14.

1 pengantar biaya produksi untuk kelinci pedaging dua

kali lebih tinggi dari pada ayam pedaging
Kelinci terutama dibesarkan sebagai dan 25–35% lebih tinggi dari pada babi.
produsen daging dan kedua sebagai Mengingat daya saing dengan produksi
produsen wol atau bulu. Mereka juga hewan ini, pengurangan biaya makan
merupakan hewan peliharaan dan adalah yang terpenting. Untuk alasan ini,
pameran penting di banyak negara dan bab ini membahas secara rinci berbagai
banyak digunakan dalam penelitian kemungkinan untuk mengoptimalkan rasio
biomedis. Dalam beberapa tahun konversi pakan (FCR) dalam produksi
terakhir, minat telah meningkat pada kelinci.
bioteknologi untuk menghasilkan zat
terkait protein dengan kelinci transgenik.
Output harian yang tinggi (50 g kg −1 hari 14.2 Presentasi Diet
berat hidup−1) susu kaya protein (120 g
kg−1) membuat kelinci betina cocok untuk
Dalam produksi kelinci intensif, bahan
produksi obat-obatan manusia
mentah kering dan tanah digunakan untuk
(Maertensdkk., 2006).
menyiapkan pakan majemuk yang
Dalam sistem produksi intensif, kelinci
seimbang. Pakan terkonsentrasi ini
hampir secara eksklusif diberi makan
umumnya berbentuk pellet karena kelinci
dengan pakan majemuk seimbang untuk
menunjukkan preferensi yang kuat untuk
memenuhi kebutuhan makanan mereka,
pellet daripada pakan yang sama dalam
dengan maksud untuk mengoptimalkan
bentuk tepung atau tumbuk. Biaya
catatan produksi dan manajemen
pemrosesan untuk pakan kelinci pelleting
pemberian makan mereka. Ukuran
lebih dari dikompensasikan oleh
peternakan komersial telah meningkat
sejumlahmanfaat. Jumlah pakan yang
secara dramatis karena pengenalan
secara signifikan lebih rendah dikonsumsi
inseminasi buatan dan sistem manajemen
pada diet makanan, menghasilkan
batch. Sebagai contoh produksi kelinci
pertambahan berat badan harian yang lebih
intensif, catatan produksi rata-rata yang
rendah, FCR yang lebih rendah dan hasil
diperoleh dari peternakan komersial di
pemotongan yang lebih rendah (Tabel 14.2).
Prancis disajikan pada Tabel 14.1.
Ketika ditawari pilihan antara makanan dan
Dalam produksi daging kelinci, seperti bentuk pelet, 0,97 dari total asupan pakan
halnya spesies hewan lainnya, biaya adalah diet pelet (Harrisdkk., 1983).
makan merupakan bagian terbesar dari
Manfaat lain dari pelet sebanding
biaya produksi. Bergantung terutama
dengan hewan lain: pemisahan atau seleksi
pada biaya investasi, merekaberjumlah
antara bahan baku yang berbeda tidak
0,60–0,70 dari total biaya. Faktanya,
mungkin, jumlah

© CAB International 2010. Nutrition of the Rabbit, Edisi ke-2

(eds C. de Blas dan J. Wiseman) 253

Tabel 14.1. Catatan produksi rata-rata Dengan harga sereal yang rendah,
pada tahun 2006 dari peternakan kelinci upaya telah dilakukan untuk memberi
komersial di Prancis (Lebas, 2007). makan biji-bijian dalam jumlah tinggi
Kriteria 2006 bersama dengan pelet terkonsentrasi.
Rommersdkk. (1996) membandingkan pellet
Jumlah peternakan yang dipertimbangkan dengan campuran 0.85 pellet dan 0.15
1089 whole wheat atau barley untuk
Apakah per pertanian 495
penggemukan. Kinerja biologis tidak
Tingkat penggantian (%) 113
berbeda nyata. Namun, sereal terakumulasi
Kayu bakar per inseminasi buatan (%) 79.4
Jumlah paritas per tahun perempuan−1 6.85 di feeder karena kelinci lebih menyukai
Ukuran anak saat lahir (hidup) 9.5 pelet. Karena pemborosan pakan tidak
Ukuran anak saat penyapihan 8.1 diamati, terutama karena
Kematian (ditambah tersingkir) 15.8 konstruksi pengumpan, disimpulkan bahwa
sebelum penyapihan (%) campuran pelet dan utuh
Kematian setelah penyapihan (%) 8.5 50.7
Penggemukan diproduksi per tahun betina−1 Bobot pasar petani (kg) 2.45
Pakan per kelinci yang dihasilkan (kg)Sebuah
Sebuah
Total konsumsi pakan termasuk induk muda, indukan
dan penggemukan.
produk sampingan dapat diberi makan dan
pemborosan pakan minimal. Pelet
selanjutnya mengurangi masalah debu di
kandang dan pengumpan kelinci otomatis
atau semi-otomatis bekerja jauh lebih
mudah dengan pelet daripada dengan
tepung atau tumbuk.
Berbagai upaya telah dilakukan dengan
bentuk presentasi lainnya. Jika bahan
mentah dicampur dan dipasok dalam jumlah
terbatas, kelinci memilih bahan mentah
tersebut sesuai dengan palatabilitasnya.
Sebagai hasil dari asupan yang tidak
seimbang ini, kinerja menurun (Schlolaut,
1995). Namun, jika sereal dan sumber
protein ditutupi dengan molase, kelinci
kurang mampu membedakan berbagai
komponen makanan.
3.58 biji-bijian dapat mengurangi biaya makan.
Namun,
perhatian harus diberikan pada kebutuhan
untuk menghindari pemborosan pakan dan
untuk memberi makan campuran yang
homogen.
Alih-alih pelet, diet kelinci bisa
diekstrusi. Kelinci menerima penyajian
seperti itu jika daya tahan dan
kekerasannya dapat diterima, tetapi
performanya cenderung menurun, terutama
pada kelinci muda (Maertens dan Luzi,
1995). Penurunan berat badan harian dapat
dikaitkan dengan penurunan kualitas protein
karena suhu tinggi selama ekstrusi. Selain
itu, kecernaan pati yang lebih tinggi tidak
diperoleh dan akibatnya ekstrusi gagal
untuk mengurangi tingkat kematian dari
diet pati tinggi (Maertens dan Luzi, 1995).
Begitu pula dengan Fernández-
Carmonadkk. (1983) memperoleh asupan
yang lebih rendah dan tingkat pertumbuhan
dan variabilitas yang cukup besar dalam FCR
ketika kelinci dari usia 18 sampai 42 hari
diberi makan makanan yang diekstrusi
sebagai lawan dari diet pelet. Penulis

