Nama : Ratih Nurfaizi Elyanti

NIM : 26030115140069
Fakultas : Perikanan Dan Ilmu Kelautan
Departemen : Teknologi Hasil Perikanan

1. KEILMUAN ( MONODISIPLIN )
No Aspek Keterangan
.
1. Pelatihan Pembuatan Bakso Ikan Sebagai Diversifikasi Produk
Perikanan Pada Ibu Rumah Tangga Guna Meningkatkan Tingkat
Konsumsi Ikan di Desa Banjaran
1. Tujuan 1. Meningkatkan konsumsi ikan pada masyarakat
Desa Banjaran
2. Meningkatkan inovasi produk olahan ikan ke ibu
rumah tangga Desa Banjaran
2 Bentuk Program 1. Perencanaan program kerja
2. Survei
3. Pemaparan program kerja ke perangkat desa
4. Perizinan ke perangkat desa
5. Koordinasi dengan sasaran program kerja
6. Pembuatan dan pencetakan brosur
7. Pembelian bahan-bahan dan ikan
8. Percobaan pembuatan bakso ikan
9. Penyebaran undangan
10. Pelaksanaan program kerja
11. Penyusunan laporan
3. Sasaran Kegiatan Ibu Rumah Tangga Desa Banjaran
4. Waktu & Tempat Waktu : Minggu, 29 Juli 2018
Tempat : Rumah Warga Desa Banjaran
5. Hasil yang Dicapai Hasil yang Dicapai
dan Tindak Lanjut Salah satu permasalahan yang didapat dari survei
adalah minimnya kesadaran masyarakat terhadap
pentingnya mengonsumsi ikan. Pengenalan
mengenai diversifikasi pengolahan ikan merupakan
progam untuk membantu mengatasi permasalahan
 ini serta menambah inovasi dalam pengolahan hasil
perikanan kepada ibu rumah tangga Desa Banjaran.
Evaluasi dilakukan dengan wawancara kepada
masyarakat Desa Banjaran.
Tindak Lanjut
Masyarakat diberikan brosur berupa resep serta
produk bakso ikan.
6. Faktor Pendukung Faktor pendukung :
dan Faktor 1. Masyarakat antusias dalam inovasi pengolahan
Penghambat produk ikan yaitu bakso ikan tersebut.
2. Mudahnya pembuatan produk bakso ikan.
Faktor penghambat :
Minimnya kesadaran masyarakat tentang pentingnya
mengonsumsi ikan.
7. Dana yang 1. Ikan : Rp28.000
Dikeluarkan 2. Bumbu-Bumbu : Rp9.000
3. Pembuatan Brosur : Rp12.000
Total Rp49.000
2. Pelatihan Pembuatan Fish Stick Ikan Lele
1. Tujuan 1. Meningkatkan konsumsi ikan pada masyarakat
Desa Banjaran.
2. Meningkatkan inovasi produk olahan ikan ke ibu
rumah tangga Desa Banjaran.
2 Bentuk Program 1. Perencanaan program kerja
2. Survei
3. Pemaparan program kerja ke perangkat desa
4. Perizinan ke perangkat desa
5. Koordinasi dengan sasaran program kerja
6. Pembuatan dan pencetakan brosur
7. Pembelian bahan-bahan dan ikan
8. Percobaan pembuatan fish stick
9. Penyebaran undangan
10. Pelaksanaan program kerja
11. Penyusunan laporan
3. Sasaran Kegiatan PKK Desa Banjaran
4. Waktu & Tempat Waktu : Kamis, 2 Agustus 2018
Tempat : Balai Desa Banjaran
5. Hasil yang Dicapai Hasil yang Dicapai
dan Tindak Lanjut Salah satu permasalahan yang didapat dari survei
adalah minimnya kesadaran masyarakat terhadap
pentingnya mengonsumsi ikan. Pengenalan
mengenai diversifikasi pengolahan ikan merupakan
progam untuk membantu mengatasi permasalahan
ini serta menambah inovasi dalam pengolahan hasil
perikanan kepada ibu rumah tangga Desa Banjaran.
Evaluasi dilakukan dengan wawancara kepada
masyarakat Desa Banjaran.
Tindak Lanjut
Masyarakat diberikan brosur berupa resep serta
produk fish stick ikan lele.
6. Faktor Pendukung Faktor pendukung :
dan Faktor 1. Masyarakat antusias dalam inovasi pengolahan
Penghambat produk ikan yaitu bakso ikan tersebut.
2. Terjangkaunya bahan-bahan yang diperlukan
dalam pembuatan fish stick.
Faktor penghambat :
Minimnya kesadaran masyarakat tentang pentingnya
mengonsumsi ikan.
7. Dana yang 1. Ikan : Rp25.000
Dikeluarkan 2. Bumbu-Bumbu : Rp11.000
3. Pembuatan Brosur : Rp12.000
Total Rp48.000

