MATA KULIAH MANAJEMEN LINGKUNGAN INDUSTRI

LINGKARAN KEHIDUPAN
PENILAIAN TENTANG
AGROINDUSTRI
Prof. Dr. Ir. Nastiti Siswi Indrasti, IPU

DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2019
KONSEP
EMISI

BAHAN
BAKU AGROINDUSTRY PRODUK

MENURU
T
PRODUK

PENILAIAN SIKLUS INDUSTRI ECO-

DAMPAK
HIDUP FRIENDLY &
LINGKUNGAN SUSTAINABLE
 PENILAIAN SIKLUS HIDUP

Kompilasi dan evaluasi input, output, dan potensi dampak

lingkungan dari sistem produk sepanjang siklus hidupnya.
(ISO 14001)

“TPenilaian siklus hidup adalah proses objektif untuk

mengevaluasi beban lingkungan yang terkait dengan
produk, proses, atau aktivitas dengan mengidentifikasi
dan mengukur penggunaan energi dan material serta
pelepasan lingkungan pada lingkungan, dan untuk
mengevaluasi dan menerapkan peluang untuk
mempengaruhi perbaikan lingkungan. ”
(Graedel 1998)
LCA adalah alat manajemen
lingkungan untuk:
• Terapkan pemeriksaan seluruh sistem
• Gunakan pendekatan multi-media (udara, air,
limbah padat)
• Identifikasi trade-off di antara alternatif
• Identifikasi peluang untuk meningkatkan sistem
• Mendukung pengambilan keputusan lingkungan
• Mencapai pembangunan berkelanjutan
 TUJUAN DAN APLIKASI LCA

• Rekayasa proses jangka pendek

• Desain dan pengoptimalan dalam kehidupan siklus
• Perbandingan produk termasuk desain produk dan
produk perbaikan
• Pelabelan ramah lingkungan dalam jangka
menengah dan panjang istilah
• Strategi jangka panjang perencanaan
• Pengambilan keputusan publik
• Mpemasaran
 STANDAR LCA

ISO 14040 “Life Cycle Assessment – Principles and Framework” 2006

ISO 14044 “Life Cycle Assessment – Requirements and Guidelines” 2006

SIKLUS HIDUP PRODUK

(Zbilcinski dkk 2006)

TAHAP SIKLUS HIDUP
PRODUK
Ekstraksi dan produksi hulu
mengangkut

Pembuatan
mengangkut

Menggunakan
mengangkut

Pembuangan / daur ulang

 TAHAPAN DARI LCA
Kerangka LCA
Definisi Tujuan
dan Ruang
Lingkup
Aplikasi Langsung:
• Pengembangan dan
peningkatan produk
Interpretasi • Perencanaan
Analisis Inventaris strategis
Hasil
• Pembuatan
kebijakan publik
• Pemasaran
• Lain
Analisis Dampak
1. Definisi Tujuan dan Ruang Lingkup
• Itu tujuan dan ruang lingkup LCA harus didefinisikan dengan jelas dan harus
konsisten dengan aplikasi yang dimaksudkan. Karena sifat berulang
LCA,ruang lingkup mungkin harus disempurnakan selama belajar.

• Definisi tujuan adalah pernyataan yang dibuat oleh organisasi (seperti

sebagai perusahaan, industri atau perdagangan asosiasi, lingkungan kantor,
LSM, dll.) commissioning sebuah LCA, dengan menyediakan penjelasan
untuk berikut):
• Rentang aplikasi: Apa tujuan dari penelitian ini?
• Bunga dari realisasi: Mengapa studi LCA dilakukan?
• Target grup): Untuk siapa studi LCA be dilakukan?
• Publikasi atau aksesibilitas lain untuk publik: Apakah pernyataan
komparatif dimaksudkan dalam itu belajar?
2. Analisis Persediaan
• Analisis inventaris melibatkan pengumpulan data dan prosedur perhitungan
untuk mengukur relevan masukan dan keluaran dari sistem produk.
• Ini input dan output mungkin termasuk penggunaan sumber daya dan rilis
ke udara, air dan tanah yang terkait dengan sistem. Data inijuga merupakan
masukan ke penilaian dampak siklus hidup.
• Proses melakukan analisis inventaris bersifat berulang.
• 4 subtahapan analisis inventaris:
1. Menyusun diagram alir proses (disebut pohon proses).
2. Mengumpulkan data.
3. Berhubungan data ke unit fungsional yang dipilih (alokasi).
4. Mengembangkan keseimbangan energi dan material secara keseluruhan
(semua input dan output dari seluruh siklus hidup) - an tabel
persediaan.
 Elemen Analisis Inventaris Siklus Hidup
MASUKA OUTPUT
Akuisisi material
N Produk
utama
Formulasi, pemrosesan,
dan manufaktur
Bahan Produk
bersama
Distribusi produk
Limbah
Energi air
Penggunaan Produk
Emisi
air
udara
Daur ulang: Produk,
komponen, bahan
Limbah padat

