Buletin Pertanian

ISSN : 2088-5539

Info Teknologi
BPTP ACEH EDISI 2019

Peternakan Perkebunan
Hama dan Penyakit
Tanaman Pangan Hortikultura
Pasca Panen
Pengelolaan lahan Lain-Lain

BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN ACEH

BALAI BESAR PENGKAJIAN DAN PENGEMBANGAN TEKNOLOGI PERTANIAN
BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN
KEMENTERIAN PERTANIAN
2019
Science . Innovation . Networks
www.nad.litbang.pertanian.go.id
 BULETIN PERTANIAN
INFO TEKNOLOGI
EDISI TAHUN 2019

Penanggung Jawab
Kepala Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

Pemimpin Redaksi
Nurbaiti

Sekretaris Redaksi
Rizki Ardiansyah

Editor
Yenni Yusriani
Firdaus
Fenty Ferayanti
Idawanni
M. Ismail
Eka Fitria
Rini Andriani

Desain Grafis dan Tata Letak

Irvandra Fatmal

Penerbit
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Aceh

Alamat Redaksi
Jl. Panglima Nyak Makam No. 27 Lampineung,
Banda Aceh - 23125, Indonesia.
Telepon : (0651) 7551811
Faksimile : (0651) 7552077
e-Mail : bptp-aceh@litbang.pertanian.go.id; bptp-aceh@yahoo.co.id
Website : http//nad.litbang.pertanian.go.id
 Buletin Pertanian Info Teknologi Edisi Tahun 2019
Salam Pertanian
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
(BPTP) Aceh merupakan Unit Pelaksana Teknis
yang berada di Provinsi Aceh yang bertugas
melakukan pendampingan program strategis
Kementerian Pertanian dan melaksanakan
kegiatan pengkajian untuk mendapatkan
teknologi inovasi spesifik lokasi yang dapat
didesiminasikan sesuai dengan kebutuhan
daerah. Diseminasi inovasi teknologi pertanian
merupakan aktivitas komunikasi yang penting
dalam mendorong terjadinya proses penyebaran
dan penerapan teknologi. Penyampaian informasi
melalui Buletin Pertanian Info Teknologi pada
kegiatan diseminasi adalah sebagai alat
pendukung untuk percepatan transfer inovasi
pertanian yang dapat diakses oleh target sasaran
yang lebih luas.
Buletin Pertanian Info Teknologi
merupakan salah satu media publikasi BPTP Aceh
untuk menampung karya tulis peneliti, penyuluh
dan teknisi litkayasa. Buletin Pertanian Info
Teknologi diharapkan dapat mendukung
peningkatan jenjang jabatan fungsional peneliti,
penyuluh dan teknisi litkayasa. Selain itu, artikel
yang terpublikasi melalui Buletin Pertanian Info
Teknologi juga merupakan sumbangsih ilmu dan
pengalaman yang dapat bermanfaat bagi khalayak
pembaca dan pengguna.
Buletin Info Teknologi Pertanian edisi
tahun 2019 menampilkan berbagai informasi
teknologi seputar komoditi pangan, perkebunan
dan peternakan disamping informasi lainnya
seperti hama dan penyakit dan pasca panen yang
cukup relevan dalam mendukung program
kementerian pertanian.
Pada kesempatan ini, kami menyampaikan
terima kasih dan penghargaan kepada para
peneliti, penyuluh dan teknisi litkayasa yang telah
mengirimkan artikelnya.
Meskipun sangat terbatas, harapan kami
informasi-informasi tersebut dapat bermanfaat
bagi pembaca khususnya bagi insan pertanian.
“Tiada Hari Tanpa Inovasi”
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
BULETIN PERTANIAN
INFO TEKNOLOGI
ISSN : 2088-5539
Daftar Isi
PEMBUKA
Peran BPTP Aceh Dalam Pengawalan Program
Strategis Kementerian Pertanian di Provinsi Aceh
(Rachman Jaya, M. Ferizal) ........................................ 1
PETERNAKAN
Pemanfaatan Limbah Ternak Sapi Sebagai Sumber
Biogas Rumah Tangga di Aceh Tengah
(Rini Andriani) .................................................................. 4
Strategi pemberian pakan tambahan untuk
sapi bunting (Yenni Yusriani) ......................................... 7
Upaya Khusus Percepatan Peningkatan Dan Nilai
Ekonomi Usaha Ternak Sapi(Yenni Yusriani).............. 10
Peningkatan Produktivitas Kambing Melalui
Perbaikan Manajemen Pemeliharaan(Elviwirda) ......... 14
Kambing Boerka, Usaha Peternakan yang
Tidak Kabur (Saiful Helmy) ........................................... 18
Bank Pakan Fermentasi Jerami Solusi
Ketersediaan Pakan Ternak (Masykura) ...................... 21
Penanganan Gangguan Reproduksi Pada
Ternak Sapi (Firda Farida Rahmah) .......................... 23
HAMA DAN PENYAKIT
Hama Tanaman Kelapa dan Pengendaliannya
(Nazariah) ........................................................................ 26
Papaya Ringspot Virus (Prsv) Menyerang
Pepaya (Firdaus) .............................................................. 29
Mengenal jenis-jenis Wereng Pada
Tanaman Padi (Firdaus) .................................................. 32
Pengelolaan Organisme Pengganggu Tumbuhan
Tanaman Pada Tanaman Pisang (Idawanni) ............... 36
Pengendalian Penyakit Trotol Pada Budidaya
Bawang Merah (Nurbaiti) .............................................. 41
Penyebab Padi Mudah Roboh Dan Cara
Pengendaliannya (Akram Hamidi) ................................ 44
Pengenalan Hama Tanaman Tebu(Sacharum officinarum)
dan Pengendaliaannya (M. Amin) ................................... 46
Peran Jamur Trichoderma harzianum Sebagai
Zat Perangsang Tumbuh Tanaman (Eka Fitria) ......... 49
PERKEBUNAN
Mengenal Kelapa Dalam Unggul Nasional
(Nazariah) ....................................................................... 52
Tumpangsari Tanaman Kopi Arabika
(Rini Andriani) .............................................................. 55
Pengelolaan Hara Tanaman Kopi Arabika
(Coffea Arabika L.) (Ishar) .............................................. 57
i
Buletin Pertanian Info Teknologi Edisi Tahun 2019
Model Pemangkasan Kopi Arabika
(Coffea Arabika. L) di Dataran Tinggi Gayo (Ishar) ...... 60
Penerapan Teknologi Agroforestri Pada Kebun
Kopi Arabika (Rizki Ardiansyah) .................................. 63
TANAMAN PANGAN
Teknik Pematahan Dormansi Benih Pada
tanaman Padi (Asis) .......................................................... 65
Mengenal Varietas Kedelai Dena-1
Toleran Naungan (Basri A. Bakar) ................................ 68
Optimalisasi Penggunaan Pupuk Untuk
Meningkatkan Produksi Jagung Hibrida
(Cut Hilda Rahmi) .......................................................... 71
Tanaman Kedelai Di Lahan Bekas Rawa
(Abdul Azis) ..................................................................... 74
Teknologi Tumpang Sari Tanaman (Turiman)
Padi Gogo – Jagung (Husaini) ......................................... 77
Pupuk Daun Mampu Meningkatkan Pertumbuhan
Jagung Hibrida (Cut Hilda Rahmi) ............................... 80
HORTIKULTURA
Agribisnis Cabai Merah: Peluang Dan Tantangan
(Eka Fitria) ..................................................................... 83
Upaya Peningkatan Produksi Tanaman Terung
(Abdul Azis) ..................................................................... 86
Hidroponik Sebagai Solusi Pertanian Perkotaan
(Cut Maisyura) ................................................................. 89
Solusi Bertanam Di Lahan Sempit Dengan
Teknologi Tabulampot (Tanaman Buah Dalam Pot)
(Ratnawati) ...................................................................... 92
ii
PENGELOLAAN LAHAN
Pengelolaan Lahan Kering Masam Untuk
Budidaya Kedelai (Cut Maisyura) ................................. 95
Pengelolaan Lahan Kering Berlereng Melalui
Teknologi Konservasi Tanah (Elviwirda) ...................... 98
Pemanfaatan Lahan Tidur Dengan Pendekatan Ekosistem
(Saiful Helmy) ................................................................ 101
Peluang Dan Tantangan Pertanian Organik
(Ahmad Adriani) ........................................................... 104
Pemanfaatan Lahan Kering Untuk Peningkatan
Produksi Jagung (Ratnawati) ....................................... 107
Pemanfaatan SDA Untuk Meningkatkan IP
(Ahmad Adriani) ........................................................... 110
Menjaga Alam Dengan Pertanian Ramah
Lingkungan (Basri A. Bakar dan Abdul Azis) ......... 114
PASCA PANEN
Instore Dryer : Tempat Pengeringan dan Penyimpanan
Bawang Merah (Nurbaiti ) ........................................... 117
LAIN-LAIN
Rancangan Pengkajian Penyuluhan (Mehran ) .......... 119
Dampak IT Terhadap Kinerja PPL
(Akram Hamidi) ............................................................ 122
Penerapan Sistem Resi Gudang Sebagai Salah
Satu Alternatif Penguatan Posisi Tawar Petani
(M. Ismail ) ..................................................................... 125
Asuransi Usaha Tani Padi (AUTP) Sebagai Salah
Satu Bentuk Perlindungan Pemerintah
Kepada Petani (M. Ismail) ............................................. 128
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Pembuka
PERAN BPTP ACEH DALAM perakitan, pengembangan dan diseminasi
PENGAWALAN PROGRAM STRATEGIS teknologi pertanian tepat guna spesifik lokasi;
KEMENTERIAN PERTANIAN DI b. melaksanakan inventarisasi dan kebutuhan
PROVINSI ACEH teknologi tepat guna spesifik lokasi; c.
pelaksanaan penelitian, pengkajian dan
Rachman Jaya*, M. Ferizal perakitan teknologi tepat guna spesifik lokasi;
*Email:
jaya_rachman@yahoo.co.id d. pelaksanaan pengembangan teknologi
pertanian tepat guna spesifik lokasi; e.
Pendahuluan perakitan materi penyuluhan dan diseminasi
Penelitian dan pengembangan hasil pengkajian teknologi pertanian tepat
pertanian pada prinsipnya diarahkan untuk guna spesifik lokasi; f. pelaksanaan bimbingan
menghasilkan teknologi pertanian dalam teknis materi penyuluhan dan diseminasi hasil
upaya membantu penyelesaian masalah- pengkajian teknologi pertanian tepat guna
masalah yang ada di petani dan pengguna spesifik lokasi; g. pelaksanaan kerja sama,
lainnya. Di sisi lain, dalam upaya untuk informasi, dokumentasi, serta penyebarluasan
mempercepat terwujudnya pertanian tangguh dan pendayagunaan hasil pengkajian,
dan modern, dan sebagai respon terhadap perakitan, dan pengembangan teknologi
perubahan lingkungan global dan tuntutan pertanian tepat guna spesifik lokasi; h.
desentralisasi penelitian dan pengembangan, Pemberian pelayanan teknik pengkajian,
Badan Litbang Pertanian telah melakukan perakitan dan pengembangan teknologi tepat
reorganisasi dan reorientasi kegiatan guna spesifik lokasi; i. Pelaksanaan urusan
penelitian dan pengembangan. kepegawaian, keuangan, rumah tangga dan
Dua hal menonjol dalam rangkaian perlengkapan BPTP. Tujuan dari tulisan ini
reorganisasi Badan Litbang Pertanian adalah: adalah memberikan gambaran kepada
(1) penyesuaian tugas dan fungsi Balai pembaca mengenai peran BPTP dalam
Penelitian Komoditas dan (2) Pembentukan pengawalan program strategis Kementerian
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Pertanian di Provinsi Aceh. Gambaran di sini
dan Loka Pengkajian Teknologi Pertanian mengacu pada aspek teknis dalam
(LPTP). Berdasarkan SK Mentan pelaksanaan pengawalan. Program Strategis
No.798/KPTS/OT/210/ Kementerian Pertanian yang dilaksanakan di
12/94, tanggal 13 Desember 1994, dibentuk Provinsi Aceh antara lain: Upaya Khusus
sebelas BPTP, enam LPTP, dan Instalasi (UPSUS) padi, jagung dan kedelai (Pajale)
Penelitian dan Pengkajian Teknologi serta komoditas strategis lainnya, seperti
Pertanian (IP2TP) yang tersebar di 27 bawang merah, tebu, cabai dan sapi serta
provinsi. Dalam perkembangannya LPTP pengembangan wilayah perbatasan
dan IP2TP statusnya ditingkatkan menjadi berorientasi ekspor atau minimal perdagangan
BPTP. Sampai saat ini telah dibentuk 33 antar pulau.
BPTP yang merupakan UPT (Unit Kementerian
Pelaksana Teknis) terdepan dari Badan
Pertanian Program
Litbang Pertanian dan 1 yang masih tahap Strategis
akhir pembentukan yaitu BPTP Kalimantan Program Balitbangtan
Utara. Taktikal
1. UPSUS&Sapira
Seiring dengan dinamika kebijakan, 2. Pemuda Tani
BPTP sebagai kelembagaan telah 3.
Milenial
Pembangunan TSP
BPTP Aceh
dikembangkan tugas dan fungsinya, yaitu 1. Peningkatan IP
4.
5.
Wilayah Perbatasan
Model Bioindustri
2. Benih
berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian sumber&sebar
Nomor : 16/Permentan/OT. 3. Rumah Pangan
Lestari
140/3/2006, tentang Organisasi dan Tata Kerja 4. Analisis Kebijakan Kebutuhan Daerah

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian yang

telah direvisi dengan Peraturan Menteri 1. Pengkajian
Inhouse
Pertanian Nomor : Dinas Pertanian
2. Diseminasi
Provinsi/kab/kota
19/Permentan/OT.020/5/2017, bahwa BPTP Spesifik lokasi

memiliki tugas dan fungsi: a. Pelaksanaan Gambar 1. Simplifikasi peran BPTP Aceh terhadap
penyusunan program, rencana kerja, program Kementan & Balitbangtan
anggaran, evaluasi, dan laporan pengkajian, serta kebutuhan daerah.
BPTP ACEH 1
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Pembuka
Program Strategis Kementerian
Pertanian.
Program strategis Kementerian
Pertanian mengacu pada visi pembangunan
pertanian Indonesia yaitu Pangan Berdaulat,
Petani Sejahtera, Indonesia menuju Lumbung
Pangan Dunia tahun 2045. Tentunya untuk
mencapai mimpi tersebut diperlukan misi
yang secara teknis mencakup pada
terwujudnya kedaulatan pangan,
kesejahteraan petani, industri pangan dan
reformasi birokrasi. Khusus untuk Provinsi
Aceh, Program Strategis Kementerian
Pertanian yang dilaksanakan dan pengawalan
oleh Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
(BPTP) Aceh mencakup kegiatan Upaya
Khusus Pajale, Pembangunan Taman Sains
Pertanian (TSP) Gayo dan Pengembangan
Wilayah Perbatasan Berorientasi Eksport.
Dari kegiatan ini dapat kita lihat bahwa
ketiga kegiatan ini merupakan repleksi dari
Visi dan Misi Pembangunan Pertanian.
UPSUS Pajale yang pada intinya adalah
peningkatan produksi pada ketiga komoditas
tersebut, Pembangunan Taman Sains
Pertanian (TSP) Gayo merupakan wujud dari
hilirisasi inovasi teknologi pertanian yang
telah banyak dihasilkan oleh lembaga
pencetak teknologi (invention center),
sedangkan pengembangan wilayah perbatasan
mengacu pada upaya pencapaian kedaulatan
pangan pada kawasan terpencil dan terluar,
yang umumnya bercirikan sulit dijangkau,
Sumberdaya Manusia terbatas, Infrastruktur
rendah dan ongkos produksi yang relatif
tinggi. Dalam tulisan ini ketiga program
tersebut akan dibahas secara terstruktur,
sehingga pembaca dapat mengetahui dan
memahami dimana dan seperti apa peran
BPTP Aceh dalam pelaksaanaan dan
pengawalan ketiga kegiatan tersebut di
Provinsi Aceh.
Upaya Khusus (UPSUS) Pajale
UPSUS merupakan refleksi secara
operasional dari upaya pencapaian kedaulatan
pangan (food sovereignty) dalam artinya tidak
hanya fokus pada pencapaian kemandirian
pangan (food security). Kedaulatan pangan
bermakna selain mampu memenuhi pangan
internal, bangsa ini juga mampu sebagai
pemasok pangan dunia. Secara operasional
kegiatan UPSUS di fokuskan pada komoditas
padi, jagung dan kedelai, walaupun juga
2 BPTP ACEH
dilakukan pada komoditas cabai, bawang
merah dan tebu. Khusus untuk komoditas
sapi, terdapat program khusus Sapi Indukan
Wajib Bunting (SIWAB) yang tidak secara
khusus dibahas.
Secara teknis, pelaksanaan dan
pengawalan kegiatan UPSUS Pajale
didasarkan pada agenda dari Direktorat
Jenderal Tanaman Pangan (Dirjentan)
mengenai penetapan target dan capaian luas
tambah tanam (LTT) dari komoditas padi,
jagung dan kedelai. Kegiatan ini lebih pada
pengaktualisasian target dan capaian dalam
bentuk pencatatan data secara real-time.
Fokus dari kegiatan ini pada dasarnya adalah
pihak pengambil kebijakan nasional dapat
mengetahui secara cepat mengenai fakta-fakta
yang terjadi di lapangan, yang tentunya dari
laporan data secara bertingkat. Laporan
secara bertingkat adalah setiap kecamatan
melaporkan luas tambah tanam (LTT) harian
yang dilakukan oleh Kantor Cabang Dinas
(KCD) bersama dengan Penyuluh Pertanian
Lapangan (PPL). Para KCD selanjutnya
mengirimkan data tersebut ke Kabupaten
untuk direkapitulasi oleh pencatat data di
Dinas Pertanian kabupaten, selanjutnya
disampaikan ke Dinas Pertanian Provinsi dan
kemudian dilaporkan ke level Kementerian
Pertanian (Gambar 2).
Prepared by Ir. M. Ferizal, M.Sc.
Gambar 2. Contoh pencatatan data LTT Pajale
Kegiatan UPSUS.
Selain berperan dalam proses
pencatatan dan pengiriman data LTT
komoditas padi, jagung dan kedelai, BPTP
Aceh juga berperan dalam introduksi inovasi
teknologi pertanian, khususnya pada
komoditas padi, jagung dan kedelai. Sebagai
salah satu pencetak inovasi teknologi
pertanian, Badan Penelitian dan
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

Pengembangan Pertanian (Balitbangtan)
melalui balai-balai penelitian komoditas
bertanggung jawab terhadap peningkatan
produktivitas padi, jagung dan kedelai melalui
inovasi teknologi. Pada tahun 2019,
pendampingan inovasi teknologi dilaksanakan
pada dukungan implementasi Indeks
Pertanaman (IP) 300 yang dihela oleh Dinas
Pertanian dan Perkebunan Provinsi Aceh, di
Kecamatan Indrapuri, Kabupaten Aceh Besar.
Selain itu juga dilakukan pendampingan
inovasi teknologi pertanian komoditas Jagung
yang dilaksanakan di Kabupaten Bireuen,
fokus kegiatan pada introduksi VUB Jagung
NASA, tongkol dua.
Pengembangan Wilayah Perbatasan
Berorientasi Ekspor
Salah satu fokus pembangunan
pertanian Kementerian Pertanian adalah
pengembangan wilayah perbatasan yang
secara geopolitik merupakan beranda terdepan
bangsa. Untuk Provinsi Aceh, kegiatan
dilaksanakan di Kecamatan Pulo Aceh,
Kabupaten Aceh Besar. Inti dari kegiatan
adalah melakukan introduksi inovasi teknologi
pertanian, khususnya pada komoditas padi
sawah dan padi ladang/gogo (lahan kering dan
tadah hujan). Hasil simulasi awal dengan
kondisi saat ini (luas lahan sawah,
produktivitas dan jumlah penduduk), kawasan
ini mengalami defisit 600 ton/tahun. Hal inilah
yang menjadi fokus utama pelaksanaan
kegiatan, yaitu bagaimana defisit tersebut
dapat dikurangi atau bahkan menjadi surplus,
karena dengan terbatasnya infrastruktur
transportasi tentulah hal ini menjadi titik
kritis, sehingga pencapaian kemandirian
pangan kawasan Pulo Aceh hal yang menjadi
tujuan utama kegiatan ini.
Kegiatan pendampingan inovasi
teknologi pertanian wilayah perbatasan
Provinsi Aceh dimulai tahun 2018, satu tahun
pelaksanaan kegiatan mampu menurunkan
defisit kebutuhan beras sebesar 50% dari
kondisi eksisting pada tahun 2017, diharapkan
pada tahun 2019, defisit dapat diatasi, dan
selanjutnya perdagangan antar pulau.
Pencapaian hal tersebut mengacu pada peta
jalan (roadmap) yang telah disusun oleh tim
pengembangan wilayah perbatasan Provinsi
Aceh BPTP Aceh. Pencapaian tahapan
keluaran pertahun melalui introduksi varietas
unggul baru (VUB) padi bertipe ampibi seperti
Inpari 39, 41 dan 43. Selain itu, pada tahun
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Pembuka
2019, tim pengembangan wilayah perbatasan
BPTP Aceh, mulai mengintroduksi padi gogo
yang dikembangkan pada lahan kering dan
tadah hujan. Justifikasi hal ini adalah
terbatasnya ketersediaan air di kawasan Pulo
Aceh dan sarana irigasi. VUB padi gogo yang
dikembangkan antara lain, Inpago 8, 9 dan
Unsoed. Ketiga varietas ini telah teruji di
beberapa lokasi pengembangan, seperti di
Kabupaten Pidie Jaya.
Dengan pemanfaatan lahan kering
dan tadah hujan, optimalisasi lahan di
kawasan Pulo Aceh lebih maksimal, dengan
harapan pencapaian kemandirian pangan dan
perdagangan antar pulau dapat tercapai pada
tahun 2020, tentunya dengan dukungan dari
semua pihak yang berkepentingan terhadap
hal ini.
Daftar Pustaka
Kementerian Pertanian Republik Indonesia.
2019. Arah, Kebijakan, Strategi dan
Program Pembangunan Pertanian,
2020-2024.
Disampaikan pada Rapat Kerja
Nasional (Rakernas) Badan Karantina
Pertanian, Bogor 15 Januari 2019.
Menteri Pertanian. 2006. Peraturan Menteri
Pertanian Nomor :
16/Permentan/OT.140/3/2006, tentang
Organisasi Dan Tata Kerja Balai
Pengkajian Teknologi Pertanian,
Jakarta.
Menteri Pertanian. 2017. Peraturan Menteri
Pertanian Nomor: Permentan Nomor.
19/Permentan/OT.020/5/2017,
tentang Organisasi Dan Tata Kerja
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian,
Jakarta.
Sudaryanto T, Simatupang P, Kariyasa K.
2005. Konsep Sistem Usaha Pertanian,
Serta Peranan BPTP Dalam Rekayasa
Teknologi Pertanian Spesifik Lokasi.
Analisis
Kebijakan Pertanian, 3 (4): 349-367.
3
 Peternakan
PEMANFAATAN LIMBAH TERNAK SAPI
SEBAGAI SUMBER BIOGAS
RUMAH TANGGA DI ACEH TENGAH
Rini Andriani
Pendahuluan
Sektor pertanian merupakan penghasil
limbah paling banyak kemudian diikuti oleh
sektor peternakan. Dari sektor pertanian,
limbah berasal dari pembakaran biomassa
(sisa pertanian/jerami), sementara limbah
yang dihasilkan dari peternakan berupa feses
dan urine. Hal ini akan berdampak negatif
bagi lingkungan jika terdapat dalam jumlah
banyak. Limbah pertanian dan peternakan
merupakan sumber emisi Gas Rumah Kaca
(GRK) yaitu berupa gas metan (CH4) yang
berperan dalam pemanasan global. Menurut
Kota (2009) dalam Irsyad,et.al. (2018),
kontribusi emisi metan yang berasal dari
peternakan mencapai 20-35% dari total emisi
yang dilepaskan ke atmosfir. Flotats, et.al
(2009) dalam Dianawati dan Mulijanti (2015),
peternakan intensif dapat mencemari
lingkungan melalui pembuangan kotoran
ternak ke tanah, air permukaan, serta emisi
gas metana ke atmosfer.
Potensi gas metan dapat dimanfaatkan
sebagai sumber energi alternatif yaitu biogas.
Menurut Haryati (2006), biogas merupakan
renewable energy yang dapat dijadikan bahan
bakar alternatif untuk menggantikan bahan
bakar yang berasal dari fosil seperti minyak
tanah dan gas alam. Biogas dapat
memperkecil konsumsi sumber energi
komersial seperti minyak tanah dan kayu
bakar. Biogas umumnya mengandung gas
metan sekitar 60-70%. Sulistiyanto.
et.al.(2016), menyatakan bahwa biogas adalah
gas yang dihasilkan dari proses fermentasi
anaerobik dari berbagai limbah organik
menjadi energi. Biogas sering disebut pula gas
bio merupakan gas yang timbul jika bahan-
bahan seperti kotoran ternak ataupun limbah
lainnya, direndam dalam air dan disimpan di
tempat tertutup (anaerob) tanpa oksigen dari
udara. Biogas merupakan sumber energi
terbarukan penting sebagai substitusi unggul
bahan bakar rumah tangga (Elizabeth dan
Rusdiana,2011).
Potensi produksi gas untuk setiap jenis
kotoran ternak berbeda-beda. Kotoran
sapi/kerbau menghasilkan produksi gas
sekitar 0,023-0,040 m3/kg, dan kotoran ayam
4 BPTP ACEH
menghasilkan produksi gas sekitar 0,065-0,116
m3/kg (Dewi dan Kholik, 2018).
Optimalisasi pemanfaatan limbah
ternak dapat dicapai dengan memanfaatkan
teknologi biogas. Junaedi ( 2002) dalam Putro
(2007) menjelaskan bahwa biogas akan
diproduksi oleh bakteri dari limbah organik
yang terfermentasi dalam kondisi tanpa
oksigen ( anaerobik ). Gas yang dihasilkan
berupa campuran CH4 dan CO2 . Hasil dari
proses pengolahan biogas tersebut selain akan
dihasilkan gas bio, dapat dimanfaatkan
sebagai sumber energi pengganti listrik dan
bahan bakar, sisa biogas ini berupa slury bisa
menjadi pupuk yang bisa dimanfaatkan
kembali bagi tanaman
(Rachmawati,et.al.2017).
Pemanfaatan Biogas di Aceh Tengah
Biogas yang dihasilkan dari limbah
ternak sapi, walaupun masih dalam skala
kecil, namun telah dapat memberikan peranan
yang berarti bagi peternak untuk memenuhi
kebutuhan terutama kebutuhan rumah
tangga. Darmawi (2009) mengungkapkan
bahwa sumber energi yang berasal dari biogas
dapat dimanfaatkan sebagai energi rumah
tangga seperti elpiji untuk memasak,
penerangan, dan menggerakkan generator
sehingga dapat dijadikan sebagai sumber
energi alternatif yang ramah lingkungan dan
terbarukan.
Gambar 1. Kotoran sapi menjadi nyala api.
Di Kecamatan Jagong Jeget, Aceh
Tengah, Potensi pengembangan biogas masih
cukup besar, dimana setiap satu ekor sapi
dapat dihasilkan ± 2m3 biogas/hari. 1m3 biogas
dapat digunakan setara dengan 0,62 liter
minyak tanah. Residu pembuatan biogas
dalam bentuk kompos merupakan sumber
pupuk organik bagi tanaman, sekaligus
sebagai pembenah tanah (Yufniati, 2015).
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

Desa Paya Tungel Kecamatan Jagong
Jeget, Aceh Tengah merupakan daerah
transmigrasi dengan mata pencaharian utama
sebagai pekebun dan peternak. Petani
memiliki minimal 1-3 ekor ternak sapi,
bahkan puluhan ternak yang didapat dari
bantuan pemerintah setempat.
Adityawarman,et.al (2015) menyatakan,
sebanyak 2 ekor sapi akan menghasilkan
kotoran sebanyak 20 kg dengan asumsi setiap
ekor menghasilkan 10 kg tiap harinya. Tiap 1
3
kg kotoran akan menghasilkan 0.08 m biogas.
Petani di desa ini berkeinginan
menghemat pengeluaran biaya rumah tangga
dari pemakaian tabung gas. Disamping itu
mereka ingin mengembangkan biogas sebagai
sumber penghasil gas dari kotoran ternak
sapi. Saat ini biogas sudah dimanfaatkan
100% untuk memasak dan aplikasi genset.
Penggunaan biogas untuk memasak dapat
menghemat biaya gas LPG Rp 70.000,- sampai
Rp 100.000,- per bulan.
Teknologi Biogas
Gambar 2. Tabung digester.
Untuk membangun sebuah instalasi
biogas (Biodigester) yang bisa memenuhi
kebutuhan energi rumah tangga, sebuah
rumah tangga harus memiliki minimal 2 ekor
sapi. Energi dari tiga ekor sapi ini bisa
dimanfaatkan untuk memasak, memanaskan
air, dan penerangan (lampu petromaks). Pada
prinsipnya, pembuatan Biogas dengan
teknologi biodigester sangat sederhana, hanya
dengan memasukkan substrat (kotoran
ternak) ke dalam tabung digester yang
anaerob. Dalam waktu tertentu gas akan
terbentuk yang selanjutnya dapat digunakan
sebagai sumber energi, misalnya untuk
kompor gas atau listrik. Penggunaan
biodigester dapat membantu pengembangan
sistem pertanian dengan mendaur ulang
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Peternakan
kotoran ternak untuk memproduksi Biogas
dan diperoleh hasil samping (by-product)
berupa pupuk organik. Selain itu, dengan
pemanfaatan biodigester dapat mengurangi
emisi gas metan (CH4) yang dihasilkan pada
dekomposisi bahan organik yang diproduksi
dari sektor pertanian dan peternakan, karena
kotoran sapi tidak dibiarkan terdekomposisi
secara terbuka melainkan difermentasi
menjadi biogas (Sulistiyanto, 2016).
Fermentasi kotoran sapi diproses
selama 2 bulan dalam tabung biodigester
dapat dimanfaatkan untuk 4 Rumah tangga
tani, setelah 6 bulan dapat dimanfaatkan
untuk 7 Rumah Tangga tani. Standar 2 ekor
sapi dapat dimanfaatkan biogas untuk
memasak/KK.
Daftar Pustaka
Adityawarman, A.C.,et.al. 2015. Pengolahan
Limbah Ternak Sapi Secara Sederhana
di Desa Pattalangsang Kabupaten
Sinjai Sulawesi Selatan. Jurnal Ilmu
Produksi dan Teknologi Hasil
Peternakan, Vol.3 No.3, Oktober.
Darmawi, D. 2009. Peranan Biogas Limbah
ternak Sapi Bantuan PT.Petrochina
Bagi Peternak di Kabupaten Tanjung
Jabung Timur Propinsi Jambi. Jurnal
Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan Vol. XII,
No.4, November.
Dewi, R.P., dan Kholik, M. 2018. Kajian
Potensi Pemanfaatan Biogas Sebagai
Salah Satu Sumber Energi Alternatif
di Wilayah Magelang. Jorunal of
Mechanical Engineering, Vol.2 No.1,
Maret.
Dianawati, M. dan Mulijanti, S.L. 2015.
Peluang Pengembangan Biogas Di
Sentra Sapi Perah. Jurnal Litbang
Pertanian. Vol.34 No.3, September: 125-
134.
Elizabeth, R. dan S.Rudiana. 2011. Efektivitas
Pemanfaatan Biogas Sebagai Sumber
Bahan Bakar Dalam Mengatasi Biaya
Ekonomi Rumah Tangga Di Pedesaan.
Pusat Sosial Ekonomi dan Kebijakan
Pertanian. Pse.litbang.pertanian.go.id.
Diakses 21 Maret 2019.
5
 Peternakan

Haryati, T. 2006. Biogas: Limbah Peternakan Sulistiyanto, Y.,et.al. 2016. Pemanfaatan

Yang Menjadi Sumber Energi
Alternatif. Wartazoa Vol. 2 No. 3.
Irsyad, F.,et.al. 2018. Sosialisasi dan Pelatihan
Pemanfaatan Biogas Dari Kotoran
Ternak dan Jerami Padi Sebagai
Sumber Energi Alternatif Ramah
Lingkungan. Buletin Ilmiah Nagari
Membangun, Vol.1 No. 3, September.
Putro, S. 2007. Penerapan Instalasi Sederhana
Pengolahan Kotoran Sapi Menjadi
Energi Biogas Di Desa Sugihan
Kecamatan Bendosari Kabupaten
Sukoharjo. Warta 10 (2): 178-188.
Kotoran Sapi Sebagai Sumber Biogas
Rumah Tangga di Kabupaten Pulang
Pisau di Propinsi Kalimantan Tengah.
Jurnal Udayana Mengabdi, Vol.15,
No.2, Mei: 150-158.
Yufniati. 2015. Laporan Akhir Kegiatan
Pengembangan Model Pertanian
Bioindustri Berbasis Kopi Arabika di
Dataran Tinggi Gayo, Aceh Tengah.
BPTP Aceh.

Rachmawati, RA.et.al. 2017. Makna Biogas

Sebagai Sumber Energi Rumah tangga.
Jurnal Pendidikan: Teori, Penelitian,
dan Pengembangan, Vol.2 No.4, April:
487-493.

6 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

STRATEGI PEMBERIAN PAKAN
TAMBAHAN UNTUK SAPI BUNTING
Yenni Yusriani
Pendahuluan
Problem kuantitas pakan terjadi
karena beberapa hal, yaitu kurang imbangnya
laju pertambahan jumlah ternak dengan laju
pertambahan pakan, kurang intensifnya
pertambahan lahan untuk penanaman
tanaman pakan ruminansia, tidak ada
kebijakan khusus dari pemerintah untuk
meningkatkan kuantitas pakan, ketersediaan
pakan yang kurang dan lain-lain yang
menyebabkan Indonesia masih
menggantungkan diri pada import pakan.
Harga pakan cenderung selalu berubah
setiap saat tergantung situasi dan kondisi
alam dan pasar. Masalah yang terjadi adalah
kurangnya kuantitas dan kualitas pakan,
harga yang cenderung tidak stabil dan tingkat
ketersediaan yang secara simultan terus
berkurang. Semuanya saling kait-mengkait
sehingga apabila problem ada di salah satu
bagian, hal itu berarti juga menjadi problem
bagian lain pula. Kondisi kualitas pakan
masih memprihatinkan karena umumnya
pakan kurang berkualitas, belum ada
standarisasi kualitas pakan dan masih
beragamnya kualitas masing-masing bahan
pakan.
Pengembangan agribisnis peternakan
sangat berkaitan erat dengan pakan terutama
hijauan, pada ternak sapi sekitar 70%
keberhasilan ditentukan oleh lingkungannya
yang paling utama adalah pakan dan 30%
genetik (Bamualim, 2010) dan 60—80% total
biaya produksi digunakan untuk biaya pakan.
Pemberian pakan pada level yang berbeda
akan menyebabkan kondisi fisiologis seperti
frekuensi pernafasan, denyut nadi, dan suhu
tubuh berbeda akibat perbedaan proses
fermentasi atau metabolisme yang terjadi
dalam tubuh, sehingga akan berpengaruh
terhadap respon produksi suatu ternak.
Untuk memacu peningkatan
produktivitas ternak diperlukan strategi atau
dukungan teknologi yang tepat dan dapat
diimplementasikan pada peternakan rakyat
antara lain perbaikan kualitas pakan yang
diberikan dalam kondisi tertentu. Kualitas
pakan yang kurang baik dengan jumlah yang
kurang pada induk dapat menyebabkan
perombakan energi tubuh induk untuk
menghasilkan susu bagi pedet. Selain itu juga
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Peternakan
akan mempengaruhi siklus reproduksi yang
dapat menyebabkan birahi atau bahkan tidak
birahi sama sekali.
Pertambahan berat badan merupakan
salah satu indikator yang dapat digunakan
untuk menilai kualitas pakan ternak. Menurut
Mc. Donald et al (2002), pertumbuhan ternak
ditandai dengan peningkatan ukuran, bobot,
dan adanya perkembangan. Pengukuran bobot
badan berguna untuk penentuan tingkat
konsumsi, efisiensi pakan, dan harga ternak
untuk ternak penggemukan.
Selain itu, faktor kecukupan nutrisi
menjadi sangat penting dalam upaya
peningkatan produktivitas induk. Kondisi
kekurangan nutrisi pada induk akibat
menyusui anaknya menyebabkan
perkembangan reproduksi berjalan lambat,
sehingga akan memperpanjang jarak beranak.
Pada induk bunting, kekurangan nutrisi juga
akan berdampak buruk terhadap induk dan
janin. Maka dari itu, dibutuhkan langkah
terobosan sebagai alternatif solusi
permasalahan tersebut.
Strategi Pemberian Pakan Pada Ternak
Sapi
Salah satu faktor penyebab penurunan
populasi dan produktivitas sapi potong usaha
peternakan rakyat adalah rendahnya kualitas
pakan. Hal ini dikarenakan masih belum
optimalnya produktivitas sapi, terutama
masih terkendalanya kecukupan pakan
sepanjang tahun. Kekurangan pakan dan
ketidaktersediaan pakan sepanjang tahun
menjadi faktor pembatas utama rendahnya
produktivitas tersebut. Mutu genetik yang
bagus tanpa didukung oleh pakan yang baik
tidak akan terekspersi keunggulannya.
Pemberian pakan pada induk saat
akhir kebuntingan dan selama laktasi belum
sesuai kebutuhan ternak, sehingga diperlukan
strategi yang tepat. Salah satunya adalah
perbaikan pakan induk saat akhir
kebuntingan. Kekurangan nutrisi akan
menekan laju pertambahan bobot badan dan
dapat pula mengganggu fungsi organ
reproduksi. Semakin tinggi kualitas ransum
yang dikonsumsi, akan diikuti dengan
pertambahan bobot badan yang lebih tinggi
dan semakin efisien penggunaan ransumnya.
Nutrisi merupakan faktor penting yang perlu
diperhatikan untuk meningkatkan kinerja
reproduksi ternak sapi potong (Gary 2009).
Dari hasil penelitian yang dilakukan
keberhasilan untuk ternak bunting selain dari
7
 Peternakan
faktor pakan juga dipengaruhi oleh beberapa
faktor antara lain ketepatan peternak dalam
mendeteksi birahi dan melaporkan petugas
inseminator, ketepatan pelayanan inseminasi
buatan pada puncak birahi, tingkat
keterampilan inseminator, kesuburan induk
sapi potong serta kualitas semen yang
digunakan.
Estrus Post Partus (EPP) adalah jarak
waktu antara melahirkan dan birahi pertama
pada induk sapi yang dapat dijadikan
petunjuk tingkat kesuburan induk sapi. Estrus
post partus sangat dipengaruhi oleh kondisi
induk setelah melahirkan. Kondisi pakan yang
jelek akan berpengaruh terhadap pemulihan
kondisi badan setelah melahirkan yang akan
menghambat pula pada pembentukan sel
telur. Menurut Hess, et.al. 2005, estrus post
partus dipengaruhi oleh kualitas nutrisi yang
diberikan pada saat induk bunting. Usaha
pembibitan sapi potong rakyat belum
memperhatikan kinerja reproduksi induk
sebagai bioproduksi pedet. Rendahnya nutrisi
yang dikonsumsi induk selama laktasi serta
lamanya menyusui yang tanpa batas dapat
menurunkan tingkat asupan nutrisi untuk
pemeliharaan tubuh dan sistem reproduksi.
Upaya peningkatan produktivitas
ternak sapi memerlukan terobosan teknologi
yang bersifat spesifik lokasi dan berwawasan
lingkungan. Salah satu metode pemberian
pakan pada ternak sapi betina adalah dengan
metode flushing Rohmah et al ( 2017). Metode
ini merupakan upaya untuk memperbaiki
kondisi tubuh ternak melalui perbaikan pakan
sehingga ternak siap untuk melakukan proses
reproduksi antara lain bunting, beranak dan
menyusui pedet. Perbaikan kondisi tubuh
pada induk sapi potong sebelum dikawinkan
dapat mengoptimalkan proses reproduksi
ternak sehingga dapat mengurangi angka
kawin berulang.
Flushing dilaksanakan pada periode
satu bulan sebelum ternak induk dikawinkan,
satu bulan sebelum induk melahirkan sampai
pada waktu menyusui. Flushing nyata
bermanfaat dalam usaha untuk meningkatkan
kemungkinan berhasilnya perkawinan,
mengurangi kematian anak prasapih serta
menambah kemungkinan kelahiran anak
kembar.
Rendahnya angka kebuntingan
disebabkan selain kandungan nutrisi dalam
pakan yang diberikan secara flushing kurang
mencukupi sesuai kebutuhan ternak,
keterampilan dan kecakapan inseminator juga
8 BPTP ACEH
mempengaruhi keberhasilan inseminasi
buatan. Kasus yang terjadi selama di lapangan
setelah peternak melapor pada pagi hari
ketika malam sebelumnya induk sapi potong
muncul tanda-tanda birahi, akan tetapi
petugas inseminator tiba di lokasi pada sore
hari akibatnya puncak birahi induk sapi telah
selesai.
Inseminasi dilakukan pada
pertengahan masa estrus hingga pada akhir
estrus, yaitu 9-18 jam setelah munculnya
estrus atau diperkirakan 12-18 jam sebelum
waktu ovulasi. Perkawinan pada awal estrus
dan 6 jam sebelum ovulasi juga dapat
menurunkan angka kebuntingan.
Berkurangnya asupan nutrien pada periode
akhir kebuntingan (pre-calving) tidak saja
berakibat menurunnya bobot lahir bahkan
dapat mengakibatkan kematian pedet. Pada
sapi yang sedang bunting, tidak semua
pasokan nutrient dimanfaatkan untuk
pertumbuhan induk saja, melainkan juga
digunakan untuk pertumbuhan fetus dalam
uterusnya.
Pertumbuhan fetus sangat pesat
selama beberapa minggu akhir kebuntingan.
Agar pedet yang dilahirkan sehat dan kuat
maka pada periode pre-calving perlu
dilakukan challenge feeding program yaitu
meningkatkan kualitas pakan yang diberikan.
Salah satu caranya adalah dengan
meningkatkan kandungan energi ransum.
Roche (2000) melaporkan bahwa konsumsi
bahan kering (BK) sapi bunting berpengaruh
besar terhadap produksi susu setelah
melahirkan. Apabila kebutuhan energi tidak
terpenuhi maka akan menurunkan lemak susu
15-20%. Energi metabolis (ME) yang
dibutuhkan sapi dengan bobot badan 550 kg
dua bulan menjelang melahirkan adalah 70
MJ/h. Kebutuhan ini meningkat menjadi 100
MJ/h pada saat melahirkan.
Hasil penelitian Winugroho (2002)
melaporkan bahwa perbaikan nutrisi ransum
akan memperpendek estrus post partum.
Suyasa et al (2003) menyatakan bahwa pada
sapi Bali dengan melakukan perbaikan pakan
dua bulan sebelum melahirkan dan dua bulan
setelah melahirkan mampu memperpendek
jarak antara melahirkan dan birahi pertama.
Kebutuhan ternak terhadap mineral diduga
kurang terpenuhi dan ternak mengalami
hambatan reproduksi. Mineral yang terkait
dengan reproduksi antara lain: Ca, P, Mn, Se,
Cu, dan Zn.
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

Ketersediaan nutrisi induk selama
kebuntingan berperan penting untuk
organogenesis normal fetus dan berpengaruh
pada penampilan produksi pedet setelah lahir.
Protein dan glukosa merupakan bagian dari
nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan
dan perkembangan fetus yang akan
mempengaruhi penampilan pedet saat lahir.
Untuk itu perhatian terhadap standar asupan
nutrisi ini berperan penting untuk mencukupi
kebutuhan pokok (maintenance),
perkembangan tubuh dan untuk kebutuhan
reproduksi dari ternak. Implikasi dari kondisi
asupan nutrisi ternak yang kurang, tak jarang
dijumpai ternak dengan pertambahan berat
hidup (ADG/ average daily gain) yang masih
sangat jauh dari hasil yang diharapkan baik di
tingkat peternakan rakyat skala kecil
maupun skala industri.
Penutup
Penyediaan hijauan pakan yang
berkualitas dapat menghasilkan keuntungan
yang optimal bagi petani. Pakan yang
berkualitas baik dan diberikan dalam jumlah
yang cukup akan meningkatkan produktivitas
ternak. Kesuburan reproduksi ternak
dipengaruhi oleh nutrisi yang diperoleh ternak
dan berperan penting dalam siklus reproduksi.
Kekurangan asupan nutrisi berakibat buruk
pada ternak, baik dari produksi maupun
reproduksinya. Nutrisi pakan sebelum dan
sesudah beranak akan mempengaruhi siklus
berahi berikutnya.
Daftar Pustaka
Bamualim. A. 2010. Pengembangan Teknologi
Pakan Sapi Potong di Dearh Semi Arid
Nusa Tenggara. Orasi Pengukuhan
Profesor Riset Bidang Pemuliaan
Ruminansia (Pakan dan Nutrisi Ternak).
Kementerian Pertanian.
Gary L, A. 2009. Diagnosing Reproduvtive
Problems in Beef Cattle Herds. Range
Cattle Research and Education Centre.
University of Florida.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Peternakan
Hadi, P. U. dan N. Ilham. 2002. Problem dan
prospek pengembangan usaha
pembibitan sapi potong di Indonesia.
Jurnal Litbang, 21(4): 148-157.
Hess2 B.W, Lake S.L, Scholljegerdes E.J,
Weston T.R, Nayigihugu V, Molle J.D.C,
& Moss G.E. 2005. Nutritional Controls
of beef cow reproduction. J. Anim. Sci.
2005. 83 (E.Suppl): E90–E106.
Roche JR. 2000. Feeding the transition cow.
The myths and the magic, Dalam:
Proceedings of the Ruakura Farmers
Conference, Hamilton, New Zealand.
Hlm. 29-36.
Rohmah N, Ondho, Y.S dan Samsudewa, D.
2017. Pengaruh Pemberian Pakan
Flushing dan Non Flushing terhadap
Intensitas Birahi dan Angka
Kebuntingan Induk Sapi Potong. Jurnal
Sain Peternakan Indonesia Vol. 12 No. 3
Juli-September 2017. e-ISSN 2528-7109,
p-ISSN 1978-3000.
Suyasa, S.G. & R. Yasa. 2003. Teknologi
Flushing Pada Induk Sapi Bali untuk
Meningkatkan Berat Lahir dan Berat
Sapih Pedet. Prosiding Seminar
Nasional. Revitalisasi Teknologi Kreatif
dalam Mendukung Agribisnis dan
otonomi Daerah. Puslit Sosial Ekonomi
Pertanian Bogor bekerjasama dengan
BPTP Bali.
Mc Donald, P., R. A. Edward, J.F.D.
Greenhalgh & C.A. Morgan. 2002.
Animal Nutrition. 6th Edition. Ashford
Color Pr., Gosport.
Winugroho M. 2002. Strategi Pemberian
Pakan Tambahan Untuk Memperbaiki
Efisiensi Reproduksi Induk Sapi. Jurnal
Litbang Pertanian 21(1).
9
 Peternakan
UPAYA KHUSUS PERCEPATAN
PENINGKATAN DAN NILAI EKONOMI
USAHA TERNAK SAPI
Yenni Yusriani
Pendahuluan
Maju mundurnya usaha ternak sapi
potong tergantung cara pemeliharaan dan
perkembangan ternak. Menurut Rusdiana, et
al, (2010) bahwa ternak sapi potong
mempunyai peranan yang kompleks di dalam
sistem pertanian di Indonesia, sebagai fungsi
ekonomi dan biologis dan merupakan salah
satu ternak yang diharapkan sumbangannya
guna meningkatkan pendapatan petani dan
sekaligus memberikan peranan untuk
pertumbuhan ekonomi bagi petani di
pedesaan.
Ketergantungan masyarakat terhadap
konsumsi daging sapi dan kerbau sangat
dominan, hal ini disebabkan karena kondisi
sosial ekonomi masyarakat yang terus
membaik dan sangat menyenangi konsumsi
daging sapi dan kerbau terutama pada
saat perayaan acara keagamaan dan
perayaan acara ritual adat istiadat
(Yusriani et al, 2018) berdampak pada
kenaikan harga pangan lain sehingga
mempengaruhi tingkat inflasi (Rusdiana, et al,
2017).
Saat ini, pemenuhan kebutuhan daging
sapi nasional masih bergantung pada impor.
Salah satu penyebab ketergantungan
Indonesia pada daging sapi impor adalah
ketidakseimbangan antara laju produksi
daging sapi dengan laju konsumsinya.
Ketergantungan pada sapi bakalan impor
untuk memenuhi konsumsi domestik dapat
melemahkan upaya untuk meningkatkan
kemampuan dalam negeri. Jika karena
sesuatu hal terjadi hambatan impor maka
untuk memenuhi konsumsi terpaksa
memotong sapi domestik yang terlanjur
lambat berkembang. Akibatnya akan
menguras sumberdaya yang dapat mengarah
pada kepunahan. Konsumsi daging sapi di
Indonesia yang semakin meningkat dari tahun
ke tahun tidak diimbangi dengan peningkatan
produksi daging yang signifikan di dalam
negeri. Berbagai upaya telah ditempuh oleh
pemerintah untuk mengatasi masalah
tersebut. Tulisan ini bertujuan untuk
mendeskripsikan upaya apa saja yang telah
10
dilakukan dalam Percepatan peningkatan
populasi dan nilai ekonomi ternak sapi.
Upaya Percepatan Peningkatan Populasi
dan Nilai Ekonomi Ternak Sapi
Di dalam budidaya ada tiga fungsi
pemanfaatan dan pengembangan posisi
ternak, yaitu ternak sebagai sumberdaya,
ternak sebagai komoditas dan ternak sebagai
penghasil produk (Yusdja dan Ilham, 2006).
Ternak sebagai sumberdaya harus dijaga
keberadaannya karena dari kelompok ini akan
dihasilkan ternak sebagai komoditas. Ternak
komoditas dihasilkan dari perkembangbiakan
ternak sumberdaya untuk menghasilkan
ternak bakalan unggul. Kemudian ternak
bakalan unggul inilah yang menghasilkan
produk seperti daging, telur dan susu.
Menurut Ashari et al. (2012) bahwa
dalam rencana strategis Kementerian
Pertanian 2010-2014 disebutkan ada empat
target utama yang akan dicapai maupun
dipertahankan, salah satu di antaranya
pencapaian swasembada daging sapi yang
berkelanjutan. Program pencapaian
swasembada daging sapi di Indonesia telah
dicanangkan sejak tahun 2000 dengan nama
Program Kecukupan Daging Sapi dengan
target Indonesia mencapai swasembada
daging sapi pada tahun 2005. Pada
kenyataannya program tersebut lebih banyak
bersifat rencana dan sama sekali tidak
didukung oleh anggaran yang memadai,
sehingga target tersebut tidak dapat
terpenuhi. Program swasembada daging sapi
dicetuskan lagi menjadi Program Percepatan
Pencapaian Swasembada Daging Sapi (P2SDS)
2008-2010. Namun, strategi yang telah
disusun tersebut belum juga mampu
mengantarkan Indonesia mencapai target
swasembada daging sapi.
Pemerintah mengeluarkan rencana
terbaru yakni Upaya Khusus (UPSUS) Sapi
Indukan Wajib Bunting atau SIWAB
(Kementerian Pertanian 2017), adalah
perwujudan komitmen pemerintah dalam
meningkatkan populasi sapi potong dan
sebagai target untuk kecukupan daging tahun
2026. Program tersebut diyakini dapat
mengantarkan Indonesia mencapai
swasembada daging sapi pada 5-10 tahun ke
depan. Program SIWAB yang tertuang dalam
Permentan No.48/ Permentan/PK.210/10/2016
tentang Upaya Khusus Percepatan
Peningkatan Populasi Sapi dan Kerbau
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Peternakan
Bunting, yang ditandatangani Menteri melakukan usahanya masih bersifat
Pertanian pada 3 Oktober 2016. tradisional dengan skala kecil, bila melakukan
Ada dua kegiatan program SIWAB yang usaha dengan skala besar peternak tidak
bakal menjadi fokus pemerintah, yakni mampu, karena biaya yang dikeluarkan cukup
inseminasi buatan (IB) dan kawin alam, yang tinggi. Semakin banyak ternak yang
dapat memperbaiki nilai ekonomi sapi pedet di dipelihara, akan semakin banyak keuntungan
petani/peternak. Banyak teknologi yang yang diperoleh.
dilakukan dan telah dihasilkan oleh Peran kelembagaan peternak dapat
perguruan tinggi, LIPI, dan Balitbang tentang mendukung kemajuan usaha serta
IB, embrio transfer, teknologi pakan, hijauan meningkatkan perekonomian peternak.
unggul, panen dan pascapanen (Hasan 2013; Namun, dalam usaha mengembangkan salah
Widiati 2014). Upaya meningkatkan produksi satu subsektor peternakan perlu adanya kerja
ternak sapi potong dapat dilakukan dengan sama dan koordinasi di antara berbagai pihak
cara perkawinan IB dan alam. Inseminasi (stakeholders) dapat dilakukan dengan bekerja
buatan (IB) bertujuan memperbaiki mutu sama dengan institusi, pemerintahan, maupun
ternak yang dihasilkan sebab bibit berasal dengan sesama peternak. Kelembagaan di
dari pejantan yang unggul atau pilihan (Yani tingkat peternak secara langsung berperan
2017). Melalui IB, sapi potong diharapkan sebagai wadah untuk mengembangkan usaha
dapat memaksimalkan potensi genetik untuk secara bersama untuk mendapatkan
terus menghasilkan pedet di dalam negeri. keuntungan yang maksimal.
Dari data Kementan (2016), dengan program Kegiatan ekonomi berbasis ternak sapi
inseminasi buatan, dari 2.000.000 ekor sapi tidak terlepas dari paradigma lama, dimana
yang diprogramkan oleh pemerintah, pembangunan peternakan masih dilihat
diharapkan menambah sebesar 1.400.000 ekor secara terbatas sebagai usaha peternakan (on-
anakan atau sebesar 70%, dari jumlah sebesar farm). Upaya mengembangkan kegiatan
71,76% atau setara dengan 4.030.000 ekor sapi ekonomi berbasis ternak sapi sebagai suatu
yang merupakan betina produktif. sistem usaha yang banyak dilakukan oleh
Dibandingkan dengan cara kawin alam peternak kecil di perdesaan, membutuhkan
(INKA), lebih banyak keuntungan yang akan kebijakan dan strategi program
diperoleh peternak dengan menggunakan cara pengembangan usaha sapi potong melalui
IB. Pelaksanaan IB pada ternak dapat kawin IB dan kawin alam. Subsistem hulu
meningkatkan populasi ternak sapi potong dapat dilakukan pada usaha ternak sapi
apabila angka kebuntingan yang tinggi dapat melalui usaha pembibitan maupun
dicapai dan angka kematian dapat ditekan, penggemukan sapi potong. Pengembangan
serta jarak beranak yang optimal (Bamualim, subsistem hilir dapat dilakukan dengan
2010) dari sisi kuantitas maupun kualitasnya pengembangan produk daging sapi dan
(Hardjosubroto, 2004). Aplikasi IB akan lebih promosi produk serta subsistem penunjang
efisien karena tidak mengharuskan pejantan dapat dilakukan dengan merevitalisasi pasar
unggul dibawa ke tempat betina, cukup hewan.
dengan membawa semennya saja dan dapat Kebijakan pemerintah dalam
meningkatkan angka kelahiran dengan cepat meningkatkan populasi sapi potong telah
dan teratur serta dapat mencegah terjadinya dilakukan, baik oleh pemerintah dengan
penularan atau penyebaran penyakit kelamin melibatkan peneliti, perguruan tinggi,
pada ternak. Peternak juga akan menghemat penyuluh, pengusaha dan pemerhati di bidang
biaya pemeliharaan sapi jantan. peternakan yang dapat menjadikan peluang
Pendapatan peternak dipengaruhi oleh peternakan sapi potong di dalam negeri untuk
jumlah ternak yang dipelihara, semakin mencukupi kebutuhan daging sapi secara
banyak ternak yang dipelihara, semakin nasional, dapat dilakukan dengan cara
banyak keuntungan yang akan diterima oleh bekerjasama usaha peternakan dengan
peternak, (Hadi dan Ilham 2002). Pada pemerintah maupun dengan swasta.
umumnya peternak kecil di pedesaan pada Subsistem hulu yang meliputi industri
saat musim kering atau paceklik, selalu pembibitan sapi potong, industri pakan
menjual sebagian ternaknya untuk kebutuhan ternak, dan industri obat-obatan atau vaksin
hidup dan kebutuhan pertanian. dengan dapat melancarkan usaha. Pembibitan sapi
harapan dapat menerima pendapatan potong merupakan komponen fundamental
(Widaryati, 2010). Peternak sapi potong dalam
BPTP ACEH 11
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Peternakan
dalam perkembangan populasi sapi potong
secara nasional.
Agar proses usaha pembibitan sapi
berjalan aman, dibutuhkan campur tangan
pemerintah untuk membantu berbagai
fasilitas antara lain lokasi kandang karantina,
kandang sapi bunting, kandang sapi berahi
dan persiapan IB yang harus memenuhi
standar usaha sapi pembibitan. Swasta
berperan lebih nyata dalam usaha sapi potong
pada subsistem pembibitan, sedangkan
pemerintah harus memberikan jaminan dan
kepastian dari usaha pembibitan tersebut.
Model pengusahaan sapi potong sebagian
besar dilakukan oleh peternak kecil dengan
penyediaan pakan dominan seperti rumput
alam yang tersedia di sekitar lokasi. Pada
hakikatnya, tujuan akhir usaha ternak sapi
potong adalah untuk mendapatkan
keuntungan yang optimal bagi peternak.
Dengan demikian, suatu saat
ketergantungan terhadap ternak sapi dan
daging sapi impor dapat dikurangi, bahkan
dapat mencapai swasembada daging melalui
SIWAB. Harmonisasi dan regulasi di tingkat
pusat dan daerah juga perlu dibangun, karena
usaha sapi potong secara fisik sangat baik dan
membutuhkan dukungan dari pihak lembaga
pemerintah maupun swasta. Dukungan
kelembagaan meliputi media kerja sama,
peternak, unit usaha tani, keaktifan kelompok,
proses pembelajaran kelompok, dan media
kerja sama antar kelompok.
Penutup
Untuk mengoptimalkan peningkatan
populasi dan nilai tambah menjadi persoalan
utama yang harus diperbaiki adalah (1)
kondisi ternak akseptor sangat bervariasi
tergantung manajemen pemeliharaan di
tingkat masyarakat yang berpengaruh
terhadap keberhasilan IB, (2) jangkauan
tenaga inseminator terbatas karena ternak
akseptor tersebar luas, (3) sarana pendukung
pelaksanaan IB, peralatan pendukung dan
tenaga inseminator. Penyediaan betina
produktif, pejantan unggul, sperma
berkualitas, penerapan teknologi dan
manajemen reproduksi yang sesuai dengan
kebutuhan, manajemen pakan, pemeliharaan
kebuntingan, pengendalian penyakit, serat
recording harus dilakukan secara terintegrasi
dan adanya dukungan dari pemerintah
maupun swasta untuk meningkatkan nilai
ekonomi dari ternak sapi.
12
Daftar Pustaka
Ashari, Ilham N, Nuryanti S. 2012. Dinamika
program swasembada daging sapi:
reorientasi konsepsi dan implementasi.
Anal Kebijak Pertan. 10(2):181-198.
Bamualim A. 2010. Pengembangan teknologi
pakan sapi potong di daerah Semi Arid
Nusa Tenggara. Orasi Pengukuhan
Profesor Riset Bidang Pemuliaan
Ruminansia (Pakan dan Nutrisi Ternak).
Jakarta (ID): Kementerian Pertanian.
Hadi, P. U. dan N. Ilham. 2002. Problem dan
prospek pengembangan usaha
pembibitan sapi potong di Indonesia.
Jurnal Litbang, 21(4): 148-157.
Hardjosubroto W. 2004. Alternatif kebijakan
pengelolaan berkelanjutan sumber daya
genetik sapi potong lokal dalam sistem
pembibitan ternak nasional. Wartazoa:
Bul Ilmu Peternak Indonesia. 14(3):67-
74.
Hasan, S. 2013. Perkembangan dan penerapan
teknologi peternakan dalam mendorong
industri pembibitan sapi potong di
Sulawesi Selatan. Seminar Nasional dan
Forum Komunikasi Industri Peternakan
IPB, International Convention Center,
November 2013 Hal. 112-116.
Rusdiana, S., B. Wibowo dan L. Praharani.
2010. Penyerapan Sumberdaya Manusia
dalam Analisis Fungsi Usaha
Penggemukan Sapi Potong Rakyat di
Pedesaan. Prosiding Seminar Nasional
Peternakan dan Veteriner Puslitbangnak
Bogor Oktober 2010. hal. 453-460.
Rusdiana S, Soeharsono.2017. Program Siwab
untuk Meningkatkan Populasi Sapi
Potong dan Nilai Ekonomi Usaha
Ternak. Forum Penelitian Agro Ekonomi,
Vol. 35 No. 2, Desember 2017: 125-137
DOI:
http://dx.doi.org/10.21082/fae.v35n2.201.1
25-137 .
Widaryati, R.B. 2010. Penerapan Teknologi
dalam Upaya Meningkatkan
Produktivitas Sapi Lokal di Nusa
Tenggara Timur. Wartazoa 20(1): 12-20.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Peternakan
Yusdja, Y. dan N. Ilham. 2006. Arah Kebijakan Yusriani, Y, Elviwirda, Hamidi, A dan Helmi
Pembangunan Peternakan. Pusat S. Laporan Akhir Diseminasi Inovasi
Analisis Sosial Ekonomi dan Kebijakan Teknologi Peternakan Dukungan
Pertanian Departemen Pertanian, Bogor. Kegiatan Sapi Induk Wajib Bunting
(Siwab). Unpublished.

