Absen : 35
Dalam edisi ini, dunia kedokteran meluncurkan bahasan baru pada epidemi global penyakit
kardiometabolik. Pembahasan topik ini akan menyentuh permasalahan mulai dari penyakit hati
berlemak hingga hubungan antara faktor ekonomi dan meningkatnya penyakit kardiometabolik
di LMICs.
Artikel ini sangat menyoroti apa yang diketahui dan tidak diketahui tentang faktor-faktor yang
mendasari munculnya penyakit-penyakit ini dan apa yang dapat dilakukan untuk lebih
memahami faktor-faktor ini dan membalikkan tren saat ini. Meskipun dalam analisis tren ini di
masa lalu telah ada penekanan pada pilihan pribadi yang berkontribusi pada penyakit
kardiometabolik. Di sana ada semakin banyak diskusi tentang tanggung jawab masyarakat dalam
membalikkan gelombang melawan penyakit-penyakit tersebut.
Penyakit kardiometabolik terkait dengan konsumsi makanan dan “memabukkan itu” ultraproses
dan tingkat aktivitas fisik termasuk yang tertinggi di antara faktor-faktor lain. Banyak makanan
ultraproses mengandung karbohidrat tinggi dan terutama studi Prospektif Urban Rural
Epidemiology menemukan bahwa asupan karbohidrat yang lebih tinggi dikaitkan dengan
morbiditas yang lebih tinggi di 18 LMICs dan HICs.
Lebih jauh lagi, sebuah penelitian baru-baru ini akan menunjukkan bahwa mengonsumsi
makanan ultraproses terkait dengan peningkatan asupan kalori dan penambahan berat badan
yang terakhir merupakan faktor risiko penyakit kardiometabolik.
Meskipun upaya penelitian bersama telah memajukan pemahaman kita tentang hubungan antara
diet makanan ultraolahan dan penyakit kardiometabolik, di sana ada kekuatan komersial yang
mendorong peningkatan koleksi penyakit yang jauh lebih sulit untuk diidentifikasi dan dipahami.
Perusahaan-perusahaan yang bertanggung jawab untuk memproduksi makanan yang tidak sehat
dan membuatnya tersedia secara luas adalah merek global yang sering dikenal sebagai posisi
tertinggi dalam Fortune 500. Strategi yang mereka gunakan untuk mendistribusikan dan
mempromosikan produk mereka yang pada gilirannya mempengaruhi kesehatan global telah
dijuluki “penentu komersial” kesehatan.
Taktik yang digunakan oleh perusahaan untuk mempromosikan produk-produk seperti makanan
ultraproses beragam. Mulai dari pemasaran produk yang tidak sehat, mencoba mempengaruhi
anak-anak, hingga pemberian sinyal melalui dukungan distribusi vaksin. Seperti yang dilakukan
Coca-Cola dengan Global Fund, hingga infiltrasi pembuatan kebijakan pemerintah.
Sebuah surat kabar baru-baru ini melaporkan bahwa wali dari Lembaga Ilmu Pengetahuan Hidup
Internasional (ILSI) nirlaba yang didanai industri menyarankan pemerintah India untuk tidak
meneruskan label peringatan pada makanan yang tidak sehat. Karena meningkatkan
kekhawatiran tentang pengaruh sponsor ILSI pada kebijakan pemerintah.
Di Inggris, Drinkware nirlaba bekerja dengan badan pemerintah Public Health England untuk
membuat kampanye kesehatan masyarakat, namun ternyata didanai oleh industri alko****. Hal
tersebut adalah suatu konflik kepentingan yang jelas-jelas terjadi.
Pemerintah juga berupaya untuk menangkal dampak negatif dari faktor penentu kesehatan
komersial, misalnya dengan memengaruhi pilihan konsumen dengan membuat makanan yang
tidak sehat menjadi lebih mahal. Pajak minuman yang menggunakan produk gula di Meksiko
adalah salah satu contohnya. Dengan pajak terbukti mengurangi konsumsi minuman manis
setelah diperkenalkan pada tahun 2014. Pajak serupa telah diperkenalkan di Kolombia dan di
kota Philadelphia dengan hasil yang serupa.
Meskipun inisiatif ini menjanjikan, kadang - kadang mereka belum diadopsi secara global.
