Panduan Hidroponik JiriFarm PDF

Panduan Hidroponik © 2020 JiriFarm
DAFTAR ISI
1. PENDAHULUAN
2. SEKILAS TENTANG JIRIFARM
3. MENGENAL SISTEM DAN CARA KERJA HIDROPONIK
A. Kelebihan Hidroponik
B. Faktor Prinsip Kerja Hidroponik
1) Cahaya
2) Suhu
3) Oksigen
4) Air
5) Nutrisi
6) Media tanam
7) Benih
8) Metode/Sistem
a. Metode Wick
b. Metode Rakit Apung/Water Culture
c. Metode Pasang Surut/Flood and Drain
d. Metode Drip
e. Metode NFT
f. Metode Aeroponik
4. STEP BY STEP HIDROPONIK
A. Menyiapkan Larutan Nutrisi AB Mix
1) Cara Menggunakan TDS/EC Meter
2) Cara Menggunakan pH Meter
3) Cara Menyesuaikan pH air dengan pH Up/Down
B. Penyemaian Benih
C. Penanaman Bibit ke Sistem Hidroponik
5. FAQ HIDROPONIK
6. FAQ JIRIFARM
7. TABEL PH DAN EC
8. PENUTUP
9. CONTACT US
PENDAHULUAN
Hidup sehat adalah dambaan setiap orang. Tidak ada

seorangpun di dunia ini yang ingin sakit. Bahkan jika kita harus
memilih hidup kaya tapi sakit atau hidup sederhana tapi sehat,
pasti semua orang akan memilih hidup kaya dan sehat.
Kita sering melihat dan bahkan mengalami sendiri, orang yang
tadinya sehat namun kemudian tiba-tiba terserang penyakit kronis
atau penyakit mematikan. Artinya ancaman penyakit kelas berat
seperti kanker, gangguan jantung, stroke, hipertensi dan penyakit
mematikan lainnya sangat dekat dengan kita. Oleh karena itu, kita
harus bisa menjaga kesehatan diri dan juga keluarga kita.
Banyak pakar yang mengatakan bahwa sesungguhnya
penyebab penyakit ada 3 yaitu:
• Pola makan
• Pola hidup dan pikiran
• Faktor keturunan/genetik
Sebagian besar orang sepakat bahwa yang paling dominan

menyebabkan penyakit adalah faktor yang pertama dan kedua. Dan
sesungguhnya itu yang bisa diatur oleh kita sendiri. Karena
sebagian besar penyakit mematikan itu merupakan efek kumulatif
dari pola makan maupun pola hidup kita. Sebagai contoh, kita
makan makanan yang mengandung pengawet/pestisida kalau 1-3
kali tidak masalah. Tapi setelah 10 atau 20 tahun, zat buruk itu
akan tersimpan dalam tubuh dan lama kelamaan menjadi semakin
menumpuk. Ditambah lagi dengan semakin kita tua maka daya
tahan tubuh juga semakin berkurang. Maka kalau kita tidak
merubah pola makan dan pola hidup kita dari sekarang, bukan
tidak mungkin penyakit berbahaya itu akan menghinggapi kita.
Figure 1 Youtube JiriFarm Bersama Komunitas Organik Indonesia (KOI)
Maka dari itu yuk, kita mulai hidup sehat dengan cara
gampang. Yaitu dengan membiasakan mengkonsumsi sayuran
sehat hasil tanam kita sendiri. Buku ini bertujuan untuk

memperkenalkan metode tanam hidroponik yang dapat dilakukan
di lahan terbatas seperti di perkotaan.
Tips: Buku tutorial hidroponik ini dilengkapi dengan link ke
youtube untuk melihat video penjelasan lebih lanjut dan
marketplace untuk melihat contoh-contoh produk yang digunakan.
Klik gambar dengan logo youtube seperti di samping

untuk menonton videonya di youtube.
Klik gambar dengan logo tokopedia seperti di samping
untuk melihat contoh produk di tokopedia.
Untuk versi paling update, buku tutorial hidroponnik ini dapat

didownload di https://linktr.ee/jirifarm.
Pertanyaan dan saran dapat dikirimkan via whatsapp ke 0895-
8074-48584.
1. SEKILAS TENTANG JIRIFARM

Bermula dari kecemasan terhadap keamanan pangan dan
pentingnya pola hidup sehat, JiriFarm pada awalnya berdiri pada
tahun 2010 dan menjual sayur yang ditanam secara hidroponik ke
supermarket dan toko buah di Jakarta.
Seiring perkembangan website-website e-commerce, kami pun
mulai mencoba menjual peralatan dan perlengkapan hidroponik
melalui website marketplace yang ada. Tahun berjalan dan
keingintahuan masyarakat terhadap hidroponik juga metode
pertanian perkotaan lainnya semakin meningkat. Kini kami siap
untuk membantu memperkenalkan teknik-teknik urban farming
(termasuk hidroponik) kepada masyarakat:
• Workshop Urban Farming
Kami rutin menyelenggarakan workshop urban farming di
Jakarta, Tangerang, dan Surabaya. Kami juga menerima
undangan untuk membawakan talkshow di tempat lain.
• Perlengkapan Urban Farming

Saat ini kami menjual perlengkapan hidroponik kami di
marketplace-marketplace di Indonesia seperti Lazada,
Tokopedia, dll. Selain itu kami juga sering mengikuti bazaar
organic dan juga pameran flora fauna.
• Instalasi Starter Kit Urban Farming

Kami menjual starter kit hidroponik skala rumah tangga
maupun untuk skala industry. Untuk daerah jabodetabek kami
menuju lokasi untuk melakukan instalasi, sedangkan untuk
luar jabodetabek dapat dikirimkan dengan kargo/ekspedisi
karena starter kit kami menggunakan sistem knock down.
Figure 2 Youtube Usaha Hidroponik JiriFarm