1. MULTIDISIPLIN
KENALI IKAN SEGAR BEBAS FORMALIN
No Aspek Keterangan
.
Kenali Karakteristik Ikan Segar dan Ikan Berformalin
1. Tujuan 1. Mengetahui karakteristik ikan segar dan ikan
berformalin.
2. Menggerakkan masyarakat Desa Banjaran gemar
makan ikan.
2 Bentuk Program 1. Perencanaan program kerja
2. Survei
3. Pemaparan program kerja ke perangkat desa
4. Perizinan ke perangkat desa
5. Koordinasi dengan sasaran program kerja
6. Pembuatan dan pencetakan brosur
7. Pembelian formalin dan ikan
8. Pemberian formalin ke ikan
9. Penyebaran undangan
10. Pelaksanaan program kerja
11. Penyusunan laporan
3. Sasaran Kegiatan Masyarakat Desa Banjaran
4. Waktu & Tempat Waktu : Kamis, 2 Agustus 2018
Tempat : Balai Desa Banjaran
5. Hasil yang Dicapai Hasil yang Dicapai
dan Tindak Lanjut Minimnya pengetahuan masyarakat mengenai
karakteristik ikan segar dan ikan berformalin serta
minimnya tingkat konsumsi ikan di kalangan
masyarakat Desa Banjaran. Dengan adanya program
ini diharapkan dapat meningkatkan wawasan
mengenai karakteristik ikan segar serta tingkat
konsumsi ikan di Desa Banjaran. Evaluasi dilakukan
dengan wawancara kepada masyarakat Desa
Banjaran.
Tindak Lanjut
Masyarakat Desa Banjaran diberi contoh ikan segar
dan ikan berformalin agar dapat membandingkan
serta brosur.
6. Faktor Pendukung Faktor pendukung :
dan Faktor 1.Masyarakat antusias untuk mengetahui
 Penghambat karakteristik ikan segar dan ikan berformalin.
2.Beragam jenis ikan yang tersedia di pasar.
Faktor penghambat :
1. Pengenalan karakteristik ikan segar dan ikan
berformalin hanya melalui fisik ikan tersebut.
7. Dana yang 1. Ikan : Rp12.000
Dikeluarkan 2. Brosur : Rp12.000
3. Formalin : Rp20.000
Total Rp44.000

