KONTRAK PERKULIAHAN BIOKIMIA VET. 2 (genap 2017-2018).

Baca baik-baik kontrak ini, jika ada pertanyaan silahkan ditanyakan.

Nama mata kuliah / SKS : Biokimia veteriner 2 (2 SKS/ 1-1)

Kode mata kuliah
Smester (tahun akademik)
Hari pertemuan / jam
Tempat pertemuan
: KHO 205
Pengajar :
Prof. Dr. Iwan H. Utama, MS.
Prof. Dr. Drh. Nym. Suarsana, M.S,
Dr. Drh. Hamong Suharsono, M.Kes. dan
Dr. Drh. I G. A. A. Suartini, MSi..
: 2/ genap
: Senin / 10.00 – 10.50 (kelas A) dan 15.00 – 15.50 (kelas B)
: Ruang Kuliah Kampus Sudirman

1. Manfaat mata kuliah :

Mata kuliah ini menjadi mata kuliah prasyarat untuk dapat mengambil mata kuliah di smester
berikutnya di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana. Selain itu juga merupakan mata kuliah
dasar keahlian yang nantinya akan menjadi dasar untuk menjelaskan berbagai fenomena / kelainan / penyakit
pada hewan. Oleh sebab itu, diperlukan pemahaman yang memadai akan mata kuliah ini sebelum
mempelajari berbagai mata kuliah selanjutnya.

2. Diskripsi perkuliahan :
Sebagai lanjutan mata kuliah biokimia veteriner 1, biokimia veteriner 2 membahas berbagai dinamika
molekul kimiawi yang terdapat pada mahluk hidup (biomolekul) yang berperan sebagai penunjang dalam
proses kehidupan. Bukan hanya itu saja, pemahaman berbagai karakter biomolekul itu juga menjadi dasar
dalam pengembangan teknik diagnosa berbagai penyakit hewan dan manusia. Sumber berbagai molekul itu
juga dibahas agar mahasiswa dapat memahami bagaimana untuk mendapatkannya dan ini menjadi dasar
dalam menyusun ransum / bahan pakan hewan.

3. Tujuan instruksional :
Setelah mengambil mata kuliah ini, anda dapat :
1. Menjelaskan aspek-aspek ilmu biokimia veteriner 2 dalam beberapa fenomena yang akan dijumpai di
beberapa mata kuliah selanjutnya.
2. Menjelaskan dan menentukan aspek-aspek ilmu biokimia veteriner 2 dalam mengikuti kuliah selanjutnya.

4. Strategi perkuliahan
Materi perkuliahan ini lebih banyak ceramah dan berdiskusi / brain storming, yang bertujuan
mempertajam daya nalar mahasiswa. Latihan terstruktur diberikan dalam soal-soal sederhana yang harus
diselesaikan oleh mahasiswa dalam waktu maksimal satu minggu setelah pembahasan topik yang
bersangkutan. Jawaban bisa dikumpulkan pada dosen yang mengajar saat itu untuk diserahkan pada dosen
penanggung jawab yang memberi tugas. Tugas-tugas mandiri diberikan dalam bentuk paper yang akan
dikumpulkan dalam waktu 2 minggu (kecuali jika ditentukan secara khusus) dan dinilai dengan tujuan sebagai
penambah wawasan ilmu biokimia. Tugas-tugas mandiri akan diperhitungkan dalam penentuan kelulusan
mahasiswa, terutama bagi yang mendapat nilai C, D dan E.
Ujian akan dilakukan sebanyak 3 kali dalam bentuk Ujian tengah semester, ujian akhir semester dan
ujian teori praktikum (ujian akhir biasanya digabung dengan ujian teori praktikum). Dalam prakteknya, ujian
teori praktikum digabung dengan ujian akhir smester. Ujian tengah semester mencakup materi bahan yang
dikuliahkan sejak awal hingga materi seminggu sebelum ujian tengah semester. Ujian akhir smester
mencakup materi selebihnya hingga materi akhir kuliah (bahan untuk ujian tengah semester tidak ikut
diujikan kembali).
Mengenai perbaikan / remedial akan menunggu keputusan pimpinan FKH UNUD, remedial diberikan
pada mereka yang mendapat nilai C dan D dengan nilai maksimum yang bisa diperolah ialah C bagi yang
mendapatkan nilai D, dan nilai B bagi yang mendapatkan nilai C.
5. Bahan bacaan :
Sumber / bahan bacaan pokok dalam kuliah ini ialah :
1. Armstrong, F. B. 1995. BUKU AJAR BIOKIMIA edisi ke tiga. Terjemahan : dr. R. F. Maulany, MSc.
Penerbit E. G. C. Jakarta
2. Murray, Harper, H. A., P. A. Mayes dan V. W. Rodwell. 1997. BIOKIMIA HARPER (HARPER’S
BIOCHEMISTRY). Terjemahan : dr. Martin Muliawan. Penerbit E. G. C. Jakarta.