2. MENGENAL SISTEM & CARA KERJA HIDROPONIK

Hidroponik (Inggris: hydroponic) berasal dari kata Yunani
yaitu hydro yang berarti air dan ponos yang artinya daya.
Hidroponik juga dikenal sebagai soilless culture atau budidaya
tanaman tanpa tanah. Jadi hidroponik berarti budidaya tanaman
yang memanfaatkan air dan tanpa menggunakan tanah sebagai
media tanam.
A. Kelebihan Hidroponik
 Perawatan lebih praktis dan gangguan hama lebih terkontrol
 Pemakaian pupuk dan air lebih efisien
 Tanaman tumbuh lebih cepat dengan kondisi yg lebih baik
 Hasil produksi lebih konsisten dan banyak
 Harga jual hidroponik lebih tinggi
 Tidak ada risiko kebanjiran, kekeringan atau ketergantungan
pada kondisi alam
 Dapat dilakukan pada lahan yang terbatas
B. Faktor Prinsip Kerja Hidroponik

Berikut adalah faktor yang perlu diperhatikan yang ketika
kita menanam secara hidroponik :
1) Cahaya 5) Nutrisi
2) Suhu 6) Media Tanam
3) Oksigen 7) Benih
4) Air 8) Metode/Sistem
Faktor-faktor ini sangat mempengaruhi suksesnya
penanaman hidroponik kita, berikut penjelasan singkat dari
faktor di atas:
1) Cahaya
Cahaya diperlukan untuk tanaman untuk proses

fotosintesis. Tanaman memerlukan minimal 6 jam sinar
matahari per hari (pagi/sore saja) tetapi akan lebih baik jika
mendapat 12 jam sinar matahari. Apabila kurang,
pertumbuhan tanaman akan melambat atau bahkan terjadi

etiolasi saat penyemaian.
Tips: Hindari bak nutrisi dari
cahaya matahari karena
dapat menyebabkan
tumbuhnya lumut. Lumut
yang lama kelamaan muncul
di peralatan hidroponik dapat
dibersihkan sehabis panen.
2) Suhu
Suhu lingkungan berpengaruh besar terhadap jenis

tanaman yang dapat kita tanam. Tanaman dataran tinggi
seperti strawberry atau anggur membutuhkan suhu
lingkungan yang lebih sejuk dibanding dengan tanaman
dataran rendah seperti kangkung.
Tips: Selain suhu lingkungan, suhu larutan nutrisi juga harus
dijaga agar stabil antara 18-28 Celcius. Bak nutrisi dapat
dipendam ke dalam tanah (dalam skala industry) atau

diletakan di bawah kit hidroponik (skala hobi) agar terhindar
dari panasnya sinar matahari.
3) Oksigen
Tanaman seperti manusia membutuhkan oksigen, namun
bedanya pada tanaman tidak terdapat sistem distribusi
oksigen yang efektif. Oleh karena itu tanaman memerlukan
oksigen yang cukup baik pada daun maupun pada akar. Cara
memenuhi oksigen pada akar adalah dengan menciptakan
oksigen terlarut/dissolved oxygen (DO) pada larutan nutrisi.
Tips: Oksigen terlarut dapat dihasilkan dengan menggunakan

batu aerasi/batu gelembung yang tersambung ke aerator atau
dengan mensirkulasi larutan nutrisi pada sistem hidroponik.
4) Air
Air yang digunakan untuk hidroponik sangat penting

karena merupakan media sumber nutrisi untuk tanaman. Air
tanah, air hujan yang sudah diendapkan semalam, atau air AC
dapat digunakan sebagai air untuk melarutkan nutrisi AB
mix.
Tips: pH air harus berada di
range 5.5-6.5 agar nutrisi
AB mix dapat terlarut
sempurna. Pengecekan bisa
dilakukan dengan pH meter
dan apabila pH tidak berada
di range tersebut, dapat
ditambahkan pH up (bila pH
< 5.5) atau pH down (bila
pH > 6.5)
5) Nutrisi
Nutrisi adalah sumber unsur hara yang terdiri dari
makronutrien dan mikronutrien untuk tanaman. Nutrisi
hidroponik ini umumnya disebut AB mix dan terdiri dari
larutan A dan larutan B yang nantinya dilarutkan bersama-
sama.
Tips: Sesuaikan AB mix dengan jenis sayuran yang akan
ditanam. AB mix sayuran cocok untuk sayuran daun (bayam,
selada, kangkung) sementara AB mix buah cocok untuk
sayuran buah (tomat, cabe, terong).
6) Media Tanam
Media tanam adalah tempat tumbuh dan berkembangnya
akar tanaman. Fungsi lainnya adalah sebagai penopang
tanaman agar berdiri tegak. Media tanam yang digunakan
dalam hidroponik umumnya tidak memiliki unsur hara
karena unsur hara dipenuhi oleh nutrisi AB mix.
Tips: Media tanam yang

digunakan dalam hidroponik
umumnya adalah rockwool
(sayuran daun) dan hidroton
(sayuran buah), tapi dapat juga
menggunakan media tanam lain
seperti cocopeat (sabut kelapa)
dan arang sekam apabila
mudah didapat.
7) Benih
Benih yang digunakan untuk hidroponik sama dengan
benih yang digunakan untuk pertanian konvensional, jadi
tidak ada benih khusus hidroponik. Pastikan kita memilih
benih yang cocok untuk lingkungan kita menanam,
contohnya tomat dataran rendah apabila suhu sekitar kita
panas atau tomat dataran tinggi jika suhu sekitar kita sejuk.
Tips: Pastikan benih yang
kita tanam belum
kadaluarsa. Simpan benih
dalam wadah tertutup di
tempat sejuk untuk
menjaga keawetan benih
8) Metode/Sistem
Setiap metode/sistem hidroponik yang digunakan
memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Ada
yang mengutamakan harga yang murah (wick), ada juga yang
memberikan hasil yang maksimal (NFT, aeroponik).
Pemilihan metode sebaiknya juga disesuaikan dengan apa
yang kita tanam (sistem drip untuk sayuran buah) dan kondisi
lingkungan (rakit apung untuk di daerah yang suka mati
lampu).
Detail dan cara kerja masing-masing metode dapat dilihat
di halaman berikutnya.
a. Metode Wick
Figure 3 Diagram Metode/Sistem Wick
Metode wick adalah metode hidroponik yang paling

