Retensi Nitrogen dan Kinerja Produktif Ayam

Asli Silang Karena Efek Pemberian Kayambang

( Salvinia molesta )
B. Ma'rifah 1 , U. Atmomarsono 2 , N. Suthama 3
Fakultas Sains dan
Pertanian, Kampus Universitas
Diponegoro Tembalang, Semarang 50275 -
Indonesia
1 binti_tehate@yahoo.com; 2 umiyati.atmomarsono@gmail.com; 3 nsuthama@yahoo.com

Abstrak - Penelitian ini bertujuan untuk mengklarifikasi pengaruh pemberian makan Salvinia molesta  pada ayam
kampung persilangan terhadap kinerja produktif berdasarkan kemampuan pemanfaatan protein. Penelitian ini
disusun dalam rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan (masing-masing 5 burung). Hewan yang
digunakan dalam penelitian ini adalah 100 burung ayam asli persilangan. Perlakuan yang diberikan adalah sebagai
berikut: T0 (diet tanpa Salvinia molesta  ), T1 (diet dengan Salvinia molesta 6% ), T2 (diet
dengan Salvinia  molesta  12% ), T3 (diet dengan Salvinia molesta 18% ). Parameter yang diamati yaitu konsumsi
pakan, retensi nitrogen, protein otot  massa, dan pertambahan berat badan. Data dianalisis menggunakan anova,
ketika efek dari perawatan signifikan, kemudian uji rentang ganda duncan diterapkan. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa perlakuan pemberian makan Salvinia molesta menunjukkan efek sinificant (p <0,05) pada retensi nitrogen dan
kinerja produktif. Konsumsi pakan, retensi nitrogen, massa protein otot, dan pertambahan berat badan T1, T2, dan T3
secara signifikan lebih tinggi (p <0,05) daripada kontrol (t0), sedangkan di antara perlakuan T1, T2, dan T3
tidak berbeda. . Memberi makan Salvinia molesta hingga tingkat 18% dapat meningkatkan retensi nitrogen dan kinerja
produktif ayam kampung persilangan .
[ kata kunci - kayambang ( Salvinia molesta  ); ayam asli persilangan; massa protein otot; pertambahan berat badan; kinerja
produktif]               

Pengajuan: 17 Maret 2013 Dikoreksi: 22 Juni 2013 Diterima: 3 Juli 2013                            
 
Doi : 10.12777 / ijse.5.1.19-24
[Bagaimana mengutip artikel ini: Ma'rifah, U. Atmomarsono, N. Suthama. (2013). Retensi Nitrogen dan Kinerja Produktif Ayam Asli Silang Karena Efek
Pemberian Kayambang ( Salvinia molesta ), 5 (1) 2013.19-24. Doi: 10.12777 / ijse.5.1.19-24 ]
 
 

 
 
