SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

DIABETES MILITUS DENGAN SERBUK BAWANG MERAH

UNTUK MENURUNKANKAN KADAR GLUKOSA DARAH
Di Susun untuk Memenuhi Laporan Gerontik Profesi Ners
Dosen Pengampu : Ns.Suwanti,S.Kep.,MNS

OLEH :
EMILIANA TAWURU MAY
071191002

PROGRAM STUDI PROFESI NERS

FAKULTAS ILMU KEPERAWATAN
UNIVERSITAS NGUDI WALUYO
2019/2020
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

Topik : Terapi Komplementer Penurunan kadar gula darah

Sub Topik : Cara pembuatan serbuk bawang merah
Sasaran : Lansia dengan Diabetes militus
Waktu : 15 Menit
Tempat : Rt 8, Rw 01 Kelurahan Kuncen Lama
Hari, tanggal : Jumat, 05 Desember 2019
Penyaji : Emiliana Tawuru May

A. Tujuan
1. Tujuan Instruksional Umum :
Setelah mendapatkan penyuluhan selama 15 menit, klien mampu
mengetahui tentang cara pembuatan serbuk bawang merah
2. Tujuan Instruksional Khusus :
a. Menjelaskan pengertian bawang merah
b. Menjelaskan apa saja kandungan dan manfaat didalam bawang merah
c. Mendemontrasikan dan menjelaskan cara pembuatan serbuk bawang
merah

B. Materi (terlampir)
a. Pengertian bawang merah
b. Kandungan dan manfaat didalam bawang merah
c. Pembuatan serbuk bawamg merah

C. Metode
a. Ceramah
b. Diskusi / tanya jawab
c. Demonstrasi
D. Alat Bantu Pembelajaran
a. SOP pembuatan serbuk bawang merah
b. Leaflet

E. Kegiatan Belajar Mengajar

No Waktu Kegiatan Penyaji Kegiatan Peserta
1 Pembukaan 1. Memberi salam 1. Menjawab salam
2 Menit 2. Perkenalan 2. Merespon
3. Penyampaian kontrak 3. Memperhatikan
4. Menanyakan kesediaan 4. Menyimak dan merespon
5. Apersepsi

2 Inti 1. Menyampaikan materi 1. Mendengarkan

10 menit a. Menjelaskan 2. Memperhatikan
10 pengertian bawang 3. Mempraktekan
merah
b. Menjelaskan apa saja
kandungan dan
manfaat didalam
bawang merah
c. Cara pembuatan
serbuk bawang merah

4 Penutup 1. Mengajukan pertanyaan 1. Mendengarkan

3 Menit pada klien 2. Merspon
2. Memberikan 3. Menjawab salam
reinforcemen positif atas
jawaban yang diberikan
3. Menutup pembelajaran
dengan memberikan
salam

F. Evaluasi
1. Evaluasi Struktur
- Satuan pengajar sudah siap satu hari sebelum dilaksanakannya kegiatan.
- Alat dan tempat siap sebelum kegiatan dilaksanakan.
 - Penyuluh sudah siap sebelum kegiatan dilaksanakan.
2. Evaluasi Proses
- Alat dan tempat bisa digunakan sesuai rencana.
- Klien mau atau bersedia untuk melakukan kegiatan yang telah
direncanakan.
- Klien aktif memperhatikan, mempraktekan dan bertanya.
- Ceramah dan Tanya jawab berjalan lancar.
3. Evaluasi Hasil
a. Klien mampu memahami apa saja kandungan dan manfaat bawang merah
b. Klien dapat memperaktekan cara pembuatan serbuk bawang merah
LAMPIRAN MATERI

A. Pengertian Bawang Merah

Bawang merah adalah salah satu tanaman yang di percaya memiliki
kemampuan dalam mengontrol kadar gula darah. Dibeberapa Negara seperti
Eropa, Asia dan timur tengah, mengkonsumsi bawang merah mentah sudah
lama dikenal sebagai obat tradisional untuk mengendalikan kadar gula darah
maupun kadar kolestrol (Maulana, 2008).

B. Kandungana Dan Manfaat Bawang Merah

Beberapa penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa didalam
bawang merah terdapat senyawa flavonoid dan alil profil disulfide yang
bersifat hipoglikemia, yaitu bias menurunkan kadar gula darah. Senyawa kimia
ini secara farmakoligi dapat membantu kerja pancreas dalam memproduksi
insulin. Penelitian sebelumnya bahwa bawang merah memiliki kandungan
quercetin yang cukup tinggi. Quercetin adalah salah satu senyawa jenis
flavonoid yang berfungsi dalam proses pemecahan dan absobsi kaebohidrat.
Selain itu, senyawa antidiabetes lain yang terkandung dalam bawang merah
adalah allil pripyl disulfide antidiabetes umum, yang dikenal sebagai
tolbutamide dan digunakan untuk mengurangi kadar gula darah, dimana cara
kerja yaitu merangsang sintesis dan pengeluaran insulin (Maulana, 2008).

C. Cara Pembuatan Serbuk Bawang Merah

1. Persiapan alat
a. Bawang merah 100 gram
b. Tlenan
c. Pisau
d. Panci
e. Wajan
2. Cara pembuatan
a. Pertama, mencuci 100 gr bawang merah sampai bersih
b. Kedua, lalu dipotong-potong
c. Ketiga, dimasukan ke dalam panci
d. Keempat, goreng bawang merah yang telah dipotong-potong tanpa
menggunakan minyak
e. Kelima, goreng sampai bawang merah berubah warna kecokelatan dan di
keringkan
f. Keenam, tumbuh sampai halus dan dibuat minuman, dan diminum
selama 14 hari pagi dan sore hari
 DAFTAR PUSTAKA

Maulana, M. 2008. Mengenal Diabetes: Panduan Praktis Mengalami Penyakit

Kencing Manis. Katahati: Yogyakarta

Jaelani, 2007. Khasiat Bawang Merah. Kanisius : Yogyakarta

Wulandari, 2010. Pengaruh Pemberian Ekstra Bawang Merah (Allium

ascalocinium) Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Dengan
Hiperglikemia