Nama : AKBAR DIKA

Kelas : XII IPS 2

Prakarya

1. Carilah gambar makanan khas lampung yang berasal dari bahan nabati dan hewani

 Bahan Nabati
Gulai Taboh
Gulai taboh memang dikenal sebagai makanan khas dari Lampung yang memiliki cita rasa yang
sangat unik. Gulai taboh ini biasanyan terbuat dari ubi-
ubian dan kacang-kacangan. Proses pembuatan gulai taboh
terbilang sedikit mudah yakni dengan mencapurkan santan
dengan kacang hijau ataupun kacang lainnya, serta juga
bisa mencapurkan rebung dan kentang ke dalam masakan
ini.
Jika ingin membuat rasa yang berbeda maka anda bisa
menambahkan daun sirih atau terasi ke dalamnya. Dengan adanya perpaduan antara ubi
dengan terasi tersebut dapat membuat makanan terasa lebih lezat dilidah.
 Bahan Hewani
Pindang
Pindang merupakan salah satu makanan khas dari kota Lampung yang wajib anda cicipi saat
berkunjung ke kota yang penuh dengan pesona yang sangat menakjubkan ini. Pindang bisanya
disajikan dengan kuah yang berwarna kuning. Pindang khas Lampung ini memiliki cita rasa yang
sangat unik seperti asam gurih dengan aroma yang sangat kuat. Aroma yang kuat ini berasal dari
duan kemangi yang dicampurkan ke
dalam kuah.

2. Berikan alasan mengapa produk tersebut

disebut produk khas daerah?

 Gulai Taboh menjadi salah satu

sayur pendamping yang masuk pada sajian
menu utama dalam budaya santap masyarakat Lampung. Hidangan ini terlihat mirip dengan
hidangan sayur lodeh di daerah lain, namun yang menjadi pembedanya adalah bumbu-bumbu
rempah.
 Hidangan pindang dalam khazanah kuliner Lampung hampir identik dengan ikan. Pindang bagi
masyarakat Lampung memang dapat ditafsirkan sebagai sejenis sup atau masakan berkuah yang
berbahan dasar ikan, dengan cita rasa kuah yang kaya akan rempah. Ikan yang menjadi bahan
dasar pindang khas Lampung umumnya termasuk ikan air tawar. Di antara jenis ikan yang
 banyak diolah menjadi pindang antara lain patin, gabus, baung, dan bawal. Selain bahan
dasarnya, cita rasa kuah yang segar juga menjadi ciri pindang khas Lampung. Racikan bumbu
yang terdiri dari cabai merah, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, bawang merah, bawang
putih, dan kunyit menghadirkan cita rasa gurih pedas dengan aroma rempah yang kuat.
Tambahan irisan tomat menghadirkan rasa asam yang segar. Beberapa orang menyamakan cita
rasa yang dihasilkan pindang ikan ini mirip dengan hidangan tom yam dari Thailand.

3. Pilih satu dari jenis produk tersebut dari daftar yang potensial

 Saya memilih pindang

alasan : karena pindang memiliki ciri khas tersendiri dari rempah-rempah nya di Provinsi
Lampung.
Provinsi Lampung juga identik dengan banyaknya jenis ikan yang dapat diolah menjadi bahas
dasar pindang Provinsi Lampung seperti patin, gabus, baung dan bawal.
Sehingga masyarakat dari dalam provinsi maupun luar tidak bosan dengan menggunakan bahan
dasar ikan yang itu itu saja dan merasakan perbedaan dari rempah rempah yang ada didalam
rasanya.

4. Buatlah analisis SWOT

 S (kekuatan)
a. Bahan dasar mudah didapat
b. Rempah-rempah mudah dicari
c. Mudah dibuat
 W (kelemahan)
a. Tidak bisa diawetkan
b. Cepat basi
c. Tidak bisa dikirim luar kota (dipaketkan) karna makanan basah
 O (peluang)
a. Banyak peminat
b. Banyak rasa penasaran pembeli terhadap makanan khas Lampung tsb
c. Sering dibeli
 T (ancaman)
a. Banyak penjualnya
b. Rasa yang sama disetiap rumah makannya