SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

HIPERTENSI DENGAN JUS SEMANGKA UNTUK

MENURUNKAN TEKANAN DARAH
Di Susun untuk Memenuhi Laporan Gerontik Profesi Ners
Dosen Pengampu : Ns.Suwanti,S.Kep.,MNS

OLEH :
NIKADEK NOVIANI RAMBU NATI
071191003

PROGRAM STUDI PROFESI NERS

FAKULTAS ILMU KEPERAWATAN
UNIVERSITAS NGUDI WALUYO
2019
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

Topik : Terapi Komplementer Menurunkan Tekanan Darah

Sub Topik : Cara pembuatan Jus Semangka
Sasaran : Lansia dengan Hipertensi
Waktu : 15 Menit
Tempat : Rt 8, Rw 01 Kelurahan Kuncen Lama
Hari, tanggal : Jumat, 05 Desember 2019
Penyaji : Nikadek Noviani Rambu Nati

A. Tujuan
1. Tujuan Instruksional Umum :
Setelah mendapatkan penyuluhan selama 15 menit, klien mampu
mengetahui tentang cara pembuatan jus semangka
2. Tujuan Instruksional Khusus :
a. Menjelaskan pengertian buah semangka
b. Menjelaskan apa saja kandungan dan manfaat didalam buah semangka
c. Mendemontrasikan dan menjelaskan cara pembuatan jus semangka
B. Materi (terlampir)
a. Pengertian buah semangka
b. Kandungan dan manfaat didalam buah semangka
c. Pembuatan jus semangka

C. Metode
a. Ceramah
b. Diskusi / tanya jawab
c. Demonstrasi
D. Alat Bantu Pembelajaran
a. SOP pembuatan jus semangka
b. Leaflet

E. Kegiatan Belajar Mengajar

No Waktu Kegiatan Penyaji Kegiatan Peserta
1 Pembukaan 1. Memberi salam 1. Menjawab salam
2 Menit 2. Perkenalan 2. Merespon
3. Penyampaian kontrak 3. Memperhatikan
4. Menanyakan kesediaan 4. Menyimak dan merespon
5. Apersepsi

2 Inti 1. Menyampaikan materi 1. Mendengarkan

10 menit a. Menjelaskan 2. Memperhatikan
pengertian
10 M buah 3. Mempraktekan
semangka
e
b. Menjelaskan
n apa saja
kandungan
i dan
manfaat
t didalam buah
semangka
c. Cara pembuatan jus
semangka

4 Penutup 1. Mengajukan pertanyaan 1. Mendengarkan

3 Menit pada klien 2. Merespon
2. Memberikan 3. Menjawab salam
reinforcemen positif atas
jawaban yang diberikan
3. Menutup pembelajaran
dengan memberikan
salam

F. Evaluasi
1. Evaluasi Struktur
- Satuan pengajar sudah siap satu hari sebelum dilaksanakannya kegiatan.
- Alat dan tempat siap sebelum kegiatan dilaksanakan.
- Penyuluh sudah siap sebelum kegiatan dilaksanakan.
2. Evaluasi Proses
- Alat dan tempat bisa digunakan sesuai rencana.
 - Klien mau atau bersedia untuk melakukan kegiatan yang telah
direncanakan.
- Klien aktif memperhatikan, mempraktekkan dan bertanya.
- Ceramah dan Tanya jawab berjalan lancar.
3. Evaluasi Hasil
a. Klien mampu memahami apa saja kandungan dan manfaat buah
semangka
b. Klien dapat memperaktekan cara pembuatan jus semangka
LAMPIRAN MATERI