BPTP ACEH 13
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Peternakan
PENINGKATAN PRODUKTIVITAS
KAMBING MELALUI PERBAIKAN
MANAJEMEN PEMELIHARAAN
Elviwirda
Pendahuluan
Ternak kambing merupakan salah satu
komoditas peternakan yang banyak
diusahakan oleh petani di provinsi Aceh.
Usaha ternak ini tersebar di setiap wilayah
tetapi umumnya dalam skala kecil dan
bersifat sampingan. Padahal prospek
pengembangan ternak kambing ini sangat
menjanjikan, karena ternak ini memiliki
harga jual dan pangsa pasar yang sangat baik.
Disisi lain Aceh mengekspor ternak kambing
baru mencapai 6.240 kg (Dirjen Peternakan
dan Kesehatan Hewan, 2018). Kondisi ini
masih berpeluang bagi petani yang bergerak
dalam usaha ternak kambing untuk masuk
pasar luar negeri.
Selain itu ternak kambing merupakan
salah satu komoditas yang dipelihara oleh
para petani sebagai salah satu sumber
pertumbuhan baru dalam menunjang
pendapatan petani disamping usaha pertanian
lainnya dan usaha ternak ini sebagai
tambahan penghasilan dalam rumah tangga
petani. Keuntungan dan kemudahan lainnya
dalam usaha ternak kambing adalah biaya
dan luas lahan yang diperlukan relatif kecil
dan secara biologis ternak kambing mampu
beranak lebih cepat karena umur kehamilan
pertama dan lama kebuntingan yang relatif
singkat serta dapat beranak lebih dari satu
ekor per kelahiran. Ternak kambing dapat
juga berfungsi sebagai tabungan yang dapat
dijual dengan mudah bila ada keperluan yang
mendesak.
Disamping itu populasi ternak
kambing di provinsi Aceh pada tahun 2018
mencapai 658.613 ekor, sementara tahun 2017
mencapai 615.526 ekor (Dirjen Peternakan
dan Kesehatan Hewan, 2018). Meskipun
adanya peningkatan populasi kambing namun
masih dalam persentase yang kecil. Selain itu
masih rendahnya produktivitas ternak
kambing ditingkat petani peternak akibat
belum optimalnya tingkat adopsi teknologi
budidaya ternak kambing seperti kebutuhan
pakan, pemuliabiakan, pengendalian dan
pencegahan penyakit di tingkat petani.
14
Perbaikan Manajemen Pemeliharaan
Pada Usahaternak Kambing
Manajemen Pakan
Pakan merupakan faktor penting
dalam menentukan tingkat produktivitas
ternak disamping potensi genetik, kesehatan
dan lingkungan. Tantangan yang sering
dihadapi dalam pengembangan usaha ternak
kambing adalah kemampuan untuk memenuhi
kebutuhan pakan baik dari segi strategi
pemberiannya maupun kesesuaian zat gizi.
Salah satu faktor penentu dalam
keberhasilan usaha dari ternak ruminansia
adalah jaminan ketersediaan hijauan pakan
ternak yang berkualitas (Tatang, 2003).
Penyediaan pakan hijauan harus
mempertimbangkan unsur nutrien yang
diperlukan oleh ternak, dan sebaiknya
dikombinasikan antara rumput unggul dan
leguminosa. Rumput unggul yang sudah
banyak di kenal untuk pakan ternak kambing
yaitu : rumput gajah, rumput raja, rumput
bracilia, gliricia. Sedangkan jenis leguminosa
yang memiliki nilai nutrisi tinggi adalah
lamtoro, gamal, kaliandra, dan indigovera.
Disisi lain pakan yang diberikan harus sesuai
kondisi fisiologis ternak kambing, seperti
pakan untuk masa kawin, bunting, induk
menyusui, dan pakan anak prasapih.
Pakan Untuk Masa Kawin
Kebutuhan pakan hijauan kambing
pada masa kawin sebesar 10% dari bobot
badannya. Selain itu diberikan ransum yang
mengandung energi tinggi yaitu berupa pakan
tambahan yang berasal bahan lokal seperti
dedak halus, ampas tahu, bungkil kelapa, dan
tepung jagung. Bahan pakan ini dapat
digunakan sebagai pakan tunggal ataupun
dicampur tergantung dengan ketersediaan dan
harganya. Pakan tambahan ini diberikan
antara 1,0 – 1,5% dari bobot tubuh.
Pakan Induk Bunting
Pengelolaan pakan pada induk bunting
dapat dibagi menjadi dua periode, yaitu
periode awal masa bunting dan akhir masa
bunting. Periode awal masa bunting
berlangsung selama 3 – 4 bulan dan periode
akhir kebuntingan berlangsung selama 1-2
bulan sebelum melahirkan.
Selama awal masa bunting kebutuhan
induk akan nutrisi pada dasarnya tidak
berbeda dengan kebutuhan induk yang tidak
bunting. Pada periode ini perkembangan janin
masih sangat lambat, sehingga induk cukup
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

diberikan pakan hijauan dengan kualitas yang
baik dalam jumlah tidak terbatas (15-20%)
dan diberikan 2-3 kali dalam sehari. Pakan
yang diberikan dapat dikombinasi antara
rumput dan tanaman legume. Pakan legume
dapat diberikan sebanyak 500-1000 g/ekor/hari
dalam bentuk segar, dan pemberiannya dapat
dilakukan secara berselang.
Pada periode akhir masa bunting (1-2
bulan sebelum melahirkan) kebutuhan nutrisi
induk meningkat sehingga untuk
memenuhinya perlu diberikan pakan
konsentrat yang banyak mengandung energi
(dedak halus, tepung jagung, gula
tetes/molasses) protein (ampas tahu, ampas
kecap dan tanaman leguminosa) dan vitamin.
Sedangkan jumlah pemberian konsentrat
sebanyak 1,5% dari bobot tubuh atau sekitar
300-350 g/ekor/hari. Tanaman legume dapat
diberikan sebanyak 500-1000 g/ekor/hari
dalam bentuk segar.
Pakan Induk Menyusui
Selama masa menyusui diberikan
pakan hijau secara tidak terbatas dengan
kualitas yang baik (hijauan berumur muda
atau 40-45 hari) yang diberikan 2 kali sehari
yaitu pagi dan sore hari. Selain itu diberikan
konsentrat sebanyak 300-350 g/ekor/hari
terutama selama satu bulan sejak melahirkan.
Induk yang menyusui juga diberikan mineral
yang cukup.
Pakan Anak Pra –Sapih (0-3 Bulan)
Kebutuhan nutrisi anak kambing
sebelum disapih sangat tergantung pada susu
induknya. Namun anak kambing mulai
dibiasakan mengkonsumsi pakan padat
berupa hijauan ataupun konsentrat pada
umur 2 minggu. Konsumsi pakan padat pada
usia tersebut sangat berguna untuk
merangsang perkembangan saluran cerna
agar segera mampu mengonsumsi pakan
dalam jumlah yang lebih banyak.
Pakan Untuk Penggemukan
Ternak kambing yang digemukkan
diberi hijauan seperti rumput-rumputan (60%)
dan daun kacang-kacangan (40%) sebagai
pakan pokok dengan jumlah yang tidak
terbatas. Sementara konsentrat diberikan
sebanyak 0,5-1 kg/ekor/hari.
Pakan Pejantan Dewasa
Kambing jantan dewasa berfungsi
sebagai pemacek. Kebutuhan pakan
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Peternakan
hijauannya adalah 10% dari bobot badannya.
Pakan tersebut diberikan dua kali sehari,
yaitu pada pagi dan siang hari. Untuk
kambing jantan dewasa berbobot 50 kg,
diperlukan pakan hijauan sebanyak 10 kg
sehari (10/100 x 50 kg x 2 = 10 kg sehari).
Pakan hijauan tersebut terdiri atas 75%
rumput (7,5 kg) dan 25% legum atau daun-
daunan (2,5 kg). Sedangkan air minum selalu
tersedia terus-menerus.
Manajemen Perkawinan
Pola perkawinan dalam produksi
kambing dapat dilakukan melalui dua
pendekatan yaitu perkawinan secara individu
atau perkawinan kelompok. Untuk
perkawinan individu, seekor induk
dikawinkan satu persatu dengan pejantan
terpilih yang telah ditentukan. Pada pola
perkawinan ini pengamatan masa birahi oleh
peternak perlu dilakukan secara cermat untuk
memastikan induk akan kawin pada saat yang
paling optimal (setelah ovulasi). Tingkat
keberhasilan perkawinan ini sangat
dipengaruhi oleh kemampuan peternak dalam
mendeteksi birahi induk kambing.
Sedangkan pada pola perkawinan
kelompok, seekor pejantan terpilih dicampur
dengan beberapa ekor induk sampai seluruh
induk menjadi bunting. Pejantan terpilih
disarankan dicampur dengan kelompok betina
selama dua siklus birahi, yaitu selama 42-45
hari. Pola ini dapat mempersempit rentang
waktu melahirkan antara individu induk,
sehingga mendekati waktu beranak yang lebih
seragam. Selanjutnya setelah memastikan
induk telah bunting, maka pejantan
dikeluarkan dari kandang induk.
Perkawinan pada ternak yang baik
dilakukan oleh betina yang sudah dewasa
kelamin sehingga tidak menimbulkan
kematian pada anak atau induk saat
melahirkan. Disamping itu perkawinan induk
kambing hanya dapat terjadi pada masa birahi
yang berlangsung selama 12 – 48 jam.
Sebaiknya apabila induk memperlihatkan
tanda-tanda birahi pada pagi hari, maka
induk dikawinkan pada sore hari atau
sebaliknya bila birahi timbul pada sore hari ,
sebaiknya induk dikawinkan keesokan
harinya.
Peternak dalam sehari harus
melakukan pengamatan berulang untuk
memastikan bahwa induk kambing sedang
dalam masa birahi atau tidak. Hal ini penting
untuk mencegah tidak terlewatinya
15
 Peternakan
perkawinan pada saat ternak terjadinya
birahi. Peternak juga harus mempunyai ilmu
pengetahuan tentang tanda-tanda birahi pada
induk kambing, seperti : (1) induk bila dinaiki
pejantan tidak menunjukkan reaksi penolakan
; (2) induk biasanya mengeluarkan suara yang
khas seolah-olah kelaparan atau kesakitan
dan menggerakkan ekor secara terus menerus
; (3) organ vulva mengalami pembengkakan
dan berwarna kemerahan serta sering
mengeluarkan cairan yang awalnya bening
namun berubah menjadi kental dan berwarna
keputihan pada saat memasuki masa akhir
birahi.
Selanjutnya pejantan yang
dipersiapkan untuk digunakan dalam
perkawinan sudah berumur lebih dari satu
tahun. Tingkat libido pada pejantan
dipengaruhi oleh umur, pada umur 33 sampai
48 bulan pejantan memiliki respon yang cepat
untuk menaiki betina yang sedang birahi
(Hastono et al., 2013).
Pada umumnya petani belum memiliki
pejantan yang khusus untuk dijadikan sebagai
pemacek sehingga perkawinan terjadi secara
alami tanpa terkontrol. Dengan demikian
peluang kemungkinan terjadinya inbreeing
sangat besar, dan bahkan berpengaruh
terhadap selang beranak. Sementara salah
satu kambing pejantan unggul yang baik
untuk dijadikan pemacek adalah pejantan
turunan Boer. Pejantan turunan Boer dikenal
sebagai kambing superior diantara beberapa
jenis kambing untuk produksi daging.
Gambar 1. Pejantan Boer
16
Gambar 2. Anak kambing turunan Boerka
Perkawinan melalui persilangan antara
kambing lokal dan pejantan Boer akan
dihasilkan kambing Boerka yang mempunyai
karakteristik dan morfologis yang lebih baik
dibandingkan kambing lokal. Menurut Ginting
(2008), kambing Boerka adalah kambing hasil
persilangan antara pejantan Boer dengan
induk Kacang. Kambing jenis ini telah
diternakkan di Loka Penelitian Kambing
Potong, Badan Litbang Pertanian di Sungai
Putih Sumatera Utara. Kambing hasil
persilangan ini memiliki kemampuan tumbuh
dan penambahan bobot tubuh yang lebih baik
dibandingkan kambing Kacang. Sifat baik
lainnya, kambing Boerka mampu beradaptasi
dengan kondisi tropik-basah dengan input
produksi (pakan) yang moderat atau sedang.
Penutup
Tersedianya pakan yang cukup jumlah
dan mutunya serta berkesinambungan
merupakan salah satu faktor yang
menentukan keberhasilan usaha
pengembangan ternak kambing. Sedangkan
usaha penggemukan kambing persilangan
Boer dan Kacang akan menguntungkan secara
ekonomis karena produksi dagingnya tinggi,
kualitasnya bagus, dan menguntungkan.
Daftar Pustaka
Direktorat Jenderal Peternakan dan
Kesehatan Hewan. 2018. Statistik
Peternakan dan Kesehatan Hewan.
Kementerian Pertanian.
Ginting S. 2010. Pemeliharaan Induk dan
Anak Kambing Masa Pra sapih. Juknis.
Loka Penelitian Kambing Potong. Badan
Penelitian dan Pengembangan
Pertanian.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Peternakan
Hastono, U., Adiati, U.L, Praharani., 2013. Utomo.U.,T. Herawati dan S.Prawirodigdo.
Libido, Kemampuan Kawin dan Kualitas 2005. Produktivitas Induk Dalam Usaha
Sperma Kambing dari Tiga Bangsa, Ternak Kambing Kondisi Pedesaan.
Proseding Seminar Nasional Teknologi Prosiding Seminar Nasional. Teknologi
Peternakan dan Veteriner, 345 - 348. Peternakan dan Veteriner, Pusat
Tatang.M.I.2003. Strategi Penelitian Hijauan Penelitian dan Pengembangan
Mendukung Pengembangan Ternak Peternakan Bogor, 12-13 September
Kambing Potong di Indonesia. Wartazoa 2005, hal. 660-665.
Buletin Ilmu Peternakan Indonesia,
Pusat Penelitian dan Pengembangan
Peternakan Bogor, Vol. 13 No.1 Tahun
2003, hal 22-29.

BPTP ACEH 17
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Peternakan
KAMBING BOERKA,
USAHA PETERNAKAN
YANG TIDAK KABUR
Saiful Helmy
Pemerintah telah mencanangkan
bahwa tahun 2045 indonesia menjadi lumbung
pangan dunia, untuk itu upaya swasembada
daging yang juga merupakan bagian
pangan terus saja digalakkan, diantaranya
Program Siwab, namun arah peternakan yang
lebih baik masih jauh dari harapan. Pantang
menyerah dan teruslah berbuat yang terbaik
merupakan semangat optimisme.
Gambar 1. Kambing Boer.
Daging merupakan sumber protein
hewani yang kontribusinya dalam memenuhi
kebutuhan konsumen nasional belum sesuai
harapan, hal ini senada dengan ucapan Dirjen
Peternakan dan Kesehatan Hewan I Ketut
Diarmita dalam siaran pers Kamis, 15/2).
“ketersediaan daging lokal 2018 belum
mencukupi kebutuhan nasional”.
Mengapa harus memelihara kambing
Boerka..???!! menjawab pertanyaan begini
tentu gampang gampang susah, terlebih bila
dikaitkan dengan judul tulisan, pengertian
kata Kabur mengandung makna bahwa usaha
peternakan kambing merupakan usaha yang
tidak jelas. Sehingga menurunkan minat
peternak untuk memulai, padahal Kambing
merupakan ternak ruminansia yang Memiliki
keunggulan keunggulan yaitu mudah
pemeliharaannya dan cepat berkembang biak.
dimana setiap induk betina mampu
18
melahirkan minimal lebih dari satu ekor
bahkan bisa mencapai hingga 3 ekor, sehingga
menghasilkan produksi daging sebagai
substitusi dan berkontribusi dalam
meningkatkan pendapatan peternak di
pedesaan.
Sejarah Kambing Kacang
Kambing yang sudah familiar di
pedesaan adalah kambing kacang, yaitu
diantara sekian kambing lokal Indonesia
dengan populasi dagingnya enak dan tidak
banyak lemak, asal sebutan kacang itu sendiri
berasal dari rasa daging yang enak seperti
kacang, adaptif pada lingkungan yang kurang
baik dan reproduksinya cukup tinggi, dimana
pada umur 15 – 18 bulan bisa menghasilkan
keturunan, namun kambing kacang
mempunyai ukuran tubuh yang relatif kecil
dan laju pertambahan bobot hidup rendah
(SETIADI et al.,2001).
Sejarah Kambing boer
Gambar 2. Pejantan Boer .
Boer merupakan kambing yang berasal
dari Afrika Selatan dan telah menjadi ternak
yang teregistrasi selama lebih dari 65 tahun,
termasuk kambing pedaging yang
sesungguhnya karena pertumbuhannya
sangat cepat. Kambing ini pada umur lima
hingga enam bulan sudah dapat mencapai
berat 35 – 45 kg, dengan rataan pertambahan
berat tubuh antara 0,02 – 0,04 kg per hari.
Keragaman ini tergantung pada banyaknya
susu dari induk dan ransum pakan sehari-
harinya. Kambing boer jantan akan tumbuh
dengan berat badan 120 – 150 kg pada saat
dewasa (umur 2-3 tahun), sedangkan Betina
dewasa (umur 2-3 tahun) akan mempunyai
berat 80 – 90 kg. Boer betina maupun jantan
keduanya bertanduk. Dibandingkan dengan
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Peternakan
kambing perah lokal, persentase daging pada lebih tinggi dibanding anak betina (lihat label
karkas kambing boer jauh lebih tinggi dan ). Sejak disapih (umur 3 bulan) hingga
mencapai 40 – 50% dari berat tubuhnya dewasa(> 18 bulan), bobot tubuh kambing
(Erasmus, 2000). Boerka jantan rata-rata lebih tinggi 36-45% i
untuk Boerka betina lebih tinggi 26-40%
Terobosan yang dilakukan dibanding Kambing Kacang. Pada umur 12-18
Berangkat dari keunggulan kedua bulan, kambing Boerka jantan mencapai bobot
kambing tersebut, Balitbangtan Kementerian tubuh 26-36 kg atau memenuhi persyaratan
Pertanaian, melalui Loka Penelitian Kambing ekspor. Dengan demikian, kambing Boerka
Potong tahun 2004 telah mengembangkan berpotensi dikembangkan secara komersial
program pembentukan kambing unggul untuk tujuan ekspor.
melalui pendekatan perkawinan silang (cross Tingkat pertumbuhan anak kambing
breeding) antara pejantan kambing Boer Boerka prasapih rata-rata 118 g/hari, jauh
dengan induk kambing Kacang, guna lebih tinggi dibanding anak kambing Kacang
memenuhi bibit kambing dengan kualitas yang hanya 52-70 g/hari. Laju pertumbuhan
yang bagus. Hasil perkawinan silang kambing kambing Boerka selama pasca sapih juga lebih
ini diberi nama Boerka Perintisnya tim tinggi dibanding kambing Kacang. Pada umur
inventor dari Loka Peneltian Kambing Potong, 3-6 bulan, misalnya, laju pertumbuhan
Puslitbangnak, Badan Penelitian dan kambing Boerka lebih tinggi rata-rata 42%
Pengembangan Pertanian, Kementerian dibanding kambing Kacang. Laju
Pertanian. mereka adalah Simon P pertumbuhan yang lebih tinggi
Ginting, Simon E Sinulingga, M memungkinkan kambing Boerka mencapai
Doloksaribu dan Aron Batubara. Hal ini bobot potong pada umur yang lebih muda.
dilakukan untuk memperbaiki performan Karkas kambing Boerka lebih baik dibanding
kambing di Indonesia baik dari sisi bobot lahir, kambing Kacang, namun kandungan nutrisi
laju pertumbuhan, bobot maksimum dan maupun sifat fisik relatif sama. Mutu karkas
kualitas daging yang dihasilkan. dengan bobot kambing Boerka termasuk mutu I, sama
dewasa pada jantan dan betina masing-masing dengan kambing Kacang. Daging agak lembap,
25 dan 20 kg (DEVENDRA dan MCLEROY tekstur lembut dan kompak, warna merah
1982). Melihat perkembangan hasil yang baik khas daging, lemak panggul tebal, dan bau
dari Boerka pemerintah mengeluarkan badan spesifik. Dengan karakteristik seperti itu,
hukum berupa Peraturan Mentri Pertanian daging kambing Boerka akan diterima
No. 57/Permentan/OT.140/10/2006, konsumen seperti halnya daging kambing
Menyatakan tentang : Pedoman Pembibitan Kacang.
Kambing dan Domba yang baik. Perlu diperhatikan anjuran
Tabel berikut ini memperperlihatkan DEVENDRA dan BURNS bahwa hewan betina
perbedaan yang signifikan antara kambing muda jangan dikawinkan sampai mereka
hasil persilang boer dan kacang (boerka) dan mencapai berat tertentu (paling sedikit dua
kambing kacang. pertiga dari bobot badan dewasa). Karena di
umur Bobot tubuh (kg) khawatirkan bila dibiakkan ketika masih
(bulan) Jantan Betina terlalu kecil pertumbuhan seterusnya akan
Boerka Kacang Boerka Kacang
terhambat, yang akan berpengaruh buruk
0 (lahir) 2.2-2,8 1,5-2,0 2,0-2,6 1.4-1,7 terhadap: kepribadian, berat dan daya hidup
anak-anaknya. dalam menentukan waktu
3 9-15 6,7-8,7 8-12 6,4-7,8
dewasa kelamin, berat badan lebih penting
6 16-22 12-16 14-18 11-14 dari umur, Oleh karena itu ternak yang
9 21-24 14-17 15-19 13-15 tumbuh cepat akan mencapai pubertas lebih
awal. Ditunjang oleh teori yang dikenal
12 26-32 14,7-20,0 18-26 14,7-18,0
dengan nama target weight theory, yaitu
18 28-36 20-24 20-28 16-21 seekor ternak akan mencapai pubertas atau
>18 38-50 22-30 28-38 18-24
aktivitas produksi dapat berlangsung secara
normal jika telah mencapai bobot badan
tertentu.
Kambing Boerka rata-rata memiliki
bobot lahir 42% lebih berat dibanding kambing
kacang. Bobot lahir anak jantan cenderung
BPTP ACEH 19
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Peternakan

Analisis Ekonomi Pengembangan Boer Indonesia. 2008. Tujuh plasma nutfah

Kambing Boerka
Analisis ekonomi pemeliharaan
kambing Boerka yang diberi pakan berbasis
limbah perkebunan kelapa sawit dengan
bahan baku bungkil kedelai, bungkil inti
sawit, molases, lumpur sawit, pelepah sawit,
dan indigofera didapatkan harga pakan
komplit per kilogram Rp 1.200.
Dengan periode penggemukan selama
tiga bulan, dibutuhkan konsumsi pakan 112,5
kg/ekor atau dibutuhkan biaya pakan Rp
135.000/ekor. Selain itu, diperlukan biaya
tenaga kerja Rp 22.500/ekor, obat-obatan Rp
18.750/ekor dan perlengkapan kandang Rp
12.500/ekor).
Penerimaan selama periode
penggemukan berasal dari pertambahan bobot
badan selama tiga bulan sebesar 10,8 kg/ekor
dikali dengan harga daging perkilo Rp 45.000
akan menghasilkan penerimaan sebesar Rp
486.000.
Penerimaan tambahan dari kotoran
kambing sebesar Rp 6.300/ekor. Setelah
mengurangkan penerimaan dengan
pengeluaran, maka akan diperoleh
pendapatan sebesar Rp 303.550/ekor.
Kesimpulan
Kambing Boer dipilih karena potensi
pertumbuhan dan bobot hidup yang tinggi dan
memiliki sifat fertilitas yang baik. Sementara
kambing Kacang dipilih karena jenis kambing
ini banyak diusahakan oleh petani di pedesaan
karena sistem pemeliharaannya yang relatif
mudah. Kambing kacang juga memiliki
ukuran tubuh yang optimal untuk kebutuhan
pasar domestik.
Dari hasil perkawinan silang antara
Pejantan Boer dan induk Kacang
menghasilkan kambing "Boerka" yang
memiliki potensi sebagai jenis kambing tipe
pedaging yang relatif baik dan memiliki
potensi sebagai bibit kambing unggulan di
waktu mendatang.
kambing lokal Indonesia.
http://www.boer indonesia.co.cc/jenis-
kambing.html. (26 Maret 2008).
Devendra, C. and G.B. Mcleroy. 1982. Goat and
Sheep Production in the Tropic. Toppan
Printing. Co. (S). Pte. Ltd. Singapore.
Devendra, C. dan M. Burns. 1994. Produksi
Kambing di daerah Tropis. Institut
Teknologi Bandung, Bandung.
Erasmus. J.A. 2000. Adaptation to various
environments and resistance to disease of
improved Boer goat. Small Rumi. Res.
36: 179-187.
Setiadi, B. Subandriyo, M. Martawidjaja, D.
Priyanto, D. Yulistiani, T. Sartika, B.
Tiesnamurti, K. Diwyanto dan L.
Praharani. 2001. Karakterisasi kambing
lokal dan upaya mempertahankan
keanekaragaman sumberdaya genetik.
Kumpulan Hasil-hasil Penelitian
Peternakan APBN Tahun Anggaran
1999/2000. Balai Penelitian Ternak.
Puslitbang Peternakan, Bogor. hlm. 188 –
214.
Sugiharso. 2009. Pusat informasi untuk
investasi dan budidaya kambing etawa.
http://www. kambingetawa/org. (16 April
2009). SUTAMA, I-K, I.G.M.
BUDIARSANA. H. Seminar Nasional
Teknologi Peternakan dan Veteriner
2009.
Ted dan L. Shipley. 2005. Mengapa harus
memelihara kambing boer daging untuk
masa depan Malang, Indonesia.
http://www.boer
indonesia.com.cc/mengapa-boer-html. (26
Maret 2008).

Daftar Pustaka
Beternak Kambing Unggul. PT Penebar
Swadaya, Jakarta.

20 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Peternakan
BANK PAKAN FERMENTASI JERAMI • Tempat disebelah pinggir area kandang
SOLUSI KETERSEDIAAN (memudahkan ternak sapi untuk merenggut
PAKAN TERNAK pakan)
• terdapat akses jalan (memudahkan petugas
Masykura kandang dalam mengisi bank pakan)
• ukuran disesuaikan dengan ukuran kandang
Bank Pakan dan kapasitas populasi ternak sapi 4x3x1
Bank Pakan merupakan wadah meter.
berbentuk rak untuk tempat penyimpanan • ukuran rak pakan 40x60 cm
pakan ternak sapi yang memberi manfaat • bahan : kayu; Atap : Seng, dan lain lain.
ganda sekaligus untuk menyajikannya secara
stok. Konstruksi dan Desain Bank Pakan
Bank pakan harus memiliki bentuk dan
konstruksi yang kuat tetapi dengan bahan
yang relatif murah. Dengan demikian, ternak
Sapi akan terjamin keamanan maupun
keselamatannya (bangunan tidak mudah
roboh).
Desain bank pakan harus dapat
memberikan kemudahan bagi ternak sapi
dalam mengambil (merenggut) pakan yang
ada dalam rak pakan. Disamping itu, juga
memungkinkan bahan pakan (fermentasi
jerami) yang berada di bagian atas secara
otomatis dapat turun ke bawah dan dapat
Gambar 1. Jerami Padi. dimakan oleh ternak sapi.
Pakan merupakan bahan yang dapat
dimakan, dicerna dan diserap baik secara
keseluruhan atau sebagian dan tidak
menimbulkan keracunan atau tidak
mengganggu kesehatan ternak yang
mengonsumsinya. Bahan pakan yang
diberikan kepada ternak adalah hijauan
karena hijauan berguna untuk memenuhi
serat kasar yang dibutuhkan ternak
ruminansia khususnya. Ketersediaan
hijauan pakan di Indonesia masih kurang, me
ngingat di Indonesia terdapat dua musim
yaitu musim hujan dan kemarau. Saat musim Gambar 2. Fermentasi Jerami Padi
hujan ketersediaan hijauan sangat banyak
dan saat musim kemarau Fungsi Bank Pakan.
ketersediaan hijauan sangat sedikit, hal
ini yang membuat para peternak 1. Dapat menyediakan/ memenuhi kebutuhan
menggunakan cara untuk menyediakan pakan hijauan kering sepanjang hari
hijauan. Cara yang digunakan untuk 2. Efisiensi tenaga kerja (Bank Pakan dapat
memenuhi hijauan bagi ternak ruminansia diisi setiap satu minggu sekali), sehingga
yaitu dengan cara fermentasi. dapat menghemat waktu.
3. Mengurangi jumlah bahan pakan berharga
Beberapa manfaat bank pakan adalah : mahal (protein kasar tinggi), menekan
• Menyimpan sekaligus menyajikan pakan biaya pakan
hijauan kering (jerami padi, jerami jagung, 4. Peternak dapat menyediakan rumput/
daun galam kering, dan lain lain) Hijauan segar sesuai kemampuannya
• Diaplikasikan pada kandang kelompok (jumlah tenaga kerja tersedia)
(pembibitan)

BPTP ACEH 21
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Peternakan

Kondisi yang terjadi saat ini antaranya: Daftar Pustaka

1. Hijauan pakan melimpah di saat musim Agus, A. 2008. Panduan Bahan Pakan Ternak
panen petani dan kekurangan di musim Ruminansia. Ardana Media, Yokyakarta.
yang lain. Pemanfaatan limbah pertanian Hanafi, N. D. 2008. Teknologi Pengaetan
sebagai salah satu alternatif sumber Pakan Ternak. Departemen Peternakan.
hijauan merupakan salah langkah yang Fakultas Pertanian. Universitas
dapat ditempuh. Hal ini didasarkan pada Sumatera Utara. Medan.
potensi yang dimiliki, yakni produksinya
yang sangat besar setiap tahun dan Hartadi, H., S. Reksohadiprodjo, S.
pemanfaatan yang masih kurang. Prawirokusumo, dan A. D. Tilman. 2005.
2. Hijauan pakan melimpah di saat musim Tabel Komposisi Pakan untuk Indonesia.
hujan dan kekurangan di musim kering. Gadjah University Press. Yogyakarta.
Kebutuhan hijauan akan semakin banyak Pujaningsih, R. I. 2005. Teknologi Fermentasi
sesuai dengan bertambahnya jumlah dan Kualitas Peningkatan Pakan.
populasi ternak yang dimiliki. Kendala Laboratorium Teknologi Makanan
utama di dalam penyediaan hijauan pakan Ternak, Fakultas Peternakan,
untuk ternak terutama produksinya tidak Universitas Diponegoro. Semarang.
dapat tetap sepanjang tahun. Pada saat
Tilman, A. D, H. Hartadi, S., S.
musim penghujan, produksi hijauan
Prawirokusumo, dan S. Lebdosoekojo,
makanan ternak akan melimpah,
1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar.
sebaliknya pada saat musim kemarau
Cetakan ke-5. Gadjah University Press.
tingkat produksinya akan rendah, atau
Yogyakarta.
bahkan dapat berkurang sama sekali
3. Peternak belum mampu mengelola hijauan
pakan untuk kebutuhannya sendiri
sepanjang waktu.
Bank Pakan berupa Jerami Padi yang
dikumpulkan lalu dilakukan proses fermentasi
untuk pakan ternak. Karena dengan
difermentasi, kualitas jerami sebagai pakan
akan jauh meningkat. Nilai gizi dan
proteinnya akan semakin tinggi, Jadi saat
musim panen, jerami padi dikumpulkan lalu
diolah sebagai pakan ternak. Setelah itu
disimpan di bank pakan. Begitu pakan habis,
peternak tinggal mengambilnya saja. Jadi
tidak perlu mencari ke luar daerah bahkan
sampai membeli.

22 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

PENANGANAN GANGGUAN
REPRODUKSI PADA TERNAK SAPI
Firda Farida Rahmah
Pendahuluan
Pemerintah Indonesia melalui
Kementerian Pertanian telah meluncurkan
program Upsus Siwab (Upaya Khusus Sapi
Indukan Wajib Bunting) pada tahun 2017
dalam rangka mewujudkan kemandirian
pangan asal hewan dan meningkatkan
kesejahteraan peternak. Upaya ini dilakukan
dengan cara mengoptimalkan potensi sapi
indukan untuk menghasilkan pedet dan
meningkatkan populasi sapi. Sesuai dengan
Permentan Nomor 48 Tahun 2016, perbaikan
sistem manajemen reproduksi pada UPSUS
SIWAB dilakukan melalui pemeriksaan status
reproduksi dan gangguan reproduksi,
pelayanan IB dan kawin alam, pemenuhan
semen beku dan N2 cair, pengendalian betina
produktif dan pemenuhan hijauan pakan
ternak dan konsentrat. Faktanya upaya-upaya
tersebut hingga saat ini masih mengalami
banyak kendala, salah satunya yaitu
banyaknya gangguan reproduksi menuju
kemajiran pada ternak betina, hal ini
berakibat pada efisiensi reproduksi dan
lambatnya perkembangan populasi ternak.
Gangguan reproduksi yang
menyebabkan kegagalan kelahiran
memberikan kontribusi cukup besar pada
peternak dalam memproduksi pedet, karena
pedet yang telah dinanti selama ±285 hari
akan mengalami kematian yang selanjutnya
berakibat tertundanya proses pembibitan,
jarak beranak semakin panjang, peningkatan
biaya pakan dan tenaga kerja (Phocas & Laloe
2003). Dalam tulisan ini akan dibahas
mengenai macam-macam gangguan
reproduksi pada sapi dan cara
penanganannya.
Isi
Gangguan reproduksi pada sapi dapat
disebabkan oleh infeksi mikroorganisme yang
menginfeksi alat genital, diantaranya infeksi
oleh Brucella abortus, Leptospira,
Campylobacter, dan Trichomonas. Kuman
lainnya yang langsung menyebabkan radang
termasuk kuman-kuman F. Necrophorum, E.
Coli, Staphylococcus, Micrococcus,
Corynebacterium dan lain-lain. Sedangkan
jamur juga mudah sekali tumbuh, walaupun
tidak secara langsung mengakibatkan gejala
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Peternakan
klinis namun dapat menyebabkan kegagalan
reproduksi di masa mendatang. Berbagai jenis
virus, antara lain BVD dan IBR juga
menyebabkan kematian fetus dan radang
saluran maternal.
Telah diketahui bahwa berbagai
penyebab telah mampu mengakibatkan
kegagalan tata laksana reproduksi. Selain
yang bersifat gangguan patologis individu,
misalnya agen-agen infeksius, secara umum
faktor-faktor yang menyebabkan kegagalan
meliputi hal-hal berikut.
a. Perubahan patologis yang berupa
metritis post partum, retensi
sekundinae, keguguran pada masa
akhir kebuntingan.
b. Penyakit venereal yang berupa
kampilobakteriosis, trichomoniasis,
bruselosis dan leptospirosis.
c. Defisiensi nutrisional. Karena
rendahnya energi atau protein,
obesitas, dan defisiensi fosfor.
d. Keadaan lingkungan. Ruangan yang
terlalu sempit, sapi berdesakan, udara
kandang yang terlalu panas, sanitasi
kandang yang dapat memudahkan
terjadinya infeksi.
e. Kesalahan pengelolaan peternakan,
Kelambatan dalam penggantian sapi
yang sudah tua atau yang sudah tidak
produktif. Memasukkan sapi baru yang
tidak jelas asal usulnya. Penempatan
sapi dari berbagai umur di dalam satu
tempat. Sapi yang terlalu banyak
jumlahnya menyulitkan pengawasan
oleh tukang kandang, hingga gejala
estrus lolos dari pengamatan. Tidak
adanya catatan individual maupun
kelompok, serta catatan tentang data
perkawinan maupun kelahiran.
Pelaksanaan inseminasi buatan, waktu
pengenalan birahi serta waktu tempat
untuk inseminasi sangat menentukan
keberhasilan pengaturan reproduksi.
f. Keengganan pengusaha peternakan
meminta bantuan atau nasihat dari
tenaga profesional. Tidak mustahil di
suatu kandang telah terjadi penyakit
menular, yang hanya akan segera
diketahui apabila pertolongan
profesional diberikan.
Secara individu berbagai keadaan
patologis telah mengakibatkan kegagalan
reproduksi. Gangguan metabolisme tertentu
dan penyakit di luar alat-alat kelamin dapat
mempengaruhi proses reproduksi.
23
 Peternakan
Perubahan-perubahan patologis yang
menyangkut alat reproduksi sapi betina
meliputi (a) retensi sekundinae, (b) gangguan
pada saluran kelamin luar vulva dan vagina
yang berupa radang, busung, pneumovagina,
hematom dan abses, (c) gangguan pada cervix
yang mungkin berupa radang, abses, atau
tumor, (d) gangguan pada uterus dalam
bentuk metritis, endometritis, perimetritis,
pyometra, mucometra dan hydrometra,
mumifikasi fetus, abses dan freemartin, (e)
gangguan pada ovarium, dalam bentuk radang
(ovaritis, oophoritis), neoplasia, hipoplasia,
dan kista ovari, dan (f) anestrus, dalam bentuk
anestrus sejati dan anestrus fungsional
(Subronto, 2007).
Penanganan Gangguan Reproduksi
a. Endometritis dengan injeksi antibiotik,
hormon (PGF2 ) dan irigasi/ pemasukan
antiseptik intra uterina.
b. Piometra yaitu dengan kombinasi
pemberian antibiotik dan hormon
prostaglandin.
c. Vaginitis dengan cara menghentikan
pengejanan dengan anastesi epidural,
koreksi operatif dari defek vulva dan
urovagina serta pengobatan antibiotik
sistemik.
d. Penanggulangan dan pencegahan
brucellosis diataranya dengan : semua cara tidak berhasil. Operasi ini
Sanitasi dan kebersihan harus
terpelihara, vaksinasi strain 19 usia 3 –
7 bulan, pemberian antiseptik dan
antibiotika pada hewan yang sakit,
penyingkiran reaktor (sapi terinfeksi
sebagai sumber infeksi), sapi yang
terinfeksi diisolasi/ dijual/ dipotong.
Fetus dan plasenta yang digugurkan
dibakar kemudian dikubur. Hewan
baru dikarantina, diperiksa dan diuji.
e. Pengendalian kejadian leptospirosis
meliputi sanitasi baik, isolasi hewan
yang sakit serta hindari pakan dan
minuman dari pencemaran, vaksinasi
dengan serotipe IBR (jenis) leptospira
yang ada di daerah tersebut.
Pengobatan dengan antibiotika dosis
tinggi, 3 juta IU penicillin dan 5 gr
streptomycin (2x sehari).
f. Pengendalian dan pengobatan IBR-IPV:
Pemberian antibiotik, karantina hewan
dan istirahat kelamin selama 3-4
minggu, vaksinasi kombinasi (IBR, IPV
dan BVD-MD)
24
g. Pengobatan BVD dengan pemberian
antibiotika, pencegahan dengan
vaksinasi umur 9-10 bulan. Sanitasi
dan desinfeksi kandang dan lingkungan
penting untuk diperhatikan.
h. Penanganan retensi plasenta dapat
dilakukan dengan pelepasan selaput
fetus secara manual, pemberian
preparat antibiotika spektrum luas
(oxytetracyclin, Chlortetracyclin atau
Tetracyclin). Pengobatan secara
tradisional dapat dilakukan dengan
pemberian daun waru dan bambu
dengan cara diberikan langsung lewat
pakan.
i. Penanganan Distokia yang dapat
dilakukan diantaranya: Mutasi,
mengembalikan presentasi, posisi dan
postur fetus agar normal dengan cara di
dorong (ekspulsi), diputar (rotasi ) dan
ditarik (retraksi). Penarikan paksa,
apabila uterus lemah dan janin tidak
ikut menstimulir perejanan.
Pemotongan janin (fetotomi), apabila
presentasi, posisi dan postur janin yang
abnormal tidak bisa diatasi dengan
melakukan penarikan paksa dan
keselamatan induk yang diutamakan.
Operasi Secar (Sectio Caesaria),
merupakan alternatif terakhir apabila
dilakukan dengan pembedahan perut
(laparotomy) dengan alat dan kondisi
yang steril (Ratnawati dkk. 2007).
Penutup
Untuk melakukan perbaikan dan
peningkatan produksi ternak sapi potong
memang tidak mudah karena menyangkut
banyak faktor: genetis, manajemen,
lingkungan dan budaya. Sedangkan untuk
menunjang kesehatan sapi, di samping sapi
harus dapat memperoleh pakan yang cukup
dan bermutu, kita masih harus mengikuti
pelaksanaan program kesehatan secara baik.
Sebab hanya sapi-sapi yang sehat dan bisa
memperoleh makanan yang cukup lah yang
dapat meningkatkan produksi. Oleh karena
itu, program kesehatan yang dilakukan
dengan pencegahan dan tindakan higienis
perlu dilaksanakan dengan baik.
Pencegahan merupakan tindakan
bijaksana untuk melawan penyakit. Untuk
melakukan hal ini setiap peternak mempunyai
cara yang berbeda-beda. Namun, tindakan
untuk melakukan pencegahan pada dasarnya
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

sama, yaitu karantina atau isolasi, vaksinasi,
deworming dan deticking, serta tindakan ke
arah higienis (Sudarmono dan Bambang,
2008).
Daftar Pustaka
Phocas F, Laloe D. 2003. Evaluation models
and genetic parameters for calving
difficulty in beef cattle. J Anim Sci.
81:933-938.
Ratnawati, S. dkk. 2007. Petunjuk Teknis
Penanganan Gangguan Reproduksi Pada
Sapi Potong. Pasuruan: Pusat Penelitian
dan Pengembangan Peternakan.
Peternakan
Subronto. 2007. Ilmu penyakit ternak II
(Mammalia). Yogyakarta: Gadjah Mada
University Press.
Sudarmono, AS, Bambang. 2008. Sapi Potong.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Toelihere, MR. 1985. Ilmu Kebidanan pada
Ternak Sapi dan Kerbau. Jakarta:
Universitas Indonesia (UI-Press).

BPTP ACEH 25
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Hama dan Penyakit
HAMA TANAMAN KELAPA
DAN PENGENDALIANNYA
Nazariah
PENDAHULUAN
Kelapa (Cocos nucifera L) adalah salah
satu komoditas yang banyak menyangkut
kehidupan manusia sehari-hari. Komoditi ini
telah melekat dalam kehidupan
perekonomian, sosial dan kultur bangsa
Indonesia. Hampir seluruh bagian tanaman
dapat dimanfaatkan sehingga tanaman kelapa
dijuluki sebagai pohon
kehidupan (tree of life). Berbagai produk
dapat dihasilkan dari tanaman kelapa, baik
untuk memenuhi kebutuhan lokal maupun
ekspor. Pada tingkat petani dapat dihasilkan
produk berupa : kelapa butiran, kopra, minyak
makan, arang, tempurung, sabut, gula merah
dan kayu.
Pengembangan kelapa sebagai salah
satu komoditas andalan sektor perkebunan,
peningkatan produktivitas dan kualitas kelapa
menjadi tujuan utama. Salah satu kendala
yang dihadapi dalam usaha peningkatan
produktivitas kelapa adalah karena adanya
serangan hama dan penyakit tanaman kelapa.
Serangan hama pada tanaman kelapa menjadi
masalah karena menghambat laju
pertumbuhan ekonomi petani yang
mengusahakannya. Pendapatan petani jadi
menurun yang berpengaruh signifikan
terhadap tingkat kesejahteraan petani kelapa.
Tidak bisa di pungkiri produksi yang
menurun akibat gangguan yang di timbulkan
oleh hama dapat menimbulkan penurunan
produk kelapa, maka dari itu pengendalian
hama sangat menentukan hasil kelapa yang
akan didapat. Usaha pencegahan timbulnya
hama melalui pemeliharaan yang benar akan
mengurangi gangguan ini di bandingkan
dengan yang kurang di perhatikan. Tetapi
apabila hama sudah ada segera lakukan
penanganan terhadap dampak yang di
timbulkan.
Hama tanaman kelapa masih menjadi
kendala yang berat bagi petani. Hal ini
disebabkan sedikitnya informasi yang sampai
kepada petani tentang jenis hama yang
menyerang dan bagaimana cara
mengendalikan hama-hama yang menyerang
tanaman kelapa tersebut. Oleh karena itu,
serangan hama yang menyerang tanaman
kelapa cenderung dibiarkan saja dengan
26
potensi yang semakin berbahaya bagi petani
dan hasil perkebunan kelapa di Indonesia.
Berikut akan dijelaskan beberapa jenis
hama yang umum menyerang tanaman kelapa
di Indonesia umumnya dan Aceh khususnya.
HAMA TANAMAN KELAPA DAN
PENGENDALIANNYA.
Kumbang Nyiur/ Kumbang Badak
(Oryctes rhinoceros).
Inilah hama utama pada pohon kelapa
yang hidup hampir di sepanjang wilayah
Indonesia. Kumbang dewasa berbentuk seperti
bulat telur yang kokoh berwarna coklat tua
atau hitam. Jenis jantan memiliki cula atau
tanduk satu dan betina dengan cula atau
tanduk lebih kecil. Seperti badak sehingga
sering disebut dengan Kumbang Badak.
Kumbang kelapa ini menyerang bagian
pangkal daun muda pada pohon kelapa semua
umur dengan cara memberikan kotoran pada
bakal daun kelapa yang masih belum
berkembang sehingga bagian tertentu menjadi
membusuk. Akibatnya pada saat daun kelapa
ini mulai tumbuh dan melebar, akan tampak
seperti potongan segitiga rapi dengan sebagian
daun janur yang hilang.
Kumbang Kelapa sebagai Hama utama
pada Pohon Kelapa di daerah tropis
mengakibatkan Pelepah dan daun kelapa
menjadi tidak tumbuh dengan semestinya. Hal
ini sangat menurunkan kualitas produksi
daun dan pelepah pohon Kelapa hingga 50-
60% selain juga mengurangi keindahan pohon
kelapa karena daun yang tidak tumbuh secara
sempurna.
Untuk mengendalikan serangan hama
kumbang kelapa dapat dilakukan dengan
beberapa cara; pengendalian: (1) sanitasi
kebun terhadap sisa-sisa tebangan batang
kelapa; (2) menggunakan virus Bacullovirus
oryctes dan Mettarrizium arrisophiae; (3)
memberikan carbofura (furadan 3G) atau
carbaryl (sevin 5G) 10/pohon dengan interval 2
bulan sekali.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

Kumbang Sagu (Rhynchophorus
ferruginous)
Kumbang ini memiliki ciri imago,
berbentuk kumbang dengan masa
perkembangan antara 11-18 hari dan
menempati kokon sampai keras. Gejala
tanaman yang terjangkit hama ini mudah
dipahami, kumbang sagu merusak akar
tanaman yang memiliki usia muda. Pada
tanaman dewasa hama ini merusak tajuk,
menyebabkan patah pucuk dan timbul lendir
bewarna coklat pada liang gerekan.
Kumbang sagu dapat dikendalikan
dengan cara; (1) hindari perlukaan, bila luka
dilumuri ter, (2) potong dan bakar tanaman
yang terserang, (3) sanitasi kebun, dan (4)
menggunakan insektisida Thiodan 35 EC 2-3
cc/liter larutan, sevin 85 SP dan Basudin 10 G
pada bagian yang diserang kumbang sagu.
Ulat Artona (Artona catoxantha)
Gejala pada helaian daun terjadi
kerusakan dengan adanya lubang seperti
jendela kecil. Jika serangan berat, tajuk
tanaman kelapa nampak layu dan seperti
terbakar pada bagian bawah anak daun
terlihat beberapa /bekas serangan menyerupai
tangga, dengan tulang daun arahnya
melintang seperti anak tangga. Stadium
berbahaya adalah larva.
Pengendalian jika setiap dua pelepah
terdapat 5 atau lebih stadium hidup maka
perlu dilakukan pemangkasan semua daun,
dan ditinggalkan hanya 3-4 lembar daun
termuda, menggunakan tawon kemit
(Apanteles artonae) yang merusak ulat atau
Ptircnomya dan Cardusia leefmansi;
menggunakan insektisida Ambush 2 EC 5
gram/hektar melalui suntikan batang ataupun
penyemprotan pada stadium larva.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
Hama dan Penyakit
Belalang (Sexava sp)
Hama ini berbentuk belalang sempurna
berdiameter 70-90 mm, memiliki warna hijau
dan terkadang coklat. Hama ini memiliki
masa perkembangan kurang lebih 40 hari.
Belalang merupakan hama kronis yang biasa
menyerang bagian tanaman. Sifat agresif
hama belalang, sangat terlihat dalam tahun ke
tahun dengan jumlah yang beragam
penyerangannya, wilayah geografisnya
terbilang sangat eksplosif. Tentu saja ini
sangat merugikan para petani disebabkan oleh
agresi hama belalang. Belalang aktif
menyerang pada malam hari pada bagian
daun, buah muda, dan bunga.
Gejala tanaman kelapa yang terjangkit
hama Sexava sp ini adalah sebagai berikut :
• merusak daun tua dan dalam keadaan
terpaksa juga merusak daun muda,
• kulit buah dan bunga-bunga
• merajalela pada musim kemarau
• pada serangan yang hebat daun kelapa
tinggal lidi-lidinya saja.
Hama ini dapat dikendalikan dengan
cara : (1) cara mekanis: menghancurkan telur
dan nimfanya, menangkap belalang (di
Sumatera dengan perekat dicampur Agrocide,
Lidane atau HCH, yang dipasang sekeliling
batang) untuk menghalangi betina bertelur di
pangkal batang dan menangkap nimfa yang
akan naik ke pohon; (2) cara kultur teknis:
menanam tanaman penutup tanah (LCC),
misalnya Centrosema sp., Calopogonium sp.,
dan sebagainya; (3) cara kemis: menyemprot
dengan salah satu atau lebih insektisida,
seperti BHC atau Endrin 19,2 EC 2cc/liter air,
menyemprotkan di sekitar pangkal batang
sampai tinggi 1 meter, tanah sekitar pangkal
batang diameter 1,5 m 6 liter/pohon.
Insektisida lain yang dapat digunakan:
Sumithion 50 EC, Surecide 25 EC, Basudin 90
SC atau Elsan 50 EC; (4) cara biologis:
27
 Hama dan Penyakit
menggunakan parasit Leefmansia bicolor tapi
hasilnya belum memuaskan.
Ulat Tirathaba
Ciri: ulat berwarna coklat kotor
bergaris memanjang pada punggungnya,
berukuran 22 mm. Masa keperiodeannya 12-
31 hari. Gejala: (1) bunga jantan berlubang-
lubang lebih banyak dari bunga betina; (2)
buah yang baru kadang berlubang-lubang; (3)
banyak tahi ulat; (4) bunga-bunga jantan
gugur dan kotoran-kotoran lain melekat
menjadi satu bergumpal-gumpal kecil; (5)
bongkol bunga penuh kotoran dan berbau
busuk.
Pengendalian: (1) mengumpulkan
bunga-bunga yang terserang dan
membakarnya; (2) pemotongan mayang dan
membakarnya; (3) membersihkan pangkal
daun kelapa dari pupa dan larva; (4)
menggunakan parasit hama yaitu Telenomus
tirathabae yang merusak telur 6%, Apanteles
Tirathabae membinasakan ulat muda 18-40%,
lalat parasit Eryciabasivulfa membunuh ulat
6-3%, parasit kepompong Melachnineumon
muciallae, Trichhospilus pupivora dan
Anacryptus impulsator masing-masing
mempunyai daya bunuh 10%, 2 % dan 3,5 %.
Sejenis cecopet yaitu Exypnus pulchripenneis
memakan ulat hidup-hidup; (5) menggunakan
insektisida Sevin 85 S dengan menyemprotkan
pada bagian bunga dan pangkal daun.
Parasa lepida
Ciri: kupu-kupu berentang sayap 32-38
mm berwarna kuning emas muda, masa
28
pertumbuhan ± 375 hari. Gejala: memakan
anak-anak daun sebelah bawah setempat-
setempat, tetapi tidak sampai tembus,
meninggalkan bekas ketaman/gigitan yang
melebar sehingga tinggal urat-uratnya serta
jaringan daun atas, ulat yang tua merusak
daun dari pinggir ke tengah sampai lidinya,
serangan hebat tinggal lidinya dan nampak
gundul.
Pengendalian: (1) menggunakan musuh
alami parasit ulat Apanteles parasae; (2)
kepompong dapat menggunakan lalat parasit
Chaetexorista javana; (3) perogolan pohon
yang terserang pada masa stadium ulat atau
dengan mengumpulkan kepompongnya; (4)
penyemprotan dengan insektisida Dimecron 50
EC. Suprecide 10 atau menyuntik batang
dengan Ambush 2 EC 2-3 cc/liter air pada
stadium larva konsentrasi.
Daftar Pustaka
https://ilmubudidaya.com/Jenis Hama Kelapa
Hibrida dan Cara Mengatasi. Ilmu
Budidaya.com. Pusat Informasi
Budidaya.
https://www.agrotani.com/Mengenal jenis
hama penyakit pohon kelapa kopyor.
Agrotani. Mitra Petani Indonesia.
https://www.coconose.net/2016/07/ Berbagai
Hama Pohon Kelapa. Virgin coconut oil
industrial.
Luntungan, HT, DD. Tarigans dan DS.
Effendi. 2006. Peningkatan pendapatan
komunitas petani kelapa melalui
inovasi teknologi di Desa Sei Ara
Kabupaten Indragiri Hilir, Riau.
Prosiding Konferensi Nasional Kelapa
VI di Gorontalo 16-18 Mei 2006.
Puslitbangbun.
Suryana, A. 2005. Kebijakan Penelitian dan
Pengembangan Kelapa di Indonesia.
Prosiding Seminar Nasional PHT
Kelapa. BALITKA, Manado 30
November 2005.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)
MENYERANG PEPAYA
Firdaus
Pepaya (Carica papaya L.) merupakan
buah meja bermutu dan bergizi yang tinggi .
Buah pepaya telah lama dimanfaatkan
sebagai bahan makanan. Buah matangnya
sangat digemari sebagai buah meja dan sering
dihidangkan sebagai buah pencuci mulut
karena cita rasanya yang enak, relatif
tingginya kandungan nutrisi dan vitamin,
serta fungsinya dalam melancarkan
pencernaan.
Tanaman pepaya banyak
dibudidayakan, baik di daerah tropis
maupun subtropis. Pepaya berasal dari
Amerika Tengah. Tanaman buah menahun
ini tumbuh pada tanah lembab yang subur dan
tidak tergenang air, dapat ditemukan di
dataran rendah sampai ketinggian 1000 m dpl.
Negara - negara di daerah tropis yang
banyak menanam pepaya adalah Brazil,
Nigeria, Filipina, Meksiko, India dan
Indonesia.
Gambar 1. Gejala serangan Papaya Ringspot Virus
pada buah papaya.
Dalam budidayanya, tanaman pepaya
banyak menghadapi kendala terutama
serangan patogen. Salah satu diantaranya
adalah papaya ringspot virus (PRSV). PRSV
adalah penyakit pepaya yang ganas dan
sering sebagai faktor pembatas produksi
pepaya di dunia. Di Kauai (Hawaii)
penyakit ini ditemukan tahun 1985
(Nishina et al., 1989). Walaupun penyakit
yang disebabkan oleh virus ini baru
ditemukan di Queeenslan tenggara
(Australia) pada tahun 1991 (Thomas and
Dodman, 1993), pada tahun 2005 penyakit
ini sudah menjadi salah satu dari lima
penyakit utama pada tanaman pepaya, dan
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
Hama dan Penyakit
tetap menjadi ancaman besar bagi industri
pepaya komersial (Rod et al., 2005).
Gejala utama penyakit ini adalah
tanaman terinfeksi menunjukkan gejala
menguning dan stunting, motle pada helaian
daun, shoe – string pada daun muda, water -
soaked streak pada tangkai daun dan
gejala bercak bercincin gelap kecil pada
permukaan buah. PRSV - P ditularkan oleh 21
spesies kutu daun dari 11 genus, dua
diantaranya yaitu Myzus persicae dan Aphis
gossypii merupakan vektor utamanya
(Purcifull et al. 1984). Sedangkan PRSV - W
dapat ditularkan oleh 24 spesies kutu daun
dari 15 genus, dengan Myzus persicae,
Acyrthosiphum solani, Aphis craccivora dan
Macrosiphum euphorbiae sebagai vektor
alaminya.
Gejala penyakit mosaik pada
pertanaman
pepaya (Carica papaya) di Provinsi Nanggroe
Aceh Darussalam (NAD) dilaporkan sejak
awal tahun 2012. Petani dan para petugas
dari Dinas Pertanian dan Balai Proteksi
Tanaman Pangan dan Hortikultura Provinsi
NAD, termasuk di antaranya pengamat hama
dan penyakit dan petugas penyuluhan
lapangan menyatakan bahwa penyakit mosaik
tersebut merupakan penyakit baru. Survei
lapangan dilakukan oleh penulis ke
pertanaman pepaya di Desa Meuse,
Kecamatan Kutablang, Kabupaten Bireuen
dan Desa Lambaro Teunom, Kecamatan
Lembah Seulawah, Kabupaten Aceh Besar.
Pertanaman pepaya di Desa Meuse seluas 400
ha dan di Desa Lambaro Teunom seluas 50
ha, berumur antara 7 bulan
sampai 3 tahun, menunjukkan gejala mosaik
dengan insidensi penyakit mencapai 100%.
Gejala mosaik berat tampak jelas pada daun
muda (Gambar 1a) dan batang serta tangkai
daun (Gambar 1b). Pada kondisi infeksi yang
sangat parah gejala muncul pada buah dan
menyebabkan bercak hijau tua pada buah
(Gambar 1c), tanaman merana dan akhirnya
mengalami mati pucuk.
Gejala penyakit mosaik pada
pertanaman
pepaya (Carica papaya) di Provinsi Nanggroe
Aceh Darussalam (NAD) dilaporkan sejak
awal tahun 2012. Petani dan para petugas
dari Dinas Pertanian dan Balai Proteksi
Tanaman Pangan dan Hortikultura Provinsi
NAD, termasuk di antaranya pengamat hama
dan penyakit dan petugas penyuluhan
lapangan menyatakan bahwa penyakit mosaik
29
 Hama dan Penyakit
tersebut merupakan penyakit baru. Survei
lapangan dilakukan oleh penulis ke
pertanaman pepaya di Desa Meuse,
Kecamatan Kutablang, Kabupaten Bireuen
dan Desa Lambaro Teunom, Kecamatan
Lembah Seulawah, Kabupaten Aceh Besar.
Pertanaman pepaya di Desa Meuse seluas 400
ha dan di Desa Lambaro Teunom seluas 50
ha, berumur antara 7 bulan sampai 3 tahun,
menunjukkan gejala mosaik dengan insidensi
penyakit mencapai 100%.
Gejala mosaik berat tampak jelas pada
daun muda (Gambar 1a) dan batang serta
tangkai
daun (Gambar 1b). Pada kondisi infeksi yang
sangat parah gejala muncul pada buah dan
menyebabkan bercak hijau tua pada buah
(Gambar 1c), tanaman merana dan akhirnya
mengalami mati pucuk.
Gejala penyakit mosaik pada
pertanaman
pepaya (Carica papaya) di Provinsi Nanggroe
Aceh Darussalam (NAD) dilaporkan sejak
awal tahun 2012. Petani dan para petugas
dari Dinas Pertanian dan Balai Proteksi
Tanaman Pangan dan Hortikultura Provinsi
NAD, termasuk di antaranya pengamat hama
dan penyakit dan petugas penyuluhan
lapangan menyatakan bahwa penyakit mosaik
tersebut merupakan penyakit baru. Survei
lapangan dilakukan oleh penulis ke
pertanaman pepaya di Desa Meuse,
Kecamatan Kutablang, Kabupaten Bireuen
dan Desa Lambaro Teunom, Kecamatan
Lembah Seulawah, Kabupaten Aceh Besar.
Pertanaman pepaya di Desa Meuse seluas 400
ha dan di Desa Lambaro Teunom seluas 50
ha, berumur antara 7 bulan sampai 3 tahun,
menunjukkan gejala mosaik dengan insidensi
penyakit mencapai 100%. Gejala mosaik
berat tampak jelas pada daun muda (Gambar
1a) dan batang serta tangkai daun (Gambar
1b). Pada kondisi infeksi yang sangat parah
gejala muncul pada buah dan menyebabkan
bercak hijau tua pada buah (Gambar 1c),
tanaman merana dan akhirnya mengalami
mati pucuk.
Hasil survey dan pemantauan oleh Sri
Hendrastuti Hidayat, Sari Nurulita, Suryo
Wiyono berhasil membuktikan keberadaan
OPTK Papaya ringspot virus (PRSV) di
Aceh. Awal 2013 di Provinsi Aceh, terdapat
insidensi PRSV 100% di Desa Lambaro
Teunom, Kecamatan Lembah Seulawah,
Kabupaten Aceh Besar dengan luas
pertanaman 50 ha dan umur tanaman 7 bulan
30
– 3 tahun, serta di Desa Meuse, Kecamatan
Kutablang, Kabupaten Bireuen dengan luas
pertanaman 400 ha dengan umur tanaman 7
bulan – 3 tahun.
Dari pemantauan di Kabupaten Aceh
Besar didapatkan hasil gejala PRSV pada
pepaya dimana pada daun terjadi distorsi,
mosaic, mottling, blister like patches, daun
menjadi belang kekuningan dan terjadi
pemucatan tulang daun pada daun muda.
Gejala pada tangkai pelepah daun terdapat
streak-streak hijau tua, garis atau bercak
cincin warna hijau gelap pada batang dan
cabang. Pada buah terdapat bercak cincin
konsentrik (ring spot), bercak berwarna hijau
gelap pada buah sehingga menyebabkan rasa
buah pepaya menjadi tidak manis. PRSV
tersebut ditularkan melalui vektor kutu daun
persik (Myzus persicae) (Badan Karantina
Pertanian, 2013).
Gambar 2. Gejala serangan pada tanaman papaya
(a), pada buah (b).
Berdasarkan literatur Dr. Sri
Hendrastuti Hidayat (Dept. Proteksi Tanaman
IPB) yang disampaikan pada pertemuan
Komisi Perlindungan Tanaman (KPT) 2013
bahwa penyebab penyakit adalah Papaya ring
spot virus (PRSV) – Potyvirus yang termasuk
OPTK A1 Gol. 1, terdiri dari PRSV Strain – P
yang menginfeksi pepaya dan tanaman famili
cucurbitaceae seperti labu, mentimun,
semangka dan pumpkin dan PRSV Strain – W
yang hanya menginfeksi semangka. Analisis
sekuen menunjukkan tingkat persamaan
tinggi antara PRSV-W dan PRSV-P, dimana
PRSV-P merupakan mutasi dari PRSV-W.
Penyebaran PRSV hanya ditularkan kutu
daun (aphid) secara non persisten, artinya
virus hanya dapat menyerang tanaman dalam
masa yang pendek.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Hama dan Penyakit
Di Hawaii, Thailand dan Filipina telah
dikembangkan strategi pengendalian PRSV
dengan pengembangan tanaman transgenik
tahan PRSV. Strategi lain dengan pemuliaan
tanaman resisten dan toleran dengan
melakukan persilangan antara Vasconcelellea
(kerabat dekat papaya) dengan pepaya (Carica
papaya), varietas toleran ini telah beredar
secara komersial di Filipina, Taiwan, Thailand
dan Florida. Teknik proteksi silang dengan
menggunakan virus strain lemah (PRSV HA 5-
1 dan PRSV HA 6-1. Rekomendasi
pengendalian PRSV dari Dr. Suryo Wiyono
(Dept. Proteksi Tanaman IPB agar segera
dilakukan pemasyarakatan best practices Gambar 3. Gejala serangan Papaya Ringspot Virus
PHT tanaman pepaya secara intensif dan pada Daun Pepaya
masif, serta dilakukan riset aksi dalam
bentuk demplot area dengan skala luas Daftar Pustaka
(sebagai contoh : luasan 10 hektar untuk https://unsurtani.com/2019/02/pencegahan-
tanaman pepaya) di daerah sentra bercak-cincin-papaya-ringspot-virus-
produksi dengan pendampingan lembaga pada-pepaya.
teknis terkait perlindungan hortikultura dan
pakar bidang perlindungan tanaman https://www.researchgate.net/publication/3198
perguruan tinggi. 62199_Infeksi_Papaya_ringspot_virus_
pada_Tanaman_Pepaya_di_Provinsi_N
anggroe_Aceh_Darussalam.
Pencegahan PRSV :
1. Mengendalikan vector virus PRSV https://www.slideshare.net/hnistiq/pres-virus-
yaitu serangga Myzus sp dan Aphis sp pada-pepaya.
2. Mengeradikasi inang alternative
Aphididae (cabai, kacang Panjang,
terong, tomat) dan Cucurbitae
3. Meningkatkan imunitas tanaman
dengan memberikan unsur hara, air
dan lingkungan yang mendukung
4. Jika terdapat vektor, kendalikan
dengan pestisida hayati dan kimiawi
5. Sanitasi, bersihkan lingkungan dari
tanaman sakit
6. Penanaman tanaman border (jagung)
untuk membatasi datangnya vektor
7. Gunakan benih dan bibit dari sumber
sehat dan bersertifikat, untuk
pencegahan penyakit.