Bahan bacaan umum / textbook sumber penyusunan materi kuliah :

Armstrong, F. B. 1995. BUKU AJAR BIOKIMIA edisi ke tiga. Terjemahan : dr. R. F. Maulany, MSc. Penerbit E.
G. C. Jakarta.
Harper, H. A., P. A. Mayes dan V. W. Rodwell. 1980. BIOKIMIA (Review of physiological chemistry).
Terjemahan : dr. Martin Muliawan. Penerbit E. G. C. Jakarta.
Lehninger, A. L. 1990. DASAR-DASAR BIOKIMIA jilid 2. Terjemahan : Maggy Thenawijaya. Penerbit Erlangga
Jakarta.
Lehninger, A. L. 1994. DASAR-DASAR BIOKIMIA jilid 3. Terjemahan : Maggy Thenawijaya. Penerbit Erlangga
Jakarta.
Stryer, L. 1988. BIOCHEMISTRY. 3rd. Ed. W. H. Freemann and Co. San Francisco, U. S. A.
Beberapa majalah / journal yang terkait dalam kuliah biokimia : Bahan tambahan
1. Trends ini biochemical science : Elsevier Science Publishers, England. Membahas / Review
mengenai aspek-aspek terbaru dari biokimia dan biologi molekuler.
2. Journal of biological chemistry : American Society for Biochemistry and Molecular Biologists.
Memuat berbagai penelitian di bidang biokimia dan biologi molekuler.
3. Biochem. Journal, England.

6. Penuntun pembuatan tugas :

Ada dua macam tugas-tugas yang harus dikerjakan oleh mahasiswa :
1. Tugas berupa latihan terstruktur / soal sederhana dijawab dengan jelas, jika perlu boleh ditambahkan
berbagai pendapat yang menunjang dengan menyebutkan pustaka dari mana pendapat tersebut
diambil / diadopsi.
2. Tugas berupa paper / tulisan ilmiah sederhana (berkisar antara 5 sampai 10 halaman) yang membahas
suatu topik khusus yang diberikan dosen yang bersangkutan. Pembahasan bisa ditinjau dari berbagai
aspek yang relevan, jika perlu bisa ditambahkan dengan pengetahuan yang sudah anda dapatkan di
sekolah menengah umum.
Pada intinya, paper memuat mengenai :
1. Pendahuluan : menjelaskan mengapa topik tersebut menarik untuk dibahas
2. Isi : menjelaskan / menjabarkan pengertian dasar yang berhubungan dengan topik dan relevansi topik dalam
disiplin ilmu kedokteran hewan
3. Kesimpulan dan saran yang merupakan intisari dari topik yang dibahas serta prospeknya di masa
mendatang.

7. Kewajiban dosen dan mahasiswa :

Dosen wajib memberi kuliah tepat waktu, jika ada kepentingan mendadak / gangguan, dosen
diharapkan menghubungi korti mahasiswa. Dosen yang berhalangan memberikan tugas dalam waktu tertentu
(contohnya dosen ada tugas keluar Bali selama 2 bulan), akan digantikan oleh dosen lain (dalam satu team).
Mahasiswa wajib melaporkan pada koordinator mata kuliah (via sms atau telefon) mengenai kehadiran dosen.