Tabel 14.2. Pengaruh presentasi diet pada penampilan kelinci yang sedang tumbuh (sebagai proporsi
pelet).
Referensi Bentuk presentasi DWG DF FCRSebua
h
I
Lebas (1973) Pellet = 1.00 = = 1.00
1.0
0
Makan 0.87 0.83 1.06
Raja (1974) Pellet = 1.00 = = 1.00
1.0
0
Makan 0.93 0,90 1.03
Machin dkk. (1980) Pellet = 1.00 = = 1.00
1.0
0
Makan 0.98 0.80 1.23
Hancurkan (0,40 0,75 0.84 0.89
air)
Candau dkk. (1986) Pellet = 1.00 = = 1.00
1.0
0
Makan 0.60 0,75 1.23
Sánchez dkk. (1984) Pellet = 1.00 = = 1.00
1.0
0
Makan 0.64 0,52 2.79
DWG, penambahan berat badan harian; DFI, asupan pakan harian; FCR, rasio konversi pakan.
Sebuah
Angka yang lebih tinggi menunjukkan FCR yang lebih buruk.
menjelaskan hasil yang lebih rendah ini dalam asupan pakan dan penambahan berat
dengan kualitas pelet yang lebih rendah badan segera setelahnya. penyapihan
dalam makanan yang diekstrusi (daya tahan (Maertens, 1994).
dan kekerasan yang lebih rendah). Daya tahan dan kekerasan pellet adalah
Dalam produksi daging kelinci yang karakteristik kualitas utama pellet kelinci
intensif, diet seimbang pellet adalah
dasar untuk memenuhi kebutuhan nutrisi
dan energi untuk memaksimalkan kinerja
biologis. Semua metode 'alternatif'
(misalnya tepung, tumbuk, serat,
campuran bahan mentah) mengurangi
asupan bahan kering harian. Sebagian
besar metode ini padat karya karena
harus diberi makan setiap hari dan sulit
didistribusikan secara otomatis; karena
itu tidak cocok untuk produksi skala
besar.

14.2.1 Ukuran dan kualitas pellet

Panjang pelet sebaiknya antara 0,8 dan 1

cm. Jika lebih lama, ada risiko lebih tinggi
pecah selama penanganan. Selain itu,
kehilangan pellet tunggal atau bagian pellet
oleh kelinci lebih sering terjadi pada
ukuran> 1 cm. Diameter pelet preferensial
berkisar antara 3–4 mm, yang juga cocok
untuk digunakan di tempat makan kelinci
dan meminimalkan biaya produksi. Pada
diameter
> 5 mm, risiko pemborosan pelet meningkat
(Lebas, 1975a).
Ukuran pellet yang kecil (diameter <2.5
mm) cenderung menurunkan asupan pakan,
kemungkinan karena waktu makan yang
semakin lama (Maertens, 1994). Efek ini
sebagian dikonfirmasi dalam uji coba makan
pilihan Gidennedkk. (2003a) dengan kelinci
yang disapih lebih awal. Antara
Umur 18 dan 31 hari, kelinci
mengkonsumsi pelet 2.5 mm 40% lebih
sedikit daripada pelet kontrol 3.5 mm.
Namun, kekerasan pellet kecil adalah 18%
lebih tinggi dan tidak jelas apakah ukuran
pellet kecil atau daya tahan yang lebih
tinggi bertanggung jawab atas penurunan
asupan pakan pada ukuran yang lebih
kecil.
Perubahan dari diameter pellet besar
(4,8 mm) menjadi diameter kecil (2,5 mm)
saat penyapihan menyebabkan pengurangan
20% dalam asupan pakan dan penambahan
berat badan, sedangkan perubahan
sebaliknya menyebabkan peningkatan 10%
karena kelinci tidak memakan daging unit kecil atau untuk pakan khusus (misal
halus di antara pelet. Beberapa jenis pakan penyapihan). Waktu penyimpanan
alat untuk mengukur kualitas pellet harus dibatasi 3–4 minggu, dengan
telah digunakan oleh industri. menggunakan silo luar ruangan. Karena
Umumnya, perangkat ini dapat variasi suhu, pakan mungkin berkeringat dan
diklasifikasikan ke dalam pengujian
ketahanan pelet terhadap penghancuran
(kekerasan) atau pengujian fragmentasi
saat digosok atau diguncang
(ketahanan). Penguji kekerasan
bertenaga pneumatik menentukan daya
(dalam kg) untuk menghancurkan pelet
(Paynedkk., 1994). Meskipun metode ini
cepat, pelet yang cukup (> sepuluh)
harus diuji agar memiliki pengulangan
yang baik. Peralatan yang menggunakan
penggerak motor sebagai pengganti
penanganan manual tersebutlebih
disukai karena tidak termasuk efek karena
operator. Kekerasan minimum 8 kg
diperlukan untuk menghindari timbulnya
denda yang berlebihan selama
penanganan atau pengangkutan, terutama
saat menggunakan pemasok otomatis.
Untuk mengujikeawetan pelet,
metode standar yang menggunakan
kaleng tumbling persegi telah
dikembangkan (Phost, 1963). Can
diputar dengan kecepatan 50 rpm
menggunakan sumbu tegak lurus yang
berpusat di kedua sisi. Sejumlah 500 g
pelet, setelah disaring, digunakan untuk
pengujian. Sampel ditempatkan di
kaleng tumbling dan diputar selama 10
menit; setelah diayak lagi (ukuran mata
jaring standar hanya lebih
kecildaridiameter pelet nominal), sisa
pelet ditimbang dan indeks durabilitas
pelet (g pelet setelah / g pelet sebelum
jatuh × 10) diperoleh. Di bawah kondisi
pemrosesan dan penanganan yang benar,
<0,02 'halus' dapat diproduksi dalam pelet
berkualitas selama pengangkutan, dalam
silo atau tas dan dalam tabung dan
tempat makan kelinci.
Ketika ketahanan terhadap
peremukan antara 7 dan 13 kg, kinerja
biologis kelinci tidak dipengaruhi oleh
kekerasan pellet (Morissedkk., 1985).

