PENGANTAR TEKNIK INDUSTRI oleh Amin Syukron; Muhammad Kholil

Hak Cipta © 2014 pada penulis

GRAHA ILMU
Ruko Jambusari 7A Yogyakarta 55283
Telp: 0274-889398; Fax: 0274-889057; E-mail: info@grahailmu.co.id
Hak Cipta dilindungi undang-undang. Dilarang memperbanyak atau memin-
dahkan sebagian atau seluruh isi buku ini dalam bentuk apa pun, secara
elektronis maupun mekanis, termasuk memfotokopi, merekam, atau dengan
teknik perekaman lainnya, tanpa izin tertulis dari penerbit.
ISBN: 978-602-262-193-5
Cetakan ke I, tahun 2014
 KATA PENGANTAR

B uku Pengantar Teknik Industri ini dirancang dan ditulis untuk

beberapa tujuan. Tujuan pertama adalah untuk membantu
mahasiswa yang sedang belajar di program studi teknik industri,
untuk membantu mereka memperluas pengetahuan tentang berb-
agai teori, konsep, proses, teknik, dalam keilmuan teknik industri.
Selain itu juga agar mahasiswa dapat mengembangkan ketrampi-
lan mereka dalam penerapan konsep-konsep teknik industri.
Dalam pencapaian tujuan-tujuan tersebut, penulis mencoba
memadukan berbagai pemikiran dari para ahli teori, praktisi, dan
peneliti di bidang teknik industry. Penulis banyak memebrikan
contoh-contoh kasus hasil penelitian pada perusahaan manu-
faktur dan perusahaan jasa. Tujuan yang kedua adalah mem-
bantu mereka praktisi atau pemilik perusahaan yang sedang
melakukan perbaikan-perbaikan kinerja perusahaannya mulai
dari perencanaan sampai ke pengendalian.
Buku ini terdiri dari Sembilan bab atau pembahasan yang
disusun secara sistematis agar mahasiswa dapat lebih memahami
teori yang ada didalam buku ini dan dapat memahami alur
vi Pengantar Teknik Industri

implementasinya dalam industry. Buku ini tersusun sistematis

mulai dari memperkenalkan teknik industry sampai bagaimana
mengendalikan kualitas produk.
Besar harapan penulis, buku ini dapat memberi manfaat
bagi dunia pengetahuan pada umumnya, bagi mahasiswa, dosen,
praktisi dan siapa saja yang berminat mempelajari teknik industri.
Kami menyadari bahwa buku ini masih jauh dari sempurna, maka
dari itu, kami mengharap kritik dan saran serta masukan-masukan
yang akan kami pergunakan demi pengembangan buku ini.
Kepada semua pihak yang telah membantu mulai dari proses
penyusunan penerbitan serta peredaran buku ini kami ucapkan
terimakasih yang sebesar-besarnya.

Jakarta, Desember 2013

Penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR v
DAFTAR ISI vii
BAB 1 SEJARAH, PENGERTIAN, DAN PERKEMBANGAN
TEKNIK INDUSTRI 1
1.1 Sejarah Teknik Industri 1
1.2 Pengertian Teknik Industri 6
1.3 Perkembangan Teknik Industri 8
1.4 Program Pendidikan Teknik Industri 10
1.6 Evolusi Bidang Garap Teknik Industri 12
1.7 Evolusi Peranan Profesi Teknik Industri 14
1.8 Tantangan Masa Depan 14
1.9 Ilmu Dasar Disiplin Teknik Industri 18
1.10 Profil Lulusan (Prospek Pekerjaan Lulusan) 22
BAB 2 ANALISIS PERANCANGAN KERJA DAN
ERGONOMI 25
2.1 Perancangan dan Analisis Kerja 25
2.2 Pengukuran kerja 29
2.3 Pengujian Data 31
2.4 Ergonomi 36
viii Pengantar Teknik Industri

BAB 3 SISTEM PRODUKSI 45

3.1 Pendahuluan 45
3.2 Siklus Aktifitas Manufaktur 46
3.3 Just In Time (JIT) 51
3.4 Pull Production System 59
3.5 Sistem Produksi Berdasarkan Kanban 64
BAB 4 PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN
PRODUKSI 71
4.1 Peramalan 71
4.2 Persediaan 89
4.3 Material Requirement Planning (MRP) 95
BAB 5 PRODUKTIVITAS 113
5.1 Konsep Produktivitas 113
5.2 Pengertian Produktivitas 115
5.3 Unsur-unsur Produktivitas 123
5.4 Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas 124
5.5 Pengukuran Produktivitas 126
5.6 Model Pengukuran Produktivitas dalam
Sistem Industri 128
5.7 Penyebab Penurunan Produktivitas Perusahaan 148
BAB 6 PEMODELAN SISTEM 155
6.1 Konsep Sistem 155
6.2 Simulasi 171
BAB 7 PERENCANAAN DAN PERANCANGAN
TATA LETAK FASILITAS 179
7.1 Konsep Dasar Tata Letak Pabrik 179
7.2 Definisi Pabrik dan Industri 183
7.3 Plant Design 185
7.4 Tujuan dan Peranan PTLP 189
7.5 Dasar-Dasar Pemilihan Lokasi Pabrik 192
Daftar Isi ix

7.6 Faktor-Faktor Yang Harus Dipertimbangkan

Didalam Penentuan Lokasi Pabrik 194
7.7 Metode Penentuan Lokasi Pabrik 199
BAB 8 OPERASIONAL RISET 217
8.1 Linear Programming 217
8.2 Masalah Transportasi 226
8.3 Assignment (Penugasan) 241
8.4 Sistem Antrean 245
BAB 9 PENGENDALIAN KUALITAS 261
9.1 Grafik Pengendali 261
9.2 Pemilihan Batas-Batas Pengendali 272
9.3 Ukuran Sampel dan Frekuensi Pengambilan
Sampel 276
9.4 Grafik Pengendali Sifat Variable 280
9.5 Grafik Pengendali Sifat Atribut 290
DAFTAR PUSTAKA 315

-oo0oo-