8. Penilaian :
Penilaian individu akan dilakukan berdasarkan prosentase dengan pembobotan sebagai berikut :
1. Ujian tengah semester : 35%
2. Ujian akhir semester : 35%
3. Ujian praktikum : 20%
4. Tugas presentasi : 10%.
Skala penilaian ialah sebagai berikut :
Mahasiswa yang tidak lulus disarankan mengikuti remedial, kecuali jika ingin mendapat nilai di atas C atau
C+, maka harus mengikuti kuliah reguler (satu semester penuh).
Catatan : pembulatan desimal akan mengacu ke atas jika ada desimal 0,5 ke atas dan ke bawah jika ada
desimal 0,4 ke bawah. Contoh : nilai 54,5 dibulatkan menjadi 55 (nilai mutu C), sedangkan nilai 54,4
dibulatkan menjadi 54 (nilai mutu D).
----------------------------------------------------------------------------------------------potong
Keterangan :
Saya : setuju / tidak setuju* dengan sistem aturan main dalam mata kuliah ini.
* lingkari salah satu
kembalikan form bagian bawah in ke dosen koordinator mata kuliah ilmu biokimia veteriner 2

Tanda tangan dosen pengampu Tanda tangan korti kelas ……

Prof. Dr. Iwan H. Utama Nama :

196104061989031002 NIM :

MATERI KULIAH dan Dosen pengampu BIOKIMIA VETERINER 2 FKH UNUD genap
tahun 2017-2018
Tanggal Topik kuliah dan pengajar
Kelas A (Prof. Kelas B (Prof. Kelas C (Dr. IG.A.A. Kelas D (Dr.
Iwan) Suarsana) Suartini, Msi) Hamong S,
M.Kes)
5/ 2/ 18 Pengantar Pengantar metabolisme Pengantar metabolisme Pengantar
Metabolisme dan dan bioenergetika dan bioenergetika metabolisme dan
bioenergetika (kuliah). (kuliah). bioenergetika
(kuliah). (kuliah).
12/ 2/ 18 Pengantar Pengantar metabolisme Pengantar metabolisme Pengantar
metabolisme dan dan bioenergetika dan bioenergetika metabolisme dan
bioenergetika (kuliah/ (kuliah/ presentasi). (kuliah/ presentasi). bioenergetika
presentasi). (kuliah/
presentasi).
19/ 2/ 18 Metabolisme lipid Metabolisme lipid Metabolisme lipid Metabolisme
(kuliah). (kuliah). (Kuliah). Lipid (kuliah).

26/ 2/ 18 Metabolisme lipid Metabolisme lipid Metabolisme lipid Metabolisme lipid

(presentasi) Presentasi) Prof (presentasi) Presentasi)
Suarsana
5/ 3/ 18 Metabolisme Metabolisme karbohidrat Metabolisme karbohidrat Metabolisme
karbohidrat (kuliah) (kuliah) (kuliah) karbohidrat
(kuliah)
12/ 3/ 18 Metabolisme Metabolisme karbohidrat Metabolisme karbohidrat Metabolisme
karbohidrat (presentasi) (presentasi) karbohidrat
(presentasi) (presentasi)
19/ 3/ 18 Metabolisme vitamin Metabolisme vitamin Metabolisme vitamin Metabolisme
dan mineral (kuliah) dan mineral (kuliah) dan mineral (kuliah) vitamin dan
mineral (kuliah)
26/ 3/ 18 Metabolisme vitamin Metabolisme vitamin Metabolisme vitamin Metabolisme
dan mineral dan mineral (presentasi) dan mineral (presentaasi) vitamin dan
(presentaasi) mineral
(presentasi)
2/ 4/ 18 Presentasi dan diskusi umum (Semua kelas)
9/ 4/ 18 Metabolisme protein Metabolisme protein Metabolisme protein dan Metabolisme
dan asam amino dan asam amino (kuliah) asam amino (kuliah) protein dan asam
(kuliah) amino (kuliah)
16/ 4/ 18 Metabolisme protein Metabolisme protein dan Metabolisme protein dan Metabolisme
dan asam amino asam amino (presentasi) asam amino (presentasi) protein dan asam
(presentasi) amino (presentasi)
23/ 4/ 18 Integrasi dan regulasi Integrasi dan regulasi Integrasi dan regulasi Integrasi dan
metabolisme : Peran metabolisme : peran metabolisme : Peran regulasi
jaringan (kuliah) jaringan (kuliah) jaringan (kuliah) metabolisme :
peran jaringan
(kuliah)
7/ 5/ 18 Integrasi dan regulasi Integrasi dan regulasi Integrasi dan regulasi Integrasi dan
metabolisme metabolisme (presentasi) metabolisme (presentasi) regulasi
(presentasi) metabolisme
(presentasi)
12/ 5/ 18 Metabolisme asam Metabolisme asam Metabolisme asam Metabolisme asam
nukleat (kuliah) nukleat (kuliah) nukleat (kuliah) nukleat (kuliah)

19/ 5/ 18 Metabolisme asam Metabolisme asam Metabolisme asam Metabolisme asam

nukleat (presentasi) nukleat (presentasi) nukleat (presentasi) nukleat
(presentasi)
Kuliah dimulai tanggal / 2 / 2018 jam 10.00 – 10.50 (pagi) dan jam 15.00 – 15.50 (sore) di ruang semester 2 FKH
UNUD Kampus Sudirman (lihat jadwal kuliah dari FKH UNUD).

