INSTRUKSI KERJA

PT Saraswanti Indo Genetech No. Instruksi : 18-11-26/MU/SMM-SIG

Graha SIG Jl. Rasamala No. 20 Taman Yasmin Bogor Tanggal Terbit : 26 Agustus 2013
16006 Indonesia. Phone: + 62-251- 753 2348 (hunting) No. Terbit :2
082 111 516 516. Fax: + 62-251- 7540 927-7540-928. No. Revisi :0
http://www.saraswanti.com Halaman : 1 dari 2

JUDUL
DIAGRAM ALIR
Disahkan oleh:
PENGUJIAN SULFIT DAN NATRIUM
METABISULFIT (Na2S2O5) METODE TITRASI

Metode Acuan : SNI 01-2894-1992 Butir 2.6

Pasang rangkaian alat destilasi

TImbang seksama ± 10 gram contoh, masukkan ke dalam labu didih berdasar bulat 1 L

Letakkan gelas piala 250 ml berisi 75 ml air

+1 ml larutan indicator kanji 2%,
+4-5 tetes larutan KI 1%,
+ 3-4 tetes larutan I2 yang telah distandarisasi di bawah alat

pendingin, pipa pendingin harus terendam

Buka sumbat labu didih, kemudian masukkan segera 200 ml HCl 16%

Tutup labu didih dengan segera dan panaskan

Penyulingan dilakukan selama 9 menit

terhitung munculnya tetes pertama sulingan
pada pendingin
Titar hasil sulingan dengan I2 0.02 N sampai terbentuk warna biru

bobotnya
Lanjutkan penyulingan setelah 9 menit dan tunggu 30-45 detik
untuk meyakinkan telah tercapainya titik akhir

Catat jumlah larutan I2 0.02 N yang dipergunakan pada penitaran

bobotnya
 INSTRUKSI KERJA
PT Saraswanti Indo Genetech No. Instruksi : 18-11-26/MU/SMM-SIG
Graha SIG Jl. Rasamala No. 20 Taman Yasmin Bogor Tanggal Terbit : 26 Agustus 2013
16006 Indonesia. Phone: + 62-251- 753 2348 (hunting) No. Terbit :2
082 111 516 516. Fax: + 62-251- 7540 927-7540-928. No. Revisi :0
http://www.saraswanti.com Halaman : 2 dari 2

JUDUL
DIAGRAM ALIR
Disahkan oleh:
PENGUJIAN SULFIT DAN NATRIUM
METABISULFIT (Na2S2O5) METODE TITRASI

Perhitungan

Keterangan :
Vp = Volume penitar contoh (ml)
Np = Normalitas penitar (I2 0,005 N)
W sampel = Bobot sampel (g)
Bst SO2 = 32,04 gst/mol
BM SO2 = 64.07 g/mol
BM Na2S2O5 = 191.11 g/mol

Penyimpanan Diagram Alir dan Formulir Terkait

Diagram alir ini disimpan dalam bentuk berkas dan/atau file dalam komputer dengan status
legalitas yang sama. Adapun dokumen terkait yang digunakan dalam prosedur ini adalah :

1. Formulir Rekaman Pengujian Sulfit (SO2) / Natrium Sulfit (Na2SO3) / Natrium Bisulfit
(NaHSO3) / Natrium Metabisulfit (Na2S2O5), No: 18-11-26.1/F- MU/SMM -SIG