LAPORAN PRAKTIKUM ANALISIS BAHAN ORGANIK

“ANALISIS KUALITATIF SENYAWA FENOL DAN TURUNANNYA

PADA BAHAN ALAM DAN SINTETIK (DAUN TEH, METAMPIRON,
DAN ASAM SALISILAT)”

Nama : Shafa Almaliya

NIS : 171928
Kelas : XII.1
Jurusan : Kimia Analisis

SMK CARAKA NUSANTARA

DKI JAKARTA
2020/2021
A. TUJUAN
1. Dapat menggunakan bahan fenol dan turunannya
2. Dapat menggunakan bahan fenol untuk bahan alam dan sintetik
3. Dapat melakukan uji kualitatif senyawa fnol dan turunannya dalam sampel
B. PRINSIP ANALISA
Senyawa Fenol dan turunannya bereaksi dengan besi (IlI) klorida menghasilkan senyawa
berwarna hijau hingga ungu kehitaman. Daun teh merupakan salah satu contoh bahan yang
mengandung polifenol yang jika diseduh dengan suhu udara 70 ° C menghasilkan komposisi
berwarna coklat
C. REAKSI YANG TERJADI
Reaksi yang terjadi pada analisis ini sebagai berikut:

Struktur Asam Salisilat Struktur Metampiron

D. ALAT DAN BAHAN
Alat dan bahan yang digunakan dalam analisis ini, yaitu:
Alat Bahan
Tabung Reaksi Sampel Asam Salisilat
Botol Semprot Sampel Daun Teh
Sampel Metampiron
Larutan Besi (III) klorida
Etanol 95%

E. CARA KERJA
1. Mempersiapkan semua peralatan yang akan digunakan
2. Gunakan Alat Pelindung Diri
3. Tempatkan masing-masing sampel serbuk teh, metampiron, dan asam salisilat secukupnya
ke dalam tabung reaksi yang berbeda
4. Larutkan dengan pelarut yang sesuai
 ±10mL Aquadest ke dalam tabung reaksi berisi sampel teh, homogenkan, dan
panaskan di atas pemanas hingga suhu mencapai ± (70-80) ºC
 ±5ml Aquadest ke dalam tabung reaksi berisi metampiron, homogenkan.
 ±5ml Etanol ke dalam tabung reaksi berisi asam salisilat, homogenkan.
5. Teteskan dengan hati - hati besi (III) korida ke dalam masing - masing tabung reaksi
hingga terjadi perubahan warna pada sampel.
6. Teteskan perlahan 1 tetes larutan besi (III) klorida dan amati hasil
7. Lakukan percobaan selanjutnya dengan cara memasukkan sampel metampiron ke dalam
tabung reaksi dan ditambahkan 10 tetes aquadest dan homogenkan.
8. Tambahkan 1 tetes larutan besi (III) klorida dan amati hasil 
9. Catat semua hasil analisis
F. DATA PENGAMATAN
Berikut ialah hasil pengamatan pada Analisis Kualitatif senyawa fenol dan turunannya
dengan mereaksikan larutan FeCl3
 Hasil Percobaan
No Sampel
Sebelum Sesudah
1 Asam Salisilat Tidak Berwarna Ungu G.
P

2 Metampiron Tidak Berwarna Orange

3 Larutan Teh Coklat Ungu Kehitaman

EMBAHASAN
Analisis kualitatif senyawa fenol dan turunannya menggunalan pereaksi FeCl3 pada
sampel untuk mengetahui keberadaan senyawa fenol dan turunannya ditandai dengan adanya
 perubahan warna yang dihasilkan. Berdasarkan dari percobaan yang dilakukan pada sampel,
masing-masing sampel yang telah ditambahkan FeCl3 menghasilkan perubahan warna yang
berbeda-beda.
Sampel asam salisilat menunjukkan adanya senyawa fenol yang ditandai dengan
terbentuknya kompleks warna ungu dari reaksi antara larutan FeCl 3 dengan fenol. Sampel
metampiron yang dianalisis, menunjukkan adanya senyawa fenol tetapi terjadi reaksi redoks
antara fenol dengan FeCl3 sehingga warna yang dihasilkan tidak stabil hanya seulas kemudian
hilang. Sedangkan pada sampel larutan teh, terjadi perubahan warna ungu kehitaman, warna
yang terbentuk pekat karena teh memiliki kandungan polifenol.

H. SIMPULAN
Sesuai dengan percobaan, sampel yang telah ditambahkan larutan FeCl3 menunjukkan
hasil sebagai berikut:
1. Asam salisilat mengandung senyawa fenol, ditandai dengan terjadinya perubahan warna
pada sampel setelah ditambahkan FeCl3
2. Metampiron mengandung senyawa fenol, ditandai dengan terjadinya perubahan warna
pada sampel setelah ditambahkan FeCl3
3. Larutan Teh mengandung senyawa fenol, ditandai dengan terjadinya perubahan warna
pada sampel setelah ditambahkan FeCl3
4. Bahan yang termasuk senyawa fenol sintetik adalah Metampiron dan Asam Salisilat
5. Bahan yang termasuk senyawa fenol alami adalah Larutan teh, yang berasal dari daun
teh.

Jakarta, 28 April 2020

Praktikan

Shafa Almaliya