I. SAYA PENDAHULUAN
Ayam asli adalah burung lokal yang tidak memiliki karakteristik khusus, tetapi dapat ditemukan dengan
mudah di seluruh Indonesia karena banyak petani memelihara ayam jenis ini. Orang Indonesia lebih suka
mengkonsumsi produk ayam asli daripada ayam pedaging karena rasanya telur dan dagingnya lebih baik. Selain
rasa yang lebih baik, telur dan daging ayam asli diyakini mengandung nilai gizi yang lebih tinggi yang membawa
harga jual yang relatif lebih mahal dibandingkan dengan produk ayam broiler. Namun, produktivitas ayam asli
rendah karena model pemeliharaan yang diterapkan sangat sederhana, dan juga efisiensi pemanfaatan pakan yang
rendah secara genetik. Rendahnya kemampuan genetik ayam asli telah membawa banyak upaya yang telah
dilakukan, salah satunya adalah dengan kawin silang antara ayam asli dan ras modern untuk mendapatkan sifat
genetik tertentu yang tidak jauh berbeda dengan nenek moyang asli (ayam asli) tetapi produktivitas memiliki nilai
ekonomi yang lebih tinggi. Blasteran ayam kampung adalah keturunan dari hasil persilangan asli
 ayam (jantan) dan Isa Brown dari ayam petelur. Ayam asli persilangan mampu menghasilkan daging dengan
karakteristik, seperti rasa dan rasa, mirip dengan ayam asli, tetapi tingkat pertumbuhannya lebih cepat dan usia
potong lebih baik untuk dipasarkan. Menurut Muryanto (2005), ayam kampung persilangan dapat mencapai
berat badan untuk dikonsumsi (0,85 kg) pada usia 60 hari dengan manajemen pemeliharaan intensif, sedangkan
ayam asli asli hanya dapat mencapai 0,5 kg pada usia yang sama.
Suplai nutrisi, terutama protein, untuk unggas, termasuk ayam asli persilangan, harus memadai dan
memenuhi tingkat kebutuhan. Kecukupan kebutuhan protein selalu dihubungkan dengan energi yang dapat
dimetabolisme dari makanan, yang disebut rasio keseimbangan antara energi dan protein. Sumber protein untuk
pakan unggas umumnya dipenuhi dari tepung ikan. Telah diketahui bahwa tepung ikan berfungsi sebagai salah
satu sumber protein ideal dengan kandungan dan keseimbangan asam amino yang tinggi. Namun,
mempertimbangkan pemasukan makanan ikan menyebabkan kurang efisiennya biaya produktif ayam
lokal persilangan
 

 
beternak, dapat diandalkan untuk menemukan bahan pakan lokal alternatif dengan kandungan protein yang cukup
tinggi untuk tepung ikan yang tersubstitusi sebagian. Satu bahan pakan lokal sebagai bahan alternatif dapat
dimasukkan ke dalam diet unggas dengan harga lebih rendah tetapi kandungan protein tinggi dikenal
sebagai kayambang atau nama ilmiahnya disebut Salvinia molesta .
Salvinia molesta adalah jenis pakis air mengambang bebas yang sebagian besar tumbuh di rawa-rawa,
sungai, dan juga area sawah. Secara agronomis, Salvinia molesta tumbuh cepat, dalam waktu 14 hari
pertumbuhannya dapat mencapai dua kali lipat dari jumlah awal, oleh karena itu, dalam setahun dapat
menghasilkan sebanyak 45,6 hingga 109,5 ton / hektar segar (McFarland et al., 2004). Salvinia
molesta dimungkinkan untuk digunakan sebagai komponen diet unggas karena kandungan proteinnya yang tinggi,
mencapai 30%. Salvinia molesta , tanaman akuatik, adalah milik keluarga duckweed yang sangat potensial untuk
diet unggas (Bell, 1998). Kandungan protein dalam duckweed mencapai 30-35%, duckweed juga kaya akan asam
amino esensial seperti lisin dan metionin, mineral penting, dan pigmen xanthophyll yang sangat baik untuk diet
unggas. Menurut Porath et al. (1979) yang dikutip oleh Akter et al. (2011), duckweed mengandung asam amino
seimbang terutama untuk lisin (6,9 g / 100 g protein), metionin (1,59 g / 100 g protein), potensi sumber mineral
dan pigmen untuk unggas terutama kandungan beta-karoten dan xantofil . Jumlah beta-karoten
dalam Salvinia molesta, sebagai salah satu famili duckweed, adalah 10 kali lebih tinggi dari pada tanaman lain,
sedangkan jumlah konten xantofil adalah 1.000 ppm. Berdasarkan Halolo dan Silalahi (1997) yang dikutip oleh
Sumiati dan Sumirat (2003), Salvinia molesta dalam bentuk tepung kering dapat digunakan dalam diet ayam
broiler hingga level 12%.
Sehubungan dengan percepatan pertumbuhan, Salvinia molesta sangat mungkin untuk digunakan sebagai
komponen dari pakan ayam asli persilangan karena kandungan proteinnya yang tinggi. Hewan membutuhkan
energi dan pasokan substrat untuk pertumbuhan sel atau jaringan yang optimal yang dicapai dengan diet yang
mengandung protein yang memadai. Menurut Widyaratne dan Drew (2011), asupan pakan dipengaruhi oleh
kualitas diet, di mana adalah keseimbangan protein diet yang dipengaruhi oleh konsentrasi asam amino terutama
lisin. Makanan berkualitas tinggi untuk unggas biasanya mengandung asam amino lengkap dan seimbang untuk
mendukung pertumbuhan. Selain itu, Suthama et al. (1998) melaporkan bahwa ada hubungan erat antara
peningkatan pertumbuhan ayam asli dan asupan pakan yang dipengaruhi oleh ketersediaan nutrisi, terutama
protein. Ketika diet mengandung lebih banyak protein dengan jumlah asam amino yang seimbang dan memadai,
itu dapat meningkatkan berat badan dan efisiensi pemanfaatan protein makanan.
Menurut latar belakang yang dijelaskan sebelumnya, Salvinia molesta digunakan sebagai komponen
makanan dan efek penyumbang proteinnya untuk ayam kampung persilangan dievaluasi. Tanggapan ayam
persilangan terhadap efek makan Salvinia molesta , berdasarkan pemanfaatan protein dan pertumbuhan, dibahas
dalam penelitian ini.
 