BPTP ACEH 31
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Hama dan Penyakit
MENGENAL JENIS JENIS WERENG
PADA TANAMAN PADI

Firdaus

Hama dan Penyakit merupakan

kendala utama dalam peningkatan produksi
tanaman pangan terutama padi. Salah satu
Organisme Pengganggu Tanaman pada
tanaman adalah hama. Banyak hama yang
menyerang tanaman padi, mulai saat semai
sampai pasca panen. Saat ini hama yang
paling menyebabkan penurunan produksi
tanaman padi adalah wereng. Hasil laporan https://rinoitink.blogspot.com/2011/02/wereng-
beberapa daerah di Aceh, seperti Pidie dan punggung-putih-sogatella.html
Pidie Jaya 30% tanaman padi terserang Gambar 2. Wereng pungung putih (Sogatella
wereng. furcifera horuath)
Laporan Amiruddin Abdullah Reubee
di Media Indonesia dengan judul “Serangan
Wereng Meluas di Provinsi Aceh” Pada:
Jumat, 08 Feb 2019, 09:30 WIB menyatakan di
Kabupaten Pidie, serangan hama wereng
paling parah terjadi di 8 kecamatan. Yakni di
Kecamatan Geulumpang Baro, Kembang
Tanjung, Simpang Tiga, Mutiara, Mutiara
Timur, Lampoh Saka, Indrajaya dan Keumala.
Sekitar 200 hektare lahan sawah berumur 3
bulan dan siap panen di kabupaten itu sudah
terinfeksi serangan hama berwarna cokelat
tersebut.

Pada tanaman padi ada empat jenis https://unsurtani.com/2018/07/daftar-4-jenis-

wereng yang menyerang padi. 1). Wereng wereng-hama-utama-tanaman-padi
batang coklat (WBC) ( Nilaparvata lugens ); 2). Gambar 3. Wereng hijau (Nephotettix impicticept
Wereng pungung putih (Sogatella furcifera ishihara)
horuath); 3). Wereng hijau (Nephotettix
impicticept ishihara); 4) dan Wereng loreng,
atau wereng zig-zag. Wereng no 1 dan no 2
disebut wereng batang, sedangkan no 3 dan no
4 disebut wereng daun.

Gambar 4. Wereng loreng, atau wereng zig-zag

https://belajartani.com/wp-
content/uploads/2016/11/wereng-coklat-irri-org.jpg Mengenal Wereng Batang Coklat
Wereng batang coklat adalah salah
Gambar 1. Wereng batang coklat (WBC)
(Nilaparvata lugens ).
satu hama padi yang paling berbahaya dan
merugikan, terutama di Asia
Tenggara dan Asia Timur. Serangga kecil ini
menghisap cairan tumbuhan dan sekaligus
32 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Hama dan Penyakit
juga menyebarkan beberapa mengalami lima instar, dan rata-rata waktu
virus (terutama reovirus) yang yang diperlukan untuk menyelesaikan periode
Menyebabkan penyakit tungro). Dalam nimfa adalah 12.82 hari.
taksonomi hama, wereng batang coklat masuk Nimfa dapat berkembang menjadi dua
kedalam bentuk wereng dewasa. Bentuk pertama
Kelas: Insecta; adalah makroptera (bersayap panjang) yaitu
Ordo Hemiptera; wereng batang coklat yang mempunyai sayap
Famili Delphacidae; depan dan sayap belakng normal. Bentuk
Genus Nilaparvata; kedua adalah brakiptera (bersayap kerdil)
Spesies: N. Lugens dengan yaitu wereng batang coklat dewasa yang
nama binomial Nilaparvata mempunyai sayap depan dan sayap belakang
lugens (Stal). tumbuh tidak normal, terutama sayap
belakang sangat rudimenter.
Wereng batang coklat berkembang biak Pada daerah lain stadium telur
secara sexual, masa pra peneluran 3-4 hari membutuhkan waktu antara 7-11 hari. Nimfa
untuk brakiptera (bersayap kerdil) dan 3-8 yang baru menetas berwarna keputihan dan
hari untuk makroptera (bersayap berangsur menjadi coklat. Stadium nimfa
panjang). Telur biasanya diletakkan pada terjadi 5 kali pergantian kulit dan waktu yang
jaringan pangkal pelepah daun, tetapi kalau dibutuhkan pada masing-masing instar adalah
populasinya tinggi telur diletakkan di ujung 2-4 hari (lihat gambar 2) Wereng batang coklat
pelepah dan tulang daun. Telur diletakkan dewasa mempunyai dua bentuk, sayap
berkelompok, satu kelompok telur terdiri dari panjang (makroptera) dan sayap pendek
3-21 butir. Satu ekor (brakiptera). Bentuk makroptera merupakan
betina mampu meletakkan telur 100- indikator populasi pendatang dan emigrasi,
500 butir. Telur menetas setelah 7-10 hari. sedangkan brakiptera populasi penetap. Suhu
Muncul wereng muda yang disebut nimfa optimum untuk perkembangan antara 18-
dengan masa hidup 12-15 hari dan setelah fase 280C.
ini menjadi wereng dewasa. Hama Wereng batang coklat (WBC)
Dalam perkembangan hidupnya, yang berkembang pada tanaman padi ketika
wereng batang coklat mempunyai tiga stadium membentuk anakan dimulai oleh wereng
pertumbuhan yaitu stadium telur, nimfa dan bersayap panjang yang berpindah dari tempat
dewasa. Gambar berikut menjelaskan siklus lain. Jika wereng yang berkembang pada
hidup hama wereng batang coklat pada suatu tanaman padi yang berumur 2 atau 3 minggu
daerah tertentu : setelah tanam, maka WBC bisa berkembang
biak menjadi dua generasi. Tetapi bila wereng
yang menyerang tanaman padi yang berumur
5-6 minggu setelah tanam, wereng yang
berkembang biak hanya satu generasi yang
puncak populasinya terjadi pada padi umur 9-
10 minggu setelah tanam.

Gambar 5. Siklus Hidup Hama Wereng Batang

Coklat (WBC).
Gambar 6. Stadium Nimfa Wereng batang coklat
Di Sukamandi Telur menetas setelah 9 Masing-masing Instar.
hari, sedangkan di daerah subtropika
waktu penetasan telur lebih lama lagi. Nimfa
BPTP ACEH 33
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Hama dan Penyakit
Pengenalan cara hidup dan edaran Faktor alelokemik tanaman merupakan
hidup hama tersebut sangat penting diketahui faktor yang agak langsung mempengaruhi
agar bisa ditentukan cara pengendalian yang bentuk sayap. Jaringan tanaman hijau kaya
tepat. Misalnya penyemprotan pestisida bahan kimia mimik hormon juvenil, tetapi
diarahkan pada pangkal tanaman karena pada padi yang mengalami penuaan bahan
tempat peletakan telur juga tempat hidup kimia mimik hormon juvenilnya
nimfa dan wereng dewasa ada pada pangkal berkurang. Oleh karena itu perkembangan
tanaman padi. Wereng mempunyai alat mulut wereng batang coklat pada tanaman tua atau
berbentuk stilet untuk mengisap cairan setengah tua banyak muncul makroptera.
tanaman sehingga lebih menyukai bagian Perubahan bentuk sayap ini penting sekali
tanaman yang masih muda ditinjau dari tersedianya makanan pokok di
Wereng batang coklat mempunyai lapangan.
biotik potensial yang tinggi, diantaranya dapat
memanfaatkan makanan dalam jumlah Serangan Wereng Batang Coklat
banyak dalam waktu yang singkat, sehingga
menimbulkan kerusakan yang tidak sedikit.
Wereng batang coklat termasuk serangga r-
strategic yang mempunyai ciri : 1) berkembang
biak dengan cepat; 2) mampu mempergunakan
sumber makanan dengan baik sebelum
serangga lain berkompetisi; 3) serangga dapat
menemukan habitat baru dengan cepat
sebelum habitat lama tidak berguna lagi.
Karena kemampuan biotik potensial yang
tinggi dan biological clock yang dimilikinya,
wereng batang coklat dapat berkembang biak
pada musim hujan dan musim kemarau yang
banyak hujannya/musim kemarau basah (la
nina).
Berdasarkan laju pertumbuhan wereng
batang coklat pada lingkungan tanpa batas,
dari satu pasang wereng batang coklat dalam
waktu 90 hari menghasilkan keturunan
sebanyak 10.000 ekor betina. Bila nisbah
jantan:betina = 1:1, maka satu pasang wereng Gambar 7. Mekanisme serangan WBC pada
batang coklat selama 3 bulan menghasilkan tanaman padi.
keturunan sebanyak 20.000 ekor. Di alam
tidak terjadi hal seperti tersebut diatas karena Wereng batang coklat mempunyai daya
ada faktor biotik dan abiotik yang dapat adaptasi yang tinggi terhadap ketahanan
mempengaruhi perkembangan wereng batang suatu varietas padi, sehingga penanaman
coklat. Dari 656 telur wereng batang coklat, varietas tahan secara terus menerus dapat
70,8 (10,8%) telur menetas menjadi nimfa, merangsang perubahan virulensi dan
sedangkan 89,2% telur mati. Telur tidak akhirnya muncul koloni / biotipe baru yang
menetas (9,5%), Dari jumlah nimfa tersebut dapat mematahkan ketahanan varietas yang
yang akan menjadi dewasa hanya 1,4% saja. ditanam.
Wereng dewasa mempunyai dua bentuk Serangan wereng batang coklat yang
sayap yaitu yang bersayap pendek berat disebut juga ledakan wereng batang
atau brakiptera dan yang bersayap panjang coklat, tidak terjadi sepanjang tahun, tetapi
atau makroptera. Wereng bersayap panjang hanya pada waktu tahun-tahun tertentu, yaitu
dapat terbang untuk menemukan tanaman pada musim hujan dan musim kemarau yang
padi sebagai makanannya. Dengan bantuan banyak terjadi hujan (la nina).
angin wereng batang coklat dapat terbang Gejala Serangan
jauh.

34 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Hama dan Penyakit
Daftar Pustaka
https://unsurtani.com/2018/07/daftar-4-jenis-
wereng-hama-utama-tanaman-padi,
22 April 2019 jam 13.30 wib.

https://www.agroloka.com/2016/05/Tanaman-
padi-mengenal-jenis-jenis-nama-
wereng-pada-tanaman-
padi.html#ixzz5lnXrzqxI.

(http://mediaindonesia.com/read/detail/215625-
serangan-wereng-meluas-di-provinsi-
aceh, 22 April 2019, jam 12.00 wib).
Gambar 8. Gejala serangan WBC.

Cara Penanganan
1. Pengamatan secara rutin pada pangkal
batang, maksimal 3 hari sekali
2. Segera kendalikan dengan pestisida
apabila jumlah wereng melebihi ambang
batas (spesifik lokasi, konsultasikan
dengan petugas setempat)

BPTP ACEH 35
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Hama dan Penyakit
PENGELOALAAN ORGANISME
PENGGANGGU TUMBUHAN TANAMAN
PADA TANAMAN PISANG
Idawanni
Pendahuluan
Pisang atau dalam nama latinnya
Musa parasidica merupakan salah satu jenis
buah yang kaya akan manfaat. Tanaman
pisang tergolong ke dalam famili Musaseae.
Pisang merupakan salah satu tanaman
hortikultura yang buahnya banyak digemari
dan dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Buah ini disukai berbagai kalangan seperti
anak-anak, remaja, dan dewasa. Pisang sangat
mudah didapatkan, sebab pohon pisang
mudah tumbuh bahkan hampir diseluruh
bagian wilayah di Indonesia. Pisang memiliki
kandungan gizi, seperti vitamin C, B
kompleks, B6 dan serotonin yang aktif sebagai
neurotransmiter dalam kelancaran fungsi otak
(Syifa, 2014).
Buah pisang juga mengandung
karbohidrat, gula, protein, lemak, serta
garam-garam mineral. Indonesia termasuk
negara yang menduduki peringkat keenam
dari sepuluh besar penghasil buah pisang di
dunia dan menyumbang sekitar 30% dari
produksi buah-buahan dalam negeri.
Sementara ini, untuk menunjang devisa
negara, pemerintah menargetkan produksi
pisang pada tahun 2025 sebesar 11.266.000
ton (Kementerian Pertanian, 2012).
Potensi pengembangan pisang cukup
besar, karena negeri ini memiliki aneka
ragam jenis pisang. Lebih dari 10 jenis
diantaranya dikategorikan sebagai varietas
pisang unggul. Produksi pisang menduduki
peringkat pertama buah-buahan di Indonesia,
yaitu sebanyak 6.189.052 ton dengan luas
panen 103,157 ha dan produktivitas 60 ton/ha
(Kementerian Pertanian, 2012).
Pada tahun 2012 total produksi pisang
dalam negeri baru sebesar 6,189,052 ton yang
hampir seluruhnya hanya untuk memenuhi
kebutuhan dalam negeri. Sedangkan untuk
memenuhi kebutuhan ekspor, jumlahnya
relatif masih sedikit dan bahkan mengalami
penurunan. Penurunan ini terkait dengan
produktivitas, terutama masalah kualitas
buah yang tidak memenuhi persyaratan untuk
ekspor. Indikasi yang menyebabkan
penurunan kualitas adalah persoalan hama
dan penyakit pada saat pertumbuhannya.
36
Menurut Sulyanti et al (2011), Jumjunidang et
al (2012) dan Prasetyo & Sudiono (2004) pada
umumnya penyakit yang menyerang tanaman
pisang di Indonesia antara lain disebabkan
oleh penyakit layu fusarium, penyakit bercak
daun sigatoka, penyakit layu bakteri, dan
penyakit bunchy top, Mengingat banyaknya
jenis penyakit dan hama serta dampaknya
terhadap produktivitas dan kualitas buahnya,
maka diperlukan perhatian yang serius untuk
penanganan dan pengendaliannya.
Layu Fusarium
Penyakit ini disebabkan oleh cendawan
Fusarium oxysporum. Penyakit layu fusarium
banyak menyerang tanaman hortikultura.
Beberapa tanaman yang sering terjangkit
penyakit ini antara lain cabai, bawang dan
tomat. Serangan penyakit ini cukup
mematikan karena bisa menyebar dalam
tempo yang singkat dengan skala luas. Begitu
juga pada tanaman pisang, layu fusarium bisa
menyerang daun, batang hingga akar.
Penularan penyakit ini bisa dengan berbagai
media seperti bibit, tanah, air, pupuk kandang
atau alat-alat pertanian.
Gambar 1. Layu Fusarium (Penyakit Panama)
Gejala awal
serangan layu fusarium pada tanaman
pisang berupa menguningnya daun yang
diikuti kelayuan pada pelepah. Daun dan
pelepah mengalami perubahan warna atau
diskolorisasi. Selain daun terjadi juga
perubahan warna pada bonggol. Tanaman
pisang yang terserang penyakit ini biasanya
akan mengalami kematian. Upaya yang bisa
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

dilakukan untuk mencegah penularan lebih
lanjut antara lain dengan membongkar dan
membakar tanaman yang sakit. Kemudian
tanah bekas tanaman tersebut disiram dengan
fungisida
. Kondisi ini berlangsung lama hingga buah
Pengendalian penyakit layu fusarium :
• Menanam varietas tanaman pisang
yang tahan penyakit layu fusarium,
atau menggunakan bibit hasil kultur
jaringan yang bebas penyakit.
• Tidak membawa bibit dari daerah yang
pernah atau telah terserang penyakit.
• Penggunaan alat pertanian secara
selektif, kalau alat tersebut telah
digunakan untuk membongkar
tanaman yang sakit sebaiknya dicuci
dengan fungisida.
• Perbaikan drainase kebun dan
rotasi tanaman bisa membantu
mencegah penularan penyakit ini.
• Memanfaatkan musuh alami seperti
Trichoderma atau Glicocladium.
Layu Bakteri
Penyakit tanaman pisang yang menyebabkan
kelayuan bukan hanya diakibatkan oleh
cendawan. Bakteri Pseudomonas solaracearum
juga bisa menyebabkan layu pada tanaman
pisang. Penyakit ini biasanya menampakkan
diri setelah tandan pisang keluar. Penyakit
layu bakteri pisang atau penyakit moko
disebabkan oleh bakteri Pseudamonas
solanacearum. Serangan terjadi terutama
ketika pisang menjelang berbunga. Tanaman
tiba-tiba layu tanpa didahului menguningnya
daun. Pada bonggol terdapat lendir.
Gambar 2. Penyakit layu bakteri.
Gejala
Gejala khas penyakit layu bakteri juga
banyak ditemukan pada semua stadia
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
Hama dan Penyakit
tanaman pisang, Gejala ditandai dengan
perubahan warna pada ibu tulang daun
dimana terlihat garis-garis coklat kekuning-
kuningan ke arah tepi daun dimulai dari
pucuk daun sampai ke semua daun tua.
menjelang masak kemudian mendadak semua
daun menguning dan akhirnya menjadi coklat.
Apabila batang yang terserang dipotong, maka
akan terlihat adanya pembusukan, sedangkan
buah yang terserang jika dibelah maka akan
tampak berwarna merah kecokelatan yang
banyak mengandung bakteri (Sulyanti et al,
2011)
Pengendalian penyakit layu bakteri:
• Penggunaan jenis pisang tahan seperti
pisang Raja Kinalun dengan nama
lokal pisang Perancis, atau pisang
Sepatu Amora yaitu sejenis pisang
kepok yang tidak mempunyai jantung
• Tidak melakukan tumpang sari atau
menanam pisang di lahan bekas
pertanaman tomat, jahe, terung,
rimbang, meniran, leunca dan
kelompok tomat-tomatan lainnya.
Tanaman-tanaman tersebut
merupakan inang sementara bakteri P.
solanacearum
• Pengendalian serangga vektor seperti
ulat penggulung daun Erionata thrax,
pengendalian dapat dilakukan secara
mekanis. Serangga lainnya yang diduga
sebagai vektor perantara adalah
Chloropidae, Platypezidae dan
Drosophilidae
• Pembungkusan buah dengan plastik
transparan untuk menghalangi
datangnya serangga vektor. Dilakukan
saat keluar jantung atau paling lama
saat sisir pertama muncul
• Fumigasi tanah bekas tanaman yang
sakit dengan Methyl Bromide
Bercak Daun Sigatoka
Bercak daun pada pisang yang lebih
dikenal dengan penyakit sigatoka. Para ahli
berpendapat bahwa penyakit ini berasal dari
Asia Tenggara dan baru terkenal sejak tahun
1913, setelah terjangkit secara epidemis di
lembah Sigatoka di Kepulauan Fiji hingga
sekarang penyakit ini terkenal diseluruh
dunia. Diluar negeri serangan penyakit ini
sangat merugikan sehingga tanaman pisang
tidak dapat memberikan hasil yang
menguntungkan jika tidak dilindungi dengan
37
 Hama dan Penyakit
fungisida. Kerugian akibat serangan penyakit
ini mampu menurunkan hasil hingga 30%.
Gejala
Gejala pertama penyakit bercak daun
Mycosphaerella, yang dikenal sebagai
"penyakit Sigatoka", adalah pada daun ke-3
dan ke-4 dari puncak, yang ditandai dengan
bintik memanjang, berwarna kuning pucat
atau hijau kecokelatan, panjangnya 1-2 mm
atau lebih, arahnya sejajar dengan tulang
daun, dan berbentuk tidak teratur. sebagian
bintik tersebut berkembang menjadi bercak
(sicki) berwarna coklat tua sampai hitam,
berbentuk jorong atau bulat panjang, yang
panjangnya 1 cm atau lebih, lebarnya kurang
sepertiga dari panjangnya (Soesanto et al,
2012)
Penyakit ini tidak mematikan
tanaman, tetapi menyebabkan daun lebih
cepat kering yang memungkinkan
terganggunya proses fotosintesis, sehingga
dapat mengganggu proses pengisian buah dan
pembentukan anakan (Sulyanti et al, 2011).
Gambar 3. Penyakit Bercak Daun Sigatoka.
Pengendalian
Pengendalian yang mampu dilakukan ialah :
• Tidak menanam pisang secara komersil
pada lahan yang miskin hara.
• Melakukan pemupukan berimbang,
sesuai anjuran setempat.
• Cara sanitasi/eradikasi yaitu Sanitasi
sumber infeksi berupa daun-daun
mati/sakit, dipotong-potong lalu dibakar.
• Melakukan penyemprotan
menggunakan fungisida Mankozeb
(Dithane M-45) atau Propineb (Antracol)
38
Ulat Penggulung (Erionata thrax L.)
ulat penggulung daun, Erionota thrax
(L.) merupakan hama yang serangan dan
kepadatannya cukup tinggi (Hasyim et al ,
2003). Hama ini juga termasuk hama utama
pisang. Ulat yang baru menetas segera
menyobek pinggiran daun dan
menggulungnya. Serangan paling parah
terjadi pada musim hujan. Jika makanan atau
daun cukup tersedia maka larva dapat hidup
terus sampai membentuk pupa dalam satu
gulungan daun. Hama ini dapat menyebabkan
kerusakan secara ekonomi, karena daun
tanaman dimakan habis maka fotosintesis
akan berkurang. Kehilangan hasil yang
disebabkan oleh hama penggulung daun
pisang bervariasi antara 10-30%. Berdasarkan
penelitian (Hasyim et al, 2003) Hama
penggulung daun pisang mempunyai dua jenis
parasitoid telur yaitu P. Erionotae dan O.
erionotae.
Gejala
Ciri khasnya, larva memotong miring
tepi daun lalu menggulungnya dan memakan
hingga habis. Sebelum itu, daun terkoyak dan
menggulung. Pada tingkat serangan tinggi,
daun habis dan yang tertinggal hanya tulang
daun penuh dengan gulungan.
Gambar 4. Ulat Penggulung Daun.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

Pengendalian
• Daun yang menggulung dipotong dan
dimusnahkan. Lakukan juga
pengambilan larva Erionota
thrax dalam gulungan.
• Kurangi kerimbunan kanopi dengan
pemangkasan. Lakukan sanitasi lahan
di sekitar pohon, juga sanitasi untuk
menghindari penggerek bonggol pisang.
Selain itu lestarikan musuh alami
seperti belalang sembah, laba-laba,
burung pemakan ulat (serangga) dll
• Pakai pestisida hayati dari berbagai
mikroba maupun pestisida nabati dari
ekstrak tumbuhan. Sebagai alternatif
terakhir gunakan pestisida berbahan
aktif imidakloprid seperti Confidor 200
SL, organofosfat seperti Dursban 20
EC, ataupun pinetroid seperti Bomber
20 EC.
Penggerek Bonggol (Cosmopoliest
sordidus germar)
Hama penggerek pisang ini sering juga
disebut dengan istilah uret pisang. Larva uret
pisang seperti ulat tak berkaki berwarna putih
hidup di dalam bonggol dan makan dengan
menggeret bonggol sampai bagian tengah
batang. Fase tumbuh dalam bonggol dan
batang kehadirannya mengganggu
metabolisme tanaman pisang sehingga
penyerapan hara dan pengangkutan hasil
fotosintesis terganggu.
Gejala
Penggerek bonggol menyerang
tanaman pisang, larva penggerek ini dapat
bertahan selama 9 bulan pada batang pisang.
Larva penggerek bonggol ini masuk dengan
cara membuat terowongan-terowongan pada
bonggol pisang. Terowongan yang dibuat oleh
larva merupakan tempat untuk masuknya
patogen lain seperti Fusarium, sehingga dapat
menyebabkan kerusakan dan busuknya
jaringan bonggol pisang. Pada serangan berat,
bonggol pisang dipenuhi lubang gerekan yang
kemudian menghitam dan membusuk.
Kerusakan yang diakibatkan oleh hama ini
menyebabkan tanaman muda mati, lemahnya
sistem perakaran, transportasi zat makanan
terhambat, daun menguning dan ukuran
tandan berkurang sehingga produksi menurun
(Deptan.go.id, 2014).
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
Hama dan Penyakit
Pengendalian
• Pengendalian dapat dilakukan dengan
cara sanitasi rumpun tanaman pisang
dari sisa batang batang pisang sebagai
tempat berlindung dan tempat makan
hama ini
• Kurangi kerimbunan kanopi dengan
pemangkasan untuk menghindari
penggerek bonggol pisang. Selain itu
lestarikan musuh alami seperti
belalang sembah, laba-laba, burung
pemakan ulat (serangga) dll
• gunakan bibit yang telah
disucihamakan (BPP Litbang, 2012).
Penggerek Batang (Odoiporus longicolis
(Oliv)
Hama ini Mudah dikenal karena
moncongnya yang panjang (snot) Bentuk
prothoraxnya agak pipih berukuran 16 mm.
Telur diletakkan pada pelepah pisang,
kemudian bila telur telah menetas, larva akan
menggerak batang pisang bagian atas pupa
akan membentuk cocon pada batang tanaman.
Serangga dewasa dapat terbang secara aktif
pada siang hari dan tertarik pada sisa batang
tanaman yang telah dipanen.
Gejala
Gejala serangan hama ini tanaman
pisang menjadi layu, apabila batangnya
dibelah maka terlihat adanya lubang gerek
yang memanjang. Larva dan imagonya
merusak batang pisang. Tanaman inangnya
pisang, Manila henep.
Pengendalian
Pengendalian serangga hama ini dapat
dilakukan dengan :
• Sanitasi kebun pisang dengan
memotong pohon pisang sampai
permukaan tanah, pohon pisang yang
telah dipotong diambil buahnya
kemudian batang pisang di cincang
kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam
tanah ;
• Konservasi musuh alami yaitu predator
Plaesius javanicus Er yang dapat
menekan larva maupun Kumbang
tersebut ;
• Penyemprotan insektisida granular
diazinon 10 % (Diazenon 10 g) yang
ditabur disekitar batang pisang.
(Susniahti et al, 2005).
39
 Hama dan Penyakit
Daftar Pustaka
BPP Litbang. (n.d). Pisang. Diakses 10
Desember 2014, dari http:// google
Seacrh Penyakit penggorok pisang.
Deptan.go.id. penggerek Bonggol Diakses 10
Desember 2014, dari cybex. Deptan.
go.id/ penyuluhan/ penggerek-
bonggol.
Hasyim, A., Kamisar, Nakamura. R. 2013.
Mortalitas Stadia Pradewasa Hama
Penggulung Daun Pisang Erionota
thrax (L) yang Disebabkan oleh
Parasitoid. J.Hort 13.
Sulyanti, E., Liswarni, Y. & Indri. 2011.
Inventarisasi penyakit tanaman
pisang (Musa paradisiaca Linn.)
berdasarkan gejala di Kabupaten
Tanah Datar Manggara 12 .
40
Susniahti, N., Sumeno, & Sudarjat. 2005.
Bahan ajar ilmu hama tumbuhan.
Yogyakarta.
Soesanto, L.,Mugiastuti, E.,Ahmad, F., &
Witjaksono. 2012. Diagnosis lima
penyakit utama karena jamur pada
100 kultivar bibit pisang. J.HPT
Tropika 12.
Syifa F. 2014. Penggunaan giberelin dalam
pembibitan tiga jenis pisang (Musa
paradisiaca L.) [skripsi]. Bogor (ID):
Institut Pertanian Bogor.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

PENGENDALIAN PENYAKIT TROTOL
PADA BUDIDAYA BAWANG MERAH
Nurbaiti
Di Provinsi Aceh pada sentra-sentra
pengembangan bawang merah terutama di
Kabupaten Pidie, Kabupaten Bener Meriah
dan Kabupaten Aceh Tengah produktivitas
masih rendah berkisar 7.87 ton/ha – 10.5
ton/ha, jika dibandingkan dengan hasil
Penelitian Balai Penelitian Tanaman Sayuran
telah mencapai 18 ton/ha. Kesenjangan hasil
tersebut disebabkan oleh beberapa faktor,
diantaranya : (1) rendahnya penggunaan bibit
unggul bermutu di tingkat petani, (2)
penerapan teknologi budidaya yang belum
sesuai dengan SOP/GAP, (3) pendampingan
teknologi yang belum optimal, dan (4) masih
tingginya serangan OPT.
Kondisi cuaca ekstrem yang melanda
Provinsi Aceh akhir-akhir ini sangat
mempengaruhi kegiatan budidaya bawang
merah karena komoditi ini sangat rentan
dengan perubahan cuaca. Bawang merah
idealnya ditanam pada musim kemarau akan
tetapi kebutuhan air untuk pertumbuhannya
harus cukup terpenuhi.
Salah satu penyakit yang menyerang
tanaman bawang merah adalah trotol atau
disebut juga bercak ungu yang disebabkan
oleh cendawan Alternaria porri. Infeksi awal
pada daun menimbulkan bercak berwarna
ungu (kelabu). Jika cuaca lembab serangan
akan berlanjut dengan cepat, bercak
berkembang menyerupai cincin dengan
bagian tengah yang berwarna ungu dengan
tepi yang kemerahan dikelilingi warna kuning
yang dapat meluas kebagian atas maupun
bagian bawah bercak. Ujung daun mengering
sehingga daun patah.
Gambar 1. Penyakit Trotol pada Bawang Merah.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
Hama dan Penyakit
Perkembangan Cendawan Alternaria
porri
Pada daun yang berwarna ungu atau
lebih gelap dapat ditemukan konidiofor
cendawan Alternaria porri yang mampu
berkecambah membentuk konidiospora. Proses
perkecambahan sangat didukung oleh kondisi
cuaca yang lembab, mendung, hujan rintik-
rintik dengan kelembaban udara mencapai
90%.
Konidia disebarluaskan oleh angin dan
jika konidia jatuh ke permukaan tanaman
tanaman bawang konidium akan berkecambah
membentuk misellium lalu menginfeksi
jaringan tanaman bawang. Biasanya gejala
visual akan terlihat 1-4 hari sejak inisiasi
infeksi. Patogen mampu bertahan dari musim
ke musim dalam bentuk miselia pada sisa-sisa
tanaman inang dan segera membentuk
konidiospa dan konidia jika kondisi
memungkinkan. Namun jika konidia tersebut
jatuh diatas tanah maka tidak mampu
bertahan hidup, oleh karena itu penyakit
trotol ini disebut penyakit tular udara dan
tular benih untuk penyebaran penyakitnya.
Kondisi yang membantu tumbuh dan
berkembangnya cendawan Alternaria porri
adalah cuaca yang mendung, hujan rintik-
rintik, kelembaban udara yang tinggi, suhu
udara sekitar 30-32 oC.
Komponen Pengendalian Penyakit Trotol
pada bawang merah antara lain :
1. Penggunaan Benih Bersertifikat
Umumnya petani bawang merah di
Provinsi Aceh, Khususnya didaerah sentra
pengembangan bawang menggunakan benih
bawang merah yang berasal dari bawang
konsumsi yang dijadikan benih sehingga
resiko penyakit yang terbawa benih sangat
tinggi terutama penyakit trotol ini. Untuk
menghindari masalah tersebut gunakan benih
varietas bawang merah unggul dan
bersertifikat yang dikeluarkan oleh Balai
Sertifikasi Benih Tanaman Pangan dan
Hortikultura
2. Pengendalian Teknis
Pengolahan lahan dilakukan dengan
sempurna, pembalikan tanah menyebabkan
tanaman sisa patogen terpapar dengan sinar
matahari sehingga cendawan Alternaria porri
akan mati. Pengapuran lahan untuk
meningkatkan pH tanah. Pada pH mendekati
normal, cendawan tidak begitu aktif
41
 Hama dan Penyakit
menyerang. Jaga kelembaban di areal No. Bahan Nama dagang
pertanaman, hindari adanya genangan air aktif
1 Azoksistrobin Amistar 250 SC
dengan pembuatan drainase sebaik mungkin 2 Azoksistrobin + Amistartop 325 SC
untuk mengurangi potensi meningkatkan 3 Difenokonazol
Difenokonazol Kenmura 250 EC
pertumbuhan dan perkembangan spora. 4 Difenokonazol Recor 250 EC
5 Difenokonazol Score 250 EC
3. Pengendalian Mekanis 8 Dinikonazol Dinasol 12,5 WP
Sanitasi kebun untuk menjaga 9 Epoksikonazol Opus75 EC
kelembaban areal pertanaman. Penyiangan 10 Fenarimol Rubigan 120 EC
secara rutin terhadap gulma atau tanaman 11 Flusilazol Nustar 400 EC
pengganggu. Musnahkan tanaman terserang, 12 Heksakonazol Danvil 50 SC
usahakan agar tanah pada tanaman terserang 13 Heksakonazol Maxvil 50 SC
tidak tercecer. Masukkan tanaman dalam 14 Heksankonazol Heksa 50 SC
wadah agar tanahnya tidak tercecer, berikan 15 Iminoktadin tris Belkute 40 WP
kapur pada bekas tanaman yang dicabut. 16 (albesilat)
Iprodion Rovral 50 WP
17 Kaptan Ingrofol 50 WP
4. Pengendalian Biologi 18 Karbedazim Bavistin 50 WP
Salah satu pengendalian yang ramah 19 Klorotalonil Wendry 75 WP
lingkungan, dan merupakan komponen yang 20 Klorotalonil Gentanil 60 WP
sangat penting dalam pengendalian secara 21 Klorotalonil + Revus Opti 440 SC
terpadu, adalah pengendalian biologi. 22 Mandipropamid
Maneb Detanneb 80 WP
Penggunaan mikroorganisme yang bersifat 23 Maneb Trineb 80 WP
antagonis untuk mengendalikan patogen 24 Mankozeb Amcozeb 80 WP
terbawa tanah secara hayati perlu dilakukan. 25 Mankozeb Dithane M - 45 80 WP
Mikroorganisme tersebut dapat berperan 26 Mankozeb + Curxanil 8/64 WP
meningkatkan pertumbuhan tanaman dengan 27 Simoksanil+
Mankozeb Delsene MX 80 P
beberapa cara, yaitu menekan pertumbuhan 28 Karbedazim
Metil Tiofanat Topsin M 70 WP
dan perkembangan patogen tanaman terbawa 29 Metiram Polycom 70 WG
tanah yang hidup di rizosfer sehingga 30 Piraklostrobin Cabrio 250 EC
menekan perkembangan penyakit tanaman, 31 Polioksin B Furaxin 10 SL
dan secara langsung menghasilkan hormon 32 Prokimidon Sumilex 50 WP
atau zat pengatur tumbuh yang dapat 33 Propineb Antracol 70 WP
meningkatkan pertumbuhan dan ketahanan 34 Propineb Agrokol 70 WP
tanaman.
Salah satu agensia hayati yang dapat
Dengan dilakukan pengenalan dan
digunakan Sebagai pengendalian biologi
pengendalian secara dini penyakit trotol yang
adalah Troderma yang dapat diberikan pada
menyerang tanaman bawang merah akan
saat persiapan lahan, pada saat penanaman
membantu petani untuk meningkatkan
dalam bentuk trikokompos. Pembuatan
produksi bawang merah. Penyakit Trotol
trikokompos dilakukan dengan mencampur
dengan dapat diatasi dengan memadukan
trikoderma dan kompos atau pupuk kandang
berbagai aspek cara pengendaliannya akan
dengan perbandingan 1 kg kompos dan 20 kg
mampu mengatasi kerugian petani akibat
kompos. Pada umur 15 HST, 30 HST
serangan penyakit ini.
dilakukan pengocoran dengan dengan
trikoderma cair.
Daftar Pustaka
Bagus K, Udiarto, Wiwin Setiawati, Euis
5. Pengendalian Kimiawi
Suryaningsih (2005) Panduan Teknis
Pengendalian kimia dilakukan dengan
PTT Bawang Merah No, 2. Balai
menggunakan fungisida yang menghambat
Penelitian Tanaman Sayuran,
dan menghentikan pertumbuhan miselium
Lembang.
jika gejala yang ditimbulkan cendawan
Alternaria porri dengan dosis/konsentrasi Direktorat Perbenihan dan Sarana Produksi.
sesuai petunjuk pada kemasan. 2009. Standar Prosedur Operasional
Produksi Bawang Merah. Direktorat
Jendral Hortikultura. Kementerian
Pertanian, Jakarta.
42 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Hama dan Penyakit
Moekasan TK dan Laksminiwati Thomas Agoes Soetiarso dan Wiwin Setiawati.
Prabaningrum. 012. Daftar Pestisida 2005. Pedoman Umum Pengembangan
yang Terdaftar dan Dijinkan pada Teknologi Inovatif pada Tanaman
Tanaman Bawang Merah dan Cabai Bawang Merah. Balai Penelitian
Merah Bedasarkan Cara Kerjanya. Sayuran. Lembang.
Balai Penelitian Sayuran, Lembang.
Nur Subandi.2005. Pertumbuhan, produksi
dan Tingkat serangan Penyakit Bercak
Ungu (Allterina porri) pada Tiga
Varietas Bawang Merah dengan
Perlakuaan Pupuk Organik Cair dan
Trichoderma harzianum.
Jurnal.unswagati.ac.id/index.php/agrija
ti/article. Diakses 2 April 2019.

BPTP ACEH 43
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Hama dan Penyakit
PENYEBAB PADI MUDAH ROBOH DAN
CARA PENGENDALIANNYA
Akram Hamidi
Padi (Oryza sativa) merupakan
tanaman pangan yang sangat penting di
dunia, terutama di Indonesia. Pada saat ini
tanaman padi menjadi perhatian utama
karena merupakan bahan pokok yang sangat
dibutuhkan masyarakat. Selain itu padi juga
berkaitan erat dengan kesejahteraan hidup
petani. Bahan pangan pokok ini memegang
peranan penting dalam kehidupan ekonomi,
karena kekurangan komoditi ini akan
mempengaruhi komoditi lainnya.
Bagi para petani tanaman padi, musim
hujan merupakan hal yang ditunggu-tunggu.
Air yang berlimpah ramah di areal lahan
pertanian dapat menjadikan tanaman padi
yang mereka tanam menjadi tumbuh subur.
Baik tanaman tersebut di sawah, tegal atau
lainnya kebutuhan terhadap air merupakan
hal yang wajib dan penting karena air yang
berlimpah ini membawa unsur urea dari
udara. Yang tentu saja memberi pengaruh
pada tanaman yang ditanam.
Kebiasaan petani yang menggunakan
pupuk urea memang sudah baik, karena hal
ini bisa mengakibatkan tanaman menjadi
lebih sehat. Dengan takaran yang benar,
tanaman padi dapat menghasilkan produksi
berlimpah. Pemupukan yang baik akan
membuat tanaman tumbuh kuat dan
berproduksi banyak. Ketika saatnya
berproduksi, tanaman yang akan segera panen
ketika tersedia air terus menerus akan
mendatangkan hasil yang berlimpah. Karena
saat tanaman sedang mengisi bulir bulir nya
air membantunya meningkatkan volume isi
bulir menjadi lebih sempurna dan berlimpah
hasilnya. Sehingga tanaman yang
berkecukupan atas kebutuhan airnya akan
tumbuh dengan sempurna dan produksi bulir-
bulir buahnya juga akan sangat maksimal.
Menanam padi pada musim penghujan
menjadi berkah tersendiri bagi para petani
karena secara tidak langsung kebutuhan akan
air untuk tanaman padi sudah terpenuhi.
Akan tetapi di sisi lain, bagi para petani yang
padinya sudah mulai menua seringkali akan
menjadi was-was karena takut padinya akan
mudah roboh akibat hujan lebat ataupun
angin kencang. Kenyataannya yang banyak
terjadi dan kita sering menjumpai tanaman
padi yang tumbuh subur, hijau, gemuk
44
kemudian mendadak seketika rusak dan roboh
ketika dihempas ingin atau air hujan.
Tanaman padi tersebut roboh tatkala masih
muda ataupun dikala bulir buah tanaman padi
belum begitu terisi sempurna. Tentu robohnya
tanaman padi ini sangat mengganggu dan juga
merugikan para petani tanaman padi.
Apabila hal ini tidak segera diantisipasi
maka potensi kehilangan hasil panen akan
menjadi lebih besar karena tanaman padi
yang sudah roboh biasanya akan mengalami
gangguan pada proses transfer unsur hara
yang akhirnya akan berpengaruh pada tidak
berkembangnya bulir padi.
Selain karena faktor hujan lebat,
tanaman padi yang mudah roboh juga bisa
disebabkan karena kondisi tanaman padi yang
terlalu gemuk sehingga batang tanaman padi
tidak kuat untuk menopang daun dan malai
padi yang tumbuh lebat.
Pangkal batang tanaman yang busuk
akibat penggenangan air yang terus-menerus
tanpa adanya pengaturan pengairan juga
dapat menyebabkan tanaman padi menjadi
mudah ambruk/roboh.
Beberapa faktor baik itu faktor alam
maupun faktor teknis yang menyebabkan
tanaman padi mudah roboh antara lain :
1. Hujan deras
Hujan deras merupakan faktor alam yang
menyebabkan tanaman padi bisa rebah.
dikarenakan hujan deras memberikan
tekanan pada batang dan daun padi yang
lebih dari pada biasanya.
2. Angin yang besar
Seperti hujan, angin sangat mempengaruhi
terjadinya rebah pada tanaman padi,
dianjurkan untuk musim penghujan
pemilihan varietas yang tidak terlalu tinggi
atau jenis padi pendek.
3. Terlalu banyak menggunakan urea (N)
Banyaknya penggunaan urea dapat
mempengaruhi kekerasan batang, sehingga
dapat mempengaruhi terjadinya rebah pada
tanaman padi. para petani akan merasa
senang jika melihat hijaunya tanaman padi
dikarenakan pemberian urea, namun selain
mempunyai batang dan daun yang hijau,
tanaman padi pun mudah untuk patah dan
serangan berupa OPT pun semakin
bertambah.
4. Tidak Menggunakan Pupuk Organik
Penggunaan pupuk organik sangat
diperlukan selain memperbaiki tekstur
pada tanah dan perkembangan tanaman,
nutrisi mikro pada bahan organik dapat
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

membantu kekerasan batang tanaman padi.
seperti contohnya Fe, Zn, Mn, Bo dan lain-
lain yang tidak ada dalam penggunaan
pupuk kimia biasa.
6. Tidak berimbangnya pemupukan
Tidak berimbangnya pemupukan, yang
mempunyai kecenderungan berlebih
terhadap pemupukan mengakibatkan
mudahnya batang padi rebah, dikarenakan
overnya unsur makro yang dibutuhkan
padi,
7. Jarak tanam terlalu rapat
Jarak tanam juga mempengaruhi
terjadinya rebah, dikarenakan sirkulasi
angin tidak mulus tertahan oleh rumpunan
padi sehingga mempengaruhi terjadinya
rebah.
Berbagai cara sudah dilakukan oleh
petani dalam rangka untuk mengendalikan
roboh padi tersebut salah satunya adalah
dengan melakukan pengikatan pada tanaman
padi. Akan tetapi cara tersebut dirasa kurang
berhasil karena padi yang sudah terlanjur
roboh tetap tidak dapat melakukan proses
pengisian bulir secara maksimal.
Oleh karena itu untuk mencegah
terjadinya roboh pada tanaman padi tersebut,
sebaiknya para petani bisa menerapkan
langkah-langkah seperti yang ada di bawah
ini:
Menanam varietas benih padi unggul dan
pendek
Penanaman varietas benih padi ini
disesuaikan dengan musim yang saat itu
sedang terjadi. Biasanya roboh pada tanaman
padi akan terjadi saat musim penghujan.
Petani dianjurkan untuk menggunakan
varietas benih padi yang tidak terlalu tinggi,
seperti varietas Mekongga.
Mengurangi dosis pemupukan Urea (N)
Mengurangi penggunaan pupuk dengan
unsur N yang berlebih semisal Urea, karena
pupuk jenis ini dapat mengakibatkan daun
terlalu lebat dan tanaman terlalu gemuk.
Gunakan juga pupuk ZA atau NPK karena
pupuk ini bisa menguatkan batang tanaman
padi.
Pemupukan berimbang menggunakan
NPK
Kita mengetahui pupuk NPK
merupakan salah satu pupuk majemuk yang
dikategorikan cukup lengkap, karena
mengandung Urea (N), SP36 (P) dan Kcl (K).
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
Hama dan Penyakit
Dengan menggunakan NPK tanaman padi
akan tercukupi nutrisinya sehingga tanaman
padi akan lebih kuat dalam menopang batang
dan malai disaat musim hujan.
Menggunakan pupuk berbahan organik
Penggunaan pupuk berbahan organik
sangat diperlukan tanaman, selain untuk
pertumbuhan tanaman seperti akar, batang
dan daun, kebutuhan nutrisi mikro yang
terdapat pada bahan organik sangat
dibutuhkan tanaman untuk memperkuat
batang padi.
Pemotongan daun bagian atas
Pemotongan daun bagian atas ini dapat
dilakukan apabila petani sudah melakukan
pemupukan secara berimbang akan tetapi
kondisi tanaman padi masih saja terlalu
gemuk. Pemotongan dapat dilakukan dengan
menghilangkan bagian pucuk daun kurang
lebih 10-15cm pada saat umur tanaman 45-50
hst dan jangan lebih dari itu. Pemotongan ini
bertujuan untuk mengurangi beban yang
ditopang batang tanaman padi, agar nantinya
saat terkena hujan batang kuat menopang.
Penggunaan metode jarak tanam legowo
Dengan menggunakan metode tanam
jajar legowo maka jumlah rumpun padi dapat
meningkat sehingga membuat tanaman padi
menjadi lebih kokoh jika ditiup angin.
Demikianlah penjelasan tentang
penyebab tanaman padi mudah roboh dan cara
pengendaliannya. Apabila semua cara di atas
sudah dicoba tetapi tanaman padi tetap saja
roboh, maka bisa jadi curah hujan dan angin
di tempat atau di sawah tersebutlah yang
terlalu tinggi, sehingga tanaman padi tidak
dapat menopang dirinya sendiri.
Daftar Pustaka
https://kabartani.com/cara-agar-padi-tidak-
roboh-di-musim-penghujan.html.
https://tanampedia.com/722/mengatasi-
tanaman-padi-yang-rubuh/.
https://www.kebunpedia.com/threads/tips-
agar-padi-tidak-mudah-rebah-atau-
roboh.5525/.
https://www.kompasiana.com/gunsri2003/54ffc
e8ca33311be4c5112dd/mengapa-padi-
roboh-saat-hendak-dipanen.
https://www.kliktani.com/2018/07/cara-efektif-
mencegah-padi-roboh-atau-rebah.html
45
 Hama dan Penyakit
PENGENALAN HAMA TANAMAN salah satu faktor penyebab yang dapat
TEBU(Sacharum officinarum) DAN menimbulkan kehilangan hasil tanaman dan
PENGENDALIAANNYA sangat merugikan petani. Untuk
mempermudah pengendaliannya perlu di
M. Amin lakukan pengenalan terhadap hama di areal
tanaman sehingga penanggulangannya dapat
efektif dan efisien bagi petani tebu, dengan
Pendahuluan hama utamanya sebagai berikut :
Tanaman tebu termasuk dalam famili
Graminae (rerumputan) yang dapat 1. Penggerek batang (Diatraea
menghasilkan gula, komoditas ini merupakan venosata)
salah satu komoditas strategis dalam Hama ini menyerang tanaman tebu
perekonomian Indonesia. Industri gula yang dalam bentuk stadia ulat dan termasuk ke
berbahan baku tebu merupakan salah satu dalam Ordo Lepidoptera. Kupu-kupu
sumber pendapatan bagi petani dengan meletakkan telur di bawah permukaan daun
jumlah tenaga kerja yang terlibat mencapai kira-kira mencapai 8 hari telur-telur itu
1,3 juta orang. Gula juga tergolong kedalam menetas dan menjadi ulat dengan cirinya
kebutuhan pokok masyarakat dan sumber kepala agak besar, bentuk badannya
kalori yang relatif murah. Dengan posisinya bergaris-garis merah dan kuning dengan
yang penting dan sejalan dengan revitalisasi melewati urat daun penggerek batang tebu
sektor pertanian, maka industri gula dengan dan tinggal di dalamnya sampai menjadi
bahan baku tebu juga perlu melakukan kepompong. Tanaman yang dirusak oleh
berbagai upaya sehingga sejalan dengan hama tersebut adalah dengan menggerek
revilitasi sektor pertanian. batang tebu dan pohonnya tidak mati tetapi
Untuk meningkatkan produksi dan pertumbuhannya menjadi terhambat
produktivitas tanaman tebu dan sejalan sehingga hasilnya menurun.
dengan revitalisasi pertanian. Baik Usaha Pengendaliannya yaitu
pemerintah maupun perusahaan swasta yang menggunakan varietas yang tahan hama
mengelola perkebunan tebu selalu berupaya penggerek batang antara lain PSJT 941,
dan mencari solusi terhadap faktor-faktor PS851, PS891 dan PSMB 88-144,
penghambat peningkatan produktivitas tebu pengendalian hayati dengan parasit lalat
diantaranya adalah factor serangan hama jatiroto, 30 pasaang/ha, parasit telur
sehingga hasilnya dapat menurun bahkan Tricogramma 50 pias@ 2000 ekor/minggu pada
dapat menggagalkan panen. tanaman tebu berumur 1-4 bulan.
Terkait dengan hal tersebut diatas,
tulisan ini dimaksudkan untuk memberikan 2. Penggerek Pucuk (Scirpophaga
informasi khususnya petani tebu dan pembaca auriflua)
pada umumnya, mengenai Organisme Hama ini juga termasuk ke dalam
Pengganggu Tanaman tebu dan bangsa kupu-kupu yang tergolong dalam
pengendaliannya. Seperti yang kita ketahui family Pyralidae yang meletakkan telur-
akibat dari serangan Hama dapat telurnya dibagian Bawah daun sejumlah 6-30
menurunkan produksi bahkan dapat butir dekat ibu tulang daun bulu-bulunya
menggagalkan panen. Selain dari faktor Berwarna merah coklat, menetas telur 7-8
penghambat diatas juga sangat penting hari dalam bentuk ulat, gejala
dipelajari faktor penghambat produksi lainnya serangan ulat dengan memperlihatkan
seperti mengenai kesuburan tanah, lubang-lubang yang berderet sama tingginya.
tersedianya air yang cukup dan tanaman Ulat tadi terus masuk ke ibu tulang daun
pengganggu lainnya yang berakibat dapat yang masi muda Terus turun sehingga
menurunkan produktivitas tanaman tebu sampai pada pucuk batang, pucuk batang
sehingga menimbulkan kerugian yang terus Sesudah itu masuk kedalam batang
signifikan. dengan membuat lubang-lubang.
Usaha pengendaliannya: menggunakan
Beberapa Hama Penting Tananaman benih yang bebas dari penggerek batang
Tebu yang sering dilakukan usaha perkebunan
Organisme Pengganggu tanaman yang tebu, menggunakan varietas yang tahan hama
berupa hama pada tanaman Tebu, merupakan penggerek antara lain PSJT 941, PS851,
46 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

PS891 dan PSMB 88-144, pengendalian hayati
dengan parasit lalat jatiroto, 30 pasaang/ha,
parasit telur Tricogramma 50 pias@ 2000
ekor/minggu pada tanaman tebu berumur 1 - 4
bulan.
Gambar 1. Penggerek pucuk tebu stadia ulat.
3. Kutu Bulu Putih (Ceratovacuna
lanigera Zehntner)
Kutu putih hidup berkelompok
disebelah bawah daun, kutu yang telah
dewasa baik yang bersayap maupun yang
belum bersayap beranak dengan tidak bertelur
dulu, anak yang baru dilahirkan bergerak
cepat akan tetapi lama-lama menjadi menetap
ditempat yang putih seperti kapuk.
4. Uret (Lepidota stigma Sp)
Uret menyerang tanaman tebu yang
masih muda dengan gejalanya daun tebu
menguning menjadi kering. Bagian pangkal
batang terdapat luka atau kerusakan bekas
gerekan dan akar-akarnya dimakan uret
serangan berat menyebabkan tanaman mudah
roboh dan mudah dicabut, telur hama
diletakkan didalam tanah bervariasi mulai
dari 5 cm sampai 30 cm. kerusakan akar tebu
disebabkan oleh uret instar 3 apabila dijumpai
3 ekor/rumpun makin besar kerusakannya.
Pengendaliannya sering dilakukan
menanam varietas tebu yang toleran terhadap
serangan uret misalnya, B2 109 (M 134-32)
pernah berhasil dicoba di Mauritus,
manipulasi waktu tanam dan tebang.
Pengolahan tanah secara intensif dan
mengambil uret secara manual memisahkanya
saat pengolahan tanah.
5. Anai-anai (Rayap)
Hama ini dapat hidup disemak-semak
dan dapat timbul bila keadaan kebun kotor
dan banyak sisa-sisa tebu bila telah panen,
serangan hama ini sering terjadi pada stek
dan bibit tebu baru tumbuh yang akhirnya
mati. Cara penanggulangan hama ini, pada
waktu pengolahan tanah harus dibersihkan
dari sisa-sisa tanaman dan bibit yang sudah
diserang anai-anai dicabut lalu dibakar.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
Hama dan Penyakit
6. Tikus
Tanaman tebu mendapat serangan
hama tikus baik tanaman muda dan tua,
dengan menggigit batang sampai putus.
Jumlah kerusakan biasanya tidak terlalu
besar persentasenya tetapi tanaman tebu yang
terserang tidak dapat menghasilkan kadar
gula lagi. Cara pengendaliannya, di areal
tanaman tebu diletakkan umpan-umpan
beracun dan dengan membuat perangkat-
perangkat tikus sehingga dengan mudah kita
musnahkan.
7. Babi hutan
Hama babi sangat sering merusak
tanaman tebu bila penanamannya dekat
dengan hutan atau semak-semak sehingga
dapat memberikan kerugian yang berarti.
Untuk pengendalian dapat dilakukan di
sekeliling areal tanaman tebu dibuat
perangkap-perangkap ataupun diberikan
umpan beracun.
Penutup
Untuk mempertahan produksi baik
kualitas maupun kuantitas tanaman tebu
sangat perlu diperhatikan faktor-faktor
budidaya. Salah satunya adalah faktor
serangan OPT diantaranya hama yang
merupakan gangguan yang sangat serius,
akibat serangannya dapat menurunkan hasil
bahkan menggagalkan panen. Untuk itu perlu
dilakukan pengendalian secara terpadu dan
bijaksana sehingga produktivitas tebu
Indonesia meningkat kemudian dapat
bersaing pada pasar global.
Daftar Pustaka
Anonim, 2005. Pengenalan Pengendalian OPT
Penting pada Perkebunan Tebu, royek
Pengembangan Tebu, Disbun Jatim.
Agrios, G.N. 1996 Ilmu Hama dan Penyakit
Tumbuhan (Terjemahan Munzir
Busnia). Gajah Mada University
Press, Yokyakarta.
Bercocok Tanam Tebu (Sacharum
officinarum), R. Sodo Adisewojo
Penerbit inar Bandung. 1983.
Bakti, D, 1991. Kajian Aspek Bionomi
Apantales flatipes (Cam) Parasitoit
Penggerek Batang Tebu (Chilo spp)
Tesis Universitas Gajah Mada.
Yokyakarta.
47
 Hama dan Penyakit
Prospek dan Arah Pengembangan Tebu, Semangun Haryono, Hama Penyakit Tanaman
Badan Penelitian dan pengembangan Pertanian di Indonesia, Fak.
Pertanian. Departemen Pertanian, Pertanian Univ, Gajah Mada Yokya,
2007. 1981.