Penanganan limbah
Interaksi lingkungan
(Graedel 1998) lainnya
3. Analisis Dampak

Tahap penilaian siklus hidup ditujukan pada

pemahaman dan mengevaluasi besarnya dan
pentingnya lingkungan potensial dampak untuk
suatu produk sistem di seluruh siklus hidup
produk.
3. Analisis Dampak

Kategori dampak umum:

Pengukuran Indikator Kategori Dampak
Sumberdaya kg Sumber Daya Langka
Air m3 air

Pemanasan Global kg CO2 ekuivalen

Setara dengan Ozone Depletion CFC-11

Pengasaman kg SO2 setara

Eutrofikasi kg PO43- setara
Formasi kabut asap kg Ethene setara
Toksisitas Manusia HTx setara
Toksisitas Ramah Lingkungan ETx setara
Sampah kg Sampah
Penggunaan Lahan setara dengan hektar
Desibel setara kebisingan
Bau ??
Bentuk LCIA diberikan oleh yang telah direvisi ISO
14040 (ISO 2006a) dalam daftar dari wajib dan elemen
opsional:
A. Elemen Wajib
 Pemilihan kategori dampak, indikator kategori dan
karakterisasi model
 Penetapan hasil LCI (klasifikasi)
 Perhitungan hasil indikator kategori (karakterisasi)
 Hasil indikator kategori (hasil LCIA, profil LCIA

B. Elemen Pilihan
 Perhitungan besaran indikator kategori hasil relatif untuk
informasi referensi (normalisasi)
 Pengelompokan
 Pembobotan
Hubungan antara emisi dan kategori dampak
4. Interpretasi Hasil

• Identifikasi signifikan masalah

• Evaluasi dengan elemen kelengkapan periksa,
periksa sensitivitas dan Konsistensi memeriksa

• Kesimpulan, batasan dan rekomendasi

CONTOH LCA PADA
AGROINDUSTRI
LCA BIOETANOL DARI
MOLASES
(Sandi dan Ismayana 2018)
Latar Belakang
• Molase  hasil samping industri gula tebu  kandungan gula cukup
tinggi (± 50%)  menyebabkan bahan baku bioetanol.
• Proses pengolahan molase menjadi bioetanol yang membutuhkan
input dan energi material serta menghasilkan atau limbah yang
mencemari lingkungan.
• Upaya untuk mengurangi dampak lingkungan dan pengurangan
penggunaan sumber daya dengan meningkatkan kualitas hidup
produk, sehingga dapat meningkatkan efisiensi produksi.
• Besarnya dampak lingkungan akibat kegiatan industri dapat dihitung
dengan metode Penilaian siklus hidup (LCA).
Diagram Alir Produksi Bioetanol dari
Molase
 Limbah Hasil Produksi Bioetanol
Jenis Limbah Limbah Pengelolaan Limbah
Padat Residu Dibuang ke sungai (tanpa
pengobatan)
Abu batubara Bekerja sama dengan pihak ketiga
Pembungkus Bekerja sama dengan pihak ketiga
Cair Vinasse Produksi pupuk organik
Udara bekas cuci tangki Dibuang ke sungai (tanpa
pengobatan)
Minyak fusel Dibuang ke sungai (tanpa
pengobatan)
Pendingin udara Dibuang ke sungai (tanpa
pengobatan)
Luther wasser Dibuang ke sungai (tanpa
pengobatan)
Air bekas kegiatan umum Dibuang ke sungai (tanpa
pengobatan)
Gas BERSAMA2 Dibuang ke sungai (tanpa
pengobatan)
Asap pembakaran Dibuang ke sungai (tanpa
 Contoh Penerapan
Penilaian siklus hidup
 Tujuan dan Ruang
Lingkup
• Tujuan: menganalisis daur hidup dari molase, yang terdiri
dari laporan data inventaris proses produksi bioetanol dari
molase, analisis potensi dampak lingkungan yang mungkin
timbul berupa gas rumah kaca (GRK), asidifikasi, dan
eutrofikasi, serta analisis alternatif perbaikan dalam upaya
pemanfaatan input, energi dan penurunan dampak
lingkungan.

• Ruang lingkup: pabrikasi bioetanol dari molase (gerbang ke

gerbang) ditambah transportasi oleh distributor dan
pemasok.
Analisis
Inventori
• Input Data Produksi bioetanol
• Keluaran Data Produksi bioetanol
• Selain output berupa bioetanol, dihasilkan juga pupuk organik
dari fermentasi vinasse selama 8 bulan pada tahun 2017
dengan data sebagai berikut:
Analisis Dampak
Lingkungan
Hasil Analisis Dampak LCA Bioetanol
Interpretasi Hasil untuk Penurunan Dampak Lingkungan

Upaya emisi:
1.Peningkatan efisiensi
2.Substitusi bahan bakar batubara
3.Penangkapan dan penyimpanan karbon (CSS)
4.Penggunaan nutrisi yang optimal
5.Penghematan penggunaan listrik
6.Substitusi bahan bakar solar dengan gas alam
TERIMA KASIH