II. BAHAN DAN METODE
Penelitian ini berjudul "Retensi Nitrogen dan Kinerja Produktif Ayam Asli Persilangan Karena Efek
Pemberian Kayambang ( Salvinia molesta )" dilakukan dari Agustus 2012 hingga Desember 2012 di
Laboratorium Produksi Unggas, Fakultas Peternakan
 dan Pertanian, Universitas Diponegoro, Semarang. Sampel bahan makanan, daging, dan tinja dianalisis di
Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan, Fakultas Ilmu Hewan dan Pertanian, Universitas Diponegoro.
Seratus burung ayam asli persilangan (persilangan antara ayam asli jantan dan ayam petelur modern)
berusia 3 minggu dengan berat badan awal rata-rata 218,76 ± 0,54g digunakan sebagai hewan
percobaan. Burung-burung ditempatkan di kandang baterai yang dilengkapi dengan kotak pengumpan dan
mangkuk air. Jagung, bungkil kedelai, minyak kelapa, bekatul, bungkil ikan, CaCO  premix, metionin, lisin, 3, 

dan Salvinia molesta adalah komponen untuk formulasi diet eksperimental. Salvinia molesta diperoleh dari

daerah irigasi sungai Banyubiru (Jawa Tengah). Salvinia molesta  diberikan dalam bentuk makanan kering. Diet
diformulasikan mengandung kira-kira isoprotein (20 dan 19% untuk periode starter dan finisher, masing-
masing) dan isocaloric (2.900 kkal / kg untuk periode starter dan finisher) seperti ditunjukkan pada Tabel 1 dan
Tabel 2.
 
Tabel 1. Pakan ingredien t dan Komposisi Gizi untuk Pemula Periode.
Bahan pakan T0 T1 T2 T3
(0%) (6%) (12%) (18%)
Jagung 52,10 52,30 51,00 51,80
Makanan dari 21,30 17,00 14,00 10.80
kacang kedelai
Minyak 1,20 1,20 1,30 1,30
Dedak 16,80 15,90 15,10 11,80
Makanan ikan 5,00 5,00 5,00 5,00
CaCO 3 0,80 0,70 0,40 0,40
Premix 0,80 0,70 0,40 0,30
Metionin 1,00 0,60 0,40 0,30
Lisin 1,00 0,60 0,40 0,30
Salvinia molesta 0,00 6,00 12,00 18,00
Total 100,00 100,00 100,00 100,00
Komposisi Nutrisi :        
EM (kkal / kg)  *

2.900,71 2.900,84 2.900,31 2.900,80

PK (%)  **
20,32 20,04 20,27 20,33
LK (%)  **
5,04 4,94 4,91 4,68
SK (%)  **
6,22 8,36 10,57 12,10
Metionin (%)  ***
1,26 0,88 0,68 0,58
Lisin (%)  ***
1,55 1,15 0,95 0,82
Kalsium (%)  ***
1,24 1,20 0,95 1,01
Fospor (%)  ***
0,72 0,71 0,71 0,67
* ME dihitung dengan rumus Balton yang diletakkan oleh Sibbald (1989) ME = 40,81 (0,87 (CP + 2,25 CF + BETN) + K ) K
= 4,9                           
** Analis terdekat di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro             
*** Table of Feedstuff Composition oleh Amrullah (2004)
 
