Mata Kuliah Kimia Dasar

Nama Mata Kuliah: Kimia Dasar

SKS: 3

Satuan Acara Perkuliahan (SAP)

a.Mahasiswa mampu menjelaskan tentang ilmu

kimia, metoda ilmiah &pengukuran
b.Mampu mendefinisikan materi serta contohnya
c.Mampu membedakan sifat fisika dan kimia
d.Mampu membedakan perubahan fisika dan
kimia
e.Mampu mengklasifikasikan materi
- Pendahuluan
- Ilmu Kimia, Metoda Ilmiah dan Pengukuran
- Materi :
a. Definisi
b. Sifat-sifat materi
c. Perubahan materi
- Klasifikasi materi
BAHAN ACUAN
1. Abel,P.D, 1989, Water Pollution Biology, Ellis
Minggu I: Hirwood Limited, England
2. Achmad. H, S. Tupamahu, 1991, Stoikiometri
Energetika Kimia, Citra Aditya Bakti, Bandung
3. Kartini.N, dkk, 2002, Kimia, Bumi Aksara,
Jakarta
4. Keenen C.W, et all, 1986, Ilmu Kimia Untuk
Universitas,ed VI,Erlangga, Jakarta
5. Kenneth Denbigh,F.R.S, 1993, Prinsip-prinsip
Keseimbangan Kimia, terjemahan Siti Soedami,
ed 4, UI Press, Jakarta
6. Rosenberg.J.L, Jasyfi.E, 1985, Kimia Dasar, ed
VI, Erlangga, Jakarta
7. Syukri.S, 1999, Kimia Dasar, ITB, Bandung
8. Siregar,M, 1988, Dasar-dasar Kimia Organik,
Depdikbud Dirjen Dikti, Jakarta
9. Winarno,F.G, 1997, Kimia Pangan dan Gizi,
Gramedia Pustaka Utama, Jakarta

Minggu II: Mahasiswa mampu mendefinisikan dan menjelaskan

tentang Hukum-hukum Dasar Kimia serta mampu
memecahan contoh-contoh soalnya
Stokiometri I:
a. Hukum Kekekalan Massa
b. Hukum Perbandingan Tetap
c. Hukum Perband.Berganda
 d. Hukum Penyatuan Volume
e. Hukum Avogadro

a. Mahasiswa mampu menjelaskan tentang Teori

Atom Dalton
b.Mampu menghitung perbandingan massa atom-
atom pembentuk suatu molekul
c. Mengubah mol menjadi satuan berat, volume
dan jumlah partikel ( ion, atom dan molekul)
Minggu III:
d. Mampu menerapkan konsep mol pada
perhitungan kimia
A Teori Atom Dalton
a. Penentuan Ar dan Mr
b. Konsep mol pada larutan
c. Konsep mol pada gas

a. Mahasiswa mampu menghitung persen-tase

setiap unsur pembentuk suatu senyawa
b. Mampu menentukan rumus empiris suatu
senyawa kalau kadar/persentase setiap unsur
dalam senyawa diketahui
c. Mampu menentukan rumus molekul senyawa
kalau rumus empiris dan massa molekul relatif
Minggu IV: (Mr) senyawa diketahui
d. Mampu menyelesaikan soal-soal sehubungan
dengan penentuan rumus empiris dan rumus
molekul senyawa
a. Susunan / komposisi senyawa kimia
b. Rumus senyawa :
- Rumus Empiris ( RE )
- Rumus Molekul ( RM )

Minggu V: a. Mahasiswa mampu membedakan tujuan analisi

kualitatif dan kuantitatif
b. Menjelaskan arti persamaan reaksi
c. Membedakan lima macam reaksi kimia beserta
contohnya
d. Menjelaskan cara penentuan bilangan oksidasi
e. Menghitung bilangan oksidasi suatu unsur
dalam senyawa
f. Menjelaskan reaksi oksidasi dan reduksi
berdasar kan perubahan bilangan oksidasi
g. Membedakan zat yang bersifat oksidator dan
reduktor
a. Analisis kimia
b. Jenis/macam reaksi kimia :
- Reaksi sintesis
- Reaksi metatesis
 - Reaksi penetralan
- Reaksi redoks
-Reaksi penguraian
c. Bilangan Oksidasi
d. Cara penentuan bilangan oksi-
dasi suatu unsur dlm senyawa

a. Mahasiswa mampu mendefinisikan

larutan dan memberi contoh-contohnya
b. Mampu membedakan larutan berdasar kan wujud
komponen dan daya hantar listriknya
c. Mampu menjelaskan pengertian konsentrasi l
Minggu VI: larutan
Larutan :
a. Pengertian
b. Klasifikasi berdasarkan :
- Wujud komponen
- Daya Hantar listrik