14.3 Penyimpanan Pakan

Dengan meningkatnya ukuran unit

penangkaran kelinci, pakan terutama
dikirim dalam jumlah besar. Kemasan
dalam kantong masih digunakan untuk
menjadi berjamur. Memperhatikan fakta
antara diet yang berbeda, jumlah diet harus
bahwa sekitar 4 t pakan minggu–1 dikonsumsi
dibatasi.
dalam 500 unit dan lemak yang sesuai,
Dalam praktiknya, dua atau tiga silo
kapasitas penyimpanan sekitar 15 ton
(pakan) secara ekonomi optimal untuk
diperlukan untuk pakan massal. Ketika
kelinci berukuran sedang, jika tidak, jumlah
hanya dua pakan berbeda yang disediakan
yang terlibat terlalu kecil untuk
(untuk laktasi dan pertumbuhan), ukuran
dioperasikan dengan pakan massal. Selain
silo minimal adalah 5 dan 10 t untuk pakan
itu, sistem pemberian makan otomatis atau
dan penggemukan, masing-masing.
semi-otomatis semakin banyak digunakan
Jika disimpan di tempat yang kering,
dalam unit besar. Ini tidak memungkinkan
pakan kelinci dengan kandungan bahan
distribusi diet yang berbeda untuk setiap
kering minimal 890 g kg −1 dapat disimpan
kategori. Namun, pengelolaan kelinci
selama beberapa bulan, yang berarti lebih
diubah dari penanganan individu menjadi
sedikit perubahan pola makan untuk siklus
sistem batch. Dengan cara ini, hewan dalam
yang berkembang. Kandang yang dilengkapi
fase reproduksi yang sama atau pada usia
dengan feeder yang diisi manual harus
yang sama dikelompokkan bersama dalam
mengandung setidaknya jumlah yang
satu bangunan atau baterai. Sistem
dikonsumsi setiap hari. Dengan sistem
manajemen seperti itu memungkinkan
pemberian makan otomatis, tabung yang
penggunaan program pemberian makan
memasok sejumlah kandang (bukan
bertahap. Silo yang sama secara progresif
pengumpan individu) digunakan. Dalam
diisi dengan diet yang disesuaikan dengan
sistem seperti itu, pakan didistribusikan
usia para penggemukan.
beberapa kali per hari. Meskipun dikatakan
Dalam kelinci, tergantung pada tanggal
bahwa kelinci makan lebih banyak saat
penyapihan dan bobot penyembelihan,
makanan segar disajikan, belum ada
sekitar 0,5-0,6 pakan dikonsumsi di unit
eksperimen yang menunjukkan hal ini.
penggemukan dan 0,4-0,5 di unit reproduksi
(Gbr. 14.1a). Stok induk muda, jantan (jika
ada) dan tidak di kandang pra-gestasi
14.4 Jumlah Diet memiliki persyaratan serupa. Mereka bisa
diberi makan makanan yang
menggemukkan, kadang-kadang secara
Dengan bertambahnya pengetahuan tentang terbatas.
persyaratan khusus dari berbagai kategori
Setelah penyapihan, sekitar 0,65
kelinci, serangkaian diet dapat diusulkan.
pakan dikonsumsi pada paruh kedua
Namun, berdasarkan pertimbangan praktis
periode penggemukan (Gbr. 14.1b). Pakan
dan karena perbedaan konsentrasi nutrisi
akhir yang spesifik (tingkat energi tinggi,
dan energi yang relatif kecil
kandungan protein yang dikurangi)
mendukung efisiensi pakan dan
mengurangi keluaran nitrogen ke
lingkungan.

(Sebuah) (b)

Muda dan dalam usia

kehamilan 0,06
Hamil
0,04 Minggu
4
0.21 Minggu
5
Minggu
0.24
dalam 2
Unit 0.17
laktasi
penggem
0,32 Minggu
ukan Minggu
0,58 1 6
0.12 0.26
Gambar 14.1.Distribusi konsumsi pakan pada kelinci menggunakan siklus reproduksi 42 hari,
penyapihan pada 35 hari dan tingkat produksi 50 penggemukan per tahun doe. −1. (a) Peternakan
tertutup; (b) di unit penggemukan.
 14.5 Asupan Pakan dan Air
Rata-rata asupan pakan dan efisiensi
pakan kelinci yang disapih sampai bobot
potong disajikan pada Tabel 14.3. Data
mencerminkan hasil yang diperoleh
dengan strain yang tumbuh dengan cepat
dan disapih pada 30 hari. Pertumbuhan,
dan kurva asupan pakan, menunjukkan
perkembangan yang tidak teratur selama
periode penggemukan; oleh karena itu,
data yang disajikan pada Tabel 14.3
adalah nilai rata-rata dari beberapa
kelompok kelinci hibrida. Asupan pakan
meningkat seiring bertambahnya usia,
tetapi tidak jika dinyatakan dalam kg −1
berat badan hidup. Asupan pakan
tertinggi per unit berat tercapai sebelum
laju pertumbuhan maksimal terjadi.
Asupan pakan memang bervariasi
selama siklus reproduksi, dari
150 hingga 450 g hari−1. Pola asupan pakan
selama masa menyusui sangat sesuai
dengan produksi susu induk betina dan
akibatnya turun drastis setelah disapih.
Kelinci yang diberi pakan pelet
memiliki kebutuhan air yang melebihi
asupan bahan kering. Rasio konsumsi pakan
terhadap air meningkat selama periode
penggemukan, dari 1,55 menjadi 1,65
(Laffolay, 1985). Rasio ini sekitar 1,9 untuk
tidak menyusui atau orang dewasa dalam
pemeliharaan. Menyusui memang memiliki
asupan air yaitu sekitar dua kali lipat
asupan pakan.
Jika air tidak tersedia, asupan pakan
turun dengan cepat dan akan berhenti
dalam 24 jam. Air minum yang terbatas
menyebabkan berkurangnya asupan pakan
dan kadang-kadang digunakan sebagai
cara tidak langsung untuk mendorong
pemberian makan yang dibatasi (Boisot
dkk., 2004). Namun, sistem manajemen ini
tidak dapat dipertahankan dari sudut
pandang kesejahteraan.
14.6 Pemberian Makan Praktis yang
BerbedaKategori Kelinci
Dalam kelinci komersial, sebagai aturan,
kelinci diberi makan ad libitum dasar (Tabel
14.4). Ini tidak hanya untuk pertimbangan
praktis, tetapi juga karena laju reproduksi
yang cepat dan penyesuaian asupan pakan
sukarela sebagai respons terhadap
perubahan konsentrasi energi makanan.
Namun, beberapa kategori kelinci diberi
pakan secara terbatas untuk mencegah
penggemukan yang berlebihan atau
mengatasi gangguan pencernaan. Pada
Tabel 14.4, skema pemberian makan untuk
produksi daging kelinci komersial disajikan.
Ketika pemberian pakan terbatas
diterapkan dengan diet pelet, tidak ada
keuntungan yang ditemukan untuk memberi
makan jumlah total sekali sehari daripada
menyebarkannya ke dua kali makan (Tudela
dan Lebas, 2006). Selain itu, pada petani
lemak jumlah tempat makan tidak perlu
ditambah jika pakan dibatasi (Tudela dan
Lebas, 2006).
14.6.1 Muda stok induk
Memberi makan induk muda dengan benar
sangat penting karena mempengaruhi
kapasitas reproduksi hewan. Cara
pemberian makan yang optimal untuk anak
muda melakukannya