Penelitian dilakukan dengan menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 5 replikasi
(masing-masing 5 burung), sehingga ada 20 unit percobaan. Perawatan diet adalah sebagai berikut; T0 (diet
tanpa Salvinia molesta ), T1 (diet dengan Salvinia molesta 6% ), T2 (diet dengan Salvinia molesta 12% ), T3
(diet dengan Salvinia molesta 18% ). Diet eksperimental mulai ditawarkan mulai usia 3 minggu dan selesai
ketika ayam berumur 10 minggu. Diet dan air minum ditawarkan ad libitium . Parameter yang diamati adalah
konsumsi pakan, retensi nitrogen, massa protein otot, dan pertambahan berat badan. Data menjadi sasaran
analisis varians, dan dilanjutkan dengan uji Duncan pada level 5% ketika pengobatan menunjukkan efek
yang signifikan .
 

 
Tabel 2. Pakan ingredien t dan Komposisi Gizi untuk Finishe r Periode.              
                                            
 III. HASIL DAN PEMBAHASAN
 

 
Bahan Umpan T0 (0%)              

T1 (6%)

T2 (12%)

T3 (18%)

Konsumsi pakan, retensi nitrogen, massa protein otot, dan pertambahan berat badan ayam lokal persilangan
secara signifikan (P <0,05) dipengaruhi oleh pemberian makan Salvinia (Tabel 3). Burung yang diberi diet
kontrol tanpa Salvinia (T0) menunjukkan konsumsi pakan terendah (P <0,05) dibandingkan dengan perlakuan
lain dengan Salvinia (T1, T2, T3), tetapi konsumsi pakan di antara tiga perlakuan (T1, T2, T3) tidak berbeda.
(Gambar 1). Konsumsi pakan yang lebih tinggi dari perawatan T1, T2, dan T3 dibandingkan dengan kontrol
dapat disebabkan oleh perbedaan komponen diet. Karena perawatan T1, T2, dan T3 terdiri dari Salvinia , jelas
bahwa kandungan protein atau asam amino berkontribusi pada keseimbangan asam amino yang lebih baik
karena efek komplementer dengan sumber protein hewani yang digunakan dalam makanan. Salvinia , tanaman
akuatik, milik keluarga duckweed yang sangat potensial untuk diet unggas (Bell, 1998). Menurut Porath et
al. (1979) yang dikutip oleh Akter et al. (2011), duckweed mengandung asam amino seimbang terutama untuk
lisin (6,9 g / 100 g protein), metionin (1,59 g / 100 g protein),
 

                            sumber mineral dan pigmen potensial

untuk unggas khususnya
 
  
* ME dihitung dengan rumus Balton yang diletakkan oleh Sibbald (1989) ME = 40,81 (0,87 (CP + 2,25 CF + BETN) + K ) K = 4,9                           
** Analis terdekat di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro             
*** Table of Feedstuff Composition oleh Amrullah (2004)

konten beta-karoten dan xantofil . Jumlah beta-karoten di Salvinia, sebagai salah satu keluarga duckweed,

adalah 10 kali lebih tinggi dari pada tanaman lain, sedangkan jumlah konten xanthophyll adalah 1.000 ppm.
 