Denpasar 13 /1/ 2018

Koordinator MK Biokimia Veteriner 2

Prof. Dr. Iwan H. Utama, MSVT.

19610406198903 1002
Anggota : Prof. Dr. Nym. Suarsana, MSi.
Dr. Drh. I G.A.A. Suartini, M.Si
Dr. Hamong S., M.Kes.
MATERI PRAKTIKUM BIOKIMIA VETERINER 2 genap 2017-2018.
praktikum dimulai tanggal 23 Febuari 2018. Di ruang praktikum 1- lantai-1 FKH UNUD
Tanggal Topik Kelompok Percobaan
praktikum
23/ 2 Biokimia A/ NIM ganjil – pagi Kuliah pengantar dan praktikum karakter
system organ (8.30 – 11.00) organoleptik saliva, karakter fisikokimiawi saliva.
pencernaan A-Nim Genap – siang Uji komponen saliva : karbohidrat, protein.
(11.30 – 14.00) Pengaruh asam kuat, asam lemah dan logam berat
terhadap saliva
23/ 2 Biokimia B/ NIM ganjil – pagi Kuliah pengantar dan praktikum Karakter
system organ (8.30 – 11.00) organoleptik saliva, karakter fisikokimiawi saliva.
pencernaan B-Nim Genap – siang Uji komponen saliva : karbohidrat, protein.
(11.30 – 14.00) Pengaruh asam kuat, asam lemah dan logam berat
terhadap saliva
23/ 2 Biokimia C/ NIM genap (pagi) Kuliah pengantar dan praktikum Karakter
system organ C/ NIM ganjil (siang) organoleptik saliva karakter fisikokimiawi saliva.
pencernaan : Uji komponen saliva : karbohidrat, protein.
saliva Pengaruh asam kuat, asam lemah dan logam berat
terhadap saliva.
23/ 2 Biokimia D/ NIM ganjil (pagi) Kuliah pengantar dan praktikum Karakter
system organ D/ NIM genap (siang) organoleptik saliva karakter fisikokimiawi saliva.
pencernaan : Uji komponen saliva : karbohidrat, protein.
Pengaruh asam kuat, asam lemah dan logam berat
terhadap saliva.
9/ 3 Biokimia A/ NIM ganjil – pagi Kuliah pengantar dan praktikum karakter
system organ : (8.30 – 11.00) organoleptic empedu, karakter fisikokimiawi
empedu A-Nim Genap – siang empedu. Uji empedu : musin, uji gmelin,
(11.30 – 14.00) Pettenkoffer
9/ 3 Biokimia B/ NIM ganjil – pagi Kuliah pengantar dan praktikum karakter
system organ : (8.30 – 11.00) organoleptic empedu, karakter fisikokimiawi
empedu B-Nim Genap – siang empedu. Uji empedu : musin, uji gmelin,
(11.30 – 14.00) Pettenkoffer
9/ 3 Biokimia C/ NIM genap (pagi) Kuliah pengantar dan praktikum karakter
system organ : C/ NIM ganjil (siang) organoleptic empedu, karakter fisikokimiawi
empedu empedu. Uji empedu : musin, uji gmelin,
Pettenkoffer
9/ 3 Biokimia D/ NIM ganjil (pagi) Kuliah pengantar dan praktikum karakter
system organ : D/ NIM genap (siang) organoleptic empedu, karakter fisikokimiawi
empedu empedu. Uji empedu : musin, uji gmelin,
Pettenkoffer.
16/ 3 Biokimia A/ NIM genap (pagi) Kuliah pengantar dan praktikum karakter
system organ : A/ NIM Ganjil (siang) organoleptik urin, karakter fisikokimiawi urin. Uji
ginjal dan sifat biokimiawi urin konvensional).
urinalisis
konvensional.
16/ 3 Biokimia B/ NIM genap (siang) Kuliah pengantar dan praktikum karakter
system organ : B/ NIM ganjil (pagi) organoleptik urin, karakter fisikokimiawi urin. Uji