48 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

PERAN JAMUR
Trichoderma harzianum SEBAGAI ZAT
PERANGSANG TUMBUH TANAMAN
Eka Fitria
Pendahuluan
Zat Perangsang Tumbuh (ZPT) atau
biostimulator merupakan hormon yang
secara alami terdapat pada bagian tanaman
baik pada batang, daun, akar maupun buah,
sering juga disebut dengan istilah
fitohormon. Aplikasi ZPT ini berpengaruh
secara nyata dalam memacu dan
menghambat pertumbuhan dan
perkembangan tanaman. Hormon yang
terdapat/dihasilkan dalam tanaman disebut
hormon endogen sedangkan hormon yang
dihasilkan dari luar tanaman atau yang
dihasilkan oleh mikroorganisme seperti
jamur Trichoderma harzianum disebut
hormon eksogen.
Morfologi Jamur Trichoderma harzianum
Trichoderma sp. adalah sejenis jamur
yang banyak ditemukan di dalam tanah
pertanian, tanah hutan maupun pada tunggul
kayu. Suhu optimum untuk tumbuhnya
Trichoderma sp. berbeda-beda setiap
spesiesnya. Ada beberapa spesies yang dapat
tumbuh pada temperatur rendah ada pula
yang tumbuh pada temperatur cukup tinggi,
kisarannya 7°C - 41°C. Trichoderma sp. yang
dikultur dapat bertumbuh cepat pada suhu
25 - 30°C. Perbedaan suhu mempengaruhi
produksi beberapa enzim seperti
karboksimetilselulase dan xilanase. pH
optimum untuk pertumbuhannya berkisar 3 -
7.
Pada Trichoderma sp. yang dikultur,
morfologi koloninya tergantung pada media
tempat tumbuh. Pada media yang nutrisinya
terbatas, koloni tampak transparan,
sedangkan pada media yang nutrisinya lebih
banyak, koloni dapat terlihat berwarna hijau
gelap (Zikriah, 2016). Selain berkembang biak
secara alami di alam bebas, Trichoderma sp.
dapat juga dibiakkan secara buatan. Proses
pembiakkan jamur ini melalui dua tahapan
yaitu starter (biang) dan pembiakkan pada
media tanah (kompos). Untuk
berkembangbiak jamur ini menggunakan
spora.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
Hama dan Penyakit
Peran Trichoderma harzianum sebagai
Zat Perangsang Tumbuh
Trichoderma harzianum dapat
mengeluarkan senyawa Indol Acetic Acid
(IAA) yang dapat merangsang pertumbuhan
akar sekunder. IAA adalah auksin endogen
artinya auksin yang terdapat dalam
tanaman. Senyawa IAA dihasilkan di ujung
meristem apikal (ujung akar dan batang).
Hormon ini pada konsentrasi rendah dapat
memacu pemanjangan akar, namun pada
konsentrasi tinggi justru dapat menghambat
perbesaran sel-sel akar. Penelitian Suwahyono
(2004) m e n y a t a k a n b a h w a , Trichoderma
harzianum berkembang pada umumnya
berkoloni dengan akar dari banyak spesies
tanaman. Pemanfaatan Trichoderma
harzianum dalam mempengaruhi
pertumbuhan tanaman memproduksi senyawa
Indol Acetic Acid (IAA) dan senyawa lainnya
seperti auksin atau hormon tumbuh tanaman
(Wanjiru, 2009; Ortiz-Castro et al., 2009;
Hermosa et al., 2012; Chamzurni et al., 2013).
Hasil Penelitian tentang Peran Jamur
Trichoderma harzianum
Trichoderma sp. dapat memperbaiki
vigor tanaman dan merangsang pengambilan
nutrisi dalam perakaran tanaman. Beberapa
jenis Trichoderma sp. yang diisolasi dari
daerah rhizosfir memiliki peran dan pengaruh
yang sama seperti bakteri yang dapat memacu
pertumbuhan tanaman (Muttaqim, 2011).
Trichoderma sp. membantu tanaman
menyerap unsur hara tertentu (Poulton et al.,
2011), seperti unsur fosfat (Subhan et al.,
2012). Trichoderma harzianum memberikan
pengaruh positif terhadap perakaran
(Hardianti et al., 2014), pertumbuhan dan
produksi tanaman. Hal ini membuktikan bahwa
Trichoderma harzianum berperan sebagai zat
perangsang tumbuh. Selain itu Trichoderma
sp. dapat meningkatkan ketahanan tanaman
dalam kondisi pertumbuhan yang sub optimal,
meningkatkan serapan hara, meningkatkan
efisiensi penggunaan nitrogen dan
meningkatkan pelarutan hara tanah (Harman,
2006: Shores et al., 2010: Lorito et al., 2010).
Penelitian Linda (2013) melaporkan
dengan pemberian Trichoderma harzianum
dan jamur mikoriza pada cabai dapat
meningkatkan pertumbuhan tinggi tanaman,
jumlah daun, dan berat kering tanaman
serta meningkatkan P tersedia pada tanah
gambut dari 188,76 ppm menjadi 366,08 ppm.
Ban et al., (2013) menambahkan pada
49
 Hama dan Penyakit
tanaman tomat yang diinokulasi Trichoderma
sp. pada panen 61 hari setelah tanam
menunjukkan peningkatan panjang akar,
panjang tunas dan berat total segar.
Selain itu penggunaan Trichoderma
sp. dapat meningkatkan produksi,
meningkatkan mutu buah dan juga
kandungan vitamin C. Sistem perakaran yang
baik dan juga pertumbuhan daun yang banyak
akan meningkatkan hasil fotosintesis, yaitu
glukosa yang merupakan salah satu senyawa
penting untuk pembentukan vitamin C.
Penelitian lainnya menyebutkan bahwa
pemberian Trichoderma harzianum yang
sebanyak 40 g pada tanaman tomat terjadi
penambahan bobot buah tomat dan
kandungan vitamin C (Herlina, 2009). Selain
itu glukosa juga sumber material yang
digunakan sebagai sintesis jaringan atau
organ tanaman melalui berbagai proses reaksi
kimia.
Gambar 1. Jamur Trichoderma harzianum.
Penutup
Jamur Trichoderma harzianum
berperan sebagai zat perangsang tumbuh
tanaman karena dapat menghasilkan auksin
yang dapat merangsang pertumbuhan akar,
membantu tanaman menyerap unsur hara
yang sulit diserap menjadi bentuk yang
mudah diserap oleh tanaman dan dapat
meningkatkan kesuburan tanah.
Daftar Pustaka
Ban G, Akanda S dan Maino M. 2013. Study
on the Effectiveness of Trichoderma sp.
on the Growth of Bean and Tomato
Plants under Greenhouse Condition.
Department of Agriculture, PNG
University of Technology PMB. Papua.
Chamzurni T, Oktarina, H dan Hanum, K.
2013. Keefektifan Trichoderma
harzianum dan Trichoderma virens
Untuk Mengendalikan Rhizoctonia
solani Kuhn Pada Bibit Cabai
(Capsicum annum L). J. Agrista. 17 (1).
50
Hardianti AR, Rahayu YS, Asri MT, 2014.
Efektivitas Waktu Pemberian
Trichoderma harzianum dalam
Mengatasi Serangan Layu Fusarium
pada Tanaman Tomat Varietas Ratna.
J. Lentera Bio. 3 (1): 21-25.
Harman GE. 2006. Overview of Mechanisms
and Uses of Trichoderma spp.
Phytopathology. 96: 190-194.
Herlina L. 2009. Potensi Trichoderma
harzianum Sebagai Biofungisida Pada
Tanaman Tomat. J. Biosaintifika. 1 (1):
62-69.
Hermosa R, Chet AVI d a n Monte E. 2012.
Plant Beneficial Effects of
Trichoderma and of its Genes. J.
Microbiology. 158: 17-25.
Linda R, 2013. Efektifitas Jamur Trichoderma
harzianum dan Mikoriza Arbuskular
Terhadap Pertumbuhan Tanaman
Cabai Merah (Capsicum annuum L.)
pada Tanah Gambut. Prosiding
Semirata Fmipa Universitas Lampung.
Lorito M., Woo SL., Harman GE and Monte E.
2010. Translational Research on
Trichoderma from Omics to the Field.
Annu Rev. Phytopath. 48: 395:417.
Muttaqim HM. 2011. Uji Keefektifan
Trichoderma virens dan Trichoderma
harzianum sebagai Agen Pengendalian
Biologi Phytophthora palmivora pada
Bibit Kakao. Skripsi. Unsyiah. Banda
Aceh.
Ortiz-Castro R.H.A. Contreras-Cornejo, L.
Macias-Rodriguez and J. Lopez-Bucio.
2009. The role of microbial signals in
plant growth and development. Plant
Signaling & Behavior. 4 (8): 701-712.
Poulton, J.L., R.T Koide dan A.G. Stephenson.
2011. Effects of Trichoderma Infection
and Soil Phosphorus Availability on In-
Vitro and In-Vivo Pollen Performance
in Lycopersicon esculentum
(Solanaceae). American J. Bonaty. 88 :
1786-1793.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Hama dan Penyakit
Shoresh, M., Harman, G. E. 2008. The Wanjiru, M. M. 2009. Effect of Trichoderma
Relationship between Increased Growth harzianum and Asbuscular Mycorrhizal
and Resistance Induced in Plants by Fungi on Growth of Tea Cuttings,
Root Colonizing Microbes. Plant Napier Grass and Disease Management
Signaling and Behavior, 3 : 737-739. in Tomato Seedings, Plant and
Microbial Sci. 13: 305-312.
Subhan, Sutrisno N dan Sutarya R. 2012.
Pengaruh Cendawan Trichoderma Sp. Zikriah, 2016. Potensi Daun Katuk Dan
Terhadap Tanaman Tomat Pada Tanah Lamtoro Sebagai Nutrisi Cendawan
Andisol. Berita Biologi. 11(3). Trichoderma sp. pada Pelet Media
Tumbuh dalam Menekan Pertumbuhan
Suwahyono. 2004. Trichoderma harzianum, Patogen Tular Tanah. Skripsi. Unsyiah.
Indigeneous untuk Pengendalian Banda Aceh.
Hayati. Studi Dasar Menuju
Komersialisi. Disampaikan pada
Seminar Biologi. Yogyakarta: Fakultas
Biologi UGM.

BPTP ACEH 51
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Perkebunan
MENGENAL KELAPA DALAM
UNGGUL NASIONAL
Nazariah
PENDAHULUAN
Kelapa adalah salah satu tanaman
yang sudah dikenal dalam peradaban manusia
sejak zaman prasejarah yang diketahui
tumbuh di daerah tropis. Para peneliti
berkesimpulan bahwa tanaman ini berasal
dari kawasan yang sekarang dikenal dengan
nama Malaysia - Indonesia, dari daerah inilah
menyebar ke daerah-daerah lain.
Kelapa merupakan tanaman serbaguna
yang seluruh bagian tanamannya bermanfaat
bagi kehidupan manusia. Hasil kelapa yang
sudah diperdagangkan sejak abad 17 ke Eropa
dari Asia adalah minyak kelapa.
Kelapa tumbuh subur di Indonesia
dengan beragam varietasnya. Kelapa secara
ilmu biologi termasuk family palma yang bisa
dibagi menjadi tiga macam. Ada varietas
dalam yang terdiri dari viridis (kelapa hijau),
rubescens (kelapa merah), macrocorpu (kelapa
kelabu), sakarina (kelapa manis). Lalu ada
kelapa genjah dengan varietas eburnia (kelapa
gading), regia (kelapa raja), pumila (kelapa
puyuh), pretiosa (kelapa raja Malabar dan ada
pula kelapa hibrida.
Varietas dalam adalah salah satu jenis
kelapa dengan batang tinggi dan besar,
ukurannya bisa mencapai 30 meter bahkan
lebih. Kelapa dalam mulai berbuah di usia
tanam sekitar 6-8 tahun. Namun soal umur,
tanaman kelapa jenis ini bisa mencapai 100
tahun lebih.
Ada beberapa keunggulan varietas Dalam
yang bisa diungkap disini. Pertama produksi
kopranya lebih tinggi yaitu sekitar 1 ton
kopra/ ha/tahun di umur 10 tahun. Kedua
produktivitasnya mencapai 90 butir setiap
pohon dalam satu tahunnya. Lalu daging
buahnya tebal dan keras dengan kadar
minyak yang lebih tinggi. Lalu lebih tahan
terhadap hama dan penyakit.
Varietas genjah memiliki kelebihan
sekaligus kelemahan. Kelemahannya peka
terhadap keadaan lingkungan yang kurang
baik. Berbuat lebat tetapi mudah dipengaruhi
fluktuasi iklim. Ukuran buahnya relatif lebih
kecil dengan kadar kopra yang rendah.
Namun kelebihannya buah kelapa jenis ini
ukurannya tidak terlalu tinggi sehingga tidak
membahayakan sekitar dan buahnya lebih
cepat sekitar 4-5 tahun.
52
Varietas ketiga adalah jenis hibrida.
Varietas kelapa jenis inilah yang kini menjadi
primadona masyarakat petani perkebunan.
Varietas hibrida memiliki banyak keunggulan.
Diantaranya lebih cepat berbuah, yaitu sekitar
3-4 tahun setelah tanam. Kemudian produksi
kopra lebih tinggi sekitar 6-7 ton per hektar
per tahunnya di umur 10 tahun. Lalu
produktivitasnya sekitar 140 per pohon setiap
tahunnya. Lalu dagingnya lebih tebal, keras
dan kandungan minyaknya tinggi. Lalu
produktivitas tandan buah sekitar 12 tandan
dan berisi sekitar 10-20 butir buah kelapa,
daging buahnya memiliki ketebalan sekitar
1,5 cm. termasuk dalam hal ini adalah
tanaman kelapa kopyor varietas hibrida hasil
kultur embrio yang kini semakin populer saja.
Dari ketiga jenis kelapa yang telah
diuraikan diatas, umumnya masyarakat
pedesaan Indonesia khususnya Aceh
cenderung memilih jenis kelapa dalam untuk
dibudidayakan. Hal ini disebabkan kelebihan-
kelebihan yang dimiliki oleh kelapa ini sendiri
meskipun mulai berproduksi lebih lambat dari
kelapa genjah dan kelapa hibrida. Berikut
beberapa varietas kelapa dalam yang dapat
dijadikan referensi untuk dibudidayakan.
JENIS KELAPA DALAM UNGGUL
NASIONAL
Kelapa Dalam Takome (DTE)
Kelapa DTE mulai berbuah umur 5
tahun dan mulai panen umur 6 tahun. Ukuran
buah kecil, bentuk buah bulat dan bentuk
buah tanpa sabut bulat dengan warna kulit
buah hijau, kuning kehijauan, dan coklat.
Jumlah buah/tandan 15-20 butir dengan 12-15
tandan buah/tahun sehingga jumlah
buah/pohon/tahun 90-150 butir. Produksi
kopra 2,63 ton/ha/tahun dengan kadar minyak
61,95%, dan agak tahan terhadap
penyakit Phytopthora sp.
Daerah pengembangan kelapa Dalam
Takome pada lahan kering iklim basah dengan
tinggi tempat < 500 m dpl, curah hujan 1500-
3000 mm/ tahun. Kelapa DTE toleran
terhadap kemarau panjang sampai dengan 6
bulan. Varietas ini dilepas tahun 2006 sebagai
varietas unggul nasional.
Kelapa Dalam Sawarna (DSA)
Kelapa Dalam Sawarna mulai berbuah
umur 4 tahun dan mulai panen umur 5 tahun.
Ukuran buah besar, bentuk buah bulat elips
dan bentuk buah tanpa sabut bulat dasar rata
dengan warna kulit buah dominan hijau.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

Jumlah buah/tandan 6 butir dengan 12-13
tandan buah/ tahun sehingga jumlah buah
/pohon/ tahun 75 butir. Produksi kopra 2,8 ton/
ha/tahun dengan kadar minyak 69,28%, dan
agak tahan terhadap penyakit Phytopthora sp.
Daerah pengembangan pada lahan
kering iklim basah dengan curah hujan <1500
mm/tahun, agak toleran terhadap kemarau
panjang. Varietas ini dilepas tahun 2004
sebagai varietas unggul nasional.
Kelapa Dalam Palu (DPU)
Daerah pengembangan pada lahan
kering iklim basah dengan curah hujan <1500
mm/tahun, agak toleran terhadap kemarau
panjang. Varietas ini dilepas tahun 2004
sebagai varietas unggul nasional. Kelapa
Dalam Palu mulai berbuah umur 5 tahun dan
mulai panen umur 6 tahun.
Ukuran buah besar, bentuk buah bulat
telur, bentuk buah tanpa sabut bulat dasar
rata, dan warna kulit buah dominan hijau.
Jumlah buah/tandan 6 butir dengan 12-13
tandan buah/tahun sehingga jumlah buah/
pohon/tahun 75 butir. Produksi kopra 2,8 ton
/ha /tahun dengan kadar minyak 69,28%, dan
agak tahan terhadap penyakit Phytopthora sp.
Kelapa Dalam Tenga (DTA)
Kelapa Dalam Tenga mulai berbuah
pada umur 5 tahun dan mulai panen pada
umur 6 tahun. Ukuran buah sedang, bentuk
buah bulat, bentuk buah tanpa sabut bulat
dasar rata, dan warna kulit buah dominan
hijau. Jumlah buah/tandan 6 butir dengan
jumlah tandan buah 12-13 per tahun sehingga
rata-rata jumlah buah/pohon/tahun mencapai
75 butir. Produksi kopra dapat mencapai 3
ton/ha dengan kadar minyak 69,31%, dan
tahan terhadap penyakit Phytophthora
palmivora.
Daerah pengembangan pada lahan
kering iklim basah dengan curah hujan <2500
mm/tahun, dan tahan terhadap kekeringan
sampai 3 bulan. Varietas ini dilepas sebagai
kelapa unggul nasional tahun 2004.
Kelapa Dalam Bali (DBI)
Daerah pengembangan pada lahan
kering iklim basah dengan curah hujan <1500
mm/tahun, agak toleran terhadap kemarau
panjang. Varietas ini dilepas tahun 2004
sebagai varietas unggul nasional.
Kelapa Dalam Bali mulai berbuah
umur 5 tahun dan mulai panen umur 6 tahun.
Ukuran buah besar, bentuk buah bulat
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Perkebunan
telur, bentuk buah tanpa sabut bulat dasar
rata, dan warna kulit buah dominan hijau.
Jumlah buah/tandan 6 butir dengan 12-13
tandan buah/tahun sehingga jumlah
buah/pohon/tahun 75 butir. Produksi kopra 2,8
ton/ha/tahun dengan kadar minyak 69,28, dan
agak tahan terhadap penyakit Phytopthora
palmivora.
Kelapa Dalam Mapanget (DMT)
Daerah pengembangan pada lahan
kering iklim basah, dengan curah hujan >
2500 – 3500 mm/tahun. Kelapa Dalam
Mapanget (Gambar 2) dilepas sebagai kelapa
unggul Nasional tahun 2005. Kelapa Dalam
Mapanget mulai berbuah pada umur 5 tahun.
Bentuk buah bulat, ukuran buah sedang,
warna kulit buah umumnya merah
kecokelatan.
Produksi tandan rata-rata 13 buah per
pohon, jumlah buah 7 butir per tandan atau
rata-rata sebanyak 90 butir/pohon/tahun.
Produksi kopra optimal 3.3 ton/ ha/tahun,
kadar minyak 62.95%, agak toleran terhadap
kemarau panjang, dan tahan terhadap
serangan penyakit Busuk Pucuk yang
disebabkan oleh Phytophthora palmivora.
Kelapa Dalam Kima Atas (DKA)
Daerah pengembangan kelapa Dalam
Kima Atas pada lahan kering iklim basah
dengan tinggi tempat < 500 m dpl, curah hujan
1000-2500 mm/tahun. Kelapa DKA toleran
terhadap kemarau panjang sampai dengan 4
bulan. Varietas ini dilepas tahun 2008 sebagai
varietas unggul nasional.
Kelapa DKA mulai berbuah umur 5
tahun dan mulai panen umur 6 tahun. Ukuran
buah besar, bentuk buah bulat dan bentuk
buah tanpa sabut hampir bulat dengan warna
kulit buah hijau, dan hijau kekuningan.
Jumlah buah/tandan 8-12 butir dengan 14-17
tandan buah/tahun sehingga jumlah
buah/pohon/tahun 80-100 butir. Produksi
kopra 3,17 ton/ha/tahun dengan kadar minyak
61,82%, dan agak tahan terhadap
penyakit Phytopthora sp.
Kelapa Dalam Rennel (DRL)
Daerah pengembangan kelapa Dalam
Rennel pada lahan kering iklim basah dengan
tinggi tempat < 500 m dpl, curah hujan 1000-
2500 mm/tahun. Kelapa DRL toleran terhadap
kemarau panjang sampai dengan 4 bulan.
Varietas ini dilepas tahun 2008 sebagai
varietas unggul nasional.
53
 Perkebunan
Kelapa DRL mulai berbuah umur 5
tahun dan mulai panen umur 6 tahun. Ukuran
buah besar, bentuk buah bulat telur dan
bentuk buah tanpa sabut bulat dengan warna
kulit buah hijau, hijau kekuningan, dan
coklat. Jumlah buah/tandan 8-12 butir dengan
14-16 tandan buah/ tahun sehingga jumlah
buah /pohon /tahun 100-110 butir. Produksi
kopra 3,40 ton/ ha /tahun dengan kadar
minyak 67,60%, dan agak tahan terhadap
penyakit Phytopthora sp.
Kelapa Dalam Lubuk Pakam (DLP)
Daerah pengembangan kelapa Dalam
Lubuk Pakam pada lahan kering iklim basah
dengan tinggi tempat < 500 m dpl, curah hujan
1500-3000 mm/ tahun. Kelapa DLP toleran
terhadap kemarau panjang sampai dengan 6
bulan. Varietas ini dilepas tahun 2008 sebagai
varietas unggul nasional.
Kelapa DLP mulai berbuah umur 5
tahun dan mulai panen umur 6 tahun. Ukuran
buah besar, bentuk buah bulat telur dan
bentuk buah tanpa sabut bulat dengan warna
kulit buah hijau, hijau kekuningan, dan
coklat. Jumlah buah/tandan 7-10 butir dengan
13-16 tandan buah/tahun sehingga jumlah
buah/pohon/tahun 60-90 butir. Produksi kopra
2,67 ton/ ha/tahun dengan kadar minyak
59,96%, dan agak tahan terhadap
penyakit Phytopthora sp.
Kelapa Dalam Banyuwangi (DBG)
Kelapa DBG mulai berbuah umur 4-5
tahun dan mulai panen umur 5-6
tahun.Ukuran buah besar, bentuk buah bulat
telur dan bentuk buah tanpa sabut hampir
bulat dengan warna kulit buah hijau, kuning
kehijauan, dan coklat. Jumlah buah/tandan 7-
8 butir dengan 12-15 tandan buah/tahun
sehingga jumlah buah/pohon/tahun 70-90
butir. Produksi kopra 2,62 ton/ha/tahun
dengan kadar minyak 62,95%, dan toleran
terhadap penyakit Phytopthora sp.
Daerah pengembangan kelapa Dalam
Banyuwangi pada lahan kering iklim basah
dengan tinggi tempat < 500 m dpl, curah hujan
1000-2500 mm/tahun. Kelapa DBG toleran
terhadap kemarau panjang sampai dengan 4
bulan. Varietas ini dilepas tahun 2008 sebagai
varietas unggul nasional.
Kelapa Unggul Nasional di Aceh
Dari beberapa jenis kelapa dalam
unggul nasional yang telah disebutkan diatas,
di Provinsi Aceh terdapat tiga jenis kelapa
54
dalam yang telah dibudidayakan di Kebun
Percobaan (KP) Paya Gajah, Yaitu; Kelapa
Dalam Tenga, Bali dan Palu.
Kebun Percobaan Paya Gajah adalah
Sub Balai Penelitian Tanaman Industri di
bawah Balai Tanjung Karang, kemudian
menjadi Kebun Percobaan Kelapa Paya Gajah
di bawah Balai Penelitian Kelapa Manado,
yang dirancang untuk kelapa hibrida yang
dibangun pada tahun 1975, dengan luas areal
141 ha. Seluas 90 ha dimanfaatkan untuk
kelapa Genjah Kuning Nias (GKN) dan kelapa
dalam (Palu, Bali dan Tenga) selebihnya
merupakan lahan kosong dan perumahan.
Terletak di Desa Paya Gajah Kecamatan
Peureulak Barat Kabupaten Aceh Timur (Idi),
400 Km dari kota Provinsi Aceh dan 225 Km
dari Kota Medan (Provinsi Sumatera Utara).
Ketinggian dari permukaan Laut 0-3 meter,
jenis tanah Regosol Distrik, Podsol Humik dan
Podsol Distrik. Jenis tanah yang paling
dominan adalah Regosol Distrik dengan
Tekstur Tanah berpasir 80 – 90 %.
Daftar Pustaka
http://kebunsulsel.blogspot.com/2013/06/Kebun
; perkebunan rakyat Sulawesi selatan.
Selasa, 12 juni 2013.
http://faizaashop.blogspot.com/2015/11/Kelapa
dan Jenisnya. Faiza Shopie.
http://perkebunan.litbang.pertanian.go.id/Vari
etas unggul kelapa. Pusat Penelitian dan
Pengembangan Perkebunan.
http://perkebunan.litbang.pertanian.go.id/Kela
pa Dalam Tenga Balit Palma. Balai
Penelitian Tanaman Palma. Puslitbang
Perkebunan. Badan Litbang Pertanian-
Kementerian Pertanian.
http://perkebunan.litbang.pertanian.go.id/Kela
pa Dalam Bali Balit Palma. Balai
Penelitian Tanaman Palma. Puslitbang
Perkebunan. Badan Litbang Pertanian-
Kementerian Pertanian.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Perkebunan
TUMPANGSARI TANAMAN ini dapat merugikan petani terutama yang
KOPI ARABIKA pendapatannya hanya bergantung pada
tanaman kopi. Salah satu upaya yang dapat
Rini Andriani dilakukan untuk mengantisipasi
permasalahan tersebut adalah menerapkan
Pendahuluan pola tanam tumpangsari.
Permasalahan utama ekonomi
pertanian pada tanaman perkebunan adalah
proses produksi yang berjalan cukup lama
(Windasari, 2013). Pada saat menunggu waktu
panen petani dihadapi oleh risiko dan
ketidakpastian, hal ini disebabkan oleh
keadaan alam, perkembangan hama penyakit,
modal, biaya produksi dan sebagainya. Tidak
semua petani, terutama yang memiliki lahan
terbatas dapat menyediakan biaya secara
tepat. Petani perlu mendapatkan hasil
produksi yang maksimum untuk
meningkatkan penerimaan.
Pola tanam tumpangsari dapat
Gambar 1. Tanaman Kopi tumpangsari dengan meningkatkan produktivitas kopi
tanaman lain. dibandingkan dengan pola tanam monokultur,
dan dapat menyumbangkan bahan organik
Kopi merupakan tanaman perkebunan lebih tinggi ke dalam tanah. Pola tanam
yang menjadi komoditas ekspor dan tumpangsari memanfaatkan sela kosong
mempunyai peranan penting untuk dapat antara jarak tanaman kopi dengan tanaman
meningkatkan pendapatan serta lain (Maharani,et.al.2013). Tumpangsari
kesejahteraan petani. Provinsi Aceh adalah suatu bentuk pertanaman campuran
merupakan daerah penghasil kopi arabika berupa pelibatan dua jenis atau lebih tanaman
terbesar di Indonesia dengan pusat pada satu areal lahan tanam dalam waktu
pengembangannya terletak di dataran tinggi bersamaan (Azmi, 2018). Windasari (2013),
gayo, yaitu di Kabupaten Bener Meriah dan menyatakan tumpangsari adalah dua
Aceh Tengah yang keseluruhannya tanaman atau lebih secara bersamaan atau
merupakan perkebunan rakyat (yufniati, satu interval waktu pada satu bidang tanah
2012). Luas perkebunan rakyat di dataran yang sama. Tumpangsari merupakan sistem
tinggi gayo adalah 96.316.04 Ha (Manurung, penanaman yang bertujuan untuk
2012) dengan luas tanam 123.749 Ha dan memanfaatkan lahan sebaik-baiknya agar
produksi 68.493 Ha (BPS, 2018), terdiri dari diperoleh produksi yang maksimum. Sistem
85% terdiri dari jenis Arabika dan sisanya 15% ini dilakukan untuk menambah pendapatan
jenis Robusta, dengan produktivitas rata-rata petani. Dalam perkembangannya,
berkisar antara 700-800 kg/ha/tahun tumpangsari sudah banyak diterapkan oleh
(Manurung, 2012). Komoditas kopi petani baik semi-komersial maupun komersial
memberikan sumbangan yang penting dari dan juga diterapkan pada lahan-lahan yang
aspek konservasi lingkungan pertanian dan subur dan optimal bagi pertumbuhan tanaman
dapat memberikan nilai ekonomi yang cukup (Bisnis, 2014).
tinggi bagi petani.
Tanaman kopi merupakan komoditas Manfaat Tumpang Sari pada Tanaman
sub-sektor perkebunan yang merupakan Kopi
sumber devisa Negara dan penyedia lapangan Ada beberapa manfaat tumpangsari, yaitu:
kerja. Sebagian besar (96%) tanaman kopi 1. Efisiensi waktu
diusahakan dalam bentuk perkebunan rakyat 2. Meminimalkan risiko kerugian
dengan tingkat produktivitas rendah yaitu 0,5 3. Meminimalkan pengolahan tanah
ton biji kering /Ha /tahun (Rubiyo, et.al .2013). 4. Mendapatkan hasil jual yang
Produktivitas tanaman kopi dapat berkurang menguntungkan dari tiap jenis
akibat menurunnya kandungan unsur hara N, tanaman yang berbeda
P, K serta bahan organik di dalam tanah. Hal
BPTP ACEH 55
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Perkebunan
Menurut Ernawan (2018), petani
memerlukan kebutuhan jangka pendek,
sehingga Tumpangsari dianggap dapat
memberikan peluang kepada petani untuk
memperoleh penghasilan dengan menanam
tanaman lain disela tanaman kopi. Hasil yang
diperoleh bisa mencukupi kebutuhan harian.
Dalam Hulupi (2008), ada beberapa hal
yang harus diperhatikan terkait penerapan
tumpangsari tanaman kopi:
1. Tumpangsari tanaman kopi dengan
tanaman semusim
- Penanaman tumpangsari dengan
tanaman semusim dilakukan selama
masa persiapan lahan sampai
tanaman kopi belum berbuah (tajuk
kopi belum saling menutup)
- Jika ingin penanaman yang lebih
permanen, pada lahan datar, dapat
dibudidayakan dengan sistem
budidaya lorong (alley cropping).
Diantara barisan kopi disediakan
lorong dengan lebar 5-8 meter untuk
tanaman tumpang sari
- Tanaman semusim yang banyak
diusahakan bersama kopi Arabika
adalah kubis, tomat, cabai, serta
kacang-kacangan
- Limbah tanaman semusim dapat
dimanfaatkan sebagai pupuk hijau
maupun mulsa tanaman kopi
2. Tumpangsari dengan tanaman tahunan
- Tanaman dipilih yang memiliki
kanopi tidak terlalu rimbun, bukan
inang hama-penyakit, dan tidak
menimbulkan keracunan (alelopati).
Pemilihan jenis tanaman harus
menyesuaikan dengan pangsa pasar
di daerah setempat
- Tumpangsari dengan tanaman
tahunan berupa pohon kayu-kayuan
yang juga difungsikan sebagai
pematah angin ditata secara sistem
kotak (box system), ditanam
mengelilingi tepi batas kebun
- Contoh tanaman tahunan untuk
tumpangsari dengan tanaman kopi
antara lain : jeruk, terong belanda,
alpukat, kesemek
Penutup
Tumpangsari pada tanaman kopi
merupakan upaya untuk meningkatkan
produksi dan sebagai solusi terbatasnya lahan
untuk menanam sejumlah komoditas lainnya
dan diharapkan dapat meningkatkan
pendapatan bagi petani kopi.
56
Daftar Pustaka
Azmi, AK. 2018. Makalah Praktikum
Agribisnis Tanaman Perkebunan
Tumpangsari Tanaman Kopi Arabika
Dengan Jagung Manis. Fakultas
Pertanian. Universitas lancing Kuning.
Pekanbaru.
Bisnis. 2014. Mengenal Manfaat Pola Tanam
Tumpangsari. www.jurnalasia.com.
Diakses 28 Maret 2019.
BPS Aceh. 2018. Aceh.bps.go.id. Diakses 27
Maret 2019.
Ernawan,R. 2018. Magelang Kembangkan
Tumpangsari Kopi-Hortikultura. Berita
Harian ANTARA.
http://jateng.antaranews.com. Diakses 28
Maret 2019.
Hulupi, R. 2008. Tumpangsari. Panduan
Budidaya Dan Pengolahan Kopi Arabika
Gayo. Pusat Penelitian Kopi dan Kakao
Indonesia. Indonesian Coffe and Cocoa
Research Institute (ICRRI).
Maharani,et.al.2013. Keterjadian Penyakit
Tersebab Jamur Pada Hama Penggerek
Buah Kopi (PBKo) di Pertanaman Kopi
Agroferstri. Jurnal Agrotek Tropika 1
(1):86-91.
Manurung, M. et.al. 2012. Buku panduan
Upaya Peningkatan Produksi dan
Kualitas Kopi Arabika Gayo Yang
Berkelanjutan. Kerjasama IOM SEGA
dan Universitas Gajah Putih.
Rubiyo, et.al. 2013. Perakitan Teknologi
Untuk Meningkatkan Produksi dan
Mutu Hasil Perkebunan Kopi Rakyat.
Penguatan Inovasi Teknologi
Mendukung Kemandirian Usahatani
Perkebunan Rakyat.
Perkebunan.litbang.pertanian.go.id.
diakses 27 Maret 2019.
Windasari, NP dan Budhi, Sri. 2013. Analisis
Pengaruh Tumpangsari Terhadap
Pendapatan Petani di Desa Munduktemu
Kabupaten Tbanan. E-Jurnal Ekonomi
Pembangunan. Universitas Udayana
Vol.2 No.5, Mei: 254-259.
Yufniati. 2012. Petunjuk Teknis Budidaya
Kopi Organik. BPTP Aceh.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

PENGELOLAAN HARA TANAMAN
KOPI ARABIKA (Coffea arabika L.)
Ishar
Kerjasama Bappeda Prov. Aceh, APED,
Kebun Percobaan Gayo ( BPTP Aceh)
dan Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia.
Pendahuluan
Hara tanaman adalah unsur yang
diserap untuk pertumbuhan dan metabolisme
tanaman. Pemupukan bertujuan untuk
memberikan zat makanan (hara) kepada
tanaman. Tanaman kopi membutuhkan hara
dari dalam tanah untuk pertumbuhan
vegetatif (daun, akar, dan batang) dan
pertumbuhan generatif (bunga dan buah).
pertumbuhan vegetatif sama pentingnya
dengan pertumbuhan generatif, karena buah
hanya terbentuk pada cabang cabang lateral
yang merupakan produk dari pertumbuhan
vegetatif.
Kelebihan dan keuntungan pupuk organik
▪ Bahan tersedia
▪ Tidak menimbulkan efek residu
▪ Memperbaiki fisik tanah
▪ Memperbaiki biologi tanah
▪ Mengandung unsur hara makro dan
mikro
▪ Meningkatkan daya ikat air
Kelemahan pupuk organik
▪ Komposisi unsur hara rendah
▪ Dibutuhkan dalam jumlah banyak
▪ Sulit menentukan jumlah pupuk yang
tepat sesuai dengan kebutuhan
tanaman.
Kelebihan dan keuntungan pupuk an organik
▪ Komposisi unsur hara tinggi
▪ Unsur hara lebih cepat tersedia
▪ Mudah menentukan jumlah pupuk
yang di perlukan
Kelemahan pupuk an organik
▪ Menimbulkan efek residu
▪ Dosis yang berlebihan dapat merusak
tanaman dan lingkungan
Tanaman dalam pertumbuhannya
memerlukan tiga unsur hara pokok yang
digunakan dalam jumlah yang lebih banyak
(unsur hara makro), yaitu nitrogen (N),
phosphor (P) dan kalium (K). Selain itu juga
memerlukan unsur hara mikro yang
digunakan dalam jumlah yang lebih sedikit
seperti; Mg, Fe, Zn, Mn dan lain lain.
Manfaat pemupukan pada tanaman kopi :
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Perkebunan
• Perbaikan kondisi tanaman ( tanaman yang
dipupuk secara optimal dan teratur akan
memiliki daya tahan yang lebih besar
terhadap keadaan ekstrim seperti;
kekurangan air, suhu tinggi atau kelebihan
buah).
• Peningkatan produksi dan mutu (biji kopi
lebih besar dan rendemen lebih tinggi).
• Stabilitas produksi (tanaman kopi bersifat
biennial bearing, artinya panen tinggi pada
suatu tahun akan diikuti dengan panen
yang rendah pada tahun berikutnya.
Pemupukan yang optimal dapat
mengurangi sifat tersebut).
Tanaman kopi memerlukan sejumlah
unsur hara untuk dapat tumbuh dan
berproduksi secara normal. Untuk
menghasilkan 1 ton biji kopi pasar, tanaman
kopi membutuhkan sejumlah unsur hara.
Setiap 1 ton biji kopi arabika yang dipanen
mengangkut unsur hara 63,1 kg N,11,7 kg
P2O5, dan 67,2 K2O atau dengan 140 kg
Urea, 25 kg TSP, dan 112 kg KCL. Artinya
tanah akan terus kehilangan hara sedemikian
banyak apabila tidak ada usaha pengendalian
melalui pemupukan.
Teknik pemupukan memiliki lima sistem
yang disingkat 5T yaitu,
Tepat Jenis
Jenis Pupuk organik dan an organik, di
dataran tinggi yang paling banyak adalah
pupuk organik berupa kulit buah kopi, kulit
tanduk, pupuk kandang, dan serasah tanaman
(tanaman lamtoro, kopi, tithonia sp, batang
pisang dan rumput rumputan).
Tepat dosis
Besar kecilnya dosis pupuk yang
diaplikasikan tergantung pada umur dan
produksi tanaman kopi, untuk
mempertahankan agar kondisi tanah tetap
sehat. Ada beberapa dosis pupuk yang
dilakukan pada tanaman kopi tertera pada
tabel dibawah ini.
57
 Perkebunan
Tabel 1. Penggunaan pupuk organik pada tanaman ,dan NO2 , dapat masuk lewat daun terutama
kopi arabika. lewat stomata.
Pemupukan melalui daun sebagai
Awal Musim hujan Akhir musim hujan pelengkap agar unsur hara yang diberikan
Umur
(g/phn) g/phn
tan dapat segera dipergunakan oleh tanaman
Thn Urea Sp36 Kc Dolmit Urea Sp36 Kc Dolmit untuk meningkatkan efektivitas pemberian
l l
20 25 15 20 20 25 15 20
pupuk melalui daun, penyemprotan
1
hendaknya merata pada permukaan daun
2 50 40 40 30 50 40 40 30
sebelah bawah. Faktor lain yang harus
3 75 50 50 50 75 50 50 50 dipertimbangkan dalam menentukan cara
4 100 50 50 70 100 50 50 70 pemberian pupuk adalah iklim, jenis tanah,
150 80 70 100 150 80 70 100
dan ketersediaan air.
5-10
>10 200 100 100 125 200 100 100 125 Tabel 2. Penggunaan pupuk an organik pada
tanaman kopi arabika.
Tepat Waktu
Umur Awal Musim Hujan Akhir Musim Hujan
Waktu pemupukan dilakukan dua kali Tan.
dalam setahun yaitu pada awal musim hujan Tahun
Kompos Dolomit Kompos Dolomit
dan akhir musim hujan. Atau setelah tanaman Kg/ Phn (g/Phn Kg/Phn g/Phn
kopi dipangkas dan sebelum primordia bunga,
dengan catatan kondisi tanah harus lembab. 1 2 10 2 10
Pada keadaan tertentu pemupukan ekstra 2 4,5 15 4,5 15
3 5,5 20 5,5 20
dapat dilakukan misalnya curah hujan yang 4 6,5 30 6,5 30
terlalu tinggi maka pemupukan dilakukan 2 5-10 10 40 10 40
bulan sebelum akhir panen. > 10 12,5 40 12,5 40

Tepat Tempat
Pemberian pupuk organik pada tanaman Efesiensi pemupukan
kopi adalah dengan cara meletakan pupuk Selain menerapkan 5 T pemupukan
organik pada alur (rorak) yang telah dibuat tanaman kopi lebih efektif dan
dibenamkan sehingga terurai sendiri, lokasi menguntungkan apabila dipenuhi beberapa
penempatan pupuk antara ujung tajuk terluar persyaratan yaitu :
daun kopi. 1. Pemupukan tidak akan banyak memberi
Pemupukan pada tanaman kopi arabika kenaikan produksi apabila naungan terlalu
dewasa dilakukan dengan tata cara melihat gelap, pengurangan naungan harus
gejala pada daun, setelah mengetahui gejala dilakukan secara bertahap.
pada daun kita baru bisa mengetahui apa saja 2. Pemupukan diberikan hendaknya setelah
unsur yang dibutuhkan oleh tanaman kopi. pemangkasan kopi.
3. Perlakuan tanah, gulma dan rumput
Pupuk yang digunakan pada tanaman kopi
arabika dewasa yaitu Urea, SP 36, KCL, dan disekitar kopi harus dibersihkan sebelum
Dolomit. pemberian pupuk untuk mengurangi
terjadinya persaingan perebutan unsur
Tepat cara Pemupukan Kopi Arabika hara.
Cara pemupukan kopi dapat dilakukan
dengan dua cara yaitu pemupukan melalui Gejala kekurangan unsur hara pada tanaman
tanah dan daun. pemberian pupuk melalui kopi arabika adalah:
tanah dapat dilakukan dengan cara meletakan
pupuk pada alur yang telah dibuat. Pupuk 1. Kekurangan Hara Nitrogen (N) yaitu:
diberikan pada areal dibawah tajuk tanaman, Ukuran daun lebih kecil menguning,
dengan jarak 40 – 80 cm dari batang pokok, produksi daun dan laju pertumbuhan
pada jalur melingkar. Kemudian pupuk turun, daun tua tampak gejala khorosis
ditaburkan dan ditutup kembali dengan tanah kuning, Daun gugur dan cabang
agar pupuk tidak menguap. Penyerapan hara mengering dari ujung kepangkal.
lewat daun umumnya melalui stomata. Hara 2. Kekurangan Hara Phosfor (P) :
tanaman dalam bentuk gas, seperti SO2 , NH3 Terjadinya Bercak warna kuning pada
daun tua, Warna hijau gelap

58 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

menggantung kebawah arah belakang,
daun tua cepat gugur dan bercak
kecokelatan merupakan tandanya mati sel
jaringan daun dapat melebar.
3. Kekurangan Hara Kalium (K)
Bercak tepi daun pudar dan coklat
membentuk batas tak teratur pada tepi
daun. Daun tua seperti terbakar pada
ujung dan tepinya.
4. Kekurangan Hara Magnesium (Mg)
Membentuk duri ikan berwarna perunggu
tidak mengkilat, daun tua mudah gugur
5. Kekurangan Hara Seng (Zn)
Ukuran daun mengecil dan memanjang
karna berkembang tidak normal sering
terjadi mati pucuk, internode lebih pendek
bentuk daun seperti anak panah
6. Kekurangan Hara Kahat Tembaga (Cu)
Daun mengeriting dan mengulung
sepanjang ibu tulang daun, Tulang daun
sekunder menonjol dan tunas lemah.
7. Kekurangan Hara Kahat Besi (Fe)
Ukuran daun normal, daun pucat tulang
daun masih hijau, tampak pola sarang
laba -laba pada tulang daun dan daun
menguning dan memutih hingga
mendekati warna krem.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Perkebunan
Daftar Pustaka
Kementan. Peraturan Menteri pertanian
Nomor 49 Tahun 2014. Tentang Pedoman
Teknis Budidaya Kopi Yang Baik (Good
Agriculture Practices/Gap On Coffee).
Jakarta.
Karim. A. 2012. Pengembangan Ekonomi
Lokal Melalui Revitalisasi Kebun Kopi
Rakyat di Dataran Tinggi Gayo, Unsyiah
Banda aceh.
Mawardi S, et al. 2008. Panduan Budidaya
dan Pengolahan Kopi Arabika Gayo. CV.
Azrajens Mayuma. Jakarta.
Masna. M, et al 2012. Panduan Upaya
peningkatan produksi dan kualitas Kopi
Arabika Gayo yang Berkelanjutan.
Universitas Gajah Putih Takengon. Aceh
Tengah.
Yufniati ZA. 2007. Laporan Akhir Kegiatan
Pengkajian Paket Teknologi Budidaya
Kopi Organik Di Dataran Tinggi Gayo.
BPTP Aceh.
59
 Perkebunan
MODEL PEMANGKASAN KOPI ARABIKA
(Coffea arabika. L)
DI DATARAN TINGGI GAYO
Ishar
PENDAHULUAN
Kopi termasuk salah satu komoditas
yang penting dan strategis pada sub- sektor
perkebunan, karena selain menghasilkan
devisa yang tinggi juga di usahakan oleh
banyak petani. di Dataran Tinggi Gayo hampir
semua petani sumber penghasilannya
pendapatannya dari kopi, Keberhasilan
tanaman kopi dipengaruhi oleh banyak faktor
antara lain:
• Iklim
• Kesuburan tanah
• Bahan tanaman
• Teknik budidaya
Dari faktor teknik budidaya yang cukup
penting dan perlu mendapat perhatian adalah
pemangkasan. Pada awal musim hujan pupuk
hendaknya baru diberikan setelah kopi selesai
dipangkas. Tanaman yang dipupuk cenderung
untuk membentuk banyak wiwilan.
Pemupukan akan memberi efek maksimal
apabila wiwilan selalu dipangkas sehingga zat
hara tidak banyak terbuang bersamaan
dengan wiwilan.
Pemangkasan tanaman kopi dimaksudkan
guna mengarahkan pertumbuhan vegetatif
kearah pertumbuhan generatif yang produktif
dan menjaga keseimbangan pertumbuhan
vegetatif dengan pertumbuhan generatif
sehingga produktivitas lebih optimal.
Mengapa tanaman kopi arabika perlu di
lakukan pemangkasan ?
Untuk memahami dasar-dasar
pemangkasan secara baik perlu mengetahui
sifat-sifat pertumbuhan tanaman kopi, yaitu
▪ Terdapatnya dua bentuk pertumbuhan
pada tanaman pertumbuhan tegak ke atas
atau orthotrop, Pertumbuhan ke atas
menghasilkan batang dan wiwilan (terubus,
tunas air) yang bila dibiarkan akan menjadi
batang-batang baru.
▪ Pertumbuhan yang arahnya mendatar ke
samping (plagiotrop) Pertumbuhan yang
arahnya mendatar ke samping akan
menghasilkan cabang-cabang yang tumbuh
mendatar menjadi bakal buah
Tanaman kopi memiliki dua macam mata
tunas pada tiap ketiak daunnya, yaitu :
60
▪ Tunas primer (legitim) yang terletak sedikit
di atas ketiak daun.
▪ Mata tunas seri (4-5 buah) yang tumbuhnya
dibawah tunas legitim
Kedua macam tunas ini dapat tumbuh
menjadi cabang atau batang, dan dapat
membentuk bunga dan buah tergantung pada
rangsangan yang diterimanya. Tunas seri
pada batang menghasilkan wiwilan yang
berfungsi menumbuhkan atau membentuk
kembali organ batang baru. Tunas seri pada
cabang primer akan menghasilkan cabang-
cabang reproduksi yang mempunyai sifat dan
fungsi sama seperti cabang primer.
Jenis-jenis cabang kopi Arabika gayo
Sebelum kita melakukan pemangkasan
terlebih dahulu harus mengetahui bagian
cabang tanaman, sebagai berikut:
▪ Batang utama, pokok (kayu batang)
▪ Wiwilan (tunas air)
▪ Cabang reproduksi, yaitu cabang-cabang
yang tumbuh dari cabang primer di atas
ketiak daun dan akan mendukung bunga
dan buah pada cabang primer.
▪ Cabang cambuk
▪ Cabang kipas
▪ Cabang cacing, yaitu cabang reproduksi
yang tumbuhnya lemah dan tetap kecil.
▪ Cabang balik, yaitu cabang reproduksi
yang tumbuhnya selalu balik ke batang
pokok (kayu batang)
▪ Cabang liar orthotrop, yaitu cabang
reproduksi yang tumbuhnya ke atas atau
ke bawah meskipun tidak tegak seperti
tunas wiwilan, pertumbuhannya subur
dan sering menghasilkan buah yang cukup
banyak.
▪ Cabang sekunder (kayu sekunder)
▪ Cabang tersier ( kayu tersier)
Sifat pentung lainnya yang erat kaitannya
dengan pemangkasan adalah :
- Terbentuknya buah hanya pada cabang
primer
- Tiap buku biasanya hanya sekali
mendukung buah, sehingga tiap tahun
letak dompolan buah akan bergeser yang
semakin jauh dari pangkal cabang atau
batang.
- Semakin panjang suatu cabang, daya
pertumbuhannya semakin lemah sehingga
jumlah dompolan semakin sedikit dan biji
yang dihasilkan semakin kecil.
pertumbuhan cabang-cabang produktif
agar lebih sehat, dan jumlah yang cukup
banyak.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Perkebunan
Pentingnya pemangkasan kopi Sistem Pemangkasan Pada tanaman kopi
Secara alamiah pembuahan tanaman dikenal ada tiga cara pemangkasan yaitu
kopi cenderung menunjukkan pola yang tidak 1. Pemangkasan bentuk
stabil, dalam arti secara bergantian tahun 2. Pemangkasan pemeliharaan
berbuah lebat akan diikuti dengan tahun 3. Pemangkasan peremajaan (Rejuvinasi)
berbuah kurang, atau sebaliknya. Hal ini
disebabkan karena :
▪ Pada saat tanaman berbuah lebat JENIS PEMANGKASAN
sebagian besar persediaan makanan hasil TANAMAN KOPI
fotosintesis digunakan untuk mendukung
pertumbuhan buah, sehingga sebahagian
kecil saja yang digunakan untuk
pembentukan cabang-cabang baru.
Pemangkasan Pemangkasan
▪ Sedangkan pada saat tanaman berbuah
bentuk Pemeliharaan
sedikit, tanaman memerlukan
sebahagian kecil saja makanan yang
digunakan untuk pertumbuhan buah,
sehingga sebagian besar zat makanan Batang Batang Pangkas
Pangkas
digunakan untuk pembentukan Tunggal Ganda Lepas
Produksi
pertumbuhan cabang dan buah atau Panen
cabang produktif yang akan
meningkatkan produksi tahun
Sistem 2-etape
berikutnya. Wiwil halus dan
Sistem 3-etape (mercy)
▪ Akibat pembuahan yang sangat banyak Sistem koker (sistem aceh)
kasar
yang melebihi daya dukung tanaman,
sering mengakibatkan tanaman
menderita, sehingga cabang akan 1. Pemangkasan Pembentukan
mengalami mati pucuk, dan buah tidak Pemangkasan pembentukan bertujuan
dapat masak secara normal kurang untuk membentuk kerangka pohon sehingga
merah, menguning bahkan menghitam. tanaman tidak terlalu tinggi, menghasilkan
▪ Pada kasus kelebatan buah yang berat di cabang yang kuat, letaknya teratur arahnya
alami oleh kopi yang masih muda, menyebar dan produktif. Pemangkasan
menyebabkan sistem perakaran akan pembentukan bisa dibedakan menjadi dua
rusak dan tanaman mati. yaitu, pemangkasan berbatang tunggal dan
Pertumbuhan buah dan cabang (vegetatif berbatang ganda.
dan generatif) harus berimbang, agar tanaman a. Pemangkasan berbatang tunggal
tetap sehat dan mampu berproduksi optimal. Pemangkasan berbatang tunggal bisa
Pengaturan keseimbangan tersebut dapat dilakukan dengan cara sebagai berikut :
dilakukan melalui, memangkas kopi secara • Pemenggalan (topping)
teratur dan benar. Pemenggalan adalah melakukan perlakuan
pemotongan pucuk tanaman dengan tujuan
Tujuan pemangkasan untuk menghilangankan pengaruh
▪ Untuk membentuk kerangka/habiatus dominasi pucuk sehingga cabang lateral
tanaman sehat mengatur tinggi tanaman dapat tumbuh lebih kuat dan lebih panjang.
sehingga mudah perawatannya, Tujuan lain dari Topping adalah agar
▪ Menghilangkan cabang tua, cabang liar, tanaman tidak terlalu tinggi.Tinggi
cabang balik, cabang cacing, dan cabang tanaman kira kira 150-180 cm.
yang dikehendaki, • Sistem Etape
▪ Memudahkan masuknya cahaya dan Pemangkasan sistem etape pada prinsipnya
memperlancar aliran udara dalam tajuk, juga melakukan pemenggalan pucuk
▪ Memudahkan pengendalian hama dan tanaman, hanya saja pemenggalannya
penyakit dilakukan secara bertahap atau beretape,
▪ Mengurangi terjadinya fluktasi produksi pemenggalan dapat dilakukan sebanyak 2
yang tajam serta dampak pembuahan kali (2-etape) atau 3 kali (3-etape), yaitu
berlebih (Overbearing) serta memudahkan dengan menumbuhkan batang susulan
panen. (cabang orthotrop).
BPTP ACEH 61
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Perkebunan
• Sistem Koker Aceh
Sistem ini yang umumnya diterapkan oleh
petani kopi di Dataran Tinggi Gayo. Pada
prinsipnya pemangkasan sistem koker
adalah melakukan penjarangan
percabangan pada bagian atas tajuk kopi,
sehingga udara dan sinar matahari
memungkinkan masuk melalui bagian
tersebut.
b. Pemangkasan Berbatang ganda
Pemangkasan berbatang ganda banyak
dilakukan oleh rakyat pada tanaman kopi,.
Dengan sistem ini akan terbentuk satu
tunggal (batang utama) yang menyangga
beberapa cabang reproduksi.
2. Pemangkasan Pemeliharaan
Pemangkasan pemeliharaan bertujuan
untuk mengatur pertumbuhan cabang,
membuang cabang-cabang adventif (cabang
balik, cabang cacing). Membuang cabang
tua yang tidak produktif, tunas air, tunas
yang tumbuh tumpang tindih,
Pemangkasan pemeliharaan ada dua
macam yaitu:
• Pemangkasan Lepas Panen (PLP)
Tujuan utama PLP (Panglepan) adalah
penyediaan cabang produksi dan
mengoptimalkan potensi produksi.
Pemangkasan lepas panen ditujukan untuk
membuang cabang non produktif, kering
tanpa daun, serta membentuk tajuk
tanaman lebih ramping serta menyisakan
cabang-cabang yang benar-benar masih
produktif (berbuah). Pemangkasan lepas
panen dilaksanakan segera setelah panen
raya selesai, yang menjadi target
pemangkasan lepas panen adalah cabang-
cabang yang telah berbuah satu kali (B1)
atau yang telah berbuah dua kali (B2)
• Pemangkasan Produksi
Pemangkasan produksi bertujuan untuk
mengatur percabangan produktif yang
merata, merangsang pembungaan dan
pembuahan. caranya adalah dengan
melakukan pemangkasan ringan yang
terdiri dari wiwil kasar dan wiwil halus.
Wiwil kasar yaitu membuang semua
wiwilan yang tidak di perlukan ditarik dengan
tangan (jangan dengan gunting) agar ruas
yang terpendek dari wiwilan ikut terbuang.
Wiwil kasar ini dilakukan setiap satu bulan
sekali pada musim hujan dan dua bulan sekali
pada musim kemarau.
62
Wiwil halus yaitu memangkas cabang
balik, cabang liar, cabang kering, cabang
cacing, cabang tua, dan lain-lain. Wiwil halus
ini dilakukan tiga bulan setelah pemangkasan
berat dan diulangi tiga bulan sekali.
3. Pemangkasan Peremajaan (Rejuvinasi)
Sistem pemangkasan rejuvinasi yang
hanya dilakukan apabila produksi sudah
terlalu rendah, tetapi keadaan pohonnya
masih cukup baik. Tujuannya adalah untuk
meremajakan tanaman yang sudah tua.
Rejuvinasi dapat dilakukan dengan dua
cara. Cara pertama dengan memotong batang
hingga tertinggal 30-50 cm dari permukaan
tanah. Setelah tunas tumbuh, dipilih satu atau
dua tunas yang baik dan berada paling bawah
untuk dipelihara. Cara kedua dilakukan kira-
kira satu tahun sebelim rejuvinasi, sebagian
cabang-cabang primer dibuang (diswing),
setelah wiwilan tumbuh baru batang dipotong.
Daftar Pustaka
Kementan. Peraturan Menteri pertanian
nomor 49 Tahun 2014. Tentang Pedoman
Teknis Budidaya Kopi Yang Baik (Good
Agriculture Practices/Gap On Coffee).
Jakarta
Mawardi S, et al. 2008. Panduan Budidaya
dan Pengolahan Kopi Arabika Gayo. CV.
Azrajens Mayuma. Jakarta.
Masna. M, et al 2012. Panduan Upaya
peningkatan produksi dan kualitas Kopi
Arabika Gayo yang Berkelanjutan.
Universitas Gajah Putih Takengon. Aceh
Tengah.
Surip Mawardi, et al. 2009. Laporan Hasil
Penelitian Evaluasi Mutu Beberapa
Varietas Kopi Arabika Di Dataran Tinggi
Gayo.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Perkebunan
PENERAPAN TEKNOLOGI 2. Secara sederhana, agroforestri adalah
AGROFORESTRI sistem penggunaan lahan yang
PADA KEBUN KOPI ARABIKA memadukan tanaman pertanian dengan
tanaman kehutanan.
Rizki Ardiansyah 3. Agroforestri juga dapat disebut dengan
kebun campur.
PENDAHULUAN 4. Ada 2 tipe agroforestri berbasis komoditas,
Tanaman kopi merupakan salah satu yaitu:
komoditas unggulan perkebunan yang a) Agroforestri sederhana, sedikitnya ada
berperan strategis dalam perekonomian 2 jenis pohon hingga 5 jenis pohon yang
nasional dan daerah sebagai sumber devisa berfungsi sebagai penaung dari
negara, pendapatan petani, penciptaan tanaman inti dan membentuk satu
lapangan kerja, pembangunan wilayah, lapis penaung.
pendorong agrobisnis dan agroindustri, b) Agroforestri kompleks, terdapat lebih
sumber bahan mentah industri serta dari 5 jenis pohon yang berfungsi
mendukung konservasi lingkungan (Sari et al. sebagai penaung dari tanaman inti dan
2013; Sudjarmoko, 2013). membentuk multi lapis penaung.
Provinsi Aceh salah satu daerah
penghasil kopi di Indonesia, berada di Dataran
Tinggi Gayo (Kabupaten Aceh Tengah, Bener
Meriah dan Gayo Lues) yang keseluruhan
lahan perkebunannya merupakan perkebunan
rakyat dengan luasan kepemilikan lahan
antara 1-2 hektar per KK (Disbun Aceh, 2014).
Kopi berkontribusi dalam pendapatan daerah
melalui nilai ekspor yang mencapai USD 81,34
juta atau lebih dari Rp. 1.138 Triliyun tahun
2018 (BPS Aceh, 2018), dengan luas areal
perkebunan kopi mencapai 123.764 hektar
(Disbun Aceh, 2014). Tingginya permintaan
kopi Gayo untuk pemenuhan kebutuhan
konsumsi kopi dunia, diharapkan memberikan
manfaat positif terhadap peningkatan
produksi dan pendapatan masyarakat. Proses
peningkatan ekspor tersebut, mendorong
masyarakat untuk membuka kebun kopi ke
kawasan lindung agar dapat melakukan
perluasan kebun kopi Arabika (Ellyanti et al. Sumber : Hairiah et al. (2003)
2012).
Adanya trade off antara pemenuhan Keunggulan Agroforestri
kebutuhan ekonomi masyarakat dengan 1. Sistem agroforestri menguntungkan
kepentingan konservasi dapat menimbulkan petani yang memiliki lahan terbatas
konflik yang berakibat buruk pada penurunan antara 0,25 – 2 hektar.
kesuburan tanah, erosi, kepunahan flora dan 2. Agroforestri dapat menghasilkan
fauna, banjir, kekeringan dan bahkan beragam jenis produk yang bisa dijual
perubahan lingkungan global. Agroforestri sehingga dapat menjaga keseimbangan
adalah salah satu sistem pengelolaan lahan sumber pendapatan petani.
yang mungkin dapat ditawarkan untuk 3. Beragam jenis tumbuhan yang ada di
mengatasi masalah yang timbul akibat adanya kebun agroforestri berpotensi menjaga
alih-guna lahan tersebut di atas dan sekaligus ketersediaan air, mencegah erosi,
juga untuk mengatasi masalah pangan. mempertahankan kesuburan tanah,
dan mengurangi serangan hama.
Definisi dan Jenis Agroforestri
1. Agroforestri berasal dari kata agro yang
berarti pertanian dan forestri yang berarti
kehutanan.
BPTP ACEH 63
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Perkebunan
4. Sistem agroforestri dapat mengurangi
dampak negatif dari perubahan cuaca
yang ekstrim (curah hujan yang terlalu
tinggi, kemarau panjang dan angin
ribut) terhadap pertumbuhan tanaman
yang ada di dalamnya.
Kelemahan dan Peluang Agroforestri
1. Kelemahan sistem agroforestri adalah
hasil panen satu jenis tanaman yang
ditanam dengan sistem agroforestri
lebih rendah dibandingkan hasil
tanaman yang sama pada sistem
monokultur. Hal ini karena untuk
jumlah tanaman per hektar untuk jenis
tertentu lebih sedikit pada sistem
agroforestri dibandingkan sistem
monokultur.
2. Peluang untuk mengatasi kelemahan
sistem agroforestri, dapat dilakukan
dengan pengaturan jarak tanam dan
pemeliharaan yang intensif sehingga
hasil panen kebun bisa maksimal.
Permasalahan Kebun Kopi Arabika
1. Produktivitas kopi yang rendah akibat
kurang teraturnya jarak tanam antar
tanaman, masih belum menggunakan
bibit unggul dan kurang
diperhatikannya kesuburan tanah.
2. Serangan hama penyakit akibat dari
naungan yang terlalu rapat atau
naungan yang terlalu terbuka, dan
penggunaan pestisida yang tidak sesuai
dengan aturan dan kebutuhannya.
3. Perubahan iklim dan dampaknya
terhadap tanaman kopi:
64
Teknologi Agroforestri Kebun Kopi
Arabika
Umumnya kebun kopi petani
menerapkan sistem agroforestri sederhana
dibandingkan sistem agroforestri kompleks
karena untuk menghasilkan buah yang cukup,
kopi membutuhkan cahaya sebanyak 75% dari
total cahaya yang bisa diterima oleh kopi.
Sedangkan pada sistem agroforestri kompleks
tanaman kopi menerima kurang dari 75% dari
total cahaya yang bisa diterima.
Penutup
Sistem agroforestri berbasis kopi dalam
penerapannya menggunakan dua model yaitu
agroforestri sederhana dan agroforestri
multistrata. Tanaman penaung pada
agroforestri berbasis kopi berdampak positif
terhadap pertumbuhan, produksi, mutu dan
citarasa kopi. Walaupun belum sepenuhnya
menggunakan teknologi budidaya anjuran,
namun agroforestri berbasis kopi berperan
dalam konservasi lahan, air dan
keanekaragaman hayati, menambah unsur
hara, mengendalikan iklim mikro, menambah
cadangan karbon, menekan serangan penyakit
dan meningkatkan pendapatan petani.
Daftar Pustaka
[BPS Provinsi Aceh] Badan Pusat Statistik
Provinsi Aceh. 2018. Aceh Dalam Angka.
Banda Aceh (ID): BPS Provinsi Aceh.
[Disbun Aceh] Dinas Perkebunan Provinsi
Aceh. 2014. Data Luas Lahan dan
Produktivitas Kopi. Banda Aceh. Dinas
Perkebunan Aceh.
Ellyanti, Karim A, Basri H. 2012. Analisis
indikasi geografis kopi arabika Gayo
ditinjau dari rencana tata ruang wilayah
kabupaten. Agrista 16(2): 46-61.
Hairiah K, Sardjono AM, Sabarnurdin S. 2003.
Pengantar Agroforestri. Bogor (ID): World
Agroforestri Centre (ICRAF).
Hulupi R, Martini E. 2013. Pedoman Budi
Daya dan Pemeliharaan Tanaman Kopi Di
Kebun Campur. Jember (ID): Pusat
Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia.
Sari DN, Syechalad MN, Sofyan. 2013.
Analisis Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Ekspor Kopi Arabika Aceh.
Ilmu Ekonomi. 1(1): 11- 21.
Sudjarmoko B. 2013. Prospek Pengembangan
Industrialisasi Kopi Indonesia. Sirkuler
Inovasi Tanaman Industri dan Penyegar
1(3): 99-110.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

