.

   LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD )

PERTEMUAN I

Nama  : Al Dila Maharani

Kelas : XII-4

Mata Pelajaran          : Biologi                                                                    

Kelas/Semester         : XII/ Ganjil                                                               
Topik                         : Enzim dan Metabolisme
Sub Topik                 : Katabolisme (Respirasi aerob)
Alokasi Waktu          : 2 x 45 menit

A.      TUJUAN PEMBELAJARAN
     Menguraikan proses metabolisme melalui kajian literatur berdasarkan pola pikir ilmiah

dengan teliti

ENZIM

    Kajilah literatur tentang sifat enzim!

-          Lengkapi tabel berikut ini :

No Sifat Enzim Penjelasan
1. Enzim bekerja secara spesifik artinya bekerja hanya
sesuai substrat sehingga
hanya cocok untuk satu
macam substrat saja
atau sekelompok
substrat yang susunan
dan fungsinya hampir
sama.
2. Enzim bekerja secara bolak-balik artinya enzim tidak
(reversible) menentukan arah reaksi
tetapi hanya
mempercepat laju reaksi
sehingga tercapai
keseimbangan.  
3. Enzim merupakan biokatalisator berarti dia hanya
mengubah kecepatan
reaksi dengan
menurunkan energi
aktivasinya. 
4. Enzim Menyerupai Protein Ada beberapa sifat enzim
yang menyerupai
karakter dari protein,
yaitu:

 Bekerja pada
suhu optimum.
 Kinerja menurun
 dalam kondisi
asam kuat atau
basa kuat.
 Kinerja menurun
pada pelarut
organik.
 Terdenaturasi
pada suhu panas.
 Dipengaruhi oleh
aktivator (pemicu),
inhibitor
(penghambat),
dan konsentrasi
substrat.

     Kajilah literatur tentang mekanisme kerja dan peranan enzim!

-          Jelaskan perbedaan dari mekanisme kerja enzim Lock n Key Theory (teori gembok
dan kunci) dengan Induced Fit Theory (teori ketepatan induksi)!
Jawab: Teori lock and key mengungkapkan bahwa enzim diumpamakan sebagai
gembok karena memiliki sebuah bagian kecil yang dapat berkaitan dengan substrat.
Bagian ini disebut sisi aktif. Sementara itu substrat diumpamakan sebagai kunci yang
dapat perkaitan pas dengan sisi aktif enzim.

Sedangkan teori Induced fit mengungkapkan bahwa enzim dan sisi aktifnya merupakan
suatu sturktur yang fleksibel. Pada struktur enzim ditemukan adanya suatu interaksi
dinamis yang dapat menyebabkan adanya perubahan pada struktur enzim tsb.

-          Lengkapi tabel berikut!

Enzim yang berperan dalam proses metabolisme

No Nama Enzim fungsi
1.  Enzim oksidase untuk mempercepat proses
penggabungan oksigen atas zat /
senyawa tertentu serta melakukan
proses reduksi atas oksigen sehingga
akan menghasilkan air.
2. Enzim katalase untuk ikut membantu mengubah
senyawa hidrogen peroksida menjadi
air serta Oksigen.
3. Enzim hidrase  untuk meningkatkan maupun
mengurangi air  dari zat / senyawa
tertentu tanpa harus menguraikan
zat / senyawa yang tersebut.
 4. Enzim untuk melakukan proses perpindahan
dehidrogenase zat / senyawa hidrogen dari suatu
senyawa / zat tertentu kepad senyawa
/ zat yang lain.
5. Enzim untuk memindahkan senywa / zat
transphosforilase asam fosfat / asam ortofosfat (H3PO4)
dari suatu molekul kepada molekul 
lain dengan bantuan  ion magnesium
(Mg2+).
6. Enzim karbosilase untuk mengubah senyawa  / zat asam
organik secara bola-balik, seperti yang
terjadi pada proses perubahan
senyawa asam piruvat menjadi
senyawa asetaldehida dengan
bantuan senyawa karbosilase piruvat.
7.  Enzim desmolase untuk membantu perpindahan atau
penggabungan ikatan suatu  karbon
seperti yang terjadi pada proses
perubahan aldolase kedalam
pemecahan fruktosa sehingga
menjadi gliseraldehida serta
dehidroksiaseton.
8. Enzim peroksida untuk membantu proses oksidasi zat /
senyawa fenolat dengan
menggunakan oksigen yang diambil
dari hidrogen peroksida.

Kesimpulan :
Proses metabolisme di dalam sel melibatkan aktivitas sejumlah besar katalis
biologi yang disebut enzim dan berlangsung melalui Respirasi (katabolisme) dan sintesis
(anabolisme).