ginjal dan sifat biokimiawi urin (konvensional).
urinalisis
konvensional.
16/ 3 Biokimia C/ NIM ganjil (pagi) Kuliah pengantar dan praktikum karakter
system organ : C/ NIM genap (siang) organoleptik urin, karakter fisikokimiawi urin. Uji
ginjal dan sifat biokimiawi urin (konvensional).
urinalisis
konvensional.
16/ 3 Biokimia D/ NIM genap (siang) Kuliah pengantar dan praktikum karakter
system organ : D/ NIM ganjil (pagi) organoleptik urin, karakter fisikokimiawi urin. Uji
ginjal dan sifat biokimiawi urin (konvensioal).
urinalisis
konvensional.
23/ 3 Diagnostik A/ NIM ganjil (pagi) Kuliah pengantar dan praktikum karakter
biokimiawi A/ NIM genap (siang) organoleptik urin, karakter fisikokimiawi
modern urin. Uji sifat biokimiawi urin (modern).
23/ 3 Diagnostik B/ NIM ganjil (siang) Kuliah pengantar dan praktikum karakter
biokimiawi B/ NIM genap (pagi) organoleptik urin, karakter fisikokimiawi
modern urin. Uji sifat biokimiawi urin (modern).
23/ 3 Diagnostik C/ NIM ganjil (pagi) Kuliah pengantar dan praktikum karakter
biokimiawi C/ NIM genap (siang) organoleptik urin, karakter fisikokimiawi
modern urin. Uji sifat biokimiawi urin (modern).
23/ 3 Diagnostik D/ NIM ganjil (siang) Kuliah pengantar dan praktikum karakter
biokmiawi D/ NIM genap (pagi) organoleptik urin, karakter fisikokimiawi
modern urin. Uji sifat biokimiawi urin (modern).
13/ 4 A/ NIM ganjil (pagi) Demo dan diagnostic abnormalitas pada urin.
A/ NIM genap (siang)
13/ 4 B/ NIM ganjil (siang) Demo dan diagnostic abnormalitas urin.
B/ NIM genap (pagi)
13/ 4 C/ NIM ganjil (pagi) Demo dan diagnostic abnormalitas urin.
C/ NIM genap (siang)
13/ 4 D/ NIM ganjil (siang) Demo dan diagnostic abnormalitas urin.
D/ NIM genap (pagi)
20/ 4 Kuis 1 A/ NIM ganjil (pagi) Uji coba pemahaman materi praktikum
A/ NIM genap (siang)
20/ 4 Kuis 1 B/ NIM ganjil (siang) Uji coba pemahaman materi praktikum
B/ NIM genap (pagi)
20/ 4 Kuis 1 C/ NIM ganjil (pagi) Uji coba pemahaman materi praktikum
C/ NIM genap (siang)
20/ 4 Kuis 1 D/ NIM ganjil (siang) Uji coba pemahaman materi praktikum
D/ NIM genap (pagi)
27/ 4 Kuis 2 A/ NIM ganjil (pagi) Pemahaman seluruh materi praktikum dan laporan
A/ NIM genap (siang) laporan
27/ 4 Kuis 2 B/ NIM ganjil (siang) Pemahaman seluruh materi praktikum dan laporan
B/ NIM genap (pagi) laporan
27/ 4 Kuis 2 C/ NIM ganjil (pagi) Pemahaman seluruh materi praktikum dan laporan
C/ NIM genap (siang) laporan
27/ 4 Kuis 2 D/ NIM ganjil (siang) Pemahaman seluruh materi praktikum dan laporan
D/ NIM genap (pagi) laporan

Catatan : Kuis pra- praktikum bisa diadakan sewaktu-waktu, dan nilainya akan ikut menentukan kelulusan MK
biokimia vet-2. Menggunakan jas laboratorium merupakan keharusan dalam praktikum biokimia veteriner-2.
FKH UNUD Kampus Sudirman
2/ 2/2018

Koordinator MK Biokimia veteriner-2

Prof. Dr. Iwan H. Utama, MSVT

19610406 1989 03 1002
Anggota : Prof. Dr. Nym. Suarsana, MSi.