7 Makanan Khas Sumatera Barat

Sumatera Barat merupakan daerah yang kaya akan wisata kulinernya. Berikut kami rangkum 7 kuliner
yang favorit di daerah Sumatera Barat ini.
1. RENDANG

Rendang daging adalah masakan tradisional bersantan dengan daging sapi sebagai bahan utamanya.
Masakan khas dari Sumatera Barat, Indonesia ini sangat digemari di semua kalangan masyarakat baik itu
di Indonesia sendiri ataupun di luar negeri.

Selain daging sapi, rendang juga menggunakan kelapa (karambia), dan campuran dari berbagai bumbu
khas Indonesia di antaranya Cabai (lado), lengkuas, serai, bawang dan aneka bumbu lainnya yang biasanya
disebut sebagai (Pemasak).

Pada tahun 2011 melalui jajak pendapat internet yang melibatkan 35.000 responden yang digelar CNN
International, menobatkan Rendang sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar ‘World’s 50 Most
Delicious Foods’.

2. Dendeng Balado

Hampir semua restoran padang yang ada di sumatera barat menyediakan menu DENDENG BALADO,
makanan ini berbahan dasar daging sapi yang di potong tipis dan di kasih bumbu rempah-rempah dan di
jemur hingga kering,setelah itu baru di goreng dan di kasih LADO ( cabe merah ) Rasanya sangat enak,
silakan bagi pembaca yang berkesempatan ke SUMATERA BARAT jangan lupa untuk mencicipi dendeng
batokok ya.
3. Dendeng Batokok

Sama halnya dengan dendeng balado, dendeng batokok juga hampir di setiap restoran padang di sediakan,
bedanya adalah kalau dendeng batokok ini di getok/di pukul atau di tumbuk setelah di goreng dan tentunya
dengan bumbunya yang khas dan di taburi dengan cabe merah di atasnya, di jamin ketagihan.

4. Soto Padang

Soto merupakan hidangan berkuah yang memiliki rasa dan ciri khas masing-masing di setiap daerah dan
tak ketinggalan sumatera barat juga punya menu soto yang lebih di kenal dengan nama SOTO PADANG,
soto padang yang bercita rasa gurih dengan campuran sambal merah yang khas sangat cocok untuk di
cicipi bersama keluarga.

5. Sate Padang

Orang Indonesia tentu sudah tidak asing dengan menu sate dan beberapa daerah di Indonesia punya ciri
khas masing-masing, ciri dari sate padang ini adalah tidak adanya tambahan kecap seperti halnya sate yang
ada di pulau jawa dan juga sate padang memiliki ciri dengan rasa gurih bercampur pedas di tambah dengan
taburan bawang goreng yang menambah cita rasanya.
6. Lamang Tapai

Ini dia makanan yang sangat saya sukai,namanya lamang tapai. Makanan ini sich katanya berasal dari
daerah pesisir selatan, tapi hampir di semua daerah minang kabau terdapat makanan ini. Bahan dasar
makanan ini adalah beras ketan yang rasanya sangat khas, rasanya manis bercampur dengan cita rasa tapai
yang nikmat, coba deh di jamin ketagihan.

7. Kalio Baluik

Samba Lado Tanak merupakan masakan khas dari nagari sungai jambu,di pinggang gunung marapi ,
kabupaten tanah datar sumatera barat. Diolah dari cabe yang sudah di giling, santan yang sudah di masak
di campur dengan ikan teri,pete,kentang, hmmmm enak, yang khas dari masakan ini adalah pedasnya yang
membuat anda minta ampun silakan di coba.