Tabel 14.3. Nilai rata-rata pertambahan bobot badan, konsumsi pakan dan rasio konversi pakan teknis
selama periode penggemukan.Sebuah
Asupan pakan Konversi pakan
Penambahan berat badan
perbandingan
Umur Berat (g) (g g hari−1 g Minggu−1
(hari) hari−1) kg−1L
W
Kumulatif
21–30 400–740 38 35 + - - -
susu
30–37 740–1050 44 84 9 1.91
4
1.91
37–44 1050– 49 114 9 2.33
 1395 3
2.13
44–51 1395– 51 136 8 2.67
1750 6
2.32
51–58 1750– 48 148 7 3.08
2085 7
2.51
58–65 2085– 44 160 7 3.64
2395 1
2.72
65–72 2395– 41 171 6 4.17
2680 7
2.94
LW, bobot hidup.
Sebuah
Diet: 10 MJ energi yang dapat dicerna kg−1. Kondisi suhu sedang (15-23 ° C), tidak ada kematian yang diasumsikan.
Tabel 14.4. Skema pemberian pakan untuk produksi daging kelinci komersial.
Kategori Kuantitas Diet
Muda tidak
Perkawinan dini (15-16 minggu) Ad libitum Penggemukan
Kawin terlambat (17-20 minggu) Dibatasi (40 g kg−1 bobot hidup, diikuti oleh Diet penggemukan
pembilasan 4 hari sebelum inseminasi) atau pemeliharaan
khusus
Apakah
Kehamilan terlambat Ad libitum Laktasi
Menyusui Ad libitum:
Kit <3 minggu Laktasi
Kit> 3 minggu Menyapih
Di kandang pra-kehamilan Dibatasi (40 g kg−1 berat hidup), Penggemukan
tetapi ad libitum 4 hari sebelum
inseminasi
Laki-laki
Muda (sampai 18 minggu) Ad libitum
Penggemukan Dewasa Dibatasi
(40 g kg−1berat hidup) Penggemukan
Kelinci yang disapih
4–6 / 7 minggu Dibatasi, 0,75 dari ad libitum Penggemukan
6 / 7–10 / 11 minggu Ad libitum Fatteners / finishing

sebagian besar tergantung pada usia Saat diberi makan terbatas, jumlah
kawin pertama yang diinginkan. Meskipun harian 40 g kg−1 bobot hidup cukup untuk
bukti ditemukan dalam literatur ituad menutupi kebutuhan nutrisi dan energi bila
libitummemberi makan bersama dengan diet terkonsentrasi sedang (9,5 MJ DE kg−1)
perkawinan awal (0,75-0,80 dari berat sudah diberi makan. Persyaratan meningkat
dewasa) mengarah pada hasil yang dengan cepat selama paruh kedua kehamilan
menguntungkan dalam mendapatkan anak
pertama, dalam praktiknya dianjurkan
untuk membatasi pemberian makan pada
anak muda dan menunda perkawinan
pertama sampai usia setidaknya 17
minggu , dengan target 0,85-0,90 dari
berat badan orang dewasa (Rommersdkk.,
2006). Ini meningkatkan ukuran kotoran.
Pemberian makan yang dibatasi selama
pemeliharaan juga menghasilkan produksi
ASI yang lebih tinggi dan peningkatan
bobot sapih kit pada akhir laktasi
pertama. Pembilasan 4-5 hari sebelum
kawin atau inseminasi menyebabkan
sinkronisasi estrus, tingkat kehamilan
yang tinggi dan jumlah folikel yang lebih
banyak (Rommersdkk., 2006).
Metode lain untuk membatasi
pemberian makan pada induk muda adalah
dengan menggunakan diet rendah energi,
tinggi serat (<8 MJ digestible energy (DE)
kg).−1). Pola makan seperti itu, bahkan
diberi makanad libitum, menginduksi
retardasi pertumbuhan, tetapi kelinci
mengembangkan kapasitas asupan yang
lebih tinggi pada laktasi pertama (Cervera
dkk., 2008).
periode, tetapi kapasitas asupan
menurun karena perkembangan janin di
perut. Selanjutnya pakan diberikanad
libitum.
Setelah menyapih, tidak hamil pada
awal kehamilan harus dibatasi pemberian
makan untuk mencegah penggemukan
yang berlebihan, yang akan menyebabkan
tingginya kematian perinatal dan
penekanan asupan makanan sukarela pada
awal laktasi (Partridgedkk., 1986;
Pascualdkk., 2003). Jumlah yang sama
seperti yang disebutkan untuk anak muda
dianjurkan. Pada usia kehamilan lanjut,
pembatasan makan tidak lagi diperlukan.

