SATUAN ACARA PENYULUHAN

PEMBERIAN JUS MENTIMUN UNTUK MENURUNKAN TEKANAN

DARAH TINGGI
Dosen pembimbing: Ns. Suwanti, S.Kep., MSN

Disusun oleh:
Nama : Risa Nuraini
Nim : 010117A085

FAKULTAS KEPERAWATAN
PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN
UNIVERSITAS NGUDI WALUYO
2020
 SATUAN ACARA PENYULUHAN
JUS MENTIMUN UNTUK MENURUNKAN TEKANAN DARAH TINGGI
(HIPERTENSI)

Topik : Pemberian jus mentimun untuk menurunkan tekanan darah tinggi.

Hari/Tanggal :
Waktu / Jam : 45 Menit
Tempat : Rumah Tn. A
Peserta : Tn.A
Penyuluh : Mahasiswa Universitas Ngudi Waluyo

A. Latar Belakang

Buah mentimun sangat baik di konsumsi untuk penderita hipertensi. Suatu makanan
dikatakan makanan yang sehat untuk pembuluh darah dan jantung, dimana makanan tersebut
mengandung kalium yang merupakan elektrolit intraseluler yang utama, dalam kenyataan,
98% kalium tubuh berada di dalam sel, 2% sisanya berada di luar sel, yang penting adalah
2% ini untuk fungsi neuromuskuler. Kalium mempengaruhi aktivitas baik otot skelet maupun
otot jantung. Mengkonsumsi mentimun dapat menurunkan tekanan darah dan sangat baik
untuk penderita hipertensi. Mentimun juga mempunyai bersifat diuretik karena kandungan
airnya yang tinggi sehingga membantu menurunkan tekanan darah dan dapat meningkatkan
buang air kecil. Melihat potensi dan dikalangan masyarakat umum, mentimun sudah lazim
dikonsumsi untuk sekedar pelengkap hidangan dan juga dapat dimanfaatkan untuk alternative
pengobatan penurunan tekanan darah, maka peneliti ingin meneliti seberapa besar pengaruh
jus mentimun dalam penurunan tekanan darah. HT 2

B. Tujuan Umum
Setelah dilakukan penkes jus mentimun pada Tn.A bisa menerapkan caranya dan bisa
meminimalkan untuk menurunkan tekanan darah.
C. Tujuan Khusus
Serelah diberikan penkes cara pemberian perebusan daun sledri Tn.A mampu :
1. Menjelaskan pentingnya mengjonsumsi jus mentimun
2. Dapat mengetahui manfaat kandungan gizi dari jus mentimun
3. Dapat mengetahi hal hal yang diperhatikan saat membuat ju mntimun
 4. Dapat mengetahui tentang caa jus mentimun

D. Materi
1. Pentingnya konsumsi jus mentimun
2. Manfaatkandungan gizi jus mentimun
3. Hal hal yang perlu diperhatikan dalam membuat jus mentimun
4. Cara membuat jus mentimun
E. Media
Lembar balik
1 gelas jus mentimun
lefleat
F. Evaluasi
Dilakukan setelah ceramah diberikan dengan mengacu pada tujuan yang telah
ditetapkan.

G. KEGIATAN PENYULUHAN
NO WAKTU KEGIATAN

PENYULUH KELUARGA

1. 5 menit Pembukaan  Menjawab salam.

a. Salam pembuka.  Memperhatikan.
b. Perkenalan.  Memperhatikan.
c. Mengkomunikasikan  Memperhatikan.
tujuan.
d. Menyampaikan kontrak
waktu

2. 15 menit Pelaksanaan:  Menanyakan hal-hal

Menjelaskan materi penyuluhan yang belum jelas.
secara berurutan dan teratur.  Memperhatikan jawaban
Materi: dari penyuluh.
a. Pentingnya konsumsi jus  Penyuluh menjawab
mentimun pertanyaan
b. Manfaatkandungan gizi jus
mentimun
c. Hal hal yang perlu
diperhatikan dalam
membuat jus mentimun
d. Cara jus mentimun

3. 10 menit Penutup  Memperhatikan

a. Menyimpulkan materi yang kesimpulan yang di
sudah di sampaikan. berikan oleh penyuluh.
b. Melakukan evaluasi dengan  Menjawab petanyaan
bertanya secara lisan. yang telah di ajukan
c. Mengakhiri kegiatan oleh penyuluh.
penyuluhan.  Menjawab salam.
 MATERI