 
 
 
Tabel 3. Konsumsi pakan, retensi nitrogen, massa protein otot, dan pertambahan bobot badan ayam
kampung persilangan yang diberikan
Salvinia molesta
  Pengobata  
n
T0   T1   T2   T3  
Parameter
1. Konsumsi Pakan (g / burung / hari)    38,08 b   49,95 a   51,63 a   54,30 a
2. Retensi Nitrogen (g)  1,11 b 2,06 a 1,92 a 1,90 a
3. Massa Protein Otot (g)  51,40 b 126,32 a 140,37 a 134,98 a
4. Kenaikan Berat Badan (g / burung)  308,56 b 657,12 a 721,20 a 733.12 a
Nilai bantalan superskrip berbeda dalam bahan baku yang sama menunjukkan perbedaan nyata (P <0,05)
 

Peningkatan konsumsi pakan mengakibatkan

penelitian ini sejalan dengan peningkatan
kandungan asam amino dalam makanan,
terutama lisin. Thi My Tu (2012) melaporkan
bahwa konsumsi pakan pada bebek meningkat
dari 92,1g menjadi 104g dengan efek
pemberian pakan dari duckweed yang
mengandung 30% protein. Hasil ini juga mirip
dengan temuan Donsbough (2008) bahwa
peningkatan konsumsi pakan ayam pedaging
dari 37,49g menjadi 40,66g konsisten dengan
peningkatan asam amino makanan,
terutama lisin.
Pola retensi nitrogen sama dengan pola
konsumsi pakan yang diberikan pada
diet Salvinia (T1, T2, T3
menghasilkan retensi nitrogen yang secara
signifikan lebih tinggi).
 

 
Gambar. 1 Konsumsi Pakan dalam Ayam Asli Crossbred yang diberikan Salvinia
 
Menurut Widyaratne dan Drew (2011), konsumsi pakan dipengaruhi oleh kualitas makanan, di mana adalah
keseimbangan protein diet yang dipengaruhi oleh konsentrasi asam amino terutama lisin. Makanan berkualitas
tinggi mengandung asam amino lengkap dan seimbang penting untuk digunakan secara efektif oleh unggas untuk
mendukung pertumbuhannya. Selain itu, Suthama et al. (1998) melaporkan bahwa konsumsi pakan dipengaruhi
oleh ketersediaan nutrisi, terutama protein yang disebabkan oleh asam amino esensial lengkap. Ketika diet
mengandung lebih banyak protein dengan asam amino seimbang yang lebih baik, hal itu dapat meningkatkan
konsumsi pakan dan efisiensi pemanfaatan protein makanan .

(P <0,05) bila dibandingkan dengan kontrol (T0) seperti yang ditunjukkan pada Gambar 2. Retensi nitrogen
harus memiliki hubungan yang erat dengan efisiensi pemanfaatan protein. Protein diet memiliki korelasi positif
dengan konsumsi protein, sedangkan retensi nitrogen dipengaruhi oleh konsumsi protein. Fenomena ini
didukung oleh data konsumsi protein, yaitu, perlakuan T1, T2 dan T3 adalah 11,22; 11,21; 11,01 g / burung /
hari, masing-masing, dan valus ini lebih tinggi dari kontrol (8,69 g / burung / hari). Suthama et al. (2010)
diperoleh bahwa ada hubungan yang erat antara peningkatan diet protein dan aktivitas enzim protease, di mana
semakin tinggi aktivitas enzim, semakin baik retensi nitrogen yang dihasilkan karena proses biokimia hidrolisis
protein makanan. Retensi nitrogen juga dipengaruhi oleh makanan
 

 
pasokan energi. Itu masih didukung oleh temuan Suthama (2010), ketika energi makanan tidak cukup tersedia,
meskipun protein sebagai substrat tersedia, itu dapat menghambat pemanfaatan nitrogen atau proses retensi
nitrogen .
 