14.6.2 Laki-laki

Jantan meningkatkan asupan pakan

sukarela sampai usia 5 bulan. Selanjutnya,
asupan pakan turun sekitar 0,30 atau
terjadi pembatasan pakan alami.
Dibandingkan dengan teman serasah yang
diberi makan terbatas (0,75 dariad
libitum), karakteristik libido atau air mani
tidak dipengaruhi secara negatif ad
libitum makan (Luzidkk., 1996). Oleh
karena itu, pembatasan pakan yang
berlebihan pada laki-laki tidak
dianjurkan. Namun, laki-laki dari garis
berat sering menunjukkan sakit hock di
kandang wire mesh; Pembatasan pakan
mengurangi berat dewasanya sekitar 0,5
kg dan akibatnya
efek menguntungkan pada umur panjang
kesehatan usus mereka (Xiccatodkk., 2006;
mungkin diharapkan.
Gidennedkk., 2007).

14.6.3 Menyusui dan anak mereka

14.6.4 Disapih muda

Betina menyusui memiliki kebutuhan

Jika diet penyapihan khusus diberikan sejak
nutrisi dan energi yang tinggi karena
usia 3 minggu, hal ini dapat dilanjutkan
produksi susu mereka yang terkonsentrasi
setelah penyapihan sampai usia 7–8 minggu.
(Maertensdkk., 2006). Diet laktasi
Setelah masa kritis terlewati (usia 7-8
berenergi tinggi yang terkonsentrasi
minggu), kelinci diberi makan makanan yang
merangsang asupan nutrisi dan energi
lebih menggemukkan terkonsentrasi.
harian, dan mengurangi defisit energi
Konsentrasi energi yang meningkat
pada akhir laktasi (lihat Bab 6). Asupan
mendukung rasio konversi.
pakan secara bertahap meningkat seiring
Program pemberian makan bertahap
dengan peningkatan produksi ASI (Gbr.
selama periode penggemukan dirancang
14.2). Memberi makan kelinci betina
untuk mengurangi kematian,
menyusuiad libitum adalah kebiasaan
meningkatkan kinerja biologis dan
umum untuk memenuhi kebutuhan nutrisi
meminimalkan ekskresi mineral untuk
dan energi yang tinggi.
melindungi lingkungan. Namun, program
Menyusui dan anak mereka makan di
seperti itu membutuhkan produksi
tempat makan yang sama. Pakan awal
terjadwal dalam kelompok besar.
khusus (pemberian makanan creep) seperti
Selain aspek kualitatif diet, aspek
untuk anak babi tidak umum digunakan
kuantitatif dari pemberian makan telah
pada kelinci. Meskipun sistem telah
terbukti membantu dalam mengatasi
dikembangkan untuk memberi makan betina
kerugian akibat diare (lihat Bab 10).
dan anaknya secara terpisah (Fortun-
Berdasarkan studi dan keberhasilan dalam
Lamothedkk., 2000), sebenarnya tidak
kondisi praktis, banyak peternakan tidak
digunakan dalam praktik. Sebelum berumur
lagi memberi makan penyapihanad
3 minggu, pakan yang dikonsumsi anak
libitum. Pengurangan asupan pakan
dalam jumlah kecil. Oleh karena itu, pakan
setidaknya 25% terbukti sangat membantu
laktasi disesuaikan dengan kebutuhan induk
dalam mengatasi masalah radang usus
betina yang diberi makan pada awal laktasi.
antara usia 5 dan 8 minggu. Gidennedkk.
Begitu anak muda mulai makan pakan
(2003b) menemukan bahwa angka
padat dalam jumlah yang banyak, mulai
kematian menjadi setengahnya pada
usia 3 minggu, preferensi dapat diberikan
kelinci yang diberi makan terbatas
kepada anak. Pola makan yang lebih
dibandingkan dengan yang diberi
disesuaikan dengan kebutuhan mereka
makanad libitum. Pada peternakan
telah terbukti tidak hanya meningkatkan
intensif, peningkatan penggunaan dibuat
bobot penyapihan yang lebih tinggi,
dari sistem pemberian pakan otomatis,
tetapi juga mendukung
yang memungkinkan distribusi dalam
jumlah terbatas