TEKNIK PEMATAHAN DORMANSI
BENIH PADA TANAMAN PADI
Asis
Pendahuluan
Benih merupakan cikal bakal
kehidupan tanaman, sumber awal kehidupan
yang menentukan pertumbuhan dan produksi
tanaman. Orang yang memahami arti penting
benih dalam produksi tanaman menyatakan
“dari benih untuk benih”, karena benih awal
yang baik akan menentukan kelangsungan
produksi tanaman selama bertahun-tahun.
Hasil penelitian Nurfitriyani, 2013
menunjukkan bahwa penggunaan benih padi
bersertifikat memiliki hasil lebih tinggi 504,54
kg/ha/musim dibandingkan dengan
penggunaan benih tidak bersertifikat. Hal ini
menunjukkan pentingnya penggunaan benih
dalam budidaya tanaman. Namun demikian,
tidak semua kalangan petani mampu
menjangkau benih-benih berlabel dengan
sertifikasi sehingga menggunakan benih-benih
hasil budidaya sendiri.
Salah satu kendala dari budidaya
tanaman padi hasil budidaya adalah benih
yang memiliki masa dormansi diawal
pemanenan sehingga tidak dapat digunakan
secara langsung untuk benih budidaya. Benih
padi diawal panen mengalami masa istirahat
secara fisiologis sehingga jika dibudidayakan
maka perkecambahan akan terhambat.
Perkecambahan merupakan proses awal
dalam pertumbuhan tanaman padi sehingga
sangat menentukan performa tanaman
selanjutnya. Benih yang yang mengalami
perkecambahan yang lambat dan daya
tumbuh yang rendah akan berdampak
langsung pada produksi tanaman. Benih yang
mengalami dormansi merupakan proses
fisiologis alami, dimana benih sebenarnya
berada pada kondisi hidup tetapi tidak
mengalami perkecambahan walaupun
diletakkan dalam kondisi optimal untuk
perkecambahan dan pertumbuh benih,
sehingga diperlukan perlakuan khusus untuk
mematahkan dormansinya agar segera dapat
berkecambah.
Pembahasan
Beberapa cara sederhana pematahan
dormansi benih padi yang dapat dilakukan
sebelum benih ditanam adalah dengan metode
priming. Perlakuan priming atau conditioning
benih bertujuan untuk menyeimbangkan
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Tanaman Pangan
potensial air benih yang dapat merangsang
kegiatan metabolisme dalam benih sehingga
siap berkecambah, antara lain dengan bahan
liquid atau larutan kimia (osmoconditioning),
priming dengan hidrasi terkontrol dan dengan
bahan padatan atau matriconditioning (Khan,
1992). Menurut Farooq et al., (2005),
osmoconditioning merupakan istilah yang
digunakan untuk mendeskripsikan lot benih
yang direndam dalam larutan yang memiliki
potensial air yang rendah, contohnya adalah
menggunakan larutan KNO3.
1. Perlakuan dengan Larutan Kimia,
Perlakuan dengan memberikan bahan-
bahan kimia untuk memecahkan dormansi
pada benih. Benih padi tidak mampu
berkecambah ketika baru dipanen dan baru
dapat berkecambah setelah melewati masa
penyimpanan kering. Jika jangka waktu benih
berkecambah cukup lama maka akan
berpengaruh terhadap proses pertumbuhan
padi yang menyebabkan terganggunya
pemenuhan kebutuhan produksi beras. Salah
satu larutan kimia yang sering digunakan
dalam teknik perendaman benih padi adalah
Kalium Nitrat (KNO3). Senyawa KNO3 dapat
melunakkan kulit benih sehingga air dan
oksigen dapat masuk kedalam benih. Imbibisi
air dapat meningkatkan aktivitas hormon
giberelin dimana hormon giberelin berfungsi
untuk meningkatkan aktivitas enzim hidrolase
salah satunya enzim amilase yang merombak
amilum menjadi glukosa untuk kebutuhan
proses respirasi (Sipayung, 2010).
Konsentrasi KNO3 3,5% berpengaruh
terhadap efektivitas pematahan dormansi
benih padi varietas Ciherang. Interaksi
perlakuan lama perendaman selama 60 jam
dengan konsentrasi 3,5% merupakan
kombinasi perlakuan terbaik (Hamidah, 2013).
Perendaman dalam KNO3 3% selama 48 jam
efektif mematahkan dormansi padi varietas
Beton, Batutegi dan Dendang. Metode
pemanasan 50OC selama 48 jam efektif
mematahkan padi galur S3574-1h-8, S4618-4f-
Pn-6-2 dan varietas Simeritidan Celebes
(Wahyuni, et al., 2004). Perendaman benih
dalam larutan -1.1 Mpa KNO3 selama 24 dan
34 jam menyebabkan efek racun pada benih
padi sehingga konsentrasi tersebut tidak
disarankan untuk dilakukan dalam teknik
osmoconditioning (Basra et al., 2005).
65
 Tanaman Pangan
2. Perendaman dengan hidrasi terkontrol,
Perendaman dengan hidrasi
terkontrol dilakukan didalam air selama
kurun waktu tertentu dengan tujuan untuk
memudahkan penyerapan air oleh benih.
Ketersediaan air merupakan salah satu faktor
penting yang harus dipenuhi agar benih dapat
berkecambah dengan baik. Proses awal yang
terjadi pada perkecambahan adalah
pengambilan air pada proses imbibisi.
Pada intinya perkecambahan sangat
memerlukan air, sehingga cara yang bisa
dilakukan ketika benih mengalami dormansi
adalah teknik yang efektif agar air bisa masuk
dengan melunakkan jaringan kulit. Air
merupakan kebutuhan awal dalam proses
perkecambahan yang sangat penting untuk
aktivitas enzim, penguraian, translokasi dan
penggunaan cadangan makanan. Hidrasi
benih atau perendaman benih dapat
meningkatkan perkecambahan, keseragaman
tumbuh kecambah dan memperbaiki vigor
pada benih melalui proses penyerapan air oleh
benih. Perendaman dengan cara tradisional
selama 24 jam meningkatkan persentase benih
padi hingga 100% (Basra et al., 2005). Metode
pematahan dormansi dengan perendaman
dalam air selama 48 jam efektif dalam
mematahkan dormansi pada varietas padi
Kopo, Conde, Singkil dan Tukad Unda
(Wahyuni, et al., 2004).
3. Perlakuan Matriconditioning
Matriconditioning sebagai hidrasi
terkontrol oleh media carrier lembab dengan
gaya matriks untuk menyerap dan menahan
air yang tinggi sehingga dapat mengatur
proses imbibisi benih. Proses imbibisi yang
terkontrol melalui media carrier padat yang
diintegrasikan untuk meningkatkan viabilitas
dan vigor benih serta memecahkan
permasalahan dormansi fisiologi pada benih
padi. Media yang digunakan adalah padatan
yang memiliki potensial matriks yang rendah
dan potensial osmotik yang dapat diabaikan
misalnya jerami, serutan kayu, serbuk arang
sekam, serbuk bata merah dan lain-lain. Haris
et al., (2001) menyatakan bahwa benih padi
yang diberi perlakuan conditioning benih
dapat memberikan keuntungan meliputi
perkembangan dan keseragaman benih yang
lebih cepat, tanaman menjadi lebih vigor dan
tahan terhadap kekeringan, serta
pembungaan dan panen yang lebih cepat dan
meningkatkan hasil panen yang lebih tinggi.
66
Matriconditioning dapat diintegrasikan
dengan zat pengatur tumbuh atau pestisida,
biopestisida dan mikroba bermanfaat lainnya
(Ilyas, 2006). Rachmawati (2009) menyatakan
bahwa 11 perlakuan matriconditioning plus
bakterisida sintetik ataupun nabati terbukti
dapat meningkatkan mutu fisiologis dan
patologis benih padi. Perlakuan
matriconditioning plus bakterisida sintetik
ataupun nabati memperlihatkan peningkatan
pada peubah vigor benih. Penggunaan
rizobakteri Bacillus CKD061 dan P.
Fluorescens PG01, baik yang diintegrasikan
dengan teknik menggunakan
matriconditioning serbuk bata merah atau
serbuk arang sekam lebih efektif
meningkatkan viabilitas dan vigor benih padi
gogo lokal dibandingkan dengan perlakuan
lainnya. Teknik ini sekaligus mampu
mengatasi permasalahan dormansi fisiologi
yang terjadi pada saat padi gogo lokal dipanen
(Sutariati et al, 2014). Ruliyansyah (2011)
melaporkan bahwa integrasi
matriconditioning arang sekam maupun
serbuk gergaji dapat memulihkan atau
mengurangi kebocoran sel ketika proses
imbibisi berlangsung dan mengurangi
perubahan metabolik selama perkecambahan.
Beras adalah tanaman pangan penting,
baik terhadap perekonomian maupun
terhadap pemenuhan kebutuhan pokok
masyarakat. Hal penting yang perlu diketahui
mengenai permasalahan benih padi adalah
dormansi. Dormansi adalah kondisi benih
dalam keadaan hidup yang tidak berkecambah
walaupun kondisi lingkungan yang optimum
untuk berkecambah. Untuk mengatasi
dormansi pada benih padi, ada beberapa
upaya yaitu dengan menggunakan larutan
kimia seperti KNO3 yang dapat dapat
melunakkan kulit benih sehingga air dan
oksigen dapat masuk kedalam benih,
perendaman air untuk memudahkan
penyerapan air oleh benih, dan menggunakan
media matriconditioning yang dapat menyerap
dan menahan air yang tinggi sehingga dapat
mengatur proses imbibisi benih.
Daftar Pustaka
Basra, S.M.A., M. Farooq., Tabassam, R. and
Ahmad, N. 2005. Physiological and
biochemical aspects of pre-sowing seed
treatmens in fine rice (Oryza sativa L.).
Seed Sci. And Technol, (33): 623-628 p.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

Farooq, M., S.M.A. Basra, and N. Ahmad.
2005. Rice seed priming. International
Rice Research Note (IRRN), 30 (2): 45-
48 p.
Hamidah, 2013. Perlakuan lama perendaman
dan konsentrasi kno3 terhadap
pematahan dormansi benih padi (Oryza
sativa L.) varietas ciherang. Fakultas
pertanian. Universitas Syiah Kuala.
Aceh.
Harris, D., A. K. Pathan., P. Gothkar., A.
Joshi., W. Chivasa., P. Nyamudeza.
2001. “Onfarm Seed Priming Using
Participatory Methods to Rerive and
Refine A Key Technology”. Agricultural
System . 69: 151-164.
Ilyas S. 2006. Seed treatment using
matriconditioning to improve vegetable
seed quality .
Khan, A.A. 1992. Preplant physiological seed
conditionin. InJ. Janick (Ed). Hort. Rev.
Wiley and Sons. Ins. New York.
www.google.search.com/book/Horticultu
ralReview. p131-181.
Nurfitriyani, A. 2013. Pengaruh penggunaan
benih bersertifikat terhadap
produksi dan pendapatan usahatani
padi di Kabupaten Cianjur.
Fakultas Ekonomi dan Manajemen,
Institut Pertanian Bogor.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Tanaman Pangan
Rachmawati, A. Y. 2009. Pengaruh perlakuan
matriconditioning plus bakterisida
sintetis atau nabati untuk
mengendalikan hawar daun bakteri
(Xanthomonas oryzae pv. Oryzae)
terbawa benih serta meningkatkan
viabilitas dan vigor benih padi (Oryza
sativa L.). Skripsi. Departemen
Agronomi dan Hortikultura, Institut
Pertanian Bogor. Bogor. 39 hal.
Ruliyansyah, A. 2011. Peningkatan performa
benih kacang-kacangan dengan
perlakuan invigorasi. Jurnal Tek.
Perkebunan dan PSDL vol 1:13-18.
Sutariati GAK, Zul’aiza., Darsan S., Kasra
LMA., Wangadi S., Mudi L. 2014.
Invigorasi benih padi gogo lokal untuk
meningkatkan vigor dan mengatasi
permasalahan dormansi fisiologis
pascapanen. JURNAL AGROTEKNOS
Vol. 4 No. 1. Hal 10-17.
Wahyuni S, Nugraha US, Soejadi. 2004.
Karakterisasi dormansi dan metode
efektif untuk pematahan dormansi
benih plasma nutfah padi. Penelitian
Pertanian Tanaman Pangan 23:73-
78.
67
 Tanaman Pangan
MENGENAL VARIETAS KEDELAI
DENA-1 TOLERAN NAUNGAN
Basri A. Bakar
Kedelai merupakan salah satu
komoditas unggulan strategis setelah padi dan
jagung. Apalagi kebutuhan industri pangan
dalam negeri terhadap komoditas tersebut
cukup tinggi. Saat ini kebutuhan nasional
rata-rata sebanyak 2,3 juta ton biji
kering/tahun, sementara produksi dalam
negeri rata-rata lima tahun terakhir sebesar
982,47 ribu ton biji kering atau 43% dari
kebutuhan. Karena itu kini pemerintah
berupaya agar mampu memenuhi kebutuhan
kedelai dalam negeri. Data Kementerian
Pertanian menyebutkan, perkembangan
produksi kedelai memiliki tren yang
cenderung meningkat. Terlihat dari rata-rata
produksi kedelai pada periode 2011-2013
sebesar 824,81 ribu ton meningkat menjadi
934,58 ribu ton pada periode 2014-2016 atau
naik sebesar 109,77 ribu ton (13,31%).
Mengenal Varietas Kedelai Dena-1
Toleran Naungan
Untuk tahun 2019, Kementerian
Pertanian menargetkan produksi kedelai
sebanyak 2,8 juta ton pada lahan seluas 1 juta
ha dengan anggaran Rp 970 milyar dan benih
kedelai sebanyak 50.000 ton serta subsidi
pupuk Urea sebanyak 60.000 ton.
Saat ini banyak varietas kedelai unggul
yang diperkenalkan demi mendongkrak
produksi. Tidak hanya varietas yang telah
lama dikenal petani seperti Anjasmoro, Wilis,
Grobogan dan lain-lain, namun juga varietas
yang adaptif terhadap naungan sehingga cocok
ditanam di bawah pohon kelapa, kelapa sawit,
karet, jati atau tanaman lain yaitu varietas
Dena-1.
Sebelumnya varietas toleran naungan
yang direkomendasikan adalah Pangrango.
68
Varietas ini mempunyai ukuran biji yang
tergolong sedang, serta umur yang tergolong
dalam (> 80 hari). Untuk memperbaiki
karakteristik varietas Pangrango seperti yang
dikehendaki oleh konsumen, yang secara
umum menghendaki kedelai berbiji besar dan
berumur genjah, maka pada tahun 2007
Badan Litbang Pertanian mulai
memprogramkan perakitan varietas unggul
kedelai toleran naungan. Dari program
tersebut, pada tahun 2011 telah dilakukan uji
adaptasi terhadap 12 galur harapan kedelai
toleran naungan di bawah tegakan jati, karet,
jeruk dan jagung di delapan lokasi. (Balitkabi,
2017)
Karakteristik Dena-1
Varietas Dena 1 berasal dari
persilangan Argomulyo dengan IAC 100 dan
dilepas pada 5 Desember 2015. Varietas Dena
1 berumur 78 hari dengan potensi hasil 2,9
ton/ha. Tahan terhadap penyakit karat daun
(Phadankopsora pachirhyzi Syd.), rentan
hama pengisap polong (Riptortus linearis) dan
hama ulat grayak (Spodoptera litura F.) serta
toleran hingga naungan 50% (Balitkabi, 2017).
Gambar 1. Varietas Dena-1 yang ditanam di Desa
Sarah Panyang Kabupaten Pidie Jaya.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

Varietas Dena-1 memiliki tinggi
tanaman 100.67 cm yang nyata lebih tinggi
dibandingkan dengan genotipe-genotipe
lainnya. Varietas Dena-1 adalah varietas yang
toleran terhadap naungan sampai dengan
50%. Menurut deskripsi, Varietas Dena-1
memiliki tinggi tanaman 59 cm yang sangat
berbeda dengan tinggi tanaman di lapangan.
Perbedaan ini diduga disebabkan oleh
pengaruh lingkungan dimana cahaya yang
masuk ke dalam naungan kurang dari 50%.
Berdasarkan jumlah cabang primer,
genotipe yang diuji pada penelitian ini
memiliki jumlah cabang primer lebih banyak
dibandingan dengan cabang primer Varietas
Dena-1. Berkurangnya jumlah cabang yang
terbentuk, berkaitan dengan berkurangnya
fotosintetis yang dialokasikan untuk
pembentukan cabang akibat berkurangnya
intensitas cahaya yang diterima tanaman
(Sundari dan Purwanto, 2014). Adisarwanto
(2007) menyatakan bahwa banyaknya cabang
pada kedelai tergantung pada varietasnya,
tetapi umumnya cabang pada kedelai
berjumlah antara 1-5 cabang. Banyak faktor
yang mempengaruhi percabangan pada
tanaman kedelai dari genotipenya, foto periode
dan temperatur air dan mineral.
Kedelai varietas Dena-1 merupakan
hasil persilangan Argomulyo x IAC 100.
Ukuran biji varietas ini termasuk besar (> 14
g/100 biji), berumur genjah (78 hari), potensi
hasil di bawah naungan 2,89 t/ha, dan rata-
rata hasil di bawah naungan 1,69 t/ha.
Varietas ini sesuai untuk ditanam di bawah
tegakan tanaman perkebunan dan hutan
industri yang masih muda (<4 tahun) serta
untuk tumpangsari dengan tanaman jagung/
ubikayu. Kedelai Varietas Dena-1 dapat
mendukung program peningkatan produksi
kedelai dengan memanfaatkan lahan
perkebunan dan kehutanan (Perhutani) yang
tanamannya masih muda, serta tumpangsari
dengan tanaman pangan lain seperti jagung
dan ubikayu. Kedelai Varietas Dena 1 ini
sesuai untuk bahan baku tempe.
Tahun 2019, Balai Pengkajian
Teknologi Pertanian (BPTP) Aceh melakukan
perbanyakan benih unggul kedelai sebanyak
20.000 kg kelas SS, sekitar 15.000 kg di
antaranya adalah varietas Dena-1 yang
benihnya berasal dari Balitkabi Malang Jawa
Timur. Sebelumnya BPTP Aceh juga
melakukan perbanyakan benih kedelai
varietas lokal Kipas Merah Bireuen,
Anjasmoro, Grobogan dan lain-lain.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Tanaman Pangan
Pengaruh Naungan pada Kedelai
Peningkatan hasil kedelai memiliki arti
dalam industri pangan. Perluasan areal tanam
merupakan salah satu upaya ekstensifikasi
kedelai. Penanaman kedelai di bawah tegakan
kelapa sawit merupakan alternatif untuk
meningkatkan produktivitasnya. Respons
tanaman kedelai terhadap cahaya rendah
adalah adanya perubahan morfologi dan hasil
kedelai. (Fahrozi, Lisa Mawarni, Chairani
Hanum, 2018).
Pengaruh naungan pada pertumbuhan
tanaman kedelai dapat diamati dengan
melihat tinggi tanaman, jumlah dan bobot
bintil akar, bobot kering berangkasan umur 30
dan 40 hari setelah tanam, indeks luas daun,
bobot daun spesifik dan laju pertumbuhan
relatif.
Hasil penelitian pada sistem tumpang
sari tanaman pohon dengan kacang hijau,
jagung dan pechai menunjukkan bahwa
kacang hijau mempunyai adaptasi yang lebih
baik terhadap penaungan tanaman pohon
dibandingkan dengan jagung dan pechai
(Katayama et al.,1998). Ali (2001) menyatakan
tanaman kedelai varietas Kapas Putih dan
Willis yang ditanam dengan menggunakan
naungan 20% dapat menyebabkan
pertumbuhan tanaman yang lebih tinggi. Hal
ini disebabkan pada kondisi ter naungi jumlah
auksin meningkat dan aktif dalam melakukan
pembelahan sel. Umur berbunga dan
persentase polong bernas tidak dipengaruhi
naungan melainkan hanya pengaruh genetik
tanaman tersebut.
Selanjutnya menurut Muhuria et al.
(2006), adaptasi terhadap kondisi naungan
berat dapat dicapai apabila tanaman memiliki
mekanisme penangkapan dan penggunaan
cahaya secara efisien. Mekanisme tersebut
dapat melalui penghindaran dengan cara
meningkatkan efisiensi penangkapan cahaya
dan toleran dengan cara menurunkan titik
kompensasi cahaya dan laju respirasi.
Daftar Pustaka
Adisarwanto. 2007. Kedelai : Budidaya dengan
Pemupukan yang Efektif dan
Pengoptimalan Peran Bintil Akar.
Penebar Swadaya, Jakarta.
Ali, K. 2001. Tanggap berbagai genotif kedelai
(Glycine max L Merrill) terhadap
tingkat naungan yang berbeda.
Skripsi. Fakultas Pertanian.
Universitas Riau. Pekanbaru. 40 hal.
69
 Tanaman Pangan

Balai Penelitian Tanaman Kacang-Kacangan Muhuria, L., K.N. Tyas. N. Khumaida,

dan Umbi-Umbian. 2017. Deskripsi Trikoesoemaningtyas dan D.
Varietas Kedelai. Sopandie, 2006. Adaptasi tanaman
http://balitkabi.litbang.deptan.go.id/im kedelai terhadap intensitas cahaya
ages/PDF/deskripsi_kedelai.pdf. rendah: Karakter daun untuk efisiensi
Diakses pada 16 April 2019. penangkapan cahaya. Buletin
Fahrozi, Lisa Mawarni, Chairani Hanum, Agronomi, 34 (3) :133-140.
2018. Jurnal Agroekoteknologi FP Sundari, T. dan Purwanto. 2014. Kesesuaian
USU, Vol.6.No.3, Juli 2018 (88): 634- Genotipe Kedelai untuk Tanaman
639. Sela di Bawah Tegakan Pohon Karet.
http://balitkabi.litbang.pertanian.go.id/infotek/ J. Penelitian Pertanian Tanaman
dena-1-dan-dena-2-calon-varietas- Pangan 33 (1) : 44-53.
unggul-kedelai-toleran-naungan-2/
Diakses pada tanggal 16 April 2019.
Katayama, K., L.U. de la Cruz, S. Sakurai, and
K. Osumi. 1998. Effect of shelter trees
on growth and yield of pechai
(Brassica chinensis L.), mungbean
(Vigna radiata L.) and maize (Zea
mays L.). JARQ, 32(2):139-144.

70 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

OPTIMALISASI PENGGUNAAN PUPUK
UNTUK MENINGKATKAN
PRODUKSI JAGUNG HIBRIDA
Cut Hilda Rahmi
Pendahuluan
Pemupukan merupakan salah satu
faktor penyebab tinggi atau rendahnya
produksi jagung. Peningkatan produksi dapat
dilakukan melalui pemupukan secara efektif
dan efisien. Syafruddin (2013) menyatakan
bahwa untuk memenuhi kebutuhan hara
secara optimal pada tanaman dapat dilakukan
dengan pengelolaan hara yang tepat agar
peningkatan produksi jagung dapat tercapai.
Pengelolaan hara dapat dilakukan melalui
pertimbangan spesifik lokasi dengan
mengutamakan ketergantungan terhadap
lingkungan hal tersebut dapat diartikan
berupa tanah yang bersifat spesifik lokasi.
Dengan mempertimbangkan kemampuan
tanah dalam menyediakan hara secara alami
menjadikan pengelolaan hara sebagai konsep
spesifik lokasi.
Petani mendapatkan keuntungan yang
besar dengan mempertimbangkan
kemampuan tanah dalam menyediakan hara
secara alami melalui pengaplikasian pupuk
berimbang dan kontinuitas pertanaman
(Dobermann dan Fairhurst 2000; Witt and
Doberman 2002). Menurut Nurmalina (2012)
bahwa untuk memenuhi kebutuhan bahan
baku industri, saat ini Pemerintah
memenuhinya dengan mengimpor jagung
dikarenakan defisit hasil jagung hingga
mencapai 1,1 juta ton. Hal yang harus
dilakukan untuk menekan volume impor
jagung dengan cara meningkatkan produksi
jagung nasional, yaitu melalui peningkatan
produksi dan mutu benih, salah satunya
dengan penggunaan benih jagung hibrida.
Dalam mengupayakan teknik produksi
dengan memperhatikan peningkatan
produktivitas jagung hibrida salah satunya
adalah dengan mengaplikasikan ketepatan
pemberian pupuk dilapangan. Dalam
menghasilkan benih jagung hibrida yang
bermutu diperlukan pemberian unsur N, P
dan K yang cukup untuk meningkatkan
produktivitas. Unsur esensial Nitrogen terdiri
pada pembentukan sel, penyusun protein,
sitoplasma, klorofil dan komponen sel lainnya
(Kraiser et al., 2011).
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Tanaman Pangan
Untuk dapat tumbuh dan berproduksi
optimal, tanaman jagung memerlukan hara
yang cukup selama pertumbuhannya. Karena
itu, pemupukan merupakan faktor penentu
keberhasilan budidaya jagung. Pemberian
pupuk, baik pupuk organik maupun
anorganik, pada dasarnya bertujuan untuk
memenuhi kebutuhan hara yang diperlukan
oleh tanaman, mengingat hara dari dalam
tanah umumnya tidak tercukupi.
Penggunaan Pupuk Berimbang dan
Peningkatan Produksi Jagung Hibrida
Sesuai dengan target hasil yang dicapai
pada setiap lokasi yang akan ditanam maka
secara umum hara N menjadi faktor pembatas
yang paling dominan, kemudian P dan K
untuk memperoleh hasil jagung yang tinggi.
Waktu dan cara pemberian merupakan
komponen yang sangat penting dan
berpengaruh terhadap efektivitas pemupukan.
Pemberian pupuk pada tanaman jagung yang
disesuaikan dengan waktu pemberian adalah
sebagai berikut:
1. Pemberian pupuk secara bertahap untuk
hara N diaplikasikan yaitu 1/3 pada awal
tanam sampai dengan 1 minggu setelah
tanam dan 2/3 pada umur 35 HST.
2. Aplikasi P dilakukan pada awal tanam
bersamaan dengan pemberian N, karena
P sukar larut.
3. Sedangkan pemberian K dilakukan pada
35 HST bersamaan dengan pemupukan
kedua N (Syafruddin, 2013).
Pupuk yang diberikan pada tanaman
jagung umumnya mengandung hara makro N,
P, K, dan S, tetapi belum mengandung hara
mikro, karena belum ada sentra-sentra
pengembangan jagung yang berindikasi
kekurangan hara mikro. Hara N terutama
diberikan dalam bentuk pupuk UREA yang
mengandung 46% hara N, sedangkan pupuk
ZA selain mengandung hara N sebanyak 21%
juga mengandung hara S sebanyak 22%.
Ketersediaan hara P disuplai dari pupuk SP-
36 yang mengandung 36% hara P, sedangkan
hara K saat ini ketersediaannya hanya
mengandalkan pupuk NPK, karena KCL atau
ZK sudah terbatas
Rekomendasi pemupukan tanaman
jagung harus melalui penentuan status kadar
hara tanah terlebih dahulu. Rekomendasi
pemupukan untuk tanaman jagung di setiap
lokasi berbeda setiap takaran dan dapat
disesuaikan dengan hasil analisa tanah
71
 Tanaman Pangan

sebelum tanam. Jika menggunakan pupuk Dalam menentukan jumlah dan

majemuk, takaran unsur N, P, dan K kandungan hara yang terdapat dalam pupuk,
disetarakan dengan pupuk tunggal. Cara penentuan dosis, kebutuhan dan rekomendasi
aplikasi, pupuk diletakkan dalam lubang yang pemupukan sangat berpengaruh terhadap
dibuat dengan tugal disamping tanaman pemilihan jenis pupuk yang akan digunakan
dengan jarak 5-10 cm dari tanaman, dan (Gofar, 2015). Menurut Muyassir (2013), hara
ditutup dengan tanah. nitrogen adalah salah satu hara makro yang
dibutuhkan tanaman jagung selama siklus
Tabel 1. Jenis, Takaran, Porsi dan Waktu hidupnya. Beberapa pupuk sintetis yang
Pemberian Pupuk di Beberapa Lokasi dan menjadi sumber haranya adalah seperti urea,
Jenis Tanah yang Sesuai Untuk Kebutuhan ZA dan lain-lain. Nitrogen unsur penting
Tanaman Jagung. untuk pertumbuhan tanaman selain itu juga
Porsi Aplikasi berfungsi sebagai unsur pembentuk protein
Jenis Takaran2)
0-7 28-30 40-45 (Zhang dkk, 2012).
pupuk ( kg/ha)
HST HST HST
Urea 250-300 25% 50% 25%
NPK 200-250 50% 25% 25%
Organik 500-750 100% - -

Terkait dengan keberlanjutan sistem

produksi maka efisiensi pemupukan berperan
penting dalam meningkatkan pendapatan
petani (BPPP, 2010). Oleh karena itu
kebutuhan hara tanaman, cadangan hara yang
ada di dalam tanah, target hasil realistis yang
ingin dicapai, dan ketepatan waktu pemberian
sebagai rekomendasi dalam pemupukan.
Kebutuhan hara tanaman ditentukan oleh
berbagai faktor genetik dan lingkungan yang
sangat beragam, dinamis atau spesifik lokasi
yang berbeda-beda disetiap wilayah. Sehingga
dibutuhkan rekomendasi pemupukan
berimbang dengan spesifik lokasi dan varietas
(Setyorini, 2008).
Dalam pemberian unsur yang
jumlahnya tidak cukup tersedia dalam tanah
merupakan definisi dalam pemupukan
berimbang. Sehingga dampak negatif yang
dirasakan dari pencemaran lingkungan adalah
sebagai akibat dari pemberian takaran dan
waktu yang tidak tepat yang dilakukan secara
terus menerus. Peluang tanaman terinfeksi
patogen atau dirusak hama salah satunya
adalah karena adanya penambahan hara yang
justru telah cukup tersedia dalam tanah hal
ini mengakibatkan pencemaran tanah,
perairan dan inefisiensi pemupukan.
Pemupukan nitrogen yang berlebihan pada
tanaman padi gogo dan padi sawah
mengakibatkan tanaman rentan terhadap
infeksi penyakit blas dan bercak daun coklat.
Meningkatnya populasi hama penggerek
batang dan wereng coklat dilaporkan ada
hubungannya dengan pemberian pupuk
Nitrogen dengan dosis yang tinggi. (Roja,
2009).
72
Gambar 1 Proses pencampuran Pupuk Urea+NPK
dan organik.
Dalam tanah unsur Nitrogen kurang
tersedia, menurut Lakitan (2013) dengan
kekurangan unsur tersebut menyebabkan
nitrogen mudah tercuci sehingga tidak
tersedia bagi tanaman. Oleh karena itu
diperlukan penambahan unsur N seperti
pupuk urea, untuk mengetahui dosis pupuk
urea yang baik digunakan untuk tanaman
jagung agar penggunaan pupuk urea dapat
lebih optimal. Menurut Gofar (2015)
ketersediaan unsur hara terutama N dan P
adalah penting untuk menghasilkan produksi
yang maksimum dalam jumlah yang seimbang
pada awal masa pertumbuhan. Penyebab
tanaman mudah patah dan mudah terserang
hama adalah karena kelebihan unsur N,
sedangkan yang mengakibatkan tanaman
penyimpangan pertumbuhan daun, jaringan
mati atau mengering dan pertumbuhan
tanaman kerdil adalah karena tanaman
kekurangan N. kekurangan N (Sutedjo dan
Kartasapoetra, 2010).
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

Kesimpulan
Dalam meningkatkan produksi jagung
hibrida perlu mengoptimalkan penggunaan
pupuk melalui penggunaan pupuk secara
berimbang dengan memperhatikan unsur hara
tanah yang bersifat spesifik lokasi. Dalam
menentukan rekomendasi pemupukan
diperlukan adanya status kadar hara tanah
melalui analisis tanah awal.
Daftar Pustaka
BPPP. (2010). Peta Potensi Penghematan
Pupuk Anorganik dan Pengembangan
Pupuk Organik pada Lahan Sawah
Indonesia. Jakarta.
Gofar, Nuni. 2015. Pupuk dan Pemupukan di
Lahan Suboptimal. Jakarta : Polimedia
Publishing. Hlm 45 dan 86.
Lakitan, Benyamin. 2013. Dasar-Dasar
Fisiologi Tumbuhan. PT Raja Grafindo
Persada: Jakarta. Hlm 78.
Muyassir. 2013. Respon Jagung Tongkol
Ganda (Zea mays L.) terhadap
Pemupukan Urea dan Kompos. J.
Manajemen Sumberdaya Lahan 2, (3):
250-254.
Roja, A. (2009). Pengendalian Hama dan
Penyakit Secara Terpadu (PHT) pada
Padi Sawah. Peneliti Madya pada Balai
Pengkajian Teknologi Pertanian
(BPTP) Sumatera Barat.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Tanaman Pangan
Setyorini, D., Widowati, L. R., & Rochay, S.
(2008). Teknologi Pengelolaan Hara
lahan Sawah Intensifikasi.
Sutedjo, Mul Mulyani dan Kartasapoetra.
2010. Pengantar Ilmu Tanah :
Terbentuknya Tanah dan Tanah
Pertanian.Jakarta : Rineka Cipta. Hlm
86- 87.
Syafruddin. 2013. Takaran Pupuk N, P, K,
Dan S Tanaman Jagung Pada
Beberapa Jenis Tanah di Sulawesi
Selatan
http://balitsereal.litbang.pertanian.go.id
Zhang, Jin. Zhao- Hua Li. Kun-Li. Wei-Huang
dan Lian-hai Sang. 2012. Nitrogen Use
Efficiency under Different Field
Treatments on Maize Fields in Central
China: A Lysimeter and N Study.
Journal of Water Resource and
Protection, 12 (4): 590-596.
M.P. Sirappa.
http://balitsereal.litbang.pertanian.go.id
Syafruddin,
http://www.jurnal.unsyiah.ac.id
73
 Tanaman Pangan

TANAMAN KEDELAI tanah baik sifat fisika, kimia dan biologi dari
DI LAHAN BEKAS RAWA tanah. Di wilayah subtropik pengapuran
sering bertujuan untuk menaikkan pH tanah.
Abdul Azis Sejalan dengan itu pengapuran juga bertujuan
untuk menyediakan hara Ca dan Mg,
menambah ketersediaan unsur-unsur P dan
Pendahuluan Mo bagi tanaman serta memperbaiki
Di Indonesia, Kedelai merupakan kehidupan mikroorganisme dan memperbaiki
komoditas penting ketiga setelah padi dan pembentukan bintil-bintil akar (Damanik
jagung. Namun, produksi kedelai dalam negeri 2010). Kapur pertanian adalah bahan senyawa
belum mampu mencukupi kebutuhan kedelai Ca dan Mg-nya dapat menetralisir
nasional yang terus meningkat. Peningkatan kemasaman tanah atau menurunkan aktivitas
produktivitas kedelai nasional termasuk ion H dan Al di dalam larutan tanah. Bahan
lambat, pada tahun 1990 sekitar 1,1 t/ha Kapur yang banyak digunakan antara lain,
menjadi sekitar 1,3 t/ha pada tahun 2008. kalsit (CaCO3), dolomit [CaMg(CO3)2], kapur
Produksi kedelai tersebut sangat ditentukan bakar (CaO), kapur sirih (MgO), kapur tembok
oleh luas areal panen, sehingga luas areal [Ca(OH)2], dan kalsium silikat (Munawar
panen harus ditingkatkan dan peran inovasi 2011).
teknologi perlu lebih digalakkan (Suyamto dan
Widiarta 2011). Pertumbuhan dan Produksi Kedelai
Sebagaimana diketahui, lahan rawa Dari beberapa hasil penelitian,
ialah suatu lahan yang sepanjang tahun atau pengaruh pemberian pupuk TSP dapat
selama waktu panjang dalam setahun membantu proses perkembangan akar
tergenang air. Ada rawa yang air sehingga dapat menyerap unsur P dalam
genangannya dipertahankan oleh air tanah tanah dan membantu proses pertumbuhan
yang sangat dangkal. Ada pula rawa yang tanaman kedelai, hal ini sesuai dengan
terjadi karena menampung penyaluran air pendapat Sutedjo, M.M (2010), fungsi pupuk P
permukaan atau luapan air sungai yang dalam tanaman dapat mempercepat
berlangsung secara berkala. pertumbuhan akar serta memperkuat
Untuk itu, perlu dilakukan perbaikan pertumbuhan tanaman muda menjadi
untuk meningkatkan hasil kedelai dengan tanaman dewasa. Damanik (2010),
memanfaatkan lahan sub optimal, menambahkan bahwa pupuk P berfungsi
diantaranya adalah perbaikan dari aspek merangsang pertumbuhan dan perkembangan
kesuburan tanah seperti penggunaan pupuk akar dan pertumbuhan generatif dapat
organik, pupuk hayati, kapur, dan diberikan sebagai pupuk awal pada saat
pemanfaatan mikroba tanah (Barus 2013; bertanam atau pada waktu memasuki masa
Lakitan dan Gofar 2013). Salah satu faktor generatif.
yang mempengaruhi pertumbuhan kedelai Pemberiaan pupuk TSP dengan
adalah kebutuhan akan fosfat (P). Kedelai persentase P2O5 yang lebih besar dari pada
merupakan salah satu tanaman yang pupuk SP-18 dan SP-36 sehingga P2O5 dari
membutuhkan fosfat dalam jumlah besar. TSP lebih mudah terserap oleh akar tanaman
Ketersediaan fosfat merupakan faktor dan dapat membantu percepatan proses
pembatas utama pada pertumbuhan dan pembungaan serta pemasakan buah.
produksinya (Mar’ah 2011). Secara umum Kenyataan tersebut sesuai dengan pendapat
fungsi dari fosfat dalam tanaman dapat Novizan (2005), pupuk P merangsang
mempercepat pertumbuhan akar semai, dapat pembentukan bunga, buah, dan biji. Bahkan
mempercepat serta memperkuat pertumbuhan mampu mempercepat pemasakan buah dan
tanaman muda menjadi dewasa pada membuat biji lebih bernas. Sutedjo, M.M
umumnya, dapat mempercepat pembungaan (2010), menambahkan bagian-bagian tubuh
dan pemasakan buah dan biji atau gabah, tanaman yang bersangkutan dengan
dapat meningkatkan produksi biji-bijian. pembiakan generatif, seperti daun-daun,
Selain hal-hal tersebut, fosfat juga sebagai bunga, tangkai sari, daun buah serta bakal biji
penyusun lemak dan protein (Sutedjo 2010). ternyata mengandung P, jadi untuk
Pengapuran adalah suatu teknologi mendorong pembentukan bunga dan buah
pemberian kapur ke dalam tanah, yang sangat diperlukan unsur P.
dimaksudkan untuk memperbaiki kesuburan
74 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

Pengaruh pemberian pupuk TSP juga
dapat membantu meningkatkan produksi biji-
bijian karena pupuk fosfat sangat diperlukan
untuk pengisian polong pada tanaman kedelai.
Hal ini sesuai dengan pendapat Munawar
(2011), pupuk P dapat memacu kemasakan
tanaman, terutama pada tanaman biji-bijian
dan mengurangi masa untuk pemasakan biji
dan dapat meningkatkan kualitas buah.
Jumlah cabang produktif dipengaruhi
oleh faktor genetik sehingga tidak
menunjukkan pengaruh sesama perlakuan
yang dicobakan. Sementara jumlah polong
perpolibag dan jumlah polong berisi tanaman
kedelai terbesar terdapat pada perlakuan
(Dolomit) yang berbeda nyata dengan
perlakuan (Kalsit) dan (Tohor), hal ini diduga
karena kapur dolomit mengandung unsur Ca
dan Mg dibandingkan dengan kapur kalsit dan
kapur tohor. Kenyataan ini sesuai dengan
pendapat Damanik (2010), kalsium karbonat
(CaCO3) atau kalsit dan kalsium-magnesium
karbonat [CaMg(CO3)2] atau dolomit.
Sementara itu, kapur karbonat diperoleh
melalui penggilingan langsung batuan kapur
tanpa melalui pembakaran. Kandungan
utama kapur tersebut adalah kalsium
karbonat dan magnesium karbonat. Kapur
yang lebih banyak mengandung kalsium
karbonat dikenal dengan kalsit (CaCO3), jika
kandungan kalsium karbonat dan magnesium
karbonatnya terdapat dalam jumlah banyak,
maka kapur tersebut dikenal sebagai dolomit
[CaMg(CO3)2] (Redaksi Agromedia, 2010).
Dari hasil percobaan menunjukkan
bahwa berat biji kering berpengaruh pada
pertumbuhan ujung, bulu-bulu akar dan buah,
sehingga dapat meningkatkan berat biji
kering tanaman kedelai. Sesuai dengan
pendapat Sutedjo, M.M (2010), yang
mengatakan bahwa Kalsium (Ca) sebagian
besar terdapat pada dinding sel, batang dan
berpengaruh baik pada pertumbuhan ujung
dan bulu-bulu akar, sedangkan pada
Magnesium (Mg) banyak terdapat dalam buah
dan dalam tanah.
Penutup
Pengaruh pemberian jenis pupuk fosfat
dan jenis kapur menunjukkan pengaruh yang
nyata terhadap jumlah polong perpolibag dan
jumlah polong berisi. Diduga jenis Fosfat dan
jenis Kapur merupakan kombinasi yang tepat
untuk merangsang tinggi tanaman kedelai
karena unsur hara yang diberikan pada
tanaman kedelai dapat diterima oleh tanaman
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Tanaman Pangan
dengan dibantu pengapuran pada tanah asam
sehingga unsur hara dapat diserap oleh
tanaman melalui akar, sehingga secara
langsung ketersediaan unsur hara Ca dan Mg
meningkat dan secara tidak langsung unsur
hara P dan Mo juga meningkat. Hal ini sesuai
dengan pendapat Hardjowigeno.S (2007), yang
mengatakan manfaat pengapuran adalah
menaikan pH tanah, menambah unsur-unsur
Ca dan Mg, menambah ketersedian unsur-
unsur P dan Mo serta mengurangi keracunan
Fe, Mn dan Al dan dapat memperbaiki
kehidupan mikroorganisme dan memperbaiki
pembentukan binti-binti akar. Novizan (2005),
menambahkan ketersediaan fosfat didalam
tanah ditentukan oleh banyak faktor, tetapi
yang paling penting adalah pH tanah. Pada
pH tanah rendah fosfat akan bereaksi dengan
ion besi dan aluminium sehingga fosfat sukar
larut dalam air dan tidak dapat digunakan
oleh tanaman.
Daftar Pustaka
Barus J. 2013. Potensi pengembangan dan
budidaya kedelai pada lahan suboptimal
di Lampung. Prosiding Seminar Nasional
Lahan Suboptimal. Palembang, 20-21
September 2013.
Damanik MMB. 2010. Kesuburan Tanah dan
Pemupukan. USU Press. Medan.
Hardjowigeno S. 2007. Ilmu Tanah. CV.
Akademika Pressindo. Jakarta.
Lakitan B, N Gofar. 2013. Kebijakan inovasi
teknologi untuk pengelolaan lahan
suboptimal berkelanjutan. Prosiding
Seminar Nasional Lahan Suboptimal.
Palembang, 20-21 September 2013.
Maftu’ah EA, A Syukur, B Purwanto. 2013.
Efektivitas ameliorant pada lahan
gambut terdegradasi untuk
meningkatkan pertumbuhan dan
serapan NPK tanaman jagung manis
(Zea mays L. Var. Saccharata). Jurnal
Agronomi Indonesia 41(1): 16-23.
Mar’ah, K Khotimah, H Prasetya. 2011.
Pengaruh Pupuk P (fosfor) Terhadap
Pertumbuhan dan Produksi Kedelai
(Glycine max (L.) Merr.). Program
Kretivitas Mahasiswa. Institut Pertanian
Bogor.
Munawar A. 2011. Kesuburan Tanah dan
Nutrisi Tanaman. IPB Press. Bogor.
75
 Tanaman Pangan

Novizan. 2005. Petunjuk Pemupukan yang Sutedjo MM. 2010. Pupuk dan Cara
Efektif. PT Agromedia Pustaka. Jakarta. Pemupukan. Rineka Cipta. Jakarta.
Redaksi Agromedia, 2010. Petunjuk Suyamto, IW Widiarta. 2011. Kebijakan
Pemupukan. Penerbit Agromedia pengembangan kedelai nasional.
Pustaka. Prosiding Simposium dan Pameran
Teknologi Aplikasi Isotop dan Radiasi.

76 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

TEKNOLOGI TUMPANG SARI TANAMAN
(TURIMAN) PADI GOGO - JAGUNG
Husaini
Pendahuluan
Tujuan utama dari kegiatan
Pengembangan Teknologi Pengaturan Sistem
Tanam Tumpangsari adalah untuk
mengoptimalkan penggunaan lahan sehingga
dapat mengoptimalkan produksi dan
memperbaiki pendapatan petani. Hal ini
disebabkan karena sebagian besar masyarakat
Indonesia makanan pokok masih bergantung
pada nasi. Konsumsi beras per kapita
masyarakat adalah sebesar 98 kilogram per
tahun (BPS, 2015). Jumlah tersebut terus
meningkat tiap tahun. Oleh karena itu, perlu
upaya khusus (Upsus) untuk memenuhi
kebutuhan beras tersebut.
Dalam program Upsus, ada beberapa
program prioritas dalam peningkatan
produksi, diantaranya adalah program
Intensifikasi (Dirjentanpan, 2018). Salah satu
tujuan dari program Intensifikasi adalah
untuk meningkatkan produksi dan
produktivitas yang pada akhirnya mencapai
kembali swasembada pangan. Pada 2018,
Kementerian pertanian meluncurkan program
intensifikasi melalui perbaikan pola tanam
khususnya komoditas tanaman pangan yakni
padi, jagung dan kedelai (pajale) dengan
teknologi pola tanam tumpang sari tanaman
(turiman).
Teknologi Turiman adalah melakukan
penanaman lebih dari satu tanaman dalam
satu hamparan pada waktu bersamaan atau
pada waktu agak bersamaan atau juga yang
dikenal sebagai polyculture. Beberapa
komoditas tanaman yang dapat dilakukan
tumpangsari antara lain, padi dengan jagung,
jagung dengan kedelai, jagung dengan kacang
tanah, cabai dengan tomat, cabai dengan
bawang merah, tembakau dengan kubis dan
pepaya dengan kacang tanah. Pada artikel ini
akan disampaikan pola tanam tumpangsari
dengan memadukan komoditas padi gogo
(Inpago 9) dengan tanaman jagung (Bisi 226).
Keunggulan Turiman
Dalam pengembangan teknologi
pengaturan sistem tanam tumpangsari
khususnya komoditas padi, jagung dan kedelai
dikenal tiga pola tanam diantaranya adalah
Pola tanam tumpang sari tanaman Jagung –
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Tanaman Pangan
Kedelai Super atau disingkat (Turiman Jale
Super). Kemudian Pola Tanam Tumpang Sari
Tanaman Jagung – Padi Gogo Super atau
disebut dengan (Turiman Jago Super) dan
Pola Tanam Tumpang Sari Tanaman Padi
Gogo – Kedelai Super (Turiman Gole Super).
Beberapa keunggulan penggunaan pola
tanam tumpang sari tanaman adalah: 1) Pola
tanam tumpang sari (multiple cropping) dapat
membantu memelihara kesuburan tanah. 2)
Keuntungan lain dari multiple cropping
adalah pemanfaatan nutrisi tanah lebih efektif
karena tanaman tumbuh bersamaan di lahan
yang sama. 3) Multiple cropping akan
mempersempit ruang bagi gulma untuk
tumbuh karena akan terjadi eksuidasi
alleochemicals. Namun, gulma merupakan
musuh tersembunyi yang dapat merusak
tanaman. Mengurangi pertumbuhan gulma
akan meningkatkan produktifias pertanian. 4)
Menghemat biaya produksi per satuan hektar
karena sarana produksi (saprodi) dapat
digunakan untuk dua kebutuhan tanaman. 5)
Mengurangi serangan OPT (pemantauan
populasi hama), karena tanaman yang satu
dapat mengurangi serangan OPT lainnya.
Siklus hidup hama atau penyakit dapat
terputus, karena sistem ini dibarengi dengan
rotasi tanaman dapat memutus siklus OPT. 6)
Memperoleh hasil panen yang beragam.
Penanaman lebih dari satu jenis tanaman
akan menghasilkan panen yang beragam. Ini
menguntungkan karena bila harga salah satu
komoditas rendah, dapat ditutup oleh harga
komoditas lainnya.
Varietas padi gogo dan jagung yang
digunakan pada budidaya tumpang sari tidak
bisa disamakan dengan budidaya padi dan
jagung pada umumnya, karena jarak
tanamnya lebih rapat dan ditanam pada
kondisi air terbatas. Oleh karena itu, harus
menggunakan varietas yang memiliki
karakteristik, antara lain: (a) toleran terhadap
naungan, (b) toleran terhadap keterbatasan
air/kekeringan, (c) tahan terhadap blas
(khusus pada lahan kering) dan (d) memiliki
bentuk daun yang lancip (khusus untuk
jagung).
77
 Tanaman Pangan

Tabel 1. Rekomendasi varietas padi gogo dan • Dosis pupuk yang digunakan yaitu 300
jagung berdasarkan agroekosistem kg Urea/ha + 350 kg Ponska/ha + 1 ton
Agroekosistem
Waktu
Komoditas
Varietas yang pupuk organik/ha.
Tanam Dianjurkan
• Cara pemupukan padi gogo + jagung,
Lahan kering MH Padi Gogo Inpago (1 s.d. 12),
Rindang 1 Agritan, yaitu: 1/3 bagian dosis pupuk Urea dan
Rindang 2 Agritan, seluruh dosis pupuk Ponska diberikan
Jatiluhur, Limboto,
Towuti, Batutegi, Situ setelah tanaman berumur + 10 hari.
bagendit, Situ Kemudian 2/3 bagian dosis pupuk Urea
Patenggang
sisanya diberikan setelah tanaman
Jagung Lamuru, Sukmaraga, berumur 35 hari. Sedangkan pupuk
Bima 2, Bisi 18, P-27,
NK-6172 organik diberikan setelah tanam
sebagai penutup lubang tanam jagung.
Sumber: Juknis BPTP Aceh, 2018.

Penanaman Tumpangsari Padi Gogo-

Jagung
• Di lahan kering, padi gogo dan jagung
ditanam dengan tugal atau menggunakan
ATABELA.
• Setelah kondisi lahan optimal, segera
dilakukan penanaman benih padi dengan
tugal.
• Sistem tanam padi gogo 4 baris dengan
jarak tanam (20 cm x 10 cm) x 100 cm dan
populasi tanaman mencapai sekitar 250.000
rumpun/ha. Sedangkan jagung ditanam Gambar 1. Tumpangsari padi gogo dengan jagung.
dengan sistem tanam 2 baris (double row)
dengan jarak tanam (40 cm x 12,5 cm) x 120 Populasi Tanaman
cm dan populasi tanaman mencapai sekitar Salah satu faktor yang mempengaruhi
100.000 tanaman/ha (Gambar 1). produksi tanaman pangan di Indonesia adalah
• Pertanaman padi gogo dilakukan lebih awal teknologi budidaya yang belum optimal dan
dengan selang waktu tiga minggu sebelum penurunan luas lahan (BB Padi, 2016). Oleh
penanaman jagung. karena itu, upaya yang dapat dilakukan untuk
• Benih padi yang ditanam sebanyak 5-7 biji meningkatkan produksi padi, jagung dan
perlubang, sehingga diperlukan benih kedelai adalah dengan mengoptimalkan
sebanyak 50 kg/ha. Sementara penanaman penggunaan lahan dengan mengatur jumlah
benih jagung sebanyak 1 biji perlubang populasi tanaman dan menggunakan teknologi
sehingga diperlukan benih jagung sebanyak tanam yang tepat. Penggunaan sistem tanam
30 kg/ha. tumpangsari dengan populasi rapat
• Barisan tanaman sebaiknya searah diharapkan dapat meningkatkan produksi
matahari, agar memperoleh cahaya padi, jagung dan kedelai.
matahari yang maksimal.
Perbedaan jarak tanam yang
• Untuk benih padi gogo, sebelum ditanam
diterapkan sangat mempengaruhi tingkat
maka terlebih dahulu benih dimasukkan
populasi tanaman yang dihasilkan di
dalam ember berisi air yang telah dicampur
lapangan. Berikut disajikan beberapa sistem
pupuk hayati (seed treatment) dengan dosis
pola tanam tumpang sari dan jumlah populasi
sesuai anjuran dan dicampur sampai
tanaman. Pada Pola Tanam Tumpang Sari
merata.
Tanaman Jagung – Padi Gogo Super atau
disebut dengan (Turiman Jago Super) dengan
Pemupukan Padi Gogo- Jagung
jarak tanam jagung 40 cm (antar barisan) x 15
• Pemupukan menggunakan
cm (dalam barisan) maka akan menghasilkan
rekomendasi untuk padi gogo,
populasi jagung sebanyak 66.600 tanaman/ha.
sedangkan tanaman jagung
Sementara jarak yang digunakan pada
memperoleh manfaat dari pemupukan
tanaman padi gogo adalah 20 cm (antar
padi gogo.
barisan) x 10 cm (dalam barisan), maka akan
78 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Tanaman Pangan

mendapatkan populasi sejumlah 200.000 Berdasarkan Tabel 2 menunjukkan

rumpun/ha. Adapun jarak tanam antar bahwa usahatani padi gogo ditumpangsarikan
tanaman adalah sebesar 30 cm dengan sistem dengan tanaman jagung memberikan nilai
tanam legowo 2 : 1 (jagung) dan 4 : 1 (padi Revenue Cost Ratio (R/C ratio) sebesar 2,65.
gogo). Sedangkan Benefit Cost Ratio (B/C ratio)
Hasil faktual di lapangan sebesar 1,65. Artinya, bahwa kegiatan
menunjukkan bahwa jarak tanam yang usahatani pola tumpangsari (multiple
digunakan pada komoditas padi gogo – jagung cropping) padi gogo dengan jagung layak
terutama jarak antar tanaman belum optimal diterapkan karena menguntung secara
sehingga perlu disesuaikan. Menurut hasil ekonomi. Produksi hasil yang didapat petani
pengamatan, jarak antar tanaman yang dari komoditi padi gogo adalah sebesar 3,3
dilakukan (30 cm antar tanaman) terlalu ton/ha sedangkan produksi jagung sebesar 4,2
rapat, yang menyebabkan petani kesulitan ton/ha. Oleh karena itu, pendapatan bersih
dalam mengelola tanaman terutama dalam yang diperoleh petani dari dua komoditas
penyiangan, penyemprotan dan tanaman padi tersebut adalah Rp. 18.635.000,-. Adapun
ternaungi oleh jagung. Untuk menyelamatkan penerimaan total adalah sebesar Rp.
tanaman padi (kasus faktual pada kedua 29.940.000,-
lokasi), maka petani harus melakukan panen
jagung secara terpaksa (belum waktunya Daftar Pustaka
panen) agar tanaman padi mendapatkan Anonimous. 2018. Juknis Tumpangsari.
cahaya penuh. Oleh karena itu, agar tanaman Direktorat Jenderal Tanaman Pangan.
padi mendapatkan cahaya maksimal maka Kementerian Pertanian.
jarak antar tanaman yang sesuai paling kecil Balai Besar Tanaman Padi, 2016. Laporan
adalah 50 cm. Akhir Tahunan Kegiatan Penelitian
Balai Besar Tanaman Padi,
Analisa Usahatani Turiman Padi Gogo – Sukamandi, Subang, Jawa Barat.
Jagung.
BPS, 2015. Statistik Indonesia 2015
Tabel 2. Analisis usahatani pola tanam (Statistical Yearbook of Indonesia 2015).
tumpangsari padi gogo (Inpago 9) – ISSN: 0126-2912.
jagung (Bisi 226) di Kabupaten Aceh
Direktorat Jenderal Tanamana Pangan, 2018.
Besar (hektar/ musim tanam).
Petunjuk Pelaksanaan Tumpang Sari
2018.
No Uraian Volume Satuan Harga Jumlah Elviwirda et al. 2018. Petunjuk Teknis
Tumpangsari Padi Gogo-Jagung Di
Lahan Kering. Balai Pengkajian
A. Pengeluaran 11.305.000
Teknologi Pertanian (BPTP) Aceh.
Penerimaan
B. (padi dan 29.940.000
jagung)
Pendapatan
C. 18.635.000
Bersih (B-A)
R/C ratio 2,65

B/C ratio 1,65

Sumber: data primer 2019.