Sebelumnya beberapa pemerintah berpendapat bahwa tidak ada bukti langsung untuk
menunjukkan bahwa pengurangan konsumsi menyebabkan penurunan kejadian obesitas atau
diabetes. Mungkin terlalu dini untuk melihat hasil kesehatan langsung dari intervensi seperti
pajak minuman manis.
Tetapi pembuat kebijakan sangat ingin memiliki bukti tentang intervensi mana yang paling
berhasil. Ini adalah salah satu alasan bahwa perhatian peneliti harus diarahkan untuk menjawab
pertanyaan ini. Perpajakan junk food adalah eksperimen dunia nyata yang sedang berlangsung.
Dan komunitas peneliti harus memastikan bahwa efek dari ini dan intervensi lain dilacak secara
akurat dan prospektif.
Pemerintah yang telah mendorong intervensi semacam itu dan harus memastikan bahwa mereka
juga mendanai perihal penelitian semacam ini. Sementara itu, penelitian yang melakukan survei
kelompok besar untuk memperluas pemahaman kita tentang peran nutrisi dalam penyakit harus
selalu bertanya kepada peserta secara khusus apakah makanan yang mereka konsumsi adalah
ultraproses atau buatan rumah.
Survei dan studi gizi akan lebih informatif ketika peneliti bertanya lebih spesifik tentang
makanan yang diolah secara ultraproses. Hal ini dilakukan agar penelitian memperoleh data yang
akurat dan tak terbantahkan.
Industri juga perlu mengatur lebih lanjut agar tidak mencampuri urusan penelitian agar
pengaruhnya tidak menyebabkan penelitan sumbang dan berakhir menjadi penelitian yang tidak
sesuai. Sebagai contoh, pada tahun 2018 produsen makanan Mars menarik dana dari ILSI
menyatakan bahwa ia tidak dapat lagi terlibat dalam “studi yang dipimpin oleh advokasi.”
Pada saat yang sama, pemerintah dan pemangku kepentingan internasional harus
memberlakukan batasan ketat pada promosi produk yang tidak sehat. Hal ini efektif untuk
mengurangi produk tidak sehat dan juga mempermudah mengawasi distribusi yang sesuai. Yang
paling penting pengawas perlu mempertimbangkan siapa yang diberikan kursi di meja ketika
datang untuk mengembangkan pedoman dan kebijakan untuk kesehatan. Dan juga potensi
konflik kepentingan yang mungkin ‘mereka’ miliki harus terus terkontrol.
Faktor penentu kesehatan dan penyakit karena bahan makanan secara umum adalah tugas
pemerintah. Dengan melakukan berbagai penelitian serta mengungkapkannya di publik akan
meningkatkan pemahaman kita tentang pengaruh negatifnya makanan cepat saji terhadap
kesehatan. Dan pada akhirnya menjadi mengarah pada pencegahan yang maksimal.
Menganalisis Teks Editorial
Argumen Artikel ini sangat menyoroti apa yang diketahui dan tidak
diketahui tentang faktor-faktor yang mendasari
munculnya penyakit-penyakit ini dan apa yang dapat
dilakukan untuk lebih memahami faktor-faktor ini dan
membalikkan tren saat ini. Meskipun dalam analisis tren
ini di masa lalu telah ada penekanan pada pilihan pribadi
yang berkontribusi pada penyakit kardiometabolik. Di
sana ada semakin banyak diskusi tentang tanggung jawab
masyarakat dalam membalikkan gelombang melawan
penyakit-penyakit tersebut.
b. Konjungsi
Sebuah surat kabar baru- sebuah penelitian baru-baru Tetapi pembuat kebijakan
baru ini melaporkan bahwa ini akan menunjukkan sangat ingin memiliki bukti
wali dari Lembaga Ilmu bahwa mengonsumsi tentang intervensi mana
Pengetahuan Hidup makanan ultraproses terkait yang paling berhasil. Ini
Internasional (ILSI) nirlaba dengan peningkatan asupan adalah salah satu alasan
yang didanai industri kalori dan penambahan bahwa perhatian peneliti
menyarankan pemerintah berat badan yang terakhir harus diarahkan untuk
India untuk tidak merupakan faktor risiko menjawab pertanyaan ini.
meneruskan label peringatan penyakit kardiometabolik.
pada makanan yang tidak
sehat. Karena
meningkatkan
kekhawatiran tentang
pengaruh sponsor ILSI pada
kebijakan pemerintah.