500
450
400
350
300
250
200
150
100
50
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34
Hari menyusui
NP susu Susu P Asupan pakan NP Asupan pakan P.
Gambar 14.2.Asupan pakan (g hari–1) dan hasil susu (g hari–1) dari apakah jika hamil (P) atau tidak
hamil (NP) 11 hari pasca melahirkan (data dari Maertens dan De Groote, 1991; Maertens et al., 2006).
pakan dalam kaitannya dengan usia kelinci
yang sedang tumbuh.
Metode tidak langsung untuk
membatasi asupan pakan adalah dengan
membatasi asupan air. Kelinci memiliki
perut yang relatif kecil, yang membatasi
asupan air dan makanan yang tinggi dalam
waktu singkat. Oleh karena itu,
pendistribusian air dibatasi pada 2–3 jam
(kontinyu) hari–1, asupan pakan hanya 0,70
dari ad libitum pemasukan. Dalam kondisi
seperti itu, baik dalam studi eksperimental
maupun pada pertanian komersial, hasil
positif telah diperoleh dalam mengurangi
enteritis dan kerugian akibat diare
(Boisotdkk., 2003, 2004). Seperti yang telah
disebutkan, bagaimanapun, pembatasan air
tidak dapat dipertahankan dari sudut
pandang kesejahteraan dan pembatasan
pakan langsung harus diterapkan untuk
mencegah enteritis pada kelinci muda (lihat
juga Bab 11).
14.7 Rasio Konversi Pakan
Banyak data eksperimental FCR tersedia di
penggemukan, tetapi hanya sedikit data
yang tersedia untuk unit reproduksi. Namun
demikian, untuk meningkatkan FCR,
kemungkinan harus dipertimbangkan untuk
perempuan dan penggemukan. Yang paling
penting
Faktor-faktor tersebut adalah penggunaan
stok yang efisien, kualitas pakan, batasan
kerugian (mortalitas) dan manajemen
peternakan (misalnya efisiensi reproduksi,
umur pemotongan). Dampak dari beberapa
faktor yang sangat penting dalam
mengurangi FCR akan dibahas.
14.7.1 Definisi
pakanrasio konversi
Ketika berbicara tentang FCR, dalam
prakteknya parameter yang paling banyak
digunakan untuk memperkirakan efisiensi
pakan dalam sistem intensif adalah
keseluruhan global (tanah pertanian)
makan rasio konversi. FCR global ini
didefinisikan untuk unit tertutup
(melahirkan dan menggemukkan) sebagai
rasio antara kg pakan yang dikonsumsi
(dibeli) per kg kelinci yang diproduksi
(dijual). Akibatnya, ini sangat berharga dari
sudut pandang praktis dan ekonomis.
Ikhtisar terbaru dari data pertanian
menunjukkan FCR rata-rata 3,60, 3,82 dan
3,63 masing-masing di Prancis, Italia dan
Spanyol (Lebas, 2007; Rosell dan González,
2007; Xiccato dkk., 2007). Namun, semua
studi ini menekankan perbedaan besar
antara pertanian (dari <3,0 hingga> 4,5)
(Gbr. 14.3). Dalam indeks ini, efisiensi
reproduksi dan

0.30
Perancis
0.25 Spanyol
Proporsi pertanian

0.20

0.15

0.10

0,05

0,00
<3.1 3.1–3.3 3.3–3.5 3.5–3.7 3.7–3.9 3.9–4.2 > 4.2
Rasio konversi pakan ternak
secara keseluruhan

Gambar 14.3.Variasi rasio konversi pakan ternak di Perancis dan Spanyol (Lebas, 2007; Rosell dan
González, 2007).
Bobot potong merupakan faktor utama
yang mempengaruhi FCR. Ketika kematian
yang sama dipertimbangkan (10% setelah
penyapihan), efek kumulatif dari kedua
variabel menghasilkan peningkatan dari
3,07 menjadi 4,03, atau 31,3% (Tabel
14.5).
Jika FCR dihitung pada penggemukan,
maka FCR didefinisikan sebagai rasio kg
pakan yang dikonsumsi per kg
pertambahan berat badan kelinci (bobot
akhir dikurangi bobot sapih). Dalam FCR
ini, konsumsi pakan kelinci yang hilang
(mati dan dihilangkan) dimasukkan,
sementara tidak ada penambahan berat
badan untuk mereka yang diperhitungkan.
Ini benar dari sudut pandang ekonomi,
dan oleh karena itu didefinisikan
sebagaiFCR ekonomi. Jika FCR ini kita
hitung di unit reproduksi maka FCR adalah
perbandingan antara kg pakan yang
dikonsumsi dan kg kelinci disapih plus
dijual betina tua.
Namun, jika kematian bukan salah satu
variabel target dalam percobaan nutrisi,
efek kematian dihilangkan dan hasilnya
adalah FCR teknis. Dalam metode ini, hanya
pakan yang dikonsumsi oleh kelinci yang
mencapai akhir periode percobaan yang
diperhitungkan. Akibatnya, FCR teknis lebih
rendah daripada FCR ekonomis. Untuk
koreksi ini, diasumsikan bahwa tidak ada
pakan yang dikonsumsi selama 2 hari
sebelum kematian (Maertensdkk., 2005b).
Selain FCR, kemanjuran pemanfaatan
pakan kadang-kadang disajikan sebagai
efisiensi pakan (de Blas dkk., 1998). Dari
sudut pandang ilmiah, rasio terbalik ini,
yaitu kg pertambahan berat per kg pakan
yang dikonsumsi, menunjukkan angka yang
mengekspresikan efisiensi dengan lebih baik
dan oleh karena itu disarankan untuk tujuan
percobaan.
14.7.2 Rasio konversi
pakankarena
dipengaruhi oleh usia
Muda dan hewan yang tumbuh cepat
memiliki FCR yang jauh lebih baik pada
tahap penggemukan awal daripada saat
mendekati bobot penyembelihan.
Kandungan yang berbeda dari pertambahan
jaringan (protein vers lemak dan air) dan
peningkatan kebutuhan perawatan
bertanggung jawab atas peningkatan FCR
yang sangat cepat di atas berat 2,0 kg (FCR>
3,25). Pada Tabel 14.3, data terbaru yang
diperoleh di unit eksperimental kami
disajikan untuk FCR teknis dengan strain
yang tumbuh cepat.
14.7.3 Konsentrasi diet
Efisiensi pakan berkorelasi negatif dengan
kandungan DE makanan, seperti yang
ditunjukkan di awal
30 tahun yang lalu oleh Lebas (1975b) dan
dikonfirmasi dalam banyak percobaan
selanjutnya. Kelinci mengatur asupan
pakannya sesuai dengan kebutuhan
energi, seperti pada mamalia lainnya.
Pada non ruminansia, glikemia
memainkan peran kunci dalam pengaturan
asupan makanan, sedangkan pada
ruminansia kadar asam lemak volatil
plasma memiliki peran utama. Karena
kelinci adalah herbivora non-ruminansia,
komponen darah utama yang mengatur
asupan pakan tidak jelas, tetapi
kemungkinan besar adalah kadar glukosa
darah (Gidenne dan Lebas, 2005). Namun,
karena hubungan yang erat antara serat
makanan dan kandungan DE, asupan
pakan harian (dan akibatnya FCR) bahkan
lebih berkorelasi dengan serat yang dapat
dicerna lebih rendah (serat deterjen
asam) dibandingkan dengan kandungan DE
yang lebih tinggi (Gidenne dan Lebas,
2005 ).
Berdasarkan hubungan antara konten
DE mati dan asupan, meningkat