sederhana. Cara kerjanya adalah dengan memasang sumbu
pada setiap netpot yang berfungsi untuk menghubungkan
rockwool dengan bak nutrisi. Air nutrisi nantinya akan
meresap naik melalui sumbu dengan prinsip kapilaritas air.
Meskipun sederhana, hasil sayuran metode wick tidak
sebaik metode lain dan diperlukan juga aerator untuk
menyediakan oksigen di bak nutrisi dan mencegah adanya
jentik nyamuk.
Figure 4 Youtube Sistem Wick

b. Metode Rakit Apung/Water Culture
Figure 5 Diagram Metode/Sistem Rakit Apung
Prinsip kerja metode rakit apung adalah dengan

menggunakan Styrofoam yang diletakan di atas bak nutrisi.
Styrofoam ini akan mengambang di permukaan air
sementara rockwool yang berada di dalam netpot akan
selalu terkena air. Karena akar tanaman yang berada di
bawah permukaan air secara terus menerus, perlu
ditambahkan aerator sebagai penyedia oksigen. Aerator juga
berguna untuk mencegah akar supaya tidak busuk dan untuk
meratakan kandungan nutrisi.
Figure 6 Youtube Sistem Floating Raft

c. Metode Pasang Surut/Flood and Drain
Figure 7 Diagram Metode/Sistem Flood and Drain
Metode flood and drain adalah metode yang bekerja

dengan membanjiri media tanam dengan larutan nutrisi dan
menyedot kembali ke bak penampung dengan menggunakan
siphon. Tanaman dapat menyerap larutan nutrisi ketika
media tanam dibanjiri dan menyerap oksigen ketika media
tanam kering. Metode ini biasa digunakan untuk menanam
sayuran buah seperti terong dan cabe.
Figure 8 Youtube Sistem Flood and Drain

Metode Drip
Figure 9 Diagram Metode/Sistem Drip
Metode drip pada umumnya digunakan untuk menanam

tanaman buah seperti terong, tomat, melon. Tanaman buah
biasanya ditanam dengan menggunakan polybag yang
nantinya akan dibasahai melalui drip secara berkala. Metode
drip dapat digabungkan dengan timer irigasi supaya
pengairan dapat dilakukan secara otomatis.
Figure 10 Youtube Sistem Drip

d. Metode NFT
Figure 11 Diagram Metode/Sistem NFT
Metode NFT atau nutrient film technique adalah metode

yang memanfaatkan aliran nutrisi yang tipis untuk
membasahi rockwool. Metode NFT ini adalah metode yang
paling sesuai untuk skala industry karena hasil yang
maksimal dengan perawatan yang relatif minim.
Figure 12 Youtube Sistem NFT

e. Metode Aeroponik
Figure 13 Diagram Metode/Sistem Aeroponik
Metode aeroponik adalah metode hidroponik yang

paling modern. Cara kerjanya adalah menggunakan
nozzle untuk menyemburkan air nutrisi dalam bentuk
kabut (mist) ke akar tanaman yang digantungkan. Metode
aeroponik dapat memberikan pertumbuhan tanaman yang
paling cepat, namun nozzle sering tersumbat oleh akar
atau pasir jika air yang digunakan kurang bersih.
Figure 14 Youtube Sistem Aeroponik

3. STEP BY STEP HIDROPONIK

Cara bertanam hidroponik dapat dibagi menjadi 3 step :
A. Menyiapkan larutan nutrisi AB mix
B. Penyemaian benih
C. Penanaman bibit ke sistem hidroponik
A. Menyiapkan larutan nutrisi AB mix

Pembuatan larutan nutrisi AB mix dapat dibagi menjadi :
 Membuat konsentrat (biang) AB mix
 Membuat larutan nutrisi AB mix siap pakai
Dalam ilustrasi di bawah, kita akan membuat 1 Liter

konsentrat AB mix dan 10 Liter larutan nutrisi AB mix siap
pakai dengan EC 2.5:
Figure 15 Youtube Nutrisi AB Mix

1) Cara Menggunakan TDS/EC Meter

Total Dissolved Solids (TDS) adalah berat total semua
padatan (mineral, garam atau logam) yang dilarutkan dalam
sejumlah volume air, dinyatakan dalam miligram per liter
(mg/L) atau part per million (PPM).
Electical Conductivity (EC) adalah kemampuan dari suatu
larutan untuk menghantarkan arus listrik, biasa diukur
dalam satuan μS/cm2 (microsiemens) atau mS/cm2
(millisiemens). Kita dapat mengukur TDS dan EC dengan
menggunakan TDS/EC Meter.
Langkah penggunaan pH meter:
a. Buka tutup TDS/EC Meter
b. Tekan tombol “ON/OFF” untuk menyalakan
c. Tekan tombol “SHIFT” untuk mengganti ukuran dan
satuan yang digunakan (ppm atau microsiemens)
d. Celupkan ujung TDS/EC Meter ke dalam larutan
e. Setelah beberapa saat, tekan tombol “HOLD” untuk
mencatat TDS/EC larutan
Tips: Kami menggunakan EC dalam pengukuran nutrisi

karena pada prakteknya angka TDS didapat dari kalkulasi
EC. Masalah dalam penggunaan TDS adalah kebanyakan
alat ukur TDS menggunakan rumus konversi yang berbeda,
sehingga pengukuran TDS dapat menghasilkan hasil yang
berbeda pada 2 alat ukur meskipun larutan memiliki EC
yang sama.
Figure 16 Youtube TDS dan EC Meter