A. Pengertian Buah Semangka

Semangka (Citrullus lanatus) merupakan tanaman merambat yang berasal
dari negara-negara Afrika bagian selatan dan kemudian menyebar luas ke
berbagai daerah tropis dan subtropis. Tanaman ini masih sekerabat dengan
labulabuan (Cucurbitaceae), melon (Cucumis melo) dan ketimun (Cucumis
sativus), tanaman semangka tumbuh merambat hingga dapat mencapai belasan
meter. Buahnya memiliki kulit yang keras, berwarna hijau muda atau pekat
dengan larik-larik hijau tua. Daging buahnya yang manis berair berwarna
merah dan kuning, dengan biji-biji kecil atau tanpa biji didalamnya.
Semangka adalah salah satu buah yang mengandung serat dan kalium yang
dapat membantu mencegah hipertensi. Semangka juga kaya akan vitamin C, A,
B6 dan licopen yang berfungsi sebagai antioksidan sehingga dapat mengurangi
peradangan di tenggorokan ketika flu, untuk mencegah hipertensi, semangka
dapat di konsumsi secara rutin dalam bentuk buah segar sehingga kandungan
gizinya tidak berkurang (Martha, 2012).
B. Kandungan Dan Manfaat Buah Semangka
a. Menjaga Jantung Tetap Sehat
Menurut penelitian, hanya dengan mengonsumsi sepotong
semangka setiap hari terbukti dapat menghentikan
akumulasi kolesterol jahat sekaligus mengurangi deposit lemak di
dalam pembuluh darah.
Kandungan asam amino citrulline pada buah semangka juga memiliki
efek baik bagi jantung dengan mengurangi resiko terjadinya
aterosklerosis().
b. Membantu Mengatasi Peradangan
Lycopene merupakan salah satu senyawa utama yang dimiliki buah
semangka. Bahkan, kadarnya lebih tinggi dibandingkan tomat. Dalam
100 gr buah semangka terkandung 4532 mcg lycopene, sedangkan pada
tomat nilainya sebesar 2573 mcg. Dengan berbekal
 kandungan lycopene yang tinggi ini, tentu saja membuat buah
semangka menjadi obat alami yang efektif dalam mengatasi berbagai
masalah peradangan seperti radang tonsil atau amandel,dan radang gusi.
c. Menjaga Tekanan Darah Tetap Stabil
Asam amino citrulline yang dimiliki buah semangka apabila
dikonsumsi dalam jumlah cukup banyak
akan berubah menjadi arginine, yakni asam amino yang penting dalam
menjaga tekanan darah agar tetap stabil. Ditambah lagi, semangka
merupakan sumber potasium yang baik dan efektif dalam
membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan mengatur tekanan
darah selama bergerak atau beraktivitas fisik.
Penelitian yang telah dilakukan oleh Borges, Francisco (2013)
yaitu mengenai Pengaruh Pemberian Jus Buah Semangka (citrullus
vulgaris schard) terhadap Perubahan Tekanan Darah Penderita
Hipertensi di Lingkungan Mijen Kelurahan Gedanaganak Kecamatan
Ungaran Timur Kabupaten Semarang dimana dengan kita
mengkonsumsi buah semangka secara teratur dapat menurunkan
tekanan darah tingg. Dalam penelitian yang lain juga diperoleh
bahwa buah semangka juga sangat kaya akan kandungan air, asam
amino yang dapat menjaga tekanan darah agar tetap normal dan
tanpa efek samping. (Shanti et al., 2016).
.

C. Cara Pembuatan Jus Semangka

1. Persiapan alat

a. Semangka 350 gram (2 Potong semangka)

b. Gelas
c. Blender
d. air secukupnya
2. Cara pembuatan

a. Pertama, mencuci buah semangka sampai bersih

b. Kedua, buah semangka di pisahkan antara isi sama kulitnya
c. Ketiga, semangka lalu dipotong-potong menjadi kecil
d. Keempat, masukkan 350 gram semangka kedalam blender kemudian
ditambahkan air seperlunya
e. Kelima, setelah semangka di blender kemudian semangka di pindahkan
ke dalam gelas
f. Keenam, jus semangka siap di komsumsi. Jus Semangka sebaiknya di
minum 2 kali sehari yaitu pagi dan sore hari.
 DAFTAR PUSTAKA

Borges, Francisco. 2013, ‘Pengaruh Pemberian Jus Buah Semangka (Citrullus

vulgaris schard) terhadap Perubahan Tekanan Darah Penderita Hipertensi
di Lingkungan Mijen Kelurahan Gedanaganak Kecamatan Ungaran.
Figueroa, Arturo. et al. 2010, ‘Effects of Watermelon Supplementation on Aortic
Blood Pressure and Wave Refl ection in Individuals with Prehypertension:
A Pilot Study’.
Martha, Karnia. 2012. Panduan Cerdas Mengatasi Hiprtensi plus Aneka Jus
Pencegah Hipertensi. Yogyakarta: Askara
Jaelani, 2007. Khasiat Bawang Merah. Kanisius : Yogyakarta

Wulandari, 2010. Pengaruh Pemberian Ekstra Bawang Merah (Allium

ascalocinium) Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Dengan
Hiperglikemia