualitas tetapi kami menjual dengan harga yang relatif murah
tentunya,
a. Visi dan Misi
Visi : Menjadikan Brand Jajanan Maknyusss yang digemari oleh mahasiswa
Misi: -Memberi pelayanan dengan 3 S (Salam, Senyum, Sapa)
-Menjaga cita rasa produk
-memberikan promo kepada pelanggan setia
-Memberikan rasa premium dengan harga yang relatif murah

2. ASPEK MARKETING

Gambaran Umum Pasar

Segmentasi Pasar adalah dalah kegiatan membagi suatu pasar menjadi

kelompok-kelompok pembeli yang berbeda yang memiliki kebutuhan, karakteristik,
atau perilaku yang berbeda yang mungkin membutuhkan produk atau bauran
pemasaran yang berbeda. Pengelompokan berdasarkan umur, suku pekerjaan
(Geografi, Demografi, Psikologis) Segmentasi pasar juga dapat diartikan sebagai
proses pengidentifikasian dan menganalisis para pembeli di pasar produk,
menganalisis perbedaan antara pembeli di pasar1. Karena usaha kita berlokasikan di
sekitar UIN Raden Intan Maka segmentasi pasar kami adalah Mahasiswa, Dosen dan
Orang-orang yang ada di sekitar UIN Raden Intan Lampung.

Target Pasar

Target Pasar adalah kelompok yang akan dilayani sebagai konsumen. Target pasar
biasanya mempunyai rentan umur, sifat dan karakter yang hampir sama.2

Melakukan evaluasi keaktifan setiap segmen, kemudian memilih satu atau lebih
segmen pasar untuk dilayani. Jadi target pasar usaha kami adalah mahasiswa yang
kebanyakan dari mereka memilih membeli makanan ringan dengan sistem PO karena
Praktis dan bisa di antar ke kosan mereka masing-masing, atau bisa ketemu di sekitar
kampus.

Positioning

Positioning adalah bagaimana kita menempatkan usaha kita diantara pesaing usaha

yang sejenis. Jadi kami hadir untuk melengkapi produk pesaing kita selain beda dari
yang lain produk kami juga memiliki rasa yang premium dan original serta kami
membandrol dengan harga yang relatif murah.

b. Permintaan

Perkiraan/prediksi jumlah permintaan konsumen terhadap produk. Pada minggu-

minggu pertama awal kami Open Order ada sekitar 15 pcs pesanan, hingga minggu

2
 kedua ketiga dan seterusnya permintaan menjadi semakin bertambah. Lokasi yang
mudah di jangkau sangat kami perhatikan untuk menjaga besarnya permintaan.

Proyeksikan permintaan konsumen dalam beberapa periode / tahun mendatang seperti

kenaikan x % per tahun sesuai kenaikan jumlah penduduk.

Kemungkinan permintaan konsumen pada produk kami akan terus meningkat karena
penerimaan mahasiswa baru disetiap tahun terus meningkat sert cita rasa
produkolahan kami sudah tidak asing lagi di lidah konsumen baru jadi tidak ada
keraguan bagi yang perama kali order.

c. Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar

Rencana Penjualan adalah rencana produk yang akan dijual dalam waktu 1 tahun
disesuaikan dengan kondisi permintaan dan penawaran.

“Kami menyediakan solusi marketing digital terbaik dengan

dukungan teknis terbaik demi lancarnya bisnis Anda”

Contoh:
Nama Perusahaan:
Alamat:
Tanggal:
Misi Perusahaan:
Target Penjualan:
 Tentukan Target