2) Cara Menggunakan pH Meter

pH adalah ukuran keasaman suatu larutan, pH yang ideal
untuk larutan nutrisi adalah 5.5-6.5. Hal ini karena dalam
rentang pH tersebut, semua unsur makronutrien dan
mikronutrien dapat diserap dengan baik oleh tanaman. Kita
dapat mengukur pH dengan menggunakan pH meter
Langkah penggunaan pH meter:
a. Buka tutup pH meter
b. Tekan tombol “on” untuk menyalakan
c. Celupkan ujung pH meter ke dalam larutan
d. pH larutan akan tercatat
Tips: Gunakan pH meter apabila proses penanaman

bermasalah. Untuk mendapatkan bacaan pH meter yang
benar, pH meter harus dikalibrasi terlebih dahulu dengan
menggunakan bubuk kalibrasi
Figure 17 Youtube Kalibrasi pH Meter

3) Cara Menyesuaikan pH air dengan pH Up/Down

Apabila pH dari air larutan nutrisi kita tidak berada dalam
rentang 5.5-6.5, kita dapat menambahkan pH up (jika pH
larutan di bawah 5.5) atau pH down (jika pH larutan di atas
6.5).
Langkah penambahan pH Up/Down:

 Ukur pH larutan dengan pH meter. Siapkan pH up jika
pH larutan di bawah 5.5, sebaliknya siapkan pH down
jika pH larutan di atas 6.5
 Biarkan pH meter tetap mengukur dan tambahkan pH
Up/Down sedikit demi sedikit ke dalam larutan.
Hentikan penambahan apabila pH larutan sudah berada

dalam rentang 5.5-6.5.
Figure 18 Youtube pH Meter
Tips: Untuk pemula dengan kit kecil yang baru belajar

hidroponik, uji pH bukanlah prioritas utama, fokus kepada
proses pelarutan nutrisi, penyemaian, dan penanaman.
Apabila ingin berlanjut ke skala industri, uji air di
laboratorium harus dilakukan agar mengetahui apakah air
yang dipakai sudah sesuai atau belum untuk hidroponik.
B. Penyemaian Benih
Benih yang sudah disiapkan tidak langsung ditanam ke
dalam sistem hidroponik, tetapi melewati proses penyemaian
terlebih dahulu selama 1-2 minggu. Berikut langkah proses
penyemaian:
1) Siapkan alat dan bahan: rockwool, tray semai, larutan
nutrisi, wadah larutan nutrisi, benih tanaman
2) Tuang larutan nutrisi yang sudah disiapkan ke wadah

larutan nutrisi dan rendam rockwool yang ingin dipakai.
Pastikan semua bagian rockwool basah.
Tips: Kami biasa menggunakan larutan nutrisi dengan EC

2.2 pada masa persemaian
3) Ambil benih dan benamkan 1-2 mm ke dalam rockwool.
Pastikan benih berada di sisi yang sejajar dengan serat
rockwool.
Tips: Jumlah benih yang dimasukkan ke dalam rockwool

dapat disesuaikan dengan jenis tanaman yang akan
ditanam. Pada umumnya 1 benih/rockwool (selada,
pakcoy, caisim, kalian). Tapi untuk sayuran yang kurus
dan tinggi dapat beberapa benih/rockwool (bayam 3,
kangkung 2)
4) Taruh rockwool yang sudah berisi benih ke dalam tray
semai. Letakan tray semai yang sudah terisi di dalam
ruangan selama 2-3 hari sampai biji berkecambah.
Tips: Pastikan rockwool tetap dalam keadaan lembab dan

tidak kering.
5) Apabila biji sudah pecah dan berkecambah, segera bawa
keluar terkena sinar matahari. Letakan tray semai di alas
tray semai yang sudah terisi air nutrisi agar rockwool tidak
kering.
Tips: Apabila benih yang sudah berkecambah tidak

mendapat matahari yang cukup, makan tanaman akan
mengalami etiolasi. Etiolasi ditandai dengan tanaman yang
tumbuh kurus, tinggi, dan langsing (batang memanjang dan
beberapa hari kemudian akan mati)
6) Monitor kondisi benih tanaman selama 1-2 minggu.

Apabila bibit tanaman sudah muncul 2 daun sejati,
tanaman dapat dipindahkan ke sistem hidroponik yang
dimiliki.
Tips:. Faktor-faktor seperti kadar EC nutrisi, cuaca,

kualitas bibit dapat mempengaruhi cepat lambatnya
pertumbuhan tanaman. Waktu 1-2 minggu adalah acuan
kami di lapangan, tanaman boleh saja dipindahkan ke
dalam sistem jika dirasa sudah pas tingginya.
Figure 19 Youtube Penyemaian

C. Penanaman Bibit ke Sistem Hidroponik

Bibit yang sudah berumur 1-2 minggu (tinggi + X cm)
sudah dapat dipindahkan ke sistem hidroponik yang dimiliki
agar dapat tumbuh dengan baik hingga panen. Berikut
langkah proses penanaman:
1) Siapkan alat dan bahan: tray semai berisi bibit tanaman,
larutan nutrisi, sistem hidroponik yang akan digunakan,
netpot
2) Tuang larutan nutrisi yang sudah disiapkan ke

penampungan air di sistem hidroponik yang digunakan
Tips: Kami biasa menggunakan larutan nutrisi dengan EC

3.0-3.5 pada masa penanaman sayuran daun. Untuk
sayuran buah, kami biasa menggunakan EC 3.0-3.5 untuk
fase vegetatif dan EC 3.5-4.0 untuk fase generatif.
3) Ambil rockwool yang berisi bibit dari tray semai dan
letakkan ke dalam netpot di sistem hidroponik yang akan
digunakan.
4) Pastikan sistem hidroponik berjalan dengan baik agar

rockwool tidak kering. Isi bak nutrisi sampai pompa
terendam larutan nutrisi. Hindari sistem hidroponik dari
hujan agar air nutrisi tidak bercampur dengan air hujan.
5) Panen tanaman sesuaii dengan besar yang diinginkan.