2 Retensi Nitrogen dalam Ayam Asli Crossbred yang diberikan Salvinia

 
Berdasarkan Elvina (2008), ada faktor yang mempengaruhi energi pada unggas, yaitu polisacaride
(sellulosa dan hemisellulosa) dalam fraksi serat kasar. Polisacaride dalam fraksi serat kasar yang dapat dicerna
akan meningkatkan suplai energi bagi unggas. Berdasarkan Sumiati dan Nurhaya (2003), kandungan
hemisellulosa dari Salvinia lebih tinggi dari sellulosa, kadar hemisellulosa dari Salvinia adalah 11,35%,
sedangkan sellulosa adalah 8,11%, dan hemisellulosa memiliki daya cerna yang lebih tinggi (66,67%) daripada
sellulosa (5,28%). Retensi nitrogen yang menghasilkan perlakuan ini (T1, T2, T3) lebih baik dari yang dilaporkan
oleh Iskandar et al. (2001). Iskandar et al. (2001) menemukan bahwa retensi nitrogen dalam 12 minggu dari ayam
asli persilangan yang memberi makan dengan protein 19% adalah 1,52g.
Massa protein otot juga menunjukkan pola yang sama dengan parameter lain yang dijelaskan
sebelumnya. Memberi makan Salvinia (T1, T2, T3) menghasilkan massa protein otot yang secara signifikan lebih
 tinggi (P <0,05) bila dibandingkan dengan kontrol (T0), namun, tidak ada perbedaan antara T1, T2, dan T3
(Gambar 3). Dapat dengan jelas dijelaskan bahwa massa protein otot semakin baik karena memberi
makan Salvinia. Mengingat Salvinia mengandung protein yang lebih tinggi (32,25%) dibandingkan dengan pakan
tanaman lainnya. Sangat logis bahwa pasokan protein yang lebih tinggi menghasilkan metabolisme yang lebih
baik untuk pertumbuhan melalui peningkatan sintesis protein tubuh yang ditunjukkan oleh massa protein
otot. Menurut Suthama (2006) bahwa ayam kedu dipelihara selama 12 minggu diberi diet dengan kandungan
protein 16,25% menghasilkan massa protein otot sebesar 199,4g dengan pertambahan berat badan 16,0g / burung /
hari.
 

Gambar. 3 Massa Protein Otot dalam Ayam Asli Silang yang diberikan Salvinia
 
Massa protein otot menurun setelah penurunan protein makanan, di sisi lain, asupan protein yang lebih
tinggi sebagai substrat untuk sintesis protein membawa peningkatan

massa protein tubuh (Suthama et al., 2010). Proses fisiologis metabolisme protein melibatkan peningkatan
massa protein otot, dalam hal pengukuran deposisi protein yang lebih tinggi, dan akhirnya
menghasilkan pertumbuhan kualitas yang lebih baik .
Semua paramaters termasuk penambahan berat badan menunjukkan nilai yang lebih tinggi secara
signifikan (P <0,05) ketika diet yang mengandung Salvinia (T1, T2, T3) diberi makan dibandingkan dengan
kontrol (T0) seperti yang ditunjukkan pada Gambar 4. Pertambahan berat badan terkait erat dengan konsumsi
atau konsumsi protein dan massa protein otot. Pertambahan berat badan yang berbeda antara perlakuan dan
kontrol pemberian makan Salvinia disebabkan oleh kosumsi pakan yang lebih tinggi dan tingkat massa protein
otot. Konsumsi nutrisi, ditunjukkan oleh konsumsi pakan yang lebih tinggi, terutama protein, berfungsi sebagai
substrat untuk membangun keseimbangan yang lebih baik antara substrat (nutrisi) dan hormon yang mengambil
bagian dalam pertumbuhan (Suthama et al., 1998). Pasokan protein makanan yang lebih tinggi dapat
memastikan nutrisi yang lebih baik serta keseimbangan hormon dan membawa degradasi protein yang lebih
rendah dan tingkat sintesis protein yang lebih tinggi, menghasilkan massa protein otot yang lebih tinggi dan
akhirnya mengarah pada kenaikan berat badan (Suthama et al., 2010) .
 

