HARITH IMANNIE BIN RAHIM

RBT 1034
PERALATAN MEMASAK

NAMA ALAT FUNGSI

-dapur gas adalah dapur untuk memasak
yang menggunakan tenaga dari carian gas
di dalam tiub
Penunu/Dapur memasak
-bekas konduktor haba untuk memasak
yang menggunakan minyak

periuk
-Bekas penghantar haba dengan
menggunakan air atau kuahnya.

Kuali
-mengacau makanan dari kuali atau
mengubah makanan

Spatula
-Memotong bahan makanan sesuai
dinhinkan

Pisau

PERALATAN MENGHIDANG

NAMA ALAT FUNGSI

-Meletak makanan

Pinggan
-menghidangkan minuman panas

Cawan dan piring

-Menghidang minuman panas

Teko
-Menghidang makan berkuah
 Mangkuk
-Mengambil makanan

Sudu dan Garpu

ALAT PENJIMAT MASA

-memasak nasi secara merebus, digunakan

untuk masakan lain yang direbus seperti
sup dan bubur.

Periuk nasi elektrik

-Pembancuh cangkuk digunakan untuk
menggaul dan menguli adunan,
pembancuh urai digunakan untuk
mengenjut telur dan krim, pengadun leper
Pengadun dan nipis digunakan untuk memutar lemak
dengan gula, ubi kentang rebus, desert
sejuk, menggaul lemak dengan tepung, dan
bater dengan sos.
--Mengisar makanan untuk sos, bahan sup,
kacang, gula kasar, dan biji kopi,
mencincang buah-buahan , sayur-sayuran
untuk chutney dan jeruk; daging dan isi ikan
untuk membuat pes ikan, menggaul bahan
minuman seperti buah-buahan dan
pengisar
campuran susu.
 

1)Contoh bagaimana alat penjimat masa dapat membantu mempercepatkan

penyediaan makanan
-Periuk nasi elektrik lebih mudah untuk digunakan dan mudah untuk memasak
nasi.Dahulu,masyarakat kita menggunakan unggun api dan periuk besi yang sangat
berat.Walaupun,hargnya agak mahal sedikit,tetapi sangat memberi kesan yang
baik.Contohnya,untuk kegunaan di kedai makan.Apabila pelanggan ramai yang
datang,sudah semestinya para pekerja memerlukan masa yang cepat untuk menjerang
nasi.Periuk nasi elektrik ini juga boleh menjimat kan gas dan bebas dari bau asap dari api.
2)Kumpulan makanan serta kelebihan dan kekurangan
Kumpulan Kekurangan Kelebihan
Karbohidrat -jika kurang,menyebabkan -Membantu meningkatkan
berat badan kurang mood.
-mudah terkena penyakit -Menbantu mencegah
jantung kenaikkan berat badan
-Baik untuk Jantung
-Mengekalkan ketajaman
minda
-Membantu menyingkirkan
lemak

vitamin -kurang vitamin -Membantu menghindari

menyebabkan bibir jangkitan kuman
mengelupas -membantu penghasilan
-kurang vitamin kulit yang berseri
menyebabkan timbul bintik- -membantu pertumbuhan
bintik merah pada kulit serta tulang dan gigi yang kuat
keguguran rambut -diperlukan dalam
-lebih vitamin menyebabkan pembekuan darah
paras kalsium darah tinggi
Protein -kekurangan memyebabkan -Membaiki tisu badan yang
pertumbuhan terbantut rosak dan membina sel baru
- Juga menyebabkan untuk pertumbuhan
penyakit kwasyiorkor -penghasilan bahan kimia
seperti enzim danhormon
-Membekalkan tenaga
apabila diperlukan
Lemak -kekurangan dapat -Membekalkan tenaga
menyebabkan kita susah kepada tubuh badan kita
memanaskan badan. -lapisan lemak bawah kulit
-Tiada otot unutk melindungi berfungsi sebagai penebat
organ haba
-boleh melarutkan vitamin
A,D,E dan K
-Dapat melindungi organ
badan seperti jantung dan
ginjal