Bersihkan sistem hidroponik dan netpot dari lumut atau
akar tanaman yang lepas setelah panen. Sistem hidroponik
dan netpot yang sudah dibersihkan dapat digunakan untuk
menanam kembali.
Berikut lama penyemaian dan penanaman beberapa jenis

sayuran yang rutin ditanam:
Jenis Sayuran Penyemaian Penanaman

Bayam Hijau 11 Hari 14 Hari
Bayam Merah 14 Hari 17 Hari
Caysim/Sawi 12 Hari 17 Hari
Kangkung 6 Hari 14 Hari
Kailan 14 Hari 21 Hari
Pakcoy 12 Hari 19 Hari
Selada Air 14 Hari 25 Hari
Tips: Faktor-faktor seperti kadar EC nutrisi, cuaca ( sinar

matahari ), kualitas bibit dapat mempengaruhi cepat
lambatnya pertumbuhan tanaman.
Figure 20 Youtube Sehari Bersama JiriFarm

5. FAQ HIDROPONIK
1) Apakah Hidroponik mudah untuk dipelajari?
Kami merasa bahwa hidroponik merupakan teknik berkebun
yang lebih mudah untuk dicoba oleh orang awam, karena
sudah tidak perlu lagi memikirkan faktor kesuburan tanah
yang digunakan sebagai media tanam. Selain itu faktor hama
juga jauh lebih berkurang karena tidak menggunakan media
tanah.
Mungkin hidroponik masih terlihat membingungkan karena
banyak berhubungan dengan nutrisi makro dan mikro yang
dibutuhkan tanaman, tapi saat sekarang ini nutrisi hidroponik
sudah banyak tersedia di marketplace atau toko perkebunan
sehingga kita sudah tidak perlu lagi meracik sendiri.
Figure 21 Youtube PSBB Ala Giring Ganesha

2) Apakah Hidroponik itu Organik?

Hidroponik berbeda dengan organik karena hidroponik
menggunakan garam mineral yang dilarutkan sebagai sumber
nutrisi untuk tanaman.
Pada penanaman organik, nutrisi untuk tanaman biasa
menggunakan kotoran binatang yang nantinya akan diuraikan
oleh bakteri di dalam tanah menjadi unsur-unsur (N,P,K dan
unsur mikro lainnya) sebelum diserap oleh tanaman.
Pada hidroponik, proses penguraian oleh bakteri ini dilewati
karena unsur dari garam mineral yang telah dilarutkan dapat
langsung diserap oleh tanaman.
3) Apakah Hidroponik aman untuk dikonsumsi?
Hidroponik aman untuk dikonsumsi. Nutrisi hidroponik yang
diserap oleh tanaman akan digunakan untuk pertumbuhan Hal
ini berbeda dengan pestisida, zat kimia pada pestisida akan
menempel di permukaan daun tanaman dan tidak akan
digunakan oleh tanaman, sehingga residu pestisida akan tetap
terdapat di daun apabila sayuran tidak dicuci dengan bersih.
Sayuran yang kami jual ke supermarket juga harus dilengkapi
dengan uji laboratorium yang membuktikan bahwa sayuran
kami terhindar dari residu pestisida atau logam berat lain.
4) Apa itu Akuaponik?

Akuaponik adalah sistem budidaya ikan (akuakultur) dan
tanaman (hidroponik) bersama dalam sebuah ekosistem yang
resirkulasi di mana bakteri mengubah kotoran & sisa pakan
ikan menjadi nutrisi tanaman. Dengan kata lain akuaponik
adalah sistem dimana tanaman dan ikan bertumbuh bersama.
Dengan menggabungkan kedua sistem tersebut, terjadi daur
ulang sehingga limbah dari sistem akuakultur merupakan
input sistem hidroponik, sehingga limbah yang dibuang ke
alam menjadi sangat minimal. Sistem akuaponik adalah
sistem yang ramah lingkungan dan juga organik.
Figure 22 Youtube Aquaponik

5) Sistem Hidroponik mana yang paling bagus?

Sistem hidroponik yang paling bagus tergantung dari kondisi
lingkungan tempat kita menanam dan jenis tanaman yang
ditanam. Umumnya pada skala industri, sistem NFT
digunakan untuk menanam sayuran daun dan sistem drip
digunakan untuk menanam sayuran buah.
Pada daerah yang suka mati listrik, dapat menggunakan sistem
DFT atau floating raft untuk menjaga kelembaban akar
tanaman ketika mati listrik.
6) Nutrisi Hidroponik berapa hari sekali diganti?
Nutrisi hidroponik tidak pernah diganti. Yang ada adalah
penambahan air ketika larutan nutrisi hidroponik sudah mau
habis. Tambahkan konsentrat nutrisi beserta air ke dalam
ember penyimpanan yang digunakan.
7) Bagaimana cara menanam tanaman ABC?
Semua tanaman dapat ditanam secara hidroponik, karena
hidroponik hanyalah metode tanam di mana unsur yang
dibutuhkan dilarutkan ke dalam air. Hanya umumnya tanaman
yang lebih cocok ditanam adalah yang bersifat sayuran, baik
itu sayuran daun maupun sayuran buah.
8) Mengapa tanaman Hidroponik saya mati?