KATABOLISME

B.       DASAR TEORI
 Katabolisme
Katabolisme adalah reaksi penguraian senyawa kompleks menjadi senyawa yang
lebih sederhana dengan bantuan enzim.
Proses utama katabolisme adalah respirasi seluler, dimana gula glukosa dan
bahan organik lainnya dirombak menjadi karbondioksida dan air. Setelah perombakan
tersebut, energi yang tersimpan dalam molekul organik dapat digunakan untuk
melaksanakan kerja sel (Campbell, dkk: 2000).
RESPIRASI
Kegiatan respirasi dilakukan setiap saat oleh setiap sel hidup, baik sel tumbuhan
maupun sel hewan. Respirasi adalah proses penguraian bahan makanan yang
menghasilkan energi. Respirasi dilakukan baik siang maupun malam. Ditinjau dari
bentuknya respirasi terbagi dua macam, yaitu respirasi eksternal (luar) dan internal
(dalam). Respirasi eksternal meliputi proses pengambilan oksigen dan pengeluaran
karbondioksida dan uap air antara makhluk hidup dengan lingkungannya, misalnya pada
tumbuhan, hewan, dan manusia. Respirasi internal disebut juga pernafasan seluler
karena pernafasan ini terjadi di dalam sel, yaitu di dalam sitoplasma dan mitokondria.
Berdasarkan kebutuhan akan oksigen, respirasi internal dibagi menjadi respirasi
aerobik (memerlukan oksigen) dan respirasi anaerobik (tidak membutuhkan  oksigen).

Respirasi aerob
Respirasi aerob merupakan serangkaian reaksi enzimatis yang mengubah glukosa
secara sempurna menjadi CO2, H2O, dan menghasilkan energi sebesar 38 ATP. Pada
pernapasan ini, pembebasan energi menggunakan oksigen bebas dari udara. Pada
tumbuhan, oksigen yang dibutuhkan diperoleh dari udara melalui mulut daun dan
lentisel. Zat organik terutama karbohidrat dipecahkan.
Pengubahan glukosa menjadi CO2 da H2O dapat dibagi menjadi 4 tahap, yaitu
glikolisis, reaksi antara (dekarbosilasi oksidatif/oksidasi piruvat), siklus Krebs, dan
transfer elektron.
a.      Glikolisis
Glikolisis adalah serangkaian reaksi enzimatis yang memecah glukosa (terdiri dari 6
atom C) menjadi asam piruvat (terdiri dari 3 atom C).
b.      Reaksi antara/oksidasi piruvat

Dalam reaksi ini, piruvat dioksidasi (dekarboksilasi oksidatif) menjadi Asetil-KoA, yang
terjadi di dalam matriks mitokondria.
c.       Siklus Krebs
Siklus Krebs adalah reaksi antara asetil KoA dengan asam oksaloasetat, yang
kemudian membentuk asam sitrat. Ada delapan tahapan utama yang terjadi selama
siklus Krebs.
d.      Transfer Elektron
 Transpor elektron terjadi di membran dalam mitokondria, dan berakhir setelah
elektron dan H+ bereaksi dengan oksigen yang berfungsi sebagai akseptor terakhir,
membentuk H2O. ATP yang dihasilkan pada tahap ini adalah 32 ATP.

C.      ALAT DAN BAHAN

1.      Alat tulis menulis
2.      Karton, artikel tentang katabolisme (respirasi aerob) pada makhluk hidup
3.      Literatur (buku-buku yang relevan dengan materi pembelajaran)

D.      LANGKAH KERJA
1.        Peserta didik membagi dalam beberapa kelompok sebagai tim asal (masing-masing
kelompok asal terdiri dari 5 orang)
2.        Peserta didik dalam kelompok asal diberi nomor 1-5 sebagai tim ahli
3.        Bacalah LKPD yang telah dibagikan kepada anda
4.        Kerjakan soal LKPD sesuai dengan nomor yang didapat dari kelompok asal
  Anggota nomor 1: membahas materi tentang katabolisme (respirasi aerob) pada manusia
  Anggota nomor 2: membahas materi tentang katabolisme (respirasi aerob) pada
tumbuhan
  Anggota nomor 3: membahas materi tentang katabolisme (respirasi aerob) pada mikroba
5.        Diskusikan dan analisalah bersama teman kelompok ahli masing-masing dengan
membahas materi katabolisme (respirasi aerob) pada makhluk hidup yang ada pada
soal LKPD dengan membaca artikel yang dibagikan dan sumber/literature yang anda
miliki
6.        Setelah selesai diskusi dalam tim ahli, tiap anggota kembali ke kelompok asal dan
bergantian mengajar teman satu tim tentang sub bab yang mereka kuasai
7.        Presentasikanlah hasil diskusi kelompokmu
8.        Buatlah kesimpulan dari hasil diskusi anda

E.     SOAL
1.      Kajilah literatur/artikel tentang katabolisme (respirasi aerob) pada manusia
Analisis:
   Isilah tabel di bawah ini berdasarkan hasil diskusi anda!
N Tahapan Tempat Proses Hasil Ket
o Respirasi reaksi
aerob
1. glikolisis sitoplasma

 Berapa jumlah energi yang dihasilkan dari oksidasi NADH2 dan FADH2 dalam transpor
 

electron?
 Jawab:
   Berapa jumlah ATP yang dihasilkan  oleh 1 molekul glukosa melalui respirasi aerob

pada manusia?
Kesimpulan: ……………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………