Bartono, Ruffino. 2010. Hotel Supervision dan Uji Kompetensi untuk pendidikan
Pariwisata. Yogyakarta : Andi
Dini, Mairoza. (2013). Analisis Sikap Kerja Mahasiswa Tata Boga FT UNP Dalam
Pelaksanaan Praktek Lapangan Industri (PLI) Diberbagai Hotel Kota
Lapangan. (Jurnal pendidikan kesejahteraan keluarga)
Nanang, Margono. (2012). Metode Penelitian Kuantitatif, Analisis Isi dan Analisis
Data Sekunder. Jakarta : Raja Wali Pers.
Nora Almi. (2013). Pelaksanaan Praktek Lapangan Industri (PLI) Pada Mahasiswa
Jurusan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Teknik Universitas Negeri Padang.
Rostamailis & Izwerni. (2008). Pengelolaan Usaha Busana. Padang : UNP PRESS
Sindu Mulianto dkk. (2006). Panduan lengkap supervisi perspektif syariah menuju
supervisi yang profesional, beretos kerja tinggi & amanah. Jakarta : PT Elex
Media Komputindo
Suke, Silverius. (1991). Evaluasi Hasil Belajar dan Umpan Balik. Jakarta : PT
Gramedia Widiasarana Indonesia
Yusmar Emmy Katin. (2012). Metode Mengajar Khusus I (MMK) Berorientasi Pada
SMK Pariwisata.
Wirawan. (2009). Evaluasi Kinerja Sumber Daya Manusia Teori, Aplikasi dan
Penelitian. Jakarta : Salemba Empat.
http://eprints.uny.ac.id/9721/3/bab%202%20-07518244003.pdf