Ada banyak faktor yang mempengaruhi pertumbuhan
tanaman. Beberapa pertanyaan yang dapat kita pertanyakan
sebagai acuan ketika mengalami masalah:
 Apakah tanaman sudah mendapat matahari yang cukup?
 Apakah air nutrisi berada pada pH dan EC yang tepat?
 Apakah pompa yang digunakan berfungsi dengan baik?
 Apakah lingkungan kita menanam bersih dari hama?
Ketika kita berhidroponik, kita tidak bisa menjamin kalau kita
akan 100% berhasil dari tanam sampai panen. Kami pun di
kebun banyak mengalami etiolasi bibit ketika kurangnya sinar
matahari di musim hujan.
9) Apakah bisnis Hidroponik menjanjikan?
Seiring berjalannya waktu lahan pertanian akan semakin
terbatas sementara jumlah penduduk semakin bertambah.
Kesadaran masyarakat akan makanan yang sehat juga semakin
meningkat. Kami merasa bahwa peluang bisnis hidroponik
masih terbuka lebar di depan. Tapi ada faktor-faktor yang
harus diperhatikan, contoh:
 Segi biaya: menghemat investasi dan biaya operasional
 Segi produksi: mengatur rencana produksi agar kita dapat
panen secara rutin dan berkelanjutan
 Segi pemasaran: menemukan pasar dengan harga yang

tepat untuk menyalurkan hasil produksi
Figure 23 Youtube GB Empowering bersama JiriFarm

6. FAQ JIRIFARM
1) Mengapa teori atau praktik yang diajarkan JiriFarm
berbeda dengan orang lain?
Apa yang kami ajarkan di ebook ini adalah hasil autodidak
kami selama menggeluti dunia hidroponik selama 10 tahun
terakhir ini dan merupakan apa yang kami lakukan di kebun
kami sehari-hari. Begitu juga dengan apa yang kami jual di
marketplace adalah apa yang kami gunakan di kebun kami.
Kami mengakui bahwa ada banyak teknik lain yang dapat
berjalan atau bahkan menghasilkan hasil yang lebih baik
dibanding teknik kami, tapi teknik itu tidak kami lakukan
karena kurang cocok dengan situasi kami. Berikut beberapa
contoh:
 Pemberian kadar nutrisi yang disesuaikan menurut jenis
dan umur tanaman tentunya dapat menghasilkan hasil
yang lebih baik. Tapi dalam skala industri, membagi
kebun menjadi cluster khusus untuk tiap jenis dan umur
tanaman (dilengkapi dengan tandon air dengan kadar
nutrisi tertentu untuk cluster tersebut) membuat
perencanaan produksi menjadi sangat rumit. Karena itu
kami membagi kadar nutrisi hanya menjadi kadar saat
pembibitan dan kadar saat penanaman. Apabila
membutuhkan kadar nutrisi untuk tanaman tertentu dapat
melihat ke bagian 6 pada ebook ini atau mencari

referensi di internet.
 Penggunaan rockwool cultilene. Cultilene meskipun
sangat bagus kualitasnya juga mudah dan rapi
tampilannya lebih cocok untuk digunakan untuk pemula.
Pada skala industri sayangnya Cultilene kurang
ekonomis dari segi biaya sehingga tidak kami gunakan.
 Memotong rockwool menjadi dadu dan dilubangi dengan
tusuk gigi, menggunakan tusuk gigi untuk memasukkan
biji ke dalam rockwool, menggunakan plastic hitam
untuk membungkus tray semai. Selama ini kami tidak
pernah melakukan langkah di atas pada proses
penyemaian karena kurang cepat untuk mengejar
kebutuhan produksi.
Figure 24 Youtube Pelatihan Hidroponik Jirifarm di Tangerang

2) Apakah JiriFarm mengadakan pelatihan?

Kami rutin mengadakan pelatihan hidroponik sebulan sekali
di Jakarta, Tangerang, dan Surabaya. Untuk jadwal pelatihan
dapat biasa kami update di Instagram kami.
Selain itu kami juga dapat datang untuk membawakan
pelatihan di kantor atau sebagai narasumber event pameran.
Kami juga berencana untuk mengadakan pelatihan online via
whatsapp grup maupun melalui aplikasi video konferensi
seperti zoom.
Figure 25 Youtube Pelatihan Hidroponik JiriFarm di Jakarta
3) Apakah saya dapat melakukan magang atau praktik

Hidroponik langsung di JiriFarm?
Untuk saat ini, kami belum mengadakan magang/praktik
hidroponik langsung karena belum tersedianya akomodasi
untuk peserta magang. Untuk murid/mahasiswa yang

berminat, dapat memperkenalkan kami dengan dosen
pembimbing supaya kami mengetahui silabus tugas yang
harus dikerjakan selama program magang berlangsung.
Figure 26 Youtube Program Magang Praktek di Kebun JiriFarm Tangerang
4) Apakah JiriFarm memiliki toko offline?

Saat ini kami tidak memiliki toko offline. Kami memiliki
gudang atau showroom yang berada di Curug Tangerang dan
Perumahan Grand Harvest Surabaya. Kami juga biasa
mengikuti event pameran mingguan di mall bersama
Komunitas Organik Indonesia dan event pameran pertanian di
JI Expo Kemayoran/JCC Senayan/ICE BSD.
5) Apakah JiriFarm membuka peluang untuk bekerja

sama?
Kami sangat membuka kesempatan untuk bekerja sama.
Selain dropshipper marketplace dan reseller sayur, kami juga
pernah bekerja sama dengan akademisi (sekolah/universitas),
perusahaan swasta, dan instansi pemerintah. Beberapa bentuk
kerja sama yang pernah kami lakukan :
 Supplier sayuran untuk brand Amazing Farm dan Eat Me
(Hydrofarm)
 Membawakan seminar hidroponik untuk dosen Universitas
Pancasila Depok
 Mengajarkan hidroponik Sekolah Bunda Mulia Ancol dan
SMAN 89 Cakung
 Menyediakan kit hidroponik untuk sekolah dalam rangka
memenuhi syarat Sekolah Adiwiyata
 Menerbitkan buku hidroponik dan akuaponik dengan
penerbit Trubus Penebar Swadaya
 Narasumber Hidroponik untuk Trubus di event Trubus
Expo
 Narasumber Hidroponik untu Dinas Ketahanan Pangan di
event Flona
 Menyediakan kit hidroponik untuk program CSR Tanoto
Foundation di RPTRA Tebet
 Pembimbingan dan penyediaan kit hidroponik bersama