2. PROGRAM TAMBAHAN
No Aspek Keterangan
.
1. Kelas Pintar
1. Tujuan 1. Meningkatkan semangat belajar kepada siswa SD
dan SMP di Desa Banjaran.
2. Mengevaluasi hasil belajar mandiri siswa SD dan
SMP Desa Banjaran.
2 Bentuk Program 1. Survei
2. Penyebaran undangan
3. Pelaksanaan program
4. Penyusunan laporan
3. Sasaran Kegiatan Siswa SD dan SMP
4. Waktu & Tempat Waktu : 15 Juli – 17 Agustus 2018
Tempat : Posko KKN UNDIP Desa Banjaran
5. Hasil yang Dicapai Hasil yang Dicapai
dan Tindak Lanjut Minimnya bimbingan siswa SD dan SMP Desa
Banjaran saat belajar mandiri. Adanya kelas pintar
dapat membimbing serta mengevaluasi belajar
mandiri siswa SD dan SMP di Desa Banjaran.
Tindak Lanjut
Siswa SD dan SMP diberi latihan sesuai pelajaran
yang telah didapatkan di sekolah serta dievaluasi
hasil latihan tersebut.
6. Faktor Pendukung Faktor pendukung :
 dan Faktor Siswa SD dan SMP di Desa Banjaran antusias dalam
Penghambat program kelas pintar.
Faktor penghambat :
-
7. Dana yang -
Dikeluarkan
2. Posyandu
1. Tujuan Mengecek kesehatan masyarakat Desa Banjaran
terutama ibu dan anak.
2 Bentuk Program 1. Survei
2. Pelaksanaan program
3. Penyusunan laporan
3. Sasaran Kegiatan Ibu dan Anak
4. Waktu & Tempat Waktu : 21 Juli – 13 Agustus 2018
Tempat : Posyandu Desa Banjaran
5. Hasil yang Dicapai Hasil yang Dicapai
dan Tindak Lanjut Masyarakat Desa Banjaran terutama ibu dan anak
memiliki antusias untuk mengecek kesehatan namun
minimnya pengetahuan tentang menjaga kesehatan
yang baik sehingga perlunya peninjauan kesehatan
secara rutin.
Tindak Lanjut
Pengecekan kesehatan baik ibu dan anak dilakukan
rutinitas setiap sebulan sekali.
6. Faktor Pendukung Faktor pendukung :
dan Faktor 1. Adanya kerjasama puskesmas dengan posyandu.
Penghambat 2. Tersedia posyandu di tiap RW.
Faktor penghambat :
Minimnya alat kesehatan yang tersedia di posyandu
7. Dana yang -
Dikeluarkan

3. Posyandu Lansia
1. Tujuan Mengecek kesehatan masyarakat Desa Banjaran
terutama lansia.
2 Bentuk Program 1. Survei
 2. Pelaksanaan program
3. Penyusunan laporan
3. Sasaran Kegiatan Lansia
4. Waktu & Tempat Waktu : Rabu, 25 Juli 2018
Tempat : Posyandu Lansia Desa Banjaran
5. Hasil yang Dicapai Hasil yang Dicapai
dan Tindak Lanjut Masyarakat Desa Banjaran terutama lansia memiliki
antusias untuk mengecek kesehatan namun
minimnya pengetahuan tentang menjaga kesehatan
yang baik sehingga perlunya peninjauan kesehatan
secara rutin.
Tindak Lanjut
Pengecekan kesehatan lansia dilakukan rutinitas
setiap sebulan sekali.
6. Faktor Pendukung Faktor pendukung :
dan Faktor 1. Adanya kerjasama puskesmas dengan posyandu.
Penghambat 2. Tersedia posyandu di tiap RW.
Faktor penghambat :
Minimnya alat kesehatan yang tersedia di posyandu.
7. Dana yang -
Dikeluarkan

4. Perayaan 17 Agustus
1. Tujuan 1.Meningkatkan sikap patriotisme kepada
masyarakat Desa Banjaran.
2.Meningkatkan sikap sportifitas kepada masyarakat
Desa Banjaran melalui perlombaan.
2 Bentuk Program 1. Perencanaan program
2. Survei
3. Pelaksanaan program
4. Penyusunan laporan
3. Sasaran Kegiatan Masyarakat Desa Banjaran
4. Waktu & Tempat Waktu : 17 Agustus 2018
Tempat : Desa Banjaran
5. Hasil yang Dicapai Hasil yang Dicapai
 dan Tindak Lanjut Tiap tahun masyarakat Desa Banjaran melaksanakan
perayaan 17 Agustus. Perayaan tersebut dengan
mengadakan lomba di tingkat desa maupun tiap RW.
Lomba yang diadakan seperti Sepak Bola dan Voli.