Tabel 14.5. Rasio konversi pakan global untuk bobot potong yang berbeda dan jumlah kelinci yang
diproduksi per tahun betina−1 (diadaptasi dari Maertens et al., 2005a).
Jumlah kelinci yang diproduksi per tahun doe−1
Bobot penyembelihan (kg) 4 45 50 5
0 5
2.00 3. 3.39 3.21 3.
6 0
4 7
2.25 3. 3.53 3.34 3.
7 1
9 9
2.50 4. 3.75 3.55 3.
0 3
3 9
FCR dapat diperoleh dengan diet
Program pemberian makan fase, termasuk
konsentrasi energi tinggi. Namun, karena
diet dengan konsentrasi energi yang lebih
kebutuhan serat makanan kelinci dan
tinggi pada tahap penyelesaian,
rendahnya kecernaan dari kelas serat yang
meningkatkan FCR. Berdasarkan beberapa
berbeda (Gidenne, 2003), pakan kelinci
penelitian, peningkatan FCR 0,15-0,20
memiliki kandungan energi yang rendah (DE
untuk 0,5 MJ DE kg−1dapat diharapkan
atau energi yang dapat dimetabolisme)
(Maertens, 2009). Namun, diperlukan
dibandingkan dengan pakan unggas dan
lebih banyak percobaan untuk
babi.
memverifikasi apakah hubungan ini linier
Dengan memperhatikan kebutuhan
(terutama dengan penambahan lemak)
serat, diet dengan konsentrasi energi tinggi
dan di antara margin kandungan energi
dapat diperoleh dengan menambahkan
makanan yang mana.
lemak (dan dengan kandungan serat yang
lebih rendah yang dapat dicerna).
Kandungan DE lemak (atau minyak) hampir 14.7.4 Kematian
tiga kali lebih tinggi dari sereal
(Maertensdkk., 2002). Namun, karena pakan
Terbukti bahwa mortalitas memiliki
kelinci perlu dibuat pelet, penambahannya
dampak yang sangat besar terhadap FCR
dibatasi hingga 20–30 g kg −1 karena
(Tabel 14.7). Untuk perhitungan ini, data
berdampak negatif pada kualitas pellet
pertambahan berat badan dan asupan
(Maertens, 1998). Jika diperhitungkan
pakan untuk periode penggemukan 5
bahwa penggantian 20 g sereal dengan 20 g
minggu (antara usia 30 dan 65 hari),
lemak (minyak) kg−1 menghasilkan
seperti yang disajikan pada Tabel 14.3,
peningkatan kandungan DE makanan sebesar
digunakan. Efek dari peningkatan
0,44 MJ kg−1, penurunan FCR sekitar 0,15,
mortalitas (dari 0% menjadi 20%) dan
atau 5-7%, dapat diharapkan. Efek ini
waktu kematian (minggu 1, minggu 2-3
kembali ditunjukkan oleh Correntdkk.
atau selama minggu terakhir) disajikan.
(2007); kelinci tidak mengurangi asupan
Jika kematian terjadi pada tahap awal
pakannya, dan akibatnya asupan energi
penggemukan, FCR ekonomi hanya sedikit
harian yang lebih tinggi menghasilkan FCR
memburuk. Namun, jika kerugian (kematian
yang lebih baik (Tabel 14.6). Karena asam
dan kelinci yang dimusnahkan)
amino disesuaikan dengan kandungan DE
terkonsentrasi pada akhir periode
makanan, pertambahan berat badan harian
penggemukan, FCR adalah 11,2% dan 26,1%
juga cenderung lebih tinggi dengan diet
lebih buruk untuk tingkat kematian masing-
konsentrasi energi yang lebih tinggi.
masing 10% dan 20% (Tabel 14.7)
Penggunaan diet dengan konsentrasi
(Maertens, 2009).
energi yang lebih tinggi untuk meningkatkan
Kerugian pada unit penggemukan juga
FCR sangat menarik selama tahap
berdampak pada FCR di unit reproduksi.
penyelesaian. Sesaat setelah penyapihan,
Sebelum disapih kelinci ini sudah
konsumsi pakan rendah dan
mengkonsumsi pakan dan terlebih lagi
mengoptimalkan kesehatan pencernaan
konsumsi pakan induknya harus dibagi
adalah yang terpenting. Namun, pada tahap
antara kelinci yang disapih lebih sedikit.
penggemukan kedua kelinci kurang sensitif
Ini akan dibahas lebih lanjut dalam
terhadap gangguan pencernaan dan sekitar
paragraf manajemen.
0,66 pakan dikonsumsi selama periode ini.

Tabel 14.6. Pengaruh kandungan dietary digestible energy (DE) terhadap pertumbuhan dan rasio
konversi pakan selama periode finishing (Corrent et al., 2007).