Gb. 4 Kenaikan Berat Badan pada Ayam Asli Crossbred yang diberikan Salvinia
 
Kenaikan berat badan yang dihasilkan dari percobaan pada T1, T2, dan T3 lebih baik daripada temuan
Kristina dan Wijana (2011) menyatakan bahwa kenaikan berat badan ayam asli yang meningkat hingga 10
minggu dengan energi 3.000 kkal / kg dan protein 20% adalah 641,93 g / ayam. Lebih lanjut, Patrick dan
 Schaible (1980) menyatakan bahwa pertambahan berat badan akhir adalah hasil paling sedikit dari proses
pertumbuhan sehingga ketika konsumsi pakan rendah, maka bobot akhir juga rendah. Konsumsi pakan pada
pengobatan dengan Salvinia (T1, T2, dan T3) lebih tinggi dari kontrol (T0), sehingga menghasilkan kenaikan
berat badan yang lebih baik. Rasyaf (2007) melaporkan bahwa berat badan burung, tidak hanya dipengaruhi oleh
asupan pakan tetapi juga oleh kualitas makanan yang diberikan. Berdasarkan Suci et al. (2005), ayam dapat
mencapai pertumbuhan optimal jika kandungan nutrisi yang dikonsumsi cukup untuk
pertumbuhannya. Mangisah et al. (2009) menyatakan bahwa konsumsi nutrisi yang lebih tinggi yang diikuti
dengan ketersediaan energi metabolisme akan meningkatkan biosintesis jaringan daging sehingga akan
meningkatkan pertambahan bobot tubuh.
Kualitas perawatan diet T1, T2, dan T3 lebih baik daripada kontrol karena efek komplementer dan
keseimbangan asam amino, karena itu, menghasilkan kenaikan berat badan yang lebih baik. Menurut Suthama
(2010), kualitas protein berkaitan dengan keseimbangan dan kebutuhan asam amino untuk burung selama masa
pertumbuhan karena penentu utama pola deposisi asam amino menentukan kenaikan berat badan. Pertambahan
berat badan dari tiga perawatan (T1, T2, dan T3) karena efek makan dari Salvinia dapat
 

 
dikategorikan baik karena didukung oleh nilai konversi pakan yang rendah (T1, T2, dan T3 masing-masing adalah
3,69, 3,56, dan 3,44) dibandingkan dengan kontrol (6,43).
 
IV. KESIMPULAN
Memberi makan Salvinia hingga tingkat 18% dapat meningkatkan retensi nitrogen dan menghasilkan
massa protein otot yang lebih baik dan penambahan berat badan yang lebih tinggi .
 
REFERENSI
[1]. Akter, MSD Chowdhury, Y. Akter, dan MA Khatun. 2011. Pengaruh makan itik ( Lemna minor  ) dalam diet untuk ayam petelur dan
kinerjanya. Bangladesh Res. Pub J. 5 (3): 252-261.
[2]. Amrullah, IK 2004. Nutrisi Ayam Broiler. Lembaga Satu Gunungbudi, Bogor.
[3]. Anggorodi. 1994. Ilmu Makanan Ternak Umum. Cetakan ke-5. PT. Gramedia, Jakarta.
[4]. Bell, RE 1998. Duckweed, Sumber Pakan Protein Potensial Tinggi untuk Hewan dan Ikan Domestik. Armidale, New South Wales.
[5]. Donsbough, AL 2008. Penggunaan Serum Uric Acid Sebagai Indikator Pemanfaatan Asam Amino dalam Makanan Untuk Ayam Pedaging. Tesis
Master of Science, Universitas Negeri Louisiana, Baton Rouge.
[6]. Haloho, L. Dan M. Silalahi. 1997. Pengaruh penggunaan tepung kayambang (Salvinia molesta, DS) sebagai substitusi dedak dalam ransum ayam
pedaging Arces arces (CP-707) berumur 11-54 hari. Seminar Prosiding Nasional II Ilmu Nutrisi Makanan Ternak. Fakultas Peternakan IPB
dan Asosiasi Ilmu Nutrisi Makanan Ternak Indonesia. Bogor.
[7]. Iskandar, S., P. Handayani, dan D. Sudrajat. 2001. Retensi energi dan nitrogen dan kecepatan pencernaan pada ayam silangan pelampung x
kampung pada pola pemberian ransum dengan protein berbeda. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2001. Hal 597-605.
[8]. Kristina, DGAM dan Wijana, IW 2011. Pengaruh penggunaan energi-protein ransum terhadap produksi ayam kampung. Penelitian Unggulan
Universitas Udayana 2011. Bali.
[9]. Leterme, P., Angela, ML, Jaime, EM, Jeimmy, S., Carlos, AB, dan Wolfgang, BS 2009. Nilai gizi pakis air (Azolla filiculoides Lam. Dan
Salvinia molesta Mitchell) pada babi. Anim. Pakan Sci. Technol. 149: 135-148.
[10]. Mangisah I., N. Suthama dan HI Wahyuni. 2009. Pengaruh Penambahan Starbio dalam ransum berserat kasar terhadap kinerja itik dalam
Seminar Nasional Kebangkitan Peternakan Universitas Diponegoro, Semarang.

