BETERNAK ITIK
PERSYARATAN BETERNAK ITIK
I tik merupakan jenis ternak unggas yang
sudah lama dikenal oleh masyarakat
Indonesia, nenek moyangnya berasal dari
Amerika Utara merupakan itik liar ( Anas
moscha) atau Wild mallard kemudian
secara terus menerus dijinakkan oleh
manusia hingga jadilah itik yang dipelihara
sekarang yang disebut Anas domesticus
(ternak itik). Pada beberapa sentra
peternakan itik, bermacam usaha yang
dilaksanakan sudah mengarah pada
spesialisasi bidang usaha, diantaranya
adalah usaha penetasan, produksi telur
tetas, produksi telur konsumsi, produksi telur
asin, pembesaran itik dan pemeliharaan itik
petelur.
JENIS ITIK
§ Itik petelur seperti Indian Runner, Khaki
Campbell, Buff (Buff Orpington) dan CV 2000-
INA;
 Itik pedaging seperti Peking, Rouen, Aylesbury,
Muscovy, Cayuga;
 Itik ornamental (itik kesayangan/hobby) seperti
East India, Call (Grey Call), Mandariun, Blue
Swedish, Crested, Wood.
Jenis bibit unggul yang diternakkan, khususnya di
Indonesia ialah jenis itik petelur seperti itik tegal,
itik khaki campbell, itik alabio, itik mojosari, itik
bali, itik CV 2000-INA dan itik-itik petelur unggul
lainnya yang merupakan produk dari BPT (Balai
Penelitian Ternak) Ciawi, Bogor.
 Membeli bibit itik/DOD dari pembibitan
yang sudah dikenal mutunya maupun
Penyiapan kandang
 Ada tiga model kandang itik yaitu:
yang telah mendapat rekomendasi dari
dinas peternakan setempat. Ciri DOD
yang baik adalah tidak cacat (tidak sakit)
· Kandang untuk anak itik/DOD (Day Old
dengan warna bulu kuning mengkilap.
Duck) pada masa stater bisa disebut juga
kandang box, dengan ukuran 1 m2 mampu
menampung 50 ekor DOD.
· Kandang Brower (untuk itik remaja)
disebut model kandang Ren/kandang
kelompok dengan ukuran 16-100 ekor
perkelompok
· Kandang layar ( untuk itik masa bertelur)
ukuran setiap meter persegi 4-5 ekor itik
dewasa ( masa bertelur atau untuk 30
ekor itik dewasa dengan ukuran kandang
3 m x 2 m).
 Bahan untuk membuat kandang tidak harus Gambar 1 : Bibit itik yang bermutu
yang mahal tetapi cukup sederhana asal
tahan lama (kuat).
o
 Temperatur kandang ± 39 C. Perawatan bibit dan calon induk
Bibit (DOD) yang baru saja tiba dari
 Kelembaban kandang antara 60-65%
pembibitan ditempatkan pada kandang
 Penerangan kandang
brooder (indukan) dan diperhatikan
Pembibitan temperatur brooder diusahakan yang anak
itik tersebar secara merata, kapasitas
Pemilihan bibit dan calon induk
kandang brooder (box) untuk 1 m2 mampu
 Membeli telur tetas dari induk itik yang menampung 50 ekor DOD, tempat pakan
dijamin keunggulannya dan tempat minum sesuai dengan
 Memelihara induk itik yaitu pejantan + ketentuan yaitu jenis pakan itik fase stater
betina itik unggul untuk mendapatkan telur dan minumannya perlu ditambah
tetas kemudian dieramkan pada mentok, vitamin/mineral.
ayam atau mesin tetas.
 Calon induk itik ada dua macam yaitu induk
untuk produksi telur konsumsi dan induk
untuk produksi telur tetas.
P e r a w a t a n k e d u a n y a s a m a
saja,perbedaannya hanya pada induk
untuk produksi telur tetas harus ada
pejantan dengan perbandingan 1 jantan
untuk 5 - 6 ekor betina.
Reproduksi dan perkawinan
Sistem perkawinan itik dikenal ada dua macam
yaitu itik hand mating/pakan itik yang dibuat oleh
manusia dan nature mating (perkawinan itik
secara alami).
Pemeliharaan
 Kandang agar selalu dijaga tetap bersih dan
kering agar produksi tidak terpengaruh oleh
kondisi kandang yang ada.
 Pengontrolan penyakit dilakukan setiap saat
dan secara hati-hati serta menyeluruh. Catat
dan tangani secara serius bila ada tanda-tanda
kurang sehat pada itik.
 Pemberian pakan, dalam hal pakan itik secara
ad libitum, untuk menghemat pakan biaya baik
tempat ransum sendiri yang biasa diransum
dari bahan-bahan seperti jagung, bekatul,
tepung ikan, tepung tulang, bungkil feed
suplemen.
HAMA DAN PENYAKIT
Adapun jenis penyakit yang biasa terjangkit pada itik
adalah:
1. Penyakit Duck Cholera Beternak
Penyebab : bakteri Pasteurela avicida.
ITIK
Gejala : mencret, lumpuh, tinja kuning kehijauan.
Pengendalian :
sanitasi kandang, pengobatan dengan suntikan
penisilin pada urat daging dada dengan dosis
sesuai label obat.
2. Penyakit Salmonellosis
Penyebab : bakteri typhimurium.
Gejala : pernafasan sesak, mencret.
Pengendalian:
sanitasi yang baik, pengobatan dengan
furazolidone melalui pakan dengan konsentrasi
0,04% atau dengan sulfadimidin yang dicampur
air minum, dosis disesuaikan dengan label obat.
Disusun oleh :
Tommy Purba dan L.M. Gufroni
Cetakan Kedua
Alamat :
Jl. Budi Utomo No.45 Siantan Hulu
Pontianak Utara PUAP
Telp. (0561) 882069 Fax. (0561) 883883 BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN
Website : www.kalbar.litbang.deptan.go.id KALIMANTAN BARAT
2010