Proses Mengukur Frekuensi

Target
Target Audit

Menumbuhkan pendapatan Dibandingkan dengan mingguan

50% dalam periode satu pendapatan bulan
bulan sebelumnya

 Sosialisasi dengan Tim

Peran Tanggung Jawab

Ketua Menentukan strategi penjualan

kelompok

Anggota Membuat dan memasarkan produk

 Definisikan Tipe Konsumen

Lokasi Usia Gender Profesi Lifestyle

Kampus UIN RIL Pria & Wanita & Pria Mahasiswa

17-24 Suka Promo

Sekitaran Kampus 12-16 Wanita & Pria Siswa Suka promo

Sekitaran Kampus Semua Wanita & Pria Masyarakat umum Loyal

 umur

 Budget Rencana Penjualan

Pengeluaran Estimasi Budget

Rp xxx ,-

Rp xxx ,-

Rp xxx ,-

Pangsa Pasar

Pangsa Pasar adalah  bagian dari penjualan produk kita dibandingkan dengan

penjualan total produk sejenis dalam industry
Strategi Pemasaran Perusahaan dan Pesaing
Strategi pemasaran dilakukan berdasarkan analisa 7 P dengan alat analisis SWOT
menurut Kottler yang terdiri atas:
Product: Produk usaha kami tentunya sangat beda dengan yang lain, dimana kami
menyajikan yang jarang sekali ditemui saat ini yaitu telur gulung dan basreng dengan
mencoba produk ini serasa kembali bernostalgia ke masa SD, kami menggunakan
bahan-bahan baku yang berkualitas, baik untuk keseahatan dan tentu sangat menjaga
kesterilan alat-alat masak kami, ukuran yang cukup besar, kemasan yang praktis dan
mudah dibawa kemana-mana di bandingkan produk lain.
Price: Kami menyajikan produk dengan harga yang sangat terjangkau dan tentunya
ramah di kantong mahasiswa, harga yang kami sajikan Hanya 5k permika yaitu setiap
mika telur gulung terdapat 5 tusuk dan satu mika basreng berisi bakso yang cukup
banyak dan ada Varian rasa bukan hanya rasa balado saja tetapi ada rasa jagung
bakar, barbeque dll. Dan ada potongan 3k setiap pembelian 3 mika, jika pembelian
dalam jumlah banyak tentunya kami akan memberikan harga special.
Promotion: Strategi mengenai bagaimana produk kita dapat dikenal oleh konsumen
melalui beberapa cara:
Kami menggunakan stategi promosi dengan cara Broadcast via WA, IG, dan
Facebook. Mengenalkan produk yang kami buat. Serta kami membuat akun Ig resmi
Khusus jajanan Maknyuss. Dan tentunya kami mengenalkan produk ke teman-teman
dengan lisan
Sales Promotion: Promosi melalui acara / pameran yang digelar di tempat keramaian
dimana konsumen produk berada dan juga dilakukan penjualan ditempat.
Kami membuka stand-stand si setiap acara seminar, wisuda dan workshop
kewirausahaan sebagai media untuk penjualan produk.
Personal Selling: Promosi melalui penjualan langsung ke tempat konsumen berada
dengan menawarkan dan mencoba produk langsung.
Kami melakukan promosi ke tempat konsumen berada seperti di pinggir-pinggir
embung setiap sore hari dan di sekitar kosan masing-masing.
Placement: Langsung ke tangan konsumen dan menggunakan akad salam (PO)
People: Memaksimalkan ketua kelompok yang ber followers banyak sehingga
promosi bisa maksimal dan menarik minat para followers untuk membeli produk
jajanan Maknyuss.
Process: Dengan memberikan pelayanan yang ramah dan baik untuk menarik
konsumen selain itu menawarkan cita rasa yang lebih enak disbanding pesaing yang
lain.

Aspek organisasi usaha sederhana

Organsasi adalah suatu kumpulan individu yang mempunyai tujuan, sasaran, dan
target yang harus dicapai. Agar tercapai tujuan, sasaran, dan target dengan efektif dan
eisien diperlukan suatu fungsi manajemen.
Organisasi usaha sederhana adalah usaha yang kegiatan usahanya berskala kecil,
dilakukan oleh mahasiswa dengan modal kecil dan dikelola dengan manajemen yang
sangat sederhana, bergerak dalam lapangan bisnis praktek kewirausahaan.

3. Aspek Organisasi dan Manajemen

a. Aspek Organisasi.
 Nama Usaha
 Jajanan Maknyus
 Nama Pemilik/ Pimpinan
 Kharisma Formazani
 Alamat dan Tempat Usaha
 Lokasi pemasaran : UIN Raden Intan Lampung
 Lokasi Pembuatan: Kosant Wisma Kirana 1, Pandawa 2
 Bentuk Badan Hukum
 Di bawah tanggung jawab kelompok 2.
 Struktur Organisasi Jabatan, Jumlah Staf, Uraian Tugas, dan
Penggajian
 Ada 5 orang dalam mendirikan usaha Jajanan Maknyus di kalangan
Mahasiswa UIN Raden Intan Lampung.
 Ketua : Kharisma Formazani

Anggota : Danuwar Rizky Chandra

Ita Nurjanah
Noviana Feriyanti
Yossie Mauliani
 Uraian Tugas
Pengolahan : Dilakukan bersama dengan arti kebersamaan dan
saling membantu sama lain.
 Marketing : Semua ikut andil dalam sebuah marketing karena
semakin banyak yang menawarkan akan semakin banyak orderan
atau pemasukan.
b. Perijinan.
Perijinan usaha ini di setujui oleh dosen pengampu mata kuliah Praktek
Kewirausahaan Ibu Reni Diah Setiowati, S.Sos,i.,MM.
c. Kegiatan Pra Operasi dan Jadwal Pelaksanaan.
Usaha Jajanan Maknyus dimulai sejak Selasa, 23 Februari 2020 dengan
jadwal pelaksanaan dan di mulai bisnis pada hari selasa dengan kegiatan
usaha mingguan selama 1 periode.
d. Rencana Inventaris Kantor dan Supply Kantor.