[11] McFarland, DG, LS Nelson, MJ Grodowitz, RM Smart, dan CS Owens. 2004. Salvinia molesta DS Mitchell (Giant Salvinia) di
Amerika Serikat: Tinjauan Ekologi Spesies dan Pendekatan Manajemen. KAMI. Korps Insinyur Angkatan Darat. Washington.
[12] Muryanto. 2005. Pengembangan Ayam Hibrida (Ayam Potong Lokal). Petunjuk Teknis. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Tengah,
Ungaran.
[13] Patrick, H. Dan PJ Schaible. 1980. Unggas: Pakan dan Nutrisi. 2nd Ed. Avi Publishing Co. Inc. Wesport, Connecticut.
[14]. Rasyaf, M. 2007. Beternak Ayam Pedaging. Cetakan ke-27. PT. Penebar Swadaya, Jakarta.
[15] Sibbald, I. R. 1989. Evaluasi Energi Metabolis dari Diet Unggas. Di Cole, DJA dan W. Haresign (ed). Perkembangan Terkini dalam Nutrisi
Unggas. Fakultas Pertanian Universitas Nothingham. Mentega layak.
[16] Suci, DM, E. Mursyida, T. Setianah dan R. Mutia. 2005. Program pemberian makanan sesuai kebutuhan protein dan energi setiap fase
pertumbuhan ayam Poncin. Med. Membelai. 28 (2): 70-76.
[17] Sumiati dan A. Sumirat. 2003. Persentase bobot saluran pencernaan dan organ dalam itik lokal (Anas platyrhyncos) jantan yang diberi berbagai
taraf kayambang (Salvinia molesta) dalam ransumnya. Med. Membelai. 26 (1): 11-16.
[18] Sumiati dan A. Nurhaya. 2003. Kecernaan bahan kering, serat kasar, selulosa, dan hemiselulosa kayambang ( Salvinia molesta ) pada itik
lokal. J. Indon. Trop. Anim. Agric. Edisi Khusus (Oktober) 2003.
[19] Suthama, N., SM Ardiningsasi, W. Murningsih, dan U. Atmomarsono. 1998. Kecernaan nutrisi dan kinerja produksi pakan ayam asli terdiri
dari dedak beras fermentasi. Banteng. Anim. Sci., Edisi Supllement. 450-453.
[20] Suthama, N. 2006. Kajian aspek “pergantian protein” tubuh pada ayam kedu periode pertumbuhan. Med. Membelai. 29 (2): 47-53.
[21] Suthama, N. 2010. Pakan spesifik lokal dan kualitas pertumbuhan untuk produk ayam lokal organik. Pidato Pengukuhan Guru Besar Fakultas
Peternakan, Universitas Diponegoro. Semarang.
[22]. Suthama, N., HI Wahyuni, dan I. Mangisah. 2010. Laju pertumbuhan berdasarkan degradasi protein pada ayam kedu dipelihara ex
situ. Seminar Prosiding Nasional Tentang Unggas Lokal ke-IV. Semarang 7 Oktober 2010. Fakultas Peternakan Universitas
Diponegoro. Hal. 138- 146.
[23]. Thi My Tu, D. 2012. Manipulasi Nilai Nutrisi dari Duckwed (Lemna minor) sebagai Sumber Daya Pakan untuk Itik Otak Lokal. Tesis dalam
Ilmu Pertanian, Peternakan, Can Tho City.
[24]. Widyaratne, GP dan MD Drew. 2011. Pengaruh tingkat protein dan kecernaan pada pertumbuhan dan karakteristik karkas ayam broiler. Anak
ayam. Sci. 90 : 595-603.