SATUAN ACARA PENDIDIKAN KESEHATAN (SAP)

KELUARGA PADA KELUARGA TN. D DENGAN HIPERTENSI DENGAN TERAPI

KOMPLEMENTER JUS BELIMBING DIKELURAHAN SUKATANI RT.007 RW.010

OLEH :

MINARSIH WAHYUNINGTYAS
NPM : 205140005

UNIVERSITAS RESPATI INDONESIA

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
PROGRAM STUDI PROFESI NERS 13
2021
“SATUAN ACARA PENYULUHAN”
 ( SAP )

Mata Ajar : Keperawatan Keluarga

Pokok Bahasan : Terapi komplementer jus belimbing
Sasaran : Keluarga Bapak D
Waktu : Pukul 08.00 s/d 09.00 WIB
Hari/Tanggal : 02 Oktober 2021
Tempat : Kediaman Bapak D
Penyuluh : Minarsih Wahyuningtyas, S.Kep

A. Latar Belakang
Hipertensi adalah kondisi peningkatan persisten tekanan sistole lebih 140 mmHg dan
diastole lebih 90%,
Berdasarkan data Badan Kesehatan Dunia WHO (2019) menyatakan Bahwa menyerang
22% penduduk dunia dan mencapai 36% angka kejadian di Asia Tenggara , hipertensi
bisa menyebabkan kematian diangka 23,7% dari total 1,7 juta kematian di indonesia
pada tahun 2019. Di Indonesia hasil Riskesdas tahun 2018 Hipertensi mengalami di lihat
dari umur, kasus hipertensi usia lebih 18 tahun adalah lali-laki 31,3 % , perempuan
36,9% . Diagnosa yang akan di lakukan intervensi pada Bapak D pada kunjungan ke-3
adalah Difisit pengetahuan tentang hipertensi pada keluarga Bapak D khususnya Bapak
D dengan mengajarkan tehnik komplementer Jus Belimbing di RT.007/010 kELURAHAN
Sukatani, Tapos Depok.

B. Tujuan
1. Tujuan Umum
Setelah dilakukan penyuluhan, diharapkan keluarga Bapak D mampu merawat anggota
keluarga yag mengalami hipertensi dengan terapi komplementer jus Belimbing.
2. Tujuan Intruksional Khusus ( T I K )
Setelah diberi penyuluhan selama 15 menit, diharapkan keluarga Bapak D mengetahui:
1. Pengertian Terapi Jus Blimbing
2. Manfaat Jus Belimbing
 3. Mengetahui kandungan buah belimbing
4. Cara membuat Jus Belimbing untuk menurunkan Darah Tinggi
5. Mengevaluasi kemampuan keluarga dalam pembuatan terapi komplementer Jus
Belimbing
C. Kegiatan Pembelajaran
1. Materi : Terlampir
2. Metode : Ceramah, Demonstrasi
3. Media : leaflet, bahan bahan demosntrasi

D. Kegiatan Penyuluhan
No Kegiatan Penyuluh Respon Peserta Waktu
1 Pembukaan 5 menit
a. Memberi salam a. Menjawab salam
Menjelaskan kondisi
saat ini
b. Evaluasi dan validasi b. Menyebutkan Kembali
tentang Hipertensi dan
c. Menanyakan Kembali alas an pentingnya
TUK 1 dan TUK 2 merawat anggota yang
sedang sakit

d. Menjelaskan tujuan c. Keluarga memahami

penyuluhan tujuan penyuluhan

e. Kontrak waktu d. Keluarga meyetujui

kesepakatan waktu
yang ditentukan

f. Menanyakan Apersepsi

2 Pelaksanaan 15 menit
a. Menjelaskan tentang Keluarga
terapi komplementer Memperhatikan
manfaat Jus belimbing penyuluhan yang
dan mejelaskan cara diberikan
membuatnya

b. Melakukan demonstrasi
membuat jus belimbing
a. Membuka pertanyaan a. Menjawab pertanyaan 15 menit
b. Memberikan keluarga
reinforcement kepada
keluarga yang bertanya
c. Melakukan evaluasi b. Keluarga mampu
pembuatan Jus Belimbing mengulang kembali cara
pembuatan Jus belimbing
Penutup :
a. Menyimpulkan materi a. Menyimak dan
penyuluhan yang telah Mendengarkan
A. Evaluasi
a. Evaluasi Struktur
Perisapan sebelum ke keluarga berupa materi PPT, Leaflet dan bahan bahan
yang akan digunakan sudah disiapkan.
b. Evaluasi Proses
Keluarga mendengarkan dan memperhatikan penjelasan dari penyaji tentang
terapi komplementer Jus Belimbing
c. Evaluasi Hasil
keluarga mampu menjelaskan kembali manfaat Jus Belimbing serta cara
pembuatanya
 STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR

PEMBUATAN JUS BELIMBING UNTUK PENDERITA HIPERTENS I

A. PENGERTIAN BELIMBING

Belimbing memiliki nama latin yaitu Averhoa carambola mengandung Vitamin C yang baik untuk
tubuh kita sehingga buah belimbing mampu menurunkan darah tinggi serta kolestrol dalam
tubuh. Ada beberapa jenis dari buah belimbing yaitu buah belimbing biasa yang berbentuk bulat,
lonjong dengan rusuknya yang tajam berjumlah lima serta satunya lagi buah belimbing yang
memiliki ukuran lebih kecil biasa disebut belimbing wuluh namun belimbing ini lebih cocok
sebagai campuran masakan ketimbang dibuat minuman karena rasanya yang terlalu asam.
(http://anekaresepenak.info/cara-membuat-jus-belimbing/)

B. KHASIAT / MANFAAT JUS BELIMBING

Belimbing sudah sejak dulu digunakan sebagai obat tradisional yang bermanfaat untuk
menurunkan tekanan darah tinggi, buah belimbing ini bisa dimakan secara langsung ataupun
dibuat jus agar penyerapan didalam tubuh lebih maksimal. Buah ini mengandung kadar kalium
tinggi dan natrium rendah, sehingga sesuai dikonsumsi oleh penderita hipertensi. (Wirakusumah,
2004). Kandungan dalam buah belimbing adalah natruim dan kalium, antara natrium dan kalium
mempunyai efek berkebalikan dengan tekanan darah. Penurunan tekanan darah dapat dilakukan
dengan peningkatan intake kalium dan penurunan intake natrium (He, 2001). Beberapa
penelitian clinical trial mengindikasikan bahwa peningkatan konsumsi kalium dan penurunan
 konsumsi natrium mempunyai efek pada penurunan tekanan darah. Bukti epidemiologis
menunjukkan adanya korelasi negatif antara konsumsi kalium dengan hipertensi, baik pada
orang-orang yang tekanan darahnya normal maupun mereka yang bertekanan darah tinggi
(Khomsan, 2003). Kalium merupakan ion utama di dalam cairan intraseluler. Cara kerja kalium
adalah kebalikan dari natrium. Konsumsi kalium yang banyak akan meningkatkan konsentrasinya
di dalam cairan intraseluler, sehingga cenderung menarik cairan dari bagian ekstraseluler dan
menurunkan tekanan darah. Dengan demikian, konsumsi natrium perlu diimbangi dengan kalium
(Astawan, 2002).

C. WAKTU MENKONSUMSI JUS BUAH BELIMBING

Waktu mengkonsumsi jus buah belimbing sebaiknya setiap hari sekali baik di pagi hari, siang hari,
ataupun sore hari kurang lebih satu jam sebelum makan agar absorbsi / penyerapan nutrisi jus
buah belimbing lebih baik atau satu jam setelah makan.

D. CARA MEMBUAT JUS BUAH BELIMBING

1. Ambilah 1-2 buah belimbing berukuran sedang, perlu diingat juga sebaiknya untuk membuat jus
belimbing pilihlah buah belimbing yang sudah masak, yaitu warna kuningnya lebih dominan
2. Cuci bersih dan kupas tepi buah belimbingnya terlebih dulu.
3. Potong belimbing masing-masing menjadi tiga bagian Bertujuan agar mudah memblendernya
4. Masukkan buah belimbing yang sudah dicuci dan dipotong ke dalam blender
5. Tambahkan 1½ gelas air putih atau sesuai selera, bila ingin mendapatkan jusnya lebih kental
tambah satu sepertiga gelas air putih, namun apabila tidak suka jus terlalu kental 3 gelas air
putih berukuran kecil
6. Belimbing siap diblender dan setelah diblender
7. Jus belimbing siap dihidangkan.