Tindak Lanjut
Melakukan peninjauan ke lomba voli serta menjadi
bagian pelaksana perayaan 17 Agustus di Desa
Banjaran.
6. Faktor Pendukung Faktor pendukung : Masyarakat Desa Banjaran
dan Faktor antusias untuk merayakan 17 Agustus.
Penghambat Faktor penghambat : -
7. Dana yang 1. Piala : Rp150.000
Dikeluarkan
Total Rp150.000
No Program Kekuatan Kelemahan Ancaman Peluang
PROGRAM KEILMUAN
1. Meningkatkan ekonomi
masyarakat Desa Banjaran
Pelatihan Pembuatan
terutama ibu rumah tangga.
Bakso Ikan Sebagai 1. Ikan yang digunakan
1. Daya simpan 2. Menambah inovasi dalam
Diversifikasi Produk beragam jenisnya serta
produk olahan pengolahan ikan.
Perikanan Pada Ibu tersedia di pasar.
1 ikan (bakso 3. Meningkatkan konsumsi ikan
Rumah Tangga Guna 2. Pengolahan yang dilakukan
ikan) tidak di kalangan masyarakat Desa
Meningkatkan Tingkat mudah dan peralatan yang
lama. Banjaran.
Konsumsi Ikan di Desa digunakan mudah didapatkan.
4. Menambah lapangan
Banjaran
pekerjaan bagi masyarakat Desa
Banjaran.
1. Meningkatkan ekonomi
masyarakat Desa Banjaran
terutama ibu rumah tangga.
1. Ikan yang digunakan
2. Menambah inovasi dalam
terjangkau dan tersedia di 1. Daya simpan
pengolahan ikan.
Pelatihan Pembuatan pasar. produk olahan
2 3. Meningkatkan konsumsi ikan
Fish Stick Ikan Lele 2. Pengolahan yang dilakukan ikan (fish stick)
di kalangan masyarakat Desa
mudah dan peralatan yang tidak lama.
Banjaran.
digunakan mudah didapatkan.
4. Menambah lapangan
pekerjaan bagi masyarakat Desa
Banjaran.
PROGRAM MULTIDISIPLIN
No Program Kekuatan Kelemahan Ancaman Peluang
1. Sulitnya
mengetahui
Kenali Karakteristik 1. Mudah dikenali antara ikan 1. Meningkatkan minat
kadar formalin
1 Ikan Segar dan Ikan segar dan ikan berformalin. masyarakat Desa Banjaran untuk
melalui
Berformalin mengonsumsi ikan.
karakteristik
fisik ikan.
PROGRAM TAMBAHAN
1. Meningkatkan semangat
belajar siswa SD dan SMP Desa
1. Menambah pengalaman
Banjaran.
1 Kelas Pintar dalam mengajar siswa SD dan -
2. Membimbing dalam belajar
SMP.
mandiri siswa SD dan SMP Desa
Banjaran
1. Mengetahui kondisi tubuh 1. Minimnya
saat ini. kesadaran 1. Memberikan kesadaran akan
2 Posyandu
2. Memantau kesehatan dalam menjaga pentingnya menjaga kesehatan.
masyarakat Desa Banjaran. kesehatan.
1. Minimnya
1. Mengetahui kondisi tubuh
kesadaran
saat ini. 1. Memberikan kesadaran akan
3 Posyandu Lansia dalam menjaga
2. Memantau kesehatan pentingnya menjaga kesehatan.
kesehatan.
masyarakat Desa Banjaran.
4 Perayaan 17 Agustus 1. Menciptakan rasa - 1. Menumbuhkan sikap
kebersamaan antar warga sportifitas ke masyarakat Desa
No Program Kekuatan Kelemahan Ancaman Peluang
Banjaran.
2. Menumbuhkan sikap
Desa Banjaran.
patriotisme ke masyarakat Desa
Banjaran.
DOKUMENTASI

1. Pendemoan masak agar ibu rumah 2. Pendemoan masak agar ibu rumah
tangga dapat mengetahui tata cara tangga dapat mengetahui tata cara
pembuatan bakso ikan. pembuatan fish stick.

3. Penjelasan bahan-bahan fish stick. 4. Pengecekan kesehatan ibu dan anak

di Posyandu Desa Banjaran.
5. Bersama siswa SD dan SMP Kelas 6. Penjelasan karakteristik ikan segar
Pintar. dan ikan berformalin.

7. Suasana di Posyandu Lansia. 8.Bersama tokoh masyarakat

membahas perayaan 17 Agustus.