BPTP ACEH 79
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Tanaman Pangan
PUPUK DAUN MAMPU MENINGKATKAN
PERTUMBUHAN JAGUNG HIBRIDA
Cut Hilda Rahmi
Pendahuluan
Produktivitas tinggi adalah tujuan
dalam menghasilkan benih jagung hibrida
bermutu, cara yang dilakukan salah satunya
adalah dengan pemberian unsur N, P dan K
yang cukup. Unsur yang terpenting dalam
pembentukan sel, penyusun protein,
sitoplasma, klorofil dan komponen sel lainnya
dalam tanaman adalah Nitrogen. Dimana hal
tersebut adalah salah satu upaya peningkatan
produktivitas jagung hibrida dengan
memperhatikan teknik produksi di lapangan
dan ketepatan pemberian pupuk (Kraiser et
al., 2011).
Tanaman jagung adalah sumber
karbohidrat kedua setelah padi yang memiliki
peranan penting di bidang pangan dan pakan.
Dalam setiap 100 g kandungan protein yang
ada dalam jagung sebesar 8 g dan kandungan
karbohidrat sebesar 73 g. Ditinjau dari segi
gizi, jagung merupakan bahan pangan sumber
karbohidrat dan protein. Jagung mengandung
8 g protein dan 73 g karbohidrat dalam setiap
100 g (Lana et al., 2017).
Salah satu strategi untuk
meningkatkan produksi jagung hibrida adalah
melalui pemupukan dengan cara atau
penggunaan yang tepat. Untuk menekan laju
impor jagung yang semakin meningkat adalah
melalui pemupukan yang efektif dan efisien.
Menurut Isnaini et al., (2014) menjelaskan
bahwa upaya yang dapat dilakukan agar
pemupukan lebih efektif dan efisien adalah
dengan pemupukan melalui tubuh tanaman
terutama daun. Secara signifikan pemupukan
melalui daun dapat mengurangi efek
pencemaran air tanah yang disebabkan oleh
penerapan pemupukan anorganik melalui
tanah. Oleh sebab itu pemupukan melalui
daun adalah salah satu cara yang sangat
efisien untuk tanaman. Pemupukan melalui
tanah kadang kurang efektif karena beberapa
unsur hara larut terlebih dahulu dan hilang
bersama air perkolasi atau mengalami
pengikatan (fiksasi) oleh koloid tanah
sehingga tidak dapat diserap langsung oleh
tanaman.
Aplikasi pupuk daun terhadap
pemberian unsur Se dapat memberikan
pertumbuhan tanaman jagung yang lebih baik
bila dibandingkan dengan aplikasi melalui
80
tanah dimana kadar Se yang terdapat dalam
biji-bijian jagung lebih rendah (Wei, 2013).
Menurut Sukarjo (2012) pemupukan melalui
daun dilakukan dengan menyemprotkan
secara langsung pada bagian daun tanaman
dalam bentuk cair. Metode ini merupakan
salah satu cara yang efektif untuk
memudahkan hara masuk secara langsung
dan diserap oleh tanaman dalam bentuk cair
melaui stomata. memberikan hara yang
terkandung dalam pupuk daun secara
langsung pada tanaman jagung, sehingga hara
mudah masuk dan diserap oleh stomata.
Pupuk Daun untuk Pertumbuhan Jagung
Dalam mengukur pertumbuhan atau
menganalisis tingkat tumbuh pada jagung
dapat dilakukan dengan cara mengikuti
dinamika fotosintesis yang diukur oleh
produksi bahan kering. Akumulasi bahan
kering dapat menghasilkan nilai dari
kemampuan tanaman dalam pengikatan
energi dari cahaya matahari melalui proses
fotosintesis dan interaksi dengan faktor
lingkungan lainnya. Proses perubahan energi
cahaya menjadi energi kimia dan
mengakumulasikan dalam bentuk bahan
kering merupakan suatu proses yang terjadi
dalam tubuh tanaman yang merupakan organ
fotosintetik yaitu daun (Ginting, 2010).
Pupuk daun dapat berfungsi sebagai
pertumbuhan dimana perkembangan daun
dapat menjadi perhatian utama. Untuk
mengetahui peranan pupuk daun sebagai
pertumbuhan jagung maka dapat kita ukur
melalui analisis dari berbagai ukuran yang
dapat digunakan seperti pengukuran laju
asimilasi bersih.
Gambar 1 Tanaman Jagung.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

Pertumbuhan Jagung: Melalui
Pengukuran Laju Asimilasi Bersih
Laju asimilasi bersih rata-rata dapat
dipandang sebagai suatu ukuran efisiensi dari
tiap-tiap satuan luas daun melalui fotosintesis
untuk menambah berat kering tanaman
(Goldsworthy dan Fisher, 1996). Laju asimilasi
bersih merupakan hasil bersih asimilasi
persatuan luas daun dan waktu. Laju
asimilasi bersih tidak konstan terhadap
waktu, tetapi mengalami penurunan dengan
bertambahnya umur tanaman (Gardner et al.,
1991). Laju pertumbuhan tanaman
dipengaruhi oleh laju asimilasi bersih dan
indeks luas daun. Laju asimilasi bersih yang
tinggi dan indeks luas daun yang optimum
akan meningkatkan laju pertumbuhan
tanaman (Gardner et al., 1991).
Hasil penelitian Uluputty (2015)
menunjukkan bahwa pemberian pupuk daun
gandasil melalui tanah pada konsentrasi 2.0
ml/l air berpengaruh signifikan terhadap
meningkatnya pertumbuhan tanaman seledri.
Menurut Sarief (2008) pemberian gandasil D
melalui tanah dengan konsentrasi yang tepat
dapat merangsang pertumbuhan akar
tanaman menjadi lebih cepat panjang dan
lebih tahan terhadap cuaca buruk serta lebih
mengaktifkan penyerapan unsur hara. Hasil
penelitian Wibowo (2008) menyebutkan bahwa
konsentrasi pupuk daun 4 gram/liter
didapatkan rata-rata laju asimilasi bersih
dengan nilai rata- rata tertinggi dibandingkan
dengan perlakuan lainnya.
Pengukuran pertumbuhan jagung
dapat dilakukan dengan cara membandingkan
bobot bahan kering dan luas daun tanaman
dari waktu ke waktu. Menurut Ginting (2010)
Pertambahan ukuran dan berat kering yang
tidak dapat balik, yang mencerminkan
pertambahan protoplasma, hal ini terjadi
karena ukuran sel maupun jumlahnya
bertambah. Dari perhitungan laju tumbuh
tanaman dan asimilasi bersih dapat kita
ketahui bagaimana pertumbuhan suatu
tanaman dalam waktu tertentu. Dan apakah
tanaman mengalami fotosintesis yang baik
atau tidak. Hal yang dapat mempengaruhi
pertumbuhan tanaman ialah diakibatkan
karena adanya zat penghambat tumbuh yang
terdapat pada sinar matahari. Selain itu suhu
pada tanaman yang ternaungi lebih terjaga
dibanding dengan tanaman terbuka. Luas
daun dan umur tanaman juga mempengaruhi
laju asimilasi bersih dan laju tumbuh relatif
tanaman. Semakin lebar daun sebuah
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Tanaman Pangan
tanaman maka semakin besar juga asimilasi
bersihnya.
Kesimpulan
Adapun kesimpulan yang dapat
diambil dari pembahasan diatas:
Dengan memperhatikan luas daun
dan bobot kering dapat diukur pertumbuhan
jagung melalui laju asimilasi bersih.
Pemberian pupuk daun dapat meningkatkan
pertumbuhan vegetatif tanaman jagung
melalui pengukuran pertumbuhan laju
asimilasi bersih. Laju asimilasi bersih tidak
konstan terhadap waktu, tetapi mengalami
penurunan dengan bertambahnya umur
tanaman.
Daftar Pustaka
Gardner FP, Pearce RB dan Mitchell RL. 1991.
Physiolobry of Crop Plants.
Terjemahan: Fisiologi Tanaman
Budidaya. UI-Press. Jakarta.
Ginting. 2010. Laju Tumbuh Dan Asimilasi
Bersih Pada Tanaman Jagung Dan
Kedelai.
https://rinoitink.blogspot.com/2010/
04/laju-tumbuh-dan-asimilasi-
bersih-pada.html. Diunduh pada 22
April 2019.
Goldsworthy PR dan Fisher N. 1992. Fisologi
tanaman budidaya tropik. Gadjah
Mada University Press.
Yogyakarta.
Isnaini M, Rahmi A dan Sujalu AP. 2014.
Pengaruh jenis dan konsentrasi
pupuk daun terhadap
pertumbuhan dan hasil tanaman
terung (Solanum melongena L.)
varietas mustang F1. Jurnal
Agrivigor 13 (1). ISSN : 1412 –
6885 53.
Kraiser T, Gras DE, Gutierrez AG, Gonzalez B
dan Gutierrez RA. 2011. A holistic
view of nitrogen acquisition in
plants. Journal of Experimental
Botany. 62(4): 1455–1466.
Lana E, Suhartati GSD, Thelma JNT, Dekie R
dan Maria FS. 2017. Komposisi
kimia dan gizi jagung lokal varietas
’manado kuning’ sebagai bahan
pangan pengganti beras. Jurnal
Teknologi Pertanian 8(1).
81
 Tanaman Pangan

Lakitan, Benyamin. 1995. Dasar-dasar Uluputty MR. 2015. Pertumbuhan dan hasil
Fisiologi Tumbuhan. PT. Raja seledri (Apium grafeolensl.) Pada
Grafindo Persada. Jakarta. media pasir setelah diberikan
Sarief S. 2008. Kesuburan dan pemupukan gandasil d dan atonik Agrologia.
tanaman petanian. Pustaka Buana. 4(1): 28-33.
Bandung. 197 hal. Wibowo W. 2008. Kajian tingkat populasi dan
konsentrasi pupuk daunterhadap
pertumbuhan dan hasil beberapa
varietas jagung hibrida (Zea mays
L.) Tesis. Universitas sebelas
maret. Surakarta.

82 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

AGRIBISNIS CABAI MERAH:
PELUANG DAN TANTANGAN
Eka Fitria
Latar Belakang
Cabai merah adalah salah satu
komoditas hortikultura yang cukup atraktif
atau mempunyai daya tarik. Pada musim
tertentu harga cabai merah melonjak tinggi
sehingga mempengaruhi tingkat inflasi
(Surya, 2015), pada saat tertentu pula harga
cabai merah sangat tidak menguntungkan
petani. Pada tahun 2010, cabai merah
menempati urutan ketiga dari komoditas
penyebab inflasi (Bank Indonesia, 2013).
Fluktuasi harga cabai merah hampir setiap
tahun terjadi namun petani tetap
membudidayakan cabai merah terutama
menjelang musim kemarau atau setelah panen
padi di sawah. Fluktuasi harga ini terjadi
karena produksi cabai bersifat musiman, iklim
yang tidak menentu, tingginya biaya produksi
dan panjangnya rantai pemasaran (Farid dan
Subekti, 2012). Selain itu penyebab tidak
cukup tersedianya pasokan cabai merah
sepanjang tahun adalah gagal panen akibat
dari perencanaan budidaya yang kurang baik
(Imtiyaz et al., 2017).
Produksi
Secara nasional produksi cabai merah
cenderung mengalami peningkatan, periode
tahun 2006 – 2015 peningkatan produksi rata-
rata mencapai 4,16% pertahun atau
meningkat 34,349 ton pertahun (Yanuarti dan
Mudya, 2016). Tahun 2017 produksi cabai
mencapai 45,747 ton/ha (BPS, 2017) artinya
terjadi peningkatan dari tahun sebelumnya.
Sebenarnya, produksi cabai merah selalu
terjadi setiap bulannya dikarenakan
penanaman cabai merah dilakukan secara
terus menerus sepanjang tahun. Namun pada
musim penghujan biasanya produksi cabai
merah menurun, hal ini disebabkan sebagian
besar lahan sawah ditanami padi dan pada
musim penghujan petani enggan menanam
cabai merah karena kegagalan panennya yang
cukup tinggi.
Peluang
Secara nasional konsumsi cabai merah
pada tahun 2014 sebesar 1,46 kg/kapita/tahun,
Angka ini mengalami peningkatan dari angka
konsumsi cabai merah pada tahun sebelumnya
yaitu 1,42 kg/kapita/tahun (Yanuarti dan
Mudya, 2016). Konsumsi cabai merah untuk
BPTP ACEH
Balai PengkajianTeknologiPertanian
Aceh
Hortikultura
rumah tangga pada bulan-bulan biasa sekitar
0,15 kg/kapita/minggu namun pada bulan
puasa, bulan maulid dan menjelang hari raya
konsumsinya meningkat hingga 0,19
kg/kapita/minggu (Saptana et al., 2012). Hal
ini dikarenakan oleh peningkatan konsumsi
per kapita, jumlah konsumen dan perubahan
preferensi/kesukaan konsumen yang
menyebabkan peningkatan kebutuhan
konsumsi cabai merah (Irawan, 2003).
Kebutuhan cabai merah di provinsi
Aceh pertahun dengan asumsi konsumsi cabai
merah 1,46 kg/kapita/tahun (Yanuarti dan
Mudya, 2016) dan produksi hanya sebesar
45,749 ton/ha serta jumlah penduduk
5.096.248 jiwa (BPS, 2017) artinya produksi
cabai merah di provinsi Aceh hanya bisa
memenuhi 0,61% dari kebutuhan per
tahunnya.
Permintaan cabai merah meningkat
biasanya terjadi pada saat menjelang hari
meugang (bahasa Aceh), menjelang hari raya,
bulan puasa, bulan perayaan maulid dan
setelah hari hari raya idul fitri. Setelah hari
lebaran idul fitri biasanya banyak
dilaksanakan acara pesta perkawinan.
Menurut Saptana et al., (2012) pada musim
hajatan ataupun hari besar keagamaan
kebutuhan cabai merah meningkat hingga 10-
20% dibandingkan dengan kebutuhan normal.
Kaitan dengannya kebutuhan cabai
merah yang terus meningkat, kondisi ini
menjadi peluang bagi petani untuk
meningkatkan luasan penanaman cabai merah
hanya saja, petani tetap harus menerapkan
sistem Standar Prosedur Operasional (SOP)
dan Good Agriculture Practices (GAP) serta
sistem agribisnis yang tepat (Nurdin, 2011)
untuk meningkatkan produksi dan kualitas
cabai merah. Selain itu, budidaya cabai merah
dikenal sebagai kegiatan usahatani yang
berpenghasilan mingguan sehingga petani
tetap akan membudidayakan cabai merah dan
sudah menjadi perilaku petani setelah panen,
cabai merah langsung dijual untuk menutupi
kebutuhan harian. (Saptana etal., 2012: Andri
et al., 2016).
Tantangan
Tantangan yang dialami petani dalam
memproduksi cabai merah tidak hanya
terdapat pada aspek produksi tetapi juga pada
aspek pemasarannya. Tantangan pada aspek
produksi meliputi:
83
 Hortikultura
1. Cuaca ekstrim kecil keuntungan yang didapatkan
Pada saat musim penghujan, petani.
tanah/lingkungan tumbuh cabai 3. Rendahnya kemampuan petani dalam
menjadi lembab, kondisi ini sangat memanfaatkan peluang pasar. Artinya
mendukung untuk perkembangan petani belum mampu melakukan pola
jamur penyebab penyakit sehingga pemasaran yang profesional dan masih
petani sangat perlu memperhatikan sangat mengandalkan pemasaran cabai
sanitasi di lahan penanaman. merah melalui pedagang pengumpul/
Sementara pada saat musim kemarau pengepul (Widyawati, 2016).
serangan hama juga meningkat 5. Kurangnya infrastruktur pemasaran
sehingga tindakan awal yang harus baik pengangkutan, alat penanganan
dilakukan adalah penanaman tanaman pascapanen dan pasar yang memadai
perangkap hama seperti bunga (Saptana et al., 2012).
matahari, bunga temblek ayam
(serune:bahasa Aceh), kenikir dan Penutup
gambas. Agribisnis cabai merah masih sangat
2. Alih fungsi lahan pertanian, akibatnya berpeluang untuk dikembangkan. Untuk
luasan lahan pertanian menjadi kebutuhan di provinsi Aceh saja masih defisit,
menurun yang berakibat pula pada hanya bisa memenuhi 0,61% dari kebutuhan
penurunan produksi cabai merah. per tahunnya. Untuk menghadapi tantangan
Mengingat jumlah penduduk yang dalam pengembangan cabai merah petani
semakin bertambah, kebutuhan cabai harus menerapkan sistem SOP dan GAP yang
merah juga akan bertambah. benar dan memanfaatkan peluang pasar.
3. Masih kecilnya lingkup pangsa cabai
olahan, sehingga petani masih kurang Daftar Pustaka
termotivasi untuk melakukan tahapan Ali, Z., Wawan, T. dan Ria, I. 2014. Strategi
pascapanen baik penanganan maupun Pengembangan Agribisnis Cabai Merah
pengolahannya. Kaitannya dengan di Kabupaten Pohuwato. Skripsi.
karakter cabai merah tergolong Universitas Gorontalo.
komoditas yang perishable artinya Andri, K.B.,Willem J.K. dan Alfa, T. 2016.
mudah rusak dan tidak tahan lama Analisa Usahatani dan Pemasaran
sehingga perlu proses penanganan dan Petani Hortikultura di Bojonegoro. J.
pengolahan (Saptana et al., 2012). LPPM Bidang EkoSosBudKum. 3(2).
4. Masih banyak petani yang
menggunakan faktor-faktor produksi Bank Indonesia. 2013. Pola Pembiayaan
secara tidak efesien seperti penggunaan Usaha Kecil Menengah Usaha
pupuk dan pestisida yang berlebihan Budidaya Cabai Merah. Departemen
sehingga berdampak negatif terhadap Pengembangan Akses Usaha dan
pengembangan agribisnis cabai merah UMKM. Bank Indonesia.
(Ali et al., 2014). BPS, 2017. Provinsi Aceh Dalam Angka.
Badan Pusat Statistik. Banda Aceh.
Tantangan pada aspek pemasaran meliputi:
Farid, M dan N.A. Subekti. 2012. Tinjauan
1. Harga cabai berfluktuasi
terhadap Produksi, Konsumsi,
Musim penghujan harga cabai merah
Distribusi dan Dinamika Harga Cabai
sering meningkat dikarenakan musim
di Indonesia. Buletin Ilmiah Litbang
penghujan yang berkepanjangan akan
Perdagangan. 6(2):211-233.
menimbulkan dampak negatif pada
harga cabai akibat dari jumlah Imtiyaz, H., Barlian, H.P. dan Nurul, H. 2017.
produksi yang berkurang. Sistem Pendukung Keputusan
2. Tingginya ketergantungan petani Budidaya Tanaman Cabai Berdasarkan
terhadap pedagang Prediksi Curah Hujan. Jurnal
pengumpul/pengepul. Pengembangan Teknologi Informasi
Semakin panjangnya saluran dan Ilmu Komputer. 1(9).733-738.
pemasaran yang dilalui dalam
memasarkan cabai merah semakin

84 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

Irawan, B. 2003. Agribisnis Hortikultura:
Peluang dan Tantangan Dalam Era
Perdagangan Bebas. Jurnal Sosial
Ekonomi Pertanian. 3 (2).
Nurdin, U. 2011. Teknologi dan
Perkembangan Agribisnis Cabai di
Kabupaten Boalemo Provinsi Gorontalo.
Jurnal Litbang Pertanian. 30 (2).
Saptana, Nur, K.A. dan Ahmad, M.A. 2012.
Kinerja Produksi dan Harga Komoditas
CabaiMerah.
https://pse.litbang.pertanian.go.id.
Diakses tanggal 2 Januri 2018.
BPTP ACEH
Balai PengkajianTeknologiPertanian
Aceh
Hortikultura
Surya, T.A., 2015. Pengendalian Inflasi
Komoditas Pangan Menjelang Bulan
Ramadhan. Info Singkat Ekonomi dan
Kebijakan Publik. 8 (11). 13-16.
Widyawati, L.F. 2016. Rantai Nilai Pemasaran
Bawang Merah di Kabupaten Brebes,
Jawa Tengah. Jurnal Inovasi. 12 (2).
Yanuarti, A.R. dan Mudya, D.A. 2016.
Komoditas Cabai: Profil Komoditas
Barang Kebutuhan Pokok dan Barang
Penting. Cetakan ke 6. Kementerian
Perdagangan.
85
 Hortikultura
UPAYA PENINGKATAN PRODUKSI
TANAMAN TERUNG
Abdul Azis
Pengantar
Sebagaimana kita ketahui, tanaman
terung adalah jenis sayuran yang sangat
populer dan disukai banyak orang. Tanaman
ini juga sangat potensial untuk dikembangkan
secara intensif dalam skala agribisnis. Selain
bermanfaat, tanaman terung memiliki peluang
bisnis yang besar, maka perlu dibudidayakan
dengan baik dan benar agar dapat dicapai
produktivitas dan kualitas yang tinggi.
Buah terung banyak dimanfaatkan
untuk sayuran, namun ada juga beberapa
varietasnya yang dipergunakan untuk obat-
obatan. Bentuk dan ukuran buah terung
bermacam-macam, tergantung varietasnya
(Sastradiharja, 2011).
Budidaya terung selama ini masih
bersifat sampingan di lahan pekarangan,
tegalan, ataupun lahan sawah di musim
kemarau. Tidak heran bila hasil rata-rata
terung di Indonesia masih rendah. Untuk
meningkatkan produksi terung maka
perbaikan teknik budidaya perlu dilakukan
(Kusumasiwi, dkk, 2011). Sementara menurut
Astuti (2012) rendahnya produktivitas
tanaman terung disebabkan karena teknik
budidaya yang belum optimal.
Peningkatan Produksi
Upaya yang dapat dilakukan dalam
upaya peningkatan produksi tanaman terung
yakni dengan memperhatikan teknik budidaya
yang baik dan benar. Salah satu upaya yang
dapat dilakukan yaitu penggunaan jarak
tanam yang optimal dan perempelan yang
tepat. Jarak tanam yang sesuai akan
menghasilkan kerapatan tanaman yang ideal,
selain itu perempelan yang tepat akan mampu
merangsang pertumbuhan generatif tanaman
terung.
Peningkatan produktivitas tanaman
terung dapat ditempuh melalui pengaturan
kerapatan tanaman. Populasi tanaman
ditentukan oleh kerapatan tanaman yang
mempengaruhi produksi. Menurut Astuti
(2012), walaupun kerapatan tanam persatuan
luas sampai batas tertentu akan
meningkatkan hasil, namun peningkatan
jumlah tanaman juga dapat menurunkan hasil
karena terjadi kompetisi air, unsur hara,
86
cahaya matahari, ruang tumbuh sehingga
akan mengurangi suplai makanan ke
tanaman.
Dalam suatu pertanaman sering terjadi
persaingan antar tanaman maupun dengan
gulma untuk mendapatkan unsur hara, air,
cahaya matahari maupun ruang tumbuh.
Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk
mengatasinya adalah dengan pengaturan
jarak tanam. Jarak tanam yang rapat akan
meningkatkan daya saing tanaman terhadap
gulma karena tajuk tanaman menghambat
pancaran cahaya ke permukaan lahan
sehingga pertumbuhan gulma menjadi
terhambat, demikian juga laju evaporasi dapat
ditekan. Namun pada jarak tanam yang
terlalu sempit tanaman budidaya akan
memberikan hasil yang relatif kurang karena
adanya kompetisi antar tanaman itu sendiri.
Oleh karena itu dibutuhkan jarak tanam yang
optimum untuk memperoleh hasil yang
maksimum (Maruapey, 2011).
Menurut Hidayat (2003), faktor
penyebab rendahnya produktivitas tanaman,
antara lain: kesuburan tanah rendah, kurang
sinar matahari, iklim tidak cocok,
pertumbuhan vegetatif yang dominan dan air
tanah yang berlebihan. Kekurangan sinar
matahari dapat mempengaruhi terhambatnya
pembungaan, dahan-dahan serta ranting-
ranting terlalu rapat, sehingga bunga tidak
muncul. Pengaturan ini dapat dilakukan
melalui beberapa cara antara lain dengan
perempelan.
Wahyuni (2002), mengartikan
perempelan yaitu memotong bagian tanaman
untuk menghindari terjadinya arah
pertumbuhan yang tidak diinginkan.
Perempelan dapat mencegah menjalarnya
penyakit, sanitasi tanaman, memudahkan
panen, memperlancar penyerbukan alami,
memudahkan pengamatan buah, dan efisiensi
distribusi fotosintat untuk pembungaan dan
pembuahan. Perempelan pada tanaman
terung dapat dilakukan dari awal pindah
tanam hingga berumur 30 HST. Tunas yang
dipangkas yaitu tunas pada ketiak daun
pertama sampai tunas di bawah tunas dan
bunga (Heni, 2012).
Kerapatan Tanaman
Berdasarkan hasil penelitian untuk
mendapatkan pertumbuhan dan produksi
tanaman terung yang optimal, maka perlu
dilakukan penanaman dengan kerapatan
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

tanaman 50 x 60 cm dan perempelan pada
umur 10 HST yang dilakukan secara terpisah.
Jumlah populasi tanaman per hektar
merupakan faktor penting untuk
mendapatkan hasil maksimal. Produksi
maksimal dicapai bila menggunakan jarak
tanam yang sesuai. Semakin tinggi tingkat
kerapatan suatu pertanaman mengakibatkan
semakin tinggi tingkat persaingan antar
tanaman dalam hal mendapatkan unsur hara
dan cahaya (Anonimus, 2006) dalam
(Simamora, 2006).
Pengaturan jarak tanam akan
mempengaruhi penggunaan zat hara dan
perolehan cahaya oleh tanaman. Apabila jarak
tanam terlalu rapat, akar tanaman yang satu
akan masuk kedalam perakaran tanaman
yang lainnya sehingga saling berebut dalam
penyerapan zat hara, disamping itu cahaya
yang diperoleh tanaman menjadi lebih sedikit
karena saling menutupi sehingga hasil
fotosintesis tidak maksimal. Penanaman
dengan jarak tanam yang lebih lebar maka
pertumbuhannya akan baik karena kebutuhan
tanaman tercukupi, namun demikian apabila
penanaman terlalu lebar maka tidak efisien
dalam memanfaatkan ruang tempat
tumbuh/lahan. Disisi lain, penanaman dengan
jarak tanam yang terlalu lebar kurang
menguntungkan karena populasi tanaman
menjadi lebih sedikit (Hidayat, 2011) dalam
Astuti (2012).
Harjadi, (1979) dalam (Simamora,
2006) menyatakan bahwa kerapatan tanaman
harus diatur dengan jarak tanam sehingga
tidak terjadi persaingan antar tanaman. Jarak
tanam mempengaruhi populasi tanaman dan
koefisien penggunaan cahaya, mempengaruhi
kompetisi antar tanaman dalam menggunakan
air, dan zat hara dengan demikian akan
mempengaruhi hasil. Kerapatan tanaman
akan mempengaruhi penampilan dan hasil
produksi tanaman, terutama karena koefisien
penggunaan cahaya. Pada umumnya produksi
tiap satuan luas tinggi tercapai dengan
populasi tinggi, karena tercapainya
penggunaan cahaya secara maksimum di awal
pertumbuhan. Pada akhirnya, penampilan
masing-masing tanaman secara individu
menurun karena persaingan untuk cahaya
dan faktor pertumbuhan lain.
Menurut Sastra Diharja (2011), jarak
tanam yang baik pada pada budidaya terung
umumnya yaitu 60 x 60 cm dan 60 x 70 cm,
sedangkan jarak tanam yang ideal bagi
tanaman terung ialah 50 x 60 cm. Rukmana
BPTP ACEH
Balai PengkajianTeknologiPertanian
Aceh
Hortikultura
(1995) dalam Astuti (2012) menambahkan,
untuk memperoleh hasil terung yang
maksimal maka jarak tanam yang tepat untuk
budidaya terung ungu yaitu 60-80 cm antar
barisan dan 50-70 cm antar lubang tanam.
Perempelan Tunas
Perempelan (prunning) adalah
pemotongan bagian tertentu tanaman yang
tidak dikehendaki pertumbuhannya karena
dapat menghambat atau mengganggu
perkembangan tanaman. Perempelan
bertujuan untuk membentuk pohon yang
kokoh dan tegar, memperbanyak percabangan,
menghindari terjadinya dominasi tunas apikal,
serta meningkatkan jumlah bunga dan buah
pada tanaman berbuah (Widodo, 1995) dalam
(Gustiningsih, 2012).
Prinsip perempelan pada tanaman
adalah merangsang terbentuknya tunas
vegetatif dan generatif sehingga percabangan
lebih luas dan dapat meningkatkan
produktivitas tanaman. Perempelan umumnya
dilakukan secara berkala, selain untuk
meningkatkan jumlah cabang produktif juga
untuk mengatur tinggi tanaman sehingga
mudah dalam pemeliharaan dan pemanenan
(Hariyadi, 2005) dalam (Gustiningsih, 2012).
Menurut Prihmantoro dan Yovita
(1999) dalam Wahyuni (2002), perempelan
tanaman terdiri dari dua macam, yaitu
perempelan produksi dan perempelan
pemeliharaan. Perempelan produksi dilakukan
dengan cara memilih batang yang baik agar
tanaman dapat berproduksi secara maksimal.
Perempelan pemeliharaan yaitu perempelan
yang dilakukan dengan cara membuang
batang atau cabang yang tidak produktif,
dengan membuang bagian tersebut maka akan
mengalihkan energi hasil asimilat ke bagian
lain seperti pembungaan, pembuahan, dan
pemasakan buah. Perempelan yang kurang
hati- hati akan menyebabkan gangguan
mekanik pada batang, luka-luka yang
tertinggal akan menularkan penyakit pada
batang. Kerusakan ini dapat terjadi
diakibatkan oleh penggunaan alat yang
kurang tajam, atau perempelan yang terlalu
keras, yaitu pemotongan cabang dan daun
terlalu banyak sehingga pertumbuhan tegakan
menjadi terhambat.
Sastra Dihardja, (2011) menjelaskan,
perempelan pada tanaman terung ada dua
macam, yaitu perempelan tunas dan
perempelan bunga. Tunas di ketiak daun
pertama sampai tunas di bawah bunga yang
87
 Hortikultura
kedua dirempel. Tujuannya agar percabangan Daftar Pustaka
yang terbentuk tidak terlalu di bawah. Astuti Fuji, 2012. Pengaruh Jarak Tanam
Perempelan dilakukan sedini mungkin, Pada Budidaya Terung Ungu
sebelum tunas membesar. Perempelan bunga (SolanummelongenaL.) Secara Organik.
dilakukan pada bunga pertama. Biasanya Jurnal. Politeknik Negri Lampung,
setelah perempelan, bunga akan tumbuh Bandar Lampung.
dengan cepat. Gustiningsih Dini, 2012. Pengaruh
Pada masa pertumbuhan vegetatif atau Pemangkasan dan Jarak Tanam
ketika tanaman berumur 0-30 HST akan terhadap Pertumbuhan dan Hasil
tumbuh tunas-tunas air di setiap ketiak Tanaman Jarak Pagar. Skripsi. IPB,
daunnya. Perempelan (prunning) tunas air Bogor.
tersebut agar batang berkembang besar dan
kokoh, serta perakaran berkesempatan Heni Erlina, 2012. Rangkuman Buku
berkembang luas sebelum memasuki masa Pengetahuan Populer: Cara dan Upaya
generatif (produktif). Menurut Wahyuni Budidaya Terung. CV. Wahana IPTEK.
(2002), masa generatif ditandai dengan Diakses Pada Tanggal 20 November
tumbuhnya percabangan produktif yang 2014.
memunculkan bunga. Biasanya akan dimulai Kusumasiwi, Muhartini, dan Trisnowati, 2011.
dari bunga ke-8 hingga daun ke-10. Setelah Pengaruh Warna Mulsa Plastik
muncul bunga, tidak dilakukan perempelan Terhadap Pertumbuhan dan Hasil
tunas lagi. Percabangan produktif yang selalu Terung (Solanum melongena L.)
diikuti bunga dibiarkan tumbuh dan Tumpangsari Dengan Kangkung Darat
berkembang apa adanya. (Ipomoea reptans Poir.) Jurnal Penelitian
Ilmiah. Fakultas Pertanian Universitas
Kesimpulan Gadjah Mada, Yogyakarta.
Penggunaan jarak tanam yang sesuai
Maruapey Ajang, 2011. Pengaruh Jarak
terhadap tanaman, akan menghindari
Tanam dan Jenis Pupuk Kandang
persaingan antara tanaman dengan tanaman
terhadap Pertumbuhan Gulma dan Hasil
maupun dengan gulma. Dengan rendahnya
Jagung Manis. Jurnal Penelitian Ilmiah.
tingkat persaingan menyebabkan proses
UNAMIN, Sorong.
serapan hara dan perombakan hasil
fotosintesis meningkat. Meningkatnya hasil Sastradiharja Singgih, 2011. Sukses Bertanam
yang diperoleh akan bersinergi dengan Sayuran Secara Organik. Angkasa
peningkatan persatuan luas. Bandung. Bandung.
Secara umum perempelan adalah Simamora Lasniroha, 2006. Pengaruh Waktu
pembuangan bagian tertentu dari tanaman Penyiangan dan Jarak Tanam terhadap
untuk mendapatkan perubahan tertentu dari Pertumbuhan dan Produksi Tanaman
tanaman tersebut. Tujuannya adalah untuk Jagug Varietas DK3. Skripsi. USU,
membentuk kerimbunan tanaman, Medan.
mempercepat dan pertumbuhan tanaman.
Perempelan yang dilakukan sedini mungkin Wahyuni Sri, 2002. Pengaruh Pemangkasan
akan mempercepat proses pembentukan terhadap Pertumbuhan dan Produksi
bagian tanaman, sehingga tanaman memiliki Timun Jepang. Skripsi. MIPA, UNDIP,
bentuk dan ukuran yang lebih baik. Semarang.

88 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Hortikultura
HIDROPONIK SEBAGAI SOLUSI diperlukan untuk pertumbuhan dan
PERTANIAN PERKOTAAN perkembangan normal tanaman.
Budidaya tanaman secara hidroponik
Cut Maisyura memiliki beberapa keuntungan dibandingkan
dengan budidaya secara konvensional, yaitu
Pendahuluan pertumbuhan tanaman dapat di kontrol,
Pertanian perkotaan atau Urban tanaman dapat berproduksi dengan kualitas
Farming dapat didefinisikan sebagai aktivitas dan kuantitas yang tinggi, tanaman jarang
budaya, pengolahan, pemasaran dan terserang hama penyakit karena terlindungi,
pendistribusian bahan pangan, produk pemberian air irigasi dan larutan hara lebih
kehutanan dan hortikultura yang terjadi di efisien dan efektif, dapat diusahakan terus
dalam dan sekitar perkotaan. Tujuan menerus tanpa tergantung oleh musim, dan
pertanian perkotaan umumnya adalah sebagai dapat diterapkan pada lahan yang sempit.
sarana untuk meningkatkan ketersediaan
bahan pangan dan atau pendapatan, atau juga Metode Hidroponik
sebagai suatu rekreasi dan relaksasi bagi
pelakunya. Prinsip pertanian perkotaan
adalah bagaimana dapat memenuhi
kebutuhan pangan dengan segala
keterbatasan, baik lahan maupun waktu dan
tenaga kerja yang semakin menjadi barang
yang mahal di wilayah perkotaan. Lahan yang
digunakan dalam konsep pertanian perkotaan
bisa menjadi hal yang tidak terduga pada
pertanian konvensional, seperti pekarangan,
dinding, balkon, atap-atap bangunan,
pinggiran jalan, ataupun tepi sungai. Metode Gambar 1. Jenis system Hidroponik yang sering
yang digunakan pun semakin bervariasi digunakan.
sesuai dengan ruang yang digunakan, salah
satu metode yang paling sesuai untuk untuk Beberapa jenis hidroponik yang umum
bercocok tanam pada lahan sempit digunakan antara lain:
diperkotaan adalah hidroponik.
1) Wick System
Perkembangan Hidroponik Sistem ini merupakan model hidroponik
Hidroponik merupakan budidaya yang paling sederhana, yaitu menggunakan
tanaman tanpa tanah, telah berkembang sejak sumbu yang menghubungkan pot tanaman
pertama kali dilakukan penelitian-penelitian dengan media larutan nutrisi.
yang berhubungan dengan penemuan unsur-
unsur hara essensial yang diperlukan bagi 2) Nutrient Film Technique (NFT)
pertumbuhan tanaman. Istilah hidroponik Larutan nutrisi secara terus menerus
yang berasal dari bahasa Latin yang dialirkan mengenai akar tanaman
berarti hydro (air) dan ponos (kerja). Istilah menggunakan pipa PVC menggunakan
hidroponik pertama kali dikemukakan oleh pompa dengan teknik resirkulasi.
W.F. Gericke dari Universityof California pada 3) Deep Water Culture (DWC)
awal tahun 1930-an, yang melakukan Tanaman dibuat mengapung pada larutan
percobaan hara tanaman dalam skala nutrisi sehingga akar tanaman terendam
komersial yang selanjutnya terus menerus. Penggunaan pompa hanya
disebut nutrikultur atau hydroponics. untuk menghasilkan oksigen di dalam
Selanjutnya hidroponik didefinisikan secara larutan nutrisi.
ilmiah sebagai suatu cara budidaya tanaman 4) Drip System
tanpa menggunakan tanah, akan tetapi Sistem ini menggunakan 2 buah kontainer
menggunakan media inert seperti gravel, terpisah yaitu bagian atas dan bawah.
pasir, peat, vermikulit, pumice atau sawdust, Kontainer atas untuk tanaman dan yang
yang diberikan larutan hara yang bawah untuk larutan nutrisi. Larutan
mengandung semua elemen essensial yang nutrisi dipompa naik dan menyiram batang
tanaman dan larutan sisa akan turun ke
BPTP ACEH 89
Balai PengkajianTeknologiPertanian
Aceh
 Hortikultura
kontainer bawah setelah melewati media
tanam dan akar tanaman.
5) Ebb and flow systems (Floodand Drain
System)
Pengaturannya mirip dengan sistem infus, di
mana ada dua kontainer, yang satu di atas
berisi tanaman dalam pot dengan substrat dan
yang ada di bagian bawah yang mengandung
larutan nutrisi. Pemberian nutrisi untuk
tanaman dilakukan dengan sistem pasang
surut, yaitu bergantian memenuhi kontainer
atas dengan larutan nutrisi dan kemudian
mengosongkan larutan nutrisi dan kembali ke
kontainer bawah.
Media Hidroponik
Beberapa jenis media yang biasa
digunakan diantaranya adalah diahydro.
Diahydro adalah media yang berasal dari
batuan sedimen alami yang mengandung fosil
diatoms. Diahydro kaya silica (87-94%) yakni
komponen essensial untuk pertumbuhan dan
kekuatan sel tanaman. Jenis kedua adalah
pellet lempung, diantaranya dengan merk
dagang Hydroton atau hydrokorrels atau
LECA (lightexpandedclayaggregate).Lempung
dibentuk menjadi pelet dan dipanaskan pada
suhu 1200C. Hal demikian menyebabkan
lempung seperti popcorn dan porous, ringan,
dan tidak memadat. Media jenis ini dapat
dipakai berulang dengan cara dicuci
menggunakan cuka, chlorine atau
hydrogenperoxide (H2O2). Jenis ketiga dan
sangat populer adalah rockwool (mineral
wool). Rockwool bersifat inert, porous, dan
tidak terdegradasi oleh mikroba. Coco peat
atau coir terkadang juga dipakai sebagai
media tanam. Choir adalah bahan sisa kulit
kelapa yang telah dibuang serat dan kulit
terluarnya. Media perlite juga dapat
digunakan sebagai media hidroponik. Perlite
merupakan batuan volkan yang dipanaskan
pada suhu sangat tinggi.
Gambar 2. Jenis-jenis media Hidroponik.
90
Nutrisi Hidroponik
Nutrisi tanaman terlarut dalam air
yang digunakan dalam hidroponik sebagian
besar anorganik dan dalam bentuk ion. Nutrisi
utama tersebut diantaranya dalam bentuk
kation terlarut (ion bermuatan positif), yakni
Ca2+ (kalsium), Mg2+ (magnesium), dan K+
(kalium); larutan nutrisi utama dalam bentuk
anion adalah NO3 (nitrat), SO42- (sulfat), dan
H2PO4- (dihidrogen fosfat). Banyak formula
yang dapat digunakan sebagai nutrisi
hidroponik. Sebagian besar formula tersebut
menggunakan berbagai kombinasi bahan yang
biasa digunakan sebagai sumber hara makro
dan mikro. Unsur hara makro meliputi kalium
nitrat, kalsium nitrat, kalium fosfat, dan
magnesium sulfat. Hara mikro biasanya
ditambahkan ke dalam nutrien hidroponik
guna memasok unsur-unsur mikro penting, di
antaranya adalah Fe (besi), Mn (mangan), Cu
(tembaga), Zn (seng), B (boron), Cl (klorin),
dan Ni (nikel). Unsur hara makro dibutuhkan
dalam jumlah besar dan konsentrasinya dalam
larutan relatif tinggi. Unsur hara mikro hanya
diperlukan dalam konsentrasi yang rendah.
Jenis larutan hara pupuk yang sudah sangat
dikenal dalam berhidoponik tanaman adalah
AB-Mix.
Gambar 3. Nutrisi Hidroponik.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Hortikultura
Dengan sistem yang terus
dikembangkan, pemilihan bibit unggul, serta
penggunaan nutrisi hidroponik/pupuk
hidroponik diharapkan budidaya hidroponik
dapat membantu memenuhi kebutuhan
pangan di zaman ini dan yang akan datang.

Daftar Pustaka
Ahmad Rifqi Fauzi, dkk 2016. Pertanian
Perkotaan: Urgensi, Peranan, dan
Gambar 4. Alur Pembuatan Nutrisi Hidroponik. Praktik Terbaik. Jurnal Agroteknologi,
Penutup Vol. 10 (1).
Pemenuhan kebutuhan pangan yang
terus menerus mengharuskan peningkatan Ida Syamsu,2014. Pemamfaatan Lahan
produksi penggandengan cara ekstensifikasi Dengan Menggunakan Sistem
(perluasan area pertanian) maupun Hidroponik. Jurnal Universitas
intensifikasi (peningkatan produktivitas Tulungagung Bonorowo.Vol 1 (2).
tanaman). Ekstensifikasi yang dilakukan Krismawati, A. 2012. Teknologi Hidroponik
dengan pembukaan lahan baru sangat Dalam Pemanfaatan Lahan
terbatas. Apalagi luas area pertanian Pekarangan. BPTP: Malang.
cenderung menurun khususnya di Indonesia
M. Aksa. 2012. Rekayasa Media Tanam Pada
karena adanya alih guna lahan tanaman
Sistem Penanaman Hidroponik Untuk
pangan untuk berbagai tujuan misalnya
Meningkatkan Pertumbuhan Tanaman
perumahan, pabrik, dan sebagainya. Karena
Sayuran. Jurnal Pendidikan Teknologi
kemungkinan besar dalam jangka panjang,
Pertanian, Vol. 2: 163-168
peningkatan produksi tanaman pangan
tergantung pada peningkatan produktivitas Musyarofah. 2010. Pembudidayaan Tanaman
tanaman. Peningkatan produktivitas tersebut Secara Hidroponik Guna Pemanfaatan
dapat dilaksanakan misalnya dengan Lahan Sempit.
perbaikan genetik, manajemen produksi
tanaman seperti pengairan, pemupukan, dll.
Hidroponik, salah satu pengembangan
dalam dunia pertanian membawa harapan
baru untuk membantu memenuhi kebutuhan
pangan di zaman ini. Dengan berbagai
fasilitas yang sudah lebih maju sekarang ini,
hidroponik sebagai salah satu sistem
pertanian yang ada, patut dikembangkan dan
mendapat perhatian yang lebih. Tanaman
yang dapat ditanam tidak di lahan pertanian
bahkan tidak menggunakan tanah pada
sistem hidroponik ini akan membantu
meningkatkan produksi tanaman pangan.

BPTP ACEH 91
Balai PengkajianTeknologiPertanian
Aceh
 Hortikultura
SOLUSI BERTANAM DI LAHAN SEMPIT
DENGAN TEKNOLOGI TABULAMPOT
(TANAMAN BUAH DALAM POT)
Ratnawati
Tabulampot ini tidak menggunakan
biaya yang mahal, manfaat yang akan
diperoleh antara lain:
1. Menjadi tanaman hias, tanaman buah
selalu nampak begitu estetik dan punya
keindahan mulai dari segi warna hingga
bentuknya
2. Memanfaatkan lahan sempit agar dapat
lebih produktif
3. Bisa kita pindah tempatkan. Akar
tanamannya ada dalam pot bukan di dalam
tanah lahan/kebun, sehingga cukup mudah
untuk dipindah-pindah.
4. Masa panen dan berbuah bisa diatur
manual dengan perlakuan khusus
intensitas cahaya sehingga panen jadi
meningkat.
5. Sebagai penyaring udara sekaligus
menghasilkan oksigen
6. Menghasilkan buah yang berkualitas
7. Peluang tambahan penghasilan
8. Menghilangkan rasa penat bagi penduduk
perkotaan

Jenis-Jenis Tanaman
Hampir semua tanaman buah bisa
tumbuh dalam tabulampot, beberapa buah
dapat di kategorikan dalam kategori mudah
berbuah diantaranya jeruk, sawo, mangga,
jambu biji, anggur, jambu air dan belimbing.

Agroklimat
Agroklimat merupakan syarat tumbuh
berkaitan dengan pemilihan jenis tanaman
Gambar 1. Jambu dan Mangga yang tumbuh dalam yang sesuai dengan ketinggian tempat,
tabulampot. berhubungan dengan perubahan suhu,
intensitas cahaya matahari, dan kelembapan
Latar Belakang udara.
Di tengah terus menurunnya luas Tabel 1. Kesesuaian beberapa tanaman buah
lahan pertanian akibat dari laju pertumbuhan dengan ketinggian tempat tanam.
penduduk, bagi yang tinggal di perkotaan Jenis Ketinggian Jenis tanaman Ketinggian
merupakan kendala yang harus segera diatasi tanaman (m dpl) (m dpl.)
masyarakat mulai memikirkan alternatif
Alpukat : 200 – 1.000 Leci : 700 – 1.200
untuk melakukan kegiatan budidaya sebagai
Anggur : 1 – 400 Lengkeng : 300 – 900
sarana mencukupi kebutuhan pangan yang Ambarwa
beragam, bergizi dan berimbang. Salah satu
hal yang bisa dilakukan adalah dengan Apel : 700 – 1.200 Lengkeng datar :1 – 300
rendah
Tabulampot (Tanaman Buah Dalam Pot) Belimbing : 1 – 300 Mangga :1 – 300
mampu mencukupi kebutuhan buah skala
rumah tangga. Pekarangan akan mempunyai Durian :1 – 500 Manggis :1 – 500
fungsi dengan baik jika penghuninya Jambu air :1 – 500 Nangka :1 – 700
mempunyai kemampuan menata, mengolah,
dan memanfaatkan lahan dengan baik, lahan Jambu batu : 1 – 500 Rambutan :1 – 500
pekarangan yang sempit pun dapat di tata Jeruk besar : 1 – 400 Salak :1 – 500
dengan baik dengan diciptakan Tabulampot.
Jeruk : 700 – 1.200 Sawo : 1 – 1.200
manis
92 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

Teknologi Tanaman Tabulampot
Komponen teknologi yang harus
diperhatikan dan diaplikasikan. Tujuannya,
agar tabulampot berbentuk bagus, pendek,
serasi, sehat, mampu berbunga dan berbuah
sesuai dengan keinginan. Melakukan budidaya
tabulampot perlu diimbangi dengan pemilihan
atau penggunaan bibit varietas unggul sebagai
bahan pertanaman. Mutu bibitnya ditentukan
oleh faktor genetik yakni pohon induk unggul
dan lingkungan (Dahlia, 2011).
1. Pemilihan jenis tanaman sebaiknya
menggunakan bibit hasil perbanyakan
vegetatif. Hal ini karena tanaman akan
memiliki sifat yang sama dengan induknya
dan lebih cepat berbuah. Jenis tanaman
yang dipilih juga harus sesuai dengan
kondisi lingkungan, seperti iklim dan
ketinggian tempat.
2. Pemilihan pot atau wadah sebaiknya
memanjang ke bawah karena pertumbuhan
akar tanaman umumnya cenderung ke
bawah, ukuran lebar mulut pot tidak
berbeda jauh dengan ukuran tajuk tanaman
agar terlihat proporsional sehingga ada
keserasian antara pot dan tanaman. Bila
ukuran pot tidak proporsional dengan
ukuran tanaman, tanaman sering tidak
mau berbuah, dikarenakan akar tanaman
tumbuh berdesakan, penyerapan air dan
hara terganggu, dan penguapan air tinggi
sehingga media tanam cepat kering.
Ukuran pot sangat tergantung dari jenis
dan ukuran bibit yang akan ditanam, pot
yang digunakan harus memiliki kaki yang
memisahkan dasar pot dengan tanah untuk
keperluan drainase dan memudahkan
pengawasan agar akar tanaman tidak
menembus tanah.
3. Media tanam harus terus mampu
menyediakan unsur hara bagi tanaman.
bisa menggunakan campuran tanah,
kompos, dan arang sekam dengan
perbandingan 1:1:1, letakkan pecahan
genteng dan ijuk didasar pot masing-
masing satu lapis, isi campuran tanah
setengah pot. Media tanam juga perlu
diganti untuk memaksimalkan fungsinya.
Pergantian dilakukan sekaligus dengan
pemindahan tanaman ke pot yang
berukuran lebih besar jika tanaman sudah
dirasa kurang ruang geraknya.
4. Lakukan penanaman, tekan dan padatkan
media di sekitar pangkal batang agar
tanam tertopang dengan kuat
BPTP ACEH
Balai PengkajianTeknologiPertanian
Aceh
Hortikultura
5. Pemupukan: Media tanam dalam
tabulampot memiliki cadangan nutrisi yang
terbatas, pemupukan pertama satu bulan
setelah tanam kemudian dilakukan secara
regular setiap 3-4 bulan sekali,
menggunakan pupuk kandang atau pupuk
organik cair, pemberian pupuk NPK saat
pembungaan dan pembuahan dengan dosis
50 gr/pot setelah 3-4 hari tambahkan
dengan pupuk daun 1 cc/ 2 liter air
(Mulyadi, 2013)
6. Penyiraman, tanaman yang baru ditanam
diletakkan di tempat yang agak teduh
penyiraman setiap pagi atau sore kecuali
musim hujan setelah satu minggu tanaman
dipindahkan ke tempat yang terkena sinar
matahari.
7. Pemangkasan untuk mengoptimalkan
perkembangan tanaman. Pemangkasan
juga akan merangsang munculnya bunga
jika tanaman sudah mulai menghasilkan,
fungsi pemangkasan mengurangi
kelembaban yang berlebihan sehingga
meminimalkan perkembangan jamur dan
Organisme Pengganggu Tanaman (OPT)
lainnya. Dengan demikian pertumbuhan
tanaman menjadi lebih optimal untuk
memberikan hasil (Marsono,
2004). Pemangkasan tabulampot dapat
dilakukan dengan teori 1-3-9. Artinya,
setiap 1 batang primer maksimum ada 3
batang sekunder. 1 batang sekunder
maksimum maksimal ada 9 batang tersier.
8. Pengendalian hama sebenarnya dilakukan
sejak pertama kali memilih bibit. Yaitu
memilih bibit yang berkualitas. Pencegahan
selama perawatan bisa dilakukan dengan
menjaga kebersihan media. Jika sudah
terserang langkah pertama membersihkan
hama bisa dilakukan secara manual, yaitu
dengan mengambil hama atau memangkas
daun. Saat berbuah ada baiknya buah
dilindungi dengan plastik.
9. Penggantian media tanam berfungsi untuk
proses repot ting, pada saat pergantian
media tanam dilakukan penambahan
nutrisi dan pemangkasan akar agar
berfungsi untuk sirkulasi air di dalam pot
karena akar tanaman yang tumbuh tidak
terkontrol dapat membuat media tanam
mudah padat. Pemangkasan akar
dilakukan jika akar tanaman melebihi 25
cm .
93
 Hortikultura
Penutup
Budidaya tanaman buah dalam pot
(tabulampot) merupakan salah satu solusi bagi
para pecinta tanaman di perkotaan yang
notabene memiliki lahan yang sempit untuk
dapat digunakan sebagai lahan pertanaman.
Gambar 2. Tabulampot Kelengkeng berbuah lebat.
94
Daftar Pustaka
Abdul, Amirullah. 2015. Cara Cerdas
Berkebun di Lahan Sempit.
http://caraberkebun.com/cara-cerdas-
berkebun-di-lahan-sempit/ (24 Februari
2016).
Dahlia. 2011. Petunjuk Praktikum Fisiologi
Tumbuhan. UM Press: Malang.
Endah, J. 2005. Membuat tabulampot rajin
ber- buah. Agromedia, 92 hlm.
Marsono. 2004. Tabulampot buah naga Solusi
Berkebun di Lahan Sempit. Republika
edisi Rabu 06 Oktober. Jakarta.
Mulyadi dan Jamal. 2013. Menghasilkan
Tabulampot Indah dan Berkualitas.
Jakarta.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

PENGELOLAAN LAHAN KERING
MASAM UNTUK BUDIDAYA KEDELAI
Cut Maisyura
Pendahuluan
Konversi lahan pertanian menjadi non-
pertanian merupakan tantangan besar dalam
meningkatkan produksi pangan. Salah satu
cara mengantisipasi semakin berkurangnya
lahan pertanian untuk perluasan areal dengan
lahan kering masam dan marginal. Potensi
lahan kering masam akan lebih produktif bila
dikelola dengan baik dibandingkan dengan
lahan basah atau sawah. Hal ini seiring
dengan kelangkaan air irigasi untuk
mengelola lahan basah atau sawah. Namun,
pengelolaan lahan kering masam akan lebih
lestari atau berkelanjutan jika
mempertahankan aspek ekonomi, sosial, dan
lingkungan atau ekologi.
Badan Pusat Statistik (BPS, 2018)
menyebutkan bahwa luas lahan baku sawah
saat ini tinggal 7,1 juta hektare (ha). Total
sumber daya lahan di Indonesia sekitar 188,2
juta ha yang terdiri dari lahan kering 140 juta
ha dan lahan basah sekitar 40 juta ha. Dari
total lahan kering tersebut 102,8 juta ha
merupakan lahan kering bereaksi masam.
Lahan tersebut berada di Pulau Sumatera
seluas 29,3 juta ha dan Lampung sekitar 2,65
juta ha, dari total lahan kering asam itu yang
sesuai untuk usaha pertanian sekitar 56,3 juta
ha.
Tanah masam dan masalahnya
Hampir sebagian besar dari luas total
tanah yang tersedia di Indonesia untuk areal
pertanian diklasifikasikan sebagai tanah
Ultisols, Histosols, Oxisol, dan kompleks
(sebagian besar Ultisols). Tanah tanah ini
umumnya bereaksi masam dengan status Al
tinggi, kapasitas tukar kation dan kandungan
unsur haranya rendah. Ciri-ciri umum tanah
masam adalah nilai pH tanah rata-rata
kurang dari 4, kandungan hara bahan organik
tanah (BOT) yang rendah, ketersediaan P dan
kapasitas tukar kation (KTK) tanah rendah,
tingginya kandungan unsur Mn2+ dan
aluminium reaktif (Al3+) yang dapat meracuni
akar tanaman dan menghambat pembentukan
bintil akar tanaman legum. Distribusi
perakaran tanaman relatif dangkal, sehingga
tanaman kurang tahan terhadap kekeringan
dan banyak terjadi pencucian hara ke lapisan
bawah.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Pengelolaan Lahan
Pada lahan kering masam, masalah
ketersediaan fosfat (P) menjadi kendala utama
dalam meningkatkan hasil. Tanaman kedelai
memerlukan P lebih besar dibandingkan
dengan komoditas lainnya seperti gandum dan
jagung. Cekaman kahat P biasanya terjadi
pada fase awal pertumbuhan tanaman yaitu
akar-akar tanaman kurang berkembang
sehingga tidak mampu menyediakan seluruh
kebutuhan P. Fosfor dapat diikat kuat oleh Al
dan Fe pada tanah tanah masam sehingga
menjadi tidak tersedia bagi tanaman. Masalah
lain yang sering muncul di lapangan adalah
toksisitas Al dan mangan (Mn) serta kahat Ca.
Kelarutan Al meningkat pada tanah bereaksi
masam. Kelarutan Al yang tinggi dapat
meracuni tanaman kedelai.
Sumarno (2005) menyatakan bahwa
pertumbuhan tanaman kedelai pada tanah
masam menderita akibat cekaman abiotik dan
biotik, seperti: (a) pertumbuhan vegetatif
terhambat sebagai akibat kekurangan hara
makro dan mikro; (b) keracunan Al atau Mn;
(c) pembentukan nodul terhambat; (d)
tanaman mudah mendapat cekaman
kekeringan; dan (e) pertumbuhan akarnya
terhambat.
Gejala yang sangat jelas adalah
pertumbuhan yang sangat kerdil, daun
berwarna kuning kecoklatan, pertumbuhan
perakaran sangat terbatas, bunga yang
terbentuk minimal dan jumlah polong juga
minimal, produktivitas sangat rendah atau
bahkan gagal menghasilkan biji.
Strategi pengelolaan lahan kering masam
Strategi pengelolaan tanah untuk
meningkatkan hasil kedelai pada lahan
masam dapat ditempuh dengan pendekatan:
(1) mencukupi kebutuhan hara yang berada
pada status kahat dengan cara menambahkan
masukan pupuk, (2) mengurangi pengaruh
negatif dari sifat fisik dan kimia tanah dengan
cara menambahkan bahan amelioran atau
agen hayati, (3) mengembangkan varietas
yang adaptif pada lingkungan masam, (4)
kombinasi pendekatan 1, 2 dan 3 tersebut di
atas.
Pengelolaan pupuk
Anjuran pemupukan kedelai pada
lahan masam meliputi hara makro utama
yaitu NPK, hara mikro dan pupuk kandang
serta penggunaan jerami padi. Pemakaian
mulsa jerami pada kedelai lebih ditujukan
untuk mengendalikan lalat bibit, gulma dan
95
 Pengelolaan Lahan
mengurangi penguapan lengas tanah. Dosis 0,20 = 20% (0.20) yakni tingkat
acuan pupuk NPK dan pupuk kandang secara toleransi tanaman kedelai
umum dapat dilihat secara rinci pada Tabel terhadap kejenuhan Al-dd
1. Pupuk buatan sumber hara NPK KTK efektif = Nilai KTK pada nilai
diberikan bersamaan tanam atau pada pH tanah
saat tanaman berumur 15 hari secara sebar Y = Nilai 1,51 jika menggunakan
menurut barisan tanaman, sedang pupuk dolomit.
kandang diberikan sebagai penutup benih
pada lubang tugal sebanyak 4-5 gram/lubang. Contoh: jika tanah mempunyai kejenuhan
Al-dd 40%, KTK-efektif 7,0 me/100 g tanah,
Tabel 1. Acuan pemupukan kedelai pada lahan dan bahan kapurnya dolomit, maka jumlah
masam. dolomit yang butuhkan adalah sebesar:
Kelas
Tanpa Penambahan Pupuk
Kandang
Dengan Penambahan Pupuk
Kandang (2 ton/ha)
((0,40-0,20) . 7,0) . 1,51 ton per hektar,
Status N P K N P K atau sebesar 2, 11 ton dolomit per hektar
hara (Urea) (SP36) (KCL) (Urea) (SP36) (KCL) lahan.
(kg/ha) (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha)
Rendah 75 100-50 75-100 50 50-75 75
Ukuran batu kapur j u g a akan
Sedang 50 75-100 75 25 50 50
menentukan kecepatan reaksi antara bahan
Tinggi 0 50 50 50 25 25
kapur dengan tanah. Makin halus ukuran
butiran batu kapur akan semakin cepat
reaksinya dengan tanah. Ukuran butiran batu
Pengapuran dan penambahan bahan
kapur disarankan antara 80-100 mesh, cepat
organik
Salah satu tujuan pengapuran pada bereaksi dengan tanah dan diaplikasi dua
tanah masam adalah untuk meningkatkan pH sampai tiga minggu sebelum penanaman
kedelai dengan cara disebar dan diaduk
tanah. Selain dapat meningkatkan pH tanah,
merata dengan tanah lapisan atas (sekitar
pengapuran juga dapat meningkatkan
ketersediaan kalsium dan fosfor, mengurangi 20-25 cm teratas) bersama-sama dengan
keracunan Al serta meningkatkan kapasitas pengolahan tanah.
tukar kation (KTK). Pada umumnya bahan Ditinjau dari kesuburan tanah,
pemberian bahan organik mempunyai manfaat
kapur untuk pertanian adalah kalsium
karbonat (CaCO3), kalsium magnesium ganda yaitu selain memperbaiki sifat fisik
tanah, hasil pelapukan bahan organik juga
karbonat atau dolomit (CaMg(CO3)2) dan
merupakan sumber hara yang cukup potensial
hanya sedikit yang berupa CaO atau Ca(OH)2.
untuk menambah unsur hara dan
Telah banyak dilaporkan bahwa pengapuran
meningkatkan kapasitas tukar kation (KTK).
dapat meningkatkan produksi tanaman
Peningkatan kapasitas tukar kation ini dapat
kedelai karena (a) dinetralkannya Al, (b)
tersedianya Ca dan Mg yang cukup, (c) mengurangi kehilangan unsur hara yang
peningkatan ketersediaan Mo, (d) penurunan ditambahkan melalui pemupukan, sehingga
Mn yang larut, (e) ketersediaan P meningkat, dapat meningkatkan efisiensi pemupukan.
Penambahan bahan organik kotoran sapi,
dan (f) peningkatan pH lingkungan yang
jerami padi diketahui dapat meningkatkan
sesuai untuk pembentukan bintil dan aktivitas
Rhizobium japonicum. KTK, C-organik, dan NO3, serta serapan P dan
Sesuai dengan toleransi tanaman Mg pada tanah Ultisol. Penambahan bahan
kedelai terhadap kandunan Al-dd yang pada organik juga meningkatkan ketersediaan P,
menekan fiksasi P dan menekan kelarutan
taraf 20%, maka jumlah bahan kapur yang
Al3+.
ditambahkan ditetapkan dengan formula
sebagai berikut: Hasil penelitian menunjukkan bahwa
pemberian bahan organik berupa pupuk
BK = ((Kejenuhan Al-dd-0,2 0) . KTK-efektif) . kandang dan kompos mampu meningkatkan
pH tanah, P tersedia, Ca-dd, kejenuhan basa
Y
dan menurunkan Al-dd. Adanya perbaikan
dimana:
BK = Jumlah bahan kapur dalam ton sifat kimia tanah ini berakibat pada
per hektar peningkatan tinggi tanaman dan hasil kedelai.
Di samping itu sejumlah penelitian juga
Al-dd = Tingkat kejenuhan Al-dd
menyimpulkan bahwa pemberian pupuk
dalam persen (contoh 40°lo
ditulis 0,40) kandang dari 5 t/ha sampai 20 t/ha
meningkatkan tinggi tanaman dan hasil biji
96 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Pengelolaan Lahan
kedelai dibandingkan dengan tanpa pemberian Daftar Pustaka
pupuk kandang. Abdullah Taufik, AG Manshuri. 2005.
Pemupukan dan Pengapuran pada
Penanaman varietas tahan atau toleran Varietas Kedelai Toleran Lahan Masam
Demas 1 merupakan varietas unggul di Lampung. Penelitian Tanaman
kedelai adaptif lahan kering masam yang Pangan No. 3 Vol. 24.
dilepas tahun 2014. Demas 1 berasal dari Andi Wijanarko, A. Taufik. 2004. Pengelolaan
persilangan antara Mansuria x SJ-5 dengan Kesuburan Lahan Kering Masam
galur SC5P2P3.5.4.1-5. Varietas ini memiliki Untuk Tanaman Kedelai, Buletin
keunggulan dibandingkan varietas Palawija No. 7 & 8.
Tanggamus (varietas unggul adaptif lahan
kering masam) dan varietas Wilis (memiliki Arsyad, DM. 2004. Varietas kedelai toleran
daya adaptasi luas). Keunggulan Demas 1 lahan kering masam. Lokakarya
adalah hasil biji rata-rata tinggi yaitu 1,70 Pengembangan Kedelai Melalui
t/ha, lebih tinggi daripada Wilis (1,41 t/ha) dan Pendekatan Pengelolaan Tanaman
Tanggamus (1,45 t/ha). Potensi hasil mencapai Terpadu. BPTP Lampung. Hal. 41-47.
2,51 t/ha pada kondisi cekaman kemasaman Badan Penelitian dan Pengembangan
tanah, lebih tinggi daripada Tanggamus (1,95 Pertanian. 2014. Konservasi Tanah
t/ha). Ukuran biji 12,88 g/100 biji lebih besar Menghadapi Perubahan Iklim. Jakarta:
dibandingkan varietas Wilis dan Tanggamus. IAARD PRESS. 83-85 hal.
Varietas ini tahan terhadap penggerek
Balai Penelitian Aneka Kacang dan Umbi.
polong Etiella zinckenella, tahan terhadap
2015. Panduan Teknis Budidaya
penyakit karat daun Phakopsora
Kedelai di Berbagai Agroekosistem.
pachyrhizi, agak tahan terhadap pengisap
Badan Litbang Pertanian. Kementerian
polong Riptortus linearis, serta memiliki
Pertanian. 38 Hal.
kandungan protein biji mencapai 36,07%, lebih
tinggi daripada Wilis (34,93%) dan Tanggamus Hilman, Y. 2004. Inovasi teknologi
(35,98%). pengembangan kedelai di lahan kering
Varietas Demas 1 memiliki tipe masam. Lokakarya Pengembangan
tumbuh determinit, tinggi tanaman sekitar Kedelai Melalui Pendekatan
66,30 cm, dan umur masak sekitar 84 hari. Uji Pengelolaan Tanaman Terpadu. BPTP
adaptasi dilakukan pada sentra produksi Lampung.
kedelai dengan beragam karakteristik
lingkungan kemasaman tanah pada pH
4,5−5,8. Varietas Demas 1 dapat
dibudidayakan pada lahan kering masam
dengan pH ≥4,5 tanpa penambahan bahan
peningkatan pH tanah. Pada keragaman
lingkungan tersebut, varietas ini mampu
memberikan hasil biji yang optimal.