Dinas Pertanian kepada ibu-ibu PKK
 Pembinbingan dan penyediaan kit hidroponik bersama
Dinas Pertanian untuk warga Sepatan (link berita)
 Pembuatan greenhouse dan pembimbingan produksi untuk
kebun hidroponik Mas Wira (link IG)
Figure 27 Youtube Pembuatan greenhouse untuk Kebun Hidroponik Mas Wira

7. TABEL PH DAN EC
Masing-masing jenis tanaman tentunya memiliki kondisi pH
dan EC yang lebih cocok agar dapat tumbuh dengan hasil yang
maksimal. Apabila kita menanam satu jenis tanaman saja, ada
baiknya kita menyesuaikan pH dan EC dengan tanaman yang
kita tanam. Berikut adalah tabel pH dan EC yang dirangkum dari
berbagai sumber di internet.
Vegetables (Sayuran)
Plants pH EC
Ambra radicchio 5.5-6.5
Artichoke 6.5-7.5 0.8-1.8
Asparagus 6.0-6.8 1.4-1.8
Bean (Common) 6.0 2-4
Beans (Italian bush) 6.0-6.5
Beans (Lima) 6.0-6.5
Beans (Pole) 6.0-6.5
Beetroot 6.0-6.5 0.8-5
Broad Bean 6.0-6.5 1.8-2.2
Broccoli 6.0-6.5 2.8-3.5
Brussell Sprout 6.5-7.5 2.5-3.0
Cabbage 6.5-7.0 2.5-3.0
Capsicum 6.0-6.5 1.8-2.2
Carrots 6.3 1.6-2.0
Cauliflower 6.0-7.0 0.5-2.0
Celery 6.5 1.8- 2.4
Collard greens 6.5-7.5
Cucumber 5.8-6.0 1.7-2.5
Eggplant 5.5-6.5 2.5-3.5
Endive 5.5 2.0-2.4
Fodder 6.0 1.8-2.0
Garlic 6.0 1.4-1.8
Leek 6.5-7.0 1.4-1.8
Lettuce 5.5-6.5 0.8-1.2
Marrow 6.0 1.8-2.4
Okra 6.5 2.0-2.4
Onions 6.0-6.7 1.4-1.8
Pak-choi 7.0 1.5-2.0
Parsnip 6.0 1.4-1.8
Pea 6.0-7.0 0.8-1.8
Peas (Sugar) 6.0-6.8
Pepino 6.0-6.5 2.0-5.0
Peppers 5.8-6.3 2.0-3.0
Bell peppers 6.0-6.5 2.0-2.5
Hot Peppers 6.0-6.5 3.0-3.5
Potato 5.0-6.0 2.0-2.5
Pumpkin 5.5-7.5 1.8-2.4
Radish 6.0-7.0 1.6-2.2
Spinach 5.5-6.6 1.8-2.3
Silverbeet 6.0-7.0 1.8-2.3
Sweet Corn 6.0 1.6-2.4
Sweet Potato 5.5-6.0 2.0-2.5
Swiss chard 6.0 6.5
Squash (Summer) 5.0-6.5
Squash (Winter) 5.0-6.5
Taro 5.0-5.5 2.5-3.0
Tomato 5.5-6.5 2.0-5.0
Turnip 6.0-6.5 1.8-2.4
Zucchini 6.0 1.8-2.4
Fruit (Buah)
Plants pH EC
Banana 5.5-6.5 1.8-2.2
Black Currant 6.0 1.4-1.8

Blueberry 4.0 -5.0 1.8-2.0
Melon 5.5-6.0 2.0-2.5
Passionfruit 6.5 1.6-2.4
Paw-Paw 6.5 2.0-2.4
Pineapple 5.5-6.0 2.0-2.4
Red Currant 6.0 1.4-1.8
Rhubarb 5.0- 6.0 1.6-2.0
Strawberries 5.5-6.5 1.8-2.2
Watermelon 5.8 1.5-2.4
Herbs (Herbal)
Plants pH EC
Basil 5.5-6.5 1.0-1.6
Chicory 5.5-60 2.0-2.4
Chives 6.0-6.5 1.8-2.4
Fennel 6.4-6.8 1.0-1.4
Lavender 6.4-6.8 1.0-1.4
Lemon Balm 5.5-6.5 1.0-1.6
Marjoram 6.0 1.6-2.0
Mint 5.5-6.0 2.0-2.4
Mustard Cress 6.0-6.5 1.2-2.4
Parsley 5.5-6.0 0.8-1.8
Rosemary 5.5-6.0 1.0-1.6
Sage 5.5-6.5 1.0-
Thyme 5.5-7.0 0.8-1.6
Watercress 6.5-6.8 0.4-1.8
Flowers (Bunga)
Plants pH EC
African Violets 6.0-7.0 1.2-1.5
Anthurium 5.0-6.0 1.6-2.0
Antirrhinim 6.5 1.6-2.0
Aphelandra 5.0-6.0 1.8-2.4
Aster 6.0-6.5 1.8-2.4
Begonia 6.5 1.4-2.4
Bromeliads 5.0-7.5 0.8-1.2
Caladium 6.0-7.5 1.6-2.0
Canna 6.0 1.8-2.4
Carnation 6.0 2.0-3.5
Chrysanthemum 6.0-6.2 1.8-2.5
Cymbidiums 5.5 0.6-1.0
Dahlia 6.0-7.0 1.5-2.0
Dieffenbachia 5.0 1.8-2.0
Dracaena 5.0-6.0 1.8-2.4
Ferns 6.0 1.6-2.0
Ficus 5.5-6.0 1.6-2.4
Freesia 6.5 1.0-2.0
Impatiens 5.5-6.5 1.8-2.0
Gerbera 5.0-6.5 2.0-2.5
Gladiolus 5.5-6.5 2.0-2.4
Monstera 5.0-6.0 1.8-2.4
Palms 6.0-7.5 1.6-2.0
Roses 5.5-6.0 1.5-2.5
Stock 6.0-7.0 1.6-2.0
8. PENUTUP
Hidroponik adalah salah satu teknik pertanian modern yang
dapat diaplikasikan di perkotaan karena dapat diterapkan pada
lahan yang sedikit dan hemat air.
Selain itu, hidroponik juga dapat membantu masyarakat untuk
mendapat sayuran segar untuk konsumsi sehari-hari.
Kami berharap buku panduan ini dapat membantu masyarakat
luas untuk memberi gambaran tentang apa itu hidroponik, apa
saja alat dan bahan yang diperlukan untuk mulai menanam, dan
bagaimana proses penananaman mulai dari penyemaian hingga
panen.
Happy farming! Salam Hidroponik! #StartYourOwnFarm
Figure 28 Youtube JiriFarm Company Profile