A. PENTINGNYA KONSUMSI JUS MENTIMUN

Buah mentimun sangat baik di konsumsi untuk penderita hipertensi. Suatu makanan
dikatakan makanan yang sehat untuk pembuluh darah dan jantung, dimana makanan tersebut
mengandung kalium yang merupakan elektrolit intraseluler yang utama, dalam kenyataan,
98% kalium tubuh berada di dalam sel, 2% sisanya berada di luar sel, yang penting adalah
2% ini untuk fungsi neuromuskuler. Kalium mempengaruhi aktivitas baik otot skelet maupun
otot jantung. Mengkonsumsi mentimun dapat menurunkan tekanan darah dan sangat baik
untuk penderita hipertensi. Mentimun juga mempunyai bersifat diuretik karena kandungan
airnya yang tinggi sehingga membantu menurunkan tekanan darah dan dapat meningkatkan
buang air kecil(BAK). (Kusnul & Munir, 2012)

B. MANFAAT KANDUNGAN MENTIMUN

Potasium, magnesium, dan serat yang hadir pada mentimun dapat membantu menjaga
tekanan darah tetap normal. Dalam setiap 100 gram timun mengandung: Gula – 1,67 gm,
Karbohidrat – 3,63 gm, Serat Diet – 0,5 gm, Lemak – 0,11 gm, Protein – 0,65 gm, Vitamin C
– 2,8 mg, Magnesium – 13 mg, dan Potassium – 147 mg. (Tjiptaningrum et al., 2015)
Manfaat:
1. Menjaga kesehatan tulang
2. Mencegah penyakit kanker
3. Menjaga kesehatan kulit
4. Mengendalikan tekanan darah
5. Mengurangi resiko penyakit jantung

C. Cara memilih mentimun:

Mentimun yang baik adalah mentimun yang masih berwarna hijau pekat dan muda. Karena
mentimun yang masih muda banyak mengandung air dan serat.

D. CARA PEMBUATAN JUS MENTIMUN

Penurunan tekanan darah terjadi karena mentimun mempunyai kandungan kalium yang
menyebabkan penghambatan pada Sistem Renin Angiotensin juga menyebabkan terjadinya
penurunan sekresi aldosteron, sehingga terjadi penurunan reabsorpsi natrium dan air di
tubulus ginjal. Akibat dari mekanisme tersebut, maka terjadi peningkatan diuresis yang
menyebabkan berkurangnya volume darah, sehingga tekanan darah pun menjadi turun. Selain
itu, kalium juga akan menyebabkan terjadinya vasodilatasi pembuluh darah perifer, akibatnya
terjadi penurunan resistensi perifer, dan tekanan darah juga menjadi turun. Hal tersebut
terjadi karena kandungan didalam mentimun yaitu potassium, magnesium, dan fosfor pada
mentimun yang berkhasiat menurunkan tekanan darah tinggi.Mentimun juga bermanfaat
sebagai detoksifikasi karena kandungan air sangat tinggi hingga 90% membuat mentimun
memiliki efek diuretik. Mineral yang kaya dalam mentimun memang mampu mengikat garam
dan dikeluarkan melaluiurin. (Effect et al., 2014)

1. Bahan-bahan:
a) 200 gram mentimun
b) 2 sendok makan air jeruk lemon
c) 4 sendok makan gula pasir halus
d) Es batu secukupnya
2. Cara membuat:
a) Potong-potong mentimun
b) Masukkan dalam blender
c) Tambahkan air jeruk lemon,gula pasir, dan es batu
d) Proseslah hingga halus
e) Tuang kedalam gelas

DAFTAR PUSTAKA

Effect, T. H. E., Cucumber, O. F., Toward, J., Pressure, B., The, F. O. R., & People, E. (2014). DARAH
 PADA LANSIA DENGAN HIPERTENSI DI POSYANDU di KABUPATEN DEMAK THE EFFECT OF
CUCUMBER JUICE TOWARD BLOOD PRESSURE FOR THE ELDERLY PEOPLE. 76–81.
Kusnul, Z., & Munir, Z. (2012). Efek pemberian jus mentimun terhadap penurunan tekanan darah.
Prosiding Seminas Competitive Advantage, 1(2), 1–6. Retrieved from
https://journal.unipdu.ac.id/index.php/seminas/article/view/173%0Ahttp://journal.unipdu.ac.i
d/index.php/seminas /article/ view/173
Tjiptaningrum, A., Erhadestria, S., Klinik, B. P., Kedokteran, F., Lampung, U., Kedokteran, F., &
Lampung, U. (2015). Manfaat Jus Mentimun ( Cucumis sativus L . ) sebagai Terapi
untukHipertensi Benefit of Cucumber ( Cucumis sativus L . ) Juice as Therapy forHypertension.
Jurnal Ilmiah, 5(1), 112–116.