Penutup
Dalam budidaya kedelai di lahan
kering masam, perlu diperhatikan saat tanam
karena berhubungan dengan ketersediaan air.
Oleh karena itu, penanaman dapat dilakukan
mulai pertengahan bulan November, namun
demikian saat tanam yang paling optimal
adalah pada bulan Februari, karena pada
bulan tersebut curah hujan masih tinggi dan
berangsur-angsur berkurang sampai bulan
April. Dengan penanaman pada bulan
Februari diharapkan saat panen sudah mulai
memasuki musim kemarau, sehingga
prosesing hasil biji tidak terganggu oleh curah
hujan yang tinggi.
BPTP ACEH 97
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Pengelolaan Lahan
PENGELOLAAN LAHAN KERING tanah, dan (3) kepekaan tanah terhadap erosi.
BERLERENG MELALUI TEKNOLOGI Di sisi lain usahatani konservasi harus
KONSERVASI TANAH berpihak pada petani dalam arti mudah
dikerjakan atau diterapkan, murah serta
Elviwirda petani mampu dan senang melakukannya,
artinya teknologi tersebut diterima secara
Pendahuluan sosial oleh masyarakat tani.
Lahan kering merupakan salah satu
ekosistem sumberdaya lahan yang dapat Teknik konservasi tanah
digunakan untuk pembangunan pertanian. Teknik konservasi tanah di lahan
Pembangunan lahan kering untuk pertanian kering berlereng dapat dibedakan menjadi: (1)
sering dihadapkan pada masalah penggunaan teknik konservasi tanah mekanik; (2) teknik
lahan dan pengelolaannya, khususnya lahan konservasi tanah vegetatif; dan (3) kombinasi
kering berlereng yang diusahakan untuk teknik konservasi mekanik dan vegetatif.
pertanian tanaman pangan/semusim. Salah
satu masalah tersebut adalah erosi yang dapat (1) Teknik konservasi tanah mekanik
menurunkan produktivitas lahan dan Teknik konservasi tanah mekanik
akhirnya menurunkan produksi tanaman. adalah teknik konservasi yang pembuatannya
Untuk menyikapi permasalahan melibatkan perlakuan fisik mekanik terhadap
usahatani baik tanaman pangan maupun tanah dan pembuatan bangunan untuk
hortikultura di dataran tinggi dengan lereng mengurangi aliran permukaan dan erosi.
curam yang memiliki risiko tinggi terhadap Teknik ini dapat meningkatkan kemampuan
erosi tanah dan longsor bahkan tanah menopang pertumbuhan tanaman.
mengakibatkan turunnya kualitas lahan atau Teknik konservasi tanah secara mekanik yang
degradasi lahan dan akhirnya menurunkan sering diterapkan pada lahan berlereng
produksi tanaman maka diperlukan adalah sebagai berikut:
penerapan usahatani konservasi yang a. Teras gulud
merupakan suatu bentuk pengelolaan lahan Teras gulud adalah barisan guludan
pertanian yang mengintegrasikan teknik yang dibuat memotong lereng (searah kontur)
konservasi tanah, baik mekanik maupun dengan jarak tertentu (sesuai dengan vertikal
vegetatif dalam suatu pola usaha tani interval yang diinginkan) dan dilengkapi
tertentu. dengan saluran pembuangan air (SPA)
Selanjutnya konservasi tanah (Gambar 1).
mempunyai hubungan yang sangat erat
dengan konservasi air. Setiap perlakuan yang
diberikan pada sebidang tanah akan
mempengaruhi tata air pada tempat itu dan
tempat-tempat di hilirnya. Oleh karena itu,
konservasi tanah dan konservasi air
merupakan dua hal yang berhubungan sangat
erat, berbagai tindakan konservasi tanah
adalah juga tindakan konservasi air.
Sementara manfaat penerapan teknik
konservasi tanah adalah (1) Menghambat erosi Gambar 1. Ilustrasi teras gulud dan dimensinya
dan aliran permukaan; (2) Mengurangi hara pada kemiringan lahan <15%.
yang hilang; (3) Meningkatkan efisiensi
pemupukan; (4) Menyeimbangkan kehilangan Adapun fungsi teras gulud adalah: (1)
dan laju pembentukan tanah; (5) Memperpendek panjang lereng; (2)
Meningkatkan hasil tanaman. Mengurangi erosi permukaan dan erosi alur;
Selain itu teknik konservasi tanah (3) Mencegah erosi parit (gully erosion); (4)
bersifat spesifik lokasi. Tidak semua teknik Menurunkan laju aliran permukaan, terutama
konservasi tanah dapat diterapkan pada pada daerah dengan curah hujan tinggi; (5)
semua kondisi tanah/lokasi. Beberapa hal Memperbesar infiltrasi air, sehingga
teknis yang harus dipertimbangkan dalam kandungan air tanah meningkat.
pemilihan teknik konservasi tanah adalah: (1) Teras gulud cocok diterapkan pada
kemiringan lahan, (2) kedalaman solum kemiringan lahan <15% dengan solum tanah
98 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

dangkal dan pada lahan dengan kemiringan
lahan 15%-25% dengan solum tanah dalam.
Teras gulud tidak cocok diterapkan pada lahan
dengan kemiringan lahan >45% dengan solum
tanah dangkal.
b. Rorak (jebakan lumpur dan aliran
permukaan)
Rorak adalah parit kecil dengan lebar
dan dalam masing-masing 20 cm dan 25 cm
yang dibuat memotong lereng (Gambar 2)
untuk menjebak aliran air permukaan dan
tanah tererosi agar tidak hanyut ke areal yang
lebih jauh di bawahnya.
Gambar 2. Ilustrasi rorak dan dimensinya.
(2) Teknik konservasi tanah vegetatif
Konservasi tanah vegetatif mencakup
semua tindakan konservasi yang
menggunakan tumbuh-tumbuhan (vegetasi),
baik tanaman legum yang menjalar, semak
atau perdu, maupun pohon dan rumput-
rumputan serta tumbuh-tumbuhan lain, yang
ditujukan untuk mengendalikan erosi dan
aliran air permukaan pada lahan pertanian.
Tindakan konservasi tanah vegetatif tersebut
sangat beragam, mulai dari pengendalian erosi
pada bidang olah atau lahan yang ditanami
dengan tanaman utama, sampai dengan
stabilisasi lereng dari bidang olah, saluran
pembuangan air (SPA), maupun jalan kebun.
Konservasi tanah vegetatif mempunyai
fungsi melindungi tanah terhadap daya rusak
butir-butir hujan yang jatuh, melindungi
tanah terhadap daya rusak aliran permukaan,
memperbaiki kapasitas infiltrasi tanah dan
sebagai penahan air yang langsung
mempengaruhi besarnya aliran permukaan.
Beberapa teknik konservasi tanah vegetatif
diantaranya adalah: (1) Pergiliran tanaman,
yaitu sistem pengelolaan tanaman dimana
beberapa jenis tanaman ditanam berurutan
pada lahan yang sama; (2) Penggunaan mulsa,
yaitu memanfaatkan atau memberikan sisa-
sisa tanaman atau bahan lain (misalnya
plastik) pada permukaan tanah; (3)
Penanaman searah kontur, yaitu sistem
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Pengelolaan Lahan
pengelolaan tanaman dengan cara menanam
sejajar garis kontur.
(3) Teknik konservasi tanah kombinasi
mekanik dan vegetatif
Teknik ini merupakan kombinasi
antara teknik konservasi mekanik berupa
guludan dan rorak dengan teknik konservasi
vegetatif berupa penanaman penguat teras
seperti rumput Paspalum notatum, bebe
(Brachiaria brizanta), bede (Brachiaria
decumbens), dan akar wangi (Vetiveria
zizanoides) serta tanaman legume. Tanaman
penguat teras ditanam pada guludan, agar
guludan tidak mudah rusak dan dipanen
secara berkala untuk pakan ternak serta
sebagai kompensasi kehilangan luas bidang
olah dapat juga dapat ditanami cash crops
misalnya tanaman katuk, cabai rawit, dan
kacang hiris, kacang merah atau jenis sayuran
lainnya yang hasilnya bukan dalam bentuk
umbi (Gambar 3 ).
Gambar 3. Ilustrasi teras gulud, rorak, dan
tanaman penguat teras.
Penutup
Tindakan konservasi tanah vegetatif
dikombinasikan dengan teknik konservasi
tanah mekanik untuk mencapai hasil
maksimum dalam mengendalikan erosi dan
aliran permukaan. Agar teknologi konservasi
tanah ini diterapkan atau diadopsi petani
maka upaya penyebarluasannya perlu
ditingkatkan dengan memahami kondisi sosial
ekonomi, sistem pertanian yang ada,
permasalahan konservasi tanah yang dihadapi
dan aspirasi petani untuk mengatasi
permasalahan tersebut.
Sebagai langkah awal perlu dilakukan
pemahaman pedesaan secara partisipatif
participatory rural appraisal (PRA) untuk
memahami kondisi sosial ekonomi, sistem
pertanian yang ada, permasalahan konservasi
tanah yang dihadapi dan aspirasi petani
untuk mengatasi permasalahan tersebut perlu
dipahami bersama-sama dengan petani.
Petani yang akan dibina harus diikutsertakan
dalam proses kegiatan pengembangan
99

teknologi, sejak penyusunan rencana
penyuluhan dan penyebarluasan teknologi
sampai ke kegiatan-kegiatan lain berikutnya.
Daftar Pustaka
Abdurachman, A., dan S. Sutono. 2002.
Teknologi pengendalian erosi lahan
berlereng. hlm. 103-145 dalam
Teknologi Pengelolaan Lahan Kering:
Menuju Pertanian Produktif dan
Ramah Lingkungan. Pusat Penelitian
dan Pengembangan Tanah dan
Agroklimat, Bogor.
Arsyad, S. 2010. Konservasi Tanah dan Air.
Edisi Kedua Cetakan Kedua. IPB
Press.
Haryati, U., D. Erfandi, dan Y. Soelaeman.
2012. Alternatif teknik konservasi
tanah untuk pengendalian erosi dan
kehilangan hara pada pertanaman
kentang di Dataran Tinggi Kerinci.
Prosiding Seminar Nasional Percepatan
Pengembangan Inovasi Pertanian
Lahan Kering Beriklim
Irawan, J. Purnomo, Sukristiyonubowo dan D.
Santoso. 2000. Pendekatan partisipatif
pengembangan dan kelayakan finansial
teknologi budidaya lorong dalam
peningkatan produksi pangan pada
lahan kering. hlm. 457–470 dalam
Prosiding Seminar Nasional Sumber
Daya Lahan: Buku III. Cisarua-Bogor.
9-11 Februari 1999. Puslittanak, Bogor.
100
Pengelolaan Lahan
Noeralam, A. 2002. Teknik Pemanenan Air
yang Efektif dalam Pengelolaan Lengas
Tanah pada Usahatani Lahan Kering.
[Disertasi] Doktor. Program Pasca
Sarjana. Institut Pertanian Bogor.
Ritung, S., K. Nugroho, A. Mulyani, dan E.
Suryani. 2012. Petunjuk Teknis
Evaluasi Lahan untuk Komoditas
Pertanian. Edisi Revisi 2011. Balai
Besar Litbang Sumberdaya Lahan
Pertanian, Badan Litbang Pertanian,
Kementerian Pertanian.
Sukristiyonubowo, I G. P. Wigena, E.
Tuherkih, Maryam, dan D. Santoso.
2000. Pengaruh sistem hutan pastura
terhadap daya dukung dan sifat tanah
padang penggembalaan. Jurnal Tanah
dan Iklim 18: 54-64.
Suprayogo, D., S. Priyono, dan Syekhfani.
1997. Pengaruh strip rumput Setaria
dan pengelolaan tanah serta sisa
tanaman terhadap aliran permukaan,
erosi, dan produksi kacang tanah. hlm.
201–210 dalam Pros. Konggres
Nasional HITI VI: Buku I. Jakarta.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

PEMANFAATAN LAHAN TIDUR
DENGAN PENDEKATAN EKOSISTEM
Saiful Helmy
Upaya memenuhi kebutuhan pangan,
tantangan pemerintah kedepan tidak hanya
terbatas pada peningkatan produksi tetapi
juga harus mempertimbangkan system
pembangunan keberlanjutan (sustainable
system development) demi kelestarian
lingkungan. Pemanfaatan lahan Pertanian
dan Peternakan diharapkan tidak saja
menggunakan lahan subur tetapi diarahkan
pada lahan tidur. Hal senada diucapkan wali
kota Banda Aceh Aminullah Usman pada
siaran pers dan liputan eksklusif Harian
Serambi Indonesia Senin (15/4/2019)
“Mengapa Aceh tetap Miskin? Untuk
mengatasi pengangguran dan kemiskinan
gerakkan sumber sumber ekonomi produktif
termasuk pemberdayaan lahan tidur”,
demikian Aminullah.
Menurut Arsyad (1989) pengelolaan
tanah meliputi kegiatan menata rencana
penggunaan, konservasi dan pemupukan
tanah, diawali dengan pembukaan hutan dan
semak padang alang-alang selama tanah
masih digunakan untuk pertanian. Namun
ketidakpahaman masyarakat akan pentingnya
sistem pembangunan keberlanjutan termasuk
erosi, pelapukan dan pencucian hara mineral
tanah secara intensif di bawah iklim tropika
basah menyebabkan meluasnya tanah rusak,
miskin dan tidak subur. Hardjowigeno (1995)
menyatakan bahwa penerapan kaidah
konservasi tanah penting untuk
mengembalikan fungsi dan menjaga tanah
rusak dan tanah yang baru dibuka agar
produksi meningkat secara lestari. Sesuai
Pasal 7 UU No. 12. Tahun 1992 bahwa
pengelolaan lahan wajib mengikuti tata cara
yang mencegah timbulnya kerusakan dan
pencemaran lingkungan hidup berdasarkan
azas manfaat, lestari dan berkelanjutan.
(Ekins, 1994).
Pemanfaatan lahan tidur diawali
terjadinya konversi lahan subur yang
cenderung semakin cepat yaitu alih fungsi
lahan sawah untuk keperluan non pertanian
baik industri, pemukiman dan jalan, yang
diperkirakan 30.000 ha setiap tahun. Wilayah
lahan subur tersebut pada umumnya telah
tersedia infrastruktur yang memadai sehingga
sangat mempengaruhi produksi pertanian
(Adjid, 1994). Berikut ini gambar penulis
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Pengelolaan Lahan
dengan latar belakang lahan yang mengalami
degradasi akibat alih fungsi lahan non
pertanian yang dahsyat.
Gambar 1 Potensi Lahan di Aceh.
Pengertian Lahan Tidur
Lahan tidur adalah lahan yang belum
dimanfaatkan untuk kegiatan pertanian
produktif. Data statistik menunjukkan hingga
tahun 1991 terdapat 0,7 juta ha lahan sawah
dan 7,8 juta ha lahan kering terlantar. Secara
garis besar lahan tidur dibedakan menjadi dua
golongan, yaitu: lahan kering yang terdiri
atas tanah Ultisol Podzolik Merah Kuning
(PMK) dan lahan rawa yang pada umumnya
terdiri atas tanah Histosol (gambut, dan
organik) serta tanah sulfat masam
(Hardjowigeno, 1995). Lebih lanjut dijelaskan
pula oleh Jumberi dan Noor (1995) bahwa
PMK adalah jenis tanah yang mendominasi
lahan kering di Indonesia.
Gambar 2. Lahan tidur di Aceh.
Pendekatan Ekosistem
Samingan (1996), menyatakan bahwa
ekosistem adalah sebuah sistem yang
terbentuk akibat adanya hubungan timbal
balik antara makhluk hidup dengan
lingkungannya. Dalam ekosistem ada dua
komponen yang terlibat, yaitu komponen
biotik (hidup) dan komponen abiotik (tidak
hidup). Kedua komponen ini saling
mempengaruhi, contohnya, hubungan Tanah
(abiotik) dan unsur hara (biotik). Interaksi
kedua komponen akan membentuk suatu
kesatuan dan keteraturan yang menjaga
keseimbangan sehingga tanah dapat tetap
101

subur dan unsur hara terjaga dengan baik.
Komponen biotik dan abiotik penyusun
ekosistem berbeda-beda yang menyebabkan
terbentuknya keanekaragaman ekosistem.
Empat hal penting yang harus dipenuhi
dengan Pendekatan ekosistem yaitu: 1, tata
air tidak terganggu; 2, tanaman tumbuh
dengan baik; 3, lingkungan lestari dan 4,
berguna bagi masyarakat. Sementara memilih
jenis tanaman dan sistem tanam perlu
dipertimbangkan hal-hal seperti: 1, besarnya
nilai evapotranspirasi jika dibandingkan
dengan curah hujan; 2, stem flow yaitu
memperhatikan aliran air dari daun ke batang
lalu ke tanah yang nantinya berhubungan
dengan bahaya erosi; 3, allelopati dan
allelokimia diperhatikan dalam hubungannya
dengan jarak tanam; 4, mempertimbangkan
tanaman penyelenggara ecologycal niche ; 5,
mendukung keadaan sosial dan budaya
masyarakat setempat; 6, tata tanam campuran
yang dapat menghindarkan hama dan
penyakit dan 7, tanaman yang bernilai
ekonomi. Sumberdaya manusia merupakan
faktor dominan dalam pendekatan ekosistem
yang berujung pada pembangunan pertanian
keberlanjutan. Untuk itu tingkat pengetahuan
dan kesadaran mengenai pentingnya kualitas
lingkungan hidup merupakan hal yang tidak
dapat diabaikan.
Kendala pengembangan lahan tidur
Kendala-kendala yang ditemui dalam
pengembangan lahan PMK beriklim basah
dengan topografi bergelombang cukup
kompleks. Kesalahan pengelolaan penyebab
degradasi lahan yang mendasar. Di daerah
tropika basah yang topografinya bervariasi
dari datar, bergelombang hingga bergunung,
erosi tanah salah satu penyebab degradasi
lahan yang dominan di samping pencucian
hara dan akumulasi unsur-unsur beracun.
Lahan PMK ini didominasi oleh tanah masam
dengan bahan induk yang miskin unsur hara
(Partohardjono et al 1994), karena itu lahan
ini tergolong lahan marginal yang
produktivitasnya rendah.
Hakim et al (1997) menyatakan bahwa
tanaman yang dibudidayakan pada lahan
kering PMK tidak mampu berproduksi
optimal jika dikelola secara konvensional.
Pembuatan teras dan galengan memerlukan
biaya tinggi, sifat kimia dan fisika tanah
kurang baik, bereaksi masam sampai sangat
masam. Arief dan Irman (1997) menyatakan
bahwa tanah PMK kandungan dan kejenuhan
102
Pengelolaan Lahan
aluminiumnya tinggi sehingga dapat meracuni
tanaman, daya fiksasi terhadap Phospor tinggi
serta kandungan bahan organik, KTK dan
kejenuhan basanya rendah. Selain itu,
mineral liat didominasi oleh kaolinit yang
sedikit memberikan sumbangan terhadap
kesuburan tanah serta sebagian besar tanah
mempunyai kapasitas memegang air yang
rendah dan peka terhadap erosi.
Menurut Pandang dan Subandi (1997)
dampak langsung dari wilayah yang
mengalami erosi adalah terjadinya suatu areal
yang secara bertahap menjadi tandus dengan
konsekuensi penduduk yang tinggal di
sekitarnya akan menjadi miskin.
Prospek pengembangan lahan tidur
Lahan kering PMK di Indonesia sangat
luas mencapai 47,6 juta ha, berdasarkan
kemiringan lerengnya lahan potensial untuk
produksi pertanian kurang dari 15%.
Mengatasi lahan tersebut dapat melalui
program reboisasi dan penghijauan, dengan
tanaman pagar sebagai penahan erosi dan
penghasil bahan organik sehingga
meningkatkan produktivitas lahan (IPB, 1987
dalam Hakim et al, 1997). Di tahun yang sama
Anwarhan dan Supriadi (1997) menyatakan
bahwa usaha terpadu tanaman pangan, ternak
dan karet dapat meningkatkan pendapatan
petani. Sementara Arief dan Irman (1997)
berpendapat bahwa kemasaman tanah diatasi
dengan menggunakan kapur atau bahan
organik sebelum dilakukan pemupukan.
Sedangkan untuk mengurangi erosi,
menyuburkan tanah dan sumber pakan ternak
diperlukan penerapan sistem usaha tani
konservasi seperti pertanaman lorong dengan
menggunakan tanaman pepohonan sebagai
tanaman pagar hidup (1997). Tanaman
penutup tanah dapat pula ditanam khusus
untuk melindungi tanah dari ancaman
kerusakan oleh erosi dan atau untuk
memperbaiki sifat kimia dan fisik tanah
(Arsyad, 1989). pergiliran tanaman dapat
dilakukan dengan cara penanaman berbagai
tanaman secara bergilir dalam urutan waktu
tertentu pada sebidang tanah. Akhirnya
pertanian-hutan agroforestry dapat pula
dijadikan alternatif pemanfaatan lahan kering
PMK beriklim basah dengan topografi
bergelombang.
Pemanfaatan PMK
Beberapa alternatif pemanfaatan tanah
PMK berikut antara lain dengan menanam
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Pengelolaan Lahan
tanaman pangan, karet dan ternak. Tanaman Basri, I. H. 1997. Budidaya lorong di lahan
pangan jenis jagung varietas unggul (Arjuna), kering masam, Prosiding Simposium
kedelai (Wilis) dan ubi kayu, sedangkan padi Penelitian Tanaman Pangan III.
gogo dengan varietas lokal (Sirendah Bulat) Puslitbangtan. Balitbangtan. Deptan.
yang toleran terhadap penyakit. Teknologi Hal. 1687-1697.
Integrated Pest Management dan Integrated Ekins, P. 1994. The environmental
Weed Management), penggunaan sabit sustainability of economics processes; a
bergerigi, pemakaian tresher dan lain-lain framework for analysis; in toward
tetap diupayakan. Ternak berupa ayam dan sustainable development: concept,
kambing yang dikandangkan dengan beberapa methods and policy. Island Press.
tanaman pakan ternak yang dianjurkan di Washington D.C. pp. 25-26.
antaranya rumput gajah, lamtoro, Flemingia
dan Glyricidia dapat difungsikan sebagai Hakim, N., G. Ismail., Mardinus dan H.
tanaman lorong di teras-teras untuk Muchtar. 1997. Perbaikan lahan kritis
mengurangi erosi dan menambah bahan dengan rotasi tanaman dalam budidaya
organik dan mineral tanah. lorong, Prosiding Simposium Penelitian
Tanaman Pangan III. Puslitbangtan.
Penutup Deptan.
Lahan tidur yang berupa lahan kering Hardjowigeno, S. 1995. Ilmu tanah, Penerbit
PMK beriklim basah dengan topografi Akademika Pressindo. Jakarta. 233 hal.
bergelombang dapat dimanfaatkan secara
Jansen, D.H. 1987. Ekosistem pertanian
maksimal melalui pendekatan ekosistem, baik
tropis, dalam ekofarming bertani
melalui pola usaha tanaman ternak, rotasi
selaras alam, Yayasan Obor Indonesia.
tanaman dalam budidaya lorong ataupun
Jakarta.
usahatani campuran antara tanaman tahunan
dan tanaman pangan, berwawasan konservasi, Harian Serambi Indonesia, edisi Selasa 16
ekonomi dan tanpa merusak lingkungan. April 2019. Turunkan kemiskinan
dengan pemberdayaan lahan tidur
Daftar Pustaka Banda Aceh.
Adjid, D. A. 1994. Kebijaksanaan swasembada Jumberi, A. Dan A. Noor. 1995. Penggunaan
dan ketahanan pangan. Prosiding bahan amelioran pada tanaman pangan
Simposium Penelitian Tanaman dilahan kering beriklim basah,
Pangan III. Puslitbang Tanaman Prosiding Simposium Penelitian
Pangan. Balitbang Deptan. Hal. 50-64. Tanaman Pangan III Buku I.
Anwarhan, H., dan H. Supriadi. 1997. Puslitbangtan. Deptan.
Pengembangan teknologi sistem Pandang, M.S.,dan Subandi. 1997. Sistem
usahatani tanaman ternak di lahan Usahatani Konservasi Menunjang
kering, Prosiding Simposium Penelitian Pendapatan Petani Lahan Kering.
Tanaman Pangan III. Puslitbang Prosiding Simposium Penelitian
Tanaman Pangan. Balitbangtan Tanaman Pangan III Buku 6.
Deptan. Puslitbangtan. Deptan. Hal. 1676-1686.
Arief, A. dan Irman. 1997. Ameliorasi lahan Partohardjono, S., I.G. Ismail., Subandi., M.O.
kering masam untuk tanaman pangan, Adnyana dan D.A. Darmawan. 1994.
Prosiding Simposium Penelitian Peranan Sistem Usahatani Terpadu
Tanaman Pangan III. Puslitbang dalam Upaya Pengentasan Kemiskinan
Tanaman Pangan. Balitbangtan di Berbagai Agroekosistem. Prosiding
Deptan. Simposium Panelitian Tanaman
Arsyad, S. 1989. Konservasi tanah dan air Pangan III. Puslitbangtan Deptan. Hal
Penerbit IPB. Cetakan I. Bogor. 143-182.
Samingan, T. 1996. Dasar-dasar Ekologi.
Press. Yogyakarta. 697 hal. Edisi ketiga
Gajah Mada University.

BPTP ACEH 103

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Pengelolaan Lahan
PELUANG DAN TANTANGAN Peluang dan Tantangan
PERTANIAN ORGANIK
I. Peluang (opportunities) pertanian
Ahmad Adriani organik
Komponen pertanian organik yang
dapat dipandang sebagai peluang dan
prospektif untuk pengembangan pertanian
organik adalah:
1. Adanya peningkatan biomasa.
Pengembangan jenis pohon yang cepat
tumbuh di sekitar lokasi, sehingga dapat
dimanfaatkan sebagai sumber untuk
meningkatkan bahan organik.
2. Kompos, dapat dimanfaatkan sebagai
sumber untuk meningkatkan bahan
organik.
3. Pupuk hayati yang harus diimpor perlu
dikembangkan teknologinya di Indonesia.
Gambar 1. Sistim Budidaya tanaman organik. 4. Pestisida hayati, dari tumbuhan yang dapat
dimanfaatkan untuk perlindungan
Pendahuluan tanaman.
Sejak jaman dahulu ilmu bercocok 5. Menggunakan kembali pengetahuan atau
tanam dikenal manusia, pertanian organik teknologi tradisional sebagai kearifan lokal.
sudah diterapkan para petani yaitu dengan
cara melakukan daur ulang limbah organik KEKUATAN (STRENGTH)
sisa hasil panen sebagai pupuk. Intensifikasi Negara Indonesia berpotensi menjadi
pertanian melalui gerakan Revolusi Hijau produsen pertanian organik terkemuka di
yang dilaksanakan sejak tahun 1970-an, lebih dunia. Beberapa faktor yang menjadi
mengutamakan penggunaan pestisida dan kekuatan dalam pengembangan pertanian
pupuk kimiawi. Sekitar tahun 1990, pertanian organik, di antaranya:
organik mulai berhembus keras di 1. Sumberdaya alam dan sumberdaya hayati.
dunia. Sejak saat itu mulai bermunculan Sebagai negara agraris, indonesia memiliki
berbagai organisasi dan perusahaan yang potensi sangat besar bagi sistem pertanian
memproduksi produk organik. organik. Selain lahan pertanian tropik,
Pertanian organik adalah sistem plasma nutfah yang sangat beragam, juga
produksi pertanian yang holistik dan terpadu, didukung oleh ketersediaan bahan organik.
yang mengoptimalkan kesehatan dan 2. Adanya berbagai pemangku kepentingan
produktivitas agro-ekosistem secara alami, yang memiliki respon terhadap pertanian
sehingga mampu menghasilkan pangan dan organik seperti organisasi yang diberi nama
serat yang cukup, berkualitas, dan Masyarakat Pertanian Organik Indonesia
berkelanjutan. Prakteknya, pertanian organik (MAPORINA).
dilakukan dengan cara menghindari 3. Berkembangnya bioteknologi mikroba
penggunaan benih/bibit hasil rekayasa pendukung pertanian organik, seperti:
genetika (GMO=genetically modified a. Teknologi kompos bioaktif, seperti :
organism), menghindari penggunaan bahan SuperDec, OrgaDec, EM4, EM Lestari,
kimia sintetis baik pupuk, pestisida maupun Starbio, Degra Simba, Stardec,
zat pengatur tumbuh (growth regulator) dan dikembangkan oleh Balai Penelitian
menghindari penggunaan hormon tumbuh dan Bioteknologi Perkebunan Indonesia
bahan adiatif sintesis dalam pakan ternak. (BPBPI).
b. Biofertilizer.
Teknologi mikroba yang berperan dalam
meningkatkan penyediaan dan
penyerapan hara tanaman.
c. Agen biokontrol.
Teknologi mikroba (agen biokontrol)
yang sudah dikembangkan antara lain
104 BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

Bacillus thuringiensis (BT), Bauveria
bassiana, Paecilomyces fumosoroseus,
dan lain-lain.
4. Adanya dukungan kebijakan pemerintah,
sejak tahun 2000 telah memberikan
perhatian yang serius terhadap
pengembangan pertanian organik.
5. Karakter teknologi bersifat ramah
lingkungan dan pertanian berkelanjutan.
6. Peningkatan produksi dan pendapatan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa
penggunaan bahan organik sebagai pupuk
dalam budidaya pertanian memberikan
hasil yang sangat memuaskan
dibandingkan dengan menggunakan pupuk
kimia.
II.Tantangan pertanian organik
-Ancaman(threats)
Pertanian organik akan dipengaruhi
oleh kemampuan pelaku dalam mengatasi
berbagai ancaman yang dihadapi di antaranya
: organik yang keliru seperti:
1. Penurunan produksi tanaman.
2. Munculnya konflik dalam masyarakat desa
dengan tetangga akibat adanya aliran
lateral air tanah yang terpolusi oleh pupuk
dan pestisida.
3. Menurunnya kepercayaan masyarakat
terhadap kondisi/kualitas produksi
pertanian.
4. Munculnya peraturan-peraturan dalam
kebijakan pemerintah yang mencoba
aktivitas pertanian.
Pertanian organik pada dasarnya
merupakan koreksi atas pertanian anorganik
yang selama bertahun-tahun dilaksanakan
oleh petani. Ancaman terhadap pertanian
organik di masa yang akan datang dapat
ditinjau dari aspek:
1. Pembentukan pasar bagi produk-produk
pertanian sehat. Pada kenyataannya
produk bebas residu kimia lebih mahal
dari pada produk lainnya. Hal ini
menuntut usaha kongkrit untuk
mengatasinya antara lain dengan
menggalakkan promosi yang intensif bagi
produk pertanian sehat.
2. Pertanian organik tidak selalu dapat
terjangkau oleh petani kecil. Semakin
besar kesadaran masyarakat dalam
mengurangi penggunaan bahan kimia di
lahannya, maka akan semakin banyak
perusahaan besar berlomba-lomba
membuat produk-produk baru (pestisida
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Pengelolaan Lahan
dan pemupukan) yang lebih ramah
lingkungan lengkap dengan hak paten,
sehingga harganya akan lebih mahal,
menyebabkan petani akan kesulitan
membelinya, sehingga petani akan kembali
menggunakan bahan kimia dan harga
produknya menjadi lebih rendah.
3. Belum menentunya standar internasional
tentang kriteria pertanian organik.
Pengelola pada sistem ini telah
menggunakan bahan-bahan ramah
lingkungan, namun jika ditinjau dari
prinsip biodiversitas, sistem ini belum bisa
sepenuhnya diterima sebagai pertanian
organik. Kriteria pertanian organik masih
perlu terus disempurnakan.
- Kelemahan (weaknesses)
Pertanian organik masih dirasakan
kurang optimal disebabkan masih adanya
beberapa kelemahan di antaranya:
1. Kesalahan persepsi
Masih ada pemahaman terhadap pertanian
a) Biaya mahal. Penggunaan bahan dalam
jumlah yang banyak, penggunaan
pestisida, dan pupuk pelengkap cair
organik dianggap memerlukan biaya
yang mahal.
b) Memerlukan banyak tenaga kerja.
Penggunaan bahan organik dalam
jumlah yang banyak dipersepsikan akan
memerlukan tenaga kerja yang banyak
baik untuk pengangkutan maupun
aplikasinya.
c) Kembali pada sistem pertanian
tradisional. Pertanian organik banyak
dipersepsikan sebagai usaha pertanian
yang bersifat mundur.
2. Penyediaan pupuk organik
Untuk memenuhi kebutuhan dasar
tanaman (minimum crop requirement)
dapat membuat petani kewalahan.
Umumnya petani kita bukan petani
mampu yang memiliki lahan dan ternak
sekaligus, sehingga mereka mesti membeli
dari sumber lainnya dan ini
membutuhkan biaya yang cukup tinggi di
samping tenaga yang lebih besar.
3. Kesiapan teknologi pendukung
Teknologi pertanian organik, baru dikenal
masyarakat dalam beberapa tahun
terakhir, sehingga wajar apabila
ketersediaan teknologi pendukung masih
terbatas. Teknik bercocok tanam yang
benar seperti pemilihan rotasi tanaman
105

dengan mempertimbangkan efek allelopati
dan pemutusan siklus hidup hama perlu
diketahui.
4. Pemasaran
Produk organik Indonesia masih sulit
menembus pasar internasional meskipun
sudah ada beberapa pengusaha yang
pernah menembus pasar international
tersebut. Kendala utama adalah
sertifikasi produk oleh suatu badan
sertifikasi yang sesuai dengan standar
pertanian organik yang ditetapkan oleh
negara yang akan dituju.
5. Sertifikasi
Sistim pertanian organik menganut
paham organik proses, artinya semua
proses sistim pertanian organik dimulai
dari penyiapan lahan hingga pasca panen
memenuhi standar budidaya organik,
bukan dilihat dari produk organik yang
dihasilkan.
6. Penelitian dan pengkajian
Kelemahan dalam pengembangan
pertanian organik dalam aspek penelitian
dan pengkajian adalah belum
memadainya hasil pengkajian yang
diperlukan dalam pengembangan
pertanian organik.
Penutup
Indonesia berpotensi untuk menjadi
produsen pertanian organik terkemuka di
dunia. ada beberapa faktor yang menjadi
kekuatan dalam pengembangan pertanian
organik meliputi:
1. Sumberdaya alam dan sumberdaya hayati,
2. Adanya berbagai pemangku kepentingan
yang memiliki respons terhadap pertanian
organik,
3. Berkembangnya bioteknologi mikroba
pendukung pertanian organik,
4. Adanya dukungan kebijakan pemerintah,
5. Karakter teknologi bersifat ramah
lingkungan dan pertanian berkelanjutan,
6. Peningkatan produksi dan pendapatan
106
Pengelolaan Lahan
Adapun tantangan ke depan pertanian
organik akan dipengaruhi oleh kemampuan
pelaku dalam mengatasi berbagai ancaman
yang dihadapi di antaranya, penurunan
produksi tanaman, munculnya konflik dalam
masyarakat desa dengan tetangga akibat
adanya aliran lateral air tanah yang terpolusi
oleh pupuk dan pestisida, menurunnya
kepercayaan masyarakat terhadap kondisi /
kualitas produksi pertanian, munculnya
peraturan-peraturan dalam kebijakan
pemerintah.
Daftar Pustaka
Apriantono, Anton. 2007. Pidato menteri
pertanian Republik Indonesia Pada
Workshop dan Kongres II Maporina
Menghantarkan Indonesia Menjadi
Produsen Organik Terkemuka, Jakarta.
BP2HP Deptan, 2000. Leaflet. Go Organik
2010. Didiek Hadjar dan Isroi 2003.
Aplikasi Bioteknologi Dalam Upaya
Peningkatan Efisiensi Agribisnis Yang
Berkelanjutan.
Hairiah, K., 2002. Pertanian Organik Suatu
Harapan atau Tantangan. Jurusan
tanah, Fakultas Pertanian Universitas
Brawijaya Malang.
Husnain dan H. Syahbuddin Mungkinkah
Pertanian Organik di Indonesia?
Peluang dan Tantangan. ISSN: 0917-
8376 Edisi Vol.4/XVII/ Agustus 2005.
Mugnisjah, W, Q., 2001. Ekofisiologi Tanaman
Tropika. Program Pasca Sarjana,
Institut Pertanian Bogor.
Sutanto, R., 2002. Pertanian Organik Menuju
Pertanian Alternatif dan
Berkelanjutan. Kanisius Yogyakarta.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

PEMANFAATAN LAHAN KERING
UNTUK PENINGKATAN PRODUKSI
JAGUNG
Ratnawati
Meningkatnya laju pertumbuhan
penduduk mengakibatkan terjadinya
peningkatan kebutuhan pangan,
diantaranya peningkatan kebutuhan jagung
untuk bahan pangan dan pakan ternak.
Menurut data Badan Pusat Statistik (BPS)
volume impor jagung per September tahun
2018 sebesar 477 ribu ton. Mengingat
besarnya kebutuhan impor jagung menjadikan
peluang pasar yang cukup luas disamping
harga jual yang masih menguntungkan petani,
kebutuhan yang semakin meningkat terutama
untuk industri pakan ternak menjadikan
petani mempunyai minat yang tinggi dalam
budidaya komoditi jagung.
Untuk dapat menekan angka impor
produksi jagung masih dapat ditingkatkan
melalui perluasan areal tanam. Salah satu
alternatif pilihan yang diharapkan dapat
meningkatkan potensi produksi tanaman
jagung melalui pendayagunaan lahan kering.
Lahan kering di Indonesia sekitar 148
juta ha (78%) dari luas lahan basah
(Abdulrachman, et al., 2005). Lahan kering
Provinsi Aceh ± 530.638 ha yang
dimanfaatkan sebagai lahan pertanian 2.563
ha (sekitar 0,005%.).
Selain karena memang tersedia cukup
luas, sebagian dari lahan kering belum
diusahakan secara optimal sehingga
memungkinkan peluang dalam
pengembangannya. Semakin meningkatnya
alih fungsi lahan disinyalir peluang
penggunaan lahan untuk usaha pertanian
makin hari makin menyempit sehingga
pengalihan usaha ke lahan kering diperlukan
(Departemen Pertanian, 2016). Lahan kering
yang dibatasi oleh ketersediaan air
membutuhkan pengelolaan tanaman dalam
satu kesatuan pola tanam berdasarkan
peluang curah hujan yang ada. Sebagian
luasan lahan kering yang tidak diusahakan
secara optimal, dapat menjadi alternatif
pilihan untuk potensi peningkatan produksi
jagung dengan menggunakan teknologi
budidaya jagung di lahan kering sehingga
dapat membantu meningkatkan produksi.
Pengembangan lahan kering menjadi
area pertanian produktif terus didorong guna
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Pengelolaan Lahan
menopang target swasembada pangan dan
peningkatan pendapatan perekonomian
petani. Diperlukan upaya strategis dalam
pengelolaan lahan kering agar dapat
dimanfaatkan untuk pengembangan tanaman
pertanian secara optimal, terdapat beberapa
kendala, antara lain:
1. Sebagian besar lahan kering tingkat
kesuburannya rendah, dan sumber
pengairan terbatas dari curah hujan yang
distribusinya tidak bisa dikendalikan sesuai
dengan kebutuhan.
2. Topografi umumnya tidak datar, berada di
daerah lereng dan perbukitan, memiliki
tingkat erosi relatif tinggi yang berpotensi
menimbulkan degradasi kesuburan lahan.
3. Degradasi kesuburan lahan memerlukan
teknologi pengelolaan kesuburan tanah,
tidak cukup hanya dengan memberikan
pupuk saja tetapi juga perlu disertai
dengan pemeliharaan sifat fisik tanah.
4. Pemupukan yang berimbang.
5. Infrastruktur ekonomi tidak sebaik di lahan
sawah.
6. Kualitas lahan dan penerapan teknologi
yang terbatas menyebabkan variabilitas
produksi pertanian lahan kering relatif
tinggi.
Komponen teknologi budidaya yang
diterapkan disesuaikan dengan kondisi
biofisik, sosial ekonomi dan budaya melalui
penerapan teknologi diharapkan dapat
meningkatkan produktivitas dan pendapatan
melalui:
1. Pemilihan Varietas
Varietas jagung yang digunakan
merupakan faktor penentu potensi hasil.
Varietas unggul jagung yang akan diusahakan
sebaiknya mempunyai kriteria:
a. Hasil per satuan luas relatif tinggi
b. Tanggap terhadap pemupukan
c. Berumur pendek
d. Beradaptasi baik pada berbagai kondisi
lingkungan
e. Mempunyai batang yang kokoh dan tahan
rebah
f. Tahan terhadap hama penting
g. Biji keras dengan warna biji merata
h. Kandungan protein biji cukup tinggi
2. Persiapan lahan
a. Pengolahan tanah
➢ tanah berpasir, pengolahan tanah
dilakukan secara minimum
107

➢ tanah berlempung berat pengolahan
dilakukan secara sempurna
b. Tanah yang mempunyai struktur yang
gembur, pengolahan tanah tidak perlu
dilakukan secara sempurna, cukup diolah
sepanjang barisan tanaman sedalam 2 – 4
cm
c. Pembongkahan tanah
d. Meratakan, menghaluskan serta
membersihkan gulma
e. Pembuatan saluran drainase; buat saluran
di sekeliling lokasi pertanaman.
Gambar 1. Lahan Kering.
3. Pengapuran
Pemberian kapur untuk meningkatkan
produktivitas lahan kering yang umumnya
bersifat masam, dengan tujuan untuk
mengurangi keracunan aluminium (Al) dan
meningkatkan reaksi tanah/pH tanah.
4. Persiapan Benih
a. Mutu benih menentukan produktivitas
b. Benih bebas hama dan penyakit, daya
tumbuh di atas 80%, biji sehat, tidak
bercampur dengan varietas lain,
penampilan tanaman seragam
c. Kebutuhan benih jagung di lahan kering
±25 kg/ha dengan jarak tanam 70×30 cm.
5. Penanaman
a. Penanaman pada Oktober atau November
dan pada bulan Maret atau April, dengan
menugal kedalaman 3 – 5 cm, tiap lubang
diisi 2 benih
b. Setelah 15 hari dilakukan penjarangan
sekaligus penyulaman pada tanaman
yang mati agar tanaman dapat tumbuh
dengan baik dan optimal serta seragam.
108
Pengelolaan Lahan
6. Pemupukan
Pada umumnya lahan kering memiliki
tingkat kesuburan tanah yang rendah,
terutama pada tanah-tanah yang tererosi,
lapisan olah tanah menjadi tipis dan kadar
bahan organik rendah sehingga diperlukan
pupuk organik sebagai pupuk dasar.
a. Pupuk dasar (pupuk kandang/kompos) 20
ton/ha diberikan sebelum tanam.
b. Dosis pupuk 300 kg/ha Urea, 200 kg/ha
SP-36, dan 100 kg/ha KCL.
c. Pemupukan diaplikasikan dengan 1/3
bagian Urea dan seluruh SP-36 dan KCL
diberikan dalam larikan atau ditugalkan
kemudian ditutup kembali dengan tanah
dengan jarak 10 cm dari barisan tanaman
perlubang tanaman .
d. Pupuk susulan diberikan 3 minggu setelah
tanam berupa Urea 100 kg/ha, diteruskan
pupuk susulan kedua pada tanaman
berumur 5 minggu sejumlah 100 kg
Urea/ha,
biasanya dilakukan bersamaan dengan
penyiangan.
7. Pemeliharaan
a. Pengaturan aerasi untuk memperlancar
aliran udara yang masuk dan keluar ke
petakan tanaman agar terhindar dari
serangan penyakit yang disebabkan oleh
jamur atau busuk pelepah (Rhizoctonia
sp).
b. Penyiangan pertama dapat dilakukan
pada umur 10 – 15 HST
c. Penyiangan kedua dilakukan pada umur
20 – 30 HST.
8. Pengendalian Hama dan Penyakit
Tanaman
▪ Pemusnahan tanaman yang sakit
▪ Pengaturan pola tanam
▪ Penggunaan fungisida cukup efektif untuk
mencegah perkembangan penyakit bulai
9. Panen dan Pascapanen
▪ Jagung pipilan kering sudah siap dipanen
apabila telah terbentuknya lapisan hitam
di ujung biji dan kulit tongkol (klobot)
sudah mengering.
▪ Jagung dipanen bersama klobotnya agar
biji tidak mudah rusak dan dapat
disimpan selama 3 – 4 bulan.
▪ Pada saat panen kadar air harus dalam
kondisi yang rendah yaitu 14 – 15%.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

Gambar 2. Jagung Menjelang Panen di Lahan
Kering.
Seiring dengan pergeseran paradigma
pengembangan pertanian intensif di lahan
basah sebagai penopang utama kebutuhan
pangan nasional, maka pengembangan
pertanian di lahan kering merupakan
alternatif yang sangat penting. Mengingat
rentannya lahan kering terhadap kerusakan
(degradasi) baik dari segi biofisik lahan
maupun kondisi sosial ekonomi masyarakat,
maka pengelolaan lahan kering harus
berasaskan pada kelestarian lingkungan, yaitu
dengan pemahaman yang paripurna terhadap
sifat dan ciri agroekosistem wilayah dan
karakteristik sosial-ekonomi dan budaya
masyarakat setempat. Hal ini penting agar
tujuan pengelolaan pertanian lahan kering
dapat tercapai.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Pengelolaan Lahan
Tujuan dimaksud bukan saja semata-
mata untuk meningkatkan kualitas biofisik
lahan dan produktivitasnya, selanjutnya juga
dapat berimplikasi terhadap kesinambungan
peningkatan pendapatan petani dengan
wawasan agribisnis disertai dukungan
pembangunan infrastruktur ekonomi.
Daftar Pustaka
Akil M. 2007. Peningkatan Produksi Jagung
dengan Pemberian Bahan Organik di
Lahan Kering. Simposium V Penelitian
Tanaman Pangan. Puslitbang Pangan,
Deptan.
A, Syukur A. 2006. Pengaruh pemberian
pupuk kandang dan unsur hara terhadap
pertumbuhan jagung pada ultisol yang
dikapur. J Ilmu Tanah 6: 116-123.
Badan Pusat Statisti Provinsi Aceh Tahun
2018 Goenadi DH. 2006. Pupuk dan
Teknologi Pemupukan Berbasis Hayati.
Jakarta: Yayasan John Hi-Tech Idetama.
M, Arief RW. 2008. Teknologi Budidaya
Jagung. Bogor: Balitbang Pertanian,
Deptan.
109
 Pengelolaan Lahan
PEMANFAATAN INFRASTRUKTUR AIR sudah tidak bisa terelakkan. Dalam jangka
UNTUK MENINGKATKAN waktu 100 tahun, telah terjadi peningkatan
INDEK PERTANAMAN (IP) suhu di bumi sebesar 1 derajat celcius lebih.
Hal ini mempengaruhi kondisi iklim di bumi,
Ahmad Adriani pergeseran musim, dan lain sebagainya.
Kondisi ini sebenarnya sudah diprediksi dan
Pendahuluan kita harus mampu menyikapi perubahan ini
Air merupakan bagian dari sumber dengan bijak.
daya alam juga sebagai bagian dari ekosistem
secara keseluruhan. Kuantitas air pada suatu Pengertian infrastruktur panen air
lokasi dan waktu tertentu tergantung dan Infrastruktur panen air adalah
dipengaruhi oleh berbagai hal, berbagai prasarana dan sarana pertanian yang
kepentingan dan berbagai tujuan. Dengan dibangun untuk mengoptimalkan
kata lain, mengingat keberadaan air di suatu pemanfaatan sumber air permukaan untuk
tempat dan di suatu waktu bisa berlebih atau irigasi serta menyediakan sumber irigasi
berkurang sehingga menimbulkan berbagai alternatif pada saat sumber irigasi utama
persoalan maka air harus dikelola dengan tidak cukup memenuhi kebutuhan air
bijak dengan pendekatan terpadu dan tanaman.
menyeluruh. Berdasarkan instruksi Presiden
Republik Indonesia Nomor 1 tahun 2018 Jenis
tentang percepatan penyediaan embung kecil Terdapat lima jenis infrastruktur
dan bangunan penampung air lainnya di desa. panen air utama yaitu pemanfaatan air
Dalam rangka memenuhi kebutuhan air baku sungai (pompanisasi), dam parit, embung,
pertanian guna meningkatkan produksi long storage, dan sumur dangkal.
pertanian (Inpres RI 2018 percepatan
penyediaan embung kecil dan bangunan
1. PEMANFAATAN AIR PERMUKAAN
penampung air lainnya di desa).
Pada umumnya produktivitas lahan Instalasi/pemasangan pompa irigasi
sawah tadah hujan dan lahan kering masih untuk memanfaatkan sumber air permukaan
rendah, karena terbatasnya air untuk (sungai) yang memiliki elevasi/permukaan air
kebutuhan tanaman. Lahan sawah tadah lebih rendah dari lahan dan mendistribusikan
hujan dan lahan kering adalah lahan yang melalui saluran irigasi secara gravitasi.
sumber pengairannya tergantung dari curah
hujan, dicirikan dengan tidak adanya
bangunan irigasi permanen. Posisinya berada
pada wilayah yang tidak memungkinkan
terjangkau oleh irigasi sehingga penanaman
padi dan tanaman pangan semusim lainnya
hanya dilakukan satu kali dalam setahun.
Untuk meningkatkan Indeks
Pertanaman (IP) lahan tersebut, perlu irigasi
suplementer/tambahan yang dapat memenuhi
kebutuhan air tanaman. Tambahan air
tersebut dapat berasal dari air permukaan
dengan memanfaatkan air sungai
menggunakan pompa dan/atau dam parit,
atau air danau, embung, parit panjang
(longstorage), dan pembuatan sumur air tanah
dangkal. Infrastruktur panen air tersebut
berfungsi untuk memberikan air irigasi
tanaman pada MT II dan/atau MT III pada
saat tidak ada hujan dan tanaman
membutuhkan air sehingga dapat
meningkatkan IP dari 100 menjadi 200 atau
bahkan menjadi 300. Gambar 1. Potensi air permukaan di Kabupaten
Perubahan iklim yang terjadi saat ini Aceh Utara.

110 BPTP ACEH

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

Pemanfaatan air sungai dengan
pompanisasi di Desa Matang Cengai dan
Batee Puteh Kota Langsa. mempunyai luas
layanan 180 ha. Pompanisasi tersebut
membutuhkan biaya sebesar 200 juta rupiah.
Dengan investasi tersebut tambahan produksi
yang diperoleh dalam 1 tahun sebesar 243 ton
GKP. Dengan pompanisasi tersebut, mendapat
tambahan IP sebesar 1,0.
Gambar 2. Pemanfaatan air sungai dengan
pompanisasi, Desa Matang
Cengai dan Batee Puteh Kota
Lang sa.
2. DAM PARIT
Infrastruktur/bangunan panen air yang
dibuat dengan membendung aliran parit atau
sungai kecil serta mendistribusikan air untuk
mengirigasi/mengairi lahan di sekitarnya.
Gambar 3. Bentuk dam parit yang ada di
kabupaten Aceh Besar, desa Alue Raya.
Dam parit yang terdapat di desa
Alue Raya Pulo Aceh, Kabupaten Aceh
Besar, memiliki lebar 60 m dapat
memberikan layanan irigasi mencapai 75 ha.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Pengelolaan Lahan
Untuk pembangunan dam parit tersebut
membutuhkan biaya sebesar 150 juta rupiah.
Dengan investasi tersebut tambahan produksi
yang diperoleh dalam 1 tahun sebesar 1.230
ton GKP setara 4,55 milyar rupiah. Dengan
dibangunnya dam parit tersebut, mendapat
tambahan IP sebesar 2,0.
3. EMBUNG
P
Embung merupakan bangunan yang
berfungsi emenampung kelebihan air yang
m musim hujan untuk persediaan
terjadi pada
di musim akering. Selama musim kering air
n
akan dimanfaatkan petani untuk memenuhi
f
kebutuhan. Di musim hujan embung tidak
beroperasi akarena air di luar embung tersedia
a
cukup banyak untuk memenuhi kebutuhan
t
air. Oleh karena itu pada setiap akhir musim
a diharapkan kolam embung dapat
hujan sangat
n air sesuai rencana.
terisi penuh
a
i
Gambar 4. Embung yang di bangun di Lokasi
Penas KTNA XV Lueng Raya.
Ukuran embung yang dibangun harus
mempertimbangkan potensi air masuk (mata
air dan air permukaannya), daya retensi
tanah, serta jumlah air yang menguap. Lebih
jelas dapat dilihat pada rumus berikut:
Vi = Chi.Kr.DTA+Vi-1 – (ETPi + PERCi).A
Dimana :
Vi = volume embung pada hari ke-i (m3)
Chi = curah hujan hari ke-i (m3)
Kr = koefisien aliran permukaan
DTA = daerah tangkapan embung (m2)
Vi-1 = volume embung pada hari ke-i-1 (m3)
ETPi = evapotranspirasi hari kei-1 (m)
PERCi = perkolasi hari ke-i (m)
A = luas permukaan embung (m2)
Embung yang terdapat di lokasi Penas
2017 di Provinsi Aceh, dapat memberikan
layanan irigasi pada lahan seluas 45 ha.
Untuk pembangunan embung tersebut
membutuhkan biaya sebesar 150 juta rupiah.
111

Dengan investasi tersebut tambahan produksi
yang diperoleh dalam 1 tahun sebesar 135 ton
GKP setara 500 juta rupiah. Dengan
dibangunnya embung tersebut di Desa
Lampeneurut Kecamatan Darul Imarah,
mendapat tambahan IP sebesar 0,5.
4. LONG STORAGE
Tampungan air permukaan bentuk
memanjang yang berfungsi untuk
menanggulangi kelebihan air (drainase) ketika
musim hujan dan sebagai sumber irigasi
suplementer/tambahan pada musim kemarau.
Long Storage sebagai sumber air dibutuhkan
pada saat musim kemarau.
Gambar 4. Long storage di Desa Cot Rheu dan Cot
Trieng kota Lhokseumawe.
Gambar 4 di atas merupakan salah satu long
storage di atas memiliki panjang 3.0 km, lebar
atas 15 m, bawah 15 m dan dalam 3-5 m dapat
memberikan layanan irigasi pada lahan seluas
800 ha. Untuk pembangunan long storage
tersebut dibutuhkan biaya sebesar 875 juta
rupiah. Dengan investasi tersebut
tambahan produksi yang diperoleh dalam 1
tahun sebesar 2.700 ton GKP. Dengan
dibangunnya long storage tersebut, desa Desa
Cot Rheu dan Cot Trieng mendapat tambahan
IP sebesar 1,0.
5. SUMUR DANGKAL
Sumur dangkal adalah sarana
penyedia air bersih berupa sumur yang
dibuat pada kedalaman tertentu sehingga
diperoleh air sesuai dengan yang diinginkan.
Biasanya kedalaman dasar sumur mencapai
12-15 meter.
112
Pengelolaan Lahan
Gambar 5. Sumur dangkal yang ada di Kecamatan
Cot Glie Kabupaten Aceh Besar.
Air bersih berupa sumur yang dibuat
pada kedalaman tertentu sehingga diperoleh
air sesuai dengan yang diinginkan. Biasanya
kedalaman dasar sumur mencapai 12-15
meter.
Penutup
Pemerintah secara bertahap sudah
membangun infrastruktur panen air, tetapi
jumlah dan distribusinya belum memadai dan
tidak jarang penempatan dan desainnya
kurang tepat sehingga tidak dapat
dimanfaatkan secara maksimal. Padahal
lahan di sekitar sangat potensial untuk
ditingkatkan IP dan produktivitasnya. Mulai
tahun 2017, pemerintah melaksanakan
program pengembangan dan revitalisasi
infrastruktur panen air berupa embung, dam
parit, longstorage, dan irigasi pompa untuk
mengairi 4 juta hektar lahan sawah tadah
hujan dan lahan irigasi.
Upaya pengembangan sumberdaya air
untuk meningkatkan IP dalam mencapai
swasembada pangan sangat ditentukan oleh
ketepatan penemuan wilayah prioritas,
ketepatan memilih teknologi, ketepatan
desain, dan pelaksanaan pembangunan
infrastruktur panen air. Pemanfaatan potensi
sumber daya air dengan tetap
mempertimbangkan konsep pelestarian
lingkungan, dengan motto :
”Lingkungan Terpelihara
Air Tetap Tersedia Sepanjang Masa”.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Pengelolaan Lahan
Daftar Pustaka Inpres R.I. 2018. Percepatan Penyediaan
Badan Litbang Pertanian. 2012. Petunjuk embung kecil dan bangunan
Pelaksanaan Dukungan Inovasi penampung air lainnya di desa. No. 1.
Teknologi dalam Program Jakarta.
Pengembangan Kawasan Agribisnis BBP2TP Kementan. Petunjuk Pelaksanaan
Hortikultura. 47 hal. Kegiatan Penerapan Inovasi Teknologi
Badan Penelitian dan Pengembangan Untuk Peningkatan Indek pertanaman,
Pertanian Kementerian Pertanian. 2018.
2017. Petunjuk Teknis Implementasi Kementerian Pertanian. 2012. Permentan
Infrastruktur Panen Air. Jakarta. No. 50/Permentan/OT.140/8/2012
Balai Besar Penelitian Tanaman Padi. 2015. tentang Pedoman pengembangan
Deskripsi Varietas Unggul Baru Padi. Kawasan Pertanian.
Badan Litbang Pertanian. Kementerian
Pertanian.
BB. Padi. 2015. Peningkatan produksi Padi
Melalui Pelaksanaan IP Padi 400.
Pedum IP padi 400. Balai Besar
penelitian Tanaman Padi. Badan
penelitian dan Pengembangan Tanaman
pangan. Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian.