9. CONTACT US
Contact Address
Telephone : 021-598-0154 Jirifarm Green House
SMS/WA Center : 0898-8199-366 Jl. Alun Alun No.I No.58,
Curug Kulon, Kec. Curug,
Fax : 021-598-1161
Tangerang, Banten 15810
Email : jirifarm@gmail.com
Website : https://jirifarm.com/
Online Store
https://www.tokopedia.com/jirifarm
https://shopee.co.id/jirifarm
https://www.bukalapak.com/u/jirifarm
https://www.lazada.co.id/shop/jirifarm-hidroponik-/
Sosial Media
https://www.facebook.com/jirifarm
https://www.instagram.com/jirifarm/
https://www.youtube.com/c/jirifarmtv

Panduan Hidroponik JiriFarm PDF

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Panduan Hidroponik JiriFarm PDF

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Panduan Hidroponik © 2020 JiriFarm

Hidup sehat adalah dambaan setiap orang. Tidak ada

Sebagian besar orang sepakat bahwa yang paling dominan

Figure 1 Youtube JiriFarm Bersama Komunitas Organik Indonesia (KOI)

sehat hasil tanam kita sendiri. Buku ini bertujuan untuk

Klik gambar dengan logo youtube seperti di samping

Untuk versi paling update, buku tutorial hidroponnik ini dapat

1. SEKILAS TENTANG JIRIFARM

• Perlengkapan Urban Farming

• Instalasi Starter Kit Urban Farming

Figure 2 Youtube Usaha Hidroponik JiriFarm

2. MENGENAL SISTEM & CARA KERJA HIDROPONIK

B. Faktor Prinsip Kerja Hidroponik

Cahaya diperlukan untuk tanaman untuk proses

pertumbuhan tanaman akan melambat atau bahkan terjadi

Suhu lingkungan berpengaruh besar terhadap jenis

dipendam ke dalam tanah (dalam skala industry) atau

Tips: Oksigen terlarut dapat dihasilkan dengan menggunakan

Air yang digunakan untuk hidroponik sangat penting

Tips: Media tanam yang

Figure 3 Diagram Metode/Sistem Wick

Metode wick adalah metode hidroponik yang paling

Figure 4 Youtube Sistem Wick

b. Metode Rakit Apung/Water Culture

Figure 5 Diagram Metode/Sistem Rakit Apung

Prinsip kerja metode rakit apung adalah dengan

Figure 6 Youtube Sistem Floating Raft

c. Metode Pasang Surut/Flood and Drain

Figure 7 Diagram Metode/Sistem Flood and Drain

Metode flood and drain adalah metode yang bekerja

Figure 8 Youtube Sistem Flood and Drain

Figure 9 Diagram Metode/Sistem Drip

Metode drip pada umumnya digunakan untuk menanam

Figure 10 Youtube Sistem Drip

Figure 11 Diagram Metode/Sistem NFT

Metode NFT atau nutrient film technique adalah metode

Figure 12 Youtube Sistem NFT

Figure 13 Diagram Metode/Sistem Aeroponik

Metode aeroponik adalah metode hidroponik yang

Figure 14 Youtube Sistem Aeroponik

3. STEP BY STEP HIDROPONIK

A. Menyiapkan larutan nutrisi AB mix

Dalam ilustrasi di bawah, kita akan membuat 1 Liter

Figure 15 Youtube Nutrisi AB Mix

1) Cara Menggunakan TDS/EC Meter

Tips: Kami menggunakan EC dalam pengukuran nutrisi

Figure 16 Youtube TDS dan EC Meter

2) Cara Menggunakan pH Meter

Tips: Gunakan pH meter apabila proses penanaman

Figure 17 Youtube Kalibrasi pH Meter

3) Cara Menyesuaikan pH air dengan pH Up/Down

Langkah penambahan pH Up/Down:

Hentikan penambahan apabila pH larutan sudah berada

Figure 18 Youtube pH Meter

Tips: Untuk pemula dengan kit kecil yang baru belajar

2) Tuang larutan nutrisi yang sudah disiapkan ke wadah

Tips: Kami biasa menggunakan larutan nutrisi dengan EC

Tips: Jumlah benih yang dimasukkan ke dalam rockwool

Tips: Pastikan rockwool tetap dalam keadaan lembab dan

Tips: Apabila benih yang sudah berkecambah tidak

6) Monitor kondisi benih tanaman selama 1-2 minggu.

Tips:. Faktor-faktor seperti kadar EC nutrisi, cuaca,

Figure 19 Youtube Penyemaian