a. Mampu mendefinisikan masing-masing

konsentrasi larutan
b. Menurunkan rumus untuk setiap satuan
konsentrasi bedasarkan definis
c. Menghitung konsentrasi suatu larutan dengan
satuan N, M, n, X , %, ppm / ppb / ppt
d. Menyelessaikan soal-soal perhitungan
konsentrasi larutan
e. Menjelaskan sifat-sifat kolegatif larutan non
elektrolit dan elektrolit
f. Menghitung tekanan uap suatu larutan
g. Menghitung titik didih suatu larutan
h. Menghitung titik beku suatu larutan
i. Menghitung tekanan osmosa larutan
Minggu VII: c. Konsentrasi larutan :
Satuan Fisika:
- % w/w
- % v/v
- % w/v
- % mg
- ppm, ppb, ppt
Satuan Kimia :
- Molar ( M), No5rmal (N)
- Molal ( m), Fraksi Mol (X)
d. Cara membuat larutan dan elektrolit:
- Penurunan Tekanan uap
- Kenaikan Titik Didih
- Penurunan Titik Beku
- Osmosis dan tek.osmosis
 a. Mahasiswa mampu membedakan larutan asam
dan basa
b. Menjelaskan beberapa teori mengenai asam
basa
c. Menjelaskan arti dari Kekuatan Asam
d. Menghitung derajat ionisasi dari larutan asam
dan larutan basa
e. Menjelaskan dan menghitung pH, pOH dan pK
Minggu IX:
a. Asam dan Basa menurut :
- Archenius
- Bronsted – Lowry
- Lewis
b. Kekuatan asam :
- Derajat ionisasi lar. Asam
- Derajat ionisasi Lar. Basa
c. Skala pH, pOH dan pK

a. Mahasiswa mampu mendefinisikan sistim koloid

b. Mengklasifikasikan koloid berdasarkan wujud
komponennya dan memberi contoh
c. Membedakan dua cara pembuatan koloid secara
dispersi dan kondensasi
d. Menjelaskan empat cara pembuatan koloid
secara kondensasi & dua cara pembuatan
koloid secara dispersi
e. Menyebutkan sifat-sifat sistim koloid
f. Menjelaskan penerapan sifat-sifat koloid dalam
kehidupan sehari-hari

Sistim Koloid :
Minggu X:
a. Definisi dan contoh
b. Klasifikasi
c. Pembuatan :

* Secara Kondensasi :
- Reaksi Hidrolisis
- Reaksi Oksidasi
- Reaksi Reduksi
- Reaksi dua larutan sejati

* Secara dispersi
d. Sifat-sifat
e. Penggunaan dalam kehidupan

Minggu XI: a. Mahasiswa mampu mendefinisikan

karbohidrat
b. Membedakan jenis-jenis karbohidrat
 c. Menulis struktur karbohidrat
d. Menjelaskan sifat-sifat karbohidrat
e. Menulis reaksi kimia yang terjadi pada
karbohidrat
f. Menulis reaksi metabolisme tertentu yang
dialami karbohidrat
g. Menjelaskan kegunaan dan peranan karb-hidrat
dalam tubuh
h. Mendefinisikan protein dan asam amino
i. Membedakan asam amino esensial dan non
esensial dan contohnya
j. Menulis rumus struktur asam amino dan protein
tertentu
k. Mengklasifikasikan protein berdasarkan fungsi
biologisnya
l. Menulis reaksi kimia yang dialami protein dan
asam amino
m. Mendefinisikan lipid dan contohnya
n. Membeedakan kelas-kelas lipid
o. Menulis reaksi kimia dari lipid &minyak
p. Menjelaskan fungsi lipid dalam tubuh

Karbohidrat :
a. Definisi
b. Klasifikasi & rumus struktur
c. Sifat-sifat
d.Reaksi kimia dan biokimia
e. Kegunaan dan fungsi biologis karbohidrat dalam
tubuh

Protein dan Asam Amino :

a. Definisi
b. Asam amino esensial dan non esensial
c. Rumus Struktur
d. Reaksi kimia
e. Klasifikasi Protein
f. Kegunaan dan fungsi biologis protein dalam tubuh

Lipid :
a. Definisi
b. Klasifikasi & rumus struktur
c. Asam lemak
d. Lemak dan minyak
e.Reaksi kimia dan biokimia
f. Fungsi lipid dalam tubuh

Minggu XV: a. Mahasiswa mampu menjelaskan peranan kimia

 lingkungan
b. Menjelaskan faktor-faktor pencemaran air
c. Menjelaskan faktor-faktor pencemaran tanah
d. Menjelaskan faktor-faktor pencemaran udara
e. Menjelaskan cara penanggulangan pencemaran
air
f. Menjelaskan cara penanggulangan pencemaran
tanah
g. Menjelaskan cara penanggulangan pencemaran
udara

Kimia Lingkungan :
a. Fungsi kimia lingkungan
b. Pencemaran air
c. Pencemaran tanah
d.Pencemaran udara
e. Penanggulangan pencemaran

Development by Djamboe WebDesign