BPTP ACEH 113

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

MENJAGA ALAM DENGAN PERTANIAN
RAMAH LINGKUNGAN
Basri A. Bakar dan Abdul Azis
Guna memperoleh hasil produksi
tanaman yang tinggi, maka sistem pertanian
konvensional harus menambahkan unsur
eksternal (pupuk kimia dan pestisida), namun
untuk jangka panjang penerapan pertanian
konvensional sangat merugikan karena dapat
merusak lingkungan akibat residu bahan
kimia yang mencemari lingkungan. Selain itu,
juga juga berdampak buruk pada hasil
pertanian kerena mengandung residu bahan
kimia yang merugikan bagi kesehatan
konsumen.
Sistem pertanian konvensional adalah
sistem pertanian modern yang saat ini sedang
dikembangkan di berbagai negara yang lebih
berorientasi pada bibit hibrida, pupuk kimia
dan pestisida dosis tinggi, industri dan
pengolahan. Pada perkembangannya sistem
pertanian konvensional ini menerapkan panca
usahatani sebagai acuan pengembangan
program yang dilakukan.
Gliesmann (2007) dan hasil penelitian
di Guatemala, Honduras, dan Nicaragua yang
dilakukan oleh Pestiside Action Network
North America (PANNA) (2009)
menyebutkan beberapa dampak negatif dari
sistem pertanian konvensional, yaitu sebagai
berikut :
1. Degradasi dan penurunan kesuburan
tanah.
2. Tertahannya humus tanah.
3. Mengurangi kelembaban tanah.
4. Merusak vegetasi yang ada di lingkungan.
5. Menyebabkan erosi.
6. Kerugian ekonomi.
7. Penggunaan air berlebih dan
kerusakan sistem hidrologi.
8. Pencemaran lingkungan berupa
kandungan
bahan berbahaya di lingkungan dan
makanan.
10. Ketergantungan pertanian pada
input-input eksternal.
11. Kehilangan diversitas genetik se
perti berbagai jenis tanaman da
n varietas tanaman pangan
tradisional atau lokal.
Adanya dampak negatif akibat
penerapan sistem pertanian konvensional,
memerlukan perkembangan atau inovasi baru
dalam sektor pertanian. Inovasi terdahulu
114
Pengelolaan Lahan
dalam bidang pertanian yang bertujuan
menjaga lingkungan adalah sistem pertanian
organik dengan penggunaan bahan kimia
seminimum mungkin demi menjaga
kelestarian lingkungan.
Agroekologi merupakan inovasi
pertanian berkelanjutan yang dapat menjadi
alternatif dari pertanian konvensional, yang
menggambarkan hubungan alam, ilmu sosial,
ekologi, ekonomi, masyarakat dan lingkungan
yang sehat. (Dani R dkk, 2011). Sistem
agroekologi dapat menjaga kualitas
lingkungan, karena penerapannya didasarkan
pada pengetahuan lokal yang memperhatikan
hubungan antara alam, sosial, ekologi,
masyarakat dan lingkungan secara harmonis.
Agroekologi mempunyai keunggulan
dari sisi konservasi lingkungan secara
berkelanjutan, keuntungan ekonomi dan
keuntungan sosial bagi keluarga petani dan
masyarakat. Dengan demikian dapat menjadi
alternatif solusi pertanian masa depan yang
mampu menghadapi tekanan lingkungan dan
krisis pertanian abad 21. (Dwi Maryati, 2011)
Di Aceh, sebenarnya pertanian ramah
lingkungan tanpa menggunakan bahan kimia
seperti pupuk anorganik dan pestisida pernah
diterapkan, namun dalam kurun waktu 10
tahun terakhir telah mengalami perubahan
drastis akibat perkembangan kemajuan di
bidang pertanian. Beberapa daerah seperti
Tangse Kabupaten Pidie pernah terkenal
dengan produk aromatic beras Tangse,
demikian pula di Aceh Barat Daya dengan
padi Sigupai yang ditanam di lahan-lahan
kering tanpa pemupukan kimia. Varietas lokal
Sigupai dapat ditanam pada dua
agroekosistem yakni di lahan sawah dan lahan
kering. Padi Sigupai tidak berbeda dengan
padi gogo yang lain, namun padi lokal Sigupai
mempunyai ciri rasa nasi yang enak dan
aromatik pandan wangi, sehingga banyak
diminati. Selama 20 tahun terakhir, varietas
lokal ini tidak lagi dikembangkan oleh petani,
namun namanya masih harum hingga
sekarang dan menjadi icon wilayah pantai
barat khususnya Kabupaten Aceh Barat Daya.
(BPTP Aceh, 2017)
Pertanian organik berkelanjutan
Pembangunan pertanian berkelanjutan
yang dilandaskan pada konsep agroekologi
memang sudah saatnya dikembangkan.
Dikaitkan dengan eksploitasi sumberdaya
alam yang cenderung terpusat di negara
berkembang, kecenderungan tersebut nampak
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

adanya korelasi yang erat dengan masalah
keamanan pangan. (Sahid, S, 2001).
Untuk membangun sebuah pertanian
yang berkonsep pertanian berkelanjutan
membutuhkan waktu yang panjang,
mengingat pencemaran terhadap tanah dan
air yang telah terjadi dalam waktu yang
sangat lama. Dalam menciptakan pertanian
berkelanjutan harus memperhatikan semua
aspek yang ada di suatu desa (kawasan),
kondisi tanah dan lahan, air dan kondisi sosial
masyarakat. (BPTP Aceh, 2017).
Pertanian organik yang berwawasan
lingkungan menjadi suatu kebutuhan penting
bagi masyarakat saat ini. Penggunaan pupuk
dan pestisida anorganik/kimiawi dalam jangka
panjang berdampak pada rusaknya
lingkungan (daya dukung lahan) dan kondisi
tanah yang tidak subur yang mengakibatkan
turunnya produktivitas padi, walaupun dalam
jangka panjang akan membahas kebutuhan
akan pangan organik yang berhubungan erat
dengan kesehatan.
Tidak hanya karena bernilai ekonomis
tinggi, pertanian organik menjadi penting
dalam perbaikan ekosistem pertanian yang
semakin rusak akibat bahan sintetik atau
kimiawi seperti pestisida. Dalam sebuah
penelitiannya, Iskandar (2009) menyebut
revolusi hijau menimbulkan dampak dan
gangguan ekologi yang serius seperti
punahnya varietas lokal, ledakan hama dan
pencemaran tanah dan perairan. Ledakan
bahan kimia seperti pestisida telah
membunuh berbagai organisme dan musuh
alami hama, seperti laba-laba, capung, katak,
dan burung. Juga, penyemprotan pestisida
akan membuat hama menjadi kebal dan
berkembang biak dengan cepat (Soemarwoto,
2004).
Beberapa petani mengemukakan
bahwa kecenderungan mereka saat ini hampir
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Pengelolaan Lahan
tidak percaya diri lagi jika tidak menggunakan
pestisida sehingga mereka seperti sudah
‘kecanduan’ menggunakan pestisida. Tidak
heran, dalam masa lima tahun terakhir,
banyak merek dagang pestisida beredar di
kalangan petani. Parahnya lagi, petani
cenderung menggunakannya dengan dosis
melebihi rekomendasi atau anjuran.
Salah satu solusi dari realita tersebut
adalah dengan cara kembali ke pertanian
organik yang ramah lingkungan dan
berkelanjutan, beralih dari bahan kimia ke
pupuk organik hayati (POH). POH sendiri
merupakan teknologi yang dikembangkan oleh
LIPI (Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia).
POH merupakan inovasi teknobiologi yang
menggunakan mikroba unggul untuk
memperbaiki kondisi tanah dan meningkatkan
hasil panen yang dapat mengurai bahan
organik sehingga tanaman cepat menyerap
untuk pertumbuhan. Selain itu, POH
dipercaya dapat mengembalikan hara tanah
sehingga menjadi dingin, dan memperbaiki
struktur tanah sehingga tanaman menjadi
subur.
Yang masih menjadi tantangan adalah
pertanian organik dianggap masih sulit untuk
menjadi pilihan arus utama pertanian, karena
adanya resistensi dari korporasi pemasok
bahan pertanian kimia dan lemahnya
dukungan kebijakan pemerintah. Selain itu,
juga faktor sertifikasi produk organik yang
hingga saat ini dirasa masih membutuhkan
prosedur kompleks dan membutuhkan biaya
tinggi.
Daftar Pustaka
BPTP Aceh. 2017. Pelestarian Padi Lokal
Sigupai di Aceh Barat Daya yang
Hampir Punah.
http://nad.litbang.pertanian.go.id/ind/in
dex.php/info-teknologi/1166-pelestarian-
padi-lokal-sigupai-di-aceh-barat-daya-
yang-hampir-punah.
Dani R. dkk. 2011. Agroekologi sebagai Solusi
Kesejahteraan bagi Petani Indonesia.
Institut Pertanian Bogor.
Dwi Maryati. 2011. Estimasi Manfaat
Agroekologi terhadap Lingkungan dan
Kesejahteraan Petani di Kabupaten
Bogor. Institut Pertanian Bogor.
Gliesman S.R. 2007. The Ecological
Sustainable Development Food System.
University of California, Santa Cruz.
115
 Pengelolaan Lahan
Ica Wulansari. 2017. Pertanian Organik, Sahid, S. 2001. Agroekologi Sebagai Basis
untuk Mendukung Keberlanjutan dalam Pembangunan Pertanian
Lingkungan. Berkelanjutan. Fakultas Teknologi
https://www.mongabay.co.id/2017/10/13/ Pertanian Universitas Gadjah Mada.
pertanian-organik-untuk-mendukung- Telah diterbitkan dalam buku
keberlanjutan-lingkungan/. Diakses kumpulan tulisan: Revitalisasi
tanggal 22 April 2019. Pertanian dan Dialog Peradaban, 2006.
Iskandar, J. 2009. Ekologi manusia dan Penerbit Buku Kompas.
Pembangunan Berkelanjutan. Program Soemarwoto, O. 2004. Atur Diri Sendiri.
Studi Magister Ilmu Lingkungan Paradigma Baru Pengelolaan
Universitas Padjadjaran. Bandung. Lingkungan Hidup. Gadjah Mada
University Press. Yogyakarta.

116 BPTP ACEH

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh

INSTORE DRYER: TEMPAT
PENGERINGAN DAN PENYIMPANAN
BAWANG MERAH
Nurbaiti
Di Provinsi Aceh pada sentra-sentra
pengembangan bawang merah terutama di
Kabupaten Pidie, Kabupaten Bener Meriah
dan Kabupaten Aceh Tengah produksi bawang
merah masih rendah jika dibandingkan
dengan produksi yang dicapai di Balai
Penelitian Sayuran. Kesenjangan produksi
tersebut disebabkan oleh beberapa faktor,
diantaranya: (1) rendahnya penggunaan bibit
unggul bermutu di tingkat petani, (2)
penerapan teknologi budidaya yang belum
sesuai dengan SOP dan GAP, (3)
pendampingan teknologi yang belum optimal,
dan (4) masih tingginya serangan OPT.
Disamping itu dalam proses produksi bawang
merah masih banyak ditemukan berbagai
kendala, baik kendala yang bersifat teknis
maupun ekonomis. Kendala teknis
diantaranya ialah ketersediaan benih bermutu
belum mencukupi secara secara tepat, baik
tepat waktu, jumlah, maupun mutu.
Penggunaan benih unggul ditingkat
petani masih rendah, dimana benih yang
digunakan bukan berasal dari benih produksi
yang diperbanyak secara khusus, tetapi pada
umumnya petani menggunakan umbi benih
bawang merah yang berasal dari umbi
konsumsi yang telah mengalami pecah
dormasi, sehingga kemurnian serta daya
tahan terhadap penyakit maupun kemampuan
produksinya rendah sehingga produksi dan
produktivitasnya juga rendah.
Upaya peningkatan ketersediaan benih
bermutu bawang merah perlu dilakukan
dengan cara meningkatkan ketersediaan benih
sumber dan memperbaiki penerapan teknologi
produksinya terutama teknologi pasca panen
dan penyimpanan.
Pasca Panen Benih Bawang Merah
Salah satu unsur penunjang
keberhasilan usaha produksi bawang merah
adalah penggunaan benih bermutu. Benih
merupakan komponen teknologi yang dapat
meningkatkan produksi dan produktivitas
bawang (Erythrina, 2010). Salah satu upaya
peningkatan ketersedian benih bawah merah
adalah penanganan pascapanen bawang
merah yang bertujuan untuk menekan tingkat
kerusakan, meningkatkan daya simpan,
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Pasca Panen
meningkatkan nilai tambah dan
meningkatkan ketersediaan benih.
Penanganan pascapanen bawang merah
dapat dilakukan dengan cara: pengeringan,
sortasi dan grading, penyimpanan, dan
pengolahan (Rahayu dan Berlian, 1999).
Kerusakan pascapanen yang sering terjadi
pada bawang merah adalah susut bobot,
tumbuhnya tunas, tumbuhnya akar,
pelunakan umbi, pembusukan umbi dan
pertumbuhan kapang. Kerusakan ini dapat
menurunkan daya simpan serta mutu bawang
merah. Rachmat (2013) juga menyebutkan,
kerusakan lainnya juga terjadi pada saat
penyimpanan khususnya penyimpanan untuk
keperluan bibit (3-6 bulan).
Selama ini teknik pengeringan yang
dilakukan petani adalah penjemuran di bawah
sinar matahari yang membutuhkan waktu
antara 9-10 hari. Pengeringan dengan teknik
ini tentunya sangat tergantung dengan kondisi
cuaca saat penjemuran. Salah satu teknologi
sistem pengeringan-penyimpanan (instore
dryer) yang sudah dihasilkan oleh Balai
Pascapanen dan diharapkan dengan adanya
instore dryer dapat meningkatkan
ketersediaan benih bawang merah di Provinsi
Aceh.
Titik kritis kegagalan dalam
penanganan pascapanen bawah merah yaitu
pada tahapan pelayuan dan pengeringan.
Pelayuan adalah proses pengeringan daun
tanaman sampai dengan leher umbi bawang.
Kegagalan proses pelayuan dapat
menyebabkan infeksi bakteri pembusuk,
sedangkan pengeringan bertujuan
menurunkan kadar air, memperkecil volume,
sehingga mempermudah penyimpanan dan
pengangkutan. Kegagalan pengeringan umbi
bawang dapat menyebabkan rendahnya daya
simpan, umbi cepat busuk, bertunas dan
keluar akar (Aman et al.,1992).
Bangunan Instore Dryer
Instore Dryer bawang merah
merupakan bangunan tempat pengeringan
dan penyimpanan bawang merah yang terbuat
dari rangka baja ringan dimana dinding dan
atapnya dari fibreglass transparan yang
dilengkapi dengan aerasi udara (ballwindow)
dan kipas exhaustfan, dinding bangunan dari
fibreglass, rak pengering-penyimpanan berupa
rak gantung. Terdapat dua tipe instore dryer
yaitu tipe sederhana yang sumber pengeringan
berasal dari sinar matahari dan dan tipe
automatis yang sumber panas pengeringan
117

berasal dari panas yang dialirkan ke dalam
bangunan dan juga dilengkapi pengatur suhu
otomatis (Nugraha et.al., 2010).
Pada bangunan Instore Dryer sedehana
hanya dilengkapi kipas exhaustfan dan Ball
Window dan pengaturannya dilakukan secara
manual. Untuk ukuran bangunan 4 m x 6 m x
2.5 m mampu menampung 2.5 ton bawang
merah yang akan dikeringkan.
Gambar 1. Tampak depan (kiri) dan Tampak atas
(kanan) Bangunan Instore Dryer.
Cara Pengeringan dan penyimpanan
dengan Instore Dryer
Penanganan pascapanen bawang
merah mulai dilakukan pada bawang yang
dipanen dilahan yang sesuai dengan kriteria
panen. Umumnya bawang merah untuk benih
masa panennya lebih lama 7 hari atau 10 hari
dibandingkan bawang untuk konsumsi.
Bawang merah diikat dengan berat 1,5
- 2 kg per ikatan kemudian digantung pada
rak-rak kayu. Pada proses pengikatan ini juga
dilakukan kegiatan penyortiran awal untuk
membuang umbi bawang yang abnormal dan
umbi yang terserang penyakit. Kegiatan
penyortiran ini harus dilakukan untuk
mengurangi akibat pembusukan.
Sesudah 5 sampai 7 hari penjemuran
dan umbi bawang sudah kering eskip (istilah
di petani) dapat dilakukan kegiatan
penyortiran dan pengikatan kembali. Benih
dapat juga diberikan perlakuan dengan
menggunakan kapur yang dicampur dengan
Fungisida dan Insektisida, selanjutnya
disimpan di dalam Instore Dryer. Untuk
mengurangi paparan langsung dari matahari
dapat dilindungi dengan menggunakan
paranet. Umbi bawang dapat juga disimpan di
dalam gudang penyimpanan yang mempunyai
ventilasi dan aerasi yang baik
118
Pasca Panen
Gambar 2. Ikatan bawang merah yang digantung
pada rak-rak kayu dalam Instore
Dryer.
Dengan adanya bangunan Instore
Dryer maka diharapkan masalah yang
dihadapi petani tentang pascapanen bawang
merah terutama mengenai pengeringan dan
penyimpanan bawang merah dapat diatasi,
sehingga petani terutama penangkar dapat
menghasilkan benih dapat meningkatkan
ketersedian bawang merah.
Daftar Pustaka
Aman, W., Subarna, M. Arfah, D. Syah dan
A. I. Budiwati. 1992. Pengeringan
dalam Petunjuk Laboratorium
Peralatan dan Unit Proses Industri
Pangan. institut Pertanian Bogor.
hlm. 177-194.
Erythrina. 2010. Perbenihan dan dan
Budidaya Bawang merah. Seminar
Naiona lInovai Teknologi Pertanian
Mendukung Ketahanan Pangan. Balai
Besar Pengkajian dan Pengembangan
teknologi Pertanian. Bogor.
Nugraha, S., R.S. Adiandri dan Yulianingsih,
2010. Inovasi Teknologi Instore dryer
Untuk Mempertahankan Mutu Dan
Nilai Tambah Bawang Merah. Balai
Besar Penelitian dan Pengembangan
Pascapanen Pertanian. Bogor.
Rachmat, R dan Djali, M. 2013. Perubahan
Karakteristik Umbi Bawang Merah
(Alliumascalonicum L.) akibat proses
curing selama penyimpanan. Jurnal
Pascapanen Vol. 10, Bogor.
Rahayu Estu dan Berlian Nur. 1999. Bawang
merah. PT Penebar Swadaya. Jakarta.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Lain-lain

RANCANGAN PENGKAJIAN penyuluhan seperti substansi agro-input

PENYULUHAN (Benih, Pupuk, Obat-obatan) substansi agro-
produksi (Jatam, Teknologi, perubahan)
Mehran substansi agro-proses (teknologi, alat, bahan)
substansi agro-marketing (nilai+, jalur, jenis)
Salah satu definisi penyuluhan yang dan metode yang digunakan penyuluh dalam
mengatakan bahwa penyuluh pertanian melakukan kegiatan penyuluhannya (Effendi
adalah sistem pendidikan luar sekolah L., 2014).
(pendidikan non formal) untuk petani dan Adapun konsep dalam penyuluhan
keluarganya dengan tujuan agar mereka yang dapat dijadikan variabel pengkajian
mampu dan sanggup berswadaya antara lain : pengetahuan, sikap,
memperbaiki /meningkatkan tindakan/ketrampilan, pemberdayaan,
kesejahteraannya sendiri dan masyarakatnya, kemandirian, partisipasi, motivasi,
walaupun tidak dapat dikatakan salah, namun keefektifan, kinerja, kekosmopolitan,
menjadi usang, menjadi konvensional atau keinovasian, kepemimpinan informal, proses
dianggap tidak mampu mewakili pengertian defuse inovasi, kelembagaan petani,
yang harus tercakup. Berdasar perpaduan kemitraan, kewirausahaan, kemampuan
pendekatan agribisnis dan falsafah serta kelompok, fungsi kelompoktani kedinamisan
prinsip penyuluhan pertanian, definisi kelompok, proses pengambilan keputusan
penyuluhan pertanian adalah proses dalam kelompok dll.
pembelajaran bagi pelaku utama serta pelaku Pengkajian penyuluhan terdiri dari latar
usaha agar mereka mau dan mampu menolong belakang yaitu penjelasan untuk membangun
dan mengorganisasikan dirinya dalam argumentasi mengapa topik kajian terpilih,
mengakses informasi pasar, teknologi, latar belakang pengkajian merupakan pintu
permodalan dan sumberdaya lainnya, sebagai masuk (entrypoint) bagi pembaca untuk
upaya untuk meningkatkan produktivitas, mengetahui ide utama atau gagasan pokok
efisiensi usaha, pendapatan dan dari penulisan seyogyanya pengkajian
kesejahteraannya serta meningkatkan dikaitkan dengan fenomena dan keadaan
kesadaran dalam pelestarian fungsi dilapangan (empiris) atau peristiwa faktual
lingkungan hidup (UU No. 16 tahun 2006). yang terjadi dan di bagian akhir pengkajian,
Dalam falsafah pengkajian penyuluhan yaitu pembahasan terhadap permasalahan
ada dua variabel penyuluhan yaitu konsep pengkajian sehingga permasalahan utama
penyuluhan dan konsep agribisnis yang pengkajian terdeskripsikan dengan jelas.
tercermin pada judul pengkajian. Keterpaduan Perumusan masalah merupakan
konsep penyuluhan dan agribisnis dalam penjabaran problema mendasar yang
pengkajian penyuluhan diilustrasikan sebagai terkandung didalam judul atau topik
“ bedil dan peluru”. Bedil tidak berfungsi pengkajian, permasalahan mesti
tanda ada peluru, sebaliknya ,meski peluru dipertanyakan secara argumentatif melalui 4
dapat diledakkan tanpa bedil, akan tetapi prinsip kebenaran ilmiah yaitu : Apa,
hasilnya tidak akan tepat sasaran. Dari bagaimana, siapa, dimana dan lain-lain.
definisi ini bila dipahami, dicermati dan Tujuan pengkajian adalah hal spesifik
dilaksanakan jelas memberi arah dan warna berkaitan dengan perumusan masalah
penyuluhan di Indonesia menuju pengkajian yaitu 1) keinginan memperoleh
pemberdayaan petani sebagai pelaku utama pengertian/pemahaman (understanding)
sekaligus pelaku usaha. Amanat pengertian fenomena, 2) menerangkan (explaining)
penyuluhan tersebut akan tercapai bila salah fenomena, 3) meramalkan (predicting)
satu komponen penyuluhan yaitu penyuluh fenomena yang mungkin akan terjadi dan 4)
pertanian mempunyai kompetensi, profesional mengontrol (controlling) fenomena.
dalam menjalankan tugasnya, Manfaat pengkajian adalah harapan
tahu/melaksanakan tugas dan fungsinya, atau kegunaan dari tercapainya tujuan
(Mardiana T, 1917). pengkajian seperti dapat membantu
Untuk mengidentifikasi keberhasilan pemecahan masalah, menyempurnakan
suatu program atau teknologi maka penyuluh rencana, program kebijakan, dan pelaksanaan
pertanian perlu adanya analisis (Anggraeni serta mengembangkan pengetahuan teknologi
R.,dkk, 2015). Analisis terhadap konsepsi dan budaya.
BPTP ACEH 119
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Lain-lain
Tinjauan pustaka merupakan landasan
teori yang perlu ditegakkan agar pengkajian
mempunyai dasar yang kokoh, dan bukan
sekedar perbuatan yang coba-coba, merupakan
kumpulan konstruk, konsep, dan preposisi
yang menggambarkan fenomena secara
sistematik melalui penentuan hubungan
antara variable dengan tujuan yang
menjelaskan atau yang memprediksi
fenomena. Dan juga berupa ulasan atas bahan
pustaka yang menjadi rujukan (referensi)
dalam pengkajian yang disajikan secara runut
sesuai perkembangan suatu ilmu (state of the
art).
Kerangka piker/konsep pada dasarnya
berisi tentang variable dan menunjukkan
pengaruh, hubungan atau perbedaan antar
variabel. Konsep adalah generalisasi dari
sekelompok fenomena tertentu, sehingga
dapat dipakai untuk menggambarkan
berbagai fenomena yang sama. Ada beberapa
bentuk penyajian kerangka pikiran, yang
umumnya tergolong dalam tiga kelompok
yakni : a. uraian dalam narasi, b. diagram
atau skemik dan c. model matematik.
Metode pengkajian terdiri dari :
- Obyek pengkajian, menjelaskan
tentang apa dan siapa yang menjadi
obyek, dimana dan kapan pengkajian
dilakukan
- Jenis pengkajian, menjelaskan jenis
pengkajian dan desain pengkajian yang
akan digunakan
- Populasi dan sampel, menjelaskan
mengenai populasi dan besarnya
sampel yang diambil mewakili populasi.
- Penetapan sampel dengan metode
tertentu, salah satunya dengan rumus
slavin
- Jenis sumber data menjelaskan tentang
jenis data yang dikumpulkan dan dari
mana sumber data yang akan diperoleh
- Jenis data dalam pengkajian
penyuluhan data berupa : data
nominal, ordinal, interval dan ratio.
- Teknik pengumpulan data dengan cara
kuesioner atau cara lainnya
- Variabel pengkajian, penjabaran dalam
sub-sub variabel, indikator,
kriteria/parameter, dan pengukuran.
- Analisa data menjelaskan langkah
bagaimana data diolah dengan teknik
analisis tertentu sehingga output dapat
dihasilkan.
120
Instrumen pengkajian adalah alat yang
digunakan untuk pengumpulan data dan
informasi dapat berupa kuesioner yang
berisi daftar pertanyaan atau pertanyaan
yang berhubungan dengan pengkajian,
langkah-langkah sebagai berikut :
- Pertama, tentukan peubah yang
terpilih sesuai dengan judul pengkajian
- Kedua, penjabaran dalam sub-variabel,
memalui proses pemikiran ilmiah
untuk mendapatkan informasi
(deduktif).
- Ketiga, menjabarkan sub-sub variabel
dalam bentuk indikator-indikator
- Keempat, menjabar indikator menjadi
komponen yang dijadikan butir
pertanyaan
- Kelima, seluruh pertanyaan disusun
dalam bentuk kuesioner.
Uji Instrumen dapat dilakukan dengan
Uji validasi instrumen adalah upaya untuk
memperoleh instrumen yang memiliki tingkat
kebenaran tinggi, dan instrumen yang valid,
bila instrumen tersebut benar-benar
mengukur apa yang seharusnya di ukur atau
mampu mengukur substansi masalah yang
sesungguhnya secara benar. Reliabilitas
instrumen mencerminkan kemampuan
instrumen mengukur fenomena atau respons
secara konsisten. Untuk menguat
keterandalan instrumen sebelum
mengumpulkan data, ditempuh langkah
sebagai berikut :
- Uji coba kepada sampel yang bukan
responden, namun memiliki kesamaan
dengan responden sesungguhnya
- Uji reliabilitas dengan menggunakan
rumus koefisien Cronbach alpha,
dimana instrument tergolong
terandalan (realibel) bila nilai koefisien
antara 0,6-1
Hasil dan pembahasan merupakan gambaran
umum pengkajian, menggambarkan kondisi
wilayah yang menjadi obyek kajian. Penyajian
data/hasil, bagian ini merupakan
pengelompokan atas data yang dimiliki, dapat
dalam bentuk tabel dan grafik. Pembahasan,
merupakan narasi atas interpretasi data hasil
kajian. Disamping memberikan argumentasi
atau temuan kajian, juga argumentasi
pengkajian seharusnya dikonfirmasikan
dengan teori, referensi, atau hasil kajian
terdahulu.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Lain-lain

Daftar Pustaka Efendi L. 2014, makalah Rancangan

………….. 2006. Undang Undang Republik Pengkajian Penyuluhan
Indonesia No. 16 Tahun 2006 disampaikan pada TOT metode
tentang Sistem Penyuluhan penyuluhan.
Pertanian Perikanan dan Mardiana T, 1917, Tugas dan Fungsi
Kehutanan. Penyuluh Pertanian
…………… 2008. Peraturan Menteri Negara https://distantuba.com/ index.php
Pendayagunaan Aparatur Negara /2017/10/25/tugas-dan-fungsi-
No. PER/02/MENPAN/2/2008 penyuluh-pertanian/ tanggal 2 april
tentang Jabatan Fungsional 2019 09: 10.
Penyuluh Pertanian dan Angka
Kreditnya.
Anggraeni R., Dumasari Dumasari, Pujiati
Utami, 2015. Kajian Interaksi social
penyuluh pertanian dengan petani
padi semi organic kelompoktani Jati
Jaya http://jurnalna-sional.
ump.ac.id/
index.php/AGRITECH/article/.
view/1730 tanggal 2 april 2019
10.28.

BPTP ACEH 121

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Lain-lain
DAMPAK IT TERHADAP KINERJA PPL
Akram Hamidi
Teknologi Informasi (TI) atau dalam
bahasa inggris dikenal dengan istilah
Informasi Teknologi (IT) adalah istilah umum
untuk teknologi apa pun yang membantu
manusia dalam membuat, mengubah,
menyimpan, mengomunikasikan dan/atau
menyebarkan informasi. TI menyatukan
komputasi dan komunikasi berkecepatan
tinggi untuk data, suara, dan video. Contoh
dari teknologi informasi bukan hanya berupa
komputer pribadi, tetapi juga telepon, TV,
peralatan rumah tangga elektronik, dan
peranti genggam modern (misalnya ponsel).
Penerapan teknologi komunikasi dan
informasi contohnya yaitu metode penyuluhan
yang ada di Jepang. Di Jepang, formulasi
penyebaran informasi sebagai promosi,
mengawali kegiatan penyuluhan dan
komunikasi inovasi teknologi, bertumpu pada
penggunaan komputer dan teknologi informasi
yang lebih efektif dan efisien. Materi
informasinya bukan hanya inovasi teknologi,
tetapi juga inovasi kelembagaan, metode
penyelenggaraan penyuluhan, serta ilmu
pengetahuan dan teknologi lainnya. Pemeran
utama dalam hal ini justru bukan semata dari
kelembagaan Pemerintah Jepang, melainkan
juga dari Organisasi Non Pemerintah yaitu
Asosiasi Pembangunan dan Penyuluhan
Pertanian Jepang (Japan Agricultural
Development and Extension Assosiation).
Dengan perangkat teknologi informasi ini,
para Pemandu Penyuluhan pertanian dapat
dengan cepat mempertukarkan informasi
spesifik lokasi ke wilayah pengembangan
lainnya.
Di Indonesia sendiri pun penerapan
teknologi informasi dan komunikasi dapat
dilihat dari pengguna inovasi teknologi secara
lokal baik di tingkat kabupaten (Badan
Pelaksana Penyuluhan/Bapeluh) dan Balai
Penyuluhan Pertanian (BPP) di tingkat
kecamatan. Terlebih lagi, perangkat Teknologi
Informasi pada tingkat Departemen
Pertanian, Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian, Balai-Balai
Penelitian dan Pengembangan
Komoditas Pertanian sebagai penghasil
inovasi teknologi pertanian, juga telah
memadai. Di tingkat wilayah saat ini terdapat
kurang lebih 30 Balai Pengkajian Teknologi
122
Pertanian (BPTP), perangkat organisasi
Badan Litbang Pertanian yang mengakuisisi
peran Balai Informasi Pertanian tempo dulu,
berperan sebagai penghasil Teknologi Tepat
Guna Spesifik Lokasi, sekaligus memberikan
contoh diseminasinya, kini juga dilengkapi
dengan perangkat Teknologi Informasi.
Dengan demikian, perangkat pemerintah
pusat dan sumber-sumber inovasi teknologi,
termasuk perangkatnya di wilayah
pengembangan pertanian nampaknya siap
berperan tanpa hambatan. Pemberian
teknologi ini memberikan kontribusi yang
cukup baik bagi perkembangan pertanian di
Indonesia, sebab memberikan akses informasi
yang lebih cepat dan up to date.
Lahirnya website-website dari lembaga-
lembaga penyuluhan serta tampilnya beragam
aplikasi Teknologi Informasi dan Multimedia
di dalam aktivitas penyuluhan akan membawa
sektor penyuluhan Indonesia untuk semakin
efektif dan berkembang demi kesejahteraan
petani Indonesia pada khususnya serta
kemajuan pertanian Indonesia pada
umumnya.
Kalau kamu termasuk orang yang
berpikir seperti itu, tenang saja. Kamu tidak
sendiri. Karena sampai saat ini memang
masih banyak orang yang menganggap kalau
pertanian adalah sesuatu yang jauh dari
kemajuan teknologi.
Konotasi kata “Pertanian” di banyak
orang Indonesia, memang masih sesuatu yang
tradisional sekali. Tidak jauh-jauh dari sawah,
alat berat, kerbau, bahkan peluh.
Tapi bukan berarti kemajuan teknologi
tidak menyentuh segmen pertanian sama
sekali.
Seiring perkembangan teknologi dan ilmu
pengetahuan, sekarang mulai muncul hal-hal
penunjang pertanian yang berbasis teknologi.
Misalnya saja seperti aplikasi pertanian. Di
era smartphone seperti sekarang, rasanya
memang kurang sempurna kalau dunia
pertanian tidak turut didukung dengan
adanya aplikasi pertanian berbasis android.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

1. Aplikasi Petani
Sesuai namanya, aplikasi ini memang
diperuntukkan khususnya bagi para petani.
Aplikasi penyuluhan online ini sangat tepat
untuk membantu meningkatkan produktivitas
hasil tanaman di sekitar.
Melalui aplikasi ini, petani bisa bertanya
langsung pada pakarnya mengenai berbagai
info mengenai dunia pertanian, cara budidaya
tanaman yang baik, sampai cara mengatasi
berbagai jenis penyakit yang biasa menyerang
tanaman.
2. Aplikasi Pak Tani Digital
Aplikasi ini paling cocok untuk yang
lebih suka satu aplikasi dengan berbagai fitur
lengkap. Lewat Pak Tani Digital, petani
maupun penyuluh bisa melakukan cek harga
hingga pembelian barang langsung dari petani
ke konsumen akhir.
Fitur Transporter juga memudahkan untuk
menemukan ekspedisi mana yang bisa
digunakan untuk proses pengiriman. Pak Tani
Digital tersedia untuk aplikasi android dan
juga web.
Yang menariknya lagi, bisa mengetahui
mapping harga dan komoditi via Pak Tani
Digital. Karena data harga yang Pak Tani
Digital miliki bukan hanya data terbaru saja,
tapi juga record data hingga 2 tahun terakhir.
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Lain-lain
3. Aplikasi LimaKilo
Kalau biasanya petani perlu menjual
hasil panennya ke penadah atau tengkulak
dulu, melalui aplikasi LimaKilo ini petani bisa
langsung menjual hasil taninya ke konsumen.
Dengan aplikasi ini, bukan hanya
rantai pasok jadi lebih pendek dan lebih cepat,
petani juga bisa mendapatkan penghasilan
yang lebih tinggi dari penjualan langsung ini.
Selain bisa melakukan pemesanan hasil tani
melalui aplikasi android, LimaKilo juga bisa di
akses via website limakilo.id.
4. Aplikasi Simbah
Simbah memang berfokus kepada
peningkatan produktivitas dan pemasaran
B2B atau bussiness to business. Karena itu,
aplikasi ini adalah aplikasi paling sesuai
untuk kamu yang punya bisnis di bidang
pertanian. Selain bisa melakukan jual beli,
Simbah juga dilengkapi dengan berbagai fitur
yang memberikan kemudahan dalam proses
belanja.
Itulah beberapa aplikasi pertanian yang bisa
diunduh dengan mudah di PlayStore. Seiring
kemajuan teknologi, pasti akan semakin
banyak pula aplikasi pertanian yang bisa
memudahkan penyuluh, petani maupun
customer untuk menemukan komoditas tani
yang dibutuhkan.
123
 Lain-lain

Daftar Pustaka infokomputer.grid.id/2016/04/berita/berita-

Annisa W.P. 2009. Teknologi Informasi dan
Komunikasi dalam Penyuluhan
Pertanian.
(http://annisawahyuraniputri.wordpre
ss.com/ 009/12/12/teknologi-informasi-
dan komunikasi-dalam penyuluhan-
pertanian/). Diakses tanggal 10
Desember 2010.
Anonimus. 2010. Perkembangan Teknologi
Informasi Komputer.
(http://www.gomecomputer.com/perke
mbangan-teknologi-informasi-2010).
Diakses tanggal 10 Desember 2010.
https://visiuniversal.blogspot.com/2015/12/peng
ertian-it-information-and-
teknologi.html.
reguler/jokowi-resmikan-aplikasi-
android-untuk-petani/.
Supri Liwa. 2009. Aplikasi IT ( Information
Tecnology) di Bidang Pertanian
Kaitannya dengan Akses informasi.
(http://supriliwa.wordpress.com/2009/0
5/12/ aplikasi-it-information-
technology-di-bidang pertanian-
kaitannya dengan-akses-informasi/).
Diakses tanggal 10 Desember 2010.

124 BPTP ACEH

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

PENERAPAN SISTEM RESI GUDANG
SEBAGAI SALAH SATU ALTERNATIF
PENGUATAN POSISI TAWAR PETANI
M. Ismail
Sudah umum terjadi harga komoditas
pertanian turun drastis saat musim panen
raya yang mengakibatkan kerugian bagi
petani. Rendahnya harga yang ditawarkan
membuatnya dihadapkan pada pilihan yang
sulit, yaitu antara menjual hasil panen dengan
harga murah sekaligus menanggung kerugian
karena biaya usahatani tidak tertutupi, atau
membiarkan tanamannya tidak dipanen.
Padahal petani harus memiliki uang tunai
untuk pengelolaan usahataninya di musim
mendatang, serta untuk memenuhi kebutuhan
hidup sehari-hari. Kondisi seperti ini sangat
sering terjadi, sebaliknya bila di luar musim
panen raya harga komoditas pertanian
meningkat dan petani tidak memiliki produk
untuk dipasarkan.
Gambar 1. Pusaran permintaan dan penawaran
cabai merah.
Causal Loop Diagram di atas,
menjelaskan tentang problem yang dihadapi
oleh petani cabai merah, dimana bila
penawaran cabai merah tinggi akan
menurunkan harga cabai merah itu sendiri,
hal ini dijelaskan oleh hukum supply dan
demand. Selanjutnya penurunan harga cabai
merah akan menurunkan minat petani untuk
menanam cabai merah di lahannya karena
insentif harga yang tidak diperoleh, hal ini
akan menurunkan luasan areal tanam cabai
merah. Sebelumnya terdapat delay sebelum
terjadi penurunan areal tanam cabai merah
yang artinya penurunan areal tanam cabai
merah tidak secara otomatis turun karena
dibutuhkan waktu untuk menyediakan areal
tanam cabai merah itu sendiri (ada jeda waktu
menjelang tanam).
Selanjutnya, luas areal tanam cabai
merah yang berkurang akan menurunkan
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Lain-lain
produksi cabai merah. Pengurangan luas areal
tanam cabai merah juga tidak secara otomatis
akan menurunkan produksi cabai merah,
karena sesungguhnya untuk berproduksi juga
dibutuhkan waktu. Ini yang dimaksud dengan
delay produksi. Dari menurunnya produksi
cabai merah akan menurunkan pula
penawarannya di pasar, yang akan
mengakibatkan meningkatnya harga cabai
merah. Kenaikan harga cabai merah akan
mendorong minat petani untuk menanamnya,
akibatnya areal tanam cabai merah akan
meningkat pula yang akan berdampak pada
meningkatnya produksi cabai merah. Produksi
cabai merah yang tinggi akan meningkatkan
penawaran cabai merah yang justru akan
menurunkan kembali harga cabai merah di
pasar. Pola seperti ini akan terus berulang,
yang disebut dengan balance pada model
sistem dinamis.
Fluktuasi harga sangat dipengaruhi
oleh karakteristik produk pertanian yang
seragam dan diusahakan secara massal. Dari
uraian di atas, bila seorang petani menanam
cabai merah dan berhasil mendapatkan
keuntungan besar dari harga yang tinggi,
maka petani lain akan mencontoh dan
menanam pula akibatnya ketika panen harga
jual menjadi jatuh karena melimpahnya cabai
merah dari produksi massal mereka.
Bagaimana strategi yang harus
diterapkan petani untuk menghadapi
kondisi seperti ini? Apa yang dapat
dilakukannya agar tidak terjebak dalam
pusaran fluktuasi harga yang tidak
menguntungkan?
Keseragaman produk pertanian ini
menunjukkan bahwa petani belum bisa
memanfaatkan peluang diversifikasi produk
maupun pasar yang belum diusahakan petani
lainnya. Sementara itu, produksi secara
massal mengindikasikan bahwa jumlah
komoditas pertanian yang dihasilkan seorang
petani dianggap sangat kecil bila
dibandingkan dengan total jumlah komoditas
yang dipasarkan. Dengan sedikitnya produksi
tersebut secara individu petani tidak dapat
mempengaruhi harga di pasar dan akhirnya
hanya bertindak sebagai penerima harga.
Alternatif solusi bagi permasalahan
petani cabai merah adalah dengan
menempatkan industri pengolahan pada
sentra-sentra produksi cabai merah. Industri
pengolahan dimaksudkan untuk mengubah
hasil panen kepada bentuk lain yang memiliki
125
 Lain-lain

sifat lebih awet, dan terpenting meningkatkan Sistem resi Gudang

harga jual (harga yang diterima petani). Waktu Panen Produktiv itas

Dengan kata lain industri pengolahan akan

Rate Penanaman

Areal Tanam Produksi

meningkatkan nilai tambah yang akan

Produksi

diterima petani. Salah satu keuntungan lain

Tanam Rate Areal Panen Pemasaran

adalah melalui industri pengolahan akan bisa Faktor random

produksi

dibuat kontrak atau kesepakan harga bagi Delay Penanaman

~
Response Tanam Harga
Actual Demand
SRG

petani, dengan konsekuensi produksi cabai

Faktor Random

merahnya akan dipasarkan kepada industri

SD Balance Pengolahan Industri
Harga

tersebut. Hal ini akan saling memberikan

~
Produksi
Perubahan Harga Harga SRG Faktor Random

keuntungan bagi kedua belah pihak.

SRG

Nilai Produk

Upaya peningkatan posisi tawar petani

Total

Harga dan Demand

melalui peningkatan nilai tambah produk dari Nilai produk

industri pengolahan akan sangat kuat bila

Gambar 2. Diagram alir kombinasi industri
disandingkan dengan perbaikan sistem
pengolahan hasil panen dengan SRG.
pemasaran produk itu sendiri. Menyikapi
kondisi tersebut pemerintah melepaskan
strategi Sistem Resi Gudang (SRG) dengan Penyandingan kedua upaya
tujuan menguatkan posisi tawar petani atas peningkatan posisi tawar petani tersebut
produk pertanian yang dihasilkannya. Petani diharapkan akan mengubah pendapatan
akan menerima Resi Gudang (dokumen petani menjadi lebih baik. Melalui penerapan
penyimpanan) atas produk pertanian yang sistem resi gudang maka petani akan dapat
diserahkannya kepada Pengelola Gudang. menunda penjualan produksinya hingga
Saat ini telah terbit Peraturan Menteri diperoleh harga yang tinggi, selain itu petani
Perdagangan Republik Indonesia nomor 33 juga mampu meningkatkan daya tawarnya
tahun 2018 yang merevisi Peraturan Menteri kepada pedagang karena ia memiliki barang
Perdagangan nomor 37/m-dag/per/11/2011 yang bermutu sesuai syarat dalam
tentang barang yang dapat disimpan di pengelolaan SRG tersebut.
gudang dalam penyelenggaraan SRG.
Disebutkan barang yang dapat disimpan di Daftar Pustaka
gudang dalam penyelenggaraan SRG meliputi: BAPPEBTI, 2012. Kunci Sukses Sistem Resi
gabah, beras, jagung, kopi, kakao, lada, karet, Gudang: Harmonisasi Kelembagaan
rumput laut, rotan, garam, gambir, teh, kopra, Pemda. Redaksi Buletin Kontrak
timah, bawang merah, ikan, dan pala. Berita Berjangka.
baiknya, terbuka peluang untuk menambah BAPPEBTI, 2018. Sistem Resi Gudang: Cita-
komoditas yang dapat dikelola dengan SRG. cita Yang Selalu Digapai. Buletin
Disebutkan pula bahwa barang yang dapat Kontrak Berjangka. Edisi
disimpan di gudang dalam penyelenggaraan 196/MJL/XVII/2018/Edisi April 2018.
SRG dapat diubah dengan Bank Indonesia, 2018. Kajian Peningkatan
mempertimbangkan rekomendasi dari Pemanfaatan Sistem resi Gudang.
pemerintah daerah, instansi terkait, atau Pilot Project di Kabupaten
asosiasi komoditas dengan tetap Kuningan, Jawa Barat (komoditas
memperhatikan persyaratan tertentu. Syarat gabah) dan Konawe Selatan,
yang dimaksud diantaranya adalah kualitas Sulawesi Tenggara (Komoditas
dan kuantitas minimum yang akan disimpan Kakao). Jakarta.
oleh petani. Resi Gudang atau dokumen
penyimpanan tersebut nantinya dapat
dijadikan alat tukar oleh petani untuk
memperoleh uang tunai dari lembaga
keuangan (bank) yang bekerjasama dengan
pemerintah.

126 BPTP ACEH

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
 Lain-lain

Dina Riana, 2010. Penggunaan Sistem Resi Kementerian Perdagangan, 2018. Peraturan
Gudang Sebagai Jaminan Bagi Menteri Perdagangan Republik
Perbankan di Indonesia [Tesis]. Indonesia Nomor 33 Tahun 2018
Universitas Indonesia. Tentang Perubahan Ketiga Atas
Peraturan Menteri Perdagangan
Nomor 37/M-Dag/Per/11/2011
Tentang Barang Yang Dapat
Disimpan Di Gudang Dalam
Penyelenggaraan Sistem Resi
Gudang, Jakarta.

BPTP ACEH 127

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
 Lain-lain
ASURANSI USAHA TANI PADI (AUTP)
SEBAGAI SALAH SATU BENTUK
PERLINDUNGAN PEMERINTAH
KEPADA PETANI
M. Ismail
Pendahuluan
Peningkatan produksi pangan
khususnya padi terus diupayakan pemerintah
melalui berbagai kebijakan. Pemerintah terus
mengeluarkan berbagai program untuk
mencapai swasembada hingga tercapainya
ketahanan pangan. Upaya Khusus Padi,
Jagung, dan Kedelai (UPSUS PAJALE)
merupakan salah satu program andalan
pemerintah saat ini. Berdasarkan data Dinas
Pertanian dan Perkebunan Provinsi Aceh
program ini telah mampu mengantarkan
surplus padi Aceh sebesar 306,07 ton beras
pada tahun 2018. Melengkapi pengawalan
produksi padi hingga panen dicapai,
pemerintah pun menerbitkan program
pengalihan risiko kegagalan panen berupa
asuransi berbasis iklim. Sebab iklim dan cuaca
menjadi faktor penentu keberhasilan
subsistem onfarm dari sistem agribisnis
termasuk pengelolaan usahatani padi.
Risiko terbesar pengelolaan usahatani
padi adalah kegagalan panen yang umum
disebabkan oleh ketidakmampuan petani
menyesuaikan jadwal tanam dan panen
dengan faktor iklim dan cuaca. Iklim dan
cuaca berpeluang menyebabkan banjir dan
kekeringan serta berubahnya intensitas
serangan hama dan penyakit. Adapun waktu
tersedianya air dalam pengelolaan usahatani
padi akan mempengaruhi jadwal tanam dan
panen. Iklim dan cuaca merupakan faktor
yang tidak dapat dikendalikan oleh petani,
sedangkan waktu penyediaan air dapat
dikendalikan dengan pengaturan sistem
pengairan yang tepat oleh petani maupun
lembaga/insitansi terkait.
Asuransi Usaha Tani Padi
Kementerian Pertanian menanggapi
tingginya risiko usahatani tersebut dengan
memberikan perlindungan kepada petani
dalam bentuk program Asuransi Usahatani
Padi (AUTP) yang ditujukan khusus untuk
melindungi kerugian ekonomi suatu usahatani
padi bila terjadi gagal panen. Risiko yang
dijamin dalam AUTP adalah kegagalan panen
akibat banjir, kekeringan, maupun serangan
128
Organisme Pengganggu Tanaman (OPT).
Lebih ringkasnya program AUTP ini
memberikan penggantian atas biaya yang
telah dikeluarkan petani dalam pengelolaan
usahatani padinya bila terjadi kegagalan
panen, sehingga petani akan memiliki modal
untuk penanaman padi musim berikutnya.
Sesuai prinsip perlindungan asuransi
yang memberikan perlindungan atas risiko,
maka program ini memberikan manfaat
langsung berupa penggantian biaya usahatani
jika terjadi gagal panen akibat risiko banjir,
kekeringan, dan atau serangan OPT. Hadi
(2000) dan Perdinan, et al, 2018 menyebutkan
kondisi seperti ini berdampak terhadap petani
terjerat hutang akibat kegagalan panen.
Secara tidak langsung program ini akan
mendorong petani untuk menggunakan input
produksi sesuai teknologi anjuran sehingga
memperoleh hasil sesuai kemampuan/potensi
agroekosistemnya, serta menguatkan posisi
petani padi terhadap akses pembiayaan
usahatani.
Skema perlindungan asuransi ini
tertuang jelas dalam Pedoman Umum
Bantuan Premi Asuransi Usaha Tani Padi
yang diterbitkan Direktorat Jenderal
Prasarana dan Sarana Pertanian Kementerian
Pertanian Tahun 2018 yang merupakan
penjabaran dari Keputusan Menteri Pertanian
Nomor 19/Kpts/SR.210/B/12/2017 tentang
AUTP. Sebelumnya telah dituangkan
kebijakan dalam Undang-Undang Nomor 19
Tahun 2013 tentang Perlindungan dan
Pemberdayaan Petani. Undang-undang
tersebut ditindaklanjuti dengan penerbitan
Peraturan Menteri Pertanian No. 49 Tahun
2015 tentang Fasilitas Asuransi Pertanian
yang memuat beberapa klausul seperti
mekanisme, pelaku, lembaga, premi, klaim
dan aturan lainnya sehingga menjamin
seluruh pihak yang terlibat memperoleh hak
dan kewajibannya secara seimbang.
Petani sasaran program AUTP adalah
petani maupun anggota kelompok tani yang
berusahatani padi di lahan seluas maksimal 2
(dua) hektar, baik sebagai pemilik maupun
penggarap. Adapun kriteria lahan yang dapat
diikutsertakan adalah sawah beririgasi teknis,
setengah teknis, irigasi sederhana, irigasi
desa, dan lahan rawa pasang surut/lebak yang
telah memiliki sistem tata air yang berfungsi,
serta lahan sawah tadah hujan yang memiliki
sumber-sumber air permukaan maupun air
tanah. Pelaksanaan program diutamakan
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh

pada lahan hamparan dan merupakan daerah
sentra produksi padi.
Mekanisme yang ditawarkan
pemerintah untuk dapat mengikuti program
asuransi ini tidak rumit, petani atau kelompok
tani cukup mendaftar sebagai peserta program
AUTP melalui petugas lapangan (PPL) yang
akan meneruskannya hingga Dinas tingkat
provinsi dan Kementerian Pertanian.
Selanjutnya akan diterbitkan polis asuransi
dengan sebelumnya menyetorkan uang premi
ke rekening asuransi (pihak penanggung
risiko), saat ini PT Asuransi Jasa Indonesia
(JASINDO) yang ditunjuk oleh pemerintah.
Besaran uang premi yang harus dibayar oleh
petani/kelompok tani sebesar Rp 36.000,00 per
hektar lahan (20% dari total premi sebesar Rp
180.000,00), sedangkan sisanya sebesar Rp
144.000,00 atau 80% dibayarkan oleh
pemerintah melalui mekanisme subsidi.
Polis asuransi mencantumkan risiko
yang ditanggung berupa kegagalan panen
akibat banjir, kekeringan, dan atau serangan
OPT sebagaimana yang telah disebut di atas.
Berikut beberapa ketentuan yang ditetapkan:
(1) Banjir; merupakan kondisi tergenangnya
lahan pertanian selama periode pertumbuhan
tanaman dengan kedalaman dan jangka
waktu tertentu, sehingga berakibat pada
kerusakan tanaman dan menurunkan tingkat
produksinya, (2) Kekeringan; merupakan
kondisi tidak terpenuhinya kebutuhan air
selama periode pertumbuhan yang
mengakibatkan pertumbuhan tanaman tidak
optimal, kerusakan tanaman dan menurunkan
tingkat produksi, dan (3) OPT adalah
organisme yang dapat mengganggu dan
merusak kehidupan tanaman, atau
menyebabkan kematian tanaman pangan,
termasuk di dalamnya: hama tanaman yakni
Penggerek Batang, Wereng Batang Coklat,
Walang Sangit, Tikus, Ulat Grayak, dan
Keong Mas, sedangkan penyakit tanaman
yakni: Blast, Bercak Coklat, Tungro, Busuk
Batang, Kerdil Hampa, Kerdil rumput/kuning,
dan kresek.
Selanjutnya klaim atas ketiga penyebab
kegagalan panen tersebut harus diverifikasi
oleh PPL, POPT, dan Petugas asuransi yang
menyatakan bahwa intensitas serangan
ataupun kerusakan sebesar ≥75% pada setiap
luas petak sawah alami. Besaran nilai
pertanggungan yang akan diterima petani
adalah Rp 6.000.000,00 per hektar. Dalam
jangka waktu selambat-lambatnya 14 hari
BPTP ACEH
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Aceh
Lain-lain
setelah Berita Acara Pemeriksaan dikeluarkan
oleh oleh pihak asuransi, uang pertanggungan
tersebut sudah dapat diterima oleh petani.
Siswadi B dan Farida Sjakir (2016)
melakukan penelitian tentang respons petani
padi terhadap program AUTP di Kecamatan
Tumpang Kabupaten Malang. Respons petani
terhadap program tersebut cukup tinggi, yang
dipengaruhi oleh pendidikan formal,
pendidikan non formal, pendapatan, manfaat,
waktu, dan premi, sedangkan umur, dan luas
lahan yang diusahakan tidak berpengaruh.
Sementara itu Handayani (2018)
melakukannya di 6 kecamatan wilayah
Kabupaten Aceh Besar yang menyimpulkan
hanya faktor dukungan pemerintah yang
berpengaruh nyata terhadap partisipasi
program AUTP, sedangkan faktor lainnya
tidak. Masyarakat atau petani kurang
menerima program disebabkan masih
memegang kuat adat istiadat dan kuatnya
dugaan bahwa tidak setiap musim tanam akan
terjadi kegagalan panen akibat kekeringan,
banjir, maupun serangan hama penyakit.
Penutup
Kebijakan pengalihan risiko kegagalan
panen melalui AUTP merupakan salah satu
strategi penting yang sebaiknya direspons oleh
petani padi, karena secara tidak langsung
akan mendorongnya untuk mengusahakan
pengelolaan tanaman lebih intensif dan akan
berdampak pada peningkatan produksi
sekaligus keterampilan (teknis maupun non
teknis). Hal ini lah yang paling penting selain
terjaganya keseimbangan neraca padi secara
nasional.
Daftar Pustaka
Dinda Audriene Muthmainah, 2017. Membaca
Masa Depan Asuransi Pertanian di
Tangan Jasindo. CNN Indonesia.
Senin, 20/11/2017 10:51 WIB.
https://www.cnnindonesia.com/ekonom
i/20171120093212-84-
256780/membaca-masa-depan-
asuransi-pertanian-di-tangan-jasindo
https://www.cnnindonesia.com/ekonom
i/20171120093212-84-
256780/membaca-masa-depan-
asuransi-pertanian-di-tangan-jasindo
(16(diakses 16 Mei 2018 11.01 wib).
129
 Lain-lain

Hadi, P. U, C. Saleh, A.S. Bagyo, R. Perdinan, Tri Atmaja, Ryco F. Adi, Woro
Hendayana, Y. Marisa dan I. Sadikin. Estiningtyas, 2018. Adaptasi
2000. Studi Kebutuhan Asuransi Perubahan Iklim dan Ketahanan
Pertanian Pada Pertanian Rakyat. Pangan: Telaah Inisiatif dan
[Laporan Hasil Penelitian]. Pusat Kebijakan. Jurnal Hukum
Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian, Lingkungan Indonesia, Vol. 5 No. 1
Badan Litbang Pertanian, Tahun 2018 Halaman 60-87.
Departemen Pertanian. Woro Estiningtyas, Rizaldi Boer, Irsal Las,
Handayani CP, 2018. Analisis Faktor-Faktor Agus Buono, Adi Rakhman, 2011.
yang Mempengaruhi Tingkat Deliniasi Risiko Iklim dan Evaluasi
Partisipasi dan Keberhasilan Model Hubungan Curah Hujan dan
Pelaksanaan Program Asuransi Produksi Padi dalam Mendukung
Usaha Tani Padi (AUTP) di Pengembangan Asuransi Indeks Iklim
Kabupaten Aceh Besar. [Thesis]. (Climate Index Insurance) pada
Fakultas Pertanian. Universitas Syiah Sistem Usahatani Berbasis Padi.
Kuala. Banda Aceh. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia,
Kementerian Pertanian, 2018. Pedoman Desember 2011, hlm. 198-208 Vol. 16
Bantuan Premi Asuransi Usaha Tani No. 3 ISSN 0853 – 4217.
Padi (AUTP) Direktorat Pembiayaan Yustika Eka, 2017. Pengetahuan, Persepsi dan
Pertanian. Direktorat Jenderal Partisipasi Petani dalam Pelaksanaan
Prasarana dan Sarana Pertanian. Program Asuransi Usaha Tani Padi
Kementerian Pertanian. Jakarta. (AUTP) di Kecamatan Suka Makmur
Pasaribu, S, M, I. Setiajie A, N.K. Agustin, Kabupaten Aceh Besar. [Thesis].
E.M. Lokollo, H. Tarigan, J. Hestina Fakultas Pertanian. Universitas Syiah
dan Y. Supriyatna. 2010. Kuala. Banda Aceh.
Pengembangan Asuransi UsahaTani
Padi Untuk Menanggulangi Risiko
Kerugian 75% Akibat Banjir,
Kekeringan dan Hama Penyakit.
Pusat Analisis Sosial Ekonomi dan
Kebijakan Pertanian. Badan Litbang
Pertanian.

130 BPTP ACEH

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian
Aceh
Alamat : Jl. T. P Nyak Makam No. 27 Banda Aceh Telp. 0651-7551811, Fax. 0651-7552077
Email : bptp_aceh@litbang.pertanian.go.id; bptp-aceh@yahoo.co.id

: @acehbptp : @bptpaceh : @bptpaceh : @BPTPAceh