4. ASPEK PRODUKSI

A. Alokasi Usaha

Kami melaksanakan kegiatan usaha ini dalam memenuhi matakuliah

praktek kewirahusaan di universitas islam negri, di fakultas dakwah jurusan
manajmn dakwah

B.Fasilitas dan peralatan produksi

Dalam kegiatan usaha ini kami menggunakan fasilitas ,yaitu sebagai berikut;

Peralatan Jumlah harga

Kocokan telor 1 -
Baskom 2 -
Tusukan bakso telur gulung 1 Rp 5000
dan tusukan basreng
Piring 1 -
Kompor 1 1
Kuali 1 1
Spatula 1 1
Wajan 1 1
Mika 1 Rp 15.000

B. Bahan Baku
Bahan baku yang kami gunakan:

bahan Jumlah harga

Telur ayam 1 kg Rp 22.000
Bakso 50 butir Rp 20.000
Bumbu balado 1 bungkus Rp 5.000
Penyedap rasa 2 bungkus Rp 1000
Minyak makan 1kg Rp 22.000
Saos 1 bungkus Rp 12.000

D. proses pembuatan

Proses pembuatan bakso telur gulung

1) Pecahkan telur dan masukan ke dalam baskom

2) Kocok telur hingga berbusa dan di beri penyedap rasa
3) Potong –potong bakso
4) Tusuk- tusuk bakso
5) Goreng bakso sebelum di gulung dengan telor
6) Sesudah menggoreng bakso ,bisa langsung di gulung dengan telur

Proses pembuatan Basreng

1) Potong-potong bakso
2) Panaskan minyak
3) Sesudah minyak panas masukkan basreng
4) Goreng sampai warnanya kecoklatan
5) Sesudah matang dapat di campurkan dengan bumbu balado
5. Aspek Keuangan
a. Strategi pendanaan
Dana awal memulai sebuah pembuatan produk yaitu dengan iuran masing-
masing dari kami senilai Rp.20.000 dikali dengan jumlah kelompok dan
mendapatkan Rp.120.000. Selanjutnya kami akan melakukan iuran setiap
menjelang pembuatan produk.
b. Modal awal bisnis
Modal awal yang kami miliki senilai Rp.120.000 serta memiliki peralatan
masak seperti kocokan telur, baskom, piring, kompor, kuali dan wajan.
c. Analisis kelayakan usaha
Meski telur gulung dan Basreng di anggap jajan masa lalu Namun masih
banyak sekali di gemari oleh kalangan anak muda. Usaha kami sangat
memperhatikan aspek lingkungan dengan bertempat usaha di sekitar kampus
maka target pasar kami adalah Mahasiswa, kami juga memperhatikan aspek
pemasaran dengan lebih aktif promosi di media social sehingga para pengguna
sosmed mengetahui dan tertarik dengan produk kami sehingga menarik minat
mereka untuk membelinya.
d. Analisa keuntungan

Analisa Keuntungan
Usaha Jajanan Maknyus

Kebutuhan modal awal

A. Investasi
Dari modal awal produk kami berdidri di adakan iuran untuk memenuhi
modal awal kami berwirausaha yaitu dengan modal awal Rp.20.000 per
anggota lalu di peroleh modal awal sebesar Rp.120.000 dan kemudian akan di
adakan iuran lagi ketika hendak membuat produk sebesar Rp.20.000

B. Modal Kerja/Produk Rp. 120.000.

C. Biaya Operasional produksi:

- Bakso 1 bungkus Rp. 20.000

- Telur 1 kg Rp. 22.000
- Minyak Goreng 1 kg Rp 22.000
- Mika 10 pcs Rp 15.000
- Tusukan sate 1 ikat Rp. 3.000
- Saus sambel 1 pcs Rp 12.000
- Bumbu balado 1 pcs Rp. 5.000
- Penyedap rasa Rp. 1.000
———————–
Total Biaya Operasional Rp. 100.000

D. Total Modal Awal Rp. 120.000

Analisa keuntungan.

E. Pendapatan

1 Mika telur Gulung di jual dengan harga Rp. 5.000

1 Mika basreng (bakso goreng) Rp. 5.000

Dari modal awal dan dari bahan baku awal dapat menghasilkan
15 pcs telur gulung Rp. 75.000
15 pcs basreng Rp. 75.000

F. Keuntungan bersih

Dari penjuaan bahakn baku pertama dan modal awal keuntungan yang di
dapatkan adalah:
Keuntungan awal Rp. 150.000
Biaya produksi Rp. 100.000
Keuntungan yang di dapatkan adalah (keuntungan awal – biaya produksi) :
Rp. 50.000 dalam 1 kali produksi