Kandungan energi makanan (MJ DE kg–1)Sebuah

10.25 (24.5) 10.67 11.08 P.
(34.4) (39.5) nilai
Kenaikan berat badan (g hari−1) antara 48 dan 47.2 4 50.3 0,06
70 hari 8.
2
Asupan pakan (g hari−1) antara 48 dan 70 hari 168.8 163.5 168.4 >
 0,10
Rasio konversi pakan 3.60 3.40b 3.36c <0,01
Sebuah
Nilai dalam tanda kurung adalah ekstrak eter (g kg –1).
b, c
Data dengan huruf yang berbeda berbeda secara statistik (P <0.05).
Tabel 14.7. Rasio konversi pakan ekonomis di
unit penggemukan yang dipengaruhi oleh
FCR yang diperoleh di unit persalinan
kematian dan umur kerugian. produktif tersebut hanya 2,79, namun hal
ini belum memperhitungkan kerugian
Kematian (%)
Umur kapan sapih di unit penggemukan. Konsumsi
kematian 0 5 1 1 2 pakan sebelum penyapihan kelinci ini
terjadi 0 5 0 hilang dan FCR memburuk di unit
Minggu 1 2. 2. 2. 2. 2. maternitas. Pada Tabel 14.9, pengaruh
7 7 7 7 8 kehilangan setelah penyapihan disajikan
2 4 6 8 1
Minggu 2–3 2. 2. 2. 2. 3. untuk tingkat produksi yang berbeda.
7 7 8 9 0 Ketika kerugian 10% diperhitungkan,
2 8 5 2 0 FCR memburuk menjadi 3,45 pada tingkat
Minggu 4–5 2. 2. 3. 3. 3. produksi 57 anak. Di sisi lain, terjadi
7 8 0 2 4
peningkatan lima anak per tahun betina −1
2 6 2 0 3
mengarah ke peningkatan FCR 3,09,
penurunan 11%. Dampak simultan dari
peningkatan lima anak muda yang disapih
14.7.5 Pengelolaan dan penurunan 5% dari kematian pasca-
penyapihan menghasilkan peningkatan
Dalam praktiknya, siklus reproduksi 42 hari FCR (misalnya dari 3,45 menjadi 2,93)
umumnya digunakan. Namun, tingkat (Tabel 14.9).
kesuburan, ukuran liter dan kematian
sebelum penyapihan memiliki dampak yang
sangat besar pada jumlah kelinci yang
14.7.6 Faktor lain yang terlibat dalam
disapih per betina dan, sebagai FCR
konsekuensinya, pada FCR unit reproduksi.
Data mengenai FCR ini sangat langka di
Pemberian makan yang dibatasi di unit
literatur. Oleh karena itu, perhitungan
penggemukan telah terbukti membantu
disajikan untuk unit kelinci dengan
dalam mengatasi gangguan pencernaan,
penyapihan pada 35 hari, berdasarkan data
terutama segera setelah penyapihan,
asupan pakan baru-baru ini diperoleh di
tetapi juga memiliki efek yang
lembaga kami (Tabel 14.8) (Maertens,
menguntungkan pada FCR. Menurut
2009). Selama masa menyusui, betina
Gidennedkk. (2003b), hubungan berikut
produktif dan anak-anaknya mengkonsumsi
ditemukan selama periode penggemukan
rata-rata 18,5 kg pakan. Selain itu,
5 minggu:
konsumsi pakan mereka di luar masa laktasi
harus dipertimbangkan (110 hari setahun −1), FCR = 2.88 - 0.021 × pembatasan
selain konsumsi pakan untuk betina dan pakan
betina muda di kandang pra-bunting (proporsi)
(bersama-sama selama 45 hari dalam
Artinya, peningkatan FCR 0,21 dapat
setahun−1). Untuk penghitungan FCR pada
diperoleh saat kelinci berada
persalinan produktif, kami mengasumsikan
0,10 diberi makan terbatas (yaitu 0,9 dari ad
rata-rata 7,3 liter per tahun betina−1dan
libitum). Namun, perolehan ini harus
8.5 kit yang disapih per anak.
dipertimbangkan

Tabel 14.8. Perhitungan rasio konversi pakan dalam unit reproduksi produktif (untuk 100 tidak).
Pakan dikonsumsi Produk
Per Bobo
100 t
Tahap tidak Kelinci diproduksi (kg)
(kg)
Laktasi: 18,5 kg per liter × 7,3 liter 13.5 8,5 disapih per liter × 7,3 liter atau 6.200
05 62
per tahun kelinci betina −1
disapih per tahun kelinci betina−1
dengan berat
dari 1,0 kg
Hanya hamil: 110 hari × 160 g hari−1 1.7 Wanita yang dijual: 50 dengan 150
60 ekonomi
berat 3 kg
Betina dan betina muda dalam 2.4
pemeliharaan 64
kandang: 45 × 365 hari × 150 g
hari−1
Total 17.7 Total 6.350
29
FCR 2.79
 Tabel 14.9. Rasio konversi pakan di unit
persalinan, yang dipengaruhi oleh kematian
kelinci yang dikurung sekutu memilikinya
pasca-penyapihan dan tingkat produksi. pertambahan berat badan harian yang lebih
tinggi dan FCR yang lebih baik. Dalam
Jumlah anak muda yang
disapih per
sebuah penelitian di Spanyol, perbedaan
yang mendukung pengurungan individu
adalah 11,8% (Garcia-Palomaresdkk., 2006).
Kerugian di tahun kelinci Perumahandalam kelompok besar
betina−1 (kandang) atau di lantai alternatif
unit penggemukan 6 5 5
(%) 2 7 2 (misalnya jerami) selalu menyebabkan
penurunan FCR (Dal Boscodkk., 2002).
0 2. 3 3.
7 . 3
Selain itu, kondisi lingkungan
9 0 1 mempengaruhi FCR karena pengaruhnya
3 terhadap persyaratan termoregulasi. Selama
musim panas, FCR yang lebih baik diperoleh
5 2. 3 3. daripada selama musim dingin meskipun
tingkat pertumbuhannya lebih rendah. Di
sisi lain, tingkat pertumbuhan lebih tinggi
di bawah rencana pembatasan yang diterapkan dalam uji coba mereka.
Betina yang tidak segera hamil harus dibatasi makannya karena penggemukan yang berlebihan
mengganggu kinerja reproduksi mereka selanjutnya dan menyebabkan penurunan produksi pada laktasi
berikutnya (Pascualdkk., 2003). Berdasarkan data pada Tabel 14.8, konsumsi lebih dari 10 gram per
hari−1menyebabkan kerusakan 2–3% dari FCR di unit bersalin.
Kelinci penggemukan umumnya dikurung dalam kelompok beranggotakan enam sampai delapan orang.
Namun, beberapa uji komparatif telah menunjukkan bahwa individu-
tetapi FCR yang lebih buruk diamati pada suhu rendah (musim dingin) dibandingkan dengan penggemukan
di bawah tekanan panas (Ramon dkk., 1996).
Akhirnya, pemborosan pakan karena desain feeder atau kehilangan pakan dapat berdampak
signifikan pada FCR. Betina hamil dapat menyia-nyiakan pakan dalam jumlah besar dengan
menggaruknya dari feeder yang tidak dimodifikasi. Hasil pemborosan penting lainnya dari kelinci yang
tidak makan daging halus. Setiap tumbukan yang ada di panggul atau terbentuk dalam sistem makan
memperburuk FCR. Data peternakan menunjukkan bahwa kehilangan ini dapat mendekati 1,5–2% dari
total jumlah pakan.